Польза для человека от коровы
Äëÿ íà÷àëà ÿ íàïèøó îäèí î÷åíü óìíûé àáçàö. Áåç íåãî íåëüçÿ. Íî âû íå áîéòåñü: îí ñêîðî êîí÷èòñÿ.
ß ïî îáðàçîâàíèþ ëèíãâèñò.  ëèíãâèñòèêå ñóùåñòâóþò, ïîìèìî âñåãî ïðî÷åãî, òðè ëèíãâèñòèêè: ñðàâíèòåëüíàÿ, ñîïîñòàâèòåëüíàÿ è êîíòðàñòèâíàÿ. Òî åñòü, ãðóáî ãîâîðÿ, åñëè ñðàâíèâàòü ïîëüñêèé ÿçûê ñ áëèçêèì åìó ÷åøñêèì ïîëó÷èòñÿ ñðàâíèòåëüíûé àíàëèç, åñëè ôðàíöóçñêèé ñ àíãëèéñêèì àíàëèç ñîïîñòàâèòåëüíûé, à âîò åñëè êîðåéñêèé ñ ìîðäîâñêèì èëè íîðâåæñêèé ñ àôðèêàíñêèì ÿçûêîì ìóìó; êîíòðàñòèâíûé. Ïîòîìó ÷òî ìóìó; è íîðâåæñêèé ïîõîæè äðóã íà äðóãà, êàê ÿ íà Äæåíèôåð Ëîïåñ. Èëè êàê Ïóãà÷åâà ñ ìàêèÿæåì íà Ïóãà÷åâó áåç. Âñ¸. Óìíûé àáçàö êîí÷èëñÿ.
Ìîé ëè÷íûé îïûò ïîäñêàçûâàåò, ÷òî òóðèçì òîæå ìîæåò áûòü ñðàâíèòåëüíûì, ñîïîñòàâèòåëüíûì è êîíòðàñòèâíûì.
Ïåðååõàë íà ïîåçäå èç Ðîññèè â Óêðàèíó í; òåáå ñðàâíåíèå. Êîëáàñû ñ ñàëîì, íàïðèìåð.
Ïåðååõàë ÷åðåç Ðåéí íà ïàðîìå èç Ôðàíöèè â Ãåðìàíèþ í; òåáå ñîïîñòàâëåíèå. Êðóàññàíà ñ ñîñèñêîé. Èëè âèíà ñ ïèâîì. Èëè àðàáîâ ñ òóðêàìè.
Íåñêîëüêî ðàç ó ìåíÿ ïîëó÷àëîñü òàê, ÷òî ÿ ïî íåçàâèñÿùèì îò ìåíÿ îáñòîÿòåëüñòâàì ïóòåøåñòâîâàë ïî êîíòðàñòó. Îäèí ðàç ïîñëå Ìîíãîëèè ïîïàë â Ãîëëàíäèþ. Äðóãîé ðàç ïîñëå Ãâàäåëóïû â Íåïàë.
À âîò îäíàæäû ñëîæèëîñü òàê, ÷òî ÿ î÷óòèëñÿ â Èíäèè, à ïîòîì, ïî÷òè ñðàçó, â Øâåéöàðèè. (Ìîæåò áûòü, è õîðîøî, ÷òî íå íàîáîðîò.) È ÿ ñíîâà óâèäåë, ÷òî æèçíü, êàê ãîâîðèòñÿ, îêàçàëàñü áîãà÷å.
Âîçíèêàåò ÷òî-òî òèïà ýôôåêòà êîíòðàñòà áàíè ñ ïðîðóáüþ. Â ðåçóëüòàòå äîñòèãàåòñÿ ñèíòåç, áëèçêèé ê êàéôó, êàòàðñèñó, èíñàéòó èëè íèðâàíå. Ýòî óæ ÷òî êîìó áëèæå.
Øâåéöàðèÿ è Èíäèÿ ñîâñåì ðàçíûå. Íó, êàçàëîñü áû, ñîâñåì-ñîâñåì íè÷åãî îáùåãî.
È âìåñòå ñ òåì ýòè ñòðàíû, êàê ýòî íè ïàðàäîêñàëüíî, î÷åíü ïîõîæè. Êðàéíîñòè, êàê èçâåñòíî, ñêëîííû ñîïðÿãàòüñÿ.
Âî-ïåðâûõ êîðîâû. Ýòî ñâÿòîå.
Ñèìâîë Øâåéöàðèè ÷åðíî-áåëàÿ êîðîâà. Øâåéöàðöû äîëãî îñïàðèâàëè ýòîò ñèìâîë ó Ãîëëàíäèè. Èëè íàîáîðîò ãîëëàíäöû ó øâåéöàðöåâ, òðóäíî ïîíÿòü.  ðåçóëüòàòå ãîëëàíäöàì äîñòàëèñü ñèìâîëè÷åñêèå âåòðÿêè. À øâåéöàðöàì áðåíäîâûå êîðîâû. Ó ãîëëàíäöåâ òîæå åñòü áóðåíêè. À-ëÿ ãæåëü. Íî ýòî íå ñ÷èòàåòñÿ. Ñòðàííî, ÷òî øâåéöàðöû íå ïîäàþò â ñóä íà ñåòü íàøèõ ðåñòîðàíîâ «Ìó-ìó». Òåì áîëåå, ÷òî âñå ñóäû ó íèõ ïîä áîêîì: ìîæíî ñêàçàòü, ðó÷íûå.  Æåíåâå, â Ëîçàííå. Äà è Ñòðàñáóðã, êàê ãîâîðèòñÿ, íå çà ãîðàìè. Ãîëëàíäöû, ìåæäó ïðî÷èì, òîæå âïîëíå ìîãóò ïîäàòü â ñóä íà Ãæåëü. Ó íèõ ïîä áîêîì íå ïðîñòî ñóä, à òðèáóíàë.  Ãààãå. Íî ýòî ê ñëîâó.
È â Èíäèè, è â Øâåéöàðèè êîðîâà ñâÿùåííîå æèâîòíîå. Òîëüêî â Èíäèè åå íèêòî íå åñò, çàòî è íå êîðìèò. Èíäèéñêèå òîùèå êîðîâû ýòî ÷òî-òî âðîäå òåíåé îòöà Ãàìëåòà. Èëè îáîìæåâøèõ ìàíåêåíùèö. Â àíôàñ èíäèéñêàÿ êîðîâà êàðòîíêà ñ ðîãàìè.
Çàòî â Øâåéöàðèè êîðîâ ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì êóøàþò, íî êîðìÿò è óõàæèâàþò çà íèìè, êàê ñðåäíåâåêîâûå ðûöàðè çà äàìàìè. Äàìó, ïðàâäà, ïîòîì ñîæðóò, íî äî çàáîÿ îíà æèâåò â ñâîå ïîëíîå óäîâîëüñòâèå. Ïðàâà å¸ çàùèùàþò â Æåíåâñêîì ñóäå. Ãóëÿåò îíà ïî æèâîïèñíûì èçóìðóäíûì àëüïèéñêèì ëóãàì, îãðàæäåííûì ïðîâîëîêîé. Ïî ïðîâîëîêå èäåò ñëàáûé ðàçðÿä òîêà. Òêíåò ïîëîðîãàÿ äàìà ñâîé ìîêðûé íîñèê-òðþôåëü â ïðîâîëîêó, áàðõàòèñòî âûðóãàåòñÿ ñâîèì ïàðíîêîïûòíûì ìàòîì è ïîáðåäåò îáðàòíî íà ëóæîê. Òðàâà â æåíåâñêèõ Àëüïàõ ñî÷íàÿ. Êàæäàÿ òðàâèíêà êàê îãóðåö. Êîðîâèé õðóìòåæ ñëûøåí çà ïîëêèëîìåòðà. Åñëè ïðèñëóøàòüñÿ åñòü äàæå ìàëåíüêîå ýõî â çâåíÿùåé ãîðíîé òèøèíå. Èëè ýòî òîëüêî êàæåòñÿ?
ß, ÷åñòíî ãîâîðÿ, äàæå è íå çíàþ, êàêîé êîðîâå ëó÷øå èíäèéñêîé èëè øâåéöàðñêîé.
 Øâåéöàðèè, êàê èçâåñòíî, 26 êàíòîíîâ.  êàæäîì ñâîè çàêîíû, îáû÷àè è çàìîðî÷êè. Âñå êàíòîíû ñîâåðøåííî ðàçíûå. 26 êàíòîíîâ 26 Øâåéöàðèé.  Èíäèè, êàê âñå çíàþò, 25 øòàòîâ. (Ïî÷òè ñîâïàäåíèå). 25 øòàòîâ ýòî 25 Èíäèé. Áåç ïðåóâåëè÷åíèÿ.
 Øâåéöàðèè ìíîãî ÿçûêîâ. Íåìåöêèé, ôðàíöóçñêèé, èòàëüÿíñêèé, ðåòîðîìàíñêèé. Äà åù¸ ïî÷òè âñå ãîâîðÿò ïî-àíãëèéñêè.  îáùåì ïÿòü ÿçûêîâ íà ñåìü ñ ëèøíèì ìèëëèîíîâ ÷åëîâåê ýòî ñèëüíî. Âñå õóäî-áåäíî ïîëèãëîòû. È êàæäûé èç ÿçûêîâ è ìåíòàëèòåòîâ âíîñèò ÷òî-òî ñâî¸.
Åñòü òàêîé èçâåñòíûé åâðîïåéñêèé àíåêäîò. ×òî òàêîå ðàé? Ðàé ýòî êîãäà àíãëè÷àíå ïðèíèìàþò, íåìöû îðãàíèçóþò, ôðàíöóçû êîðìÿò, à èòàëüÿíöû ðàçâëåêàþò. Àä æå ýòî êîãäà ôðàíöóçû ïðèíèìàþò, èòàëüÿíöû îðãàíèçóþò, àíãëè÷àíå êîðìÿò, à íåìöû ðàçâëåêàþò. Íå çíàþ, ÷òî â Øâåéöàðèè, íî íå àä ýòî òî÷íî.
 Èíäèè òîæå î÷åíü ìíîãî ÿçûêîâ. Íåèçâåñòíî ñêîëüêî. Íåñêîëüêî ñîòåí. Ïîñêîëüêó íåèçâåñòíî è òî, ñêîëüêî èíäóñîâ (òî ëè ìèëëèàðä, òî ëè ïîëòîðà), – âñå ñïðàâåäëèâî. Èíäóñû òîæå õóäî-áåäíî ïîëèãëîòû.
 Øâåéöàðèè î÷åíü ÷èñòî íà óëèöàõ, àâòîòðàññàõ, â ñîðòèðàõ è â ëåñàõ. (Ëåñ è ñîðòèð â Øâåéöàðèè, â îòëè÷èå îò Ðîññèè, àíòîíèìû).
 Èíäèè, ìÿãêî ãîâîðÿ, âñå íàîáîðîò. Çàòî èíäóñ ñ óòðà äî âå÷åðà ÷èñòèò ÷àêðû è ïðî÷èå äóõîâíûå âíóòðåííîñòè. Øâåéöàðåö æå íèêàêèõ âíóòðåííîñòåé íå ÷èñòèò. Íè äóõîâíûõ, íè ìàòåðèàëüíûõ. Îí åñò ôîíäþ. Ýòî, êàê èçâåñòíî, ïëàâëåíûé ñûð â âèíå. Ñóðîâàÿ âåùü. Êîëîðèéíîñòè îäíîé ïîðöèè Ôåäîðó Åìåëüÿíåíêî õâàòèëî áû íà âñå áîè æèçíè. Ãîòîâÿò ôîíäþ â, èçâèíèòå, êàêåëîíàõ. Ýòî ñïåöèàëüíàÿ ïîñóäà äëÿ îòêðûòîãî îãíÿ. Èç êàêåëîíîâ æå, åùå ðàç èçâèíèòå, è åäÿò.
ß îäèí ðàç ñúåë ïîðöèþ ôîíäþ è ïîòîì öåëóþ íåäåëþ áûë íåïðîáèâàåìî ñûò è çàäóì÷èâ. Òàêîå âûðàæåíèå ëèöà (êîòîðîå ÿ âèäåë ó ñåáÿ â çåðêàëå) ÿ íàáëþäàë òîëüêî îäèí ðàç â æèçíè. Êîãäà íàø êîò Áàðñèê çàáðàëñÿ íà áîéíþ è ñîæðàë ïîëòóøè áàðàíà. Áàðñèê ïîâèñ íà òóøå, âöåïèâøèñü â íå¸ êîãòÿìè, è, ìóäðî, êàê Øòèðëèö, ãëÿäÿ âäàëü, îêîëåë îò ïåðåæîðà. À ÿ âûæèë. Íî ôîíäþ áîëüøå íå õî÷ó. Âåðíåå, õî÷ó, íî íå ìîãó.
Âîîáùå, øâåéöàðöû èíòåðåñíûå ðåáÿòà. Ïëåìåíà ãåëüâåòîâ. Åñëè ðàçîáðàòüñÿ, Øâåéöàðèÿ-Ãåëüâåöèÿ ýòî ÷òî-òî òèïà åâðîïåéñêîé ×å÷íè. Ëåò ïÿòüñîò íàçàä ãîðíûå øâåéöàðöû ñ÷èòàëèñü â Åâðîïå ñàìûìè êðóòûìè íàåìíèêàìè. Ïðîòèâ ýòèõ ìîðäàñòûõ äèêèõ ãîëîâîðåçîâ ñ äóáüåì íå ìîãëè óñòîÿòü íèêàêèå ðûöàðè. Ïîòîì â Øâåéöàðèþ ïðèøëè ôðàíöóçû. Îíè íàó÷èëè åâðîïåéñêèõ ÷å÷åíöåâ ìíîãèì ïîëåçíûì âåùàì. Îñíîâíûõ ïîëåçíûõ âåùåé áûëî, ïîæàëóé, ÷åòûðå. Ýòî: áàíêè, ÷àñû, øîêîëàä è, äî êó÷è, ôîíäþ. Áîåâîå äóáü¸ áûëî ïóùåíî íà æàðêó ïîñëåäíåãî. Ãåëüâåòû íàäåëè êàìçîëû, ôðàêè è ïèäæàêè, íàöåïèëè íà òîëñòûå çàïÿñòüÿ ÷àñû çà 10000 åâðî, çàñîñàëè øîêîëàäêó è ñòàëè ñàìîé ïðåóñïåâàþùåé ìèðíîé êîíôåäåðàöèåé.
Óâåðåí, êñòàòè, ÷òî íàøó ×å÷íþ ðàíî èëè ïîçäíî æäåò ïðèìåðíî òî æå ñàìîå. Âîò óâèäèòå. Âîéíà è áèçíåñ ýòî ïðèìåðíî îäíî è òî æå. Êòî õîðîøî âîþåò, òîò õîðîøî òîðãóåò. È íàîáîðîò.
Øâåéöàðöû íèêîãäà íèêóäà íå òîðîïÿòñÿ. Ëåò ïÿòüäåñÿò-øåñòüäåñÿò äëÿ îáñóæäåíèÿ è ïðèíÿòèÿ î÷åðåäíîãî çàêîíà íå ñðîê. Èìåííî ïîýòîìó îíè, êàê áû â íàñìåøêó íàä ìèðîì, äåëàþò ëó÷øèå â ìèðå ÷àñû è ïðîäàþò èõ íàì. Çàäîðîãî.
Èíäóñû òîæå íèêóäà íå òîðîïÿòñÿ. Ñîâñåì. Èì äàæå è ÷àñû íå íóæíû.
Ñåé÷àñ áóäåò åùå îäèí íåëåãêèé àáçàö. Íî îí íåîáõîäèì.
Ñîãëàñíî èíäóèçìó, åñòü 4 âåêà: Êðèòàþãà, Òðåòàþãà, Äâàïàðàþãà è Êàëèþãà. Ìû æèâåì â Êàëèþãå. Íàøà Êàëèþãà íà÷àëàñü â 3102 ã. äî í.ý. è ïðîäîëæàåòñÿ äî ñèõ ïîð. Âñå 4 âåêà âìåñòå íàçûâàþòñÿ Ìàõàþãà. Äàëüøå. 1000 ìàõàþã (ò.å. 4320000000 ëåò) ýòî îäèí äåíü áîãà Áðàõìû. Äåíü Áðàõìû íàçûâàåòñÿ Êàëüïà.  1 êàëüïå 14 ìàíâàíòàð. Ïîñëå êàæäîé ìàíâàíòàðû âñåìèðíûé ïîòîï. Òî åñòü âñåìèðíûé ïîòîï ñëó÷àåòñÿ êàæäûå 309000000 ëåò. Íå î÷åíü ÷àñòî. Áðàõìà æèâåò 100 ëåò. Òî åñòü 36500 ìàõàþã. Ïî-íàøåìó ïðèìåðíî 158 òðèëëèîíîâ ëåò. Íå î÷åíü äîëãî. Ïîòîì Áðàõìà òî ëè óìèðàåò, òî ëè çàñûïàåò, è íàñòóïàåò êèðäûê âñåìó. Êèðäûê íàçûâàåòñÿ Ïðàëàéÿ. È äëèòñÿ òîæå 158 òðèëëèîíîâ ëåò. Ïîòîì êèðäûê ïðåêðàùàåòñÿ, è Áðàõìà ïðîñûïàåòñÿ-ðîæäàåòñÿ âíîâü. È òàê äî áåñêîíå÷íîñòè. Ñåé÷àñ íàøåìó Áðàõìå 50 ëåò. Îí áîäð è ýíåðãè÷åí. Ìû æèâåì â 1-ûé äåíü 51 ãîäà Áðàõìû. 28 ìàõàþãà, åñëè òàê âàì ñòàíåò ïîíÿòíåé. È âîîáùå æèçíü ýòî èëè èãðà («Ëàëè»), èëè èëëþçèÿ («Ìàéÿ»). È òîðîïèòñÿ ñîâåðøåííî íåêóäà. Íàøà öèâèëèçàöèÿ, åùå íåñêîëüêî ñîòåí ìèëëèîíîâ ëåò ïðîòÿíåò. Ìíå ëè÷íî èíäèéñêèå ìàñøòàáû íðàâÿòñÿ.
Îáî âñåì ýòîì ìû ãîâîðèëè ñ ìîèì çíàêîìûì øâåéöàðöåì Æàíîì, êîãäà åëè ôîíäþ «Íåøàòåëü» â Æåíåâå, â ðåñòîðàíå «Î-ç-Àðìþð». Æàí âëàäåëåö ÷àñîâîãî ìàãàçèíà. Ýòî îí ïðèãëàñèë ìåíÿ â ðåñòîðàí. Êîãäà-òî äàâíî, åùå â íà÷àëå 90-ûõ, îí íà÷èíàë èçó÷àòü ðóññêèé ÿçûê. ß áûë åãî ïðåïîäàâàòåëåì. Æàí ïðîæèë â Ìîñêâå ìåñÿö. Âûó÷èë âûðàæåíèÿ «êðàñèâàÿ äåâóøêà», «ãäå òóàëåò?», «ó âàñ íåò äåìîêðàòèè» è «õî÷ó äîìîé». Ïîòîì îí óåõàë ê ñåáå â Æåíåâó.
Îí ïðèåõàë â Ìîñêâó â íàäåæäå íàéòè ðóññêóþ æåíó. Íî íå íàøåë. Æåíèëñÿ ïîòîì íà øâåéöàðêå, äîáðîòíîé è ìîë÷àëèâîé. Ó íèõ ïÿòåðî äåòåé.
Æàíó çà 50, ïðèìåðíî êàê Áðàõìå. Ó íåãî î÷åíü òîëñòûå çàïÿñòüÿ. Íà ïðàâîì çàïÿñòüå øâåéöàðñêèå ÷àñû «Buran». Íåäîðîãèå. Âñåãî-òî êàêèõ-íèáóäü 8-9 òûñÿ÷ åâðî. Æàí ñêðîìíûé ÷åëîâåê. Áûë. Íî îá ýòîì íèæå.
Åñëè ñ íåãî ñíÿòü êîñòþì îò Àðìàíè, íàäåòü íàöèîíàëüíûé øâåéöàðñêèé è äàòü â ðóêè äóáèíó ïîëó÷èòñÿ íîðìàëüíûé íàåìíèê. Ëèöî êðóãëîå è ðîçîâîå. Ëûñèíà áëåñòèò, êàê âûäðàåííûé ïëàö. Íåïðîíèöàåìûå ñåðûå ãëàçà äîáðîãî ïèòîíà. Øåÿ íåìíîãî òîëùå ãîëîâû. Àðìàíè íà èñïîëèíñêèõ áèöåïñàõ è ëÿæêàõ äåðæèòñÿ íà ÷åñòíîì ñëîâå. Êîãäà Æàí ýíåðãè÷íî ìàêàåò âèëêó ñ õëåáîì â ôîíäþ è êðóòèò åå òàì, êàæåòñÿ, ÷òî òêàíü íà ïðåäïëå÷üÿõ òèõî ñòîíåò. Æàí òîæå òèõî ñòîíåò, çàïóñêàÿ ôîíäþ â ðîò:
– ×óâñòâóåøü ïðèâêóñ êèðøà? À?..
Êèðø ýòî âèøíåâûé áðåíäè. Ôîíäþ «Íåøàòåëü» ãîòîâèòñÿ íà êèðøå è áåëîì âèíå.
– ×óâñòâóþ, – âðó ÿ.
– Ì-ì-ì. À ÷åñíîê?
– À êàê æå! ×åñíî÷åê, ýòî ìû ëþáèì
– Ãëàâíîå ýòî ÷åñíîê. Ïåðåä òåì, êàê òîïèòü ñûðû, êàêåëîí íàäî õîðîøåíüêî íàòåðåòü ÷åñíîêîì.
Íàòåðåòü êàêåëîí ÷åñíîêîì
Àññîöèàöèè ó ìåíÿ âîçíèêàþò, ïîíÿòíîå äåëî, íå òå. Íî ÿ ñîãëàñíî êèâàþ ãîëîâîé.
– À ìóñêàò ñ ëèìîíîì ÷óâñòâóåøü?
– Äà-à-à! Èõ ÿ î÷åíü äàæå ÷óâñòâóþ!
– Íó è êàê òàì, â Èíäèè?
– Ìíå ïîíðàâèëîñü.
– Ãîâîðÿò, òàì î÷åíü ãðÿçíî.
– ×òî åñòü, òî åñòü.
– Ñâèíüè òâîè èíäóñû. Òû ïîäîëüøå äåðæè õëåá â ñûðå. Êðóòè åãî, êðóòè!.. Âîò òàê. Ñûðà äîëæíî áûòü áîëüøå, ÷åì õëåáà. Èíà÷å íå íàåøüñÿ.
– Äà ÿ óæå, ìÿãêî ãîâîðÿ, íàåëñÿ
– îòïûõèâàþñü ÿ.
– ß òåáå äàì «íàåëñÿ»! Ñåé÷àñ ãîâÿäèíó ïðèíåñóò.
– Êàê?! Åùå è ãîâÿäèíó?
– À êàê æå!.. Äà òû íå áîéñÿ. Òóøåíàÿ ãîâÿäèíà ïî-øâåéöàðñêè ñîâñåì ëåãêîå áëþäî: ìóêà äà òîìàòíàÿ ïàñòà. Íó, ëóê, ïåòðóøêà
Ýòî óæå âîîáùå íå ñ÷èòàåòñÿ.
– Î Ãîñïîäè!..
– Ãîâîðÿò, èíäóñû ñîâñåì íå åäÿò ãîâÿäèíó.
– Íåò, íå åäÿò.
– Íó è äóðàêè òâîè èíäóñû. Çà÷åì æå âîîáùå íóæíû òîãäà êîðîâû?
– ×òîáû
æèòü, íàâåðíîå
– Êîìó?
– Êîðîâàì
Æàí ñ èíòåðåñîì ïîñìîòðåë íà ìåíÿ:
– Ãì
Åñëè âñå êîðîâû áóäóò æèòü, òî ÷òî æå òîãäà áóäóò åñòü ëþäè?
– Ðèñ, íàïðèìåð, êàïóñòó
– Íó, íåò. Äèåòà, âåãåòàðèàíñòâî
Ýòî íå ïî ìíå. Òû êðóòè, êðóòè
Âîò òàê. ×òîáû õîðîøî æèòü, íàäî õîðîøî ðàáîòàòü, à ÷òîáû õîðîøî ðàáîòàòü, íàäî õîðîøî åñòü. Ñîãëàñåí?
– Âïîëíå.
– Ãîâîðÿò, èíäóñû íå î÷åíü ëþáÿò ðàáîòàòü.
– Ïîæàëóé, íå î÷åíü.
– Áåçäåëüíèêè òâîè èíäóñû. È ÷òî æå îíè äåëàþò ñ óòðà äî âå÷åðà?
– Æèâóò
– ïîæàë ÿ ïëå÷àìè.
Æàí îïÿòü ñ èíòåðåñîì ïîñìîòðåë íà ìåíÿ:
– Ãì
«Æèâóò»
 ñóòêàõ 24 ÷àñà. Èõ íàäî ïðîâåñòè ñ ïîëüçîé. Âîñåìü ÷àñîâ ÿ ñïëþ. ×åòûðå îòäûõàþ è åì. Îñòàëüíûå äâåíàäöàòü ðàáîòàþ. Ñïàòü, îòäûõàòü, åñòü è ðàáîòàòü ýòî ÿ ïîíèìàþ. ß ñïëþ, åì è îòäûõàþ, ÷òîáû ëó÷øå ðàáîòàòü. À ÷òî òàêîå «æèòü»? Ãëÿäåòü íà áàáî÷åê? Èëè äóìàòü î âñÿêèõ ãëóïîñòÿõ âðîäå ñìûñëà æèçíè? Âû, ðóññêèå, ýòî ëþáèòå. Òîëñòîé, Äîñòîåâñêèé
Íî ÿ íå Äîñòîåâñêèé, ÿ Æàí Ýòüåí, ïðîäàâåö ÷àñîâ. ×òî òàêîå «æèòü»? â åãî âîïðîñå ïðîçâó÷àëî ÷òî-òî ïèëàòîâñêîå.
– Æèòü ýòî æèòü, – ïîæàë ÿ ïëå÷àìè.
– Íå ïîíèìàþ! Æàí âîòêíóë âèëêó â êàêåëîí.
«Î Ãîñïîäè!..»
– Ñìûñë æèçíè â ñàìîé æèçíè, – îò÷åêàíèë îí, âûäåëÿÿ êàæäîå ñëîâî. Ñîãëàñåí?
– Âïîëíå.
– Áîã ñîçäàë ìåíÿ, Æàíà Ýòüåíà, ÷òîáû òîðãîâàòü ÷àñàìè. Ýòî ìîÿ ïðîôåññèÿ. È ÿ áóäó èìè òîðãîâàòü! íà åãî êðàñíîé øåå íàáóõëè ãîëóáûå ïðîâîäà. È ÿ áóäó åñòü ôîíäþ, ñïàòü è îòäûõàòü, ÷òîáû òîðãîâàòü ÷àñàìè. À ÷àñû íóæíû ëþäÿì, ÷òîáû ÷åòêî çíàòü: êîãäà ðàáîòàòü, êîãäà åñòü, êîãäà ñïàòü è êîãäà îòäûõàòü. Ñîãëàñåí?
– Âïîëíå.
– Âðåìÿ íàäî áåðå÷ü. Åãî íàäî öåíèòü. À òâîè îáîëòóñû èíäóñû âðåìÿ íå öåíÿò è íå áåðåãóò. Ó íèõ ÷òî, ìíîãî ëèøíåãî âðåìåíè? Ïóñêàé ïîäåëÿòñÿ ñî ìíîé.
– Äà, ó íèõ î÷åíü ìíîãî âðåìåíè
– Íå ïîíèìàþ! ãíåâíî âûíóë îí âèëêó èç êàêåëîíà. Îáúÿñíè!
È çäåñü ÿ â îáùèõ ÷åðòàõ ðàññêàçàë Æàíó ïðî ñòî ëåò Áðàõìû, ïðî ìàõàþãè è ïðî÷èå Ëàëè.
Æàí ñëóøàë î÷åíü âíèìàòåëüíî. Èíîãäà êîå-÷òî ïåðåñïðàøèâàë. Õìûêàë. Ïîôûðêèâàë. Óäèâëåííî ïîêà÷èâàë ãîëîâîé. Áðàõìà øåë ïîä òóøåíóþ ãîâÿäèíó ïî-øâåéöàðñêè, à ïîòîì ê ìîåìó óæàñó ïîä øîêîëàäíûé òîðò.
Ðàññêàç áûë îêîí÷åí. Æàí äîåë òîðò (ÿ ê íåìó ïî÷òè íå ïðèòðîíóëñÿ), îòêèíóëñÿ íà ñïèíêó ñòóëà. Ïîìîë÷àë. Ïîñìîòðåë íà ÷àñû. Ñíÿë èõ. Ïîëîæèë â êàðìàí. Åùå ïîìîë÷àë. Ïîòîì, âçäîõíóâ, ñêàçàë:
– Ïîæàëóé, íàäî âñå-òàêè ñúåçäèòü â ýòó òâîþ äóðàöêóþ Èíäèþ
Ñ òåõ ïîð ïðîøëî îêîëî ïÿòè ëåò. Ñåé÷àñ Æàí â Èíäèè. Ñ æåíîé è äåòüìè. Ìàãàçèí ïðîäàë. Æèâåò â êàêîé-òî èíäóèñòñêîé îáùèíå. Ìåäèòèðóåò. Ãîâÿäèíó íå åñò.  îáùåì, êàê ãîâîðÿò â ðîäíîé äåðåâíå ìîåãî ïàïû, ìàêîâêîé çàíåäóæèë. Âî ìíîãîì, íàâåðíîå, ïî ìîåé âèíå.
À ÿ, êîãäà ëåòåë èç Æåíåâû â Ìîñêâó, âèäåë, ïîìíþ, ñîí: ÿ Áðàõìà, ñèæó ó ñåáÿ íà äà÷å ïîä ßõðîìîé è êóøàþ ôîíäþ.
Òî åñòü ó ìåíÿ, êàê âèäèòå, òîæå ñ ãîëîâîé íå âñå â ïîðÿäêå
Íî ãîâÿäèíó ÿ âñå-òàêè åì. ×òîáû ëó÷øå ïèñàòü ðàññêàçû. Ïîòîìó ÷òî ýòî ìîÿ ïðîôåññèÿ.
© Copyright: Åëèñòðàòîâ Âëàäèìèð, 2015
Ñâèäåòåëüñòâî î ïóáëèêàöèè ¹215051501509
Относительно пользы и вреда коровьего молока мнения ученых и врачей разделяются. В результате эксперимента Гарвардского университета было выявлено меньше костных переломов у людей, которые не употребляли данный продукт. Проводятся исследования, доказывающие вредные свойства коровьего молока для организма взрослого человека. Ряд экспертов убеждены в пользе свежего молока из-под коровы и вреде пастеризованного продукта.
Чем полезно
Остается неоспоримым факт, что в молоке содержится большое количество кальция. Данный продукт употребляется при остеопорозе для предотвращения ломкости костной ткани. Другие доводы, чем полезно употребление напитка:
- Является слабым возбудителем желудочной секреции. Полезен при язвенных поражениях желудка и гастрите с повышенной кислотностью.
- При отеках стимулирует выведение жидкости из организма.
- Приносит пользу при сердечных заболеваниях, снижает давление благодаря легкому мочегонному эффекту.
- Обладает успокаивающим действием благодаря содержанию триптофана и фенилаланина. Употребляется при бессоннице и расстройствах психики. Помогает при головной боли.
- Благодаря способности снижать кислотность в желудке используется при изжоге. Является профилактическим средством от рака кишечника.
Доказана польза коровьего молока при атеросклерозе, хронических патологиях печени и желчного пузыря.
Продукт содержит жирные кислоты, витаминный и минеральный комплексы, аминокислоты. Молочный белок хорошо усваивается, способствует образованию иммуноглобулинов, необходимых для борьбы с вирусными инфекциями и простудными заболеваниями. Регулярное употребление напитка стимулирует иммунную систему.
Для мужчин
Для мужского организма продукт служит источником углеводов и белка. Полезные свойства молока для мужчин:
- Молочный белок стимулирует наращивание мышечной массы. Напитки на основе питательной жидкости используются в качестве альтернативы протеиновым коктейлям. Эффект наступает медленнее, однако при этом исключается стресс для организма.
- Содержание большого количества молочного сахара стимулирует нервную систему, способствует улучшению настроения и восстанавливает силы после спортивных нагрузок.
Продукт положительно влияет на потенцию, если его употреблять на ночь.
Для женщин
Напиток содержит большое количество рибофлавина, данное вещество стимулирует превращение углеводов и жиров в энергию. Употребление продукта с низкой жирностью полезно при похудении. Другие полезные качества молока для женщин:
- Комплекс полезных веществ благотворно влияет на состояние кожи и волос, половую функцию.
- При беременности регулярное употребление позволяет снизить риск сердечных и сосудистых осложнений.
- Используется в приготовлении отвара, помогающего при мастопатии.
- Антиоксиданты в составе продукта стимулируют восстановление клеток и способствуют омоложению.
Умывания молочными составами и компрессы снимают сухость и раздражение кожи.
Для детей
В детском возрасте в желудке выделяется большое количество фермента, отвечающего за расщепление лактозы и усвояемость молочных продуктов. Регулярное употребление напитка поддерживает функции данного фермента. Полезные свойства молока для детского организма выражаются в следующем:
- Укрепляется костная ткань, стимулируется развитие мышечного скелета.
- Поддерживается функция нервной системы.
- Благодаря содержанию метионина и лизина улучшается пищеварение и функция поджелудочной железы. Стимулируется выработка антител.
- Повышается гемоглобин, предотвращается развитие анемии.
Парное молоко полезно для печени, обладает свойством угнетать жизнедеятельность патогенной флоры кишечника. Благодаря высокому содержанию витаминов обеспечивается быстрое восстановление тканей, укрепляется зрение.
https://www.valio.ru/upload/image/quick-folder/info_valio.jpg
Для людей пожилого возраста
Вопрос, полезно ли употребление молока взрослым людям и в пожилом возрасте, связан с естественным прекращением синтеза фермента лактазы. В связи с данными изменениями употребление напитка вызывает вздутие живота и дискомфорт. Поэтому после 50 лет врачи рекомендуют переходить на кисломолочную продукцию или вместе с молоком употреблять аптечные ферменты.
Кисломолочные продукты стабилизируют гормональный фон, укрепляют нервную систему. Кальций и фосфор употребляется в легкой для усвоения форме. Регулярное включение в рацион служит профилактикой возрастного остеопороза, способствует укреплению зубной эмали.
Чем вредно
Следует соблюдать осторожность при употреблении свежего коровьего молока, вред которого может быть связан с риском инфекционного заражения (бруцеллез и ботулизм). Избежать инфекции позволяет кипячение или покупка пакетированного молока. Вредные свойства напитка могут быть связаны с другими факторами:
- Молочный антиген способен вызывать аллергические реакции: крапивницу, зуд, жжение, отек, тошноту. При склонности к аллергии при регулярном включении в рацион повышается риск развития бронхиальной астмы.
- Употребление молока вредно для человека, страдающего непереносимостью лактозы. По данным научных исследований около 75% людей на планете теряют способность усваивать лактозу до наступления пожилого возраста. С этим связаны выводы о вредных свойствах напитка для взрослых людей. При нарушенном синтезе лактазы продукт вызывает метеоризм и нарушение стула.
- При склонности к образованию фосфатных камней в почках напиток способствует развитию мочекаменной болезни. Также употребление принесет вред при склонности к кальцинозу (отложение солей кальция в сосудах).
- Продукт тяжело усваивается при заболеваниях почек и органов желудочно-кишечного тракта.
- Молоко содержит миристиновую кислоту, которая способствует накоплению липопротеидов. При чрезмерном употреблении возрастает риск развития атеросклероза.
Детям младше 1 года коровье молоко давать нельзя. Это связано с риском перенасыщения организма минералами, которое скажется на состоянии костей и развитии рахита, создаст нагрузку на почки.
Правила употребления
Коровье молоко, польза и вред которого зависят от правильного употребления, необходимо дозировать. Не следует выпивать за 1 прием более 300 мл (норма для взрослого человека). Точная порция, не вызывающая негативных реакций, подбирается с учетом индивидуальных особенностей организма. Другие рекомендации:
- Это полноценный продукт, не нуждающийся в дополнении. Употреблять напиток рекомендуется отдельно от других блюд, в этом случае исключаются негативные реакции со стороны пищеварительного тракта. Исключение составляют каши из цельных злаков.
- В холодном виде молоко пить не рекомендуется, продукт налипает на стенках пищевода и способствует образованию токсинов. В теплом и горячем виде данное явление исключается.
- Сдобренное специями молоко усваивается легче. Для этого используются шафран, кардамон, имбирь, мускатный орех, куркума и корица.
- Напиток лучше употреблять в дневное и утреннее время. В этом случае продукт выступает в роли тонизирующего средства, стимулятора пищеварения. Вреден прием непосредственно перед сном, оптимальный вариант — за 2 часа до сна. Если выпить напиток сразу после ужина, это затруднит переваривание еды.
- Наибольшую пользу несет парное молоко, однако при его отсутствии целесообразно употреблять пакетированный продукт из магазина. В нем сохраняется большая часть полезных веществ.
При наличии противопоказаний к употреблению молока его можно заменить кисломолочными продуктами. Полезна сыворотка, в которой остаются все полезные вещества.
При отсутствии непереносимости лактозы и соблюдении правил приема напиток принесет пользу и детям, и взрослым.
Источник: https://molokodel.ru/moloko/korove-moloko-polza-i-vred.html