Перепелиные яйца польза для беременных

Перепелиные яйца являются полезным и сытным продуктом, который обязательно должен присутствовать в рационе беременной женщины, которая заботится о своем здоровье. И в белке, и в желтке перепелиных яиц содержится масса питательных веществ.

Состав перепелиных яиц

Продукт богат витаминами группы В. При их дефиците эмоциональное состояние беременной женщины заметно улучшается, возникают такие проблемы, как плаксивость, рассеянность, перепады настроения.

В перепелиных яйцах содержится довольно много железа, которое препятствует появлению анемии в период ожидания ребёнка. Продукт крайне редко вызывает аллергическую реакцию.

В составе перепелиных яиц содержится особый белок — овомокцид. Данное вещество активно используется при изготовлении препаратов, предназначенных для лечения аллергии. Кроме того, в перепелиных яйцах содержится большое количество аминокислот, которые обеспечивают гармоничное развитие плода в течение долгих девяти месяцев беременности. В продукте есть и лецитин, защищающий клетки печени от негативного влияния факторов окружающей среды.

Стоит отметить, что в яйцах перепелок не содержится холестерина, весьма опасного для будущей матери. Продукт улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, стабилизирует кровяное давление, способствует выведению токсических веществ из организма.

Перепелиные яйца помогают справиться с токсикозом, они повышают устойчивость организма к инфекционным болезням. Продукт полезен при повышенном тонусе матки и угрозе преждевременных родов. В перепелиных яйцах содержится и фолиевая кислота, необходимая для профилактики появления дефектов нервной трубки у плода. Она помогают справиться с бессонницей, излишней слабостью и сонливостью.

Продукт помогает вывести из организма лишнюю жидкость, способствует нормализации работы почек. Поэтому перепелиные яйца непременно должны быть в рационе женщины, у которой имеются отёки.

Применение яичной скорлупы

При беременности полезны не только желтки и белки яиц перепелов. В их скорлупе содержится довольно много кальция. Это вещество необходимо для правильного формирования костной ткани будущего малыша. Кальций благоприятно влияет на состояние ногтей и волос. Данный микроэлемент делает их здоровыми и сильными. Поэтому беременной женщине можно просто растереть скорлупу перепелиных яиц в порошок. Полученную массу следует запить достаточным количеством воды. Порошок, изготовленный из скорлупы яиц перепелов, поможет беременной женщине сохранить здоровье, не прибегая к приему лекарственных средств синтетического происхождения. Его надо принимать по чайной ложке в сутки, запивая достаточным количеством жидкости. Порошок, полученный из перепелиных яиц, добавляют в пюре, суп и другие блюда. Для усиления лечебного эффекта средство перемешивают с лимонным соком или рыбьим жиром.

Рецепт приготовления салата с морепродуктами

Салат с морепродуктами и яйцами перепелов придётся по вкусу даже истинным гурманам. Для этого приготовления нужны такие ингредиенты:

• 500 г очищенных кальмаров;
• 3 перепелиных яйца;
• 100 г рисовой лапши;
• 500 г креветок;
• одна головка красного лука;
• небольшое количество укропа и петрушки;
• майонез.

Салат готовится следующим образом:

1. Нужно отварить креветки и кальмары в подсоленной воде не менее пяти минут.
2. Морепродукты нужно откинуть на дуршлаг и остудить.
3. После этого кальмары нужно нашинковать аккуратной соломкой.
4. Нужное количество рисовой лапши отваривают до готовности.
5. Одну луковицу небольшого размера надо нашинковать полукольцами.
6. Необходимо отварить перепелиные яйца в течение пяти минут. Затем их разрезают на две равные половины.
7. Все ингредиенты соединяют.
8. В салат добавляют аккуратно нарезанную зелень: укроп и петрушку.
9. Блюдо заправляют майонезом.

Готовый салат украшают веточками зелени и креветками. Перед тем как поставить блюдо на праздничный стол, его рекомендуется уложить в небольшие тарталетки.

Можно ли есть сырые яйца перепелов в период ожидания малыша?

Никто не станет спорить с тем, что сырые перепелиные яйца намного полезнее вареных. В них сохраняется весь комплекс питательных веществ. Но женщинам в «интересном положении» не следует рисковать своим здоровьем и благополучием малыша. Инфекционные заболевания у перепелок встречаются довольно редко, но полностью исключить вероятность заражения при употреблении в пищу сырых яиц не удастся. Поэтому продукт рекомендуется подвергать дополнительной термической обработке.

Яйца перепелок можно добавлять в яичницу с гренками или овощную запеканку. Можно просто сварить их вкрутую. Для этого нужно просто опустить перепелиные яйца в кипящую воду и отключить огонь через пять минут.

Важно! Перед варкой рекомендуется подержать яйца около 30 минут в прохладной воде. В таком случае они не будут лопаться в кипятке. Перепелиные яйца не следует варить дольше 5 минут: желток станет резиновым, а желток может приобрести неприятный коричневатый оттенок.

Вред продукта при беременности

Представительницам прекрасного пола, у которых имеется избыточный вес, не стоит злоупотреблять яйцами перепелов в период беременности. Продукт обладает достаточно высокой калорийностью. Поэтому при употреблении в пищу большого количества перепелиных яиц у женщины могут появиться лишние сантиметры в районе бедер и ягодиц. Продукт противопоказан при хронических заболеваниях почек и тяжёлых болезнях печени. При наличии выраженной склонности к аллергии от употребления в пищу яиц перепелов тоже следует отказаться.

Фото:pixabay.com

Перепелиные яйца пока еще не так распространены, как куриные, но среди сторонников правильного питания уже давно стали популярными.

Их можно купить и в обычных магазинах, и в фермерских хозяйствах.

Можно ли яйца перепелов беременным?

Этот вопрос волнует многих будущих мам, трепетно относящихся к своему здоровью. В ответственный период жизни, когда женщина вынашивает ребенка, особое внимание необходимо уделить качеству питания. От него во многом зависит самочувствие мамы и внутриутробное развитие малыша.

Продукты, богатые витаминами и микроэлементами, помогут предотвратить у женщин многие проблемы со здоровьем, улучшат самочувствие, поднимут настроение.

Они богаты микроэлементами, витаминами, аминокислотами, которые постепенно накапливаются в организме и помогают укрепить иммунитет.

1. В отличие от яиц кур, перепелиные продукты не содержат холестерина, не мешают работе кровеносной системы, которая в период беременности вынуждена работать за двоих.
2. При этом высокое содержание фосфора и калия укрепляет костную систему, защищает от разрушения зубы.
3. Помогают они и в профилактике таких послеродовых проблем, как выпадение волос, проблемы с ногтями, кожей.

Помогают яички перепелки и при пониженном гемоглобине, характерном для беременных. В состав яиц в достаточном количестве входит железо, которое восстанавливает дисбаланс, способствует увеличению количества эритроцитов.

Также устраняется дефицит витамина В, который сказывается на эмоциональном состоянии, приводит к рассеянности и забывчивости, перепадам настроения, плаксивости, на которые часто жалуются беременные женщины.

Яйца перепелов способствуют стабилизации кровяного давления, помогают выводить из организма радионуклиды.

Входящий в состав продукта особый белок овомокцид используют в производстве противоаллергенных лекарств, поэтому яйца редко вызывают аллергию.

Перепелиное яйцо при беременности — как употреблять

На вопрос, сколько принимать перепелиные яиц при беременности, врачи отвечают — не более 3-4 в день. Этого достаточно, чтобы заметить улучшения самочувствия и восполнить запас необходимых организму элементов.

В одной скорлупке содержится суточная норма кальция, который хорошо усваивается, в отличие от таблеток. А с учетом того, что беременным многие лекарства противопоказаны, скорлупа становится настоящей палочкой-выручалочкой.

Сырые перепелиные яйца при беременности рекомендуют заменять на вареные. В целом вариантов приготовления этого продукта много, из яиц перепелов получаются вкусные блюда.

Сами яйца можно варить, жарить, запекать в духовке, добавлять в различные блюда. Полет фантазии кулинаров ничем не ограничен.

1. Любителям яиц всмятку достаточно опустить их в кипящую воду на 2-3 минуты.
2. Через 4-5 минут варки получатся яйца вкрутую.
3. Жарить их так же легко, как и куриные, просто разбив на раскаленную сковороду.

Довольно популярен рецепт яиц-пашот. Это блюдо придумали французы, которые первыми попробовали сварить яйцо в воде без скорлупы. Яйца-пашот полезнее жареных, это прекрасный вариант для вкусного завтрака. Можно использовать их в качестве ингредиента при приготовлении салатов, подают их и с пастой и соусом (очень популярно в Европе).

Этот продукт используют вместо куриных яиц в салатах, бутербродах. Подмена практически незаметна, но блюда приобретают новый вкусовой оттенок.

Перепелиное яйцо при беременности

Противопоказания на яйца перепелок при беременности

Несмотря на полезность этого продукта, есть противопоказания.

1. В первую очередь, это токсикоз, характерный для первого триместра.
2. Так как яйца являются достаточно калорийными, женщинам с избыточным весом лучше от них отказаться.
3. Непереносимость белка, а также заболевания печени и почек обычно вынуждают отказываться от белковой пищи, поэтому перепелиные яйца для беременных с такими проблемами попадают в черный список запрещенных продуктов.

Если у вас есть сомнения относительно того, можно ли вам употреблять в пищу этот продукт, обязательно проконсультируйтесь у врача.

Умеренное употребление этого продукта поможет выносить и родить здорового малыша, а маме сохранить собственное здоровье.

Многие женщины, узнав, что они в положении, интересуются – можно ли есть яйца при беременности. Ведь с одной стороны, это питательный продукт, богатый полезными веществами, витаминами (А, Е, В2, В6, D) и микроэлементами (медью, фосфором, железом, кобальтом). А с другой, яйца – это аллергенный продукт, к тому же они могут быть причиной заражения сальмонеллезом.

Можно ли беременным яйца

Яйца являются незаменимым составляющим любого сбалансированного рациона питания. В них много легкоусвояемых белков, которые необходимы для нормального функционирования организма мамы и развития тела ребенка. У любого квалифицированного специалиста вызовет удивление вопрос, можно ли беременным яйца, так как данный продукт содержит такое вещество, как холин. Холин снижает риск развития аномалий и уродств плода, уменьшает вероятность развития порока нервной трубки, способствует правильному формированию головного мозга.

Соотношение калорий и полезных веществ в одном яйце говорит о том, что это полезный диетический продукт. Поэтому многие специалисты в области правильного питания рекомендуют женщинам употреблять яйца во время беременности, правда, с оговоркой, что все хорошо в меру.

С экранов телевизоров, со страниц газет и с мониторов компьютеров нам вещают о том, как вреден и опасен избыток холестерина в организме, что он приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и развитию атеросклероза. В связи с этим у многих женщин возникает вопрос, можно ли беременным яйца, ведь в них много холестерина. На самом деле это представление не совсем верно. В натуральных продуктах уровень холестерина не очень высок, так, в одном яйце весом 45 г холестерина всего 1,5 г. Причем в зависимости от способа приготовления яйца содержание холестерина будет меняться, в белке сырого яйца холестерина примерно 53 мг, а в белке вареного 43 мг.

Исходя из написанного выше, можно сделать вывод: яйца можно и нужно употреблять при беременности, так как они приносят пользу здоровью. Единственным исключением может быть ситуация, когда у будущей мамы наблюдается пищевая аллергия на яйца. В этом случае от приема этого продукта придется отказаться, так как в противном случае высока вероятность развития аналогичной аллергической реакции на яйца у ребенка.

В каком виде можно употреблять яйца беременным

Все врачи едины во мнении, что сырые яйца нельзя есть в период беременности, т.к. существует потенциальный риск заразиться сальмонеллезом. Это заболевание вызывается бактериями сальмонеллами, которые могут попасть в яйцо, если его снесет больная птица. При заболевании сальмонеллезом у человека поднимается температура тела до 38-41 градуса, появляются боли в суставах и мышцах, головная боль, слабость, метеоризм и боли в животе, мышечные судороги в конечностях. Как вы сами понимаете, такое состояние потенциально опасно для благополучного вынашивания ребенка. Также будущим мамам придется отказаться и от блюд, в состав которых входят сырые яйца, например, гоголь-моголь, салат «Цезарь» с яичным соусом, заварной крем.

В период беременности яйца можно есть в любом виде, кроме сырого. То есть этот продукт обязательно должен подвергаться термической обработке, например, яйца можно отварить (желток обязательно должен быть твердым) или сделать из них омлет. В кулинарной книге или в интернете можно найти множество блюд из вареных или жареных яиц, так что ваш рацион не обеднеет из-за того, что вы откажетесь от сырых яиц.

Перепелиные яйца

При слове яйца первое, что приходит на ум – куриные яйца, но кроме кур есть еще множество птиц, и все они несутся. На втором месте по популярности после куриных находятся перепелиные яйца. Они очень полезны для здоровья, так как содержат много микроэлементов (особенно калия и фосфора, необходимых для формирования костной системы и зубов малыша), витаминов, аминокислот, и при этом в них совершенно нет холестерина.

Перепелиные яйца полезны при беременности еще и потому, что в них большое содержание железа. Поступление в организм будущей мамы этого элемента в достаточном количестве является отличной профилактикой анемии, очень часто развивающейся во время вынашивания малыша. Кроме того, если регулярно есть перепелиные яйца, то это благотворно воздействует на кровеносную систему женщины, нормализует кровяное давление, уровень гемоглобина и эритроцитов в крови.

Многие женщины в период вынашивания малыша жалуются на то, что у них ухудшилась память, они стали рассеянными, а настроение часто меняется без видимых на то причин. Причина таких недомоганий в недостатке в организме витаминов группы В. Перепелиные яйца содержат большое количество этих элементов, поэтому для лечения и профилактики подобных состояний врачи рекомендуют женщинам ежедневно есть перепелиные яйца при беременности. Также ученые открыли, что перепелиные яйца способствуют очищению крови и выведению радионуклидов. Значит, их употребление, несомненно, будет полезно как для здоровья мамы, так и для здоровья ее малыша.

Женщинам, которые страдают от аллергии на яйца, будет полезно узнать, что перепелиные яйца им можно без боязни кушать в любом количестве. Потому что этот продукт гипоаллергенен. В белке перепелиных яиц содержится овомокцид – вещество, которое используется при создании антигистаминных препаратов.

Яйца водоплавающих птиц

Некоторые женщины, особенно те, которые живут в сельской местности, употребляют в пищу яйца водоплавающих птиц, например, утиные или гусиные. Врачи не рекомендуют есть такие яйца во время беременности, так как эти птицы больше, чем другие, подвержены заражению сальмонеллезом. К тому же у утиных и гусиных яиц скорлупа более пористая, из-за этого возбудителю заболевания (инфекции или бактерии) легче проникнуть внутрь яйца.