Полисорбат 80 польза и вред
За кодом E 433 скрыт эмульгатор группы поверхностно активных веществ, известный потребителю как Твин 80. Негативное отношение к ПАВ заставляет настороженно относиться к продуктам, содержащим эту добавку.
Действительно ли вещество представляет опасность? Ученые пока не могут дать однозначный ответ.
Название продукта
Наименование добавки, закрепленное в ГОСТ 32770–2014 — полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат. Международное название — polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate.
Распространенные синонимы:
- Е 433 (Е–433), европейский код;
- Твин 80 (TWEEN 80) коммерческое наименование;
- полисорбат 80 (polysorbate 80);
- полисорбитан 80;
- РОЕ (20) sorbitan monooleate, английский;
- Polyoxyethylen-Sorbitan-Fettsaureester, немецкий;
- polyoxyethylene (20) sorbitanmonolaurate, французский.
Тип вещества
Твин 80 — неионное поверхносто активное вещество, представитель группы полисорбатов. По основной технологической функции добавку E 433 принято относить к категории эмульгаторов. Дополнительно выступает стабилизатором пены (может быть как пенообразователем, так и пеногасителем) и диспергирующим агентом.
Представляет собой сложный эфир шестиатомного спирта сорбита, его ангидридов и мононенасыщенной олеиновой кислоты. Получают в процессе многоступенчатого взаимодействия компонентов в присутствии щелочных катализаторов. Реакция протекает при температуре от 180 до 225º С. Для повышения гидрофильности эфир этоксилируют в растворе этиленоксида.
Несмотря на то, что сорбит и олеиновая кислота имеют природное происхождение, эмульгатор Е 433 — синтетический продукт.
Свойства
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | От светло-желтого до темно-оранжевого |
| Состав | смесь сложных эфиров сорбита и олеиновой кислоты, примеси (гликоли, остатки кислоты и растворителей); эмпирическая формула C4H26O124 |
| Внешний вид | маслянистая жидкость |
| Запах | характерный, слабо выражен |
| Растворимость | хорошо в воде и растительных маслах, хуже в этаноле и других органических соединениях; нерастворим в нефтяных маслах |
| Содержание основного вещества | 96,5–103,5% |
| Вкус | горьковатый |
| Плотность | 1,06-1,09 г/мл |
| Другие | высокая термоустойчивость; стабилен в кислой среде; ГЛБ 15–15,6 |
Упаковка
Эмульгатор E 433 на предприятиях-изготовителях обычно расфасовывают в пластиковые барабаны, бочки или канистры, реже в металлическую тару.
Могут быть использованы стеклянные бутыли вместимостью 20 дм3.
В розницу продукт поступает только для косметических целей (обогащение средств по уходу, домашнее мыловарение и подобные нужды). Упаковкой служат пластиковые или стеклянные бутылки или банки, герметично закрытые.
Добавка не требовательна к условиям хранения.
Применение
Пищевую добавку Е 433 (от 1 до 10 г/кг) применяют в производстве продуктов питания в качестве эмульгатора и стабилизатора.
Гидрофильно-липофильный баланс (соотношение водорастворимых и маслорастворимых молекул) полисорбата 80 равен 15. Это означает, что вещество склонно образовывать прямые эмульсии по типу «масло-вода» и стабилизировать их: предотвращать повторное слипание и расслоение компонентов.
Добавку E 433 редко используют индивидуально. В комплексе с другими ПАВ входит в состав:
- фруктово-ягодного мороженого;
- безе, мармелада, карамели, зефира и подобных изделий;
- заменителей молока на основе растительных жиров;
- сухих сливок (для облегчения разведения);
- жевательной резинки;
- супов быстрого приготовления;
- кондитерских сухих смесей для выпечки.
В жирах для жарки полисорбат 80 применяют как антивспенивающий агент, предотвращающий разбрызгивание.
В безмолочных глазурях, кремах для торта, наполнителях для эклеров на основе растительных кулинарных жиров добавка Е 433 выступает пенообразователем, облегчающим взбивание продуктов.
Кодекс Алиментариус разрешает стабилизатор в маргарине с пониженной калорийностью. В России подобное применение запрещено.
Твин 80 нельзя использовать в продуктах для детского и лечебного питания.
Свойства Твин 80 растворять растительные и эфирные масла в водной среде без добавления спирта, стабилизировать пену нашли применение в косметической промышленности.
Эмульгатор E 433 является компонентом ряда косметических средств:
- масло массажное (хорошо впитывается, легко смывается, не оставляя жирных следов);
- скрабы на основе сахара или соли в качестве лубриканта (улучшает скольжение, обезжиривает кожу и защищает ее от механического повреждения);
- шампуни: стабилизирует пену, обладает кондиционирующими свойствами, эффективно очищает, улучшает структуру волос;
- маски для волос на основе эфирных масел: образует однородную эмульсию с базовым маслом, предупреждает образование жировой пленки. Маска легко смывается, не оставляет ощущения сальности волос;
- лосьоны и кремы, жидкости для снятия макияжа, молочко для умывания: благоприятно влияет на кожу, смягчая и деликатно удаляя жировые выделения;
- «бомбочки» для ванн (способствует полному растворению компонентов при длительном шипении).
Полисорбат 80 используют в дезодорантах: вещество способно в течение длительного времени удерживать аромат.
Пищевую добавку в качестве связующего вещества используют при изготовлении лекарственных препаратов, биологически активных добавок для поддержания мужского здоровья, консервирующих жидкостей для контактных линз.
Польза и вред
Споры о влиянии ПАВ на организм человека длятся многие годы.
Полисорбитан 80 — чрезвычайно активное искусственное вещество, способное накапливаться в организме. Диетологи (доктор медицинских наук М. Мухина, ее британские коллеги) считают его токсичным. Длительное употребление продуктов, содержащих добавку, может спровоцировать: развитие гастрита, воспалительные процессы в печени и почках, ожирение.
Научных подтверждений этому нет, но исследовательские работы продолжаются.
В целом добавка Е 433 считается безопасной при условии соблюдения допустимой суточной нормы потребления (25 мг/кг массы тела).
Вещество легко усваивается организмом, не вызывая побочных эффектов.
Аллергические реакции проявляются при индивидуальной непереносимости.
Эмульгатор Е 433 безопасен с точки зрения экологии: это полностью биоразлагаемый продукт.
Добавка разрешена в России, Белоруссии, США, странах Евросоюза, Австралии. Не ясен статус продукта в Канаде: отсутствуют как разрешающие, так и запрещающие документы.
Маннит (Е421) является качественным заменителем сахарозы, но он более дорогой по сравнению с сорбитом.
Как производится цитрат аммония и где он используется? Узнайте об этом здесь.
Шафран — это не только очень полезная специя, но и безопасный краситель. Подробнее о нем читайте в нашей статье.
Основные производители
Неочищенный Твин 80 для косметической отрасли выпускает ПО «ТОС» (Московская область).
На производстве пищевого эмульгатора специализируются компании:
- Eigenmann & Veronelli, Италия;
- Hangzhou Fuchun Food Additive Co. (Китай).
Воздействие ПАВ на человека до конца не изучено. Пока специалисты не вынесли окончательный вердикт, лучше прислушаться к мнению диетологов: исключить из рациона жареную пищу и концентраты быстрого приготовления. В жаркий день вместо фруктового льда (кладовой всевозможных добавок) полакомиться сливочным мороженым.
Полисорбат 80, это вещество, которое добавляется в вакцины, для перемешивания веществ, и проникновения их через защитные барьеры организма.
В этом докладе пойдёт речь о полисорбате 80, о веществе, которое добавляется в вакцины.
Полисорбат 80, это химическое соединение, которое обеспечивает снижение поверхностного натяжения и усиливает смешивание таких веществ, которые не смешиваются, к примеру, таких, как масло и вода.
Вакцина, представляет собой, большое количество разных химических соединений. Полисорбат 80, позволяет разложить все вещества до столь мелких фракций, что они легко смешиваются, образуя одну смесь.
За счёт того, что все вещества разложены на мелкие фракции, они легко проникают через десмосомы (непроницаемые перегородки), которые служат защитным барьером для организма.
Таки образом, вещества, которые содержатся в вакцинах, попадают в мозг, кишечник, нервную систему и все остальные части организма. Для этого и добавляется полисорбат 80 в вакцины.
Какие химические соединения содержатся в вакцинах?
Содержание вакцин настолько велико, что если всё описать, то доклад получится большим, и его не комфортно будет читать. Поэтому, вещества, которые содержатся в вакцинах, будут просто перечислены.
Каждая вакцина содержит свой перечень веществ, чаще всего, это такие вещества как, куриные эмбрионы или куриные фибробласты (клетки соединительной ткани), клетки куриных почек, фибробласты эмбрионов человека или ткани абортированных эмбрионов человека, лёгочные ткани, ткани почек или мозга обезьян, собак и других животных, и многие другие органические соединения.
Также, в вакцинах содержатся и неорганические химические соединения, такие как вольфрам, силикат кальция и алюминия, сульфид железа, железный хром, железо-хром-никель, железо, фосфат кальция, барий, глифосат, тимеросал, фенолы, этиленгликоль, глутомат натрия, тритон х-100, формальдегид, алюминий, гафний, стронций, никель, сурьма, золото, платина, серебро, висмут, свинец, церий, цинк, цирконий и другие.
По поводу исследований на наличие неорганических химических соединений в вакцинах, можно прочитать в этом материале: «Исследования показали, что вакцины загрязнены неорганическими химическими соединениями».
Какие вопросы позникают?
В вакцинах, эмульгатором служит полисорбат 80, и в медицине он применяется для того, чтобы равномерно растворить все вещества до мелких фракций. Это позволяет лекарству и содержимому вакцин, пройти через гематоэнцефалический барьер (защитный барьер), и затем проникнуть в мозг.
Доктор Ларри Палевски:
«Полисорбат 80, который применяется фармацевтической индустрией, связывается с наночастицами лекарства, и позволяет увеличить его проникновение в мозг, в 20-ть раз.
Таким образом, принцип который применяется, для того чтобы увеличить доставляемость лекарств, через гематоэнцефалический барьер в мозг, действует и в вакцинах».
Способность полисорбата 80, миновать защитные барьеры организма, обеспечивают попадание веществ, содержащихся в вакцинах, не только в мозг, но и во все части организма, до уровня клеток. Некоторые вещества, остаются в клетках годами.
И на основании выше сказанного, возникают, вполне очевидные вопросы.
Что произойдёт с организмом, когда токсичные ингредиенты вакцин, проникнут в мозг и другие части организма?
К каким последствиям приводят эти токсичные вещества?
Как сказал доктор Ларри Палевски, исследований по этому вопросу никаких нет!
Последствия.
А теперь о последствиях. Известный сертифицированный врач Ларри Палевски, как-то сказал, о последствиях вакцин:
«У каждого 6-го ребёнка, нарушение неврологического развития.
У одного из 50-и, аутизм.
У одного из 10-ти, синдром дефицита внимания, с гиперактивностью.
У одного из 20-ти, в возрасте 5 лет, судороги».
В 2011 году, было опубликовано исследование, в котором участвовало более 91 тысячи детей. Исследование показало, что у 54%, участвующих в исследовании детей, присутствует, как минимум, одно из 20-ти хронических заболеваний.
Согласно сертификату безопасности, полисорбат 80, исследовался на вдыхание и поглощение с пищей, и наносит некоторый вред в контакте с кожей.
Рисунок. Сертификат безопасности полисорбата 80.
В сертификате безопасности, отсутствует какая-либо информация о том, какое действие полисорбат 80 оказывает на организм, если он вводится в виде инъекции.
В разделе о токсикологии, под заголовком «особые примечания о хроническом и токсичном воздействии на людей», указано о том, что, когда полисорбат 80 тестировали на животных, было выявлено, что он может угнетать репродуктивную функцию.
Также, согласно сертификату безопасности полисорбата 80, указано, что по научным данным, полученным в результате исследований проведённых на животных, он может вызывать рак, и может быть мутагеном.
О том, как влияет полисорбат 80 на человека, неизвестно. Так как данные в сертификате безопасности, по этому вопросу, отсутствуют.
На лицо странное отсутствие элементарных исследований о токсичном воздействии вакцинного компонента полисорбата 80, на здоровье человека.
Заключение.
Необходимо провести независимые исследования вакцин, на их безопасность. И считать все вакцины вредоносными, пока не будет доказано обратного.
Что касается, простого человека, то здесь очень важно, самостоятельно разобраться в теме вакцин. Не стоит делегировать часть своих обязанностей кому-либо (врачам, медицине и т.д.). Так как при этом, человека легко обмануть.
Каждый должен самостоятельно, следить за своим здоровьем и здоровьем своих детей!
*****************************
Доклад написан на основе изучения материалов доктора Ларри Палевски, и других источников.
Читайте также:
Вакцины. Основная информация о причинах и последствиях.
Главные вопросы, послужившие темой этой публикации – это полисорбат 80, что это такое, вреден или нет он для организма? На этикетках многих косметических средств можно встретить пометки о том, что в их состав среди прочего входит это вещество. Поэтому в этой статье мы коротко обсудим, что это за средство, насколько оно безопасно для человека и какую роль играет в косметике и другой продукции.
Что это такое?
Для начала разберемся, что же это такое — полисорбат 80. Полисорбаты представляет собой группу неионогенных поверхностно-активных веществ (ПАВ), которые являются хорошими эмульгаторами и растворителями жиров и масел(душистых и эфирных). Номер в названии средства означает тип жирных кислот, образующих соединения с молекулой полиоксиэтилен сорбитана, и может указывать на сырье, из которого был получен конкретный тип полисорбата. Так номерное обозначение 80 характерно для полисорбата, содержащего жирные кислоты, которые получают из оливкового масла.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>
Также существуют ПАВ из этой же группы, но с меньшими номерами 20, 40 и 60. Полисорбат 20 получают при переработке кокосового масла, а 40 и 60 – пальмового. С ростом цифрового обозначения усиливаются свойства полисорбатов за счет возрастания липофильности вещества, то есть – его способности прочно соединятся с жирами.
Как правило, косметические средства содержат не один, а сразу несколько представителей из группы полисорбатов с разными номерами. Полисорбат 80 предпочтительно используется в такой продукции, где необходима пена. Он есть в мыле, пене для бритья, гелях для умывания, а также его можно встретить в тониках и молочке для ухода за кожей лица. Полисорбат 80 хорошо растворим в спирте (этаноле), растительном масле и воде, поэтому легко смывается с различного рода поверхностей.
Зачем нужен?
Если говорить конкретно о полисорбате 80, то его получают из сорбита при переработке различных фруктов, а также из жирных кислот, содержащихся в большом количестве в оливковом масле. Используется он во множестве различных косметических средств, так как это вещество оказывает следующие влияния на кожу человека:
- увлажняет;
- смягчает;
- оказывает вяжущее воздействие;
- мягко удаляет воскоподобные выделения сальных желез.
В сочетании с другими ПАВ он используется также в освежителях воздуха, а также в скрабах для тела, при его использовании средство становится более мягким и получает нежную бархатистую структуру. Кроме того полисорбат 80 создает условия для идеального скольжения, поэтому абразивные частички скрабов и лезвия бритвенных станков не так травмируют кожу во время косметических процедур. Также полисорбат 80 используется в массажных маслах и масле для ванны, именно благодаря этому веществу они так легко смываются.
Сейчас полисорбат 80 стали активно использоваться и в средствах, предназначенных для ухода за волосами, и теперь на прилавках магазинов можно найти любимые шампуни с эфирными и базовыми маслами. При этом после использования такой косметики не остается жирный блеск, а все полезные свойства масел сохраняются.
Кроме того области применения полисорбата 80 значительно расширяются, и теперь его можно обнаружить и в некоторых продуктах питания, а также лекарствах и вакцинах.
Интересно! Полисорбат 80 добавляется в некоторые сорта мороженного.
Вреден ли полисорбат 80?
На основании ранее проведенных исследований нельзя однозначно утверждать, вреден ли полисорбат 80 для организма человека при наружном применении. При таком использовании он не проявляет выраженного резорбтивного действия, оказывая лишь благотворное влияние на кожу и волосы.Однако употребление полисорбата 80 внутрь может иметь неприятные последствия. При этом данное вещество способно оказывать и ряд негативных побочных эффектов, связанных в основном с индивидуальной непереносимостью.
К примеру, учеными из Германии было доказано, что вакцины, в которых используется полисорбат 80, могут вызывать у части пациентов анафилактический шок. Однако в то же время, нельзя однозначно сказать, что именно было причиной анафилактических реакций: обсуждаемый полисорбат или содержащийся в вакцине антиген, но факт остается фактом. Стало это известно в ходе исследований проведенных на лабораторных животных.
По некоторым данным этот ПАВ содержится в вакцинах от гриппа от канадских и европейских производителей. Также бытует мнение, что его употребление способно привести к бесплодию, впрочем, веских научных доводов на этот счет не обнаружено. Зато некоторые ученые утверждают о том, что у тех детей, которым делали прививку с содержанием полисорбата 80, впоследствии заметно ухудшается здоровье.
Таким образом становится понятно, что при наружном использовании этот ПАВ не будет вреден. Однако перед тем, как съесть или принять медикаменты с его содержанием, стоит попробовать найти более здоровую альтернативу, ведь мало кому хочется ухудшать свое здоровье.
Жевательная резинка. Полностью бесполезный продукт. Но реклама делает своё дело. И вот бесполезная синтетическая субстанция уже и от кариеса защищает, и дыхание освежает. Но что кроется под красочной упаковкой, которая обещает нам здоровые зубы и свежее дыхание? Десятки вредных химических веществ: ароматизаторы, загустители, стабилизаторы, усилители вкуса. Одной из наиболее часто встречающихся составляющих жевательной резинки является пищевая добавка «Е433», которая отлично выполняет функцию эмульгатора.
Пищевая добавка Е433: опасна или нет
Е433, или Твин-80, – название, под которым эта пищевая добавка наиболее известна в пищевой промышленности. По своему внешнему виду и консистенции она в чистом виде напоминает мёд: имеет жёлто-оранжевую окраску и вязкую консистенцию. Но сходство, разумеется, чисто внешнее. Это синтетическая пищевая добавка, которую получают в ходе ряда сложных химических реакций, протекающих при температуре около 200 градусов. Уже сами эти цифры настораживают: натуральный продукт вряд ли может быть получен при таких условиях. Для чего же запускается такой сложный химический процесс, и для чего нужна добавка «Е433»?
Как уже сказано выше, одним из наиболее популярных методов применения является добавление Твин-80 в жевательную резинку. Это позволяет придать нужную консистенцию этому набору химических элементов. В этом и есть главная задача Твин-80 – создавать нужную консистенцию продукта, препятствовать комкованию и так далее. Е433 активно используется в кондитерской промышленности. Учитывая тот факт, что на сегодняшний день кондитерские изделия – это большей частью красиво оформленные ядохимикаты, чтобы придать им привлекательную для потребителя форму, без эмульгаторов и стабилизаторов не обойтись.
Е433 добавляется в кондитерские изделия желеобразной и тому подобной консистенции: мармелад, желе, безе, зефир, мороженое и так далее. Также Е433 присутствует практически во всех смесях быстрого приготовления, чтобы продукт после заливания кипятком просто не распался на составные химические элементы, а превратился в однородную, аппетитно выглядящую массу.
Помните на прилавках магазинов торты с красивым верхним слоем сливок, крема и так далее? С высокой вероятностью можно сказать, что практически все они содержат Е433, так как для придания стойкой, красивой формы верхнему кремовому слою необходим эмульгатор Е433 или аналогичный. В противном случае изначально приданная продукту форма вряд ли смогла бы выдержать транспортировку и длительное хранение. То же самое можно сказать про эклеры, начинка их также сдобрена эмульгатором Е433 или аналогичным.
Пищевые корпорации всеми силами пытаются замалчивать информацию о вреде Е433. Транслируются мифы о некоей якобы «безопасной дозе», проплачиваются научные лжеисследования и так далее. Однако реальные исследования показывают, что добавка Е433 невероятно токсична для организма. Об этом в числе прочих заявляет доктор медицинских наук
М. Мухина, которая в ходе исследований подтвердила токсичность Е433. По результатам исследований, Твин-80 может стать причиной гастрита и других воспалений в органах ЖКТ, пагубно влияет на печень и почки: органы, которые непосредственно отвечают за очищение крови, страдают первыми.
Исследования о вреде Твин-80 всё же привели к запрету на его использование в детских и медицинских продуктах. Несмотря на это, некоторые производители и этот запрет нарушают. Твин-80 встречается в некоторых лекарственных препаратах, так как аналогов в некоторых случаях ему нет, а изготовление продукта без добавления Е433 может привести к расслоению компонентов лекарственного препарата. И такие «лекарства» продают в аптеках, – прибыль для производителя превыше всего.
Производители уже успешно добились разрешения использования Е433 в России, Белоруссии, Америке и Европе. Им удалось даже установить якобы безопасную дозировку Е433: 25 мг на кг массы тела. Типичная уловка для того, чтобы популяризовать вредный продукт. Во-первых, никто не будет рассчитывать, сколько такой добавки в том или ином продукте, – остаётся лишь надеяться, что не съел свыше нормы. А во-вторых, добавка, для которой установлена безопасная доза, говорит о том, что она всё же токсична и превышение дозировки может быть опасным.
Не так давно на сайте Национальной медицинской библиотеки США были опубликованы данные исследований, которые подтверждают тот факт, что Е433 может стать причиной болезни Крона. Несмотря на это, добавка Е433 по-прежнему разрешена в США. Видимо, по той причине, что США остаётся одним из основных рынков сбыта рафинированной пищи, а интересы транснациональных корпораций превыше всего. Также в результатах исследований ничего не говорится ни о какой «безопасной дозе», так как Е433 имеет свойство накапливаться в организме. Поэтому лучше избегать употребления различных рафинированных кондитерских изделий, каш и супов быстрого приготовления, которые в большинстве своём содержат Е433. Пище, сдобренной опасными пищевыми добавками, можно всегда найти альтернативу.