Но и пользу для вашего
Специалисты по питанию бьют тревогу: люди, которые озаботились своим здоровьем, зачастую недостаточно глубоко вникают в тему и добиваются противоположного эффекта! Перед вами хит-парад блюд, которые традиционно считаются «легкими», «диетическими» и «полезными», но на самом деле таковыми не являются.
Салат «Цезарь»
Само наличие слова «салат» в названии настраивает нас, следящих за своим питанием, на спокойный лад. На самом же деле, даже маленькая порция «Цезаря» содержит в среднем 300-400 калорий и 30 г жиров – в основном из-за фирменной заправки.
Диетический лайфхак: добавляйте в салат не больше одной чайной ложки заправки и двух чайных ложек пармезана.
Смузи
Если вы покупаете смузи в кафе, то этот полезный и здоровый на первый взгляд напиток может содержать аж до 80 г сахара, 350 или более калорий, совсем мало белка и, зачастую, ноль свежих фруктов. Вместо них в смузи с большой вероятностью нальют фруктовый концентрат. Не улучшат ситуацию и добавленные сорбет, мороженое и сладости.
Диетический лайфхак: покупайте маленький стаканчик. Чтобы сделать смузи действительно полезным, просите смешать свежие фрукты, низкокалорийный йогурт, молоко или протеиновый порошок.
Энергетические батончики
Большинство из них представляют собой обычные сладкие батончики, но с повышенным содержанием калорий (до 500) и более высокой ценой. А их малый размер оставляет чувство неудовлетворенности и побуждает сразу потянуться за следующим.
Диетический лайфхак: Выбирайте батончики, в которых не больше 200 калорий, есть клетчатка и по крайней мере 5 г белка. Это позволит вам сохранить энергию даже тогда, когда пройдет пик потребленного сахара в крови.
Бурито с курицей
Бобовых и красного мяса в них нет, в чем проблема – спросите вы? В 1000 и более калорий и насыщенных жирах, которыми щедро одарят нас сыр, сметана и мука тортильи. А если еще бурито будет размером с ваше предплечье?..
Диетический лайфхак: Поделитесь с кем-нибудь своей порцией. А лучше отдайте предпочтение мягкому тако или фахито с мясом на гриле и овощами на кукурузной лепешке, приправленным низкокалорийным соусом сальса.
Продукты с маркировкой «без сахара»
Кажется, это идеальный вариант для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Увы, многие считают, что отсутствие сахара позволяет им увеличить размер порции, а это чревато избыточным потреблением калорий.
Диетический лайфхак: Следите за общим количеством съеденных калорий.
Витаминизированная вода «со вкусом»
В бутилированную воду часто добавляют витамины и с гордостью декларируют это на этикетке. Увы, кроме витаминов некоторые производители для вкуса кладут и сахар, повышая количество калорий в воде с нуля до 125 и более.
Диетический лайфхак: Лучше всего пить чистую воду без добавок. Но если очень хочется придать ей вкус, добавьте капельку лимонного концентрата.
Молоко пониженной жирности
Молоко с жирностью, скажем, 2% выглядит более здоровой альтернативой цельному молоку. На самом деле в нем по-прежнему содержится больше половины насыщенных жиров цельного молока. Сравните: в стакане цельного молока (3,5% жирности) содержится примерно 150 калорий, 8 г жира и 5 г насыщенных жиров; в стакане молока пониженной жирности (2%) – 130 калорий, 5 г жира и 5 г насыщенных жиров; стакане обезжиренного молока – 80 калорий, 0 г жира и 0 г насыщенных жиров.
Диетический лайфхак: Если вы любите именно цельное молоко, начните со смешивания его с молоком пониженной жирности, потом с обезжиренным и так постепенно до тех пор, пока не привыкнете ко вкусу обезжиренного молока.
Сосиски из индейки
Питательная ценность сосисок из индейки разнится от производителя к производителю. На лицевой этикетке может стоять яркая маркировка «меньше жира», но если посмотреть на состав, вы скорее всего увидите, что жира в этих сосисках все равно предостаточно.
Диетический лайфхак: сравнивайте этикетки и выбирайте наименьший процент жира. Есть все же добросовестные производители, хоть их и немного, которые действительно держат обещание с лицевой этикетки. Если не найдете, просто ешьте эти сосиски редко, как деликатес.
Низкокалорийная гранола
В низкокалорийной версии гранолы всего на 10% меньше калорий и все так же много сахара. Кроме того, соблазнившись словом «низкокалорийная», вы можете переусердствовать с порцией. Ученые из британского Университета Корнуолла обнаружили, что потребители едят низкокалорийную гранолу полуторными порциями, таким образом сводя на нет выгоду от 10% разницы в количестве калорий с обычной гранолой.
Диетический лайфхак: Выбирайте цельнозерновые каши с низким содержанием сахара и добавляйте им сладости с помощью свежих фруктов.
Низкокалорийный йогурт
Йогурт – суперпродукт, богатый белком и кальцием. Но во многие йогурты добавляют сахар, фруктозу, сахарозу или другие подсластители. Сравните составы йогуртов без добавок и фруктовых йогуртов, чтобы увидеть разницу между натуральными сахарами, которые содержатся в молоке, и сахарами, добавленными для вкуса.
Диетический лайфхак: в 170 г йогурта должно быть 90-130 калорий и не больше 20 гсахара. Избегайте йогуртов «с кусочками фруктов». В крайнем случае можно развести фруктовый йогурт натуральным обезжиренным.
Мультизлаковые продукты
Если вы видите яркую надпись «мультизерновые» или «семь злаков» на упаковке хлеба, макарон или печенья, переверните ее и проверьте состав. Даже такой на первый взгляд полезный продукт может быть сделан из переработанных злаков, например, из белой пшеничной муки, в которой практически нет клетчатки и многих питательных веществ.
Диетический лайфхак: Отдавайте предпочтение продуктам, в которых в качестве основного ингредиента указано 100% цельное зерно (овсянка или пшеница), а также тем, в которых больше клетчатки.
Оливковое масло light
Любой продукт выглядит привлекательнее, если на нем стоит пометка light. Но зачастую это обман. «Легкое» оливковое масло, например, содержит столько же калорий и жиров, сколько и обычное. Оно light лишь с точки зрения цвета (light в переводе с английского означает не только «легкий», но и «светлый») и вкуса.
Диетический лайфхак: Конечно, есть и по-настоящему легкие продукты. Внимательно читайте этикетки в магазине до покупки.
Добавленные Омега-3
Некоторые йогурты, молоко, каши и другие продукты содержат в качестве бонуса от производителя добавленные жиры Омега-3. Но это не те Омега-3, которые полезны для сердца (EPA и DHA). Или, даже если те, их там всего капля, примерно столько, сколько в кусочке лосося на один укус. Вместо этого, в них добавляют такую разновидность Омега-3 как ALA из растительных источников, а этот тип Омега-3 вовсе не настолько полезен, как DHA иEPA.
Диетический лайфхак: Пару раз в неделю съедайте порцию лосося примерно в 170 гр. В ней в 100 (!) раз больше «правильных» Омега-3, чем в йогурте с добавленными Омега-3. Вегетарианцам можно посоветовать принимать витаминные добавки Омега-3, полученные из морских водорослей.
Ледяной чай (Ice Tea)
Несмотря на содержащиеся в ледяном чае антиоксиданты, этот напиток сложно назвать полезным. Слишком много добавленного сахара превращают его в потенциально опасный для здоровья продукт. В полулитровой бутылке может содержаться более 200 калорий и 60 г сахара.
Диетический лайфхак: Вместо сладкого чая пейте неподслащенный ледяной чай. Вкус чаю можно придать с помощью лимонного концентрата. А травяной и ягодный чай кажутся сладковатыми на вкус даже без добавления сахара.
Попкорн для микроволновки
Слово snack (перекус) не всегда означает что-то легкое. Например, один популярный производитель добавляет целых 9 г жира в маленькую упаковку попкорна для перекуса.
Диетический лайфхак: Сравнивайте состав и выбирайте попкорн, в котором наименьшее количество жиров и при этом нет трансжиров.
Салат Айсберг
Этот салат весьма популярен среди тех, кто выбирает здоровое питание, но увы, в нем мало не только витаминов, но и вкуса. Этот недостаток часто пытаются компенсировать обилием соусов и заправок, сводящих на нет пользу самого салата.
Диетический лайфхак: Скомбинируйте айсберг со шпинатом и рукколой, добавьте 2 столовых ложки (это всего 100 калорий) сыра с плесенью или феты, сбрызните оливковым масло и уксусом – получится вкусно и без лишних калорий.
Соленые закуски
Соленые консервированные артишоки, огурцы и оливки несомненно украшают праздничный стол, и не они одни. Чтобы избежать чрезмерного потребления соли, ограничьте потребление консервированных закусок. Эта же рекомендация касается копченого и вяленого мяса. Вместо этого поставьте на стол консервы из тунца или бобов, но только одно из двух.
Диетический лайфхак: Вместо консервов в качестве закусок используйте редис, свежий сладкий перец, огурцы и другие несоленые овощи. А консервированные бобы лучше промыть от соуса перед подачей на стол.
Капустный салат Коул Слоу
Капуста сама по себе очень полезна, но капустный салат Коул Слоу – это совсем другая история. Ведь в него добавляют майонез, а это значит, что в одной небольшой порции может быть до 260 калорий и 21 г жира – это треть суточной нормы большинства людей.
Диетический лайфхак: Если будете готовить Коул Слоу дома, используйте низкокалорийный майонез или обезжиренный йогурт в качестве заправки.
Банановые чипсы
На вид эти чипсы не кажутся масляными, но в 30-граммовой порции содержится целых 145 калорий, 9 граммов жира и 8 граммов насыщенного жира – примерно столько же, сколько в одном гамбургере!
Диетический лайфхак: Отдайте предпочтение свежему банану: в одном банане в 4 раза больше еды (веса), 0 гжира и всего 100 калорий.
Фото: Shutterstock
Людей волнует проблема не только продления жизни, но и как дольше выглядеть моложе. Женщины, как правило, уделяют много внимания разным косметическим средствам, надеясь на их «чудодейственный» эффект.
Однако диетологи утверждают, что без правильного питания, бессильна даже дорогостоящая косметика, особенно в преклонном возрасте.
Специалисты выделили ряд продуктов, употребление которых поможет поддерживать тонус организма и свежий моложавый вид.
1.Авокадо
Авокадо
Мякоть этого фрукта содержит много витаминов, минералов, фолиевую кислоту и полезные растительные жиры. Именно они способствуют разглаживанию морщин, придавая коже упругость.
Препятствуют старению и антиоксиданты, которые есть в авокадо, а бета-каротин влияет на регенерацию клеток. Кроме того, несмотря на свою калорийность, авокадо снижает вес, улучшая обмен веществ.
2.Ананас
Ананас
Мякоть фрукта богата макро- и микроэлементами: калием, магнием, железом, медью, цинком и йодом, а витамина С в нём больше чем в лимоне и чесноке.
Диетологи советуют употреблять ананас между основными приёмами пищи, так как он притупляет чувство голода.
Особенно полезен этот фрукт людям после сорока лет, так как продуцирует выработку коллагена, отвечающего за упругость кожи.
3.Бананы
Бананы
В их составе много полезных питательных веществ и витаминов. Но особенно они ценны тем, что стабилизируют настроение, предотвращая его перепады.
Это связано с имеющейся в них аминокислотой триптофан, регулирующей содержание «гормона счастья» – серотонина.
Бананы за счёт калия – укрепляют кости, а витамин С (также как в ананасах) способствует увеличению важного структурного компонента кожи – коллагена.
4.Бобовые
Бобовые
Обязательно должны присутствовать в рационе питания. Кроме ценного белка, представители данного семейства (особенно фасоль и чечевица), способствуют образованию в организме гиалуроновой кислоты. Благодаря ней, кожа дольше сохраняет свою гладкость и эластичность.
5.Брокколи
Брокколи
Содержит множество ценных аминокислот и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. По количеству кальция этот вид капусты превосходит даже молочные продукты.
Помогает против образования целлюлита, а также способствует выводу токсинов и шлаков из организма. Положительно влияет на состояние кожи, повышая её упругость.
6.Брюссельская капуста
Брюссельская-капуста
По своим свойствам не менее полезна, чем брокколи. Богата витаминами группы В, С и А, а также фолиевой кислотой и ценными элементами.
В этом овоще много клетчатки и белка, который легко усваивается, при незначительном количестве калорий.
Употребление данного вида капусты способствует очищению крови, укреплению иммунитета. Этот продукт является одним из компонентов диетического питания.
7.Виноград
Виноград
В своём составе (особенно красный виноград) имеет мощный антиоксидант – ресвератол. Он стимулирует работу сердечно – сосудистой системы, и препятствует ускоренной дегенерации мышц при возрастных изменениях.
Виноград помогает клеткам кожи сохранять упругость, продуцируя выработку коллагена.
8.Вишня
Вишня
Как в свежем виде, так и в замороженном, вишня благотворно действует на кожу, улучшая её цвет. Содержащиеся в вишне – магний, железо и органические кислоты стимулируют кровообращение в капиллярах (подкожных).
Вишня в целом полезна и для сердечной деятельности.
9.Гранат
Гранат
В состав фрукта входит пятнадцать аминокислот, витамины В6, В9, и важные элементы: фосфор, калий, медь. Такой набор активизирует иммунитет организма (ежедневная доза четверть среднего плода).
Масла, содержащиеся в косточках граната, восстанавливают гормональный баланс. Поэтому его необходимо употреблять женщинам при болезненном протекании месячных, а также в период климакса.
Гранат благотворно влияет на состояние кожи, особенно если она имеет повышенную жирность.
Гранатовый сок улучшает работоспособность и память, что важно в более зрелом возрасте.
10.Зелёный чай
Зелёный-чай
Представляет собой природный антиоксидант: входящие в его состав катехины подавляют свободные радикалы. Это способствует торможению процессов старения организма.
За счёт содержания танина – чай укрепляет сосуды, нормализует пищеварение. Этот напиток входит в состав диет для уменьшения веса тела.
Особенно полезен зелёный чай летом, в жару, так как он прекрасно тонизирует и снимает усталость.
11.Имбирь
Имбирь
Омолаживающие свойства имбиря проявляются из-за содержания в нём витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и ретинола.
Он хорошо укрепляет иммунитет, так как обладает антибактериальным действием. Кроме того, улучшает циркуляцию крови, снабжая мозг кислородом, а это в свою очередь, стимулирует умственную активность.
Ускоряя обмен веществ, имбирь помогает похудеть.
12.Кефир
Кефир
Один из лучших продуктов, нормализующих микрофлору кишечника. Это помогает организму усваивать клетчатку, которая необходима для нормальной жизнедеятельности.
При проблемах с работой желудка, человек не может нормально питаться, и соответственно, хорошо выглядеть. Поэтому кефир выполняет функцию своеобразного «эликсира» омоложения, улучшая процессы обмена веществ в организме.
13.Корица
Корица
Эта пряность имеет в своём составе ценные антиоксиданты и дубильные вещества, которые стимулируют циркуляцию крови, ускоряя расщепление жиров.
Таким образом, корица нормализует обменные процессы, а это уже путь к стройной фигуре. Она также снижает аппетит, за счёт регулирования уровня сахара в крови.
Запах корицы заряжает энергией и помогает преодолеть усталость.
14.Красное сухое вино
Красное-сухое-вино
Этот алкогольный напиток действует не только успокаивающе на человека, но и является слабой диетой, понижая скорость старения организма, и увеличивая продолжительность жизни.
Читайте также: Почему важно пить именно тыквенный сок по утрам
Всё это благодаря, находящемуся в вине уникальному веществу – ресвератролу. Офтальмологи также открыли благотворное его влияние на мышцы глаз, который замедляет возрастной процесс их ослабления.
Красное качественное вино имеет антиоксидантную способность значительно выше, чем у витамина Е. Главное соблюдать меру: один – три бокала в течение недели будет достаточной дозой для эффекта омоложения.
15.Куркума
Куркума
Эта яркая приправа – весьма полезное дополнение к разным блюдам, является мощным антиоксидантным средством для замедления старения. Основным своим целебным свойствам она обязана куркумину – веществу, которого в ней много.
Куркумин улучшает кожу, предупреждает развитие таких возрастных болезней, как деменция, Альцгеймера и нервных патологий.
Важно принимать куркуму регулярно (но не больше чайной ложки в день), что поможет организму противостоять вирусам, и в целом укрепит организм.
16.Лосось
Лосось
Все рыбы этого семейства имеют в своём составе полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые способствуют омоложению организма.
На физиологическом уровне они укрепляют сердечно – сосудистую систему, снижают количество плохого холестерина, выводят свободные радикалы.
Эти вещества оказывают положительное действие на: кожу, ногти, волосы. А также помогают: улучшить память, снять нервное напряжение и поднимают настроение.
17.Мёд
Мёд
О целебных свойствах мёда люди знали со времён древности.
Этот продукт хорошо действует на кожу, которая очищается при выводе из организма токсинов.
Снижает уровень холестерина, улучшает метаболизм, способствуя потере лишних килограмм. Медики установили, что входящие в мёд, антиоксиданты препятствуют сужению сосудов и образованию тромбов.
Употреблять мёд нужно в сыром виде, так как при нагреве он теряет свои полезные свойства. Одна чайная ложка мёда натощак, и одна перед сном – будут гарантировать хорошее самочувствие днём, а ночью – крепкий здоровый сон.
18.Миндаль
Миндаль
Любые орехи полезны, так как богаты витамином Е, а также являются антиоксидантами. Среди них миндаль занимает своё почётное место: содержит все необходимые растительные жиры, флавоноиды, а по количеству качественного белка (до 30%) находится на уровне постного мяса.
В миндале есть минералы (прежде всего магний и цинк), которые очень благотворно влияют не только на рост волос, но и на их красивый внешний вид.
В кожуре этих орехов содержатся пребиотики – вещества, способствующие поддержанию полезной микрофлоры кишечника.
Употребление миндаля, за счёт значительного количества в нём марганца, повышает тонус и упругость кожи.
Но диетологи предупреждают: горький миндаль (из-за имеющегося там гликозида) лучше не давать детям, а взрослым не злоупотреблять им.
19.Морковь
Морковь
Этот красивый оранжевый овощ является кладезем бета-каротина, который под действием ферментов, преобразуется в витамин А (ретинол). Это вещество необходимо для нормального функционирования многих внутренних органов человека.
Как и во многих других овощах, в моркови содержится полезная клетчатка, которая поддерживает процесс нормального пищеварения. Также она обладает антиоксидантным действием за счёт наличия в ней определённых органических соединений.
Содержащийся в моркови витамин А оказывает положительное влияние на кожу, улучшая её состояние и выравнивая цвет.
20.Овсянка
Овсянка
Этот классический по своей пользе продукт необходим для того, чтобы выглядеть моложе. Овсяные хлопья – это лучший выбор для людей, которые следят за своей фигурой, так как именно здесь содержатся медленные углеводы, насыщающие надолго организм.
Кроме того, овсянка способствует выработке серотонина, а позитивное настроение – залог здорового и красивого внешнего вида.
21.Оливковое масло
Оливковое-масло
Имеет в своём составе ценные витамины: А, С, Е, В, Д, К и другие. Польза оливкового масла для организма в целом: очищает его от шлаков, укрепляюще действует на мышечную и костную ткани, предупреждает сердечно – сосудистые заболевания.
Данный продукт обладает выраженным омолаживающим эффектом. Содержащиеся в нём компоненты являются строительным материалом для клеточных мембран и тканей, которые требуют постоянного обновления. Этим вызвано положительное действие оливкового масла на состояние волос, кожи и замедление образования морщин.
22.Петрушка
Петрушка
Эта зелень относится к диетическим продуктам из-за низкой калорийности. В ней содержится целый перечень полезных элементов и разных групп витаминов: аскорбиновая и фолиевая кислоты, каротин, соли калия, магния, железа.
Два дня голодания в неделю – улучшат память и придадут стройности
Петрушка весьма благотворно действует на кожу, снимает отёки, укрепляет иммунитет. Диетологи советуют ежедневно добавлять в пищу, небольшое количество петрушки – это принесёт пользу всем системам организма.
23.Томаты
Томаты
У этого овоща много ценных свойств: очищает организма, улучшает качество крови, снижает давление и уровень «плохого» холестерина. Томаты особенно важны для мужчин, а курильщикам помогают ослабить вред от никотина.
Несомненно, и омолаживающее действие томатов на человека. Содержащиеся в них вещества: ликопин и каротиноиды способствуют лучшему состоянию и внешнему виду кожи.
Томаты являются низкокалорийными продуктами, при сочетании в себе всех необходимых макро- и микроэлементов. Кроме явной пользы для здоровья, употребление этих овощей улучшает настроение.
24.Тыквенные семечки
Тыквенные-семечки
Они содержат значительное количество цинка, магния, аминокислоты триптофан, а также жирных омега – кислот. Все эти вещества особенно необходимы в более зрелом возрасте, так как укрепляюще действуют на все системы организма.
Эластичность кожи, быстрое заживление ран, хороший сон – это показатели, на которые позитивно влияют тыквенные семечки.
25.Черника
Черника
Главное преимущество этой ягоды – это содержащиеся в ней антиоксиданты, которые препятствуют процессам старения организма.
Кроме того, она улучшает память, выводит из кишечника шлаки и токсины, поддерживает нормальный вес.
При заморозке полезные свойства черники не теряются.
26.Чеснок
Чеснок
Полезные свойства чеснока известны людям с давних времён. Но кроме антивирусных и антибактериальных действий, укрепляющих иммунитет, этот продукт ещё способен замедлить старение организма.
Идеально было бы употреблять чеснок в небольших количествах ежедневно. Но это не всегда возможно из-за его стойкого специфического запаха.
27.Шоколад
Шоколад
Горький тёмный шоколад, который содержит не менее 70% какао – это незаменимый продукт для поддержания хорошей формы.
Он стимулирует работу мозга, обладает противовоспалительными свойствами, улучшает пищеварение.
Чёрный шоколад, по мнению специалистов, повышает способность организма противостоять возрастным изменениям.
Но заменять им основные приёмы пищи нельзя. Несколько кусочков в день этого приятного «лекарства» будет достаточно.
28.Шпинат
Шпинат
Этот зелёный листовой овощ богат белками, клетчаткой, витамином Е, ценными элементами: фосфором и цинком. В нём также много аскорбиновой кислоты, которая обладает омолаживающим и укрепляющим действием.
Шпинат имеет много полезных свойств, которые поддерживают тонус разных систем организма.
Его позитивное влияние на состояние кожи (повышение её упругости) основано на стимуляции структурного белка коллагена.
29.Яблоки
Яблоки
Эти привычные фрукты не уступают по своей пользе бананам. Они необходимы для сохранения здоровья и красивого внешнего вида.
Кроме известного набора витаминов, ценными веществами в этих фруктах являются: пектин, пиридоксин и железо, которое в них находится в самой усваиваемой форме.
Не забывайте ставить палец вверх, чтоб мы знали, что вам интересно 🙂
Ещё древние мудрецы советовали съедать по два яблока ежедневно, что было гарантией укрепления жизненных сил.
30.Яйца
Яйца
Вокруг этого популярного продукта среди диетологов было немало споров и разногласий. Но польза их уже сейчас не вызывает сомнений.
Ценные вещества, содержащиеся в яйцах, необходимые для нормального обмена веществ: витамины А, В12, Е, К, селен, фосфор, кальций, фолиевая кислота, биотин.
Как белок, так и желток являются идеальными компонентами, которые улучшают состояние кожи.
Важно понимать! Какой бы ни был полезный продукт – им нельзя злоупотреблять, а также нужно учитывать индивидуальные противопоказания людей к некоторым веществам, содержащихся в определённых продуктах.