Польза и вред карнаубского воска
Редакция: 10.01.2018
В современной индустрии, в том числе и в пищевой промышленности, значительную роль занимают различные добавки. Практически любая хозяйка не раз сталкивалась со значками Е на упаковке продуктов. Они бывают как натуральными, так и синтетически выведенными. К таким веществам относятся красители, стабилизаторы вкуса, консерванты, осветлители, эмульгаторы и многие другие. Но мало кто слышал о пищевой добавке Е903 – карнаубском воске, выступающем в пищевой отрасли в качестве глазирователя. Что же это такое? Где применяется карнаубский воск и не приносит ли вреда организму человека? Ответы на эти вопросы можно найти в следующей статье.
Основные свойства пищевой добавки Е903
Карнаубский воск относится к веществам натурального растительного происхождения. Его добывают из пальмовых листьев растения коперниция восковая, которая широко распространена в Южной Америке, особенно в Бразильских штатах. Выглядит такая пищевая добавка как хлопья желтовато-бурого цвета. Другими названиями ее являются: бразильский воск или пальмовый воск.
Такие бразильские восковые пальмы выделяют из своих листьев желтоватое восковидное вещество. На солнце он подсыхает, превращаясь в хрупкий порошкообразный продукт, который соскабливают, промывают горячей водой и отделяют уже затвердевшее вещество. После его подвергают очистке и осветлению, если того требует сфера его применения. Уже после очистки вещество приобретает вид рыхлых хлопьев, содержащих в себе различные органические соединения.
Химический состав его представлен сложными эфирами и глицеридами жирных кислот, в основном мирициловым этилом церотиновой кислоты. На долю такого эфира приходится порядка восьмидесяти процентов вещества. Также в нем содержатся углеводороды, кислоты и жирные спирты.
Температура плавления карнаубского воска составляет примерно восемьдесят пять градусов Цельсия, что делает данное вещество максимально устойчивым и твердым воском из всех имеющихся в природе.
Применение карнаубского воска в различных сферах жизни
Очень большую популярность эта пищевая добавка приобрела в автомобильной отрасли и в косметологии. Этот воск оказался просто находкой для автомобилистов, где на его основе изготавливают качественную полироль для автомобилей. Эта добавка оказалась на семьдесят процентов эффективнее других своих аналогов. Полироль на основе воска карнаубы, позволяет обеспечивать наиболее действенную и длительную защиту автомобиля от вредных факторов окружающей среды. Машина, отполированная при помощи такого вещества, продолжительное время сохраняет характерный глянцевый блеск.
Важен также тот момент, что такая полироль подходит любому типу лакокрасочного покрытия, превосходно маскирует неглубокие царапины и придает глянцевый блеск ЛКП.
Также стоит отметить легкость и простоту использования продукта, что делает процесс полировки кузова авто доступным любому автовладельцу.
Помимо этого, карнаубский воск применяется и как пищевая добавка. Часто в пищевой промышленности его используют как глазирователь. Он наносится непосредственно на поверхность продуктов, образуя на них глянцевую пленку, что придает им характерный блеск и служит защитой от различных повреждений.
Часто его применяют при изготовлении кондитерских изделий: жевательной резинки и конфет. Входит это вещество в состав различных восковых смесей, служащих для покрытия поверхности грибов, фруктов, орехов и овощей, чтобы уберечь их от порчи при хранении.
Благодаря своим смягчающим и гипоаллергенным качествам, такой воск нашел широкое применение в области косметологии. Здесь он используется как загуститель для различных косметических средств:
- губной помады;
- туши;
- подводки для глаз;
- тенях;
- препаратах по уходу за волосами и кожей;
- твердых духов.
Также он способствует повышению температуры плавления косметических продуктов, придает им блеск и значительно сокращает липкость. В отличие от ланолина – животного воска, применяемого в косметологических целях – он лишен комедогенного эффекта, а также намного лучше сказывается на рецептуре.
Применяется карнаубский воск и в медицине, где используется для покрытия таблеток, что значительно облегчает процесс проглатывания.
Такая пищевая добавка часто применяется как компонент в:
- лаке и воске для полировки деревянных полов и мебели;
- воске для серфинга в сочетании с кокосовым маслом;
- зубной нити;
- лаках для обуви.
Опасные свойства и основные производители добавки Е903
Добавка Е903 общепризнана безопасной натуральной растительной добавкой. Данных о каких-либо опасных ее свойствах на данный момент не существует. При употреблении в пищу она не наносит серьезного вреда организму человека и является гипоаллергенной, то есть не вызывает аллергических реакций.
Такой воск замечательно зарекомендовал себя в судостроительной сфере и автомобильной промышленности. Поэтому и импорт его высоко развит в тех странах, где такая промышленность находится на высоте: в Японии, Германии, США, Нидерландах и Италии. На долю других стран приходится лишь восемнадцать процентов импортируемой продукции.
В заключение
Карнаубский воск, наиболее известный как пищевая добавка Е903, является безопасным для здоровья веществом, применяемым в различных сферах жизни. Особенно хорошо зарекомендовал себя в автомобильной индустрии, а также в производстве косметических препаратов, благодаря своим гипоаллергенным свойствам. Никакого опасного влияния на организм при его применении не выявлено, а потому он с успехом используется и в пищевой продукции, в основном при производстве кондитерских изделий.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
В производстве продуктов питания широко используются воски. Один из них – пищевая добавка Е903, обеспечивающая продукту однородную структуру и превосходные потребительские свойства. Потребителей интересует, опасна ли она для организма и не причиняет ли она ему вред.
Содеражание:
- Что такое Е903
- Где применяется пищевая добавка Е903
- Опасна ли добавка Е903
Что такое Е903
Под этим кодом скрывается карнаубский, или бразильский воск. Его относят к глазирователям пищевых продуктов. Это растительная добавка. Ее добывают из пальмовых деревьев, произрастающих в Бразилии. Интересно, что нигде больше этого дерева не встречается. Этим объясняется высокая стоимость Е 903.
Листья этого растения
срезаются и высушиваются. Воск соскабливается с нижней поверхности и опускается
в большой чан с кипятком. Затем полученный воск фильтруется и очищается. Очистка
проводится методом центрифугирования, фильтрации. При необходимости добавляется
еще и отбеливатель.
Характеристики воска:
- цвет – светло-желтый;
- содержит сложные алифатические эфиры;
- в комнатных условиях – мелкие зерна или порошок;
- вкуса – нет;
- запах сладковатый;
- хорошо растворяется в жире, эфире, хлороформе, горячем спирте;
- не растворяется в воде;
- устойчив к температуре.
Такое вещество фасуется в прочную тару, защищенную от попадания влаги. Воск можно встретить и в розничной торговле.
Где применяется пищевая добавка Е903
Она используется в производстве продуктов питания как глазирующее вещество. Высокая ее стоимость значит, что ее не применяют индивидуально.
Вот в каких изделиях содержится Е-903:
- жевательные
конфеты; - драже;
- сахарная
пудра; - шоколад;
- мармелад
(здесь его добавляют как разделяющий агент, который не допускает слипания
кусочков).
Ее наносят на поверхность
кофейных зерен и орехов, чтобы предотвратить порчу и высыхание продукции.
Растительный воск
добавляют в большое количество косметических средств:
- помады;
- губного
бальзама или блеска; - теней для
век; - туши;
- крема;
- дезодоранты-антиперспиранты.
Полезные свойства E903 в том, что косметика с ее содержанием хорошо ложится на лицо и не дает неприятного липкого ощущения. Негативных последствий косметика не оказывает и не влияет на образование комедонов. Польза для кожи пальмового воска в том, что он смягчает кожу, не допускает появления мелких морщин.
Вещество добавляют и в
состав таблеток. От этого они намного легче проглатываются. Иногда воск бывает
в составе жевательных пастилок или драже.
Опасна ли добавка Е903
Она разрешена во всех странах. Нет ни одного государства мира, где она была бы запрещена. Потребители косметики и покупатели еды часто спрашивают, сколько можно употреблять Е903 без вредного влияния на организм человека. Научно обоснованная безопасная доза – 7мг на килограмм веса тела. Если не соблюдать такую дозировку, она может вызвать серьезные заболевания пищеварительного тракта и сильные запоры.
Продукт не усваивается в организме. Перед применением косметики желательно провести небольшой тест на аллергию. Он заключается в том, что небольшое количество средства наносится на внутреннюю часть запястья. Его можно употреблять, если в течение суток не было покраснения или зуда.
Опасность Е903 в том, что она способна вызвать аллергию. Вредность ее усиливается у особо чувствительных людей. Обычно аллергическая реакция проявляется в виде кожной сыпи или зуда.
В целом эта добавка не является опасной для человека. Из-за сравнительно высокой стоимости ее добавляют в еду в ограниченных количествах, так что риска отравиться нет. Е903 вредна только для самых чувствительных категорий аллергиков.
Посмотрите интересное видео о том, как делают губную помаду:
В наше время множество компаний занимаются изготовлением декоративной косметики, в ходе производства которой используют все возможные инновационные технологии и компоненты.
Одним из таким компонентов, который входит в состав многих высококачественных косметических средств, является карнаубский воск.
Что это такое?
Карнаубский воск добывают из листьев пальмового дерева Copernicia prunifera, его также часто называют карнаубой, пальмовым воском, пальмовым соком или бразильским воском. Данный продукт обладает исключительными свойствами, за которые даже получил прозвище короля восков.
Пальма Copernicia prunifera достигает в высоту более десяти метров и произрастает только на в северных и восточных частях Бразилии. Листья пальмы диаметром полтора-два метра необходимо собрать, подсушить несколько дней на солнышке, отжать – благодаря чему листья выпустят воск, остается его рафинировать и осветлить. Иногда, во время очень сильной жары, воск проступает самостоятельно на наружность листьев пальмы – именно так растение защищается от потери жидкости.
Он часто используется в косметической продукции как натуральный эмульгатор, который связывает между собой агент и сорбент, а помимо этого является еще и просто очень полезным дополнительным косметическим веществом.
В косметических средствах карнауба применяется для придания продукции блеска, а также чтобы можно было контролировать структуру и вязкость продукта. Дополнительно он обладает смягчающим действием, хорошо сохраняет влагу в косметике, обеспечивает температурную стабильность косметического средства. В косметике карнаубский воск выступает зачастую только в качестве вспомогательного компонента, в основном – для загустения, абсорбации, удержания влаги, формирования глянцевой поверхности.
Состав
По большей части в состав карнаубского воска входят сложные эфиры, жирные кислоты, жирные спирты и смолы. Благодаря своему составу данное вещество может храниться и применяться годами – он никогда не портится. Карнаубский воск очень твердый и имеет плотную структуру, поэтому перед добавлением в косметические средства его необходимо плавить. Зато благодаря такой структуре вещества, если добавить его, к примеру, в помаду, она не будет размазываться и расплываться даже в самый знойный день.
Данный воск не используется в косметологии в первозданном чистом виде, но он отлично сочетается с другими натуральными ингредиентами, например, с малом какао – такое сочетание придаст продукту дополнительной твердости. Отметим, что благодаря наличию в данном веществе свойства сильной устойчивости к воде, его также часто используют в качестве масляной пропитки для деревянных поверхностей в строительстве.
Польза
Карнаубский воск благодаря своим свойствам сам по себе станет чудодейственным помощником для людей, имеющих проблемную жирную кожу. Данный растительный ингредиент полностью экологичен, обладает структурообразующим эффектом, однако при этом не забивает поры и не провоцирует появление комедонов. Данный продукт оказывает также достаточно выраженное антибактериальное и смягчающее действие.
Вред для организма
Данный пальмовый ингредиент считается полностью безопасным – проводились тестирования карнаубы и эксперты подтвердили, что он не вызывает раздражений, не содержит токсинов, и в целом – безвреден. Воск коперници является абсолютно гипоаллергенным. Его официально разрешено использовать в косметологии. Применение может быть противопоказано только тем, у кого проявляется индивидуальная гиперчувствительность к данному продукту. И, конечно же, карнауба в составе косметических средств применяется только наружно. Хотя данный ингридиент также широко используют и в качестве пищевой добавки, а также фармацевтическими компаниями – для создания лекарственных оболочек.
Применение в косметике
Карнаубский воск зачастую является аналогом привычному всем нам пчелиному воску, хотя стоит он дороже и, в отличие от пчелиного, является намного более тугоплавким. Благодаря тому, что данный вид воска, как и другие его собратья, во время нагревания мягчеет и делается податливым, а при остывании затвердевает – его используют в косметических средствах как глазирователь, а также в качестве основного компонента многих средств для эпиляции.
А из-за того, что карнаубский воск полностью гипоаллергенный и обладает смягчающими свойставми – он используется также во многих уходовых косметических средствах и в декоративной косметике. Он входит в состав различных кремов, мазей, бальзамов, солнцезащитной продукции, губных помад и блесков, туши для ресниц, теней и подводок для глаз, антиперсперантов. Добавленный в помаду, тушь для ресниц или блеск для губ карнаубский воск делает их более глянцевыми, блестящими и очень стойкими.
Из-за своих смягчающих и защитных свойств данное вещество вводят и в составы косметических кремов, задача которых – смягчение и защита кожи от агрессивной окружающей среды.
Например, он входит в состав гигиенических помад, которые заживляют трещинки на губах, питают и увлажняют губы. Карнауба также не дает накапливаться кожному салу головы, и его используют при изготовлении уходовой косметики для волос и кожи из натуральных компонентов, такую косметику особенно ценят вегетарианцы.
Пальмовый продукт нашел свое применение даже в парфюмерии – его используют для создания ароматических стиков и твердых духов. Чтобы понять, если ли данное вещество в составе какого-либо косметического средства – внимательно ознакомьтесь с его составом, ищите название copernica cerifera или добавку Е903.
Чем растворить?
При работе нужно учитывать температуру плавления карнаубы – она составляет от 78 до 86 градусов Цельсия. Растворяет его горячая масляная фаза. Не следует нагревать воск непосредственно в ёмкости, лучше всего применять для этих целей водяную баню. Если вы решили использовать данный продукт в приготовлении домашней косметики, то исходя из конкретного рецепта, лучше всего будет изначально нагреть масло, после этого ввести в него воск и переложить в посуду совместно с маслами. И еще советуем вам придерживаться оптимальной концентрации вещества: до 5 % в уходовых средствах для кожи, до 10 % – в декоративной косметике.
Производители
Зачастую продается карнаубский воск в виде хлопьев, встречается он также в формате брусков и порошков. Производством продукции занимаются многие компании, наиболее известный отечественный производитель – компания “Живица”. Среди иностранных популярной является немецкая компания Sonax Premiumclass.
Отзывы
Почитав отзывы в сети Интернет, можно сделать вывод о том, что карнаубский воск – действительно очень полезное косметическое вещество. Многие пользователи пишут, что сталкивались зачастую с данным ингредиентом в виде желтых твердых хлопьев. Люди отмечают, что воск имеет приятный тонкий, практический неуловимый аромат.
Девушки пишут, что хранят карнаубский воск они при комнатной температуре – главное в сухом помещении и подальше от источников тепла.
Лучше всего для надежности хранить его в плотно закручивающейся ёмкости. Для плавления данного ингредиента девушки успешно применяют обычную водяную баню и утверждают, что карнаубский воск в виде хлопьев плавится даже лучше и быстрее, нежели пчелиный воск. Но при этом он обладает намного лучшими качествами для нашей красоты и здоровья.
Многие девушки также комбинируют данное средство с другими видами восков. Покупательницы пишут также, что стоимость данного воска очень невысока, и составляет около 300-400 рублей за 100 грам. Из данного компонента девушки производят дома домашнюю косметику – бальзамы для губ, различные крема и прочие полезные средства для ухода за кожей. В составе магазинной косметики покупательницы встречали пальмовый воск в следующих изделиях:
- губных помадах;
- бальзамах для губ;
- карандашах для глаз и губ;
- твердых дезодорантах;
- тушах для ресниц;
- увлажняющих кремах;
- солнцезащитных средствах и средствах для загара.
Качеством косметики, в состав которой входит данный ингредиент, девушки очень довольны.
Вся косметика идеально сохраняет свою структуру. Отдельно выделяют девушки помады с карнаубой, очень хвалят их качество – они не размазываются и не растекаются даже в периоды сильной жары.
А увлажняющие крема девушки характеризуют как панацею для всех, у кого сухая и обезвоженная кожа. Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что карнаубский воск – очень интересный, полезный и безопасный в косметологии продукт. Поэтому смело пользуйтесь косметическими средствами, в состав которого он входит.
Подробнее о полезных свойствах карнаубского воска вы узнаете из следующего видео.