Овсяная каша с яблоками польза и вред
А знаете ли вы, что миллионы британцев начинают свой день с овсянки? Это очень питательная и полезная каша. Причем в отличие от прочих круп, она совсем не вредит фигуре!
Но не приестся ли овсянка, если каждое утро есть ее на завтрак? Отнюдь. Ведь существует множество ее вариаций: овсянка с яблоками, с ягодами, с сухофруктами, на воде, молоке, сливках, кефире, ряженке, с медом, бананами и другими вкусностями. А если еще и использовать разные пряности и специи, то количество рецептов возрастет в разы.
В данной статье рассматривается лишь малая толика возможностей, которые открываются перед вами, если в доме есть овсяные хлопья и яблоки. Чтобы каша вышла не просто съедобной, но еще и вкусной, следует знать некоторые нюансы ее приготовления.
Особых хитростей тут нет. Процесс приготовления каши настолько элементарный, что его можно поручить хоть младшему школьнику.
Польза овсянки
Достаточно посмотреть на пышущих здоровьем британцев, чтобы понять: эту кашу есть стоит, и почаще. Ведь овсянка изгоняет сплин, который навевает погода Туманного Альбиона.
Кроме улучшения эмоционального состояния, хлопья стимулируют работу головного мозга, выводят лишнюю соль и вредный холестерин. Каша улучшает работу кишечника, защищает слизистую оболочку желудка, выводит токсины. Тот, кто хочет похудеть, должен почаще есть овсянку.
Но не стоит забывать и о вреде такой каши. Хлопья вымывают из организма полезный кальций. Поэтому разработана специальная диета: овсянка + творог + яблоки. Кисломолочный продукт насыщает организм кальцием, хлопья нормализуют работу кишечника, а фрукты дарят витамины.
Овсянка полезна как детям, так и пожилым людям с деликатным желудком. Такая каша хорошо усваивается организмом.
Еда для тех, кто очень хочет похудеть
Может, овсянка с яблоками на воде и не самый вкусный вариант, зато уж точно наиболее низкокалорийный. Сначала займемся фруктами.
- Одно крупное или два небольших яблока моем, режем тонкими пластинками, попутно вытаскивая косточки и плодовые коробочки.
- Наливаем в кастрюльку пол-литра воды. Ставим на огонь.
- Когда жидкость закипит, добавим щепотку соли и половину стакана овсяных хлопьев.
- Размешаем и немного убавим огонь. Дождемся повторного закипания.
- Варим 20 минут (обычные хлопья) или пять – «Геркулес» быстрого приготовления.
- Когда каша станет мягкой, засыплем в кастрюльку яблоки. Некоторые люди любят чувствовать хруст свежих фруктов в овсянке. В таком случае нужно немедленно выключить огонь. Хотите, чтобы яблоки проварились и стали мягкими, как в компоте? Тогда дайте каше повариться еще минут 5-7.
- После выключения огня укутаем кастрюльку полотенцем. Спустя десять минут раскладываем кашу по тарелкам. В качестве подсластителя допустимо добавить чайную ложечку меда.
Овсянка с яблоками на воде и молоке
Если вы не фанаты похудения, то можете позволить себе небольшое послабление в диете. Молоко прибавит блюду немного калорий, зато оно же и устранит вредный побочный эффект овсянки – вымывание кальция из организма.
Процесс приготовления такой каши несколько отличается от предыдущего. Насыпаем в кастрюльку полстакана овсяных хлопьев, столовую ложку сахара и щепотку соли. Сверху выкладываем небольшой кусочек сливочного масла.
Заливаем 400 миллилитрами воды. Ставим посуду на небольшой огонь. Варим, иногда помешивая, пока хлопья не вберут в себя всю жидкость. Потихоньку разводим кашу молоком до желаемой густоты. Засыплем подготовленные яблоки.
Еще один способ варки каши
Рецептов овсянки с яблоком на молоке очень много. Самый простой способ – аналогичный варке манной каши. То есть вы доводите, помешивая, молоко до кипения. Здесь нужно быть начеку, чтобы оно не «убежало».
После закипания делаем пламя минимальным и засыпаем в кастрюльку овсяные хлопья. Тщательно вымешиваем, чтобы не оставалось комочков. Добавляем сахар, соль. На этом этапе помешиваем кашу почти беспрерывно, стараясь, чтобы она не пригорела.
Молоко с яблоками контактируют плохо. Поэтому, если вы хотите добиться мягкости фруктов, прожарьте их на сковороде. Но если вам нравятся хрустящие яблоки в каше, всыпайте их сразу же.
Помешайте и продолжайте варить около пяти минут. Не спешите выкладывать кашу на тарелки. Пусть она отдохнет в кастрюльке под крышкой. Следует помнить, что сладкое молоко имеет тенденцию пригорать. Поэтому сахара кладем минимальное количество. Можно подсладить кашу по вкусу уже в тарелке.
Овсянка с пряностями
Известно, что яблоки чудесно гармонируют с корицей. Этот дуэт часто является основой многих десертов, особенно рождественских. Чтобы приготовить овсянку с яблоком и корицей, можно использовать как воду, так и молоко, или же смесь обеих жидкостей в разных пропорциях. Рассмотрим последний вариант такой каши.
- Воду (170 миллилитров) ставим на плиту.
- Параллельно в другой кастрюльке вскипятим 160 мл молока.
- Яблоки помоем, порежем маленькими кубиками. Можно их и почистить, но так вы вместе с кожурой уберете множество полезных веществ.
- Овсяные хлопья (40 граммов) всыпаем в кипяток. Тут же наливаем туда и горячее молоко.
- Ложку сахара смешаем со щепоткой молотой корицы. Введем в кашу. Не забудем посолить.
- Яблоки добавляем под самый конец приготовления. Следует сказать, что одной корицей ограничиваться не следует. Можно добавлять все те специи, которые традиционно используют для приготовления глинтвейна.
Холодная каша на кефире без варки
Известно, что овсяные хлопья набухают и размягчаются в любой жидкости. Даже если не варить эти зерна, они все равно станут съедобными. Другое дело, что на это понадобится больше времени.
Ведь от кипятка, а тем более от варки процесс разбухания хлопьев ускоряется. Три продукта – кефир, овсянка, яблоко – включены в состав многих диет.
Можно, конечно, употреблять их по отдельности. То есть с утра съесть овсяную кашу на воде, на обед скушать яблоко, а перед сном выпить стакан кефира. Но жизнь покажется более приятной, если соединить все три компонента в одной каше.
Для этого полстакана хлопьев заливаем кефиром (около 300 миллилитров) и оставляем так на ночь при комнатной температуре. С утра добавляем потертое яблочко, щепотку соли, мед. Подобную кашу можно сделать и на других кисломолочных продуктах – простокваше или ряженке.
Можно ли сделать кашу из овсянки, творога и яблок?
Мы уже упоминали о том, что хлопья следует соединять с продуктами, в которых есть кальций. Больше всего этого вещества содержит творог. Но можно ли с ним сделать кашу? Конечно!
По порционным пиалам разложим творог. Лучше брать фермерский, жирный, нежный, не очень кислый. Из расчета один к двум добавляем «Геркулес» быстрого приготовления. Заливаем кипятком так, чтобы вода покрыла хлопья. Накрываем пиалы, чтобы их содержимое хорошенько пропарилось.
Тем временем можно заняться яблоками. Можно взять по одному небольшому плоду на порцию каши. Нарезаем мякоть яблок маленькими кубиками или трем. Когда хлопья набухнут, вводим в кашу фрукты, посыпаем корицей и сахарной пудрой, перемешиваем и наслаждаемся вкусным и полезным десертом.
Каша с фруктами
Как корицу можно дополнить кардамоном, гвоздикой, имбирем, мускатным орехом, так и яблоки не должны оставаться единственными ингредиентами в овсянке. Их можно соединять с другими фруктами. Вот несколько идей насчет того, чем можно обогатить и улучшить вкус овсянки с яблоком:
- банан,
- изюм,
- финики,
- инжир,
- персики,
- абрикосы,
- свежий виноград,
- любые сладкие ягоды,
- курага,
- чернослив,
- груша,
- орехи.
Следует помнить, что сухофрукты нужно замочить в горячей воде до набухания. Если класть в кашу сладкие плоды (финики, к примеру), то сахара или меда добавлять не стоит.
Все фрукты должны быть мелко порезанными. Кстати, сами яблоки можно отдельно запечь в духовке. Тогда их добавляют в готовую кашу.
Готовим кашу с кухонными помощниками
В мультиварке или микроволновке овсянка с яблоками получается ничуть не хуже, чем в кастрюльке. Чтобы приготовить кашу в СВЧ-печи, нужно сделать следующее:
- В подходящую посуду насыпать 45 грамм хлопьев и залить их половиной стакана воды.
- Перемешать и долить 170 мл молока.
- Добавить горсть пропаренного изюма и тертое яблоко. Эту емкость следует накрыть тарелкой или пищевой пленкой.
- Микроволновку включить на мощность 600 ватт. Таймер поставить на четыре минуты.
Так же легко и просто можно сделать овсянку в мультиварке. В чашу агрегата вливаем 200 мл яблочного сока и вдвое больше молока. Добавляем две столовые ложки сахара.
В режиме «Мультиповар» устанавливаем температуру 160 градусов. Доводим жидкость до кипения. Всыпаем 150 граммов овсяных хлопьев. Варим пять минут.
Добавляем два тертых яблока, горсть пропаренного изюма, половину чайной ложечки корицы и 70 миллилитров сливок. Продолжаем варить еще 5 минут.
Многие люди испытывают потребность сбросить излишки килограммов. Для этого они переворачивают горы литературы, пытаются найти какие-то экзотические фрукты, сжигающие жир. Однако решение очень часто оказывается совсем близко.
Буквально на собственной кухне можно найти продукты, которые при их правильном использовании дадут невероятно быстрый и достаточно устойчивый эффект. Такими хорошо известными всем продуктами являются овсянка и яблоки, на основе которых можно создать полезную диету.
В чем значение любой диеты?
Эффект любой диеты заключается в том, что она обеспечивает ежедневный рацион меньшим количеством калорий, чем обычно. Однако при этом диета должна содержать все необходимые для организма микроэлементы и витамины. В противном случае человек будет испытывать двойной стресс, как от уменьшения калорий, так и из-за нехватки этих полезных компонентов. Он будет постоянно испытывать чувство голода, нервничать, и результат в таком случае, скорее всего, будет отрицательным.
Слишком «мягкая» диета не демонстрирует за короткий период времени видимых результатов. Поэтому желающий похудеть быстро разочаровывается и также не достигает планируемого веса. «Золотую середину» между этими ситуациями поможет достичь диета на овсянке и яблоках, которая не настолько «жесткая», но вполне результативная
Овсяная основа
Основой этой диеты является, безусловно, овсянка. Ее полезные свойства достаточно хорошо известны, но не будет лишним их напомнить именно с точки зрения похудения. В первую очередь, овсяная крупа и производимые из нее хлопья «Геркулес» являются просто кладезем биологически активных веществ – микроэлементов и витаминов, обеспечивая их необходимые количества человеческому организму.
Также хлопья представляют собой источник натуральной клетчатки, которая разбухает в кишечнике и создает на продолжительное время ощущение сытости. Именно это свойство овсянки избавит человека от стресса мук голода. Кроме того, клетчатка обладает свойством связывать холестерин и выводить его из организма.
Другое полезное свойство овсяной каши – улучшение пищеварения, вследствие чего ее включает, например, диета для лечения язвы желудка и других нарушений пищеварения. В ходе использования такого рациона будет «приходить в порядок» пищеварительная система, что впоследствии также будет способствовать похудению.
«Молодильные» яблочки
В диету включены овсянка и яблоки – компоненты, которые хорошо дополняют друг друга. Яблоки имеют низкую калорийность, они насыщены природной водой, которая составляет до 87% их веса и содержит массу разнообразных витаминов и микроэлементов.
Клетчатка яблок также содействует пищеварению. Содержащийся в этих плодах пектин обладает свойством выводить из организма вредные вещества, а также блокирует всасывание сахара в кровь. Существует даже чисто яблочная диета, но она достаточно «жесткая» и рекомендуется далеко не всем.
В то же время диета на овсянке и яблоках лишена недостатков различных монодиет и позволяет постепенно, без стресса для организма, избавляться от излишних килограммов.
Что следует делать
Ежедневно необходимо использовать стакан овсяных хлопьев, отваренных на воде или молоке. Следует разделить кашу на три порции и съесть в течение дня. Можно предварительно замачивать и потом разогревать. В дополнение к овсянке в день нужно съедать от одного до полутора килограммов яблок, то есть, более восьми яблок средней величины. Сорт яблок не имеет решающего значения, но желательно, чтобы они были с «кислинкой».
Не ограничивается потребление воды или чая без сахара. В случае если все-таки появится чувство голода, можно съесть один кусок отрубного или цельнозернового хлеба в день.
Продолжительность такой диеты – две недели. Приятным результатом станет потеря от 7-ми до 10-ти лишних килограммов.
12 августа 2017
8948
Много кто любит овсянку, а тем более на завтрак. Но для людей, желающих сбросить вес, эта каша является чуть ли не любимым продуктом. Так ли она полезна, и как быстро похудеть, употребляя ее в своем меню?
Польза и вред
Всем известно, что овсяная каша очень полезна. Ее польза состоит в том, что она стимулирует эмоциональный фон, улучшает работу мозга, убирает плохой холестерин и лишнюю соль из организма. Также хорошо защищает слизистую желудка, выводит токсины и главная польза для худеющих – улучшение работы кишечника, а как следствие – возможность похудеть.
Вред продукта в том, что вместе с токсинами овсянка может забрать и некоторые полезные элементы из организма. Кашу нельзя есть на постоянной основе больше двух недель, так как в таком случае она начнет выводить кальций. Именно поэтому после диеты обязательно нужен перерыв.
Простой рецепт
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| молока – | 160 мл |
| воды – | 170 мл |
| корицы – | 1 щепоть |
| овсяных хлопьев – | 40 г |
| меда – | 5 г |
| корицы – | 2 г |
| яблок – | 1 небольшое |
| Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 63 Ккал |
Порядок действий при готовке диетической овсянки с яблоками:
- Воду налить в небольшую кастрюлю, убрать ее на плиту;
- Пока вода закипает, нагреть молоко до горячего состояния;
- В кипящую воду всыпать хлопья, туда же и горячее молоко;
- Соединить компоненты с помощью ложки и добавить корицу, соль;
- Перемешать и варить до готовности около двадцати пяти минут, периодически мешая ложкой;
- При необходимости можно подлить немного горячей воды или молока;
- Пока готовится каша, очистить яблоко, натереть его теркой;
- Готовую кашу снять с огня и сразу же переместить на тарелку;
- Добавить яблоко, мед, перемешать и можно кушать.
Овсянка с яблоком и корицей в микроволновке
- 100 мл воды;
- 45 г овсянки;
- 170 мл молока;
- 30 г изюма;
- 1 яблоко.
Сколько по времени – 10 минут.
Питательность – 60 ккал/100 г.
Действия:
- Хлопья поместить в жаропрочную емкость, добавить к ним воду;
- Компоненты перемешать и влить к ним молоко;
- За молоком отправить изюм, смешать все;
- Яблоко вымыть, срезать кожуру и нарезать его ломтиками, кубиками или воспользоваться помощью терки;
- Добавить яблоко в емкость, все перемешать и накрыть крышкой или пищевой пленкой/тарелкой и убрать в микроволновую печь на три минуты и пятьдесят секунд при 600w;
- Перед подачей кашу можно присыпать корицей, какао или полить сиропом.
Запеченная овсянка с яблоками, медом и корицей
- 30 г коричневого сахара;
- 1 яблоко;
- 15 г масла сливочного;
- 340 г овсяных хлопьев;
- 3 г корицы;
- 1 г мускатного ореха;
- 70 г изюма;
- 2 г соли;
- 450 мл молока.
Сколько по времени – 40 минут.
Питательность – 189 ккал/100 г.
Действия:
- Духовой шкаф сразу же включить на 175 по Цельсию, чтобы он успел разогреться;
- Яблоко вымыть, очистить его и порезать кубиками;
- Выложить в миску, к нему добавить сахар, хлопья, корицу, мускат, изюм и соль;
- Все компоненты хорошо перемешать;
- Сливочное масло растопить в микроволновке или на плите, добавить его к остальным продуктам;
- Снова все перемешать и переложить теперь уже в форму для запекания;
- Полить все молоком и убрать в духовку на тридцать минут;
- Перед подачей можно полить кашу молоком, добавить пряности по вкусу.
Каша на молоке с яблоками и ягодами в мультиварке
- 1 яблоко;
- 1 горсть черники;
- 35 г масла сливочного;
- 1 горсть малины;
- 5 г сахара;
- 1 горсть ежевики;
- 2 г соли;
- 430 мл молока;
- 220 г овсянки.
Сколько по времени – 15 минут.
Питательность – 90 ккал/100 г.
Действия:
- В первую очередь всыпать хлопья в чашу мультиварки;
- Далее влить к ним молоко и добавить сливочное масло;
- Добавить соль и сахар, перемешать;
- Включить мультиварку на десять минут и заняться ягодами/фруктами;
- Яблоко вымыть, почистить его и нарезать произвольным размером;
- Готовую кашу разложить по тарелкам и в каждую порцию добавить немного черники, немного яблока, малины и ежевики;
- Подавать к столу теплой.
Как приготовить ленивую овсяную кашу с яблоками без варки
- 30 г овсяных хлопьев;
- 25 мл йогурта без добавок;
- 70 мл молока;
- 5 г меда;
- 80 г яблока;
- 3 г корицы.
Сколько по времени – 5 минут + ночь.
Питательность – 109 ккал/100 г.
Действия:
- Хлопья всыпать в миску, добавить йогурт;
- Хорошо перемешать, чтобы равномерно распределить овсянку по йогурту;
- Влить молоко, снова хорошо соединить;
- Туда же отправить корицу, мед, перемешать;
- Компоненты залить в банку или стакан, накрыть и убрать на ночь в холодильник;
- Перед подачей очистить яблоко, нарезать его и добавить к каше;
- Можно подавать сразу же. Хранить в холодильнике до четырех дней, в морозильной камере до одного месяца.
Читайте как приготовить плов из утки — блюдо готовится немного иначе чем с другими вариантами мяса, но утка придает ему очень необычный вкус и аромат.
Салат с манго и авокадо — легкая, летняя закуска с экзотическим вкусом.
Хлеб с чесноком в духовке — это отличная закуска, по-домашнему ароматная и вкусная.
Рецепт яблочного пирога
- 140 г сахарного песка;
- 3 г корицы;
- 3 яйца;
- 130 г овсяных хлопьев;
- 120 г масла сливочного;
- 4 яблока;
- 120 г муки;
- 3 г разрыхлителя.
Сколько по времени – 1 час и 20 минут.
Питательность – 216 ккал/100 г.
Рецепт пирога из овсянки с яблоками по шагам:
- Маленький кусочек масла положить в сковороду, отправить на плиту ее;
- Растопить его, и пока топится, вымыть яблоки, порезать их дольками. По желанию можно очистить фрукты от кожуры;
- Добавить яблоки к маслу, присыпать корицей и дать немного сахара;
- Обжарить их на протяжении десяти минут, не забывая мешать;
- Затем снять сковородку с огня, дать яблокам остыть;
- Мягкое масло, которое осталось, переложить в миску, добавить остатки сахара;
- Взбить компоненты в легкую, воздушную массу с помощью венчика;
- К маслу добавить яйца и снова все взбить до однородности;
- Ввести разрыхлитель с мукой (ее желательно пустить через сито);
- Все перемешать с помощью венчика;
- Добавить хлопья овсянки, снова все перемешать;
- Оставить тесто на полчаса, чтобы хлопья успели разбухнуть;
- Половину массы выложить в форму, равномерно распределить;
- Далее выложить яблоки, но желательно распределить их по центру, чтобы «запечатать» их внутри и они не дали свой сок в края пирога, иначе он не пропечется;
- Духовой шкаф нагреть до 180 по Цельсию;
- Убрать пирог на сорок минут, достать, остудить и подавать с чаем/кофе к столу.
Как похудеть на овсянке и яблоках
Каждый человек, желающий сбросить парочку лишних килограмм, будет готов на все, лишь бы сделать это скорее и без лишних усилий. Такие люди не готовы заниматься физической нагрузкой, им гораздо проще заплатить большую сумму денег, чтобы получить «чудо продукт», который буквально за один раз сделает тело стройным.
Но похудение – дело непростое. Тут всегда очень желателен спорт и правильное питание. То есть день «на воде», «на кефире» — не совсем хорошо и совсем не здорово.
Давайте лучше поговорим о более полезном варианте диеты, основным продуктом которой является овсянка. Это продукт, который рекомендуется к употреблению и без диет. Хлопья являются источником клетчатки, которая умело разбухает в желудке, создавая ощущение сытости. Что как раз и является основным достоинством продукта на диете. Также овсянка улучшает пищеварение и как результат – ускоряет метаболизм.
Суть диеты заключается в следующем: за один день нужно съесть 1-1,5 кг яблок и стакан овсянки, которую, конечно, предварительно нужно приготовить. Она может быть отварена как на воде, так и на молоке. Чай без сахара и вода – в неограниченных количествах.
Соблюдать такую диету необходимо на протяжении двух недель. В качестве подарка в конце диеты вы получите минус 7-10 кг на весах.
Диета трех продуктов: овсянка, творог, яблоко
Все три продукта невероятно полезны. Яблоки сладкие, так что с их помощью будет легко отказаться от сладкого. Творог – кисломолочный продукт, который в обязательном порядке нужен любому организму. Овсянка же содержит клетчатку и с помощью этого дает организму чувство сытости.
Данная диета состоит из трех продуктов, каждый из которых фигурирует каждый день. На завтрак необходимо приготовить порцию каши на воде или молоке и дополнить ее несколькими яблоками.
На обед нужно снова съесть порцию каши, добавив в нее пять грамм меда. К овсянке добавить около ста грамм творога и снова несколько яблок.
На ужин подготовить сто грамм творога и три яблочка.
Если вы все равно на протяжении дня чувствуете голод (хотя такого быть не должно), можно съесть около трехсот грамм овощей между завтраком и обедом или обедом и ужином. Чаи и воду можно пить в неограниченных количествах. Конечно, рекомендуется пить чай без сахара.
Придерживаться такого меню можно от одной недели до десяти дней. Затем сделать перерыв хотя бы в месяц и снова можно повторить. В день уходит от 500 грамм до 1,5 кг.
Отзывы о диетах для похудения
«Села на диету из трех продуктов, когда была в полном отчаянии. Пила уже и чаи, и таблетки разные заказывала, так как на зал просто нет времени. Это одно из самых больших удивлений в моей жизни! Яблоки стали заменять сладкое, творог я просто обожаю, а овсянка и в правду хорошо насыщает. Кушать совсем не хотелось! Ушло 5 кг за неделю. Рекомендую!»
«Решилась сесть на диету овсянка-яблоки. Фрукты эти люблю и готова есть их на завтрак, обед и ужин, потому проблем с этим не было. Сначала сложно, пока желудок уменьшается, но с каждым днем все легче и легче. За две недели похудела на 8,2 кг».
«Сразу скажу о том, что овсяную кашу просто не переношу! Но на диету села, так как появилась крутая идея. Из овсянки, творога и яблок я просто замешивала себе коктейль в блендере. Получалось невероятно вкусно и сытно. Похудела на 4 кг за 8 дней».
Теперь вы знаете, как и сколько нужно овсяной каши, чтобы избавиться от лишнего веса менее, чем за месяц. Это вкусные диеты, которые помогут достигнуть поставленных целей. Но только в случае, если вам удастся придерживаться всех тонкостей и нюансов.