Польза горького шоколада при беременности
Пищевая ценность
Согласно Национальной базе питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, темный шоколад с долей какао 45-59% содержит в высоком количестве пищевые волокна и минералы: железо, магний и калий.
Недостатком продукта является наличие калорий, сахаров и насыщенных жирных кислот, употребление которых может стать причиной развития гестационного сахарного диабета и ожирения во время беременности. [1]
Пищевая ценность и калорийность шоколада с долей какао 45-59%:
Питательное вещество
Значение на 100 г
г = грамм; мг = миллиграмм; мкг = микрограмм.
Эксперт по вопросам беременности и родам Яшкина Ирина Васильевна советует будущим мамам отдавать предпочтение горьким сортам шоколада вместо молочных. Также необходимо следить за потреблением сладких продуктов и кофеина. По возможности пирожные и тортики заменять на фрукты, содержащие натуральные сахара.
Польза темного шоколада при беременности
Шоколад не включен в длинный список продуктов питания, которых следует избегать во время беременности. Поэтому добавление в дневной рацион 2-3 ломтиков любимого лакомства считается нормой. Исключением могут являться заболевания эндокринной системы и аллергия на компоненты.
Снижение риска преэклампсии
Преэклампсия — быстро прогрессирующее заболевание, основными признаками которого являются высокое кровяное давление и наличие белка в моче. Состояние затрагивание примерно 5-8% беременных женщин и обычно проявляется в виде отеков, головных болей и внезапного увеличения веса. [2]
Шоколад содержит более 600 химических веществ, включая флаваноиды, магний и теобромин. Именно данные ингредиенты, согласно сведениям ученых Йельского университета, способствуют снижению риска развития преэклампсии. Достаточно употреблять около пяти порций темного шоколада в неделю в первом и третьем триместрах беременности. [3]
Мнение коллег разделяют специалисты Университета Лаваля. Проведенное исследование на 129 беременных женщинах показало улучшение функций плаценты и снижение риска возникновения преэклампсии после ежедневного употребления темного шоколада в количестве 30 г. [4]
Изображение: Pixabay.com
Наличие антиоксидантных свойств
Под воздействием неблагоприятной окружающей среды, вредных продуктов питания, рентгеновских лучей, сигаретного дыма и приема определенных лекарственных препаратов в человеческом организме образуются свободные радикалы.
В небольшом количестве данные молекулы не наносят вреда и даже помогают справляться с вредными микроорганизмами. Однако с возрастом или во время беременности защитные функции организма ослабевают. Накопление свободных радикалов приводит к окислительному стрессу, который провоцирует развитие ишемических и воспалительных заболеваний. [5]
Темный шоколад содержит флавоноиды — мощные антиоксиданты, способные нейтрализовать действие свободных радикалов. Помимо переработанных какао бобов необходимые для поддержания иммунитета пигменты содержатся в грейпфрутах, лимонах, апельсинах и зеленом чае. [6]
Предотвращение стресса
Беременность может вызвать целый ряд эмоций, включая чувство беспокойства и стресс. Специалисты относят данные ситуации к нормальным явлениям, но советуют не запускать проблемы и обсудить их с наблюдающим гинекологом.
Неопределенность в первые дни после зачатия в совокупности с гормональной перестройкой приводят к потере контроля. В результате некоторые женщины испытывают постоянно высокий уровень стресса, который осложняется головными болями, проблемами со сном и навязчивыми мыслями. [7]
Шоколад содержит фенилэтиламин — химическое соединение, вызывающее выброс эндорфинов в организме. Вещества передают электрические сигналы нервной системе, придавая человеку чувство уверенности и спокойствия. [8]
Мнение редакции:
Помимо употребления шоколада следует поговорить о беспокойстве с партнером, другом или сотрудником медицинского учреждения. Важно наладить питание, соблюдать режим сна, включить в расписание прогулки или легкие вечерние пробежки.
Рождение счастливых детей
Группа ученых Хельсинкского университета в 2004 году попросила оценить ранее родивших матерей эмоциональное состояние полугодовалых детей. Целью эксперимента стала теория о влиянии биологически активных компонентов шоколада на поведенческие и психологические особенности формирования характера младенцев в первые 6 месяцев жизни.
В результате матери, сообщившие о ежедневном потреблении шоколада, отмечали позитивное настроение малышей. Возникновение стресса во время беременности и негативные оценки детского темперамента наблюдались в группе с низким потреблением шоколада или его отсутствием в рационе.
Причины данного явления до конца не изучены. Специалисты считают, что входящие в какао бобы вещества могут пересекать плаценту или передаваться через грудное молоко, влияя на настроение детей. Также спокойное и расслабленное состояние будущей мамы делает ребенка счастливее. [9]
Нормализация холестерина
Холестерин — органическое соединение, находящееся в клеточных мембранах организма. Во время второго и третьего триместра беременности уровень данного вещества может увеличиться на 25-50%, обеспечивая выработку необходимых для сохранения роста и развития плода стероидных гормонов.
Повышенное содержание холестерина связано с атеросклерозом и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Именно поэтому до зачатия женщине необходимо выяснить уровень данного вещества в организме и в случае опасных значений обратиться за консультацией к специалисту. [10]
Темный шоколад содержит соединения, которые избавляют организм от «плохого» холестерина. В двух контролируемых исследованиях употребление шоколадных ломтиков позволило снизить концентрацию кальцинированной бляшки в артериях на 32% и риск сердечно-сосудистых заболеваний на 57%. [11][12]
Изображение: Livestrong.com
Возможные побочные эффекты
Потребление шоколада во время беременности должно оставаться в пределах нормы. Высокая калорийность и содержание сахаров в продукте могут нанести вред организму.
В период вынашивания прием более 200 мг кофеина в день может привести к рождению ребенка с низким весом или выкидышу. Стимулятор содержится в кофе, чае, темном и молочном шоколаде, добавляется в безалкогольные и энергетические напитки. Примерное количество кофеина:
- чашка растворимого кофе: 100 мг
- чашка латте: от 63 до 126 мг
- чашка чая: 75 мг
- бутылка колы: 40 мг
- 50 г темного шоколада: менее 25 мг
- 50 г молочного шоколада: менее 10 мг
Также кофеин способен раздражать пищевод и оказывать слабительное воздействие на нижний пищеводный сфинктер, повышая риск возникновения изжоги и кислотного рефлюкса. [13]
Ожирение — вторая причина, по которой необходимо контролировать употребление шоколада. Избыточное увеличение веса вследствие высокой калорийности продуктов приводит к варикозному расширению вен, гестационному диабету и гипертонии.
В 30 г темного шоколада содержится 160 ккал и 9 г жира. В молочных шоколадных батончиках с аналогичным весом количество калорий и жиров достигает 150 ккал и 8.5 г соответственно. [14]
Находящийся в шоколаде сахар увеличивает риск ожирения, гестационного сахарного диабета и кариеса. После сдачи медицинских тестов наблюдающий за беременностью гинеколог должен проконсультировать женщину по вопросам питания и возможных ограничениях в еде.
Изображение: Pixabay.com
Шоколадное молоко при беременности
Шоколадное молоко содержит в достаточном количестве кальций и витамин D — необходимые для роста и развития костей будущего ребенка вещества. [15] Один стакан напитка обеспечивает организм взрослого человека 285 мг кальция, который участвует в развитии скелетных мышц и регуляции свертываемости крови.
В редких случаях вследствие недостатка кальция беременные женщины сталкиваются с проблемой остеопороза. Заболевание поражает шейку бедренной кости, поясничный отдел позвоночника и ребра. Добавление в рацион шоколадного молока помогает бороться с потерей костной массы, обеспечивая организм будущей мамы оптимальным количеством минерала.
Потребление молочных продуктов с добавлением шоколада является хорошим способом набора массы тела. Бокал напитка содержит около 200 калорий.
https://youtu.be/hEAdnnYFyFQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
Насколько безопасно пить горячий шоколад при беременности?
Употребление горячего шоколада во время беременности абсолютно безопасно. Напиток содержит низкую дозу кофеина, обычно 25 мг в одном стакане, и при умеренном количестве не оказывает влияния на здоровье будущей мамы и ребенка.
Почему возникает склонность к шоколаду при беременности?
Точная причина тяги беременных женщин к сладкому неизвестна. Считается, что дефицит антиоксидантов и магния может вызывать потребность в конфетах и пирожных. Некоторые исследования опровергают данную теорию, подкрепляя доводы отсутствием тяги к зеленым овощам и фруктам в период после зачатия.
Можно ли есть белый шоколад?
Белый шоколад обладает высоким содержанием сахаров и не содержит кофеина. Умеренное количество в день не должно вызывать проблем.
Какая польза от употребления шоколада в первом триместре?
Добавление в рацион темного шоколада в первом триместре беременности обеспечивает растущий организм ребенка железом, цинком и витамином K. Однако следует контролировать желание в сладком, иначе могут возникнуть проблемы с лишним весом.
Насколько шоколадный торт вреден при беременности?
Шоколадный торт разрешается употреблять в период беременности в умеренном количестве. Также женщине в качестве десерта можно использовать шоколадное мороженое. [16]
Во время беременности приходится во многом ограничивать себя. Употребление любимых продуктов теперь часто сводится к минимуму. Как быть с шоколадом? Ведь это – источник хорошего настроения. Многие женщины признаются, что не могут без сладкого, в частности – без шоколада. Что же делать? Проявить силу воли и отказаться от конфеток, немного снизить потребление кондитерских «антидепрессантов» или ничего не менять в своей жизни в надежде на авось? Попробуем выяснить, можно ли беременным шоколад? Если да, то – какой? И что нужно знать любительницам шоколада, чтобы не навредить здоровью будущего ребеночка?
Что такое шоколад?
Шоколад – это продукт, получаемый из какао-бобов. На прилавках наших магазинов можно встретить 2 основных вида шоколада – горький (черный) и молочный. Они различаются содержанием какао-порошка. В темном шоколаде его содержится более 50%, в молочном – около 30%.
Что дает нам шоколад?
Что мы знаем о шоколаде? Вот информация, лежащая на поверхности: сладкий продукт, который дает нам бодрость и хорошее настроение. Также все мы знаем, что подобный эффект достигается за счет содержания в шоколаде кофеина. Но кроме кофеина, продукт богат и другими веществами, как полезными для нашего организма, так и не очень.
Итак, разберем состав любимого лакомства по полочкам. Какие вещества в нем содержатся, и что полезного наш организм может почерпнуть, когда мы употребляем шоколад?
- В шоколаде содержатся флавоноиды. Они способствуют укреплению иммунной системы.
- Шоколад содержит железо, необходимое для организма будущей мамы и ребеночка.
- Также в нем имеется магний – для правильного развития головного мозга плода.
- Теобромин, содержащийся в шоколаде, способствует улучшению работы сердца. Благодаря ему также расслабляются гладкие мышцы, стабилизируется кровяное давление. Это снижает риск возникновения преэклампсии – позднего токсикоза беременных, который выражается тошнотой, повышенный давлением, головными болями.
- Еще одно вещество – триптофан – образует в нашем организме особые гормоны серотонин и фенилэтиламин. Их называют гормонами счастья. Когда будущая мамочка кушает шоколад, у нее улучшается настроение, последствия стресса уходят, да и вообще меньше вероятности поддаться влиянию стрессовой ситуации. Это важно во время беременности, когда многие банальные вещи воспринимаются остро и болезненно.
Почему во время беременности нужно есть шоколад с осторожностью?
Несмотря на все полезные свойства этого продукта, во время ожидания малыша нужно быть осторожнее с шоколадом.
- Опасность представляет, прежде всего, кофеин. Большое количество этого вещества, поступающее в организм будущей мамочки, чревато повышением давления, а также и более серьезными последствиями, вплоть до угрозы выкидыша или преждевременных родов.
- Шоколад сам по себе – аллергенный продукт. Кроме того, он способствует выводу из организма гистамина – вещества, препятствующего проявлению аллергических реакций. И если в первом триместре эта особенность употребляемого мамой шоколада никак не скажется на будущем ребеночке, то начиная со 2-го триместра, подобный продукт следует ограничить, чтобы не навредить малышу.
- Чрезмерное употребление шоколада препятствует нормальному притоку крови к матке, из-за чего ребенок может недополучать питательных веществ. Это чревато проблемами для его нормального роста и развития.
- И еще одна неприятность – изжога. Съеденная шоколадка может усилить ее. Поэтому при склонности к изжоге лучше есть шоколада как можно меньше.
Заметьте, что все опасности связаны с чрезмерным употреблением продукта.
Сколько можно есть шоколада беременным?
В каких количествах шоколад из полезного продукта превращается во вредный? Это индивидуально. Если будущая мамочка склонна к избыточному весу, у нее проблемы с обменом веществ, шоколад – явно не для нее.
Его рекомендуют употреблять в небольшом количество (3-4 дольки) по утрам с кофе при пониженном давлении, упадке сил, утомляемости. Можно съесть кусочек шоколада днем, если чувствуете слабость. Он буквально творит чудеса: моментально дарит бодрость и хорошее настроение.
Конкретную цифру вряд ли назовет какой-нибудь доктор. В целом, если нет проблем со здоровьем, шоколад есть можно. Если же таковые проблемы имеются, то лучше воздержаться.
До 30 грамм в день – такую цифру мне удалось найти. Это примерно 3-я часть 100-граммовой плитки или пара небольших конфеток. Доза кажется вам мизерной? Чувствуете, что хочется еще сладенького? Можно съесть яблоко или другой фрукт: организм получит свою порцию сладкого безо всякого вреда.
Горький или молочный?
Иногда темный шоколад ошибочно считают более вредным, а молочный – «лайт-версией». В данном случае сравнение идет по содержанию кофеина. В молочном его действительно меньше. Зато в молочном шоколаде больше, чем в горьком, сахара и жиров. Так что выбирать следует по принципу «из двух зол». В целом для будущих мамочек рекомендуется горький шоколад как более натуральный по составу (содержание ингредиентов читаем на упаковке).
***
Шоколад, даже самый качественный, несмотря на богатое содержание полезных веществ, не является их основным источником для организма будущей мамочки. Если вы ведете активный образ жизни и правильно питаетесь, то долька-другая шоколада пойдет только на пользу. Но ни в коем случае не нужно злоупотреблять им и тем более «заедать» шоколадками стрессы, в этом случае вреда будет больше, чем пользы.
Много споров вызывает употребление шоколадного десерта при беременности: одни врачи категорически запрещают, другие – настоятельно рекомендуют включать в рацион любимую сладость. Чтобы не нанести полезным продуктом вреда организму, важно понять, какую роль играет шоколад для беременных, когда нельзя его есть и какой дозой ограничиться.
Польза и вред шоколада во время беременности
Необходимость, соблюдать баланс между количеством белков, жиров и углеводов в организме, заставляет будущих мам включать в свой рацион определенное количество продуктов, богатых углеводами (около 300–400 грамм в день). В число таких продуктов входит шоколад. Но обеспечение углеводного баланса – не единственная причина возникновения потребности в десерте.
Достоинства употребления шоколада во время беременности заключаются в его составе:
- Много флавоноидов хорошо влияют на нервную систему беременной.
- Теобромин укрепляет сосуды, нормализует работу почек и нервной системы. Существует мнение, что это вещество уменьшает риск возникновения осложнений во время родов.
- Железо оказывает благотворное влияние на развивающийся плод, предотвращает анемию у будущей роженицы.
- Магний необходим для формирования мозга ребеночка.
- Триптофан обладает способностью обезболивать, увеличивает свойства лакомства, как антидепрессанта.
- Кофеин тонизирует, добавляет женщине сил.
В разумных дозах продукт способствует расширению сосудов, стабилизирует давление, помогает расслабить мышцы, предотвращает судороги, повышает ослабленный иммунитет женщины.
Американские и финские исследователи изучали, как потребление шоколада женщиной во время беременности отражается на развитии ребенка. Оказалось, что полугодовалые детки, мамы которых ели эту сладость, гораздо активнее и сообразительнее своих сверстников, не получавших какао продукты в материнской утробе. Они чаще улыбаются, охотнее общаются, делают успехи в познании мира, раньше начинают ходить и говорить.
Недостатки поедания шоколада во время беременности
- Масло какао – диетический продукт, но в шоколаде содержится еще сахар и молоко, что способствует быстрому набору массы тела.
- Кроме полезных составляющих в продукте заключено еще около 300 веществ, воздействие которых на организм мало изучено.
- В некачественные кондитерские изделия добавляют вредные для здоровья наполнители (красители, загустители).
- Вместо полезного масла какао в продукте могут находиться гидрогенизированные жиры, другие растительные масла, например, пальмовое. Этим часто «грешат» недорогие конфеты и молочный шоколад. Такие изделия никакой пользы не дают, кроме увеличения жировой прослойки за счет лишних калорий.
Содержащийся в шоколаде теотромбин вызывает привыкание, так как является наркотическим веществом. Но данный элемент из-за малой концентрации может проявить это свойство только при употреблении 500 грамм ежедневно на протяжении месяца и более. При меньшей дозировке эффект привыкания отсутствует. Таким образом, шоколад беременным приносит больше пользы, чем вреда.
Как шоколад влияет на организм женщин?
Любой вид лакомства может быть полезен женщинам, находящимся в ожидании малыша, за счет своей способности успокаивать, снимать чувство тревоги (страха перед грядущими родами), помогать преодолеть депрессию. Но разные виды шоколадного продукта неравноценны по своей полезности.
Горький
В горьком достаточно много кофеина и теотромбина, чтобы активизировать мозговую деятельность – это свойство особенно важно для женщин, у которых в результате гормональных изменений уменьшается уровень интеллекта, ухудшается память.
Темный шоколад при беременности помогает восстановить трудоспособность работающим женщинам.
В бобах какао содержатся: фтор, кальций, танины в большом количестве, достаточном для демонстрации терапевтического эффекта. Эти элементы не дают образовываться зубному налету, оказывают антибактериальное действие на организм. Кроме того, масло какао защищает зубы от кариеса (если в состав не входит сахар). Именно такими свойствами отличается черный шоколад от своего молочного аналога.
Белый
Считается, что этот продукт приносит при беременности больше вреда, чем пользы. В его составе отсутствует какао-порошок, заключающий львиную долю пользы. Лакомство имеет отменный вкус, аромат и привлекательный цвет, но для достижения этих показателей используются различного вида неполезные добавки.
В продукт добавляют очень много сахара, который в комплексе с молочными жирами значительно повышает калорийность плитки. Поэтому во время беременности лучше отказаться от «белого антидепрессанта» в пользу менее сладких аналогов.
Молочный
У этой разновидности шоколадного продукта преимуществ употребления при беременности меньше, чем у горького шоколада. Это объясняется пониженным содержанием какао (менее 55%), и повышенным количеством растительных жиров и сахара.
Злоупотребление этим высококалорийным десертом недопустимо при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, склонности к полноте и других проблемах со здоровьем. При этом лакомство остается превосходным антидепрессантом.
Горячий
Ученые Корнельского университета обнаружили, что горячий шоколад превосходит по содержанию антиоксидантов таких «рекордсменов», как зеленый чай и красное вино. Важно, что многим из них для высвобождения необходим нагрев.
Антиоксиданты защищают организм беременной от повреждения клеток, онкологических новообразований, преждевременного старения.
Более того, при регулярном употреблении горячего напитка снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, увеличивается острота зрения. Ведь в какао-бобах содержатся полифенолы, которые способствуют снижению давления. А для обеспечения организма беременной цинком достаточно выпивать около двух чашек какао каждую неделю или съедать ежедневно по 3 дольки качественного темного.
Важно помнить, что горячий шоколад в пакетиках, которыми «завалены» кассы супермаркетов ничего общего с полезным напитком не имеет, так как перенасыщен вспомогательными веществами и консервантами.
Какие осложнения может дать шоколад?
Речь идет в основном о чрезмерном употреблении любимого продукта. Под воздействием шоколада в организме женщины вырабатывается гистамин, являющийся причиной аллергических реакций.
Избыточное количество кофеина затрудняет кровоснабжение плаценты, в результате чего плоду не хватает кислорода. Кроме того, ухудшается всасывание необходимых для жизни малыша витаминов и микроэлементов. Кофеин способен нарушить качество сна будущей мамы и ее малыша.
Поэтому не стоит есть сладость на ночь. Потребление избытка лакомства повышает нервную возбудимость плода.
Когда не стоит есть шоколад беременным?
На ранних сроках беременности шоколад можно употреблять в разумных дозах (до 25–30 грамм в день, не более 100 граммов в неделю) – речь идет о женщинах, не имеющих заболеваний, при которых противопоказано употребление продуктов из какао-бобов:
- патологий печени;
- раздражения слизистой желудка;
- нарушения обмена веществ и избыточного веса;
- аллергической реакции на компоненты.
На поздних сроках беременности многих женщин беспокоит изжога и запоры, а шоколад провоцирует эти симптомы.
Чем можно заменить?
Стремительно растущему плоду нужны питательные вещества (витамины, минералы). Если женщине при беременности хочется шоколада – значит, этот продукт содержит необходимые маме и малышу вещества. Аналоги:
- Продукты из кэроба. Они не содержат кофеина и включают в состав минимум сахара.
- Ингалятор «Шоколадный вдох». Прибор позволяет наслаждаться вкусом шоколада, выдыхая небольшое количество мелких частиц какао, не употребляя при этом вредных жиров и сахара.
- Диетический шоколад. В нем сахар заменен фруктозой, отсутствуют другие вредные компоненты.
Итак, при отсутствии аллергии и других противопоказаний, шоколадные десерты хорошего качества в разумном количестве можно и нужно кушать будущим мамам!