О пользе и вреде безуглеводной диеты
Содержание статьи:
- Опасна ли для организма
- Как должна правильно использоваться
- Польза и вред
- Сколько углеводов можно употреблять
- Как правильно выйти
- Чем вредна и противопоказания
После того, как была обнародована программа питания Аткинсона, которая использовалась американскими астронавтами, многие люди стали ограничивать количество углеводов в своей программе питания, чтобы избавиться от лишнего жира. Однако одновременно с этим появилась масса противников этого питания, среди которых было немало известных диетологов и врачей. Сегодня вы узнаете, чем вредна безуглеводная диета.
Опасна ли безуглеводная диета для организма?
В том, что малоуглеводные программы питания являются весьма эффективными. Сомневаться не приходится. Достаточно сказать, что их используют культуристы перед стартом в турнирах, что позволяет им избавиться от большого количества подкожного жира. Малоуглеводная программа питания выглядит крайне привлекательной для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не может отказаться от употребления мыса или птицы.
Данные программы питания разрешают даже употреблять продукты в жареном виде, а также не предполагают отказа от колбасных изделий и жирной пищи. Согласитесь, это крайне мало напоминает те диетические программы питания, которые часто используются людьми. В этой связи вопрос, чем вредна безуглеводная диета, становиться весьма интересным.
Начнём с того, что малоуглеводная диета предполагает отказ от круп, овощей и фруктов. Это приводит к тому, что в организм не поступает достаточное количество микронутриентов. Всем вам известно, что углеводы являются главным врагом в период похудения. Они являются основным источником энергии и при создании дефицита углеводов, организм начинает не только сжигать жиры, но и разрушать мускульные ткани. Говоря о том, чем вредна безуглеводная диета, в первую очередь следует вспомнить именно о потере мускульной массы.
Если в среднем человек на протяжении дня употребляет от 130 граммов углеводов, то при использовании данной программы питания количество нутриента должно быть снижено до 20 или максимум 30 граммов. Если долго использовать такой рацион, то возможны серьезные проблемы с работой внутренних органов.
В большей степени от малоуглеводной диеты страдает печень с желчным пузырем. Так как необходимо употреблять много жирной пищи, то это негативно сказывается и на состоянии кровеносных сосудов, может начать развиваться диабет и даже онкологические опухолевые новообразования. Безуглеводная программа питания ухудшает общее состояние здоровья и кроме появления ощущения слабости возможны проблемы с памятью.
Вот таким будет наш ответ на вопрос, чем вредна безуглеводная диета. Мы советуем перед тем, как начинать использовать малоуглеводную программу питания, сначала изучить этот вопрос. Не все углеводы способствуют набору жировой массы и главными показателями здесь являются низкий гликемический индекс.
Как должна правильно использоваться низкоуглеводная диета?
Сначала необходимо разобраться в сути малоуглеводной программы, ведь без знания этого вы не сможет правильно ее использовать. Именно многочисленные ошибки, которые допускаются людьми и заставляют говорить о том, чем вредна безуглеводная диета.
Основные принципы малоуглеводной программы питания
Данная программа питания основана на принципе активации процессов жиросжигания в результате создания искусственного дефицита энергии. Когда углеводы попадают в организм, они расщепляются на глюкозу, что приводит к росту концентрации инсулина. При создании искусственного дефицита энергии с помощью малоуглеводной программы питания организм вынужден перестроиться на иной способ получения энергии — кетоз.
Он предполагает сохранение белковых соединений, составляющих ткани организма благодаря активному процессу жиросжигания. Следует заметить, что если кетоз используется организмом на протяжении длительного временного отрезка, то возможен даже летальный исход. Вот вам еще один ответ на вопрос, чем вредна безуглеводная диета.
Чтобы избежать этого, вам необходимо использовать правильное соотношение основных нутриентов — 50/30–40/10–15 (белковые соединения/жиры/карбоны) процентов. Причем жиры должны быть растительной природы и полиненасыщенными. Чтобы обеспечить нормальную работу кишечного тракта в таких условиях, в состав рациона необходимо ввести отруби, содержащие большое количество растительных волокон. Кроме этого необходимо ускорить процессы выведения из организма кетоновых тел и для этого придется пить много воды.
Какие продукты разрешены безуглеводной программой питания?
Мы уже говорили, что основу вашего рациона должны составлять продукты, содержащие белковые соединения. Именно благодаря этому факту вы не будете испытывать чувство голода, что свойственно подавляющему большинству других диет. Также важно употреблять минимум полтора литра воды в сутки, чтобы кетоновые тела быстро выводились из организма.
Перечень разрешенных продуктов достаточно велик и мы лучше отметим те, которые употреблять нельзя — крупы, овощи, содержащие крахмал, готовые полуфабрикаты, сладости, макаронные изделия, сахар, хлебобулочные изделия, изготовленные из пшеничной муки высшего сорта.
При посещении супермаркета во время выбора продуктов питания вам необходимо особое внимание уделить этикеткам. Многие продукты питания, имеющие невысокий показатель энергетической ценности содержат искусственные подсластители. Старайтесь ограничить их потребление.
Польза и вред безуглеводной программы питания
Низкоуглеводные программы сегодня продолжают бурно обсуждать диетологи и врачи, однако профессиональные спортсмены с успехом их применяют. Говоря о том, чем вредна безуглеводная диета, необходимо также рассказать и о преимуществах этой программы питания:
- Позволяет добиться отличных результатов — уже через одну или две недели вы заметите хорошие результаты.
- При правильном подходе диета может быть кратковременной или долгосрочной.
- Нет необходимости подсчитывать показатель энергетической ценности рациона.
- Отсутствует ограничение на размеры порций пищи.
- Отсутствует чувство голода — это связано с длительностью процессов обработки белковых соединений и жиров.
- Сохраняется мускульная масса — именно это преимущество и сделало данную программу питания крайне популярной среди спортсменов.
- При правильном выходе из диеты потерянные кило гарантированно не вернутся.
Давайте еще раз вспомним, чем вредна безуглеводная диета и рассмотрим ее главные недостатки:
- Организм может быть отравлен кетоновыми телами, которые производятся в результате расщепления жиров и протеиновых соединений.
- Большое количество жиров в рационе может привести к увеличению концентрации холестерина.
- Возможен авитаминоз, что отрицательно сказывается на работе всех систем человеческого организма.
- Возможны нарушения в работе органов пищеварения.
- Во время перестройки организма появляется чувство вялости, и человек быстро устает.
- Повышается нервозность, а поведение становится более агрессивным.
Сколько углеводов можно употреблять на безуглеводной диете?
Существует два основных вида этой программы питания. При использовании малоуглеводной диеты суточная доза углеводов не должна превышать 120 грамм. Более жесткой является безуглеводная программа питания и в вашем рационе каждый день может присутствовать не более 40 грамм карбо.
На практике чаще всего используется сочетание этих диет. На протяжении первых семи суток вам необходимо постепенно довести количество углеводов в рационе до 20 грамм. Помните, что подобного рациона можно придерживаться не более одной недели. После этого необходимо начинать плавно вводить углеводы в свою программу питания.
Как правильно выйти из безуглеводной диеты?
Правильный выход из диеты является залогом успешного похудения. Это справедливо ко всем диетам и часто вес возвращается и именно по вине людей, которые неправильно переходят на нормальный рацион. После завершения использования малоуглеводных программ питания постарайтесь в будущем употреблять не более 250 грамм карбо.
Также большую часть (примерно 2/3 от общего объема) углеводов необходимо будет употреблять на завтрак и во время обеда. Очень важно продолжать заниматься спортом, а также уделять внимание повседневным физическим нагрузкам. Старайтесь ежедневно совершать двухчасовые пешие прогулки и откажитесь от использования лифта.
Безуглеводная диета — чем вредна и противопоказания
Некоторым людям использовать данную диету категорически противопоказано:
- Дети, подростки, люди старше 55 лет и беременные женщины.
- При наличии проблем с работой печени или почек.
- Если на диете у вас появляются мигрени, а самочувствие резко ухудшается, то немедленно откажитесь от использования данной программы питания.
- Первыми признаками интоксикации являются запах ацетона изо рта и тошнота. При их появлении необходимо прекратить диету.
- При наличии заболеваниях сердечного мускула и кровеносных сосудов.
- Не начинайте использовать диету во время авитаминоза, в депрессии и при стрессах.
В заключении необходимо отметить, что безуглеводная программа питания может быть весьма эффективным средством борьбы с жировыми тканями. Однако она же может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Хотя практически все профессиональные культуристы используют данную диету, вам стоит взвесить все за и против.
Особенности и последствия безуглеводной диеты:
Безуглеводная диета становится все более популярной среди девушек, так как позволяет весьма быстро добиться желаемого результата. Но, увы, не только радости приносит с собой эта диета.
Какой вред она может нанести, и что происходит при резком ограничении количества углеводов?
Содержание статьи:
- Подробный список противопоказаний
- Вредная суть безуглеводных диет
- Как похудеть и не потерять здоровье?
- Лучшие альтернативы безуглеводным диетам
Подробный список противопоказаний к безуглеводным диетам
Как и у любой диеты, у безуглеводной есть определенные противопоказания. Данная диета способна кардинально нарушить обмен веществ, поэтому она не рекомендована людям, имеющим проблемы с почками.
Какие еще известны противопоказания к данной диете?
- Диабет (в основе диеты — белковая пища).
- При проблемах с кишечником и при запорах (повышается риск усиления запоров) по причине исключения продуктов, обогащенных клетчаткой.
- Беременность и период кормления. Диета ограничивает питание, что недопустимо в случае, когда внутри вас растет малыш.
- Проблемы с ЖКТ.
- Болезни суставов. Сначала рекомендуется проконсультироваться с диетологом, а потом уже садиться на диету.
Вредная суть безуглеводных диет – не навредите себе!
Данная диета может нанести значительный вред организму, если не знать, как правильно на нее сесть и как правильно из нее выйти.
Чем же она так вредна?
- Ухудшает физическое состояние. Если вы занимаетесь спортом, будьте готовы, что результаты тренировок перестанут вас удовлетворять. При данной диете происходит расщепление мышцы, а не жира, если вы активно занимаетесь спортом.
- Вызывает слабость и сонливость.
- Способствует появлению головной боли, тошноты, запоров или же диареи.
- Способствует выводу из организма всех витаминов и минералов. Можно смело считать, что вес, который вы сбрасываете за первое время диеты – это лишняя жидкость организма.
- Повышает артериальное давление.
- Способствует развитию множества сердечнососудистых заболеваний (при длительном применении диеты).
- Приводит к стрессу и вялости, так как мозг остается без глюкозы, которая ему необходима для стабильной работы.
Как похудеть на безуглеводной диете и не потерять здоровье – повторяем правила
Несмотря на то, что у данной диеты есть много минусов, противопоказаний и вредных последствий, ее можно соблюдать без вреда для здоровья, если знать меру.
Следует помнить, что безуглеводная диета не вредит абсолютно здоровому человеку в том случае, если соблюдать ее в течение короткого периода времени.
Правила выполнения диеты для снижения риска последствий:
- В основе рациона — только белковая пища.
- Разрешено поглощать жиры в любом количестве. То есть не придется ограничивать себя в жареном мясе, майонезе и в сливочном масле, однако лучше себя немножко сдерживать, чтобы не свести на нет все свои усилия. Это пойдет на пользу, если вы постараетесь ограничить рацион.
- Полное исключение из рациона хлеба, макарон, картофеля, каш и кондитерских изделий. Самым лучшим вариантом для вас станет потребление углеводов только из сырых или вареных овощей.
- Ограничьте количество потребляемых фруктов. Это уменьшит поступление простых сахаров в организм.
- Вы можете сами устанавливать режим питания. Определите для себя — сколько раз в день вам удобнее есть (на процесс похудения это никак не повлияет).
- Пейте много воды. Данное условие поможет вам проще перенести время, отведенное на диету.
- Не сидите на диете более 2 недель. Перерыв между диетами равен 1 месяцу.
Лучшие альтернативы безуглеводным диетам
Если вас не устраивают условия диеты, то всегда можно найти альтернативу.
Например:
- Кремлевая диета
Основа диеты — ограничение углеводов в рационе, но, в отличие от вышеописанного варианта, в кремлевской диете разрешено потребление углеводов до 40 г/день.
- Диета Аткинса
В ее основе — теория доктора Аткинса об уменьшении до минимума количества потребляемых продуктов с высоким содержанием очищенных углеводов.
Диета основана на уменьшении уровня инсулина в организме, который влияет на усвоение пищи и набор веса.
- Диета без диеты
Еще одной замечательной альтернативой безуглеводной диете будет переход на правильное питание с низким количеством углеводов.
Для этого просто следует отказаться от каш, макарон и картофеля, а также мучного и сладкого. Такая перестройка организма будет прекрасным вариантом, если вы не хотите сидеть на диетах.
Сайт Colady.ru предупреждает: вся представленная информация дана только для ознакомления, и не является врачебной рекомендацией. Перед применением любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Одной из диет, направленных на снижение веса тела является безуглеводная диета. Суть ее состоит в полном исключении из рациона углеводов, чтобы организм полностью исчерпал запасы гликогена и перешел на альтернативный путь энергообеспечения – окисление жиров. Существует два варианта диеты: когда углеводы исключаются полностью и когда оставляют минимально необходимое их количество для энергетических нужд мозга.
Углеводы
Углеводы в рационе людей играют важнейшую роль, это основной и самый легкодоступный источник энергии для человеческого организма. Поступившие в организм углеводы расщепляются до глюкозы и запасаются в скелетных мышцах и печени в виде гликогена. При сокращении углеводов в рационе запасы гликогена в организме сокращаются и организм начинает использовать в качестве энергии запасенные ранее жиры.
Нормы потребления углеводов для людей с различной физической активностью разные, но всех их объединяет одно – на долю углеводов приходится большая часть общей суточной калорийности рациона, от 40% и выше. Каждый грамм углеводов несет в себе 4 калории, 1г белка тоже «весит» 4 калории, а вот в 1г жира дает аж 9 калорий.
Безуглеводная диета
От теоритической части перейдем непосредственно к самой диете. Безуглеводная диета предполагает полное исключение углеводов из рациона, хотя есть вариант, при котором все же некоторое количество углеводов остается. Делается это вот почему: на энергетические нужды мозга требуется около 75-100г глюкозы в сутки и снижение углеводов ниже этого значения чревато упадком настроения, сонливостью и торможением мыслительных процессов. Это также приводит к разрушению мышечной ткани.
При сокращении углеводов долю белков и углеводов нужно увеличить до необходимого уровня калорийности. Обычно для того, чтобы сбрасывать вес, нужно определить уровень поддерживающей калорийности для текущего веса и отнять от этой цифры 10-20% чтобы создать дефицит энергии. Это основа похудения на любой диете.
К чему приводит безуглеводная диета?
Что же произойдет, если сократить количество углеводов как это предполагает безуглеводная диета? Каждый грамм глюкозы связан с 2,7г воды, и при резком ограничении углеводов вода начинает стремительно уходить из организма. Нет ничего удивительного в том, что за первую неделю такой диеты может уйти очень много веса, но, увы, состоять он будет только из воды. Поэтому не стоит радоваться раньше времени.
В условиях недостаточного поступления углеводов с пищей печеночный гликоген расходуется примерно за 12-16 часов, и уже после этого организм включает механизмы добычи энергии из других источников. Чтобы добыть глюкозу для мозга и других органов, в работу вступает процесс под названием глюконеогенез – преобразование белка в глюкозу. В первые две недели диеты будет наблюдаться сильный распад белка, однако, к концу третьей недели он существенно замедлится, это будет означать, что процесс кетоадаптации прошел успешно. Организм войдет в кетоз – окисление запасенных жиров.
Эти 2-3 недели безуглеводной диеты, как правило, самые мучительные они могут сопровождаться сонливостью, головными болями, упадком сил, долгим пробуждением по утрам, возможны нарушения в пищеварительной системе, может возникнуть неприятный запах изо рта.
Для хорошего самочувствия и для минимизации потерь мышечной массы настоятельно не рекомендуется резко урезать углеводы «в нуль». Да, вы потеряете больше веса, но какой ценой? Разумнее оставить хотя бы 100г углеводов для энергетических нужд мозга, а количество белков должно быть (по научным данным), как минимум, 150г или выше. Через пару недель можно попробовать вообще убрать углеводы.
Какие продукты можно есть?
На низкоуглеводной диете помимо вышеупомянутого часто обостряется чувство голода. Чтобы усмирить голод рекомендуется включить в рацион продукты, содержащие клетчатку, такие как бобовые, овсянка, гречка, отрубной хлеб. Много клетчатки и в овощах, например, в белокочанной и цветной капусте, брокколи, кукурузе, моркови. Прелесть овощей в том, что они достаточно объемные, занимают много места в желудке и хорошо утоляют голод. Также можно приобрести клетчатку в виде порошка и добавлять в свой рацион, регулируя свои потребности в ней, однако, слишком высокое потребление клетчатки может вызвать вздутие живота.
Белковые продукты можно употреблять любые, углеводов в них, как правило, практически нет, за исключением молочных продуктов. В особенности это касается магазинного творога, в составе которого может быть много крахмала. Лучше отдать предпочтение домашнему молоку и творогу. Жирные сорта рыб и мяса отлично впишутся в такую диету. Количество белков в рационе должно быть не менее 150г в сутки, а лучше придерживаться более высокого значения, примерно 2-2,5г/кг.
Лучшими источниками жиров будут всевозможные растительные масла, особенно оливковое и льняное. Желательным дополнением будет включение в рацион рыбьего жира, примерно 6-10г в день. Еще одним великолепным источником жиров выступают орехи — грецкий орех, арахис, кешью и авокадо.
Минусы безуглеводной диеты
Все бы ничего, но безуглеводная диета несет в себе и массу подводных камней.
Во-первых, людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуется испытывать судьбу и пробовать такую диету. Нахождение на безуглеводной диете рано или поздно вылезет боком для таких людей.
Во-вторых, недостаток углеводов в рационе со временем приведет к снижению выработки гормонов щитовидной железой, что приведет к замедлению метаболизма и остановке результатов в похудении.
В-третьих, долгий отказ от углеводов провоцирует снижение чувствительности мышечной ткани к инсулину, в то время как жировые клетки эту чувствительность практически не теряют. Поэтому при возвращении к обычному стилю питания с высоким содержанием углеводов, люди, как правило, быстро набирают вес обратно.
Из наименее неприятных моментов можно отметить упадок сил, сонливость, неприятный запах изо рта, головные боли. У женщин может сбиться менструальный цикл.
Заключение
Резюмируя, можно сказать, что в первые недели безуглеводной диеты скорее всего будет быстрая потеря веса, но в дальнейшем скорость снижения заметно снизится. Главное условие — калорийность рациона должна быть ниже уровня поддержки. Резко входить и выходить из диеты тоже не рекомендуется. При выходе из диеты разумнее понемногу добавлять в рацион углеводы, минимизируя всплески инсулина.
Естественно, диета лучше работает вместе с силовыми и кардиотренировками. Добавление в рацион около 2г L-карнитина будет способствовать более качественному окислению жиров, что даст организму больше энергии.