О пользе бобов для мужчин

Больше половины российских мужчин (55%) имеют лишний вес. Потому что любят жирное и жареное, соленья и копченья, сладкую газировку, чипсы, пиво и крепкий алкоголь. А между тем, правильное питание способно не только предупредить ожирение и связанные с ним болезни (диабет 2-го типа, нарушения работы сердца и сосудов, подагру и др.), но и поддержать потенцию. Как кормить сильный пол, чтобы он не ослабел, рассказывает Алла Погожева, доктор мед. наук, профессор, врач-диетолог высшей категории, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

1. Потребляйте разнообразную пищу как животного, так и растительного происхождения.

Продукты животного и растительного происхождения должны взаимно дополнять друг друга в питании, так как содержат различные полезные вещества. Так, продукты животного происхождения, такие как молоко, творог, мясо, рыба, яйца содержат незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в организме, витамины А, группы В, ниацин, фолиевую кислоту, кальций, медь, железо, цинк.

В то же время растительные продукты — это источник белка, ненасыщенных жирных кислот, витаминов (С, Р, К, фолата, В6, каротиноидов), минеральных веществ (калия, кальция и магния), пищевых волокон, ряда биологически активных веществ, таких как фитостерины и флавоноиды и др.

2. Ешьте несколько раз в день хлеб и хлебобулочные изделия, зерновые продукты, рис, картофель, макаронные изделия, бобовые.

За счет этих продуктов должно поступать более половины суточной энергии, так как они содержат мало жиров, богаты белком, минералами (калий, кальций и магний) и витаминами (витамин С, В6, фолат, каротиноиды). Различные сорта хлеба (особенно отрубный, из муки грубого помола, цельносмолотого зерна) — хороший источник витаминов группы В, калия, железа, фосфора, пищевых волокон.

3. Несколько раз в день ешьте разнообразные овощи и фрукты, желательно в свежем виде.

Необходимо съедать в день не менее 400 г овощей (помимо картофеля) и фруктов. Их регулярное потребление снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, некоторых видов рака и продлевает жизнь, обеспечивает достаточное количество витаминов группы В, микроэлементов и минералов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, стеринов и флавоноидов. Вне сезона возможно потребление замороженных, сушеных и консервированных овощей и фруктов. При консервировании или при покупке подвергшихся обработке овощей и фруктов следует отдавать предпочтение тем из них, в которые добавляется минимальное количество жиров, растительных масел, сахара и соли (это указывается на этикетке).

4. Контролируйте потребление жира и заменяйте большую часть насыщенных жиров ненасыщенными (растительными маслами).

Потребление больших количеств насыщенных жиров связано с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Поэтому ограничивайте поступление с пищей животных жиров (бараний, говяжий жир, свиное сало), жирных сортов мяса, птицы, субпродуктов, копченостей. Включение в рацион 20-25 г растительных масел обеспечивает потребность организма в ненасыщенных кислотах, витамине Е, фосфатидах, стеринах, нормализующих обмен жиров в организме.

5. Употребляйте достаточное количество животных и растительных белковых продуктов.

Для мужчины важно иметь хорошую физическую форму. Набору мышечной массы помогают белковые продукты. Бобы, фасоль, чечевица и орехи, а также мясо, птица, рыба (в том числе моллюски, ракообразные и сардины) и яйца служат важными источниками белков. Такие мясные продукты, как колбаса, запеченное в тесте мясо, салями и мясные консервы обычно содержат большое количество насыщенных жиров, и поэтому их нужно заменять бобами, фасолью, чечевицей, рыбой, яйцами, птицей или нежирным мясом. Среднее потребление красного мяса рекомендуется ограничить до 100 г в день или заменять его на рыбу, птицу и мясо диких животных, а также употреблять хлеб, макаронные изделия, фасоль, горох и т.п.

6. Ежедневно потребляйте молоко, сыр, кисломолочные продукты с низким содержанием жира и соли.

Включение в рацион молочных продуктов не только обеспечивает организм полноценными животными белками, но также кальцием (необходимым для костей, зубов), фосфором, витаминами А, В2, Д. В кисломолочных продуктах, в которых сохраняются основные полезные свойства молока, содержатся микроорганизмы, препятствующие развитию гнилостных микробов в толстом кишечнике.

Вполне можно обойтись без различных видов сливок и сметаны, поскольку они содержат много насыщенного жира и очень мало белка или других незаменимых веществ. Желательно употребление малосоленых сортов сыра, ориентируясь по этикетке.

7. Употребляйте продукты, содержащие цинк.

Обогащение рациона продуктами-источниками цинка предупреждает нарушение работы половых органов, развития половой слабости, опухоли предстательной железы. К таким продуктам относятся морская рыба, крабы, мидии, кальмары, устрицы, креветки и др., а также зелёный горошек, злаковые, морковь, печень, говядина, орехи (кешью, миндаль, грецкие, арахис).

8. Выбирайте такие продукты, в которых мало сахара.

Сахар (коричневый сахар, сахаристые вещества из кукурузы, фруктоза, концентрат фруктового сока, глюкоза, мед, лактоза, мальтоза, сахар-сырец, столовый сахар или сироп) содержит только калории и мало полезных веществ, его можно исключить из рациона без какого-либо риска для здоровья. Он способствует развитию кариеса зубов, ожирения, сахарного диабета 2 типа.

9. Выбирайте пищу с низким содержанием соли.

С потреблением больших количеств соли связана высокая распространенность гипертензии, повышенная заболеваемость и смертность от инсульта. Многие съедают намного больше этого количества, поскольку соль скрыта в таких продуктах, как хлеб, сыр, консервированные и обработанные продукты. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки (5-6 г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе, вяленых, копченых или консервированных продуктах, которые нужно есть в малых количествах и не употреблять регулярно.

10. Соблюдайте правильный водный режим.

Рекомендуется потребление 1,5-2 л жидкости в день. Помните, что избыточное потребление воды приносит несомненный вред, так как создается повышенная нагрузка на сердце, почки, из организма выводятся минеральные вещества и витамины. Используйте для утоления жажды хлебный квас, отвар из сухофруктов, зеленый чай, клюквенный морс, фруктовые соки, минеральную воду. Употребление алкоголя мужчинам необходимо ограничить до 20 г спирта в день (это 60 г водки, или 250 мл сухого вина, или 500 мл пива).

11. Соблюдайте правильный режим питания.

Для здоровых мужчин рекомендуется 3-4 разовое питание с 4-5-часовыми промежутками. Завтрак должен составлять 35-40% дневного рациона, обед — 40-45%, ужин — 15-20%. В промежутке между основными приемами пищи можно дополнительно употреблять фрукты.

12. Готовьте пищу безопасным и щадящим способом.

Старайтесь готовить пищу без добавления жира, чтобы избежать нарушения обменных процессов, развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, патологии желудочно-кишечного тракта. Уменьшить количество добавляемых жиров помогает приготовление пищи на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи, мультиварке, использование посуды с антипригарным покрытием.

Продукты, которые надо ограничивать:

Жирная и жареная пища, колбасные изделия, соленья, маринады, полуфабрикаты, сладости, сладкие газированные напитки, чипсы, пиво и крепкие алкогольные напитки.

В настоящее время выбор продуктов питания полностью зависит от индивидуальных предпочтений человека, так как в современных магазинах можно приобрести что угодно, причем и на любой вкус. Бобовые уже давно стали обыденными гостями на стеле многих людей, но так ли они полезны для мужского организма?

К наиболее часто попадающим продуктам на стол современного человека относятся фасоль, соя, чечевица, бобы. Эти продукты являются незаменимым ингредиентом некоторых многокомпонентных блюд, а также из них очень часто готовят каши, в качестве второго блюда. Сразу стоит отметить, что полезными являются те бобовые продукты, которые были приготовлены человеком самостоятельно, ведь в полуфабрикатах и консервации слишком много канцерогенов, а также вредных красителей и вкусовых добавок, которые сводят к минимуму полезные свойства данного продукта. Что такой бобовые продукты и какова их ценность понять не сложно, так как это, по сути, продукты, изготовленные из бобовых масленичных культур, что делает их действительно ценным источником полезных веществ.

Польза бобовых для мужского организма огромна, так как в этих маленьких зернах содержится почти вся таблица Менделеева. В том числе, было выявлено, что в этой растительной пище содержится огромное количество железа, магния, цинка, кальция, фтора и других компонентов, причем в таких количествах, которые позволяют компенсировать их нехватку в организме даже при приеме незначительно количества бобовых. Данное растение содержит все витамины группы В, которые крайне необходимы в поддержании умственной активности, поэтому диетологи часто советуют употреблять определенное количество бобовых подросткам, а также людям, работа которых связана с постоянной умственной активностью. Помимо всего прочего витамины группы В позволяют нормализовать эмоциональное состояние человека, сделав его более устойчивым к стрессам. Кроме того, в бобовых культурах присутствует большое количество лизина, который улучшает состояние иммунной системы. Минимальное содержание калорий в бобовых, при частом их употреблении в пищу мужчинами, дает прекрасный толчок в уменьшению количества жировой ткани и выведению излишков воды, зачастую, становящейся причиной перебоев в интимной жизни.

Несмотря на то, что бобовые имеют длительный период приготовления их обязательно нужно включать в рацион питания мужчинам, страдающим от болезней мочеполовой системы, так как вещества, содержащиеся в этих продуктах растительного происхождения, способствует укреплению стенок слизистых оболочек, что уменьшает риск их поражения патогенной микрофлорой.

Помимо всего прочего, в бобовых культурах содержатся компоненты, способствующие повышению гемоглобина в крови, что в свою очередь способствует выведению вредного холестерина из организма и препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов. Частое употребление в пищу бобовых препятствует образованию атеросклероза, поэтому эти культуры, зачастую, рекомендуют употреблять именно мужчинам, причем и тем которые имеет генетическую предрасположенность к данному заболеванию и, просто, в качестве профилактического средства. Кроме того, в бобовых содержится больное количество растительного белка, который является необходимым компонентом для нормального функционирования половой системы у мужчины. Элементы, которыми богаты бобовые способствуют укреплению мужского здоровья, и повышает либидо и устойчивость мужчин. Бобовые рекомендуется кушать тем мужчинам, у которых уже диагностировались болезни половой системы.

Однако существует и негативные моменты, связанные с постоянным употреблением бобовых культур, в том числе нарушение работы кишечника. Все дело в том, что бобовые являются достаточно тяжелой пищей и кишечнику сложно их переваривать, вследствие этого, происходит развитие патогенной микрофлоры и снижения количества полезной. При частом употреблении бобовых в больших количествах, возможно, вздутие живота и развитие метеоризма. Оптимальная доза потребления бобовых в день для мужчин составляет 100-150 грамм, причем желательно кушать их на завтрак или на обед, чтобы не перегружать желудок в ночное время. Кроме того, бобовые культуры не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим от болезней суставов, так как это может значительно повлиять на скорость развития имеющихся болезней, причем не в лучшую сторону.

Ученые, занимающиеся исследованием влияния продуктов питания на человеческих организм, утверждают, что частое употребление бобовых культур в пищу снижает риск заболевания раком на 45%. Кроме того, по мнению ученых бобовые способствуют снижению скорости разрастания раковых клеток у больных.

Польза бобовых неоценима, но все же есть некоторые побочные эффекты, от которых никто не застрахован. Для того чтобы уберечься от негативных явлений следует правильно готовить блюда из бобовых и не переедать их, чтобы не возникало негативных последствий со стороны ЖКТ