Пиво и рыба вред и польза и вред
Пиво на сегодняшний день – это наиболее популярный напиток, который предоставлен потребителю большим ассортиментом различных сортов. Изобилие рекламы привило любовь к нему людей всего мира. Неудивительно, ведь это древнейший напиток. Его рецепты глубоко уходят корнями в далекие часы. На протяжении веков вокруг хмельного продукта точатся споры. Любители напитка приводят многочисленные доводы, подтверждающие, что людям, употребляющим пиво, польза приносится колоссальная. Но есть и другая сторона, прямо заявляющая о наносимом вреде для организма. Что же таит в себе кружечка пенного напитка?
Сомнения в полезности
Сомнения зародились с возникновением напитка. Что же приносит организму пиво? Польза и вред его – одна из распространенных тем дискуссий многочисленных поколений. Следует заметить, что даже самые далекие наши предки понимали, что безмерное принятие алкоголя к добру не приведет. Когда же возникло мнение, что для человека, употребляющего пиво, польза для организма неоценима?
Оказывается, впервые заговорил о чудодейственных свойствах напитка средневековый алхимик и врач Парацельс. Он приводил доводы, что натуральные компоненты пива самым оздоровительным образом влияют на организм, стимулируют работу кровеносной системы. Совершенно неудивительно, что в то время почти вся Европа утопала в пенном напитке. Однако нужно отдать должное Парацельсу, который подчеркивал, что безмерное употребление любой пищи может оказаться ядом. Правда, нормой он считал 2-3 кружки пива в день.
Современные сторонники
Многие ученные поддержали Парацельса, выдвинув новые доводы, прямо свидетельствующие, что для человека, который пьет пиво, польза достаточно велика. На защиту любимого напитка встали достаточно авторитетные личности.
Кертис Эллисон, доктор Бостонского университета, заявил, что потребление хмельного продукта в умеренном количестве (1 литр в день) значительно снижает возможный риск ишемии сердца. Польза пива для женского организма, по его мнению, заключается в замедлении процессов старения. А какая представительница прекрасного пола не мечтает быть всегда молодой?
Датские ученые просто ошеломили своим открытием. Оказывается, люди, пьющие постоянно пиво, значительно улучшают обмен веществ.
Исследователи-американцы считают, что хмельной напиток содержит просто «ударную» дозу витаминов группы В. А именно они стимулируют процесс выработки красных кровяных телец.
Кроме всего этого, удивительный напиток из солода содержит фосфор, железо, медь и магний. А наличие сахара в нем не настолько велико, как многие говорят. Слушая мнения авторитетных ученых, зачастую вопрос о том, есть ли польза от пива, решается исключительно положительно. Казалось бы, выпивай по одному литру хмельного напитка в день – и будешь полностью здоров. Но не все так просто. И чтобы сложить свое мнение, нужно разобраться более детально, что несет с собой пиво. Польза и вред могут иногда очень тесно переплетаться и быть двумя сторонами одной медали. Касается ли это любимого многими напитка?
Определяем пользу
Поговорим сначала о положительной стороне одной медали. Следует отметить, что речь идет об употреблении умеренного количества. Только при таких условиях можно рассматривать, что польза пива для организма вполне обоснована.
Преимущества напитка:
- пиво обладает отличной способностью понижать артериальное давление и уровень холестерина, а это настоящая профилактика атеросклероза;
- регулярно поступающий в организм напиток улучшает свертывание крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- отмечается улучшение метаболизма, к тому же организм природным путем очищается от токсинов и шлаков;
- входящие в состав полифенолы стимулируют работу сердечной мышцы, улучшают зрение, нормализуют деятельность пищеварительного тракта;
- содержание витаминов и различных полезных веществ, о чем уже упоминалось, несомненно, оказывают благоприятное воздействие на организм;
- пивной хмель известен своими мощными бактерицидными свойствами;
- органические кислоты положительным образом влияют на деятельность человека, предотвращая возникновение остеопороза;
- фитоэстрогены снижают процесс вымывания кальция, тем самым снижая риск переломов.
Пиво можно применять и… наружно! Именно здесь раскрывается польза напитка в полной мере. Отлично стимулирует кожу применение пивных обертываний. Широко используется напиток для изготовления средств по уходу за волосами. Маски, в основе которых лежит пиво, укрепляют корни, способствуют улучшению состояния кожи головы, полностью избавляют от перхоти. От этих средств волосы сияют здоровьем, приобретают шелковистость и естественный блеск. Пивные маски для лица позволяют оттянуть старость. Они способны разглаживать ранние морщины, тонизируют кожу, избавляют от дряблости. А пивная пена – это просто панацея для обладательниц жирной кожи. Она прекрасно регулирует процесс выработки кожного сала, значительно стягивая поры.
Безалкогольное пиво: польза и вред
Этот напиток практически не отличается от своих «собратьев». Единственное отличие – уровень алкоголя. А вкус качественного напитка полностью соответствует обычному пиву. Однако стоит знать, что присутствие алкоголя все же имеется в нем, просто оно сведено к минимуму (0,2 -1,5 градуса). Получают данное пиво путем выпаривания, попросту не давая ему «добродить». Стоит ли употреблять безалкогольное пиво? Польза и вред, рассмотренные ниже, помогут ответить на вопрос.
Преимущества пива. Самое большое преимущество данного напитка – это возможность утоления жажды в жару без опасения охмелеть. Оно абсолютно не влияет на координацию движений, способность мыслить трезво, а также быстро принимать решения. Именно поэтому безалкогольное пиво могут принимать люди, которым в силу определенных обстоятельств полностью противопоказано состояние опьянения.
Важным критерием в пользу напитка является возможность получения всех полезных веществ, которые содержатся в том же количестве, что и в алкогольном пиве.
Одним из самых положительных качеств является возможность именно данного напитка снижать риск образования злокачественных опухолей. Такие исследования проводили японские ученные. Обнародованные результаты подтверждали, что поступлению в организм канцерогенных веществ препятствует именно пиво безалкогольное. Польза от этого открытия неоценима. Правда, исследования проводились только на мышах. Однако ученные продолжают вести разработки в этой области, чтобы выделить из напитка «противоопухолевые» компоненты.
Недостатки пива. Несмотря на множество положительных сторон, нельзя не учитывать отрицательные моменты. Безалкогольное пиво довольно часто становится предтечей к развитию алкоголизма. Особенно этому подвержены подростки. Начиная с такого, на первый взгляд, безобидного напитка, со временем они переходят на обычное пиво, постепенно увеличивая дозу.
Мужчины, злоупотребляющие продуктом, могут столкнуться с довольно неприятной проблемой – это проявление женских признаков. Ведь неумеренное потребление может нарушать работу эндокринной системы. Виновниками являются фитоэстрогены, содержащиеся в пиве. Они способствуют стимуляции не только мужских гормонов, но и активизации выработки женских.
А самая большая опасность заключается в содержании напитком кобальта, являющегося стабилизатором пены. Это очень токсичный элемент. Замечено, что он негативно влияет на сердце, желудок. А иногда вызывает различные воспалительные процессы.
Что сулит живое пиво
Любитель солода и хмеля не может говорить о вкусе напитка, если ни разу в жизни не попробовал на вкус разливное живое пиво. Его вкус и свойства значительно отличаются от бутылочного. Это связано с процессом изготовления. Ведь пивоварение и брожение происходят естественным путем, следовательно, алкоголь, образующийся в напитке, полностью натурален. Именно поэтому он так богат полезными веществами, микроорганизмами.
Живое пиво не подвергается процессу фильтрации. Вследствие чего в его состав входит натуральная дрожжевая культура. Она-то и наделяет уникальным ароматом и неповторимым вкусом нефильтрованное пиво. Польза напитка в многочисленных полезных свойствах. Ведь он сохраняет все полезные микроэлементы и витамины.
В чем же польза живого пива? В следующем:
- Благодаря естественному алкоголю напиток препятствует скоплению и образованию жиров.
- Отмечается нормализация кровяного давления, улучшение сворачиваемости крови.
- Снижается уровень холестерина.
- Прочищаются почки, выводится лишняя жидкость из организма.
- Замечено благотворное влияние на ЖКТ. Лучше усваивается пища, стимулируется правильная работа кишечника.
- Подогретый напиток снимает зубную боль, лечит ангину, борется с кашлем.
- Самым положительным образом влияет на эмоциональный фон человека, зачастую являясь успокоительным средством.
- Данный напиток содержит множество витаминов, которых, к сожалению, в пастеризованном нет. Несомненно, в этом заключена большая польза пива разливного. Живой напиток улучшает обмен веществ, способен повысить иммунитет. Значительно оздоровляет организм.
Однако стоит не забывать, выпивая разливное пиво: вред и польза очень близки. Главное – знать меру. И не перешагнуть ту черту, за которой оно превращается в яд.
Темное или светлое?
Какое пиво полезней? Этим вопросом задалась группа испанских ученных (университет Валладолида). Они определили, что в темных сортах содержится несколько больше железа, чем в светлых. Конечно, данный элемент в большом количестве поступает в организм человека с продуктами. Однако железо способно ускорять процесс окисления органических соединений.
При изготовлении светлого пива применяется фильтрация. В итоге, возможно, происходит и удержание свободного железа. Так поясняется небольшое содержание элемента в светлых сортах. По мнению ученных из Испании, лучше употреблять темное пиво. Польза напитка достаточно очевидна. Ведь железо является компонентом гемоглобина. А именно он доставляет необходимый кислород по всем тканям и клеткам человеческого организма.
Легенды о пользе
Неутихающие споры о напитке порождают много заблуждений. Большинство мифов о полезности принимается за чистую монету. Любители пива просто за аксиому берут все суждения о преимуществах напитка. При этом большинство таких свойств доказано учеными. Однако что несет организму пиво? Польза и вред напитка настолько сильно перемешаны, что порой трудно отличить, в чем выигрывает любитель солода, а в чем терпит фиаско. Чтобы немного прояснить ситуацию, рассмотрим самые распространенные заблуждения.
Миф 1: слабоалкогольный напиток
Концентрация спирта в пиве минимальна. Такой напиток можно сравнить практически с лимонадом. Польза пива полностью перекрывает возможный вред.
Истина. Данный напиток – продукт брожения. Иными словами, происходит распад молекул всех питательных веществ. Очень плачевны результаты такого процесса. Ведь одна банка пива привносит в организм альдегиды, сивушные масла, метанол и эфир.
Неприятно то, что пивной алкоголизм почти в 5 раз стремительнее развивается, чем водочный. Зависимость возникает очень незаметно. Большинство людей не успевают даже осознать проблему, как попадают в сети хмеля. Остановить себя уже порой становится невозможно.
Миф 2: источник витаминов
Выпив около одного литра пива, человек восстанавливает суточную потребность в полезных веществах.
Истина. Естественно, содержание витаминов, минералов, макроэлементов невозможно отрицать. Однако всеми этими компонентами богаты и гречка, и капуста, и большинство продуктов питания. При этом они полностью лишены алкоголя. Кстати, во время приготовления хмельного напитка концентрация витаминов снижается. Поэтому при желании насытить организм суточной нормой витамина В1 нужно выпить не один литр пива, а десять.
Миф 3: польза для сердца
Пиво стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.
Истина. Систематическое употребление напитка приводит к утолщению сердечной мышцы. Значительно расширяются полости сердца. Это вызывает развитие некрозов, уменьшение числа митохондрий. Иными словами, сердце начинает выходить из строя, хуже качает кровь, сильно перенасыщая сосуды. Как результат возникает одышка, варикоз, повышается риск инфарктов.
Миф 4: польза для женщин
Считается, что солодовый напиток необходимо употреблять представительницам прекрасного пола. Существует мнение, что польза пива для женщин просто неоценима. Но что на самом деле?
Истина. Имеется ли польза пива для женского организма? Очень сомнительно. Поскольку фитоэстроген не менее опасен любительницам напитка, как и мужчинам. Их поступление вызывает угнетение гормональной системы. Естественный процесс выработки экстрогенов прекращается. Вследствие такого нарушения появляются плачевные результаты. Голос женщины приобретает грубый оттенок. Фигура теряет естественные очертания. Очень неприятным итогом становится усиленный рост волос над губой.
Миф 5: стимуляция работы почек
Пиво выводит из организма избыточную жидкость и токсины.
Истина. Этот миф связан с известным всем любителям напитка мочегонным свойством. Однако при этом желаемый эффект не достигается. Пиво не очищает организм. При этом оно «вымывает» жиры, белки, большинство необходимых микроэлементов. Человек, как правило, лишается калия, витамина С, магния. Иногда такой процесс может обернуться серьезной проблемой. Недостаток калия приводит к срывам сердечного ритма, повышению сухости кожи, необъяснимой слабости и сильным судорогам в ногах.
Миф 6: польза для мозга
Напиток является источником кремния. А именно он способствует укреплению сосудов мозга, повышает их эластичность. Следовательно, возникает необходимость пить пиво. Польза ведь достаточно понятна.
Истина. Любой алкоголь, поступающий в организм человека, вызывает разрушение клеток мозга. Даже одной банки пива достаточно, чтобы погибло их несколько тысяч. Для подростков такое действие особенно опасно. Ведь любые пагубные изменения происходят в несколько раз быстрее в молодом организме, чем в более зрелом возрасте.
Миф 7: пиво снижает употребление водки
Большинство любителей напитка считают, что употребляя хмельной продукт, они вытесняют из употребления более крепкое питье.
Истина. К сожалению, статистика приводит ошеломляющий факт: одна бутылка пива соответствует 50-100 г водки. Это зависит от крепости. Если за день выпивается 5-6 бутылок, то организм получает дозу спирта, равную бутылке водки. При этом психологически любитель пива полностью защищен. Ведь тот, кто выпивает бутылку водки, явно алкоголик. А человек, употребивший 2-3 литра пива, как правило, «обычный» среднестатистический житель, производящий впечатление счастливого и удачливого.
Предположение полностью расходится со статистикой. Именно она демонстрирует цифры, явно свидетельствующие, что вместе с потреблением пива растет и спрос на водку. Ведь не секрет, что многие пьют и то и другое, считая низкий градус невозможностью полностью расслабиться.
Пить или не пить?
Польза и вред напитка обусловлены достаточно разными факторами. Основные из них: чрезмерность потребления и качество продукта. Поэтому любителям пива, которые просто не могут жить без кружечки хмеля, стоит обратить внимание на дозу и репутацию производителя.
Самой лучшей является продукция европейской школы. Всемирно известны самые «пивные» страны – Чехия, Ирландия, Германия, Австрия. Не секрет, что именно они год от года приобретают статус лидера в таблице рейтинга потребления напитка.
Однозначного ответа на вопрос о том, пить пиво или не пить, к сожалению, нет. Многие исследования подтверждают пользу напитка. Следовательно, пить. Но при соблюдении важных условий. Если вы умеете «держать» меру, выбираете только качественный продукт и при этом очень внимательно контролируете свое здоровье. Для остальных случаев намного лучше просто воздержаться от потребления пива. Помните, что напиток обладает алкоголем. И вред от него может значительно превышать пользу!
Споры относительно пользы натурального пива ведутся не одну сотню лет. Так как многие алкогольные напитки изначально применялись как лекарственные средства, многим спиртосодержащим продуктам приписываются лечебные свойства.
В самом деле, существующие факты о пользе пива указывают на наличие его позитивного влияния на организм. В то же время, имеющаяся статистика негативных последствий регулярного употребления свидетельствует о прямо противоположной ситуации. Чтобы разобраться, есть ли польза от пива, потребуется детально рассмотреть особенности воздействия данного напитка на организм.
Факты и мифы о пользе пива
Начнем рассмотрение последствий употребления данного напитка с имеющихся научных фактов относительно положительного влияния пива на организм.
- По содержанию ряда минералов и микроэлементов (калий, магний, фосфор, медь, цинк) почти совпадает с апельсиновым соком, одним из наиболее богатых минералами продуктов.
- Благодаря значительному содержанию витаминов В1 и В2 бутылка пива в день обеспечит суточные потребности организма в таких веществах примерно на 30-40 %.
- Польза пива для почек состоит в том, что благодаря содержанию в данном напитке аскорбиновой кислоты стимулирует мочевыделение, благодаря чему снижается вероятность развития мочекаменной болезни.
- Польза пива для сердца и сосудов объясняется наличием в данном напитке фенольных соединений, препятствующих образованию тромбов и нормализующих липидный обмен, что снижает вероятность развития инфаркта либо инсульта.
- Существуют мнения относительно пользы живого (нефильтрованного и непастеризованного) пива при запорах, так как благодаря содержащемуся углекислому газу ускоряется кровоток во всей пищеварительной системе, что предотвращает образование запоров.
- Существует определенная польза пива при климаксе, так как за счет содержащихся в данном напитке витаминов и микроэлементов предотвращается большинство негативных последствий снижения уровня половых гормонов у женщин.
- В определенной степени полезно пиво и для волос, поэтому существует достаточно большой перечень рецептов различных косметических масок. Как готовить маски для волос из пива.
- Польза горячего пива преимущественно заключается в подавлении кашлевого центра и улучшении отделения мокроты, благодаря чему в средние века данный продукт использовался как лекарство. Подробнее о рецептах от кашля с пивом.
Также стоит знать, что содержание в пиве глютена – сложного растительного белка, используемого в качестве консерванта и пищевой добавки – никак не влияет на вероятность возникновения каких-либо негативных последствий от употребления данного напитка.
Вместе с указанными выше фактами относительно пользы пшеничного пива, существует также ряд мифов касательно полезных свойств данного напитка, следованием которым может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Ниже перечислим наиболее распространенные из них.
- Польза пива во время беременности является одним из наиболее опасных мифов, так как в данном случае вследствие неграмотности матери от избытка этанола и его метаболитов страдает ребенок.
- Польза пива при гастрите также является опасным заблуждением, так как содержащийся в данном напитке этанол оказывает раздражающее воздействие на стенки желудка, что может стать причиной обострения болезни.
- Польза пива в бане также является достаточно опасным заблуждением, так как употребление горячительных напитков в условиях высокой температуры воздуха создает нагрузку на сердце, что может привести к серьезным негативным последствиям.
Также стоит обратить особое внимание на качество продукта. В частности, польза домашнего пива, приготовленного по всем правилам пивоварения, будет значительно превышать эффект от разливного продукта, при изготовлении которого не соблюдалось большинство стандартов. Из широко известных стран-производителей наибольшей пользой обладает чешское пиво. Из сортов наибольшей пользой обладает крепкое темное пиво. Польза светлого пива несколько ниже по причине меньшего содержания активных веществ.
Достаточно интересным является использование рецептов на основе данного напитка в качестве лекарственного средства. В частности, известной является польза темного пива как отхаркивающего средства. Также теплое пиво с молоком либо пиво с лимоном использовались еще в средневековье как средство от простуды. Горячее пиво даже сейчас рекомендуется многими как верное средство при первых симптомах простуды.
Помимо пользы, стоит отметить также факты относительно вреда пива в большом количестве.
В частности, если польза пива в малых дозах заключается в насыщении организма витаминами и минералами, при завышении количества употребления такого напитка будет наблюдаться повышенное мочевыделение, что приведет к деминерализации организма и существенной потере жидкости.
Широко известно негативное отношение к данному напитку профессиональных спортсменов. Например, в бодибилдинге пиво считается одним из главных врагов прогресса, так как ряд содержащихся в нем веществ стимулируют выработку эстрогенов, женских половых гормонов, многократно замедляющих процесс роста мускулатуры. И хотя некоторыми любителями практикуется использование различных нестандартных рецептов для увеличения мышечной массы (например, пива со сметаной), вреда от такого «гейнера» будет больше, чем пользы.
Существуют противоположные мнения относительно влияния данного напитка на потенцию. Сторонники пенного напитка утверждают, что благодаря богатому содержанию различных питательных веществ, ускорению кровотока и раскрепощающему действию алкоголя пиво способствует повышению либидо. Но, учитывая имеющиеся факты о влиянии пивных дрожжей на уровень гормонов, в частности, — нарушения баланса стероидной и эстрогеновой группы (мужских и женских гормонов) в сторону последней, влияние пива на потенцию можно назвать скорее негативным.
Не стоит также забывать о вреде для фигуры регулярного употребления такого напитка. Несомненно, основным фактором при наборе лишнего веса является привычка пить этот напиток с определенной закуской. Например, традиционным является сочетание пива с рыбой, в частности — с воблой, которая, за счет высокого содержания соли, стимулирует накопление жира. В любом случае, общеизвестным является факт, что злоупотребление пивом приводит к значительному набору лишнего веса.
Также всем известно о вреде пива для подростков. В период активного развития организма постоянное наличие в крови повышенного уровня алкоголя может привести к достаточно серьезным негативным последствиям.
Поэтому, несмотря на проводимые периодически исследования (например, израильские ученые установили, что пиво в небольших количествах укрепляет иммунитет), данный напиток не является безвредным и злоупотреблять им не стоит.
Польза и вред пива для женщин
Рассмотрение пользы и вреда пива для женского организма начнем с положительных эффектов данного напитка.
- Богатое содержание витаминов и минералов позволит на протяжении максимального времени сохранять молодость и красоту.
- Благодаря стимулированию выработки эстрогена – основного женского полового гормона – пиво способствует комплексному поддержанию тонуса организма, то есть сохранению упругости кожи, эластичности и силы мускулатуры, блеска волос и так далее. Как следствие, умеренное употребление такого напитка в определенной степени замедляет старение.
- Пиво можно использовать в качестве основы для приготовления множества косметических масок.
- За счет оптимизации гормонального баланса употребление пива позволит избежать нарушения структуры костной ткани и состояния суставов в период снижения выработки половых гормонов (менопаузы).
- Содержание в пиве вытяжки из хмеля обладает мягким седативным эффектом, что позволит нормализовать сон и избавиться от чувства беспокойства.
Употребление пива представительницами прекрасного пола имеет также ряд нежелательных последствий.
- Регулярное употребление пива, за счет искусственной стимуляции выработки эстрогенов, приводит к сокращению самостоятельного производства организмом таких гормонов, что негативно скажется на состоянии здоровья.
- Следствием предыдущего пункта для женского организма будет проявление мужских признаков, в частности — так называемых «пивных усов», являющихся проявлением превалирования мужских гормонов.
Польза и вред пива для мужчин
Вопрос относительно пользы и вреда пива для мужского организма является достаточно спорным, так как в основном умеренности в употреблении данного напитка никто не соблюдает.
Начнем с положительных аспектов.
- Ряд веществ, содержащихся в данном напитке, имеет антиоксидантные свойства, что в определенной степени замедляет старение.
- При употреблении в умеренных количествах пиво способствует расширению сосудов, благодаря чему улучшается кровоток и насыщение тканей кислородом.
Также нельзя забывать о вредности пива.
- Доказанным является факт вреда пива при зачатии, так как данный напиток вызывает повышение уровня женских гормонов, что приводит к снижению качества семенной жидкости.
- Следствием указанного выше факта при чрезмерном употреблении пива будет отложение жировой ткани по женскому типу (на груди и бедрах).
- Также регулярное употребление пива негативно воздействует на печень, так как по причине сложного состава процесс расщепления и выведения данного продукта достаточно продолжительный.
- Развитие «пивного сердца» — истончение стенок желудочков, значительное увеличение в объеме, формирование в сердечной сумке жировой капсулы.
Польза и вред безалкогольного пива
При соблюдении всех требований к технологии производства данного типа напитка, безалкогольное пиво обладает следующими полезными свойствами:
- благоприятное влияние на сердечно – сосудистую систему;
- снижение риска развития злокачественных новообразований;
- наименьшая калорийность из всех типов пива.
Польза и вред других алкогольных напитков:
- Польза и вред коньяка
- Польза и вред виски
- Польза и вред красного вина
- Польза и вред белого вина
Стоит заметить, что полное соблюдение технологии производства безалкогольного пива (так называемой «нулевки») обеспечивается только крупными производителями такого напитка, например – Гиннес или Хугарден.
Большинством остальных компаний для удешевления производства используются различные добавки, что может привести к следующим негативным последствиям:
- вследствие высокого содержания фитогормонов эстрогеновой группы возможно развитие ряда женских признаков: ложной гинекомастии, снижении мышечной массы и силы, проблемы с потенцией;
- использование значительного количества шишек хмеля для производства данного типа пива способно спровоцировать сильное привыкание (пивной алкоголизм).
А как к пиву относитесь вы? Считаете ли вы полезным или вредным? Поделитесь с нами своими мыслями по этому поводу.