Польза цветочной пыльцы для спортсменов
Не секрет, что для спортсмена очень важным, является то, как и чем он питается. Зачастую, особенно в период интенсивных тренировок, пищевой рацион не покрывает всех потребностей организма. Чтобы помочь организму справиться с поставленными задачами спортсмены начинают использовать различные фармакологические препараты, в том числе и биологически активные добавки.
В этой статье я расскажу о природном анаболическом средстве – цветочной пыльце.
Для начала давайте разберёмся в значении термина “анаболики“. Слово происходит от слова “анаболизм”, что означает “синтез”. Анаболические средства – это целая группа самых различных по структуре и по происхождению средств, которые способны усиливать процессы синтеза белка в организме. Жизнь – есть способ существования белковых тел. Отсюда становится ясно, насколько широко могут применяться анаболические средства при условии их полной или относительной безвредности.
Цветочная пыльца – эффективное средство лечения и профилактики многих заболеваний. Является отличным биостимулятором. Оказывает благоприятное действие на организм спортсмена. Не признана допингом, который оставляет человека в подавленном состоянии после мимолетной вспышки. Результаты действия цветочной пыльцы устойчивы и долговременны. Цветочная пыльца является концентратом мужских половых клеток цветущих растений. Поэтому, специфическим свойством пыльцы является наличие активности половых гормонов. Такая гормоноподобная активность и обуславливает наличие мощного анаболического действия у цветочной пыльцы. Содержание белка в цветочной пыльце, намного выше, чем в мясе, рыбе, яйцах или сыре. А её аминокислотный состав хорошо сбалансирован.
Поэтому, цветочная пыльца помогает справляться с физической и умственной усталостью. Отлично подходит в период интенсивных тренировок или напряженной интеллектуальной работы.
ИСТОРИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ. Нетрадиционная медицина издавна широко применяла пчелиную пыльцу в профилактических и лечебных целях. Её применение было зафиксировано более 4000 лет тому назад на территории Древнего Египта, Древней Греции и Китая.
Современная медицина обратила на нее внимание по счастливой случайности, когда в 1946 году проводились исследования долгожителей с возрастом более 100 лет. Большая часть из них оказалась пчеловодами, которые постоянно употребляли пыльцу обножку.
В 1860 году шведский ботаник дал пыльце имя «POLLEN». На латинском языке «POLLEN» означает «могучий, полный энергии». Название выразило суть пыльцы и употребляется поныне.
В известном медико-фармацевтическом кодексе «Травник Шэньнуна» указано, что пыльца имеет функцию укрепления здоровья, духа и долголетия.
В монографии (Компендиум лекарственных веществ) Ли Ши Чжэнь, великий деятель медицины и фармации из династии Минь сказал: «пыльца имеет функцию стимулирования сердца и легких, укрепления духа, удаления воспаления, кровоостановки».
В Коране и Библии называют пыльцу «пищей Бога», «источником сохранения молодости и здоровья». -Вот такие интересные факты.
ДЕЙСТВИЕ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ. При систематичном приёме :
-происходит улучшение аппетита
-нормализуется работа пищеварительного тракта
-стимулируется процесс кроветворения, повышается уровень красных и белых кровяных телец
-наблюдается увеличение уровня гликогена в печени и в скелетных мышцах, повышается текучесть крови
-происходит формирование и развитие мускулатуры -улучшение выносливости и увеличение мышечной силы
-повышается восстанавливаемость после физических нагрузок
-происходит дезинтоксикация организма
-повышение иммунитета
-положительное воздействие на нервную систему и работу мозга
СОСТАВ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ. Более 250 соединений, способствующих правильному функционированию различных биологических процессов. Все известные витамины, микро и макроэлементы, белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты, эссенциально жирные кислоты, все незаменимые аминокислоты, фитогормоны, флаваноиды, ферменты, гормоны и другие биологически активные соединения.
Макро и микро элементы (более 28 видов): натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец, серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.
Белок. По своему составу и содержанию незаменимых аминокислот превосходит наиболее полноценный белок молока – казеин.
Аминокислоты. 30 грамм пыльцы покрывают суточную потребность человека в аминокислотах.
Флавоноиды и фенолокислоты (фенольные соединения). Оказывают разностороннее действие на организм (противовоспалительное, антиатеросклеротическое, радиопротекторное, желчегонное, мочегонное, противоопухолевое, стимулирующее функции щитовидной железы).
Каротин. Содержание каротина в пыльце некоторых растений более чем в 20 раз превосходит содержание его в красной моркови, считающейся основным источником промышленного получения этого вещества.
ПРИЁМ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ. Взрослому человеку рекомендуется 1 десертная или 1 чайная ложка пыльцы. Принимать внутрь натощак за 30 минут до еды 2-3 раза в день. Перед употреблением пыльцу можно смешать с небольшим колличеством мёда, воды, йогурта, фруктового сока, маточного молочка. Глотать нежелательно (в желудке она разрушается пищеварительными соками). Поэтому её используют сублингвально (под язык), где она всасывается в кровь, минуя желудочно-кишечный тракт. При различных заболеваниях рекомендуются разные дозы пыльцы. Но, все же, существует мнение, что суточная оптимальная доза составляет не более 2,5-5 г (приблизительно 2 чайные ложки) пыльцы (на 2-3 приема). Последний прием назначается не ранее чем за 2 часа до сна, поскольку пыльца оказывает тонизирующее действие.
Внимание, потребление большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного равновесия организма. После курса употребления пыльцы рекомендуют перерыв. Избыточные дозы пыльцы вредны. Не забывайте об этом!
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМИНЕНИЮ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ. Пыльца противопоказана людям, страдающим аллергией именно на этот продукт. Таких людей значительно меньше, чем вообще аллергиков, испытывающих недомогание во время цветения растений. Прием пыльцы с медом не рекомендуется людям, страдающим выраженными формами сахарного диабета
ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ. На основе пыльцы создано множество фармакологических препаратов. Самый известный “Цернилтон” (Швеция) зарегистрирован и успешно продается более чем в 50-ти странах мира на протяжении 40 лет. К минусам можно отнести высокую стоимость препарата около 30 евро.
Я советую покупать чистую пыльцу обножку в медовых магазинах. Сто грамм за 120 – 150 руб. Так же там можно приобрести: мёд, прополис, пергу, маточное молочко и другие замечательные продукты пчеловодства.
Цветочную пыльцу следует хранить в сухом и чистом помещении при температуре не выше +20 °С и влажности не выше 75 процентов. Пыльца – не очень устойчивый продукт. Срок хранения – не более 1 года. Через год хранения она теряет 80% своих свойств. Хранить ее нужно в плотно закрывающейся, исключающей попадание воздуха и влаги посуде, можно в холодильнике.
Из представленного мною материала становится понятно, почему многие считают пыльцу самым совершенным природным питательным продуктом. Рекомендую всем спортсменам, альпинистам и скалолазам:
– Цветочная пыльца!
Автор статьи: Кузнецов Станислав
Цветочная пыльца: биологическая ценность и химический состав
Цветочная, или же пчелиная, пыльца (еще одно название: пчелиная обножка) – это продукт пчеловодства, который представляет собой пыльцу цветущих растений, собранную и обработанную пчелами для своих пищевых потребностей. Ценность и польза цветочной пыльцы для человека в том, что она состоит из всех незаменимых аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов, а также некоторых других биологически активных веществ. Другими словами, цветочная пыльца – это натуральная биологически активная добавка, натуральный витаминно-минерально-аминокислотный комплекс. Хуже она или лучше схожих по составу продуктов, предлагаемых на рынке спортивного питания? Пусть об этом каждый для себя сделает правильный вывод из дальнейшей информации.
Аминокислотный состав пыльцы (информация согласно: [1])
Колебания в количестве тех или иных аминокислот на единицу веса зависят от вида растений, с которых была собрана пыльца. Например, пыльца клевера, горчицы, сливы, ивы, розы, зверобоя наиболее богата по аминокислотному составу. Колебания аминокислотного состава влияют соответственно на протеиновый состав пыльцы: количество белка в пыльце – от 20 до 40% (т.е. 20-40 г на 100 г продукта; или же 10-20 г белка из среднедневной дозы в 50 г).
Из массы всех незаменимых аминокислот лейцин, изолейцин и валин (ВСАА) занимают 43%. В этом плане пыльца немного уступает, например, пивным дрожжам, в которых доля ВСАА составляет 46% (см. статью «Все о пивных дрожжах«). Для сравнения нужно сказать, что работающая доля ВСАА (т.е. такая, которая усиливает анаболизм, создавая положительный азотистый баланс) — это не менее 44% относительно суммы всех незаменимых аминокислот в продукте (подробнее). Таким образом, с точки зрения ВСАА аминокислотный состав пивных дрожжей более сбалансированный, чем пыльцы. При этом количественный вес аминокислот (в том числе и ВСАА) в пыльце значительно больше, чем в дрожжах. Так, суммарно в 1 г пыльцы содержится 170-230 мг аминокислот, а в 1 г пивных дрожжей — 55 мг аминокислот. По-видимому, комбинация «пыльца + пивные дрожжи» будет хорошим (взаимодополняющим) натуральным аминокислотным комплексом (и витаминно-минеральным тоже).
Витаминный состав пыльцы (информация согласно: [2])
Относительный вес витаминов в пыльце можно узнать, сравнив данные с таблицей дневной нормы витаминов в статье «Витамины: сколько, какие, до или после тренировки«. Сопоставив витаминный состав с пивными дрожжами, следует сказать, что в пыльце витаминов значительно меньше, хотя сам спектр витаминов — шире.
Минеральный состав пыльцы (информация согласно: [2])
В некоторых источниках имеется информация о наличии в пыльце многих других минералов: сера, кобальт, барий, золото, серебро, ванадий, вольфрам, иридий, молибден, хром, кадмий, стронций, палладий, платина, титан.
Возвращаясь к сравнению пыльцы с пивными дрожжами, нужно сказать, что по минеральному составу пыльца имеет превосходство и по репертуару минералов, и по их весовому количеству.
Цветочная пыльца анаболик?
Изначально пыльца – это некие микрозерна, находящиеся в цветках растений и являющие собой мужские половые клетки, которые выполняют функцию оплодотворения. Ю.Б. Буланов данную характеристику пыльцы называет анаболической (стероидной): по его мнению, пыльца имеет гормоноподобную активность [3], а, значит, улучшает мышечный анаболизм. Если уж говорить о гормонах (гормоноподобных веществах) более точно, то в составе пыльцы находятся:
- фитостерины (растительные аналоги тестостерона),
- ауксины и гиббереллины – растительные аналоги гормона роста,
- цитокинины – растительные аналоги фактора роста.
Кроме всего прочего, пыльца должна позитивно влиять на секрецию собственного тестостерона по причине присутствия в ее составе цинка, магния в достаточных количествах, а также витамина Е (хоть и в небольшом количестве).
Цветочная пыльца в медицине
В медицине продукты пчеловодства широко используемые и даже категоризированы термином «апипрепараты». Все они примерно одинаковой направленности: применяются при малокровии, исхудании, слабости, плохом иммунитете, проблемах в половой сфере; некоторые из них имеют также наружное применение (имеют ранозаживляющее и регенерирующее свойство и др.).
В аптеках продается термически обработанная пыльца в виде гранул (капсул).
Цветочная пыльца в спортивном питании
Цветочную пыльцу можно купить и в магазинах спортивного питания как добавку, которая предназначена для повышения тонуса, улучшения работоспособности и увеличения мышечной массы.
Стоит подчеркнуть, что каких-то специальных научных изучений влияния пчелиной пыльцы на мышечную гипертрофию найти не удалось. Однако существуют исследования (напр.: [4]), в которых выявлено положительное ростостимулирующее свойство пыльцы на животных. Кроме этого, можно найти кучу положительных отзывов тренирующихся относительно применения пыльцы.
Цветочная пыльца как спортпитовский БАД употребляется согласно инструкции. Например, американская компания NOW®, которая производит пыльцу для спортсменов, предлагает употреблять по 2 капсулы пыльцы (1 г) 1-3 раза в день во время еды. Дозировка, мягко говоря, порождает много вопросов, ведь 1-3 г пыльцы в день — это очень мало.
Цветочная пыльца vs. перга
Перга – это еще один известный продукт пчеловодства. Собственно, перга – это одна из форм пчелиной пыльцы. Пчелы консервируют пыльцу в меде, и так образуется перга. Пыльцу и пергу часто сравнивают, указывая на то, что перга биологически более ценная, то есть в ней имеется больше действующих веществ (аминокислот, минералов, витаминов). На самом же деле, согласно работе [5], по аминокислотному, минеральному флавоноидному составу пыльца и перга практически идентичны. Единственное превосходство пергы на биохимическом уровне – в витаминном составе: их в перге действительно больше. Однако, на наш взгляд, реальное превосходство пергы в том, что она дольше сохраняется по сравнению с пыльцой (до полугода хранения потери в перге минимальные). Перга также более калорийная, чем пыльца (за счет меда). Но вряд ли это существенно ввиду рекомендованных доз ее употребления.
Хранение и употребление
Цветочную пыльцу (речь идет о приобретенной у пчеловода) следует применять в летне-осенний период, когда ее биологическая ценность максимально высокая. Наиболее ценная пыльца – это свежая пыльца. Дело в том, что чем дольше пыльца хранится, тем меньше в ней остается ценных веществ. Поэтому заготовлять пыльцу на зиму и весну нет никакого смысла.
Чтобы уменьшить потери присутствующих микро- и макровеществ, пыльцу следует хранить в меде. Причем хранить пыльцу рекомендуется при комнатной температуре: по некоторым научным данным [5] потери аминокислот и витаминов при хранении пыльцы в холодильнике значительно выше, чем при комнатной температуре. Также, по наблюдениям пчеловодов, негативное воздействие на пыльцу имеет солнечный свет.
Пыльцу необходимо рассасывать под языком. В желудке она разрушается.
Рекомендуемая доза для атлетов – 30-50 г в день (2 столовых ложки 1-2 раза в день). В связи с тем, что в пыльце присутствуют ферментативные вещества, ее обычно рекомендуют употреблять незадолго до еды. Однако ввиду того, что пыльцу следует рассасывать, а не глотать, привязка к еде видится не принципиальным вопросом.
ССЫЛКИ:
[1] Szczêsna T. Protein content and amino acids compositon of bee-collected pollen originating from Poland, South Korea and China // Journal of Apicultural Science. 2006, vol. 50.
[2] Campos M., et all. Pollen composition and standardization of analytical methods // Journal of Apicultural Research and Bee World. 2008, vol. 47 (2).
[3] Буланов Ю.Б. Анаболические средства: справочник. «Тверская областная типография», 1993.
[4] Комаров И.И. Цветочная пыльца как природный биологический стимулятор в рационах свиней: диссертация кандидата сельскохозяйственных наук. Курская ГСХА им. И. Иванова, 2002.
[5] Харитонова М.Н. Совершенствование технологии получения, хранения и переработки перги: диссертация кандидата биологических наук. ГНУ Научно-исследовательский институт пчеловодства Россельхозакадемии, 2011.
2014 © Бодибилдинг для хардгейнеров
Похожие статьи
Пчелиная пыльца в бодибилдинге
В последнее столетие в нашей стране происходит интенсивное развитие как профессионального, так и любительского спорта. Спортивные соревнования, как известно, пользуются огромной популярностью во всех странах мира. Тренеры разных спортивных команд всегда заботятся и беспокоятся о том, чтобы их питомцы были в отличной спортивной форме. Для того, чтобы достигнуть наилучших результатов на соревнованиях и уберечь спортсменов от истощения, в международных лабораториях проводятся исследования проблем питания. Почетное место здесь отдают такому натуральному продукту, как перга.
Спортивные тренировки вызывают сильные физические и психические перенапряжения. Это зачастую приводит к нарушению нормального функционирования организма. Вследствие чего, у спортсменов развиваются аутоиммунные заболевания. Важно отметить, что для восстановления сил спортсмена, главную роль играет организация правильного питания. Многочисленные исследования, которые проводились на протяжении последних лет показали, что перга — идеальный энергетический продукт, который должен использоваться в рационе спортсменов как в период физических нагрузок во время тренировок, так и после их завершения, в период восстановления.
Этот продукт пчеловодства признали действенным лекарством еще до того, как ученых разных стран мира доказали его высокую биологическую активность. Перга активизирует образование белков в организме, способствует усвоению питательных веществ, играет большую роль в распределении фосфолипидов и липидов.
В составе перги содержатся дрожжевые грибки, которые повышают защитные силы организма. Также, этот ценный продукт содержит аминокислоты в легкоусваиваемой организмом форме, что особенно нужно при восстановлении организма после тяжелых физических тренировок.
Перга благотворно влияют на систему кровообразования, это очень важно для эффективной работы так называемого “второго дыхания”, а также повышает уровень гемоглобина, который снижается из-за частых и тяжёлых физических нагрузок. Перга является натуральным природным анаболиком, который не запрещён в спорте и не определяется допинг-тестами.
Спортсмены сильно подвержены перелому костей. Это связано с высокими нагрузками и травмоопасными видами спорта (футбол, хоккей и т.д.). В перге содержатся стерины, которые необходимы для выработки гормона, отвечающего за прочность костей. Так же в составе перги много кальция. Кальций так же необходим для формирования, роста и укрепления костной ткани.
Были проведены исследования приёма перги в рационе питания у 95 спортсменов в возрасте от 14 до 29 лет. Все спортсмены принимавшие участие в исследовании занимались как циклическими видами спорта, так и игровыми (футбол, баскетбол). У всех наблюдаемых ребят увеличилась выносливость, физическая работоспособность, улучшились показатели в проводимых соревнованиях. И это не удивительно, перга себя полностью оправдала.
В лаборатории клинической фармакологии научно-практического центра спортивной медицины города Москва, завершены исследования действия перги на физическую работоспособность высококвалифицированных спортсменов бегунов на короткие и длинные дистанции.
Спортсменов подбирали приблизительно по одинаковым параметрам – пол, возраст, спортивная квалификация. Всего было обследовано 20 спортсменов-мужчин, мастеров спорта в возрасте от 20 до 26 лет, бегуны на короткие и длинные дистанции, тренирующихся на развитие выносливости. Все они получали пергу. Длительность приема препаратов составляла 25 дней. У всех спортсменов, принимавших пергу уже на 10-й день выявили повышение выносливости всего организма, что выражалось в увеличении времени бега на тредбане. При всем этом, имело место снижение антиоксидантной активности организма молодых спортсменов. Это выражается в достоверном понижении сверхслабого свечения биологических объектов в момент интенсивных тренировочных нагрузок.
Перга имеет огромные преимущества перед различными витаминными препаратами и БАДами. Любые витамины, в том числе и БАДы получают путем синтеза или экстракцией, перегонкой продукта, с добавлением консервантов, стабилизаторов и других вредных для организма добавок. А перга — это исключительно натуральный продукт, который подвергается только механической переработке, т.е. смешиванию с мёдом.
Перга — это своего рода концентрат самых полезных веществ. Ведь её пчёлы делают из цветочной пыльцы, которая как известно является зачатком новой жизни. А перга – это уже пророщеная пыльца, своего рода стволовые клетки растений. Не случайно пчёлы избрали её для кормления своего потомства.
Таким образом, можно сделать вывод, что перга оказывает на организм спортсмена положительное воздействие и ее можно рекомендовать всем занимающимся спортом, в том числе и детям, с целью восстановления, сохранения и укрепления здоровья.