О пользе и вреде диеты дюкана
Диета Дюкана, как и любая диета или система правильного питания, имеет свои противопоказания. Многие говорят об эффективности диеты и о том, как просто её было соблюдать. Но каждый человек индивидуален и в силу некоторых обстоятельств, диета может нанести больше вреда для организма, чем пользы. Давайте же рассмотрим детально все «за» и «против».
Дескрипшн – Негативные последствия диеты Дюкана. За и против. Вредная ли белковая диета дюкана? Плюсы и минусы диеты дюкана.
Польза от диеты Дюкана.
Дюкановская диета действенна и это подтверждено сотнями диетологов и тысячами довольных девушек. Корректировка фигуры, сброс лишнего веса, нормализация обмена веществ – всё это результат соблюдения основ диеты Дюкана.
Первые 3-7 дней идет фаза атаки, которую еще называют белковой диетой. Организм в этот период должен получать максимально количество белка, тем самым, создавая основу для дальнейшего похудения. Потом к рациону добавляются овощи, некоторые фрукты и в момент полной нормализации веса, человек переходит на своё привычное питание. Нет каких-либо существенных ограничений в дальнейшем. Ешьте всё то же самое, что ели до диеты, только раз в неделю устраивайте день белковой пищи. В совокупности с ежедневными упражнениями, данная диета показывает лучшие результаты, среди аналогичных систем правильного питания. Разница лишь в том, что другие системы жестко ограничивают рацион человека с первого дня и подразумевают это ограничение и после завершения диеты.
Побочные эффекты диеты Дюкана.
Хочется сразу отметить, что перед тем, как сесть на диету Дюкана – стоит обязательно проконсультироваться с врачом. Любое незначительное отклонение в организме может послужить поводом к неприятным последствиям.
Противопоказаний у диеты Дюкана немного, но с ними стоит обязательно ознакомиться:
- Нехватка витаминов и полезных веществ в организме. Этап атаки подразумевает сугубо белковую диету и есть вероятность того, что ваш организм просто не справится с таким стрессом. Если же вы сели на диету и через пару дней почувствовали сильное недомогание – сразу прекратите диету.
- Запрет диеты кормящим матерям и беременным женщинам. Любая диета это стресс для организма. Но в вашем случае это стресс для двух организмов. Нехватка полезных веществ, как на стадиях беременности, так и на этапе кормления, обязательно скажется на здоровье вашего ребенка, что может привести к образованию хронических заболеваний.
- Слабые почки. Если у вас слабые почки, то диета Дюкана – не ваш выбор. Из-за отсутствия фруктов и овощей, а также запрета на кофе, чай, газированные напитки и т.д – ваш организм будет получать меньшее количество воды. Конечно же, в диете Дюкана обговорены эти моменты, но факт остается фактом.
- Нехватка витамина B. Если вашему организму не хватает данного витамина, то в процессе диеты вы будете получать его в еще меньших пропорциях.
- Запрет на сладкое. На всех этапах диеты Дюкана запрещены сладости, но активно рекомендуются сахарозаменители. Не все из них одинаково полезны и какой эффект они окажут на ваш организм – предположить трудно.
- Проблемы со стулом. Ограничив себя в белковых продуктах на первых стадиях диеты, вы гарантированно получите проблемы со стулом. Конечно же, стоит пить больше жидкости. Но упускать этот момент из виду нельзя.
Помимо вышеперечисленных пунктов, существует список заболеваний, при которых диета Дюкана сразу же считается противопоказанной. К таким заболеваниям относятся:
- Пиелонефрит и почечная недостаточность
- Язва желудка
- Язва двенадцатиперстной кишки
- Гастрит, гастродуэденит
- Холецистопанкреатит
- Гипертония
- Атеросклероз
- Подагра
- Диабет
- Аллергические реакции на продукты питания или витаминные комплексы
- Проблемы со стулом
- Повышенная кислотность
- Обезвоживание
Вредна ли диета Дюкана?
Однозначно ответить на этот вопрос нельзя. У каждой диеты, как и у каждого курса лечения, есть свои противопоказания. Всё зависит от вашего организма. Если у вас нет вышеперечисленных заболеваний, и вы готовы соблюдать все правила диеты, то результат обязательно будет. Правильно выстроив свой курс питания, и не злоупотребляя продуктами, негативных последствий удастся избежать. Если же у вас есть одно или несколько заболеваний, то диета Дюкана нанесет больше вреда, чем пользы. Но, в этом случае, практически любая диета будет вам противопоказана.
Начнем с самого начала. Пьер Дюкан — французский диетолог, который за основу своей диеты взял белковую. Это означает что во время диеты максимум энергии ваш организм будет получать именно из белков и жиров а не углеводов, звучит конечно неплохо, но стоит ли так сильно вредить организму?
О возможном вреде диеты Дюкана.
1. Белковая диета. С приходом популярности этой диеты, многие люди по всему миру пытались её придерживаться, но учитывая то что в такой диете всегда недостача одних витаминов и минералов и переизбыток других, люди начинали болеть совершенно разными болезнями, ведь рацион у всех разный, и организм каждого человека индивидуальный. У многих людей помимо простых головных болей, головокружений и так далее, обнаруживались более серьезные, и опасные для организма симптомы. Но отзывы это дело такое, лучше разберемся сами. Начнем с того что переизбыток белка в организме это уже плохо, а это в любом случае случится, далее весь белок который не усвоился организмом выводится через печень и почки сильно их нагружая, учитывая количество белка. Мало того, для того чтобы переработать лишний белок, организму нужен кальций, который он берет из костей, так можно заработать остеопороз. В конечном итоге, если сильно не углубляться, мы можем получить больную печень, камни в почках и проблемы с желудком.
2. Противопоказания. У людей с повышенным уровнем холестерина в крови, естественно с камнями в желчном пузыре и почках, почечной недостаточности, кстати если во время диеты уровень креатинина в крови вырос, поздравляем, возможно вы только что эту самую почечную недостаточность заработали. После анализов крови проверяем мочу, если обнаружили кристаллы уратов или фосфатов — первая тревога на пути к камням в почках и адских мучениях, конечно никаких диет в таком случае. Продолжим список — наличие белков АЛТ и АСТ в моче дает нам знать о повреждении внутренних органов, так как эти ферменты содержаться только в клетках органов, и попадают в кровь при их повреждении.
3. Недостаток витаминов. Если за основу взять меню которое предлагает нам Дюкан, мы обязательно получим витаминный дисбаланс что в свою очередь вызовет еще ряд недугов.
Основные принципы диеты.
Диета Дюкана которая описывается в его книге, содержит те же принципы что и другие диеты, просто с новыми названиями.
1. Пить воду. Сказано о том что пить воды нужно не менее 2 литров в день. С этим мы вполне согласны, так как вода нужна для поддержания быстрого метаболизма, что собственно и приводит к похудению.
2. Заниматься спортом. Написано о ходьбе в течении 20 минут в день, и отказе от лифта. Еще один фактор из большинства методов похудения — физическая нагрузка. Когда организм испытывает стресс как мы знаем выделяется кортизол, и в связке с инсулином мы получаем дополнительный жир а в связке с гормоном роста соматотропином мы получим похудение. Так вот, во время голодания уровень соматотропина повышается, а физическая нагрузка дает нам еще и кортизол, и опа, мы худеем, важно здесь только поддерживать нормальный баланс глюкозы в крови, иначе начнет выделятся инсулин и наше похудение прекратиться, из чего следует что кроме белков получать углеводы обязательно нужно, просто не в виде сахара — быстрых углеводов, а в виде медленных — овсянки, макарон и так далее.
3. Белок во второй половине дня. Еще один из принципов многих диет как мы знаем состоит в том чтобы углеводы есть до 4-6 вечера, а белковые продукты можно на протяжении всего дня. Утром после пробуждения, организму нужна энергия, и получить эту энергию проще всего из углеводов, этим обьясняется наличие овсянки утром во многих диетах, после приема медленных углеводов можно переходить и на белок, и так как организм тратит гораздо больше сил на добычи энергии из белка и нашего жира, мы постепенно будем худеть, опять же при поддержании должного уровня сахара в крови и наличии витаминов и микроэлементов.
Итог. Не смотря на то что диета действительно помогает, все что мы видим, диета Дюкана это всего лишь маркетинг, конечно он выбрал 100 лучших по его мнению продуктов, но все равно получил дефицит минералов и витаминов, если вы и решите попробовать эту диету, учтите советы из статьи, дополнительно принимайте витамины, калий, кальций во избежания проблем с костями, и обязательно сделайте анализы, и продолжайте делать на протяжении всей диеты, иначе это может закончится очень плачевно. Так же проконсультируйтесь с врачом!
Совсем скоро наступит долгожданное лето, а вместе с ним сезон отпусков, открытых купальников и струящихся нарядов. Скрыть под ними набранные за зиму килограммы гораздо сложнее, чем под свободными пальто и объемными свитерами. И чтобы встретить лето на высоте, многие уже начали усиленно худеть. Для тех, кто только собирается и еще не определился с выбором диеты, Passion.ru начинает рассказать о самых популярных из них, а также о рисках, которые они с собой несут. Первая на очереди – диета Дюкана, вот уже много лет лидирующая в списке самых модных систем похудения.
Суть диеты Дюкана
Что же обещает нам французский диетолог Пьер Дюкан, разработавший эту систему похудения? Ни много, ни мало – похудеть навсегда. Заявление весьма амбициозное, да еще и подкрепленное девизом «Ешь столько, сколько хочешь!» Звучит весьма заманчиво: ни тебе вечного чувства голода, ни выматывающего подсчета калорий, ни срывов, неизбежных при жестких ограничениях.
Пересмотреть рацион, конечно, придется, но речь идет не об уменьшении порций, а о снижении количества потребляемых углеводов и жиров и увеличении белка.
В список разрешенных продуктов входит аж 72 наименования, среди которых основными являются белковые (нежирное мясо, птица, яйца, рыба и морепродукты, субпродукты, обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты, сыр тофу). Все приготовленные блюда можно солить, перчить, приправлять специями и травами.
По заверению Дюкана, которое подтверждается многочисленными отзывами на просторах интернета и в соцсетях, диета очень эффективна и позволяет сбросить от 3 до 5 кг за неделю.
Этапы диеты Дюкана
Если кто-то не знает, данная система похудения состоит из 4 этапов: Атака, Круиз, Закрепление, Стабилизация. Каждый из них имеет свои особенности.
Этап 1. Атака
Его длительность – от 3 до 10 дней в зависимости от излишнего веса. В течение этого периода есть можно исключительно белковые продукты – мясо птицы, нежирные виды мяса (говядина, телятина), рыбу и морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты. Утка, баранина, свинина и другие жирные виды мяса под запретом.
В течение 1 этапа обязательно соблюдение следующих правил:
- все продукты надо готовить без масла и жира.
- количество выпитой в день жидкости – не менее 2 литров (это могут быть как черный, зеленый или травяной чаи, так и просто вода).
- в день необходимо съедать 1,5 ст. л. отрубей (можно сварить кашу или добавить в кисломолочные продукты).
- гулять не менее 20 минут в день и заниматься спортом.
Этап 2. Круиз
В течение этой фазы белковые дни должны чередоваться с белково-овощными. Длится этот этап от 2 до 6 месяцев. Перейти к следующему этапу можно только при достижении идеального веса. Средний сбрасываемый в неделю вес – 1 кг.
К разрешенным на первом этапе белковым продуктам добавляется список овощей, в который входят любые, кроме крахмалистых (кукуруза, картофель, бобовые). Авокадо, оливки, маслины также нельзя. Мучные изделия по-прежнему под запретом.
Обязательные к соблюдению правила:
- количество съеденных овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. л., также можно добавить 1 ст. л. пшеничных.
- ходить пешком ежедневно нужно не менее 30 минут.
- количество молочных продуктов в день должно составлять не более 1 кг.
Этап 3. Закрепление
Он начинается при достижении идеального веса и может длиться очень долго – все зависит от количества сброшенных кг. На 1 кг приходится 10 дней, то есть, если вы похудели на 10 кг, третья фаза будет продолжаться 100 дней. При этом учитывайте, что в это время вы будете продолжать худеть из расчета 1 кг в неделю.
Питание в этой фазе предполагает постепенный возврат к рациону, которого вы придерживались до начала диеты. В ваше меню в небольших количествах возвращаются рис, растительное масло, хлеб, макаронные изделия, картофель, рис.
Обязательные правила:
- ежедневно надо съедать 2-3 ст. л. отрубей и 3 ст. л. меда.
- гулять не менее 35 минут в день.
- один день в неделю должен оставаться полностью белковым.
- 2 раза в неделю разрешено устраивать праздничный ужин, во время которого можно есть все, что угодно.
Этап 4. Стабилизация
Во время заключительной фазы вы возвращаетесь к обычной жизни. Предполагается, что за это время ваш организм перестроился на новый режим питания, потому вам не будет хотеться откровенно вредных продуктов. В рационе по-прежнему не будет ограничений на белок, овощи и фрукты, добавившиеся на третьем этапе, один раз в день можно будет съесть 2 куска хлеба, кусок сыра и 2 крахмалосодержащих продукта.
Правила, обязательные к соблюдению:
- один белковый день сохраняется.
- количество выпиваемой жидкости – 2 литра в день, не меньше.
- продолжайте гулять не меньше 20 минут в день, заниматься спортом, откажитесь лифтом.
- ешьте ежедневно 3 ст. л. отрубей.
Плюсы диеты Дюкана
К плюсам этой системы похудения можно отнести ее простоту, потому ее принципов можно придерживаться как дома, так и в отпуске. Диета не голодная.
Похудение происходит быстрыми темпами, уже через месяц вы увидите весьма впечатляющие результаты, которые являются лучшим стимулом не сорваться и не бросить.
Диета подходит тем, кто любит вкусно поесть – в интернете можно найти огромное количество рецептов, от простых до весьма изобретательных, которые разработаны с соблюдением всех принципов Дюкана. В меню есть и салаты, и основные блюда, и супы, и даже десерты.
Риски диеты Дюкана
У диеты есть ряд рисков и противопоказаний, о которых нельзя не упомянуть. Сам Пьер Дюкан никогда не скрывал, что его система питания повышает нагрузку на печень и почки, потому она категорически противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, людям, страдающим от хронической почечной и печеночной недостаточности, подагры, камней в почках и желчном пузыре. А также при обострении любых хронических заболеваний – гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита и подобных.
Но есть и другие риски. Например, во время первой фазы, которая является максимально несбалансированной, в течение в среднем недели, а то и больше, вы едите строго белковую пищу. Да, в это время вы быстро худеете: удивленный резким изменением рациона и ограничением углеводов организм начинает буквально жечь жир, отложившийся на боках. Но количество белка, которое вы потребляете, настолько велико, что просто не усваивается организмом полностью. И все, что не усваивается, вынуждены выводить почки и печень, нагрузка на которые возрастает резко и многократно, что может спровоцировать развитие болезни этих органов. Кроме того, очень многие сидевшие на этой диете отмечают, что на первом этапе испытывают слабость и апатию – за это нужно сказать спасибо отсутствию углеводов, служащих основным источником энергии.
Кстати, вторая стадия, длительность которой может достигать и полугода, тоже не очень-то сбалансирована в плане БЖУ, потому неизбежно возникновение проблем с кожей, волосами и ногтями.
Если вы решились сесть на диету Дюкана…
Конечно, все мы взрослые люди, потому каждый сам для себя решает, стоит ли игра свеч, но если вы все же твердо настроились, обязательно перед началом сдайте общий и биохимический анализы крови, общий анализ мочи, сделайте УЗИ брюшной полости с акцентом на почки и печень, чтобы узнать, нет ли скрытых патологий.
Если результаты анализов покажут высокий уровень холестерина, мочевой кислоты, наличие в моче фосфатов или уратов, а УЗИ – камни в почках или в желчном пузыре, запомните, диета Дюкана категорически вам запрещена.
Фото: vostock-photo/shutterstock
Еще больше актуальных статей о правильном питании, активном образе жизни, красоте и здоровье можно найти на сайте Passion.ru!
Из статьи вы узнаете все о правилах, длительности, меню диеты Дюкана. Узнайте мнение экспертов по поводу диеты Дюкана.
Пьер Дюкан — известный французский медик, автор уникальной системы похудения, которую в России прозвали «дюкановкой». Методика Пьера Дюкана — это вызов надоевшим гречневым и рисовым монодиетам, на которых так легко сорваться. «Ешь сколько угодно и когда угодно» — вот один из девизов протеиновой диеты.
Белковая диета Пьера Дюкана: описание этапов диеты
Подробно свою методику Пьер Дюкан изложил в своем труде «Я не умею худеть», который был переведен на русский язык в 2011 году. Всего за несколько лет книга стала бестселлером на российском рынке, а диета привлекла тысячи поклонников. В чем секрет авторской программы Пьера Дюкана?
В своей книге французский диетолог рассказывает истории похудения, которые заканчивались неутешительно: люди так и не сумели сбросить вес. Все дело в том, что мы не умеем худеть, заявляет Дюкан. Для комфортного похудения нужно питаться определенными продуктами, а их в таблице Дюкана целых 100, и это без учета многочисленных дополнительных ингредиентов. Голодание и постоянные ограничения в меню никогда не приведут к стройной фигуре, говорит врач из Франции.
Вот основные преимущества методики Дюкана:
- Продукты, содержащие протеин, вы едите когда угодно и в любых количествах. На диете Дюкана вы не узнаете, что такое голод
- Результат заметен уже на первом этапе
- Вы худеете довольно быстро, но без вреда для здоровья
- Вы теряете жировую массу, сохраняя мышцы
- Состояние кожи, волос, ногтей улучшается
- Последний этап диеты максимально приближен к правильному питанию. Диета учит правильным пищевым привычкам, благодаря чему, похудев, вы больше не наберете лишний вес
ВАЖНО: Пьер Дюкан просит полностью отказаться от масла и жира, сахара и алкоголя во время готовки еды.
Весь путь снижения веса делится на 4 фазы разной протяженности: атака, чередование (круиз), закрепление (консолидация), стабилизация.
Фаза атаки — это буквальное нападение на вес. Это самый короткий этап похудения, который дает самые впечатляющие результаты. Продолжительность атаки не превышает десяти дней, и за это время можно сбросить целых 7 кг.
На атаке вам разрешено готовить блюда только из белковых продуктов. Всего этих продуктов 72, и они указаны в таблице 100 продуктов, дозволенных на «дюкановке». Вы можете есть протеиновые блюда в любое время суток и до тех пор, пока вы не насытитесь. Дюкан дает разрешение есть даже ночью. Любые другие продукты исключены.
Для аромата и правильной консистенции блюд Дюкан разрешает включить в неограниченных количествах следующие ингредиенты:
- черный, зеленый, травяной чай
- натуральный черный кофе
- напитки с пометкой «лайт» — в них отсутствует сахар
- заменители сахара, исключая глюкозу, фруктозу и сорбит
- ароматизаторы
- разрыхлитель теста
- желатин
- уксус
- ванилин
- лимонный сок
- натуральный соевый соус
- корица
- зелень
ВАЖНО: Важным обязательством в первой фазе является употребление 1,5 ст.л. овсяных отрубей каждый день. Отруби можно есть с кисломолочными напитками, а можно готовить на их основе самые разные блюда, в том числе и выпекать сладкие булочки.
Что касается двигательной активности, то отсутствие углеводов в рационе вряд ли даст вам достаточно энергии для занятий спортом. Дюкан рекомендует ежедневные прогулки быстрым шагом длительностью 20 минут.
Фаза чередования (круиза) предполагает смену протеиновых и протеиново-овощных дней. В меню, помимо 72 белковых наименований, теперь еще и 28 овощей. Теперь ваш рацион станет по-настоящему богатым. Любые блюда вы по-прежнему можете есть в удобное для вас время и до полного насыщения.
Под запрет на круизе попадают картофель, фасоль, горох, кукуруза и некоторые другие овощи.
Этап продолжается до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата, то есть не сбросите все лишние килограммы. В среднем вы будете худеть на 1 кг в неделю, в конце фазы — на 0,5 кг в неделю.
ВАЖНО: Обязательно съедайте 2 ст.л. овсяных отрубей ежедневно
Чтобы похудение было еще более эффективным, нагружайте себя физически хотя бы 30 минут в день. Если желания посещать спортивный зал у вас нет, ходите быстрым шагом по полчаса каждый день. Вы должны ходить так, словно куда-то опаздываете.
Закрепление (консолидация) — фаза для фиксации достигнутого результата. Это очень важный этап, без которого все ваши усилия будут напрасны и килограммы спустя время вернутся. 10 дней — вот сколько времени нужно, чтобы закрепить каждый сброшенный килограмм. Поэтому чтобы высчитать временные рамки стадии, умножьте каждый свой потерянный килограмм на 10.
ВАЖНО: Один день в неделю обязательно отведите под чистые белки. Пусть это будет, например, обязательный белковый четверг.
Каждый день вам теперь дозволено съесть 1 фрукт или горсть ягод и пару ломтиков твердого сыра до 40% жирности. 2-3 раза в неделю побалуйте себя ягненком или свининой. В первой половине закрепления вы можете съесть продукт, богатый крахмалом раз в неделю, во второй половине — два раза в неделю.
В данной фазе появляется очень приятный бонус — пир. Пир — это разрешение съесть абсолютно любые продукты в один прием пищи. Это может быть пицца или торт — любое жирное и калорийное лакомство. В первой половине этапа пир разрешен один раз в неделю, во второй — два раза.
ВАЖНО: Норма овсяных отрубей на стадии консолидации — 2,5 ст.л.
Не забывайте про двигательную активность продолжительностью 20-30 минут в сутки.
Итак, 3 этапа диеты завершены, а вы теперь — обладательница идеальной фигуры. Остается последний штрих — стадия стабилизации, которая длится всю вашу жизнь. Не пугайтесь сроков, ведь теперь вы можете есть любые продукты. Пьер Дюкан оставляет свод правил, которые помогут вам больше никогда не набрать лишний вес:
- 3 ст.л. овсяных отрубей ежедневно
- один белковый день в неделю
- 1,5-2,5 л воды в сутки
- ежедвненые пешие прогулки
Правила диеты Дюкана: список разрешенных продуктов
Основные правила «дюкановки» для каждой стадии:
- выпивайте от 1,5 л очищенной воды без газа в сутки
- больше двигайтесь: забудьте про лифт, ходите пешком вместо поездок на транспорте и т.д.
- съедайте больше белка и меньше углеводов
- ходите быстрым шагом каждый день в течение 20-30 минут
- каждый день до конца жизни съедайте 1,5-3 ст.л. овсяных отрубей в зависимости от этапа программы
- готовьте без масла и жира
- отваривайте, запекайте, тушите, готовьте на пару и в гриле и меньше жарьте
Список разрешенных продуктов на диете вы можете посмотреть в таблице 100 продуктов.
Таблица 100 продуктов, разрешенных на диете Дюкана
С этапа чередования разрешается ввести в рацион 2 продукта в день из списка ДОПов — дополнительных продуктов.
Список дополнительных продуктов на диете Дюкана. Разрешены с этапа чередования
Расчет веса и длительности диеты Дюкана. Сколько длится каждый этап диеты Дюкана?
Определите количество лишних килограммов у себя. Для этого вам потребуется решить, какая же отметка весов станет для вас пределом мечтаний. Это будет идеальный вес, которого вы достигните уже на 2 стадии программы. В зависимости от объема избыточной массы и рассчитывается продолжительность каждого этапа.
ВАЖНО: В интернете существуют сервисы для онлайн-расчета временных рамок диеты индивидуально для каждого. Для этого вам необходимо будет заполнить поля о своем начальном весе и том весе, к которому вы стремитесь.
Первые дни диеты Дюкана
Первый этап программы может показаться довольно сложным, несмотря на разрешение есть в любое время дня и ночи и в любых количествах. Питание чистыми белками может вызвать слабость, головокружение, общее недомогание, ведь в рационе напрочь отсутствуют углеводы. Именно поэтому Пьер Дюкан не рекомендует нагружать себя физически в эти дни.
Стимулом придерживаться рациона станет быстрая потеря веса. Уже на второй день атаки вы заметите первые результаты — 0,5-1 ушедший килограмм.
У многих возникают трудности с составлением меню на каждый день на этапе атаки. Мы предлагаем примерное меню на 1 день.
- Завтрак: яичница из 3 куриных яиц, ломтик слабосоленого лосося, чашка зеленого чая
- Перекус: нежирный натуральный йогурт с овсяными хлопьями
- Обед: порция отварной говядины, телятины или куриного мяса
- Полдник: отварные морепродукты на ваш выбор
- Ужин: стейк из семги, стакан кефира 1% жирности
Срыв на диете Дюкана: что делать?
ВАЖНО: Положительный момент диеты — огромное количество блюд, среди которых торты, пицца и прочие лакомства, которые можно приготовить из разрешенных продуктов.
Однако, даже на такой лояльной диете происходят пищевые срывы. Чаще всего это случается, когда мучает голод, а под рукой не оказывается нужных продуктов. Некоторым женщинам психологически сложно придерживаться четкого плана, поэтому они нарушают его и переедают.
В случае переедания главное не отчаиваться и четко продолжать далее схему Дюкана. Ближайшие 2 дня строго придерживайтесь чистого белкового меню. Общую продолжительность диеты придется увеличить на 3-4 дня. Пейте больше жидкости, спите достаточно и больше гуляйте.
Похудевшие после диеты Дюкана: фото до и после
Экспресс диета Дюкана на 7 дней: меню
Экспресс-диета на неделю разработана Дюканом для тех людей, которые уже прошли все этапы его основной программы, но в дальнейшем не соблюдали рекомендации и набрали несколько килограммов. 7-дневный вариант белковой диеты предлагает более полное и сбалансированное меню. Это лестница, каждая ступенька которой представляет собой 1 день недели со своим набором продуктов. Каждый день в меню добавляется 1 новый продукт.
- 1-й день — чистые белки
- 2-й день — белки и овощи
- 3-й день — добавьте 150 г фруктов
- 4-й день — ко всем перечисленным продуктам добавьте ломоть цельнозернового хлеба
- 5-й день — добавьте 4 ломтика сыра низкой жирности
- 6-й день — добавьте 220 г продуктов, содержащих крахмал (крупы, макароны, бобовые)
- 7-й день — все перечисленные продукты, а также один пир — прием пищи, в который вы можете съесть любые блюда, включая сладости, фаст-фуд, вино
ВАЖНО: Не забывайте о ежедневной норме овсяных отрубей в объеме 1,5 ст.л., 1,5 л жидкости в сутки, а также 30-минутной двигательной активности.
Лайт-версия диеты Дюкана, рассчитанная на 7 дней, позволит вам потерять около 700 г в неделю. Повторяйте «лесенку» до тех пор, пока не похудеете окончательно. В качестве закрепления результата воспользуйтесь принципами этапов консолидация и стабилизация.
Польза и вред диеты Дюкана: мнение врачей
«Дюкановка» — тот редкий случай, когда автором диеты выступает не журналист или домохозяйка, а дипломированный врач. Пьер Дюкан по профессии невролог. На проблему ожирения он обратил внимание, когда его другу понадобилась помощь в похудении. Благодаря белковому рациону за 5 дней знакомый Дюкана потерял 3,5 кг. Так началась история Дюкана как диетолога, и на сегодняшний день француз может похвастаться более чем 30-летней практикой в области лечения ожирения.
Несмотря на все достижения Дюкана, его не очень любят коллеги-медики. Методику французского врача называют вредной и даже опасной. Из положительных сторон нельзя не отметить результативность программы. Люди действительно худеют благодаря схеме Дюкана.
Однако, белковое меню негативно сказывается на метаболизме. Для нормального протекания процессов в организме требуются и белки, и углеводы, и жиры, и полный набор витаминов и минералов. Человек, соблюдающий рацион Дюкана, остается в дефиците жиров и углеводов, вследствие чего его обмен веществ нарушается. Чтобы корректно расщеплять жиры и выводить их, необходимы углеводы. При их недостатке на «дюкановке» пить 2 л обычной воды в день — жизненно необходимо.
ВАЖНО: Нехватка питательных веществ, а также довольно строгие ограничения в продуктах вызывают слабость, головные боли, упадок сил.
Большое количество протеина в рационе — залог того, что вы не будете голодать. Это несомненно положительная сторона диеты. Но кроме здоровых продуктов, Дюкан выступает не против сахарозаменителей, консервантов и прочих вредных добавок.
Кроме всего перечисленного, белковое меню негативно сказывается на работе почек, сердца и составе костей.
Влияние диеты Дюкана на почки, сердце, кости
Ударная доза протеина на диете Дюкана может привести к отказу почек, заявляет диетолог Алексей Ковальков. Большое количество белка создает большую нагрузку на мочеполовую систему, а отсутствие жиров и углеводов усугубляют эту проблему. Сам Пьер Дюкан утверждает, что в курсе возможной проблемы с почками, поэтому и рекомендует ежедневное питье и ходьбу как средства, способные разгрузить почки.
Диетолог Вероника Клементьева называет первую стадию программы самой губительной из всех. Меню, предложенное Дюканом, способно повысить уровень вредного холестерина в крови вдвое, что является прямым путем к атеросклерозу. У большинства полных людей наблюдается повышенный уровень холестерина, от которого им следует избавляться посредством продуктов, способных очистить сосуды. Пьер Дюкан предлагает диету, которая, наоборот, увеличивает количество вредного холестерина.
Диета Дюкана может снизить плотность костей. Большое количество белка провоцирует выработку в организме сульфатов — химических веществ, которые буквально вымывают кальций из костной ткани. К такому эффекту приводит именно животный белок, большое количество которого предлагает употреблять Пьер Дюкан.
ВАЖНО: Если у вас начались проблемы с почками или сердцем, немедленно прекратите диету и обратитесь к врачу.
Видео: Вред белка. Закисление. Остеопороз. Почему кальций не защищает кости?
Описание диеты Дюкана по этапам: противопоказания
Будьте внимательны к своему здоровью и перед входом в диету проконсультируйтесь с врачом на предмет противопоказаний. Для диеты Дюкана существуют следующие противопоказания:
- гипертоническая болезнь
- любые нарушения работы почек
- холецистит
- желчнокаменная болезнь
- проблемы с желудочно-кишечным трактом
- подагра
- атеросклероз
- диабет
- аллергические реакции на продукты в меню диеты
Диета также запрещена детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам.