Отвар свеклы польза и вред
О пользе красной столовой свеклы знали еще наши предки за 2000 лет до нашей эры. В изготовлении снадобий ее использовали целители Парацельс, Авиценна и Гиппократ.
Свекла выводит шлаки и токсины, избавляет от излишнего жира, снижает давление, благотворно влияет на пищеварение, борется со стрессом и депрессивными состояниями. В ее составе масса полезных витаминов и минералов. Ее с успехом используют в косметических целях.
Лекарственные средства готовят из ботвы, сока и отвара из корнеплода. Последний считается наиболее подходящим для широкого круга пользователей, так как он менее агрессивен в отличие от свежих продуктов. О том, как поправить свое здоровье с помощью свекольного отвара, мы и поговорим в этой статье.
Приготовление отвара из столовой свеклы
Прежде всего нужно выбрать правильный корнеплод. Он должен быть спелым, без гнили. Хорошая свекла плотная, цвет – от красного до бордового. У молодой свеклы на верхушке есть небольшие зеленые побеги. Овощ хорошо очищают от земли и моют под проточной водой до полного удаления грязи. После этого готовят свекольный отвар.
Будьте осторожны! Лекарственные средства на основе столовой свеклы (особенно сырой или свежего сока) обладают сильным эффектом. Поэтому применять их следует только после консультации с лечащим врачом.
Как избежать негативных последствий
Для лечебных и косметических процедур лучше всего подходит корнеплод, который рос на даче или личном приусадебном участке, то есть без применения нитратов. Овощ быстро их накапливает, а при варке вредные вещества попадают в воду. Вряд ли отвар из такого корнеплода будет полезен, а вот навредит запросто.
Если вы все же решились приготовить отвар из купленной в магазине красной свеклы, постарайтесь минимизировать возможный вред. Для этого удалите хвостик и верхушку плода с листьями. Верх срежьте примерно на четверть.
Кстати! Именно в верхушке и листьях скапливается больше всего нитратов, если их при выращивании использовали сверх нормы.
Классический рецепт
Итак, корнеплод подготовлен, можно приступить к приготовлению. Чаще всего приверженцы народной медицины используют такой рецепт. Среднего размера овощ заливают тремя литрами воды и варят на небольшом огне около двух часов. Первоначальный объем жидкости после варки должен уменьшиться вдвое и достигать одного литра.
Отварной овощ остужаем, очищаем, трем на некрупной терке и заливаем уже получившимся отваром. После этого варим еще минут двадцать. Готовое средство процеживаем, теперь оно остынет и будет готово к употреблению.
Сроки и правила хранения
Лечение и чистку лучше всего проводить свежим отваром, потому не стоит заготавливать его много. Готового средства из классического рецепта достаточно для приема на один день лечения. Большее количество готовить не стоит. Лучше каждый день варить свежий отвар.
Готовое снадобье хранят в холодильнике, отмеряют нужную порцию и оставляют при комнатной температуре на 10-20 минут перед применением. Средство желательно употреблять комнатной температуры.
Полезен и опасен
Каждое, даже народное средство способно принести как пользу, так и вред. Касается это и лекарства из «красного доктора». Отвар навредит тем, у кого понижено артериальное давление, так как сбивает его до опасной отметки.
Средство опасно для людей с высоким уровнем сахара, ведь в свекле много глюкозы. Если у вас повышена кислотность, с самим овощем и его компонентами будьте осторожны – свекла повышает кислотность. Также целебный напиток в больших количествах снижает способность организма усваивать кальций.
Что входит в состав целебного отвара
Состав у свекольного отвара схож с составом самого овоща и его сока, только в чуть меньшей концентрации. Химический состав свекольного отвара мы видим в таблице.
| Витамины | Макроэлементы | Микроэлементы |
| А | Хлор | Йод |
| С | Сера | Железо |
| Е | Кальций | Никель |
| РР | Магний | Медь |
| Ретинол | Натрий | Марганец |
| Ниацин | Калий | Молибден |
| — | Фосфор | Кобальт |
| Витамины группы В: В1,В2,В5,В6,В9 | — | Рубидий |
| — | — | Ванадий |
| — | — | Бор |
| — | — | Цинк |
| — | — | Фтор |
| — | — | Хром |
Положительное воздействие целебного напитка
Отвар из красной свеклы считается более мягким средством, чем, например, свекольный сок. Он не раздражает слизистую желудка и действует более деликатно, ведь в результате варки многие полезные вещества претерпевают определенные изменения.
| Вещество | Чем полезно |
| Витамины группы В | Восстанавливает работу нервной системы, хорош в борьбе с депрессией, нервными состояниями. |
| Железо | Нормализует уровень железа в крови. |
| Калий | Благодаря ему отвар обладает слабительным и мочегонным действием. То есть нормализуется стул и уходит отечность. |
| Лиотропное вещество | Помогает работе печени, нормализует жировой обмен. |
| Растительная клетчатка | Адсорбирует и выводит шлаки и токсины из организма, мягко очищает кишечник. |
| Антоциан | Борется с ростом раковых клеток |
Кроме того, отвар способствует усвоению белков, снижению кровяного давления, нормализует обмен веществ, обновляет клетки, обладает антибактериальным и антиоксидантным действием. Это прекрасное средство для цвета лица, используемое в домашней косметологии.
Рецепты народной медицины
Свекольный отвар часто используют в рецептах народной медицины и косметологии. Ему отдают предпочтение за мягкое действие и минимум побочных эффектов.
Когда беспокоят камни в желчном пузыре
Внимание! Прежде, чем применять отвар, нужно точно знать, что конкременты не слишком крупные. В противном случае может начаться движение камней, вследствие чего закупорятся протоки.
При камнях в желчном пузыре используют классический рецепт. Желательно пить средство раз в сутки, в середине дня, по 250 мл. Можно сделать иначе: средний корнеплод варить до загустения отвара. Принимать по трети стакана теплым перед едой за 15 минут. Хранить в холодильнике.
Если болит желудок
При гастрите с повышенной кислотностью желудочного секрета, особенно в стадии обострения, свеклу едят только отварную и в небольших количествах. Овощ повышает кислотность, поэтому с ним надо быть предельно осторожным. Нельзя добавлять к нему острые приправы, жирную (типа майонеза) заправку.
А вот при пониженной кислотности свекольные продукты как нельзя кстати. Рекомендуется принимать по 2-3 столовые ложки тертой вареной свеклы, а лучше свекольного отвара, так как его действие более мягкое. Принимают средство за 15-20 минут до еды трижды в день. Продолжительность курса – 2 месяца.
Очищаем печень
Чистку печени проводят только после специальной подготовки. За неделю из меню исключают жирное, жареное, соленое, копченое, сдобу и сладости. Такая же диета рекомендована и после чистки.
В день очищения придерживайтесь вегетарианской диеты. Проводят чистку дважды в год, лучше всего делать это весной и осенью. Отвар свеклы из первого рецепта дробят на четыре приема и пьют перед едой с интервалами в 3-4 часа.
Важно! Ни в коем случае нельзя выпивать любые средства на основе отвара залпом, это провоцирует разные проблемы со здоровьем. Их всегда применяют дробно!
Сосудам в помощь
Средство из свеклы очищает и тонизирует кровеносные сосуды, полезно при различных нарушениях сердца. З-4 средних свеклы измельчают кубиками, заливают доверху водой, на небольшом огне варят 5-6 часов. Получившуюся жидкость процеживают, добавляют по стакану меда и 70% уксуса, сок лимона (из 4-х штук). Эликсир тщательно смешивают и принимают натощак по столовой ложке теплым.
Внимание! Людям с повышенной кислотностью, а также страдающим гастритом и язвой такое средство противопоказано.
Деликатная проблема
Многие мучаются от вздутия живота и запора. Это неприятное явление часто провоцирует обострение таких заболеваний, как геморрой. Много информации на эту тему здесь: vashproctolog.com. Устранить запор и вздутие мягко и бережно поможет народный метод на основе свекольного отвара.
Рекомендуется принимать следующий состав. Отвар свеклы смешивают с отваром чернослива (несколько ягодок заливают стаканом воды, доводят до кипения и настаивают как компот). Дальше берут по стакану домашней микстуры, смешивают, разделяют на три-четыре равные порции и употребляют в течение дня. Можно использовать такой отвар не более семи дней.
Чтобы избавиться от запоров, также используют клизмы из отвара свеклы.
Для мужского здоровья
Свекла и производные помогают своевременно эвакуировать из организма отходы, а значит, токсины, которые часто в них находятся, не смогут повредить предстательной железе. Именно от них страдает нередко страдает простата, поскольку находится в непосредственной близости к кишечнику. Установлен и тот факт, что продукт положительно влияет на потенцию.
Итак, классический рецепт отвара применяют как для профилактики (устраняя вредные запоры), так и для лечения аденомы предстательной железы. Но есть и другой рецепт для мужского здоровья. Средство сдерживает развитие заболеваний простаты, снимает симптомы, улучшает работу органа.
Несколько средних корнеплодов (до 5 кг общего веса) моют, обрезают верх, заливают водой так, чтобы они скрылись, и варят на слабом огне 4-5 часов. Затем овощ измельчают в кашицу и снова кладут в отвар, в котором он варился. Такую «кашу» варят еще час, затем процеживают и уваривают, пока жидкости не останется 0,5 л.
Пьют полученное лекарство по столовой ложке за полчаса до еды трижды в день. Курс составляет от 2 до 3 недель (обычно в этом временном промежутке уже чувствуется облегчение). Потом двухнедельный перерыв, и лечение можно повторить.
Для женского здоровья
Свекла, ее сок и отвар – прекрасный помощник для женского здоровья. Вещества, содержащиеся в овоще, помогают нормализовать именно женский гормональный фон (в том числе сбои во время климакса), избавляют от печально известного предменструального синдрома.
Применять отвар рекомендуется по классическому рецепту по столовой ложке трижды в день 1-2 недели или до исчезновения симптомов. После перерыва курс можно повторить.
Целебное средство для красоты
Свекольный отвар – прекрасное косметологическое средство. Его применяют для сохранения красоты кожи и волос. Цена таких средств ухода невысока, а эффективность, как говорится, налицо.
Средства для кожи
Если принимать средство неделю или немного больше, уйдут такие проблемы, как угревая сыпь и прыщи, цвет лица тоже станет лучше. Достаточно всего одного приема в сутки.
Практически любое воспаление снимает маска для лица: мелко натереть картошку, смешать с пшеничной мукой, разбавить отваром свеклы. Консистенция должна быть как у сметаны. Средство держат 10 минут, снимают молоком или молочной водой. Пропорция чистой воды и молока – 50/50.
Тем, кто нуждается в отбеливании лица, подойдет лосьон. Готовят его так: свекольный отвар и чистую воду смешивают 50/50. Способ применения: протирать кожу лица раз в сутки.
А ванночки для ног с «красным эликсиром» – проверенное средство, заживляющее трещины на пятках.
Для пышной шевелюры
Чтобы локоны были красивыми, а кожа головы здоровой, без перхоти, достаточно регулярно втирать в кожу головы отвар из красной свеклы. Прекрасный эффект дает и ополаскивание отваром после каждого мытья волос.
Для осиной талии
Сама свекла, ее сок и отвар – признанное действенное средство, помогающее избавиться от лишнего веса. Можно готовить блюда с добавлением полезного корнеплода, пить соки и делать фреши. Замечательное действие оказывает и отвар.
Как работает
Средства с овощем удаляют лишнюю жидкость, запускают процесс естественного очищения организма, обладают детокс-эффектом, помогают усваиваться белкам, избавляют от шлаков и токсинов, разгоняют метаболизм. Куркумин, входящий в состав корнеплода, не дает образовываться клеткам жира. Все это активизирует процессы, способствующие естественном и мягкому снижению веса без особого стресса для организма.
Способы применения для стройности
Обычно для похудения применяют два варианта лечения целебным настоем. Им полностью заменяют прием пищи утром, а в обед едят вместо горячего блюда. Чтобы заменить один прием пищи, потребуется 0,5 мл отвара. Кроме того, можно проводить разгрузочный день раз в семь дней, полностью на отваре.
Когда сложно отказаться от еды, достаточно выпивать 200-300 мл чудо-эликсира за полчаса до приема пищи трижды в день. Процедуру проводят в течение двух недель, потом делают перерыв в 30 дней и повторяют.
Когда лечиться свеклой нельзя
Отвар, как всякий свекольный продукт, способен принести не только пользу, но и вред.
Средство нельзя употреблять при:
- остеопорозе (плохо усваивается кальций);
- диабете (в овоще много сахара);
- моче- и желчекаменной болезни (крупные конкременты могут начать движение и закупорить протоки);
- диарее (слабительный эффект);
- низком артериальном давлении (овощ снижает АД, и оно может упасть до критической отметки);
- гастрите с повышенной кислотностью (корнеплод повышает кислотность);
- аллергии.
Заключение
Способов применения свекольного отвара немало. Продукт – кладезь полезных для организма веществ. Если правильно подобрать рецепт и соблюсти дозировку, учесть рекомендации лечащего врача, можно добиться отличных результатов. Заболевания или проходят совсем, или состояние намного улучшается.
Трудно переоценить значение косметических процедур на основе отвара. Они помогут устранить перхоть, поддерживать красоту и здоровье волос и кожи лица. Даже такую проблему, как трещины на пятках, отвар успешно устраняет.
Польза и вред свекольного отвара известны народной медицине уже относительно давно. Современная диетология также признает полезные свойства этого напитка и рекомендует его большинству пациентов всех полов и возрастов. При этом подтверждается, что с учетом активности компонентов напитка, реакция на его применение может быть не только положительной.
Чем полезен свекольный отвар
Полезные свойства отвара свеклы практически полностью повторяют многие полезные свойства свеклы. Конечно, при условии его правильного приготовления.
Основные элементы, обеспечивающие полезные свойства напитка, – это витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), а также вещества-катализаторы обменных процессов в организме. В качестве последних выступают яблочная, лимонная и молочная кислоты, в большом количестве содержащиеся в свекле.
Внимание! Не следует путать сок из свеклы с отваром из нее же.
Отвар получается при термической обработке, при этом многие полезные вещества трансформируются, немного изменяя свои свойства. Именно поэтому отвар считается более безопасным, «мягким» для приема. Его применение не вызывает, например, раздражения слизистой, как применение сока.
Отвар свеклы дает организму множество микроэлементов – от калия до железа; в нем содержатся пектины, белки и клетчатка.
Такой полезный состав обуславливает применение свекольной воды при большом количестве различных сложных ситуаций со здоровьем.
Полезные свойства свекольной воды:
- противоотечное действие благодаря мочегонным свойствам;
- нормализация работы кишечника, борьба с запорами;
- ускорение метаболизма, борьба с ожирением;
- снижение артериального давления, нормализация кроветворной функции;
- антисептические и антибактериальные свойства.
Несмотря на низкую концентрацию полезных веществ, средство прекрасно справляется со своими задачами.
Рецепт приготовления свекольного отвара
Рецепт приготовления: свекла средних размеров промывается и чистится. Далее ее погружают в 3 л воды и варят до тех пор, пока не выкипит две трети воды. После чего свекла достается, трется на средней терке и снова отправляется в отвар. Его следует прокипятить еще 10-20 минут, после чего отвар после варки свеклы нужно процедить и остудить.
Как пить свекольный отвар для похудения
Существуют несколько методик по похудению с применением свекольного отвара. Основных направлений здесь два: с заменой приемов пищи продуктами из свеклы (причем, можно использовать свежую свеклу, ее сок и так далее) либо без нее.
В случае замены приема пищи на свекольный продукт либо вместо завтрака и первого блюда на обед употребляют 500 мл свекольной воды либо проводят 1 разгрузочный день в неделю исключительно на ней.
Если же нет желания отказываться от ежедневной пищи, просто необходимо принимать 200-300 мл средства за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Такая диета длится в течение 1-2 недель с месячным перерывом.
Применение отвара из свеклы в народной медицине
Народная медицина часто использовала свеклу как альтернативу многим лекарствам. Лечение отваром свеклы было предпочтительным, поскольку продукт был дешев, и самое главное – всегда находился под рукой. А поскольку полезный отвар был всегда легче в применении и отличался минимумом осложнений и вреда, преимущественно применяли его.
Чистка печени свекольным отваром
Литр средства разделяется на четыре части и выпивается с равными перерывами в несколько часов. Лучше всего совместить принятие средства с приемами пищи (делая их за полчаса до). При этом нежелательно употреблять мясные блюда, чтобы не нанести вред.
Внимание! Не стоит сразу выпивать все средство «в один присест», поскольку это может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
От камней в желчном пузыре
Отвар свеклы от камней в желчном пузыре рекомендуется применять один раз в день перед приемом пищи (лучше всего в обед), выпивая 250 мл средства. Курс лечения 1 месяц, перерыв – 1 месяц.
При гипертонии
В сутки необходимо применять около 500 мл средства. Обычно его применяют равными порциями перед каждым приемом пищи. При этом желательно во время еды употреблять следующие овощи: морковь и капусту или картофель. Курс лечения составляет один месяц с месячным перерывом.
При вздутии и запоре
Для борьбы с запором понадобится 500 мл средства и 500 мл кефира. Оба продукта употребляются в течение дня по 100-200 мл с перерывами в 3-4 часа. Желательно принимать их за полчаса до еды. Обычно уже к третьему принятию проблема запора уходит.
От гайморита
Для борьбы с гайморитом полезным средством необходимо закапывать нос 3-4 раза в день. При этом в каждую ноздрю следует закапывать по 4 капли. Можно использовать для закапывания не просто отвар, а его смесь с медом (1 часть меда на 9 частей отвара).
Важно! Применение отвара в этом случае переносится гораздо менее болезненно, чем применение сока, поскольку химическая активность сока при воздействии его на слизистые оболочки доставляет пациенту дискомфорт и наносит вред.
При ангине
Полоскания горла при ангине следует делать от 3 до 4 раз в сутки каждый день болезни (а не только во время присутствия болевых симптомов). Рецепт для полоскания следующий: в литре средства растворяется 40 мл меда.
Полученной смесью следует полоскать горло, а потом этот отвар выпивать.
При авитаминозе и анемии
Следует употреблять средство по 5-6 раз в сутки за 15 минут перед приемом пищи. Количество средства составляет 100-150 мл. При этом в 2-3 приема пищи желательно включить свежую морковь. Курс приема, как обычно, – месяц с таким же перерывом.
Как использовать отвар свеклы в домашней косметологии
Польза отвара свеклы в косметологии заключается в комплексном воздействии на кожу и волосы. При этом кожа не только питается витаминным комплексом, но и очищается от различных видов загрязнений благодаря активным кислым элементам, входящим в состав отвара.
Для здоровья кожи
Маска для лица на основе полезного отвара: следует взять по 50 г средства, муки и тертого картофеля и смешать их до получения однородной массы, сходной со сметаной консистенции. Этот состав наносится на кожу лица и смывается через 10 минут при помощи молока. Маска является очищающей и восстанавливающей. Рекомендуется применять ее 1 раз в неделю.
Для укрепления волос
Польза свекольной воды для волос заключается в их питании и очистке от различных загрязнителей. Средство используется для ополаскивания волос после их каждого мытья. При этом волосы становятся упругими и более объемными по всей длине. У них исчезают секущиеся кончики.
Вред отвара свеклы и противопоказания
Вредное воздействие отвара свеклы чаще всего проявляется в следующих трех случаях:
- передозировке (не рекомендуется употреблять средство более 1000 мл в сутки);
- аллергии или индивидуальной непереносимости свеклы;
- нарушения противопоказаний.
К противопоказаниям относят:
- гипотонию;
- остеопороз;
- камни в почках и мочевом пузыре;
- диарею;
- сахарный диабет обоих типов.
Даже несмотря на относительно мягкое действие средства, его не следует применять бесконтрольно, можно нанести вред.
Заключение
Польза и вред свекольного отвара известны и хорошо изучены. Это проверенное, надежное и дешевое средство от проблем, связанных с работой ЖКТ. Кроме того, его также применяют в косметологии и лечении некоторых болезней.
Отзывы
Сенцов Олег, г. Салехард
Около 4 лет страдал от холецистита. Перепробовал разные методы лечения, даже ездил на курорты в Крым, но ничего не помогало. Однажды прочитал про чистку печени при помощи отвара из свеклы, но не верилось в такую простоту и эффективность средства. В общем, решил попробовать. Первый опыт применения можно было назвать удачным, хотя я не был готов к такому результату. Эффект очищения был просто потрясающий. Теперь регулярно чищу организм при помощи этого полезного отвара раз в квартал.
Власова Елена, г. Курск
Использую средства из свекольного отвара для косметики уже давно. Причем средство это универсальное. Его можно применять не только для кожи, но и для других частей тела, например, для пяток. Кроме того, волосы и ногти, обработанные этим средством, выглядят, как будто их вырастили заново: волосы блестят, с ногтей исчезают продольные пластины. Отличное и вместе с тем предельно недорогое средство, которое всегда есть под рукой.
Паншина Светлана, г. Уфа
Я применяю свекольный отвар регулярно, поскольку прекрасно знаю о его терапевтическом эффекте. Его, собственно, много и не нужно при таком употреблении – это ведь не чистка организма; моя норма – примерно полстакана полезного отвара в течение суток. Это чудесное средство помогло мне сбросить давление и нормализовать микрофлору кишечника. Да и вообще, с ним мой организм работает, как часы. Кроме того, я этим отваром полощу горло при ангине. Благодаря ему это заболевание проходит у меня на второй-третий день и никакого вреда.
Была ли Вам данная статья полезной?