Отвар чернослива польза и вред

Такой сухофрукт, как чернослив, отличается особенными диетическими качествами, несмотря на высокое содержание углеводов, поэтому его нередко включают в рацион для похудения. Относительно новым способом снижения веса сегодня считается употребление настоя на черносливе, что обусловлено высокой концентрацией питательных веществ и волокон в получаемом напитке.

Состав настоя чернослива и его приготовление

Как известно наибольшее количество питательных веществ сохраняется при варке, заваривании или настое продукта, так как макро- и микроэлементы переходят из овоща или фрукта в бульон и остаются там. При таком приготовлении пищевая ценность блюда возрастает. Основываясь на данном факте, стоит отметить и высокую питательность настоя чернослива, который часто применяется как средство для похудения. Чтобы приготовить его, можно воспользоваться двумя основными методами. Первый предполагает простое заваривание ягод чернослива горячей водой. Перед этим отберите несколько штучек продукта, промойте их, на ночь залейте кипятком. Употреблять такой настой нужно за полчаса перед основным приемом пищи, то есть натощак.

Второй метод приготовления настоя заключается в сочетании чернослива с лекарственными травами, которые помогают достигнуть необходимого эффекта быстрее. Например, в равных частях можно перемолоть такие сухофрукты, как чернослив, курага, инжир и чайную ложку травы сенны. При отсутствии противопоказаний, среди которых слабость кишечника и диарея, данный отвар необходимо применять каждое утро или каждый вечер незадолго до трапезы, что позволяет нормализовать процесс пищеварения и быстро очистить кишечник. Хорошо помогает приглушить приступы голода и стабилизировать процесс похудения кора крушины, лекарственная ромашка, подорожник, корни и листья одуванчика. Их отвары в равных долях можно сочетать с настоем чернослива.

Возвращаясь к классическому варианту, стоит выделить особенности его состава. Основное место в нем занимают такие вещества, как аскорбиновая кислота, токоферол, ниацин, витамин РР. В настое чернослива концентрируются такие макроэлементы, как калий, кальций, натрий, магний, фосфор, а также железо, поэтому такой напиток актуально использовать не только в диетическом питании, но и в качестве укрепляющего средства.

Польза и вред настоя чернослива

Учитывая особенности состава этого сухофрукта, можно отметить целый ряд полезных свойств настоя чернослива, первым из которых является легкий слабительный эффект. Не зря сливы и чернослив считаются природными послабляющими и мочегонными средствами, которые давались, и взрослым, и детям, при нарушениях пищеварения, затруднении во время дефекации и вздутии живота. Правда, именно благодаря такому свойству, с этим продуктом стоит быть осторожнее тем людям, которые страдают от хронической непроходимости кишечника, либо от сильной диареи и обезвоженности организма.

Если применять настой чернослива в качестве очищающего напитка, способствующего понижению температуры и выведению токсинов из тканей, то обязательно вместе с ним в равных количествах необходимо употреблять чистую воду, которая будет компенсировать потерю жидкости и не даст достигнуть критической отметки обезвоженности. Благодаря мочегонному действию и содержанию в черносливе таких веществ, как токоферол и аскорбиновая кислота, а также витамина РР и ниацина, настой способствует нормализации лимфатока и снижению отечности.

Настой чернослива помогает укреплять сердечно-сосудистую систему, стенки кровеносных сосудов, а также повышать активность головного мозга, снабжая его необходимым питанием. Однако при нарушении работы поджелудочной железы, в частности, выработки инсулина, связанном с развивающимся диабетом, употребление чернослива не рекомендуется. Его включение в рацион в данном случае возможно только после консультации со специалистом.

Так как в черносливе очень много углеводов, не стоит употреблять его в любом виде, если вы страдаете от перепадов давления, уровень сахара в крови повышен, если вы часто испытываете сонливость и усталость, утомление и в течение дня периодически фиксируете серьезные спады работоспособности. Последние симптомы могут быть связаны с переизбытком углеводов в вашем ежедневном рационе.

С осторожностью к черносливу и настою на этом сухофрукте следует относиться людям, склонным к аллергии на ягоды и фрукты, беременным женщинам, страдающим ожирением, если обратное не рекомендовано врачом.

Настой чернослива и похудение

В вопросе снижения лишнего веса настой чернослива, действительно, может сослужить хорошую службу. Учитывая химический состав продукта и его действие на организм, можно выделить несколько основных моментов, которые важны для похудения.

1. Диуретическое и послабляющее действие чернослива. На первом этапе избавления от лишних килограммов это очень важные факторы, так как помогают наладить процессы пищеварения, стабилизировать очищение кишечника, наладив регулярность дефекации и снизив такие проявления, как запоры, связанные с особенностями рациона, и вздутие. Как диуретик или мочегонное средство настой чернослива помогает выводить лишнюю жидкость, накопившиеся, в том числе за счет неправильного питания, токсины и шлаки, нормализовать лимфоток. Но здесь есть и обратная сторона. Со временем, если злоупотреблять предложенным напитком, может развиться расстройство желудка, диарея, повышенное содержание газов в кишечнике, поэтому прием настоя должен быть строго регулирован и осуществляться в рамках курса, составляющего не более двух недель, после которых нужно делать перерыв сроком на месяц.

2. Ускорение метаболизма. Принимая стакан напитка натощак, вы создаете оптимальные условия для повышения скорости обмена веществ. Это важно, как для пищеварения, в целом, так и для улучшения жиросжигающих процессов, в частности. Последующая пища, которую вы будете употреблять в течение дня, переварится активнее и легче, не создавая тяжести в желудке.

3. Питательный состав черносливового настоя обеспечивает подпитку иммунитета, позволяя вам в большей степени заботиться о качестве собственного питания и не отвлекаться на сезонные депрессии, характерные для людей со слабым здоровьем. В то же время, хорошее настроение и умение бороться со стрессом – это залог нормальной отметки на весах.

Важно отметить, что применять такой напиток часто нельзя, точно так же, как и заменять им одну из основных трапез. Спустя полчаса после его употребления обязательно необходимо поесть. В противном случае, из-за высокого содержания углеводов в черносливе, повысится уровень сахара в крови, что спровоцирует сильный приступ голода. Именно это чаще всего становится причиной того, что человек съедает много лишнего и вредного в течение дня. В сочетании же с полноценным питанием вы добьетесь от настоя именного того эффекта, которого ожидаете без вреда для здоровья.

В зависимости от чувствительности вашей пищеварительной системы, применение настоя чернослива актуально в течение 1-2 недель, не более. Если на период приема напитка вы стали чувствовать дискомфорт в желудке, кишечнике, стали отмечать появление сыпи и прочих раздражений, от данного метода ускорения похудения необходимо отказаться. Не стоит применять его и в тех случаях, если вы отмечаете у себя признаки обезвоживания: пересохшее горло, сухая, шелушащаяся кожа, слезоточивость и покраснение глаз, общий физический дискомфорт, затруднения при мочеиспускании и др.

Зинаида Рублевская
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Чернослив относится к числу не только самых полезных и вкусных, но и наиболее доступных сухофруктов. Получают его из весьма распространенных на территории России слив сорта «Венгерка» со сладкой мясистой мякотью и маленькой косточкой. Сушка является наиболее щадящим способом консервации плодов, позволяющим сохранить все ценные вещества в их составе. Поэтому сухофрукты считаются лучшими источниками витаминов и минералов в холодное время года. Если учитывать, чем богат чернослив, чем полезен для человека и как влияет на организм, то употреблять его нужно регулярно. Но обязательно в дозированном количестве и с учетом имеющихся противопоказаний.

Состав и польза

Чернослив отличается не только разнообразным, но и весьма насыщенным витаминно-минеральным составом. Это объясняется тем, что в процессе усушки испаряется только вода, а концентрация полезных веществ при этом возрастает. В наибольшем количестве в этих сухофруктах присутствуют практически все основные витамины, включая:

• С – снижает вероятность развития опухолей и онкологических заболеваний, нейтрализует негативные последствия нездорового образа жизни, усиливает иммунитет, стимулирует ЦНС;
• А – защищает от свободных радикалов, укрепляет сердце и кровеносные артерии, увеличивает количество «хорошего» холестерина, полезен для глаз, костей и кожи;
• Е – замедляет старение и препятствует гибели клеток, ускоряет их регенерацию, нормализует функционирование половой сферы и нервной системы.

Группа В представлена в черносливе следующими элементами:

• В1 – защищает клеточные оболочки от токсичного действия продуктов окисления, регулирует углеводный обмен, укрепляет нервную систему, налаживает работу пищеварительного тракта;
• В2 – участвует в синтезе гормонов стресса, защищает нервную систему от истощения, нормализует расщепление макронутриентов из пищи, повышает активность ферментов;
• В3 – отвечает за качество работы головного мозга и полноценность зрения, полезен для кожи и слизистых оболочек, снижает давление, нормализует уровень холестерина;
• В5 – необходим для выработки эритроцитов и гормонов надпочечников, ускоряет регенерацию тканей, активизирует синтез белков и углеводов;
• В6 – препятствует старению, избавляет от мышечных судорог, оказывает мочегонное действие, снижает потребность в инсулине при диабете, полезен для нервной системы;
• В9 – является поставщиком углерода для выработки гемоглобина, нормализует деление клеток, укрепляет иммунную защиту и сердечнососудистую систему.

Основу минеральных веществ составляют:

• калий – основной регулятор работы сердца;
• фосфор – структурный (тканеобразующий) элемент в организме;
• натрий – участник процесса мышечного сокращения;
• хлор – активатор некоторых ферментов и водно-солевого обмена;
• кальций – важный компонент костной ткани;
• магний – стимулятор нервной деятельности и нервно-мышечной работы.

Также в черносливе есть железо, марганец, цинк, медь, селен и другие, необходимые человеку микроэлементы. Благодаря столь разнообразному составу, он не только насыщает организм витаминами и минералами, но и помогает бороться с весьма серьезными заболеваниями. Кроме того, калорийность этих сухофруктов составляет 232 ккал/100 г, в которых содержится 57 г углеводов, 2,3 г белков и 0,7 г жиров. Такие показатели позволяют употреблять чернослив при похудении для поддержания витаминно-минерального баланса в период ограниченного питания.

Влияние на организм

Полезное воздействие чернослива на здоровье человека подтверждается научными исследованиями. Эти сухофрукты положительно влияют на состояние большинства внутренних органов и систем, в том числе:

• укрепляют сердце и сосуды;
• стимулирую умственную деятельность;
• укрепляют нервы, избавляют от депрессии;
• нормализуют пищеварение и стул (устраняют запоры);
• регулируют кровяное давление;
• повышают иммунитет;
• поддерживают остроту зрения и здоровье глаз;
• замедляют старение;
• улучшают состояние кожи, зубов, волос;
• предотвращают авитаминоз, анемию, остеопороз, онкологию;
• повышают работоспособность.

Несмотря на высокую калорийность, чернослив относится к числу немногих сухофруктов, которые разрешено в небольшом количестве употреблять во время похудения для преодоления тяги к сладкому.

Специфические свойства

Наряду с общими, чернослив полезен и при решении специфических проблем у мужчин и женщин. Причем проявляется она на фоне общего оздоровительного действия, что значительно усиливает получаемый эффект.

Для мужчин

Систематическое употребление чернослива положительно влияет на общее состояние мужской половой сферы. Эти сухофрукты предотвращают развитие патологических процессов, которые негативно сказываются здоровье и потенции. Одновременно с этим, решается еще ряд других «мужских» проблем, включая:

• авитаминоз и другие негативные последствия нездорового образа жизни;
• хроническая усталость, упадок сил;
• снижение количества тестостерона.

Введение чернослива в ежедневный рацион полезно спортсменам. Он отлично повышает выносливость во время тренировок, позволяя достигать максимальных результатов.

Для женщин

Чернослив – незаменимый продукт для женщин в любом возрасте. Он способен активно помочь в решении ряда проблем:

• замедлить старение, сохранить привлекательность кожи;
• нормализовать вес без стресса и вреда для здоровья;
• избавиться от чрезмерной раздражительности, депрессии, бессонницы.

Американские ученые установили, что чернослив особенно полезен женщинам в климактерическом периоде для профилактики остеопороза. Всего 100 г этих сухофруктов в день поддержат прочность костей и значительно снизят риск переломов.

Во время беременности сушеные сливы рекомендуется включать в меню для борьбы с запорами, отечностью и токсикозом. При грудном вскармливании от них нужно отказаться до достижения ребенком двухмесячного возраста, а затем контролировать его реакцию, чтобы при необходимости ограничить или исключить чернослив из рациона матери.

Лечебные действия

Важным свойством чернослива является его способность усиливать действие лекарственных препаратов и ускорять процесс выздоровления. Эти сухофрукты рекомендуется регулярно употреблять в комплексной терапии таких заболеваний:

• патологии сердечно-сосудистой системы;
• хронический стресс, нервные расстройства;
• снижение активности, потеря энергии, упадок сил;
• гипертония, скачки давления;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта, запоры, геморрой;
• авитаминоз, анемия;
• болезни почек и печени.

Чернослив считается незаменимым природным средством при наличии проблем с пищеварительным трактом. Благодаря своим антисептическим свойствам он способен подавлять рост кишечной палочки и сальмонеллы. Кроме того, чернослив может быстро устранять запоры и ускорять очищение кишечника, а также восстанавливать работу печени.

Воздержаться от употребления этих сухофруктов следует при наличии диабета, диареи и мочекаменной болезни. Абсолютным противопоказанием является аллергия или индивидуальная непереносимость.