Полисорбат в косметике вред или польза

На многих этикетках косметических средств можно прочесть информацию о том, что в их составе помимо прочих компонентов содержится полисорбат 80, также известный как твин 80 или моноолеат. Отсюда возникает вопрос: что это за вещество и может ли оно нанести вред человеческому организму?

Что такое твин 80?

Сразу стоит отметить, что полисорбаты – это собирательное название неионогенных поверхностно-активных веществ, выступающих в роли прекрасных эмульгаторов и растворителей масел и жиров. Числовое значение в названии продукта указывает на тип жирных кислот, формирующих соединения с молекулой полиоксиэтилена сорбитана и может информировать о сырье, послужившим основой для конкретного полисорбата. В данном случае номер 80 означает, что вещество содержит в своем составе жирные кислоты, полученные из оливкового масла.

Помимо 80, существует еще три разновидности полисорбата с меньшими числовыми обозначениями: 20, 40 и 60. Причем каждый имеет по несколько наименований:

Все они имеют натуральное происхождение, поскольку в их основе лежит сорбит (сладкое вещество, часто применяемое в качестве сахарозаменителя в диетических/диабетических продуктах, его получают из фруктов, чаще из плодовых косточек) и жирные кислоты, полученные из базовых масел (в случае с твин 20 – кокосового, твин 40 и 60 – пальмового).

Описание вещества

Полисорбат 80 представляет собой маслянистую жидкость слегка вязкой консистенции, цвет которой варьируется от светло-желтого до янтарного. Обладает слабым характерным запахом. Хорошо растворим в воде и растительных и животных маслах, хуже в этаноле и прочих органических соединениях и совсем нерастворим в продуктах перегонки нефти – минеральных маслах и жидком парафине. 5-10 % водный раствор имеет pH 5-7. Применяется в основном в косметической, фармацевтической и пищевой промышленности.

Потребительские свойства

• Неионогенное поверхностно-активное вещество, совместимо со всеми разновидностями ПАВ.
• Успокаивает и увлажняет кожные покровы.
• Хорошо растворяет жировые и воскообразные выделения, мягко удаляя их с кожи.
• Улучшает рост волос.
• Выступает в качестве прекрасного лубриканта (смазочного вещества, улучшающего скольжение по коже).
• Обладает свойствами кондиционера.
• Отличный солюбилизатор (растворитель) и стабилизатор для эфирных масел.
• Усиливает пенообразующие свойства.
• Обладает антистатическими свойствами.
• Можно применять в качестве модификатора вязкости.
• Применяется наряду с разными гидрофобными эмульгаторами с низким гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ) для воспроизведения широкой линейки стабильных масло-в-воде и вода-в-масле эмульсионных комбинаций, особенно хорош в применении с жирными спиртами, к примеру, с цетеариловым спиртом.

Применение в косметологии

Популярен полисорбат 80 в косметике благодаря своему удивительному свойству – превращать жирные и эфирные масла в водорастворимые. Стоит лишь добавить его к маслу, как смесь за раз смывается проточной водой. При этом вся польза масел в составах сохраняется.

Полисорбат 80 – сильнейший эмульгатор среди всех полисорбатов, благодаря чему часто используется в рецептурах, где необходимо ввести несколько различных масел либо «тяжелые» растительные масла.

ПАВ используется в:

• гидрофильных маслах для ванны и душа;
• масляных плитках;
• скрабах (солевых и сахарных);
• бомбочках для ванн;
• средствах для умывания и снятия макияжа;
• водных тониках, на основе эфирных масел;
• масках для волос и лица;
• массажных маслах;
• спреях для тела;
• шампунях, кондиционерах и несмываемых бальзамах (особенно в составе продуктов, предотвращающих выпадение волос);
• кремах;
• составе гелей и пен для ванн;
• безспиртовых дезодорантах;
• освежителях воздуха.

Упаковка и применение вещества

Специалисты советуют включать олисорбат (твин 80) в состав косметических средств в дозировке 1-50 % (чаще используется 1-5 %, однако определяющими критериями являются само средство и рецепт). При желании ввести отдушки и эфирные масла в состав продукта следует придерживаться соотношения твин 80 к маслам и отдушкам в пропорции от 1:1/2 до 1:1. Чтобы получить гидрофильную плитку, необходимо смешать 20 % эмульгатора (эмульсионного воска) с 5 % моноолеата. При введении свыше 1 % вещества может наблюдаться загущение конечного продукта. В связи с этим при работе с твин 80 нужно тщательно замерять используемые объемы препарата.

Применение в пищевой промышленности

В пищевой промышленности полисорбат 80 зарегистрирован как добавка Е433. Ее редко применяют одну. В комплексе с другими поверхностно-активными веществами она входит в состав:

• жевательных резинок;
• мармелада, меренги, зефира и карамели;
• мороженого (часто встречаемый);
• кондитерских полуфабрикатов (сухие смеси);
• супов быстрого приготовления;
• сухих сливок;
• заменителей молока, содержащих растительные жиры;
• жиров для жарки в качестве антивспенивающего агента, предотвращающего разбрызгивание.

Запрещается использовать полисорбат 80 в продуктах для детского и лечебного питания. Предельные нормы применения вещества в пищевой промышленности регламентированы законодательно.

Применение в медицине

В фармацевтической промышленности твин 80 используется в качестве наполнителя, стабилизирующего водные составы препаратов для инъекционных способов введения (в европейских и канадских вакцинах против гриппа). Полисорбат 80 также выступает в роли эмульгатора при изготовлении антиаритмических препаратов, в частности “Амиодарона”.

Хранение

Полисорбат 80 в Москве можно приобрести в аптеках. Он химически стабилен в течение длительного времени при условии герметично закрытой тары. При правильном хранении минимальный срок годности составляет 18 месяцев со дня даты производства. Если вещество подвергалось низким температурам, то возможны небольшие изменения в его внешнем виде, которые легко устраняются путем перемешивания продукта при 40 °С. При попадании в природу легко разлагается без вреда для нее.

Безопасность

Полисорбат 80, состав которого был рассмотрен ранее, – активное вещество, имеющее накопительный эффект в организме. Некоторые диетологи (к примеру, Мухина М.) считают его токсичным. Длительное употребление в пищу продуктов, содержащих E433, может стать причиной развития гастрита, воспалений печени и почек, ожирения. Однако это всего лишь теория, доказательная база отсутствует, а исследования ведутся по сей день. В целом же такая добавка считается безопасной для человека, при соблюдении рекомендованной дневной дозы (25 мг на 1 кг веса). Полисорбат 80 легко усваивается в организме, не вызывая негативных явлений, за редким исключением возможны реакции аллергического характера по причине индивидуальной непереносимости вещества.

Также нельзя утверждать, что полисорбат 80, цена которого колеблется в пределах 140-200 рублей за 100 г, вреден для человеческого организма при наружном использовании. При таком применении он не оказывает выраженного резорбтивного действия, а лишь благотворно воздействует на волосы и кожу.

Наилучшее место приобретения олисорбат 80 – аптека. Правильней всего выбирать проверенные (популярные) организации. Это гарантирует высокое качество приобретенной продукции.

Реклама обещает вкусный обед за несколько секунд: надо лишь добавить воды! В постоянной спешке мало кто задумывается, что же положили производители в яркий пакетик.

Раскроем тайну: большинство продуктов быстрого приготовления содержат эмульгатор E 435. Это не что иное, как ПАВ, о вреде которого в составе стиральных порошков постоянно говорят врачи.

Название продукта

Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат — наименование вещества согласно ГОСТ 32770–2014. В европейской кодификации пищевых добавок продукт зарегистрирован под индексом Е 435 (Е–435). Международный синоним — Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate.

Альтернативные названия:

• Твин 60 (TWEEN 60), коммерческое;
• полисорбитан 60;
• полисорбат 60 (polysorbate 60);
• РОЕ (20) sorbitan monostearate или PEG-20 sorbitan stearate, английские;
• Polyoxyethylen-Sorbitan-Fettsaure-ester, немецкое.

Тип вещества

Добавка E 435 относится к группе эмульгаторов и стабилизаторов. Это неионогенное поверхностно активное вещество с высоким числом гидрофильно-липофильного баланса. Обладает способностью даже в малой концентрации образовывать дисперсные системы, устойчивые к изменению температур и уровню pH.

Сырьем для получения добавки служат:

• сорбит — шестиатомный спирт, продукт гидрирования глюкозы;
• стеариновая кислота, содержащаяся в животных и растительных жирах.

Синтез осуществляют при высоких, до 225 °С, температурах в присутствии щелочи (обычно гидроксид натрия). Органическим растворителем выступает окись этилена.

Эмульгатор Е 435 относится к искусственным добавкам.

Свойства

Упаковка

Тарой для пищевого эмульгатора E 435 служат:

• бочки полиэтиленовые (евробарабан);
• пластиковые канистры и бидоны;
• бочки стальные нержавеющие;
• стеклянные бутыли вместимостью 20 дм3.

В розничную продажу неочищенный Твин 60 поступает для не пищевых нужд (создание косметических композиций на основе эфирных масел, изготовление мыла). Расфасовывают продукт в пластиковые или стеклянные бутылки.

Применение

Добавка Е 435 — не самый популярный ингредиент для производства продуктов питания, хотя и имеет разрешение в большинстве стран (Россия, Белоруссия, государства азиатского региона и Евросоюза, США, Австралия, Канада).

Применяют эмульгатор преимущественно в хлебопечении. Полисорбат 60 помогает решить ряд технологических задач:

• улучшает структуру теста на всех этапах производства;
• придает готовому продукту дополнительный объем;
• способствует образованию хрустящей корочки и пористого мякиша;
• предупреждает деформацию изделия.

В состав других продуктов питания добавку от 0,5 до 10 г/ кг вносят при необходимости создания устойчивых к расслоению прямых дисперсионных систем (фаза «масло в воде»), улучшения растворения сухих смесей, предотвращения образования комков.

Эмульгатор применяют в производстве:

• фруктового льда, ягодного мороженого;
• растительных заменителей молока и сливок;
• карамели, зефира, шоколада и других сахаристых изделий;
• жевательной резинки;
• консервированных супов;
• молочных десертов.

Добавку E 435 разрешено добавлять в жиры для жарки для предотвращения их вспенивания и разбрызгивания во время использования.

Твин 60 запрещён в диетических продуктах, но может быть использован как стабилизатор консистенции и наполнитель в БАДах для снижения веса.

Основная сфера применения эмульгатора Е 435 — производство косметических средств.

Полисорбат 60 можно встретить в составе многих шампуней. Вещество стабилизирует пену, отлично кондиционирует волосы, снимает статическое электричество, облегчает расчесывание, активирует действие лечебных добавок.

Другое популярное направление использования — средства для умывания: гель, жидкое мыло, лосьоны для снятия макияжа. Твин 60 растворяет и мягко удаляет с поверхностного слоя жировые и грязевые частицы. Оказывает легкое полирующее действие, стимулирует кровоток.

Кремы и скрабы с Твин 60 имеют приятную текстуру, хорошо скользят, не оставляют жирных следов.

В фармацевтике вещество в качестве солюбилизатора используют при изготовлении препаратов для лечения инфаркта миокарда, ишемического инсульта и подобных тяжелых состояний.

Польза и вред

Добавка Е 435 как неионогенное вещество менее токсична, чем ПАВ-ионогены.

Попадая в организм, вещество быстро расщепляется пищеварительными ферментами и практически полностью усваивается. Остатки выводятся естественным путем.

Не является аллергеном. Раздражение слизистых оболочек может наблюдаться при индивидуальной непереносимости.

Исследования, проводившиеся на лабораторных животных, выявили замедление роста, развитие мочекаменной болезни, разрушение эритроцитов при введении добавки E 435 внутривенно. При употреблении сорбитана 60 с кормами эти проблемы не возникали.

При суточном употреблении до 25 мг/кг веса человека добавка считается безопасной.

Производителям продуктов питания нет смысла превышать допустимые техническими условиями нормативы: эмульгатор эффективен в малой концентрации.

Добавка биологически разлагается, не причиняя вреда окружающей среде.

Основные производители

Отечественный рынок полисорбатов формируют зарубежные производители:

• Eigenmann & Veronelli, Италия;
• Ningbo Hi-Tech Zone Yefeng New Materials Technology Co.(Китай);
• Merck KGaA (Германия);
• Hangzhou Fuchun Food Additive Co. (Китай).

Российское предприятие «ТОС» (Московская область) выпускает Твин 60 для косметической отрасли.

Единого мнения о вреде эмульгатора нет среди врачей-диетологов.

Одни (профессор М. Мухина) уверены, что продукт может вызвать воспаление пищевода, необратимые процессы в кишечнике, ожирение. Другие (эндокринолог Н. Фадеева) считают: эти заболевания вызваны иными факторами, разрешенные добавки не оказывают негативного влияния.

В одном взгляды ученых сходятся: полуфабрикаты быстрого приготовления желательно заменить натуральными продуктами. Жевательную резинку стоит исключить из рациона.

Блогер Валерия Подгорная (Idealissta.blog) не просто пишет о натуральной косметике, а вгрызается в самую суть предмета. Мы попросили Валерию подготовить статью о полисорбатах – спорных косметических ингредиентах, обсуждаемых в блогосфере.

На волне тренда на корейскую косметику в России все более популярными становятся гидрофильные масла. Они прекрасно смывают даже водостойкий макияж, и поэтому любимы многими девушками. Но знаете ли вы, благодаря чему масло так легко смывается водой? Все дело в солюбилизаторе. Это вещество позволяет растворять масло в воде, а затем легко смыть его без ощущения пленки на лице. Наиболее распространенные солюбилизаторы – Полисорбат-20 / 80 / 60.

И все было бы замечательно, если бы только они не были запрещены в международных стандартах натуральной косметики. За что же их запретили?

Все дело в том, что полисорбаты – это производное сорбитола, известного подсластителя, в свою очередь вырабатываемого из сахарной свеклы, и жирных кислот из различных масел. Вот только в процессе создания полисорбата участвует окись этилена – канцерогенное вещество. И чем больше число в названии полисорбата – 20 или 80, тем больше частей окиси этилена использовалось при его производстве. Все процессы, в которых так или иначе участвует окись этилена запрещены экостандартами, так как производство, во-первых, наносит вред окружающей среде и, во вторых, при некачественной очистке ингредиент (а значит и весь продукт) может иметь остаточное количество токсичного 1,4-диоксана. Соответственно, все полисорбаты запрещены в натуральной косметике.

По последнему заявлению CIR (Cosmetic Ingredient Review – группа при поддержке американского министерства здравоохранения FDA), полисорбаты обладают малой или низкой способностью вызывать раздражение, и в разрешенных дозировках безопасны для человека. Однако, полисорбаты 20, 65 и 80 обладают способностью усиливать проникновение веществ в кожу, поэтому CIR рекомендует с осторожностью использовать полисорбаты с компонентами, проникновение которых может быть опасно. И еще с большим внимание нужно относиться к полисорбатам в средствах для детей и новорожденных.

Интересное замечание CIR поместили в заключение о полисорбатах: чтобы избежать возможного присутствия 1,4-диоксана и примесей окиси этилена, производителям косметики следует ограничивать и отслеживать количество ингредиентов с ПЭГами или их примесями. Это значит, что производитель обязан тщательно продумать ингредиенты будущего средства, прежде чем положить в один флакончик, например, PEG-40 Castor Oil, полисорбат и минеральное масло.

Словом, полисорбаты запрещены в натуральной косметике, потому что могут быть небезопасны для человека, а их производство – небезопасно для окружающей среды. Но полисорбаты используются и в пищевой промышленности (E430- E436). И здесь точно надо быть осторожнее.

Часто полисорбаты встречаются в сиропах от кашля, мороженом, смесях для молочных коктейлей. В пищевой промышленности для полисорбатов используют обозначение от E430 до E436. Они считаются безопасными в дозировке до 25мг на кг веса человека, однако если есть возможность выбрать пищевой продукт без полисорбатов, то лучше поступить именно так.

Все исследования CIR и заявления о безопасности относятся к изначально качественному компоненту, который производится с соблюдением всех норм и последующей проверкой (без следов 1,4 диоксана). Однако полисорбаты совершенно разного уровня качества очистки можно легко найти в магазинах для мыловаров и кремоваров, где проверить качество компонента без лабораторного исследования невозможно. Именно поэтому обязательно взвесьте все “за” и “против”, если вдруг решите изготовить гидрофильное масло самостоятельно.

Как обозначаются полисорбаты на этикетке косметических средств?

• Polysorbate-60 / 80 / 65 / 20 и т.д.
• Twin 60 / 80 / 65 / 20 и т.д.
• Liposorb (L-60 / 80 / 65 / 20 и т.д.)
• PEG-20 Sorbitan Cocoate, PEG-20 Sorbitan Oleate, PEG 20- Sorbitan Laurate, PEG-20 Sorbitan Palmitate и пр. (После PEG могут стоять все те же цифры: 60, 65, 80 и т.д.)

Полисорбаты могут быть в составе эмульсионного комплекса:

• Polawax NF, эмульсионный воск, состоящий из Cetearyl Alcohol и Polysorbate 60
• Vegetable Emulsifying Wax NF (состав: Cetearyl Alcohol, Polysorbate 60, PEG-150 Stearate, Steareth-20).

Автор текста: Валерия Подгорная, Idealissta.com

Источник