Научные исследования о пользе воды
«Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя не опишешь, тобою наслаждаешься, не понимая, что ты такое. Ты не просто необходима для жизни, ты и есть жизнь». Нельзя не согласиться со словами известного французского писателя Антуана де Сент-Экзюпери. Это самое распространенное вещество на Земле, действительно очень важное для существования всех живых организмов. К слову, биологическая потребность человека и животных в воде за год превышает в 10 раз их собственную массу. Хотя ее химический состав достаточно прост: водород и два атома кислорода, — этот элемент содержит в себе много секретов и мифов. Ученые на протяжении долгих лет разбираются в полезных и вредных свойствах такого обычно-необычного вещества. О них сегодня и поговорим.
О важности питьевой воды знали еще древние люди
Если человек может прожить без пищи 40 дней, то без воды — не больше недели. Об этом простом принципе знали еще древние люди. Поэтому место для жилья они выбирали, исходя из элементарных соображений: селились в основном у рек и озер, где была пресная вода. Также использовались подземные и дождевые воды и родники.
Чувство голода, а может, жажды? Исследования американских ученых
Если для древнего человека было проблемой найти чистую питьевую воду, то сегодня она свободно течет у нас из кранов. Как говорится, пей — не хочу. Однако исследования, проведенные в США, показали, что 75% американцев страдают от жажды, но сами того не знают. Как утверждают ученые, похожая тенденция наблюдается во всем мире.
Оказывается, у каждого третьего человека невероятно слабо развито чувство жажды. И желание пить часто путается с чувством голода.
Вспомните, когда вы по-настоящему испытывали жажду? Наверное, только в детстве или когда очень жарко. Понаблюдайте за собой и за детьми, как жадно они пьют. Поэтому и проблем с лишним весом у маленьких граждан меньше, чем у взрослых. Специалисты объясняют это тем, что даже совсем незначительное обезвоживание снижает общий метаболизм на 3%.
Вода — панацея практически от всех болезней
cardmaverick / bigstock.com
Еще Гиппократ, названный людьми «отцом медицины», активно использовал в своей практике водолечение.
«Ванна смягчает боль в боку, груди и спине, повышает потоотделение, улучшает дыхание и снимает усталость; кроме того, она устраняет напряжение в суставах, раскрывает поры, увлажняет носовую полость и убирает тяжесть в голове».
Современные медики согласны с древнегреческим целителем. Они уверены, что теплая вода действительно расслабляет, а следовательно, снимает головную и мышечную боль, облегчает насморк. А если принимать эту чудо-жидкость внутрь?
Предварительное исследование диетологов Вашингтонского университета доказало, что употребление 8–10 стаканов сырой, т.е. родниковой или очищенной, воды в день облегчает боль в позвоночнике и суставах у 80% больных (заметим, не у здоровых людей!).
Также ученые говорят, что незначительное снижение количества воды в организме, например всего на 2%, может послужить причиной нарушения кратковременной памяти, вызвать серьезную проблему в простейших вычислениях: человек не может сосредоточиться на экране монитора, не может без ошибки набрать простой текст.
2,5 л воды в день: австралийские ученые опровергают миф
Aaron Amat / bigstock.com
В далеком 1945 г. Национальный исследовательский совет США опубликовал статью National Food and Nutrition Board, в которой говорилось:
«…норма потребления жидкости для взрослого человека составляет около 2,5 л в день, но большая часть этого количества содержится в потребляемой пище».
Первая часть фразы благополучно была вырвана из контекста. С этого дня все люди стали воспринимать эту «формулу здоровья» как непреложную истину, а многие авторы и диетологи даже построили свои уникальные методики оздоровления, взяв за основу этот незамысловатый принцип.
Недавно команда ученых из Университета Монаша в Австралии окончательно опровергла рекомендацию пить как можно больше воды. В научном эксперименте приняли участие 20 человек. В течение нескольких дней добровольцам предлагали выпить воду после физических нагрузок, а также вскоре после того, как жажда была утолена.
Обследовав участников после опытов, ученые зафиксировали снижение уровня натрия в крови у тех, кто пил минимум по 8 стаканов воды в сутки. Таким образом, было доказано, что регулярное употребление большого количества воды является потенциальной причиной развития гипонатриемии – водной интоксикации, сопровождающейся снижением уровня натрия в крови. Она вызывает тошноту, чувство усталости, вялость, сонливость.
Осложнения гипонатриемии могут привести к таким негативным последствиям, как развитие отека головного мозга, паралич, психические расстройства (панический синдром, депрессия), артериальная гипертензия. Были случаи, когда осложнения гипонатриемии приводили к летальному исходу.
Пить или не пить?
Исследование австралийских ученых подтвердило, что пить воду нужно не по расписанию и универсальным правилам, а по потребности организма. «Пейте, когда чувствуете жажду», — рекомендует исследователь Майкл Фаррелл.
Обильное питье не спасет. Исследования нидерландских и британских ученых
Studio MARMILADE / bigstock.com
В 80-х гг. прошлого века в Нидерландах проводилось исследование, в котором принимали участие 120 тыс. человек. Результаты были опубликованы только в 2010 г. в British Journal of Nutrition. Авторы работы не обнаружили связи между потреблением жидкости и причинами смертности. Люди, которые пили много воды или мало, как выяснилось, умирают от одних и тех же болезней.
Коллег подержали британские ученые, опубликовав статью в Оxford Journals. Они также не нашли связи между количеством потребляемой жидкости и частотой появления хронических заболеваний почек и смертности от сердечно-сосудистых болезней.
К слову, опыты проводились на здоровых людях, проживающих в странах с умеренным климатом. Особую категорию здесь составляют кормящие мамы, беременные женщины, дети, спортсмены, люди на какой-либо стадии болезни. Они в особой группе, в которой к вопросам питья действительно необходимо подходить индивидуально.
Обильное питье будет полезно только нуждающимся. Исследования американских нефрологов
Нефрологи Пенсильванского университета из Филадельфии, США, Дэн Нигойану и Стенли Голдфар, проанализировав все существующие данные, касающиеся влияния избыточного потребления воды на здоровье человека, пришли к выводу, что больший объем должны употреблять только спортсмены и те, кто живет в сухих жарких климатических поясах. Также пациентам, имеющим некоторые заболевания, врачи иногда рекомендуют пить много жидкости, например при подагре и высоких температурах.
Специалисты из Америки утверждают, что свидетельств того, что чрезмерное питье полезно обычным людям, нет. Поэтому стоит обращаться к специалистам, в частности к диетологам, за индивидуальными советами по питанию и питью.
Противоречащих друг другу исследований о воде много. Ученые из всех стран мира продолжают внимательно изучать это вещество. Одно можно сказать с уверенностью: обезвоживание ни к чему хорошему не приведет. Необходимо пить тогда, когда этого хочется, либо в жаркое время и при определенных заболеваниях. А по поводу вышеперечисленных утверждений специалистов вот что говорит эксперт нашего журнала, диетолог Елена Юрьевна Григорьева:
«Все вышеперечисленное является научно обоснованными заключениями. Но с маленькими недоговорками. При избыточном употреблении жидкости происходит деминерализация, но ее можно избежать, употребляя минеральную воду, или минеральные комплексы, или свежие овощи. В крайнем случае под контролем макро- и микроэлементного состава крови.
В том случае, если кто-то хочет похудеть, то тогда необходимо делать индивидуальные расчеты, так как 2,5л — это норма для 100-кг человека. На 1 кг массы тела — 30-35 мл. жидкости, с дополнительным поступлением воды в жару и во время тренировок. Такова суточная потребность в питье согласно современным данным, которых придерживается официальная медицина сегодня».
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Ничто не указывает на то, что со временем ситуация изменилась.
В американском издании The Atlantic можно прочитать, что многоразовые бутылки для воды определенных марок стали типичным аксессуаром знаменитого поколения «миллениалов». Одни обойдутся в 49 долларов, стоимость других достигает 100 долларов — правда, в такой воде еще есть кристаллы, которые, как утверждается, способствуют «покою и внутренней гармонии».
Британская The Telegraph задается вопросом, не стали ли многоразовые бутылки для воды «аналогом так называемых it-bag», то есть популярных и часто очень дорогих брендовых сумок, на которых продавцы заработали массу денег.
Вода — хороший напиток для того, кто испытывает жажду. Но сколько нам на самом деле надо пить? Короткий ответ — пока не утолим жажду. Об этом рассказывает Йенни Нюстрём (Jenny Nyström), профессор физиологии почек из гётеборгской Медицинской академии Сальгрена.
«В основном жидкостный баланс в нашем организме регулируют почки. Именно они следят за тем, чтобы в нем было достаточно воды, солей и других веществ, а также избавляют нас от отходов и всего ненужного», — рассказывает Йенни Нюстрём.
Все это происходит автоматически, и делать нам ничего не надо. Кроме того, почки — очень мощный орган. Если мы в целом здоровы, то можем, например, пожертвовать кому-то одну из почек и все равно при этом жить нормально.
Dagens Nyheter: Так, значит, не стоит бояться обезвоживания, если нормально ешь и пьешь?
Йенни Нюстрём: Нет, не стоит. Жажда — одно из самых сильных чувств. Она сигнализирует, что человеку надо попить. Также это можно понять, если, например, у вас очень маленький объем мочи, и она темного цвета. Но в условиях нормальной температуры и нормального доступа к воде и еде, особенно много думать об этом необходимости нет, потому что все происходит само собой.
Важно помнить, что жидкость поступает в наш организм и с едой.
Если вы интенсивно тренируетесь или, например, бежите марафон, потерю жидкости нужно компенсировать активнее, чем обычно. Также важно восполнять соли, которые организм теряет с потом. Если в таких случаях вы пьете лишь простую воду, может нарушиться солевой баланс, а это опасно.
«Очень важно не забывать употреблять что-то соленое, если вы очень сильно потеете», — говорит Йенни Нюстрём.
А как обстоят дела с кофе и чаем, правда ли, что они мочегонные? Это распространенное представление, которому нет никаких научных доказательств, рассказывает она.
«Ученые видят, что если человек пьет очень много кофе, может возникать небольшой мочегонный эффект. Но в таких случаях речь идет о гораздо большем количестве кофеина, чем то, которое получают рядовые любители кофе», — говорит Йенни Нюстрём.
Профессор Улле Меландер (Olle Melander), главврач и специалист по заболеваниям внутренних органов из Лундского университета, предполагает, что у мифа о кофе как мочегонном напитке может быть естественное объяснение.
«В организм ведь попадает довольно много жидкости, когда мы пьем кофе. Если бы мы пили только эспрессо маленькими чашечками, этот миф, вероятно, не сформировался бы», — говорит он.
А вот алкоголь мочегонный, рассказывает Йенни Нюстрём. Дело в том, что алкоголь блокирует выработку гормона вазопрессин — вещества, которое обычно выделяется, когда нам нужно «экономить» воду в организме. Поэтому после употребления спиртного мы избавляемся от большего количества жидкости, чем обычно.
А становимся ли мы красивее от воды? Один из самых частых советов косметологов — пить много воды, поскольку считается, что от этого улучшается кожа. Но нет никаких научных доказательств, что если пить воду ведрами, кожа начнет сиять. Конечно, никто не устраивал крупных исследований на эту тему, но ни один из проведенных отдельных экспериментов не указывает на то, что вода — чудодейственное лекарство для кожи, рассказывает Йенни Нюстрём.
«Никакого очищения кожи таким образом тоже не происходит. Если мы выпьем большое количество воды, она довольно быстро выйдет из организма, и нет никаких признаков того, что больше воды, чем обычно, попадет в кожу, чтобы унести оттуда продукты распада. Ни о каких подобных механизмах не известно».
Правда, на коже сказывается обезвоживание. Но, как считает Улле Меландер, пить много воды ради улучшения кожи в таком случае бессмысленно просто-напросто потому, что мало кто страдает от обезвоживания в такой степени. Если человек по-настоящему обезвожен, это уже опасное для жизни состояние.
По словам Йенни Нюстрём, лучший совет по поводу питья — это классическая рекомендация прислушиваться к своему телу. Чувствуете жажду? Выпейте стакан воды.
«Если тело функционирует как надо, в этом вопросе вы можете ориентироваться на собственные ощущения».
Возможно, вы также слышали, что хорошо пить много воды после массажа, поскольку это помогает организму вывести «отработанные вещества».
В пользу этой теории Йенни Нюстрём тоже не может ничего сказать. Но действительно может быть приятно пополнить запасы жидкости в организме, проведя час в теплом массажном помещении, чтобы не страдать от головокружения, снова встав на ноги.
Тело ежедневно избавляется от воды — отчасти благодаря мочеиспусканию, но также и через дыхание, фекалии и пот. Основной залог хорошего самочувствия — пить каждый день столько же воды, сколько выводится, и производить минимум 1,5 литра мочи. Сколько именно пить, зависит от каждого конкретного организма. На это могут влиять болезни, температура окружающей среды и физическая активность, когда человек потеет больше обычного.
«Но абсолютный минимум для выживания составляет один литр в день», — рассказывает Улле Меландер из Лундского университета.
Он и его коллеги-ученые много лет наблюдают за тем, как вода снижает риски при различных заболеваниях типа сердечно-сосудистых и диабета второго типа. Наблюдения начали, когда было замечено, что у лиц, которые находятся в зоне высокого риска и потенциально могут заболеть диабетом второго типа, в крови со временем обнаруживается высокое содержание гормона вазопрессина, который заставляет почки задерживать воду в организме, если человек слишком мало пьет.
Ученые провели различные исследования, чтобы выяснить, как вода может помочь этой группе людей. Одно из их заключалось в том, что несколько человек, которые мало пили и у которых в организме был высокий уровень вазопрессина, должны были дополнительно пить 1,5 литра воды в день в течение шести недель.
«После этого уровень сахара у них в крови существенно снизился», — сообщает Улле Меландер.
Сейчас ученые пытаются найти ответы, проводя гораздо более масштабное исследование с привлечением большего числа испытуемых и контрольных групп. Оно подойдет к концу через несколько лет. Уже сейчас, однако, есть результаты других экспериментов, и они указывают, что определенный объем воды в день снижает риск, например, урологических инфекций и камней в почках.
Ученые надеются, что новое большое исследование поможет максимально точно определить оптимальное количество воды, необходимое, чтобы снизить риск заболеваний. Но сколько надо пить, чтобы хорошо себя чувствовать, зависит от индивидуальных особенностей организма, считает Меландер.
«Отчасти это зависит от того, что именно человек ест и в каких количествах, а также от того, сколько он двигается и в какой температурной среде находится. Поэтому дать однозначные рекомендации трудно».
Когда воды слишком много
Известны крайне редкие случаи, когда человек выпивал столько воды, что погибал. В первую очередь это связано с тем, что употребление очень большого количества воды за короткий срок может нарушить баланс важных солей в крови. Это состояние называется гипонатриемия.
Вода и наше тело
Очень большой процент нашего тела составляет вода — как и у всех других форм жизни на Земле. Обычно клетка минимум на 70% состоит из воды. Взрослый мужчина примерно на 60% состоит из воды, а женщина — примерно на 55%.
Вода поступает в тело с жидкостями и пищей. О том, что водный баланс начинает нарушаться, тело сигнализирует с помощью чувства жажды.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
«Лучший напиток для долголетия – кофе!» – утверждают одни эксперты. «Нет, дольше живут те, кто пьет зеленый чай», – настаивают другие. «В черном чае полезных веществ побольше будет», – раскрывают глаза третьи. А есть еще какао, которое недавно объявлено единственным натуральным напитком, содержащим ценный витамин D. И, наконец, чистая вода, которую знатоки омоложения советуют пить литрами… Как сориентироваться в море исследований и рекомендаций? Чтобы сравнить научно-медицинские данные и выяснить, какой же напиток будет полезнее с точки зрения долголетия, мы пригласили на Радио «КП» (fm.kp.ru) в программу «Прожиточный максимум» эксперта по прикладным биомедицинским технологиям и антивозрастной медицине, исследователя, вице-президента Фонда «Наука за продление жизни» Юрия Дейгина.
Против рака и слабоумия
– Больше всего исследований во всем мире сейчас посвящено двум жидкостям – кофе и алкоголю, – говорит эксперт. – Спиртное на сегодня вышло из фавора. Последние исследования не подтвердили бытующее и весьма популярное убеждение, что алкоголь вможет способствовать продлению жизни. Речь идет в лучшем случае о том, что в малых дозах и вред будет несущественным (подробно о том, сколько можно выпить, чтобы не было сильного вреда, – на сайте kp.ru в разделе «Здоровье»).
А вот кофе – другое дело. За последние 5 лет появилось большое количество данных. Они свидетельствуют, что у любителей кофе ниже смертность в целом и меньше летальных случаев после сердечно-сосудистых катастроф. Также снижены риски развития болезней Альцгеймера, Паркинсона, реже бывают депрессии, сокращается заболеваемость некоторыми видами рака – печени, полости рта, лейкемией (разновидность рака крови) и меланомой (самый агрессивный вид рака кожи).
– Юрий, польза кофе для людей с повышенным давлением и другими сердечно-сосудистыми болезнями выглядит сомнительно. Известно, что у гипертоников повышена чувствительность к кофеину, могут быть опасные скачки давления.
– Конечно, об этом стоит помнить. В некоторых исследованиях действительно была подтверждена связь кофе с повышением давления. Но наибольшее количество данных говорит о том, что в целом этот напиток не вредит здоровью и способствует снижению смертности, если употреблять его разумно. В том числе – не пить во время скачков давления. А также не превышать дозу, которая подходит индивидуально вам. Это такое количество чашек, после которого вы чувствуете себя комфортно, не колотится сердце, нет дрожи в руках. Для большинства людей получается 2 – 3 чашки в день.
СПРАВКА «КП»
В среднем в одной чашке от 80 до 120 мг кофеина, независимо от того, добавляете вы молоко или нет. В растворимом напитке кофеина, как правило, меньше или совсем нет.
Привет из Китая
– Большинство исследований, говорящих о пользе чая, проведены, как несложно догадаться, в Китае, – рассказывает Юрий Дейгин. – Когда эксперты занялись мета-анализом, то есть стали делать обзоры по результатам большого количества научных работ, выводы оказывались противоречивыми. Где-то удавалось доказать пользу чая для долголетия, где-то эффект был почти или совсем незаметным. В целом, не в обиду любителям чая, подтверждений его ощутимой пользы меньше, чем у кофе.
Но расстраиваться точно не стоит. Потому что ценные эффекты кофе, хоть и существуют реально, нередко преувеличиваются.
– Я бы сказал, что кофеманы имеют не огромный выигрыш, а скорее приятный бонус, – поясняет эксперт. – Риски смертности и заболеваемости снижаются все же не в разы, а в среднем на 6 – 8%. Грубо говоря, это плюс один-два года жизни. Хотя немаловажно, что качество жизни с большой вероятностью будет улучшено за счет снижения рисков слабоумия, депрессии и онкоболезней.
– На международных научных конференциях чаще говорят о пользе зеленого чая. Черный ему уступает?
– Считается, что в зеленом больше антиоксидантов. Это вещества, защищающие наши клетки от так называемых свободных радикалов. Но вопрос о роли антиоксидантов сегодня остается открытым. Ученые склоняются к тому, что в небольших количествах антиоксиданты полезны, а в чрезмерных повышают риск рака и других заболеваний (при этом каких-либо точных норм, границы вред/польза не определено). В любом случае из обычного зеленого чая без каких-либо специальных биодобавок вы антиоксидантов не переберете.
Жидкий витамин D
В конце прошлого года появилась новость: ученые обнаружили единственный натуральный напиток, содержащий ценный витамин D. Какао! К тому же в состав какао (как и чая, кстати) входит кофеин. А еще вещества теобромин и теофиллин. Они благотворно действуют на дыхательную систему, снижая спазмы бронхов. И, что особенно важно для многих из нас, повышают настроение, немного улучшают память, а также, как правило, ощутимо повышают концентрацию внимания. При этом какао, хоть и бодрит за счет кофеина, зачастую дает более мягкий и долговременный эффект, чем кофе.
– Насчет витамина D все же не стоит обольщаться, – уточняет Юрий Дейгин. – Если у человека дефицит этого витамина (а зимой в таком состоянии оказывается большинство людей, живущих в нашем климате, говорят врачи-эндокринологи. – Авт.), какао точно не поможет восполнить нехватку. Витамин D в этом напитке содержится в очень маленьких количествах. Куда проще его просто купить в аптеке. А лучше обратиться к врачу для правильной диагностики и назначения препаратов, которые доказанно помогают.
В целом приятные бонусы какао никто не отрицает. Только старайтесь класть в напиток поменьше сахара, потому что его избыток уж точно повышает риск болезней (диабета, сердечно-сосудистых, деменции) и сокращает жизнь.
Юрий Дейгин – эксперт по долголетию. Фото: pcnews.ru
ЗАБЛУЖДЕНИЕ
Два литра воды в сутки – миф, который не хочет умирать
– Рекомендации пить 2, а то и 5 литров воды в день – миф, который не хочет умирать, – пожимает плечами эксперт. – Этот миф пришел из американских исследований 40-х годов ХХ века. Там говорилось: чтобы восполнять баланс воды в организме, человеку нужно употреблять 2 л жидкости в сутки. Но, заметьте, эти 2 л подразумевали вообще все источники воды, включая супы, фрукты, овощи, чай, кофе и какао. То есть речь шла чисто о восполнении баланса. В дальнейшем провалились любые попытки доказать научным путем (то есть в ходе объективных исследований. – Авт.), что чем больше человек пьет воды, тем лучше его здоровье или выше шансы на долголетие. Уж что-что, а поддерживать водный баланс наш организм отлично умеет и регулирует это естественным чувством жажды. Так что, если вам пить не хочется, насиловать себя точно незачем.
– Голливудские звезды уверяют, что если пить побольше, это поможет коже увлажняться и бороться с морщинами.
– С возрастом водный баланс, конечно, ухудшается, кожа становится более сухой. Но, увы, не стоит надеяться, что вода разгладит морщины. Количество воды, которую вы пьете, на состояние кожи существенного влияния не оказывает.
– С возрастом кожа теряет не только жидкость, но и способность ее удерживать, – пояснил «КП» эксперт по прикладным биомедицинским технологиям Андрей Гаража. – За такую способность во многом отвечает гиалуроновая кислота, которая по мере старения перестает вырабатываться в необходимом количестве. Более активным питьем воды выработку гиалуронки не увеличишь. Зато чрезмерное употребление жидкости чревато избыточной нагрузкой на почки и сердечно-сосудистую систему и даже может вызвать нарушения работы сердца.
ВМЕСТО ВЫВОДА
Каждому – свое
У всех перечисленных напитков есть свои плюсы. И нет твердых научных обоснований, чтобы настаивать: тот или иной вариант несравненно лучше другого для нашего здоровья и долголетия. Да, чуть больше данных сегодня накопилось в пользу кофе. Но ему и исследований посвящено больше. При этом не стоит забывать:
– кофе категорически нельзя пить в периоды повышения давления, а в остальное время гипертоникам нужно быть осторожными и советоваться о режиме питья и допустимой крепости кофе с лечащим врачом-кардиологом;
– кофе не рекомендуется при подагре (поражении суставов из-за отложения солей мочевой кислоты);
– кофеин может вызвать преждевременные роды в 1-м и 2-м триместре беременности (но не в третьем), а также нередко у женщин, злоупотребляющих кофе, то есть пьющих больше 2 – 3 чашек в день, меньше масса плода;
– если человек страдает тиреотоксикозом, при котором щитовидная железа выделяет избыточное количество гормонов, и у больного повышенное сердцебиение, возбудимость, нервозность, то врачи-эндокринологи рекомендуют ограничить кофе либо вообще воздерживаться от напитков с кофеином.
Кстати, недавно исследователи сделали открытие: если пить декофеинизированный кофе, эффект снижения риска болезней Альцгеймера и Паркинсона все равно сохранится. Потому что за это отвечает не кофеин, а другие вещества кофейного напитка – фенилинданы.
Ну а если вам больше по сердцу чай, какао или простая вода – пейте на здоровье! Главное, класть поменьше сахара (лучше бы и вообще без него обходиться) и не есть горы конфет вприкуску.
тЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сколько можно пить на самом деле: новейшее исследование о нормах алкоголя
Ученые из Университета Кембриджа выяснили, как влияет алкоголь на продолжительность жизни и какая доза спиртного не повредит здоровью
Очередную сенсацию, как водится, преподнесли британские ученые. В данном случае — авторитетные исследователи из Университета Кембриджа, опубликовавшие свой труд в ведущем научно-медицинском журнале «Ланцет». Команда во главе с доктором Анджелой Вуд изучила состояние здоровья и уровень потребления алкоголя более 600 тысяч человек из 19 государств. В итоге для мировой общественности есть несколько новостей, и все их трудно назвать хорошими — по крайней мере для тех, кто не мыслит ударного пикника или приятного ужина без бокала вина, кружки пива или рюмки чего покрепче (подробности).
В ТЕМУ
Самый крупный международный обзор о кофе: защищает мозг от слабоумия, сердце от инфаркта, но может навредить при беременности
Вместе с ведущими экспертами мы разобрали самый масштабный анализ всех международных исследований о том, как действует на человеческий организм любимый многими напиток
Недавно Институт научной информации о кофе (Institute for Scientific Information on Coffee) выпустил свежие данные: исследователи дали ответ на вопрос, давно терзающий человечество. А именно: почему одни спокойно пьют по 5 кружек кофе в день и сладко спят после эспрессо за ужином, а других после чашки капучино за обедом мучает бессонница? (подробности)
КСТАТИ
Как выбрать вино в магазине
Полки супермаркетов пестрят разноцветными незнакомыми этикетками, и покупка вина превращается в лотерею. Как не остаться разочарованным?
1. Определитесь со вкусами. Речь не только о том, «красное или белое», – для кого-то самое лучшее сухое будет «кислятиной», а для другого отличный сотерн – «слишком сладким». Виноград сорта Рислинг, нередко дает в ароматике нефтяные, битумные нотки, которые нравятся далеко не всем. Знание любимых типов вина и сортов винограда сильно снизит риск разочарования (подробности).