Польза гречневой каши при раке
Как пример, давайте рассмотрим так называемую антираковую диету доктора Ласкина с научной, а не с коммерческой точки зрения:
Откровенно удивляет в описании диеты г. Ласкина отсутствие любых ссылок на современные научные исследования. Он опирается только на не получившие клинического и научного подтверждения весьма сомнительные идеи Джоржа Осавы.
Это при том, что в мире есть колоссальное количество качественных и достоверных исследований о питании при раке. Правда, большинство из них отчего-то опровергают рекомендации г. Ласкина…
Познакомьтесь: кверцитин. много нас, а он – один.
Рекомендации т.н. «диеты Ласкина» настораживают с первого слова. Первая же фраза в ней — необоснованное преувеличение (чтобы не сказать — прямая неправда)! А именно: г. Ласкин пишет, что основной пищей при раке должны стать «ударные дозы гречки» (цитата) потому, что в ней много кверцитина.
Этот натуральный антибиотик широко присутствует во множестве растений, в том числе — в гречке. Но в ней-то кверцитина, как раз,- мизер! Много его, к примеру, в луке. Но лук г-н Ласкин не рекомендует отчего-то. Хотя луковый суп — это весьма вкусно! Не любит он его, что ли?
Кверцитин — это полифенол и он действительно проявляет разнообразное биологическое действие. Это и антиоксидант, и радикал-поглощающий, противовоспалительный, антибактериальный, противовирусный, гастропротекторный агент, иммуномодулятор.
Кверцитин также находит применение при лечении ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Исследование – тут.
Проблема кверцитина в том, что он чрезвычайно плохо усваивается, имеет низкую биодоступность из продуктов и очень быстро выводится из организма.
Очень быстро! Это и препятствует его широкому применению для лечения болезней — кроме массированного и непрерывного поедания лука при простуде. И еще — при желании отпугнуть потенциальных врагов луковым запахом.
Ученые все-еще ищут пути создания родственных кверцитину веществ, которые лучше усваиваются и не так быстро выводятся из организма. Вот их-то и можно было бы использовать для лечения разных болезней и рака. Но — отнюдь не гречку! Тем более — не в рекомендованных г. Ласкиным «ударных дозах».
Ведь они никак не дадут человеку достаточно квертицина, а как раз наоборот – ускорят рост опухолей.
Гречневый метионин – раку друг № 1.
Смертельный минус т.н. «диеты Ласкина» это то, что в гречке избыточно много аминокислоты МЕТИОНИНА. Раковые клетки, для ускоренного роста, используют именно ее.
Как, кстати, и вирус герпеса, вызывающий высыпания на губах и коже. В отличие от аминокислоты лизина, которая наоборот тормозит развитие раковых клеток и герпеса. Исследование – тут.
ЛИЗИНА много в бобовых (особенно — в сое и чечевице), в фундуке и миндале. Из остальных полезных источников лизина можно рекомендовать рыбу, особенно — морскую холодных морей. Особенно — из-за наличия в ней полезных омега 3 (какие омега-3 полезны, какие – нет, я расскажу ниже)
Пострашней метионина — ингибиторы трипсина.
Избыток любых зерновых и круп, собственно, не является плюсом при любом питании, а при раке — особенно. Особенно – если учитывать, что гречка, как и все зерновые, содержит много ИНГИБИТОРОВ ТРИПСИНА. Эти вещества существенно увеличивают уровень воспалений организм. И этим — ослабляют иммунную систему, которая должна бороться с раком. И она, вместо этого, вынуждена бороться с системными воспалениями, которые ингибиторы трипсина вызывают в организме.
Подробнее об этом читайте тут.
Если хочешь быть здоров – ешь достаточно жиров.
Еще один большой минус т.н. диеты Ласкина — это жесткое и необоснованное ограничение жиров. Очистка организма от различных жирорастворимых продуктов обмена идет именно через линию печень-желчь. И абсолютно ничем немотивированная рекомендация г. Ласкина ограничить количество масел до 10 гдень принесет, скорее всего, много вреда организму, поскольку уменьшит желчеотделение. И этим — ограничит возможности организма очищаться от жирорастворимых шлаков. Что очень ему повредит при химио-терапии и болезни!
Кроме того, если вы ограничите количество жира в пище, то вам придется получать калории из углеводов (той же гречневой каши). А научно уже давно доказано, что диеты с высоким содержанием углеводов – вредны для здоровья. Они способствую развитию рака, диабета, болезней сердца и мозга, аутоиммунных заболеваний (артрита, псориаза, экзем, ревматизма). Подробнее – тут.
Не все масла растительны полезны и пользительны.
Я согласен с г. Ласкиным, что всем, а не только раковым больным, разумно использовать именно растительные масла. Но ведь далеко не все масла полезны!
Нужно полностью исключить из пищи все масла, преимущественно состоящие из омега-6 линолевой жирной кислоты. Это: подсолнечное, кукурузное, тыквенное, льняное, грецких орехов, авокадное, рапсовое, конопляное, рисовых и пшеничных ростков, виноградных косточек.
Все эти масла содержат избыточно много Омега-6 линолевой жирной кислоты. Она повышает воспаления в организме, повышает вязкость крови, способствуя тромбообразованию, повышает давление. Подробнее – тут.
Однако, омега 6 линолевая ЖК является незаменимой. Ее обязательно нужно употреблять в количестве от 5 до 10 г день.
Это количество вам дадут 3-4 столовых ложки ОЛИВКОВОГО МАСЛА и 30-40 г орехов ежедневно.
Орехи при этом, являются крайне важным фактором здоровья.
Поберегись: омега-тры весьма коварны и хитры.
Не забывайте про крайнюю важность снабжения организма незаменимыми омега-3 жирными кислотами. Вредный и опасный фейк про то, что растительная альфа-линоленовая омега-3 из льняного масла полезна всем уже разрушил здоровье многих.
Только содержащиеся в РЫБЬЕМ ЖИРЕ длинноцепочечные омега 3 уменьшают воспаления, способствуют уменьшению вязкости крови и способствуют более быстрому восстановлению после операций и травм. Информация — тут.
ОСТОРОЖНО применять рыбий жир больным, у которых есть проблемы с желчеотделением и печенью! Советуйтесь с врачом!
Псевдополезная фруктоза — для печени любой угроза.
Я согласен с г. Ласкиным, что следует употреблять много овощей и фруктов. Но — не изюма же и кураги же, которые он рьяно сует прям повсюду! Про вредность избытка сахаров (углеводов) я писал в п. 4.
Но есть еще и избыток фруктозы в сухофруктах. Фруктоза только дополнительно загружает печень, которая должна очищать организм от лекарств и шлаков. А также — способствует возможному развитию цирроза. Подробнее – тут.
И для здоровых, и при раке избыток фруктов – это бяка.
Еще одна опасность диеты Ласкина состоит в избытке фруктов. Причем — странных (ананас, к примеру — самый загрязненный пестицидами фрукт из всех!).
Наука предостерегает от большого употребления сладких фруктов и при раке, и – здоровыми людьми! Преимущественно кушайте овощи!
Для здоровия изволь понемножку кушать соль.
Нельзя совсем исключать соль, как на этом настаивает г. Ласкин!
Физиологически оправданные количества соли нужны для поддержания правильного электролитического баланса, сохранения воды в организме и др. ВРЕДЕН — ИЗБЫТОК СОЛИ!
Если больной не ест фабричной пищи, в которую часто добавляют соль, то из растительной еды ему не хватит натрия, что приведет ко многим проблемам, в том числе — и к обезвоживанию организма!
Немелкие мелочи.
К слову замечу, что, к сожалению, пока нет доказательств особой эффективности СЫРОЕДЧЕСКОЙ ДИЕТЫ при раке. Вот, к примеру, исследование о влиянии преимущественно сырой пищи на уменьшение инфекционных заболеваний и смертности у больных лейкемией. Преимущественно сырая пища на доли процента их уменьшала, однако — не существенно.
Также следует понимать, что при онкологии (но и здоровым — тоже) следует не замыкаться на сыроедении, а кушать хотя бы 10-40% приготовленной пищи. Иначе очень трудно будет дать организму крайне важные каротиноиды, которые нужны для поддержания активности иммунной системы. Многие каротиноиды очень плохо усваиваются из сырой пищи и хорошо — из приготовленной растительности. Но — только с маслом, т.к. они — жирорастворимы!
Я согласен с г. Ласкиным, что следует исключить многие продукты при раке. Но это — совершенно очевидные продукты, которые советует исключить и официальная медицина. А именно: белый хлеб и выпечка; кондитерские изделия; красное мясо, колбасы и копчености; консервы; молоко и любые молочные продукты; все растительные масла, кроме оливкового; соль, сахар; алкоголь; лимонады и магазинные соки.
Статья опубликована в журнале MENSLIFE.
Я также не призываю никого верить моим выводам и рекомендациям. Отмечу только , что в них я суммировал множество идей из серьезных и состоятельных научных исследований, ссылки на которые обязательно привожу. И обязательно советуйтесь с вашим лечащим врачом при внесении любых изменений в рацион больного!
ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.
Гречка в борьбе с раком рекомендована из-за высокого содержания в крупе кверцетина – флавоноида, относящегося к подклассу флавонолов и обладающего мощным антиоксидантным действием. Одной из самых эффективных гречневых диет при онкологии является противораковая диета доктора Ласкина с ежедневным применением каши из 300 г крупы, зеленого чая с изюмом, оливкового масла и шиповника.
Как гречка лечит рак
Антираковые свойства гречневой каши впервые начал применять известный доктор-онколог В. A. Лaскин. Было это более 35 лет назад. Он разработал поразительно простую гречневую диету, эффективную при раке, которая обладает мощным лечебным воздействием на организм онкологического больного. Причем он установил, что особенно активно свое действие гречневая каша проявляет в составе строгой диеты (гречневая каша, оливковое масло, шиповник, вода). Американские ученые определили, что гречневая крупа содержит рекордное количество кверцетина, который является одним из самых мощных натуральных веществ для профилактики и терапии рака.
Как же гречка лечит рак? Согласно медицинским исследованиям, кверцетин способен восстанавливать в клетках злокачественной опухоли угнетенный ген р53, который подавляет рост клеток рака и убивает их.
Оливковое масло содержит уникальные антиоксиданты фенольной и нефенольной природы, которые не менее кверцетина важны для противодействия раку (6-8 ст. ложек в день).
Шиповник содержит галлат эпигаллокатехина, который «программирует» гибель раковых клеток.
Противораковая гречневая диета доктора Ласкина обрела широкую популярность в мире и признана даже официальной медициной.
Доктор Ласкин рекомендует ежедневно в комплексе диеты употреблять кашу из 300 г крупы. Это количество гречки содержит 24 г кверцетина — мощного противоракового соединения. Таким образом, лечение рака гречкой можно рассматривать, как лечение онкологических заболеваний сверхдозами кверцетина.
Гречка в борьбе с раком по методу доктора Ласкина: первый этап
Диета рака гречкой по методу доктора Ласкина разделена на два этапа: строгий этап и этап более лояльного рациона. Диета должна соблюдаться не менее 6 месяцев.
Первый этап диеты с использованием гречки при онкологии длится 47 дней.
Задачей первого этапа лечения рака гречкой по методу Ласкина является насыщение организма кверцетином, источник которого — гречневая крупа. Кроме нее в пищевой рацион на первом этапе диеты включаются еще оливковое масло и шиповник, активизирующие действие кверцетина. На протяжении всего этого срока пищевой рацион достаточно однообразен:
- За полчаса до завтрака: стакан кипяченой воды, в которой растворена 1 ст. ложка муки из плодов шиповника и 1 ч. ложка мёда.
- Завтрак: гречневая каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. столовыми ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: гречневая каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после обеда: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Ужин: гречневая каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Меню второго этапа гречневой противораковой диеты
Второй этап диеты с использованием гречки против рака длится 133 дня.
На втором этапе диеты пищевой рацион может быть расширен за счет овсяных хлопьев, бурого риса, морских водорослей, свежих овощей, фруктов и ягод, нежирного мяса птицы, нежирных сортов рыбы.
Примерное меню лечения рака гречкой по методу Ласкинуа выглядит следующим образом.
Понедельник
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: гречневая каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: стакан черники.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: бобовая похлебка; рыба отварная; салат из свежих и листовых овощей.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Вторник
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: овсяная каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: виноград с косточками, которые следует тщательно разжевать и проглотить.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: суп из чечевицы; мясо цыпленка отварное; салат из свежих и листовых овощей.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Среда
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: гречневая каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: ананас.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: суп грибной; ломтик хлеба; стакан свежеприготовленного сока.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Четверг
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: овсяная каша на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: стакан черники.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: суп бобовый; рыба отварная; салат из свежих и листовых овощей.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Пятница
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: каша из бурого риса на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: стакан черники.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: суп из чечевицы; мясо цыпленка отварное; салат из свежих и листовых овощей.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Суббота
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: каша гречневая на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: ананас.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: суп грибной; ломтик хлеба; стакан свежеприготовленного сока.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
- Через час после ужина: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
Воскресенье
- За полчаса до завтрака: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Завтрак: каша из бурого риса на воде (полстакана крупы) с 1 ст. ложкой пшеничных отрубей и 2 ст. ложками оливкового масла.
- Через час после завтрака: чашка зеленого чая с 7 изюминами.
- Второй завтрак: ананас.
- За полчаса до обеда: стакан воды с мукой из плодов шиповника и мёдом.
- Обед: суп грибной; ломтик хлеба; стакан свежеприготовленного сока.
- Ужин: овощи тушеные и заправленные измельченными орехами.
Примечания:
- Диету доктора Ласкина против рака с использованием гречки необходимо соблюдать полгода, строго выполняя рекомендации. При выходе из диеты следует ограничить количество белка в общем рационе.
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 6 часов до сна.
- Диета с использованием гречки при раке основана на методике раздельного питания. Сахар, соль, красное мясо в рационе полностью исключены. В рационе должны присутствовать овощи, фрукты, орехи, шиповник и, конечно, большие дозы гречневой каши.
- Эта диета — отличное профилактическое и лечебное средство от онкологических заболеваний.
- Данную диету для лечения онкологии гречкой нужно соблюдать после консультации и под контролем лечащего врача.
Существуют различные подходы к лечению онкологических заболеваний, один из которых — использование факторов питания. Диетическое питание обеспечивает адекватную поддержку организма больного, стабилизирует метаболизм, укрепляет иммунную систему.
У врачей уже нет сомнений, что пищевые продукты способны влиять на образование и рост раковых клеток — ускорять их или тормозить. Известно множество систем лечебно-профилактического питания при онкологии. К ним относится и антираковая диета доктора Ласкина.
Помогает ли гречка от рака
Диета доктора Вульфа Ласкина строится на включении в рацион природных пищевых компонентов, обладающих онкопротекторным действием. Подобный лечебный эффект свойственный кверцетину — это флавоноид из группы витаминов Р.
В гречке кверцетин содержится в повышенном количестве — 24 г в 300 г крупы. По мнению доктора Ласкина, длительное или пожизненное употребление больших порций гречки способно повлиять на течение болезни, приостановить развитие раковой опухоли.
Для справки. Рекордсмен по содержанию кверцетина — шиповник (до 11,5% от нормы в 100 г). На втором месте — гречневая крупа (около 8%), и на третьем — луковая шелуха (до 4%).
Трудно сказать, насколько эффективна гречка против рака. Сложно оценить ее действие, так как большая часть пациентов принимает комплексное лечение, и эффект может быть связан с действием целого ряда медицинских препаратов.
Не вызывает сомнения тот факт, что гречка служит действенным средством профилактики онкологических заболеваний благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам. Однако в интернете можно найти положительные отзывы женщин, которые использовали диету Ласкина при раке молочной железы, и им удалось достичь стойкой ремиссии.
Каким образом
В основе авторской методики лечения рака по Ласкину лежит система питания, направленная на употребление больших доз кверцетина, содержащегося в гречневой крупе. Кверцетин принимает непосредственное участие в восстановлении в раковых клетках функций гена р53, мутация которого имеет место практически во всех случаях возникновения онкологических заболеваний. Его недостаточность в 50-60% от общего числа случаев вызывает рак.
Кверцетин, в свою очередь, оказывает влияние на ген р53 и реабилитирует его, что приводит к снижению степени дифференциации клеток рака. Также кверцетин нейтрализует действие опасных свободных радикалов, тормозит воспалительный процесс, повышает защиту иммунной системы.
В чем секрет целебного действия гречки
По мнению доктора Ласкина, употребление гречки может успешно противостоять росту и образованию новых раковых клеток, так как ее зерна содержат высокие концентрации кверцетина.
Это природное биохимическое вещество наделяют разными лечебными свойствами:
- Антиоксидантным. Нейтрализует действие свободных радикалов и других опасных веществ на организм, подавляет процессы окисления.
- Капилляростабилизирующим. Повышает устойчивость стенок капилляров, снижает проницаемость сосудистых стенок, улучшает микроциркуляцию, нормализует венозный отток.
- Противовоспалительным. Блокирует синтез медиаторов воспаления, тормозит активность уже существующих воспалительных процессов.
- Кардиопротекторным. Стимулирует энергетическое обеспечение клеток сердечной мышцы.
- Радиопротекторным. Ослабляет результат воздействия гамма- и рентген-излучения.
- Иммуномодулирующим. Оказывает действие на иммунную систему, активирует иммунокомпетентные клетки, повышает устойчивость к действию патогенных микроорганизмов.
Экспериментально определены и другие свойства кверцетина: спазмолитическое, регенеративное, мочегонное, антисклеротическое, антигистаминное. Флавоноиды также способны регулировать артериальное давление, усиливать секрецию инсулина, изменять активность многих ферментов обмена веществ, замедлять процессы старения.
Таким образом, при регулярном употреблении в пищу гречневой крупы и исключении «вредных» продуктов, кверцетин, попадая в организм, оказывает влияние на жизнедеятельность раковых клеток путем подавления ферментативных реакций. Перерожденная раковая клетка не получает важные для поддержания жизни молекулы белка, в связи с чем продолжительность ее жизни сокращается.
Совет. Особенно активно и в больших количествах рекомендуется употреблять гречку в период лучевой или химиотерапии, так как полезные компоненты крупы защищают мембраны клеток от токсического влияния химических веществ и лекарственных препаратов.
Гречка против рака по методу доктора Ласкина
Гречневая диета доктора Ласкина предусматривает два этапа.
Первый этап
Его продолжительность варьируется в пределах 5-6 недель. Основу рациона составляет гречневая крупа.
Ее приготовление происходит по определенной технологии:
- 100 г цельнозерновой крупы промыть до прозрачной воды, залить 500 мл холодной воды.
- Готовить под крышкой на медленном огне в течение 15 минут.
- За пару минут до готовности добавить в кашу 1 ст. л. пшеничных отрубей и 2 ст. л. оливкового масла первого отжима.
Между приемами пищи необходимо пить много воды, не менее 2 л. Диета также предусматривает ежедневное употребление свежевыжатого сока на выбор: грейпфрутового, ананасового, апельсинового.
Меню на каждый день выглядит следующим образом:
| Завтрак | 1 ст. л. перемолотого шиповника с добавлением 1 ст. л. меда |
| Через 30 минут после завтрака | Порция гречневой каши с отрубями и оливковым маслом |
| По прошествии часа | Зеленый несладкий чай и 50 г изюма |
| Обед | Каша из перемолотого шиповника и меда. Через полчаса — гречка с отрубями и оливковым маслом, еще через час — зеленый чай без сахара и горсть изюма |
| Ужин | Происходит по аналогичной схеме, как завтрак и обед |
Второй
Второй этап длится до полугода. Имеет более разнообразный рацион питания, дополненный в основном за счет овощных диетических супов, овощей, фруктов и сухофруктов.
Противораковая диета Ласкина включает:
- Овощи: томаты, морковь, сладкий перец, капусту, кабачки, огородную зелень, баклажаны, свеклу.
- Фрукты: абрикос, апельсин, малину, персики, мандарины, виноград, клубнику, дыню, вишню, черешню.
- Сухофрукты: изюм, курагу, чернослив, инжир.
- Ягоды: малину, землянику, черную и красную смородину, ежевику, чернику.
- Орехи: кешью, грецкие, фундук, семечки, фисташки.
- Гречневую цельнозерновую крупу.
- Шиповник.
- Бобовые культуры.
- Свежеприготовленный овощной или фруктовый сок.
- Хлебцы.
- Оливковое масло холодного отжима.
- Диетические супы на вторичном бульоне с добавлением круп.
- Напитки: отвар шиповника, негазированную минеральную воду, зеленый и фруктовый чай без сахара.
В ограниченном количестве допускает добавление в рацион отварного филе курицы, индейки, маложирных сортов рыбы.
Требуется свести к минимуму (а в идеале — полностью ограничить) все виды красного мяса, растительные и животные жиры, майонез, соусы, жирную молочную и кисломолочную продукцию, острые специи и приправы, копчености, жирные и жареные блюда, сахар, соль, кондитерские изделия, белый хлеб, кофе, алкогольные напитки.
Это интересно:
Осторожно, глютен: есть ли он в составе гречки, овсянки, проса и риса.
Выбираем крупу правильно: какая гречка лучше темная или светлая.
Полезные свойства и калорийность запаренной кипятком гречки.
Важные нюансы и рекомендации
Светлая и коричневая гречневая крупа идеально подходит для приготовления различных повседневных блюд, однако в плане пользы для организма онкобольного они наименее подходящие.
В процессе тепловой обработки, содержание флавоноидов в зернах резко снижается, остается лишь два вида соединений — рутин и изовитексин. Другие антиоксиданты, в том числе кверцетин, полностью разрушаются. Поэтому такой вид крупы не обладает противоопухолевым действием.
Более эффективный вариант — сырая зеленая гречка без термической обработки, которая сохраняет все ценные для человеческого организма элементы и антиоксиданты. В качестве альтернативы можно включать в противораковую диету ростки пророщенной зеленой гречки.
Прорастить зеленую гречку в домашних условиях достаточно просто:
- Стакан зеленой гречки очистить от мусора, промыть до прозрачной воды.
- Зерна переложить в стеклянную емкость, залить 3 ст. фильтрованной питьевой воды. Настоять под крышкой 2 часа.
- Остатки воды удалить, гречку хорошо перемешать.
- Емкость с крупой накрыть влажной марлей, сверху крышкой, так чтобы была возможность для поступления воздуха.
- Хранить в холодильнике двое суток или до того момента, пока не появятся ростки длиною 1-2 см.
Эффективность лечения зависит от качества используемого продукта, условий его хранения. Покупайте исключительно высший сорт гречки известных и проверенных зарубежных или отечественных производителей. Высший промышленный сорт содержит минимальное количество порченых зерен, посторонних примесей.
Совет. Предпочтение отдавайте крупе, расфасованной в прозрачную полиэтиленовую упаковку, которая предупреждает отсыревание зерна, позволяет осмотреть крупу на наличие чужеродных включений, насекомых. Обращайте внимание на запах. Продукт надлежащего качества не имеет посторонних ароматов затхлости, плесени.
Вред и противопоказания
Антираковая гречневая диета может нанести вред организму, ухудшить как общее самочувствие больного, так и течение заболевания, вызвать обратный эффект — усилить образование и рост злокачественных клеток.
Дело в том, что у большинства онкологических больных, особенно на поздних стадиях, после проведения сеансов химио- или лучевой терапии имеет место белково-энергетическая недостаточность. Такие пациенты нуждаются во включении в рацион высококалорийных продуктов, с обеспечением энергетической ценности рациона до 4000 ккал в сутки.
Кроме того, у многих больных наблюдаются сопутствующие поражения органов и систем, что также требует коррекции питания, в некоторых случаях — энтерального питания специальными смесями.
По мнению некоторых диетологов, метод питания, предложенный доктором Ласкиным, противопоказан на поздних стадиях рака из-за неполноценности пищевого рациона по набору микро- и макроэлементов. Только включение в рацион большого количества натуральных цельных продуктов способно создать сбалансированную кислотную среду, которая будет благоприятной для здоровых клеток и губительной для клеток злокачественной опухоли.
Доказано ли лечение рака зеленой гречкой
С позиции доказательной медицины, употребление продуктов с противоопухолевым действием, в том числе и гречневой крупы, не имеет статистически подтвержденных данных об эффективности и выздоровлении на фоне такого питания. Однако факт негативного воздействия антиоксидантов гречки на раковые клетки не оспаривается.
Необходимо понимать, что одной диетотерапии, чтобы победить рак, недостаточно, особенно, когда речь идет о тяжелых онкологических больных. Однако игнорировать принципы правильного и здорового питания нельзя, так как беспорядочный рацион, употребление животных и кулинарных жиров снижает иммунитет, замедляет процесс восстановления.
Зеленая гречка при онкологии может быть рекомендована специалистом в комплексе с основными методами лечения.
Что об этом методе думают представители официальной медицины
Отзывы специалистов об антираковой диете доктора Ласкина немногочисленны. Большая часть специалистов ставит под сомнения утверждения автора о том, что результатами употребления «ударных доз» гречки становится гибель раковых клеток, а опухоль полностью исчезает.
Кроме того, по данным European Food safety (EFSA, 2011), не существует научных исследований, которые подтверждают какой-либо терапевтический эффект кверцетина. Он не зарегистрирован в качестве отдельного лекарственного препарата для лечения каких-либо заболеваний, в том числе злокачественных опухолей.
По мнению большинства диетологов и онкологов, можно говорить об общем оздоровительном эффекте гречки для организма, и использовать ее в качестве лечебного питания людей, страдающих от сахарного диабета, гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза и других болезней, повышающих риск развития раковых опухолей.
Сторонники здорового питания солидарны с доктором Вульфом Ласкиным в том, что рацион должен содержать исключительно натуральные продукты: зерновые, овощи, фрукты, огородную зелень, молочную и кисломолочную продукцию, овощные и фруктовые соки. Взамен из рациона рекомендуется полностью исключить концентрированные рыбные и мясные бульоны, грибы, бобовые, картофель, красное мясо, алкоголь, сахар и продукты его содержащие.
Заключение
Полезна ли гречка при онкологии? Только в комплексе с основными методиками лечения или в качестве профилактического средства. Бесспорно, зеленая гречка может и должна выступать элементом здорового питания онкобольных.
Благодаря разнообразному содержанию активных биологических веществ крупа улучшает общее самочувствие пациента, повышает эффективность базовой терапии, снижает негативные проявления злокачественных опухолей и последствия химио- и лучевой терапии.
Диета доктора Ласкина Гречневая каша