Польза грецких орехов лечение грецкими орехами

Польза грецких орехов доказана многолетним опытом и научными исследованиями. Грецкий орех помогает при диабете и ожирении, снижает холестерин и улучшает обмен веществ

Текст: Владимир Равилов

· 03-23-2018 12-12-2019

Зрелые грецкие орехи полезны для здоровья, а зеленые обладают лечебным эффектом. Фото: Trends & Life

Грецкий орех величают царским — он кормит, лечит болезни, укрепляет мужское и женское здоровье, заживляет раны и восстанавливает силы. Польза грецкого ореха для здоровья огромная, поэтому статья поможет приготовить лекарственные препараты и правильно применить их.

Мы привыкли видеть грецкий орех в готовом виде, часто даже без скорлупы, а меж тем орех грецкий довольно крупное дерево, растущее в лесах Крыма, Закавказья и Средней Азии. Ради листьев и ценных плодов грецкий орех выращивают как декоративное растение в садах и парках на Юге России и Украины.

У грецкого ореха (лат. Juglans regia) множество народных названий-синонимов: волошский орех, царский орех, греческий орех. Растение принадлежит к семейству Ореховые.

В народной медицине используют листья и незрелые плоды дерева, богатые химическими компонентами:

в листьях грецкого ореха содержатся: хиноны, флавоноиды, витамин B, аскорбиновая кислота (4–5 %), дубильные вещества (3–4 %), эллаговая и галусовая кислоты, кофейная кислота (0,1 %), каротиноиды, в составе которых обнаружен β-каротин (12 мг на 100 гр.), виолаксантин, флавоксантин, криптоксантин, эфирное масло (до 0,03 %).
зелёный околоплодник грецкого ореха содержит α- и β-гидроюглоны, аскорбиновую кислоту (до 3 %), дубильные вещества.
незрелые грецкие орехи богаты аскорбиновой кислотой (до 10 %). Ядра плодов содержат жирное масло (до 60–76 %), белковые вещества (до 21 %), углеводы (до 7 %), провитамин А, витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин).
жирное масло грецкого ореха состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот.

Грецкий орех: лечебные свойства

Для лекарственных целей применяют незрелые грецкие орехи и листья дерева ореха. Фото: Википедия

Благодаря богатому химическому содержанию грецкий орех широко применяется в медицине. Препараты из грецкого ореха являются:

сильновяжущим,
возбуждающим,
противоцинготным,
глистогонным средством;
регулируют функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта.

Принято считать, что в листьях грецкого ореха, кроме дубильных и других химических веществ, есть вещества, ядовитые для насекомых и рыб. Поэтому листья грецкого ореха успешно лечат чесотку.

В народе орех грецкий употребляют при кровотечениях, катарах желудка и кишок, при поносах, рахите, а также при подагре — внутрь и наружно.

Наружно препараты из грецкого ореха применяют:

для заживления ран при хроническом ртутном отравлении;
при разрыхлении десен, вызванных цингой;
при золотушном воспалении глаз.

Полезно применять препараты из грецкого ореха от круглых глистов.

Разжеванный орех грецкий можно использовать как пластырь, прикладывая его к нарыву (особенно к ногтоеде).

Рецепты и способы применения грецкого ореха

Отвар из грецкого ореха для внутреннего и наружного применения: 20 граммов нарезанных молодых листьев или незрелых плодов грецкого ореха на 200 мл кипятку настаивают в течение 20 минут; по 1 ст. ложке 3 раза в день.
Чай из грецкого ореха: 10,0–200,0; употреблять при всех вышеуказанных внутренних болезнях и диабете.
Настойка грецкого ореха: литром спирта заливают (в крайнем случае водкой) 30 мелко нарезанных незрелых плодов и настаивают в бутылке на солнце в течение 14 дней.
Ликер из грецкого ореха: процеживают настойку, засыпают оставшиеся от нее плоды сахаром (по вкусу), хорошо перемешивают (измельчая плоды), доливают спиртом (или водкой) и настаивают еще в течение 30 дней, потом процеживают и выжимают через марлю. Для вкуса добавляют немного гвоздики и корицы. Настойка и ликер одинаково полезны при плохом пищеварении в желудке, только ликер менее эффективен, но зато более приятен; по одной рюмке после еды.
Мазь для ран: 15 грамм (1 ст. ложку нарезанных листьев ореха залить 100 граммами подсолнечного масла, выдерживать неделю, затем масло с листьями прогреть в кипящей водяной бане в течение 3 часов, дважды процедить сквозь марлю, кипятят процеженное еще в течение 30 минут, после этого добавляют 15 грамм желтого воска для получения мази.

Польза зрелых грецких орехов

Зрелые грецкие орехи не менее полезны для организма человека, хотя и не обладают ярко выраженными лечебными свойствами. Главное не переедать — грецкие орехи очень калорийные.

Зрелые грецкие орехи полезны для здоровья. Фото: Shelled Walnuts

Для поддержания здоровья и тонуса рекомендуется съедать не менее 30 граммов грецких орехов в день (7 ядрышек или 14 половинок) для:

Профилактики диабета, лечения сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома;
Поддержания здоровья ногтей, похудания и профилактике ожирения;
Профилактики рака простаты, рака груди и других видов рака;
Поддержания мужской силы.

Таблица 1. Польза грецкого ореха

Свойство	Подробное описание
Лечение метаболического синдрома	Метаболический синдром — проблемы в организме из-за ожирения и повышенного уровня холестерина в крови, включая высокое давление. Исследования показали, что употребление 30 граммов грецких орехов в день, в течение 2-3 месяцев значительно уменьшают риск заболевания.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний	Потребление омега-3, в том числе в виде альфа-линоленовой кислоты, содержащейся в грецких орехах, улучшает сердечно-сосудистую функцию и понижает кровяное давление. Всего 4 грецких ореха в день увеличивают уровень полезных веществ в крови.
Профилактика гипертонии	Грецкие орехи благоприятно влияют на артериальное давление крови, понижая его. Орехи содержат L-аргинин, который увеличивает производство окиси азота в организме, уменьшая риск образования сгустков крови и повышения уровня артериального давления. В этом польза грецких орехов для сердечников.
Укрепление костной ткани	Грецкий орех источник кальция, фосфора и калия — питательных веществ, необходимых для прочности и здоровья костей.
Источник белка	Белки — это питательные вещества для нашего организма. Грецкие орехи содержат больше белка, чем мясо, поэтому вегетарианцы активно включают грецкий орех в свой рацион.
Источник клетчатки	Клетчатка — вещество, регулирующее пищеварительную систему придающее чувство сытости на длительное время. В грецких орехах содержится диетическая клетчатка, поэтому грецкие орехи полезны при диете.
Источник антиоксидантов	Грецкие орехи — источник антиоксидантов, которые защищают клетки от разрушения свободными радикалами. В одной порции грецких орехов — в 2 раза больше антиоксидантов, чем в других орехах.
Источник витамина Е	Орехи содержат витамин Е, который уменьшает естественные окислительные процессы в организме. Поэтому грецкий орех полезен для профилактики артрита и катаракты.
Источник калия	Грецкие орехи богаты калием. Калий защищает нервную систему и жизненно необходим для всех мышц тела, включая сердце. Регулирует сердечный ритм и кровоток. 100 грамм грецкого ореха содержат 440,92 мг калия или 22% от рекомендуемой нормы в день для мужчины.
Обеспечивает энергией	Благодаря содержанию всех питательных веществ, плюс наличие магния и цинка, грецкий орех дает энергию. Грецкие орехи скорее помогают похудеть при ожирении, несмотря на высокую калорийность.
Помощь в работе мозга	Не зря ядра грецкого ореха напоминают полушария головного мозга. За счет комплекса биологически-активных веществ и лецитина, грецкие орехи способны снимать нервное напряжение, укрепляют память, улучшают работу мозга.
Лечение заболеваний щитовидной железы	Грецкий орех содержит йод, что полезно при болезнях щитовидной железы (гипотериозе и др.). Из перегородок грецкого ореха готовится отвар, который применяется при данном заболевании.

Чем полезны перегородки грецкого ореха

Из перегородок грецких орехов делают лекарства. Фото: Western Farm Press

Восполнение дефицита йода: полстакана перегородок грецкого ореха высыпьте в эмалированную кастрюльку, залейте 2 стаканами холодной воды и доведите до кипения; убавив огонь, томите минут 10; остывший отвар процедите и трижды в день пейте перед едой по одному глотку; продолжительность приема данного отвара колеблется от 1 до 4 недель.

Лечение конъюнктивита: полстакана порошка измельченных на кофемолке перегородок ореха залейте полутора стаканами холодной воды и, доведя до кипения, оставьте на слабом огне на 20 минут; процедите через несколько слоев марли; получившейся жидкостью смачивайте ватные тампоны и накладывайте на несколько минут на веки в течение недели.

Лечение аденомы простаты, простатита, кисты яичника отваром ореховых перегородок: две столовые ложки перегородок заливают кипятком (1,5 стакана) и кипятят на слабом огне 20 минут. Настаивают в течение часа. Выпивают за день в 3 приема.

Спиртовая настойка из перегородок грецких орехов

При болезнях щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, суставов, гипертонии рекомендуется заполнить темную пол-литровую бутылку перегородками на одну треть, залить доверху водкой и настаивать 2-3 недели. После процедить и принимать по 1 ст. л. перед едой.

При сахарном диабете: 2 ст. л. перегородок нужно залить водкой так, чтобы она полностью их покрыла и настоять неделю. Принимать настойку перегородок грецкого ореха ежедневно по 5-6 капель, предварительно разведя их двумя ложками воды. Курс лечения может занять от трех недель до 3 месяцев, а контролировать его результативность позволяет анализ уровня сахара в крови.

Наука о грецких орехах

Достоверно судить о пользе грецких орехов можно только на основе результатов научных исследований. Благо королевские орехи изучены досконально.

Таблица 2. Пищевая ценность грецких орехов из расчета на 100 грамм продукта (по данным USDA)

Питательное вещество	Количество	Витамины и жиры	Количество
Вода [г]	4,07	Витамин С [мг]	1,3
Калорийность [ккал]	654	Витамин А, МЕ [МЕ]	1
Белки [г]	15,2	Тиамин, B1 [мг]	0,341
Жиры [г]	65,2	Рибофлавин, B2 [мг]	0,15
Углеводы [г]	13,7	Ниацин, B3 [мг]	1,125
Пищевые волокна (клетчатка) [г]	6,7	Витамин В6 [мг]	0,537
Сахаров, всего [г]	2,6	Жирные кислоты насыщенные [г]	6,1
Кальций, Са [мг]	98	Жирные кислоты мононенасыщенные [г]	8,9
Железо, Fe [мг]	2,91	Жирные кислоты полиненасыщенные [г]	47,2
Калий, К [мг]	441	Транс-жиры [г]	0
Магний, Mg [мг]	158	Холестерин [мг]

Грецкие орехи полезны для сердца и сосудов

Пищевая ценность грецких орехов говорит о многом — орехи не просто питательные, но и полезные. Да, орехи жирные, содержат 65% жиров, зато в них нет холестерина. Высокая калорийность пойдет на пользу спортсменам, людям, ослабленным болезнями и желающим похудеть, а низкое содержание сахаров (2,6%) на руку людям страдающим сахарным диабетом.

Кроме того, грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами (6.13 грамм/100 грамм), которые способствуют здоровью сердца и сосудов, и аминокислотами (линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота (ALA) и арахидоновая кислота и др.). Поэтому орехи, будучи добавленными в повседневный рацион питания, способствуют профилактике инфаркта, ишемической болезни сердца, а также инсульта.

Исследование на эту тему было опубликовано в марте 2014 года в журнале Metabolism (стр. 382-391). Исследователи, за 2 месяца эксперимента, выяснили, что регулярное потребление грецких орехов (43 грамма в сутки) значительно понижало плохой холестерин в крови и повышало уровень хорошего холестерина. Чем ниже уровень плохого холестерина в крови, тем ниже вероятность проблем с сердцем и сосудами.

Орехи для похудения и против ожирения

Грецкие орехи очень жирные и питательные, а значит при умеренном потреблении они быстро насыщают и дают чувство сытости. Еще в 2010 году ученые из Гарвардской медицинской школы установили, что люди потребляющие грецкие орехи имеют меньшее чувство голода в течение дня, нежели участники эксперимента, принимавшие плацебо. Несмотря на то, что коктейли, предлагаемые участникам, имели одинаковую пищевую ценность, люди принимавшие коктейли с грецкими орехами отмечали значительное снижение чувства голода уже на 4-й день эксперимента. Даже анализы показывали значительное увеличение резистентности к инсулину.

Проблемой влияния орехов на процесс ожирения и скорость метаболических процессов в организме занимались и в Американском клиническом институте питания, в 2013 году. Ученые установили, что ореховая диета не усиливает процесс ожирения. Результат получился очень устойчивый, поэтому ореховая диета была рекомендована для лечения людей, страдающих ожирением.

Укрепляют кости и улучшают память

Повышенное содержание меди и фосфора в грецких орехах способствует здоровью костного аппарата человека. Также поддержанию должного состояния костей способствуют жирные кислоты, которые усиливают поглощение кальция из пищи и его отложение там, где надо, а именно в костях скелета. Одновременно уменьшается выведение кальция с мочой, что важно для профилактики мочекаменной болезни.

Те же омега-3 жирные аминокислоты, что укрепляют кости, способствуют улучшению памяти и способности сосредотачиваться. Именно поэтому рекомендовано употребление ореховой пасты и включение грецких орехов в основной рацион питания, по примеру средиземноморской диеты, которая, к слову, дополнена йодом и селеном.

Замечено, что люди ежедневно потребляющие орехи не склонны к старческому слабоумию (деменции), не имеют когнитивных расстройств психики и реже страдают эпилепсией.

Улучшают обмен веществ и служат профилактикой рака

Грецкие орехи занимают второе место в длинном списке продуктов, богатых антикоксидантами (на I месте ежевика). Хинон (юглон), танина теллимаграндин и флавонол морин поглощают свободные радикалы на завтрак, обед и ужин, защищая печень от вредных веществ, что служит действенной профилактикой рака. Кроме того, антиоксиданты улучшают иммунитет.

Полифенолы и фитохимические вещества, содержащиеся в грецких орехах, уменьшают воспалительные процессы, что полезно при сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях.

Обмен веществ (метаболизм) значительно улучшается при регулярном потреблении грецких орехов, благодаря минералам (марганцу, меди, калию и др.). Улучшается пищеварительный процесс, синтез нуклеиновых кислот, а также усиливается выработка и качество сперматозоидов, что сказывается на мужской фертильности.

Орехи при сахарном диабете

Грецкие орехи не только улучшают самочувствие людей страдающих сахарном диабетом, благодаря колоссальному количеству полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, но и служат профилактикой развития диабета II типа. Здесь главное не переусердствовать с ореховой диетой.

Чистка кишечника и профилактика запоров

Ежедневное употребление грецких орехов улучшает работу пищеварительной системы и очищает кишечник от токсинов и отходов, а также способствует профилактике запоров. К такому выводу пришла Lauri O.Byerley, ведущий исследователь из Университета штата Луизиана, США. В своем отчете она заявила, что грецкие орехи обладают пребиотическими свойствами, благодаря которым увеличивается количество кишечных бактерий Lactobacillus , Ruminococcus и Roseburia, которые, в свою очередь, улучшают пищеварение.

Грецкие орехи для кожи и волос

Ежедневное потребление грецких орехов омолаживает кожу, предотвращает появление морщин и темных кругов под глазами, благодаря витамину E, содержащемуся в орехах. Скраб из грецкого ореха освежает кожу и отшелушивает старые слои эпидермиса.

Грецкие орехи полезны для кожи головы. Ценные витамины и микроэлементы укрепляют волосяные фолликулы, предотвращают облысение и усиливают рост волос (источник).

Вред от грецких орехов (противопоказания)

Напоминаем, грецкие орехи безопасны и полезны для здоровья только при умеренном потреблении (7-9 орехов в день). Злоупотребление орехами вредно и приводит к следующим проблемам:

Аллергия на орехи. Если у вас есть аллергия на арахис или фундук, то грецкие орехи вам противопоказаны. Кроме того, аллергия может развиться от чрезмерного количества орехов, съеденных за один присест.
Боль в животе. Переедание грецкими орехами грозит проблемами с пищеварением. Боль в животе, тошнота, понос и вздутие живота — вот симптомы переедания.
Ожирение. Да, орехи помогают похудеть, но при правильном составлении диеты. Если есть грецкие орехи килограммами, то лишний вес не заставит себя ждать. Помните, орехи очень калорийные.
Беременным и кормящим грудью женщинам грецкий орех не противопоказан, но перед употреблением следует посоветоваться с врачом, касательно дозировки.

Класс!

Отправить

Источник

В народной медицине для лечения используют листья, зеленые и зрелые орехи, околоплодники, внутренние перегородки ореха, ветки, кору и, конечно же, ореховое масло и молоко. В ядрах ореха содержится магний, витамин В6, цинк, витамины Е, А, С. Орех считается продуктом здоровья, молодости и долголетия. Хотите долго жить, надолго сохранить молодость – не забывайте каждый день съедать по 3 ореха. Однако не следует съедать в сутки более 100 г орехов, т.к. организм наш тяжело усваивает полноценный белок. Тем, кто страдает псориазом, экземой, нейродермитом, крапивницей, отеком Квинке, орехи употреблять противопоказано. То же самое относится к тем, кто страдает острым гастритом.

Приготовьте ореховое молоко. Это очень ценный и полезный напиток для подростков, для ослабленных больных, для тех, кто занят физическим или умственным трудом. Ядра ореха на 10 часов замочить в холодной воде, затем воду слить, орехи растолочь и залить молоком на 4 часа. Затем смесь, часто помешивая, прокипятить на медленном огне 20 минут, затем процедить и по вкусу добавить ванилин, соль или сахар.
Второй способ приготовления напитка: поджарить ядра орехов, растолочь, смешать с ванилином, залить горячим молоком, добавить сахар по вкусу. Настаивать в теплом месте 20 минут. В обоих случаях необходимо 0,5 л молока, 60 г ядер ореха, ванилин на кончике ножа или 50 г меда.

При сахарном диабете, мастите, воспалении лимфоузлов, мочевого пузыря делают настой из листьев: 1 ст.л. измельченных сухих листьев нужно залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа и пить по 1 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды.

Если у вас болит горло, пародонтоз, гингивит, стоматит, приготовьте настой: 50 г листьев ореха на 1 л кипятка, настаивайте 2 часа.

При простатите, аденоме предстательной железы следует сделать и принимать следующую настойку: 3 ст.л. измельченных листьев ореха залить 200 г водки хорошего качества (спирт. самогон) и настоять в темном теплом месте 14 дней. Процедить и пить по 40 капель строго до еды за 20 минут 2 раза в день. Пить, пока не закончится настойка, затем сделать перерыв на 2 недели и курс повторить. Лечение провести не менее 5 курсов. Этой же настойкой можно растирать ноги при тромбофлебите, варикозе и расширении вен.

Очень сильнодействующее средство при простуде и для лечения пневмонии можно приготовить из 1 стакана ядер ореха, 3 лимонов (с кожурой, но без семечек). Эти ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить 300 г кашицы из листьев алоэ, 0,5 кг домашнего несоленого сливочного масла, 200 мл “Кагора” и 0,5 кг меда. Мед и масло растопить на водяной бане, остудить, помешивая, чтобы не сильно загустел, добавить все оставшиеся компоненты и тщательно перемешать. Эту вкусную смесь-настойку надо принимать за полчаса до еды 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Для лечения панариция нужно приготовить следующую мазь: 15 г сушеных и измельченных листьев ореха залить 100 г подсолнечного или кукурузного масла (другим нельзя). Настоять 7 дней затем 1 час кипятить на водяной бане, процедить в горячем виде и снова прокипятить на водяной бане 30 минут (не более!). Затем добавить 15 г воска и перемешивать до полного остывания.

Ядра грецкого ореха оказывают очень хороший желчегонный эффект. При заболеваниях желчевыводящих путей надо есть орехи 4 раза в день по 25 г за прием. Ежедневная норма не должна превышать 100 г.

При сахарном диабете можно применять не только настой листьев, можно делать отвар перегородок грецкого ореха. 40 г перегородок залить 0,5 л кипятка и на очень медленном огне под закрытой крышкой томить один час. Принимать этот отвар перед едой по 1ст.л. 3 раза в день.

При мастопатии, миоме матки, фиброме, фибромиоме нужно приготовить настойку из внутренних перегородок грецкого ореха по следующему рецепту.
Перегородки 25 орехов залить 100 г спирта и настаивать 10 дней. Принимать строго по 20 капель на 50 г кипяченой воды 3 раза в день. Курс лечения – 2 месяца, перерыв 10 дней и снова курс повторить.

Перегородки ореха можно настаивать еще и так: 1 часть сырья залить 10 частями водки, настаивать 10 дней, принимать по 30 капель на 50 г воды 3 раза в день. Особенно рекомендуется такая настойка для лечения гипертонии, а также поноса.

Как витаминное, общеукрепляющее средство, при диарее, сахарном диабете можно пить следующую настойку: взять 15 зеленых грецких орехов, измельчить, залить 0,5 л спирта, настаивать 2 недели на солнце, принимать по 1 ст.л. после еды

Чтобы укрепить сердечную мышцу, держать в порядке нервную систему и оздоровить печень, надо сделать следующую смесь: взять в равных частях грецкие орехи, изюм и любой измельченный твердый сыр. Съедать по 1 ч.л. 3 раза в день за час до еды.

Для того чтобы восстановить свои силы и улучшить память, надо приготовить Ореховый бальзам. Измельчить 0,5 кг ядер грецкого ореха, добавить 300 г меда и 100 г алоэ (предварительно измельчить и залить водой 1:3, настоять 1,5 часа и отжать). Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды.

При эрозии шейки матки и воспалении придатков надо заготовить скорлупу от 1 кг орехов и залить 1,5 л кипятка, вскипятить 5 минут, вода будет коричневого цвета. Слить все в банку. Развести часть отвара в соотношении 1:10 и спринцеваться 2-3 раза в день.

Взять поровну листья и околоплодники ореха, смешать. Одну часть смеси залить 10 частями спирта, настоять 12 дней, смазывать белые пятна витилиго на теле 3 раза в день, не пропуская ни одного дня в течение нескольких месяцев.

При экземе, псориазе, дерматите, ожогах, пролежнях, герпесе, при рваных ранах (небольших площадей) нужно приготовить следующую мазь: еять топленое коровье масло, прополиc, церковное масло (лампадное) и канифоль. Брать все ингредиенты по порядку (как написано) в следующей пропорции: 1:1:1:0,5. Все смешать и греть на “водяной бане, помешивая, пока не образуется однородная масса. Готовую мазь переложить в банку из темного стекла (купить в аптеке). Перед использованием подогреть. Хранить в холодильнике до 3 лет.

Сохранить в соцсетях:

Похожие публикации:

Ваш отзыв:

Карточка данной публикации. Тема: «Лечение грецкими орехами – вся польза грецких орехов», опубликована в разделе Лечение народными средствами – последняя редакция, обновление: 2013-02-02

Нашли ошибку? Есть свои предложения? Сообщите нам

Источник