О пользе продуктов питания 2 класс

Конспект открытого урока по программе

«Разговор о правильном питании»

на тему: «Самые полезные продукты»

(с использованием ИКТ)

              Разработала и провела

 учитель начальных классов

             Тищенко О.В.

Тема: «Самые полезные продукты»

Цели: дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы для нашего здоровья, какие нужны человеку каждый день, учить детей выбирать самые полезные продукты.

Ход мероприятия

-Сегодня мы с вами поговорим о самых полезных продуктах.

Слайд 1

-Ребята, а какие продукты можно считать полезными?

Правильно, полезные продукты те, которые приносят пользу организму. Полезные продукты – залог здоровья.

-А какие полезные продукты вы знаете?

Питание человека должно быть основой его жизни. Поэтому питание должно быть:

1. Полезным.   2. Правильным.    3. Вкусным.

Слайд 2

– Пища, которой мы питаемся содержит: Белки , жиры, углеводы, витамины и минералы.

 Слайд 3.

Белковые продукты Слайд 4

-Белки являются строительным материалом для мышц и тканей внутренних органов.

-Продукты, содержащие жиры –сливочное и растительное масло.

Слайд 5

– В рационе человека преобладают углеводы. Они являются важнейшим источником энергии для работы организма. Слайд 6

-Необходимы человеку витамины. Слайд 7.

-Прочитаем стихотворение про витамины? Слайд 8

-_Какие продукты наиболее богаты витаминами? Слайд 9

 -Необходимы человеку и минералы. Слайд 10. Эти вещества можно встретить в сливочном и растительном масле, яйцах, молоке и молочных продуктах, фруктах и овощах, а также в свежей зелени.

-Больше всего полезных веществ в овощах и фруктах, поэтому они ежедневно должны присутствовать в нашем рационе.

– Ребята 2»В» класса расскажут вам полезные советы

    1.  Завтрак ты не пропускай,

        Завтракать полезно,

        Это даже малышам в садике известно!

    2.   Если правильно питаться, также спортом заниматься,

          Будешь ты сильней и крепче, и учиться будет легче.   

    3.  Мясо, рыбу, чёрный хлеб выбираю на обед,

         Чтоб здоровой я росла и отличницей была.

    4. Молоко, кефир, творог дарят кальций мне и йод,

         Чтобы крепкой я росла и красавицей была.

   5. Очень важно спозаранку

      Есть за завтраком овсянку.

      Чёрный хлеб полезен нам

       И не только по утрам. 

   6. Фрукты, овощи на завтрак

        Очень детям нравятся.

        От здорового питания

        Щёчки аж румянятся.

    7. Надо кушать много каши,

         Пить кефир и простоквашу,

         И не забывай про супчик,

         Будешь ты здоров, голубчик!

-Вы прослушали полезные советы, приступим к викторине. Слайд 11. От каждого класса организована команда из 5 человек.

Слайд 12

Наши команды. Каждая команда попробует отгадать загадку, отгадкой которой является название вашей команды.

1. С виду он как рыжий  мяч,

    Только вот не мчится вскачь.

    В нём полезный витамин –

    Это спелый …(апельсин)

2. Из норы за холку пышную я тяну лисицу рыжую.

    Но не хитрую плутовку, а хрустящую …(морковку)

3. Росли на грядке зелёные ветки, а на них – красные детки.

   Всех круглее и краснее, он в салате всех вкуснее. (помидор)

4. Висит на ветке колобок,
   Блестит его румяный бок! (Яблочко)

Слайд 13:

1. Продолжи фразу: Питание должно быть…

Слайд 14:

2.Важнейшим источником энергии для организма является: углеводы, жиры или минералы

Слайд 15:

3. Какой витамин является самым распространенным: А, С, В.

Слайд 16:

4. Основным источником витамина С является… : морковь, яйцо, черная смородина,орехи

Слайд 17: ответы

-Хотелось бы наше занятие закончить следующими строками.

Чтобы быть здоровым, умным и красивым,

Нужно кушать много разных витаминов.

Этих витаминов много есть повсюду –

Очень много в фруктах и других продуктах.

Любят ребятишки яблоки и груши,

но и свеклу тоже надо чаще кушать.

Да, полезны, дети, творог и сметана.

А для мозгов и силы – рыба и бананы.

Чтобы быть здоровым, умным и красивым,

Навсегда запомни: полезны витамины!

Подведение итогов.

-Посчитаем, сколько очков набрала каждая команда.

– Спасибо за участие.

“Каждой команде предложена ситуация. Как вы ее решите. Выбор ситуации решит жребий. Я прошу капитанов команд выбрать карточку”.

Ситуация N1. В лесную больницу к доктору Айболиту пришли пациенты. Как вы думаете, что у них болит? Какими лекарственными травами их можно вылечить?
(детям предложена декорация леса; игрушки: лиса – забинтована лапка, она ее ушибла; медведь – перевязано горло, у него ангина; заяц – у него кашель; на столике лежат лекарственные травы: душица, шалфей, подорожник, ромашка).
Ситуация N2.
Ведущий: “Приглашаем вас в гости к Мишке. Он часто болеет, но очень хочет быть здоровым. Помогите ему. Какие полезные продукты вы возьмете ему? (на выбор даются: яблоко, лимон, апельсин, чипсы, конфеты, сок, груша, морковь, кока-кола). Расскажите Мишке, как нужно себя вести, чтобы быть здоровыми”.

ЭТО
ИНТЕРЕСНО
ЗНАТЬ

      Клетки нашего мозга на 60% состоят из жира. Люди практически не знают этого и постоянно стремятся устранить как можно больше жиров из своего меню, хотя иметь достаточное количество жиров в своем рационе жизненно важно для развития мозга и поддержания его в хорошей форме.

        ПЕТРУШКА  сделает нас мужественными.

Ещё в Древнем Риме гладиаторам перед боем давали петрушку. Она удваивала силы и мужество.  Петрушка содержит много витамина С.

    КАЛЬМАРЫ – один из немногих экологически чистых пищевых продуктов. Этот полезнейший морской моллюск считается деликатесом, богат витаминами группы В, витамином С, в нём содержится множество микроэлементов.

Кальмары – лёгкая пища, в тоже время обладающая высокой питательной ценностью.

      ЯБЛОКИ – прекрасное средство профилактики болезней, вызванных малоподвижным образом жизни. Они снижают усвоение жиров организмом, а содержащийся в них калий выводит излишки жидкости.

   МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ среди продуктов повседневного потребления занимают второе место после картофеля. А у нас в России, пожалуй, даже претендует на первое. Особенно в межсезонье, когда ещё нет овощей. Самое главное, макароны – не просто вкусный, но и очень питательный и легкоусваиваемый организмом продукт.

ЧЕГО

НЕ СЛЕДУЕТ

 ЕСТЬ

МНОГО

   Эти продукты распространены очень широко, без них не мыслит ни один человек. И всё же, если вы сторонник здорового, правильного питания, то от нижеперечисленных продуктов следует постепенно отказываться.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молочные продукты очень полезны. Они богаты кальцием, который необходим  для роста и укрепления костей. Эти продукты мы тоже должны употреблять в пищу ежедневно.

Консервы – это мёртвые продукты. Мясные и рыбные консервы перенасыщены солью и консервантами. Овощные консервы, фруктовые и овощные пюре для детского питания  вполне съедобны. Но годятся они лишь на самый крайний случай, когда невозможно найти ничего свежего.

Майонез – продукт «средней» категории вредности, высококалорийный. В нём содержится большое количество натрия и холестерина. Переизбыток натрия уменьшает поступление питательных веществ  в клетку, замедляет выход продуктов обмена веществ, снижает активность клеток.

Мясопродукты

     К ним относятся все колбасы, копчёная рыба, ветчина, сосиски. В копчёностях много раздражающих веществ и соли. 

Специи

     Уксус, перец, томатные соусы, горчица и другие острые и кислые приправы. Эти продукты прекрасно « улучшают» вкус блюд, но при этом сильно раздражают пищеварительные органы, мешают их нормальной работе и способствуют многим болезням.

ПРОЕКТ

Этап занятия

Содержание занятия

Формируемые УУД

1. I. Организационный момент.

– Что вкусней всего на свете?

Ты подумал о конфете?

А вот я о витаминах.

Мы найдем их в мандаринах,

В ананасах и бананах,

Что растут в далеких странах.

И о груше не забудем,

Всякий фрукт полезен людям.

        – О чем мы будем говорить сегодня на занятии?  (Предположения детей: о витаминах, фруктах и овощах, о полезных продуктах)

Коммуникативные УУД: использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

II. Актуализация знаний. Беседа по теме.

– Как вы думаете, зачем человек употребляет пищевые продукты? (Ответы детей).

– Чем же питается человек? (Ответы детей).

– Но не все продукты, которыми питается человек, полезны для здоровья. Правильное питание – условие здоровья, неправильное – приводит к болезням. Вы согласны?

– А что значит, «правильное питание»? (Ответы детей: кушать в одно и то же время, есть разные продукты, употреблять витамины)

– А зачем нужны витамины? (Ответы детей: витамины нужны, чтобы не болеть, расти здоровыми, сильными и умными, чтобы было хорошее настроение)

– В каких продуктах питания содержатся витамины? (Ответы детей: витамины содержатся в овощах, фруктах, зелени…)

– Что еще, кроме правильного питания и режима дня укрепляет здоровье? (ответы детей: спорт, зарядка, подвижные игры, прогулки)

Коммуникативные УУД: использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; построение монологического высказывания.

Познавательные УУД: построение сообщения в устной форме;

III. Физкультминутка под музыку.    

– Предлагаю устроить физминутку под музыку и потанцевать!

IV.Постановка учебной задачи.

– На предыдущем занятии мы с вами говорили о том, какие продукты вредны нашему здоровью. Диме и Ане нужно выбрать в  магазине самые полезные продукты. А вы, ребята, умеете различать вредные  и полезные продукты? (Ответы детей)

Регуляторные: 

понимание и сохранение учебной задачи.

Коммуникативные УУД: построение монологического высказывания

V. Решение учебной задачи

– Предлагаю выполнить задания в «Рабочих тетрадях» на стр. 12.  Вам предстоит выбрать для своей корзины полезные продукты (наклейки) – задание №1.
– Что выбрали? (Ответы детей с комментированием после выполнения задания).

– Прочитайте задание №2. Что предстоит выбрать? (ответы детей: выбрать самые любимые продукты из самых полезных).
– Что выбрали? (Выявляются наиболее популярные продукты)
– Посмотрите, на экране такой же кроссворд, как в задании №3 в «Рабочей тетради». Интересно его разгадать? Предлагаю усложнить задание. Пусть это будет не просто кроссворд, а кроссворд – загадка. Отгадки будем вписывать в клетки кроссворда в «рабочей тетради», а тот, кто первым отгадает – впишет слова в клетки кроссворда на доске.
1. Как называется магазин,  где осуществляется торговля гастрономическими продуктами (продуктами питания)? (Гастроном)

2. Отгадайте, что это, и в каком отделе продается этот продукт?
Белая водица всем нам пригодится.
Из водицы белой все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок, кушай, Ванюшка, дружок! (Молоко, молочный отдел)

3. Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, и белый,
А бывает подгорелый.  (Хлеб, булочная)

4.   Что тут выросло на грядке?

Очень вкусные, не сладкие.

В огороде все лежат-

Приготовь из  них салат!

С ними сварим вкусный суп!

Больше плитки шоколада

Всем нам это кушать надо. (Овощи, овощной)

5. Без него невозможно приготовить самое любимое вкусное бурятское национальное блюдо? (Мясо, мясной)

6. Есть пескарь, карась, уклейка,
Угорь, вобла и плотва.
Но назвать ты нам сумей – ка
Одним словом все слова. (Рыба, рыбный)
– Давайте проверим, правильно ли вы ответили.  (Проверка по флипчарту)

 – Вы ходите с родителями в магазин за продуктами?
– Представьте, что вы пошли в супермаркет. В корзинки  разложим  продукты. В зеленую  корзинку – полезные, в желтую  корзинку – продукты, которые можно есть понемногу, в красную корзинку  – наносящие вред организму.  (На флипчарте на интерактивной доске следует передвинуть картинки с изображениями продуктов в нужную корзину)

– Давайте посмотрим,  какие продукты в этих корзинках.     (Проверка по флипчарту)

Познавательные УУД: осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы;

Регуляторные: 

понимание и сохранение учебной задачи.

VI. Закрепление.

– Активируйте систему для голосования. На слайдах вам нужно будет выбрать номер правильного ответа и нажать цифру на пульте. Предлагаю каждому из вас сделать свой выбор:

1. Выбор полезных продуктов.

• Если мне нужно сделать выбор: яблоко или шоколад, то я выбираю…  Объясните свой выбор.
• Если мне нужно выбрать орехи или чипсы, то я выбираю… Объясните свой выбор.

2. Выбор полезных напитков

• Если мне нужно выбрать газировку или сок, то я выбираю… Объясните свой выбор.

3. Выбор полезного завтрака. Сделайте свой выбор полезного завтрака:

• Пирожные
• Каша с фруктами
• Мюсли с молоком, соком или кефиром
• Чипсы

– Посмотрите на слайд. Подумайте, выберите и нажмите на пульте номер «лишнего»  продукта:

• 1.морковь, 2.кефир, 3.творог, 4. пепси-кола
• 1.отварное мясо, 2.банан, 3.гамбургер, 4.манная каша
• 1.груша, 2.молочный суп, 3.кетчуп, 4.тыква
• 1.капуста, 2.газированная вода, 3.помидор, 4.сметана

– Давайте проверим номера верных ответов: 4, 3, 3, 2

Регуляторные: понимание и сохранение учебной задачи; планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;

Познавательные УУД: осуществление поиска необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы;

осуществление записи (фиксации) выборочной информации об окружающем мире и себе самом, в том числе с помощью инструментов ИКТ.

VII. Итог урока.

– Что нового и необычного вы узнали на сегодняшнем занятии о продуктах питания? (Ответы детей)

– Какие продукты вы используете в пищу? (Ответы детей: картофель, мясо, молоко, овощи, фрукты, шоколад, сок…)

–  Как вы считаете,  их можно отнести к полезным продуктам или вредным? (картофель, мясо, сок и молоко – к полезным)

– Какие продукты можно назвать полезными? (Ответы детей).

– Какие советы вы дали бы ребятам, чтобы были здоровыми?
(Формулируем вывод)

1.Каждый день надо есть полезные продукты: овощи, фрукты, молочное, мясо, кашу.

2. Питание не должно быть одинаковым и скучным, должно быть разнообразным.

3.Обязательно нужно завтракать.

4. Фрукты и овощи надо хорошо мыть.

– Запомните эти правила и следуйте им.

– Давайте пожелаем друг другу: «Будьте здоровы!». Спасибо за внимание!

Познавательные УУД: построение сообщения в устной форме; осуществление анализа объектов с выделением существенных и несущественных признаков.

Регуляторные: 

понимание и сохранение учебной задачи;