Печень трески польза и сколько
Печень трески
Добрый день, дорогие читатели! Этот рыбный субпродукт знают и любят все. Нежный вкус и огромная польза для организма, а какое количество замечательных блюд можно приготовить с этим деликатесом. Вы, наверное, догадались уже, что речь пойдет о печени трески.
Печень трески: химический состав
Несомненно, что огромная польза, которую оказывает этот продукт на организм человека, обусловлена богатым химическим составом. И здесь стоит отметить в первую очередь:
1. Тресковая печень содержит очень много жира (около 67%), который является источником полезного для организма Омега-3.
2. Витаминный комплекс – это Витамин А, Витамины группы В, Витамины С и Е, а также Витамины РР и D.
3. Минеральный комплекс – калий, йод, фосфор, кальций, магний, медь, кальций, цинк, натрий.
Печень трески: калорийность
Калорийность морского деликатеса очень высокая – это около 610 ккал. Поэтому людям с избыточным весом следует употреблять этот продукт с особой осторожностью.
Сколько можно съесть печени трески в день?
По мнению диетологов, суточная норма тресковой печени для взрослого человека составляет не более 30-40 гр. в день. Для пожилого человека 25-30 гр. в день будет вполне достаточно.
Печень трески
Печень трески: польза
Основная польза субпродукта заключена в главном компоненте – рыбьем жире, который хорошо усваивается организмом.
1. Помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а также чистит стенки сосудов от холестериновых бляшек.
2. Помогает нормализовать работу сердца и снизить давление, предотвращает аритмию, является профилактикой всех сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Железо необходимо для профилактики анемии и помогает повысить уровень гемоглобина.
4. Печень трески необходима для людей пожилого возраста для профилактики болезни Альцгеймера.
5. Деликатес положительно влияет на мозговые процессы и нервную систему, улучшает работу мозга и укрепляет память.
6. Очень полезен для суставов и костей. Благодаря Витамину D и кальцию снимается воспаление суставах, улучшаются обменные процессы в хрящах, укрепляется структура костей. Поэтому этот продукт рекомендуется включать в свой рацион при артритах, больших физических нагрузках, при остеопорозе.
7. Витамины красоты и молодости – А, С и Е замедляют процессы старения, улучшают внешний вид кожи, она становится более гладкой, шелковистой и нежной.
8. Помогает восстановить зрение и является профилактикой куриной слепоты.
9. Витамин С борется с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет, помогает восстановить жизненные силы.
Консервированная печень трески
Консервированная печень трески: польза
Покупая баночку консервированной печени трески, многие задаются вопросом: а насколько полезен этот продукт после консервации?
Хочу вас успокоить, все полезные свойства в печени полностью сохраняются, так как продукт не подвергается термообработке, а в качестве консерванта выступают – рыбий жир, масло и соль.
Все дело в том, что печень очень скоропортящийся продукт и транспортировке не подлежит. И в сыром виде вряд ли вы сможете купить этот деликатес. Процесс консервирования происходит прямо на плавучих заводах или рядом в порту.
Печень извлекается из свежей рыбы и сразу же консервируется, весь этот процесс не должен превысить шести часов, иначе продукт будет уже испорчен.
Что касается глубокой и длительной заморозки, то полезными, лечебными и питательными свойствами печень трески в замороженном виде уже не обладает!
Чем полезна печень трески для женщин
1. Помогает сохранить молодость и красоту, омолаживающим кожу и делает ее более нежной и здоровой.
2. Наполняет организм энергией и жизненной силой.
3. Оставляет чувство сытости на долгое время, что помогает держать вес в необходимых рамках и при этом не быть голодной.
4. Витамин А и рыбий жир увеличивают остроту зрения и оказывают положительное действие на сетчатку глаза.
5. Омега-3 способствуют выработке гормонов радости, что позволяет бороться с депрессией, легче переносить стрессы и быть всегда в хорошем настроении.
6. Жирные кислоты снимают воспалительные процессы в суставах.
Чем полезна печень трески для мужчин
1. Данный продукт очень популярен среди спортсменов и должен быть обязательно в рационе питания у людей с большими физическими нагрузками, так как позволяет быстро восстанавливать утраченные силы и физическую форму.
2. Благоприятно влияет на мужское здоровье, придает силы, увеличивает половое влечение. Этот продукт самый простой заменитель Виагры.
Печень трески для похудения
Чтобы данный продукт принес пользу и помог вам сбросить лишние килограммы, его рекомендуется употреблять в первой половине дня (желательно до 12 часов) и не более 30 гр.
Можно как в чистом виде, так и в составе любых блюд. Этот деликатес поможет улучшить обменные процессы и сохранит чувство сытости на долгое время.
Печень трески при беременности
Печень трески при беременности
Для будущей мамы печень трески рекомендуется принимать в очень маленьких количествах и с особой осторожностью. Деликатес укрепит иммунитет, поднимет настроение, улучшает работу сердца и сосудов.
А фолиевая кислота позаботится о правильном развитии плода. Но, не стоит забывать, что в печени очень много Витамина А, который в больших количествах может вызвать у женщины, приступы тошноты и рвоту и патологии в развитии у ребенка.
Печень трески, с какого возраста можно ребенку?
Данный продукт не рекомендуется включать в рацион ребенка до 3-х летнего возраста. И лучше давать не в чистом виде, а добавить в пюре или кашу, можно просто намазать на хлеб.
1. Деликатес поможет справиться с проблемами у ребенка при быстром росте.
2. Является профилактикой рахита и анемии.
3. Если ребенок занимается спортом, то продукт поможет справиться с большими физическими нагрузками и быстро восстанавливаться.
4. Если есть проблемы с костной тканью или суставами, то печень хорошая пищевая добавка в такой ситуации, которая помогает скорейшему заживлению повреждений.
Бутерброды с печенью трески
Как есть печень трески?
Деликатес можно употреблять сразу после вскрытия банки. Никакой дополнительной термической обработки не требуется, можно только слить лишнее масло, которое служит консервантом.
Самый простой способ – размять вилкой и намазать на хлеб и положить сверху кусочек свежего огурчика или помидорчика. Можно приготовить различные салаты или закуски.
При покупке внимательно просмотрите банку. Она должна быть без вмятин, вздутий и ржавчины. В составе только печень, соль, масло или жир, допускаются приправы – лавровый лист и перец.
Печень трески, как хранить после вскрытия?
Открытую консерву необходимо употребить в течение 2-х дней. Причем если вы не съели все содержимое сразу, то лучше переложить продукт в стеклянную баночку, плотно закрыть и поставить в холодильник. У закрытой консервы срок годности 2 года.
Рекомендую прочитать:
Навага: что за рыба, состав, калорийность, норма в день, польза
Тилапия: что за рыба, состав, калорийность, норма в день, польза
Зубатка: что за рыба, где водится, состав, калорийность, польза
Кефаль: что за рыба, где водится, состав, калорийность, польза
Печень трески: вред и противопоказания
Даже такой полезный продукт имеет свои противопоказания:
1. Индивидуальная непереносимость или аллергия на данный продукт.
2. Не рекомендуется употреблять при камнях в почках или желчном пузыре или любыми другими заболеваниями почек, печени и желудка.
3. Людям с ожирением и лишним весом рекомендуется употребление с особой осторожностью.
4. Людям, которые принимают препараты разжижающие кровь.
5. Переизбыток Витамина А может привести к тошноте, сонливости и шелушениям на коже.
6. Переизбыток Витамина D вызывает слабость, потерю аппетита, головную боль и рвоту.
Видео: “Жить здорово” и Елена Малышева. Печень трески – польза и вред, как выбрать, как хранить, как готовить
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Голец: что за рыба, польза, как выбрать, как хранить, как приготовить
Белый Амур: что за рыба, где водится, описание, фото, как приготовить,…
Чавыча: что за рыба, фото, описание, где водится, как приготовить, как…
Пеленгас: что за рыба, где водится, описание, фото, как приготовить, п…
Нерка: что за рыба, где водится, состав, калорийность, описание, полез…
Тилапия (тиляпия): что за рыба, где водится, состав, калорийность, пол…
Трепанг на меду: что это такое, описание, фото, как приготовить, как п…
Дорадо: что за рыба, где водится, состав, калорийность, полезные свойс…
Кижуч: что за рыба, где водится, состав, калорийность, польза
Печень трески имеет множество полезных свойств. Употребление этого продукта способствует укреплению иммунной системы человека и пополнению в его организме жизненно необходимых витаминов и минералов. Сырой продукт закладывается в банки, может добавляться масло, специи, лавровый лист и соль. Печень трески хорошо сочетается с различными продуктами в салатах, паштетах, из нее варят суп и готовят разные блюда.
Калорийность и химический состав
Печень трески содержит большое количество рыбьего жира. Калорийность консервы составляет 623 ккал на 100 грамм, а в свежем виде в продукте 78 ккал на 100 грамм.
Для максимального извлечения полезных свойств взрослому человеку необходимо употреблять по 30 грамм печени трески в сутки.
Субпродукт содержит следующие полезные вещества:
| Вещества | Свойства |
|---|---|
| Витамины: | |
| А | Влияет на рост и зрение |
| Д | Оказывает укрепляющее действие на скелет и кости |
| В2 | Улучшает процессы пищеварения |
| В6 | Избавляет от усталости и напряжения |
| В9 | Необходим для кровеносной системы |
| Минеральный комплекс: | |
| Калий | Поддерживает сердечную мышцу |
| Йод | Способствует укреплению иммунитета, нормализует эмоциональное состояние |
| Фосфор | Влияет на рост и укрепление костей волос, ногтей, зубов |
| Цинк | Способствует образованию различных ферментов, участвующих в образовании ДНК |
| Медь | Обеспечивает развитию тканей и клеток |
| Жирные кислоты: | |
| Омега 3 | Благотворно влияет на сосуды и мозговое кровообращение |
| Омега 6 | Отвечает за нормальную жизнедеятельность всех клеток организма |
| Аминокислоты: | |
| Аспарагиновая | Уменьшают количество вредного холестерина в крови |
| Пантотеновая | Вырабатывает гормоны, которые уменьшают воспаления |
Пищевая ценность консервированного продукта:
- жиры — 55,9 г;
- белки — 4,8 г;
- углеводы — 1 г.
В свежем субпродукте содержание БЖУ следующее:
- белки — 18 г;
- жиров — 0,9 г;
- углеводов — 0 г.
Польза для организма человека
Основным преимуществом печени трески является содержание в ней большого количества рыбьего жира, который хорошо усваивается организмом. Он накапливается в продукте и считается полезней других видов жира. В консервированной тресковой печени химический состав сохраняется полностью, поскольку никак не обрабатывается.
Морепродукт обладает следующими полезными свойствами:
- оказывает профилактическое действие на зрение, предупреждает возникновение куриной слепоты;
- повышает иммунную систему;
- помогает улучшить состояние кожных покровов;
- улучшает самочувствие при онкологии и восстанавливает силы;
- способствует понижению давления;
- помогает при воспалительных заболеваниях суставов;
- защищает мозг от заболеваний Альцгеймера, положительно влияет на процессы, происходящие в мозге;
- содержащийся в печени рыбий жир препятствует образованию холестериновых бляшек и уменьшает уровень холестерина в организме человека;
- благодаря воздействию жирных кислот уменьшает риск возникновения сахарного диабета;
- препятствует развитию заболеваний сердца и сосудов.
Для женщин и мужчин
Печень трески полезно употреблять как молодым людям, так и пожилым. Содержание витамина D, необходимого для укрепления костей, в ней в 250 раз больше, чем в говяжьей печени.
Польза продукта для женщин:
- Оказывает омолаживающее действие на кожу, делая ее более красивой и свежей.
- Благодаря высокой калорийности организм надолго насыщается.
- Рыбий жир в сочетании с витамином «А» оказывают положительное воздействие на сетчатку глаза и улучшает зрение.
- Омега-3 жирные кислоты способны стимулировать обменные процессы в тканях и снимать различного рода воспаления суставов.
- Жирные кислоты обеспечивают выработку гормонов счастья, предупреждают стрессы, обеспечивая хорошим настроением на весь день.
- Продукт поможет снизить холестерин и поспособствует нормальной работе сердца и мозга.
Польза для мужчин:
- Восстанавливает организм после тяжелых физических нагрузок.
- Повышает мужскую потенцию, придает силы и уверенность в себе, увеличивает половое влечение за счет производства тестостерона.
- Оказывает профилактическое действие на работу сердца, тем самым предотвращает инфаркты и инсульты.
При беременности
Печень трески очень полезна беременным женщинам, но употреблять ее следует с осторожностью. Она приносит пользу организму только в небольших количествах. Хорошо принимать печень для профилактики анемии.
С внимательностью нужно отнестись будущей матери к находящемуся в составе витамину А. Если в организме слишком много ретинола, то здоровью ребенка можно нанести вред, часто возникают пороки развития плода. Не рекомендуется употреблять тресковую печень в 1-м триместре беременности, так как в этот период начинает формироваться плод.
Морепродукт может оказывать негативное воздействие на нервную систему, формирование половых органов и костных тканей ребенка. Рекомендуется вводить в рацион тресковую печень, когда у женщины начинается период лактации, это поспособствует обогащению молока витаминами и микроэлементами.
Для худеющих
Питательную печень трески необходимо включать в рацион людям, которые соблюдают диету. Ценный продукт способен сохранить чувство сытости и улучшить обменные процессы в организме. Необходимо употреблять тресковую печень в первой половине суток, чтобы она успела усвоиться.
Продукт не следует есть в больших количествах, так как он имеет много калорий. Суточная норма составляет 30–40 гг. При употреблении в пищу печень трески способна улучшить работу пищеварительной системы худеющего человека. Если добавлять в диетические салаты небольшое количество морепродукта, это поможет организму восполнить недостающие витамины, которые он теряет при похудении.
Для детей и подростков
Консервы из печени трески не рекомендуются вводить в рацион детям до 3 лет. Подросткам, когда организм активно растет, высокое содержание витамина D будет очень полезно, так как уменьшается риск развития сколиоза и сутулости.
Важно употребление печени трески для учащихся старших классов, так как она оказывает стимулирующее действие на мозговую активность. Регулярное употребление рыбьего жира с пищей или в капсулах способствует хорошим результатам в учебе.
Противопоказания
Нельзя употреблять печень трески:
- при желчнокаменной болезни и камнях в почках;
- при заболеваниях печени и желудка;
- людям, страдающим избыточным весом;
- лицам с низким артериальным давлением;
- если имеется избыток витамина D и кальция;
- при гипертиреозе щитовидной железы;
- детям до 3 лет;
- при аллергических реакциях на рыбу и морепродукты.
Продукт в закрытом виде имеет срок годности не более двух лет. Если банка открыта, то следует переложить содержимое в стеклянную или пластиковую посуду и поместить в холодильник. Открытый продукт может находиться в холоде не более двух суток.
Деликатес, вкусный и полезный.
Одни говорят, что такой продукт не рекомендуется употреблять, потому что он очень сильно калорийный. Другие продукты , иначе, любят добавлять в блюда печень рыбы. Говорят, что во всем важна мера.
Узнайте, как правильно употреблять этот продукт. Во многих случаях морскую рыбку просто добавляют в закуски или вводят в уже готовые блюда с луком, чтобы придать пикантность и насыщенность вкусу.
Консервированную печень покупают чаще, чем свежую. Во всем опасен перебор.
Чем же так полезна печень трески в консервированном виде: она содержит много аминокислот, жиров омега-3, необходимых организму для функциональной работы;
в составе есть рыбий жир, который ценен для всего организма и есть его гораздо вкуснее в виде консервов;
из-за предотвращения большинства воспалительных реакций в суставах;
1-продукт способствует снижению риска сердечных заболеваний;
2-максимально укрепляет иммунитет;
3-обеспечивает насыщение организма ценным витамином D;
4-представляет собой мощную профилактику заболеваний, связанных с онкологией;
5-поддерживает хорошее состояние кожи, запускает ее омоложение.
Хватает лишь немного рыбки, чтобы обогатить организм самыми важными веществами. Ведь в ней содержится огромная доза Омеги-3 и хрома, и других необходимых кислот.
Витамины в печени трески – это: важнейшие питательные вещества – витамина А для роста и зрения;
нужный для человеческого тела витамин D – для скелета и крепких костей;
важный компонент красоты – жирорастворимый E;
представители группы В – В2, В6 и В9 – без этого вообще обойтись не представляется возможным, эти компоненты необходимы для нервной системы и кроветворения.
Микроэлементы в печени трески, Не у каждой рыбы можно обнаружить настолько богатый состав витаминов.
Это объясняет то, что треску рекомендует есть каждый врач, если у пациента перелом или болят суставы. Особенно важен этот продукт тем, кто занят физическим трудом. Рыба просто должна быть в их рационе питания.
Наличие элементов в треске очень важно для развития и роста.
Вам придадут сил следующие минералы и микроэлементы в печени трески: фосфор; калий; натрий; медь; кальций; железо.
Самый главный компонент – это рыбий жир из печени. Благодаря его полезным свойствам продукт рекомендуют всегда, чтобы поддерживать своё здоровье, приводить организм в чувство и замечательно выглядеть. Купить данное вещество можно в виде таблеток в аптеке. Однако гораздо приятнее есть рыбу, которую можно легко приготовить дома.
Почему важен и полезен рыбий жир? Он обеспечивает: восстановление структуры волос, ногтей, кожи, зубов; улучшение зрения; борьбу с авитаминозом; профилактику атеросклероза, гиперлипидемии и других осложнений, связанных с сосудами; заживление ожогов, ран и слизистых оболочек.
Польза печени трески в масле для женщин!!!
Женскому полу в период беременности часто рекомендуют больше рыбы. Все это объясняется тем, что в продукте много микроэлементов, в несколько раз больше, чем в других.
Есть и другие преимущества. Чем полезна печень трески для женщин: улучшение качества внимания, слуха, мышления; стабильное хорошее настроение; хорошее состояние кожи на всех участках тела; меньше боли в мышцах и суставах; отличная работа сердца, правильный состав крови, снижение холестерина; замечательное зрение.
!ПОДПИШИСЬ!
Печень трески очень популярна по всему миру. По популярности ее можно даже поставить на первое место среди всех рыбных консервов. К тому же продукт имеет относительно невысокую стоимость, а также полезен и приятен на вкус.
Рыба треска обитает в глубинах Атлантики. Ее уникальность в том, что само мясо рыбы постное, а печень обладает высокой калорийностью.
| Калории в 100 г., (ккал): | 474 |
| Белка в 100 г., (г): | 6.0 |
| Жиров в 100 г., (г): | 50.0 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 0.0 |
| Гликемический индекс: |
Что представляет собой продукт печень трески
Высший сорт консервов – это кусочки печени. Первый сорт может представлять собой пастообразную смесь. Этот продукт не самый лучший, так как содержит уже загустители, красители и усилители вкуса.
Состав и калорийность печени трески
В печени трески целых 65,7% жира. По этой причине, калорийность самого продукта очень высокая – 613 ккал. Углеводов в печени очень мало – 1,2%, белков чуть больше – 4,2%.
Основная польза, которую можно извлечь из печени рыбы – ненасыщенные кислоты группы Омега-3. Помимо этого, в продукте присутствует витамин Д, К и А. Очень много натрия, целых 720 мг, есть кальций, кобальт, фосфор.
Полезные свойства печени трески, витамины и минералы
Печень трески полезна для улучшения остроты зрения, благодаря наличию витамина А. В этом также помогут и жиры.
Продукт является противорахитным средством, так как содержит полноценную дозу витамина Д, которая поможет справиться с этой проблемой даже во взрослом возрасте. Рыбий жир также нормализует все обменные процессы, улучшает работу эндокринной системы. Благотворно влияет на опорно-двигательный аппарат. Однако при увеличенной щитовидной железе, не рекомендуется слишком увлекаться этими консервами.
Печень трески налаживает работу сердечно-сосудистой системы. Это происходит благодаря наличию витаминов группы В, железа и кальцию.
Холестерин, содержащийся в продукте, не является таким уж вредным. В процессе подготовки печени к употреблению он переходит в его допустимую форму. Поэтому никакого отрицательного воздействия этот холестерин не оказывает на организм человека.
Польза печени трески для женщин
Благодаря жирам, которые содержатся в печени, она быстро усваивается и не дает появляться чувству голода. Если соблюдать допустимую дозировку, то не нужно беспокоиться, что женщина наберет лишний вес.
Для женщин, печень трески также полезна в качестве средства, позволяющего избавиться от целлюлита и наладить обмен веществ в организме.
Польза печени трески для мужчин
Для мужчин польза печени заключается в том, что она позволяет максимально быстро возобновить энергию. Ведь именно мужчины, заняты, в большинстве случаев, тяжелым физическим трудом. Эти же свойства продукта будут полезны для спортсменов.
Поможет печень и в качестве средства, позволяющего укрепить костную массу. Это происходит благодаря наличию кальция в продукте.
Печень также помогает укрепить стенки сосудов и участвует в процессе синтеза тестостерона.
Употребление печени трески при беременности и грудном вскармливании
До и после родов допускается употребление печени трески. Она поможет укрепить иммунитет, является эффективным средством от развития тромбоза. Предотвращает развитие анемии и стимулирует правильное развитие скелета малыша в утробе. Эти же свойства полезны и для самой матери. Не секрет, что нередко во время беременности возникают проблемы с костной массой.
Во время лактации, печень трески позволит насытить грудное молоко кислотой Омега-3, которая очень полезна для организма ребенка.
Можно ли употреблять печень трески детям
Однозначно печень трески крайне полезна для организма ребенка. Однако продукт можно вводить в рацион не ранее наступления 2,5 лет. В этом возрасте, организм малыша уже способен справиться с такой «тяжелой» пищей, хотя начинать прикорм не рекомендуется с продукта в чистом виде.
В ряде случаев, педиатр может рекомендовать употребление печени с 1 года, когда есть определенные проблемы с костями.
Полезна ли печень трески для похудения
Несмотря на высокую калорийность, печень может быть включена в диетический рацион питания, но в ограниченном количестве. Этот продукт быстро усваивается и длительное время не дает ощущения голода, что очень важно во время похудения. А ненасыщенные кислоты позволят уменьшить проявления целлюлита.
Печень трески при диабете
Продукт допустимо употреблять при наличии диабета. В печени практически полностью отсутствует сахар, поэтому она не вызывает резкого скачка глюкозы.
Главное, всегда помнить, что эти консервы очень калорийные, поэтому увлекаться ими не стоит.
Консервированная печень трески. Польза и вред для организма
Самая полезная консервированная печень трески, которая не прошла предварительной процедуры заморозки. После того как она была заморожена и разморожена, утрачивается около 50% всех полезных веществ.
Не самые полезные консервы с печенью и растительным маслом. Калорийность такого продукта повышается в 1,5 раза. Поэтому лучше всего после открытия масло слить.
Потреблять продукт в большом количестве не стоит. Связано это не только с высокой калорийностью, а и с тем, что в консервах содержится от 30 до 180% полезных веществ, которые требуются каждый день организму. Но, ведь на протяжении дня человек съедает не только одну банку консервов. Поэтому полезные вещества поступают еще и из других продуктов. Избыток витаминов и полезных элементов не лучшим образом сказывается на организме человека.
Как принимать печень трески в лечебных целях
Народная медицина рекомендует употреблять консервы при наличии ран, которые не поддаются заживлению. Печень позволяет уменьшить воспалительные процессы и убирает болевые ощущения.
Очень будет полезна печень при необходимости увеличить эластичность суставов и сосудов.
Применение печени трески в косметологии
Как ни странно, но печень трески широко используется в домашней косметологии. Она позволяет разгладить морщинки, устраняет сухость и придает лицу свежий вид. Для маски потребуется 2 столовые ложки продукта, которые смешивают с облепиховым маслом (1 чайная ложка). Компоненты тщательно смешивают и наносят маску на лицо на 15 минут. После умывания рекомендуется протереть лицо оливковым маслом.
Как правильно употреблять печень трески и какими дозами
В сутки рекомендуется съедать не более 30-40 г. Такая доза не нанесет вреда организму. Чтобы получить эффект от употребления продукта, необязательно его употреблять в чистом виде. Печень трески можно добавлять в салаты, делать с ней бутерброды.
Печень трески вред и противопоказания
Особых противопоказаний к употреблению печени трески нет. Единственное, о чем всегда следует помнить – высокая калорийность продукта. Избыток жира пагубно скажется на фигуре и не даст пользы организму.
Огромное количество витаминов, при их переизбытке может стать причиной гипервитаминоза, то есть не следует переедать.
Как выбрать и хранить печень трески
Выбирая консервы, в другом виде печень трески довольно сложно найти, обращайте на способ производства. В идеале она не должна подвергаться процессу заморозки.
В остальном, требования к выбору такие же, как при выборе других консервов. Банка не должна быть вздутой. Она не должна быть деформированной. Обязательно проверяйте срок годности.
Никаких бульканий после встряхивания в банке с печенью трески не должно быть.
Хранить в закрытом виде консервы необходимо в холодильнике. Срок хранения указывается на упаковке, в любом случае он не должен превышать 2 лет. В открытом виде печень хранят тоже в холодильнике, но не более суток.
Всегда следует помнить, что польза печени трески зависит от способа ее подготовки к употреблению и количества. Большое потребление продукта может стать причиной ожирения и гипервитаминоза. А испорченный продукт может спровоцировать отравление.