Напиток тоник вред и польза и вред
Вкус тоника настолько
своеобразен, что его ни с чем нельзя спутать. Это безалкогольный горький
газированный напиток входит в состав большого количества коктейлей, им
разбавляют крепкий алкоголь – джин, водку, виски. Необычный вкус напитку
придает хинин – алкалоид коры хинного дерева, обладающий сильным горьким
вкусом.
История
возникновения
Хинин оказывает серьезное воздействие
на организм человека – понижает температуру, стимулирует аппетит, оказывает
антиаритмическое и успокоительное действие. Начиная с XVII века, хинин использовали в качестве
лекарства от малярии в Индии и Африки. Английские солдаты попробовали смягчить
его горечь, смешав с джином. Так и появился коктейль джин–тоник, популярный по
сей день. Первоначально в состав напитка входила газированная вода и хинин,
позднее для улучшения вкуса в него добавили сладкие компоненты.
Состав
современного тоника
В некоторых странах до сих пор тоник
используют в медицинских целях, в его состав входят только вода и хинин. У
напитка горький вкус, практически отсутствует аромат. Прохладительный напиток
содержит сахарный или кукурузный сироп, ароматизаторы, лимонную кислоту.
На сегодняшний день целый ряд
компаний выпускают этот напиток:
- Schweppes;
- Coca-Cola;
- Royal Club;
- Canada Dry;
- Cunnington;
- Evervess;
- Jilva Tonic;
- Cantrel;
- Antarctica;
- Schin Tonica;
- Finches.
На полках наших супермаркетах
чаще всего можно увидеть тоник марки Schweppes – Indian Tonic с традиционным горько-кислым
вкусом, Bitter Lemon с лимонным соком, Mojito with lime juice, имеющий вкус «мохито»
и карибского рома.
Польза
и вред напитка
Первоначальный рецепт тоника излечивал
малярию, оказывал жаропонижающее, успокоительное, антиаритмическое действие и
улучшал аппетит.
Современный продукт содержит
меньше хинина, но способен оказать полезное воздействие:
- Уменьшает напряжение в мышцах и суставах после тяжёлой тренировки.
- Большое количество сахара помогает быстро пополнить энергетические запасы организма.
- Тоник придает коктейлям оригинальный вкус.
Вредное воздействие на организм
может оказать большая доза хинина, примерно 0,2–0,3 г. Для того, чтобы получить
такое количество вещества, необходимо выпить несколько десятков коктейлей.
Однако в ряде случаев даже
небольшое количество тоника может принести вред:
- Возможна аллергическая реакция на компоненты, содержащиеся в напитке.
- Большое количество сахара приводит к развитию сахарного диабета, появлению избыточного веса.
- При приёме ряда лекарств необходимо учитывать их совместимость с хинином.
Напиток не рекомендуется
употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Коктейли
с тоником
Тоник редко употребляют в чистом
виде, многих смущает его горький вкус. На основе напитка готовят различные
алкогольные и прохладительные коктейли.
Bacardi
Mojito
Ром «Бакарди» по достоинству
оценили во всём мире, его широко используют для приготовления всевозможных
коктейлей.
Ингредиенты:
- тоник – 250 мл;
- ром – 50 мл;
- лайм (можно заменить лимоном) – ½ штуки;
- тростниковый сахар –10 г;
- мята – 10 г;
- измельченный лед.
Порвите или нарежьте листочки
мяты и выложите на дно охлаждённого бокала. Из лайма в бокал выдавите сок,
остатки нарежьте мелкими дольками, высыпьте поверх мяты. Добавьте сахар,
тщательно разотрите ложкой. Во время растирания лайм и мята выделяют эфирные
масла, сочетание которых придает коктейлю уникальный аромат. Добавьте кубики
льда, влейте ром и тоник.
«Розовый»
коктейль
Этот коктейль имеет великолепный
аромат, но чтобы его приготовить, необходимо подготовиться заранее. Советую вам
в течение лета запастись лепестками роз и высушить их.
Ингредиенты:
- водка – 200 мл;
- розовый грейпфрут – 1 штука;
- сахар –70–80 г;
- вода – 200 мл;
- измельчённые высушенные розовые лепестки – 1 столовая ложка;
- свежая роза – 1 штука;
- розовый перец – 10 г.
Сухие лепестки роз залейте водкой,
оставьте для настаивания на 12–15 часов. Процедите. Смешайте сахар, воду и
розовый перец, проварите в течение четверти часа. Остудите, процедите. Из
грейпфрута выдавите сок. В шейкер вылейте водку, настоянную на розовых
лепестках, добавьте грейпфрутовый сок, сахарный сироп, тоник. Перемешайте,
разлейте по бокалам. Украсьте поверхность напитка свежими лепестками розы.
«Медовый
месяц»
Этот коктейль по достоинству
оценят не только молодожёны, но и дети, горечь в нем почти не ощутима.
Ингредиенты:
- яблочный сок – 50 мл;
- мед – 1 столовая ложка;
- апельсиновый сок – 30 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- фруктовый сироп – 2 столовые ложки;
- тоник – 50 мл;
- измельченный лед;
- долька апельсина для украшения бокала.
Влейте в шейкер яблочный и
апельсиновый соки, добавьте мед. Хорошенько встряхните, мёд должен полностью
раствориться. На дно бокала насыпьте лёд, вылейте медовую смесь. В шейкер
отправьте оставшиеся продукты, перемешайте. Эту смесь осторожно, по лезвию
ножа, вылейте в бокал. Украсьте кромку бокала долькой апельсина, вставьте соломинку
для коктейля, чтобы поочередно распробовать все слои напитка.
Ежевичный
коктейль
Этот напиток прекрасно охладит
вас жарким летним вечером. Его вкус и аромат по достоинству оценят ваши друзья.
Ингредиенты:
- ежевика – 250 г;
- вода – 400 мл;
- сахар – 200 г;
- лимон – 2 штуки;
- мед – 60 г;
- тоник и джин – по 100 мл;
- лёд – по желанию.
Способ приготовления:
- Для начала приготовьте ежевичный сироп. Залейте ягоды стаканом воды, добавьте сахар, размешайте и отправьте на средний огонь. Проварите, дождитесь, пока сахар растворится, а ягоды станут мягкими.
- Добавьте в сироп мед, размешайте. Когда сироп остынет, процедите.
- Из лимонов выдавите сок, смешайте со стаканом воды.
- Все компоненты соедините в большом кувшине, разлейте по бокалам, по желанию добавьте лёд.
Украсьте коктейль свежими ягодами
ежевики.
Приготовить в домашних условиях
такой ассортимент разнообразных коктейлей, как в баре, невозможно. Однако есть
выход. Закажите на свой праздник услугу мобильного бара, и банкет заиграет
яркими красками. Обратитесь в нашу компанию, мы имеем многолетний опыт
организации выездных мероприятий.
В каком бы месте вы не
организовали торжество, мы установим барную стойку, доставим оборудование,
инвентарь, посуду, ингредиенты. Специально для вашего праздника разработаем
коктейльную карту, приобретём всё необходимое для приготовления коктейлей. Ваши
гости весь вечер будут наслаждаться как традиционными, так и уникальными
напитками, приготовленными специально для них.
Одним из основателей всемирно известного сегодня бренда Schweppes стал Иоганн Якоб Швепп. В Швейцарии, в 1783 году совместно с Диссеном Ворганом они запатентовали газированную воду, как лечебное средство, и стали ее продавать. Через 9 лет в Лондоне был запущен завод по производству газировки, ставшей популярной среди англичан. Впоследствии на базе ее был создан напиток для лечения малярии в Индии, бывшей тогда британской колонии.
Сейчас торговой маркой владеет компания Dr Pepper Snapple Group, а продукция хорошо известна и пользуется спросом во многих странах. Швепс употребляется как в чистом виде, так и в качестве составляющего компонента многих рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей. Именно он вошел в рецептуру джин-тоника.
Из истории Schweppes
Классический вариант – Schweppes Tonic Water с содержанием хинина появился в колониальной Индии и использовался в лечении болотной лихорадки. Горьковатый вкус газировки хорошо сочетался с лимоном и джином, поэтому полюбился многим. После возвращения на родину, многие англичане сохранили к нему привязанность, а сам Швепс тоник широко распространился по всему миру. Американцы узнали вкус этого необычного тонизирующего напитка в 1953 году, а в двухтысячном его впервые смогли попробовать российские потребители.
Свое нынешнее название Schweppes Indian Tonic получил в 2006 году, в нем указывается на страну, где впервые появился этот напиток. В современной рецептуре также присутствует хинин, но уже не в качестве лекарственного препарата, а в роли добавки, придающей знаменитый горький привкус тонику.
Современность
Сегодня производство Schweppes налажено свыше чем в 160 странах, включая Россию, где можно купить четыре вида этой газировки.
- Швепс Индиан Тоник с хинином – классика с насыщенно-горьким вкусом.
- С лимонным соком – Schweppes Bitter Lemon. В его изготовлении придерживаются особой технологии, позволяющей получать сок из цитруса с цедрой. При этом изысканная горечь все же обусловлена содержанием хинина.
- В составе Schweppes Cranberry Spice, производящегося только в РФ, Беларуси и на Украине, присутствует клюква, придающая ему необычный привкус.
- Mojito with lime juice имеет вкус мохито с лаймом и фирменную горчинку.
- Schweppes Mandarine является турецким вариантом газводы и содержит сок мандарина. Местные жители и приезжающие на отдых туристы с удовольствием утоляют жажду свежим бодрящим напитком.
Состав Швепса
На этикетке указывается состав этого сильногазированного безалкогольного напитка: питьевая очищенная вода, углекислый газ, лимонный сок и кислота (для регуляции уровня кислотности), сахар, натуральные ароматизирующие добавки. В рецептуру газводы входят также консервант Е202 (сорбат калия), сахарозаменитель сахаринат натрия, стабилизаторы и консерванты. Для придания «шипучке» уникального вкуса обязательно используется хинин.
Полезен ли Schweppes?
Содержание достаточно большого количества сахара помогает восполнить нехватку глюкозы в организме, быстро восстановить силы. Также это способствует улучшению состояния в стрессовых ситуациях за счет усиления выработки гормона радости дофамина.
Хинин, входящий в состав всех разновидностей тоника, способен предотвращать спазмы мышц, также он характеризуется жаропонижающим и обезболивающим действием. Такие свойства алкалоида хинного дерева обусловили его использование как препарата для лечения малярии. Этот газированный напиток изначально и предназначался для уменьшения горького вкуса чистой хинной воды, которой лечили больных.
Многим почитателям «шипучки» кажется, что по вкусу она напоминает коктейль с содержанием спиртного, на самом же деле в ней не содержится даже самой малой доли этанола. Просто создается иллюзия употребления алкогольсодержащего напитка за счет особенного горьковатого привкуса и насыщенности пузырьками воздуха. Так что на праздничном столе вместо бутылок с алкоголем вполне может стоять Швепс!
Есть ли вред?
Как любой другой газводой Schweppes нельзя чересчур увлекаться, необходимо соблюдать меру. Многими экспертами отмечается ее отрицательное воздействие на организм при неумеренном потреблении.
- Горечь лишь маскирует повышенную сладость, которая наносит вред: может повыситься содержание сахара в крови, со временем увеличиться вес.
- Возникает привыкание при постоянном употреблении.
- Если выпивать в день около литра и больше напитка, может появиться головная боль, нарушиться пространственная ориентация, появиться звон в ушах и проблемы со зрением. Такой же эффект наблюдается у людей, восприимчивых к хинину.
- Добавление в алкоголь усиливает его действие, при этом вкус спирта практически не ощущается.
- Большой процент содержания витаминов группы В ослабляет работу мышцы сердца.
- Сильное тонизирующее действие отрицательно сказывается на работе нервной системы.
Не следует пить Schweppes маленьким детям (хотя им самим вряд ли понравится горько-сладкая газировка!). Употребление тоника не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Для всех остальных производители советуют ограничиться в день парой баночек (по 0,33л), чтобы не навредить организму.
Некоторое время назад (примерно в начале 2000-ых) на потребительском рынке стала появляться особая категория спиртных напитков: слабоалкогольные готовые коктейли. Этот продукт сразу нашел отклик среди покупателей, где большую часть аудитории стала составлять молодежь. Чаще всего это были подростки, но и без зрелой публики тут не обошлось.
Одним из таких напитков стал Джин-Тоник. Надо сказать, он и до сих пор пользуется спросом, хоть уже и не таким, как в начале 2000-ых. Но мало кто задумывался о том, что собой представляет данный напиток, какое воздействие он имеет на организм человека. Так что же все-таки можно утверждать про готовый коктейль Джин-Тоник и его вред?
Есть ли вред от Джин-Тоника?
Можно с полной уверенностью заявить: Джин-Тоник вреден. И этот вред довольно велик.
Он способен наносить непоправимый урон организму человека, особенно еще не сформировавшемуся. Для того чтобы ситуация стала более ясной, стоит привести ряд аргументов, которые только подтвердят сказанное.
Итак, для начала необходимо понять, что такое Джин-Тоник. Он является слабоалкогольным газированным напитком, который представляет собой что-то вроде готовой версии популярного алкогольного коктейля, где смешивается джин и тоник. Не так трудно догадаться, что в готовый вариант едва ли будут входить только основные ингредиенты. Например, для вкуса туда добавляется сахар, а для увеличения срока годности производители не гнушаются консервантами. Кроме того, там есть ряд красителей, ароматизаторов и всего прочего, что никак нельзя назвать полезным. Отсюда вытекает первый аргумент не в пользу напитка: он не является натуральным. Но это только самый малый вред, который несет в себе Джин-Тоник!
Основная опасность и вред Джин-Тоника заключается в нескольких важных характеристиках. Во-первых, это слабоалкогольный напиток, который большинством людей воспринимается как обычный источник для утоления жажды. Особенно это касается молодежи, выращенной на сладких газированных напитках. Для них нет понятия о том, что вреднее, а что нет. Им нравится вкус Джин-Тоника и других слабоалкогольных напитков, потому что алкоголя (как такового) там не ощущается. Но он там есть.
Можно себе представить, в каком количестве этот слабоалкогольный напиток попадает в организм человека, если он думает, что это обычная “водичка”. Тем временем, врачи утверждают, что слабоалкогольные напитки ведут к алкоголизму. Хотя в народе принято считать, что “спиться” можно только при постоянном употреблении водки. Это просто колоссальное заблуждение. Спиться можно, употребляя любые напитки, содержащие спирт. Слабоалкогольные напитки вроде Джин-Тоника вызывают достаточно быстрое и незаметное привыкание.
Еще один отрицательные момент кроется в том, что в данном напитке содержится одновременно сахар и спирт, а это очень опасное сочетание, поскольку сахар усиливает всасывание алкоголя в кровь. А спирт, в свою очередь, усиливает негативное влияние сахара.
Вредно также и то, в какой таре продается продукт. Как правило, это жестяная банка, которая никак не подходит для хранения. Она отравляет все, что находится в ней. К тому же, производителю приходится добавлять больше химии, чтобы сохранить напиток в такой таре.
Какой вред Джин-Тоник несет для внутренних органов человека?
Употребление слабоалкогольного напитка, о котором идет речь, сказывается отрицательно буквально на всех внутренних органах человека. И, кстати, степень опьянения (и интоксикации) от него будет очень большая. Это связано с тем, что в нем содержится сахар, о чем говорилось ранее. Кроме того, человек выпивает этого напитка больше, поскольку по вкусу он кажется обыкновенной “газировкой”.
Что касается внутренних органов, то прежде всего страдает печень. Ей необходимо переработать не только сам спирт и продукты его распада, но и множество химических веществ, красителей, консервантов, а также сахара. С годами все это может привести к увеличению этого жизненно важного органа, а это тревожный признак, ведь так недалеко и до цирроза печени.
Нелегко приходится и желудку. На нем крайне отрицательно сказывается употребление алкоголя, а с химическими примесями – особенно. Раздражается слизистая желудка, 12-перстная кишка. Сначала это вызовет гастрит, а в запущенном случае и вовсе может возникнуть язвенная болезнь.
Ненатуральность данного продукта нередко ведет и к появлению многочисленных аллергических реакций: кожному зуду, покраснениям эпидермиса, отекам и пр. В тяжелых случаях аллергии может иметь место анафилактический шок.
Сердце – еще один орган, который принимает на себя удар. После употребление Джин-Тоника (как и после любого алкоголя) резко подскакивает пульс, повышается артериальное давление. Частота сердечных сокращений значительно увеличивается. Ему приходится работать более усерднее, что только изнашивает такой важный орган.
Наконец, страдает и головной мозг. Нарушается приток крови, из-за чего снижается мозговая активность. Со временем это может грозить отмиранием клеток мозга.
Поджелудочная железа, селезенка, почки, мочевой пузырь – можно до бесконечности перечислять все внутренние органы, работу которых ухудшает употребление таких, казалось бы, безвредных слабоалкогольных напитков.
Все вышеприведенные аргументы заставляют задуматься о том, нужно ли употреблять Джин-Тоник. Стоит ли потерянное здоровье этого сомнительного удовольствия?
ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!
Свойства Тоника
Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит Тоник ( средняя цена за 1 л.)?
Москва и Московская обл.
50 р.
Сегодня особой популярностью пользуется слабоалкогольный коктейль под названием джин-тоник. Из названия понятно, что состоит он из двух основных компонентов (помимо кубиков льда и небольшого количества сока лайма или лимона) – джина и тоника. Первый представляет собой крепкий спиртной напиток на основе можжевельника, за счет которого джин имеет специфический и свойственный только ему вкус и аромат.
А вот тоник относится к безалкогольным газированным напиткам. Ему характерен насыщенный горько-кислый вкус, который обусловлен содержанием большого количества такого вещества как хинин. Вероятно поэтому тоник зачастую называют хинной водой. Помимо джина этот напиток нередко смешивается и с другими видами крепкого спиртного, образуя великолепные и непревзойденные коктейли.
Интересно, что своим появлением тоник обязан малярии – заболеванию, которое некоторое время назад было очень распространено в Африке и Индии. Тогда среди солдат Британской Ост-Индской компании было принято смешивать джин с тоником, дабы перебить резкий привкус хинина, и употреблять получившийся коктейль во время сильной жажды. Кстати, именно за счет этого вещества тонику присущи не только тонизирующий, но и сильный отрезвляющий и антипохмельный эффект.
Виды тоника
В основном, все существующие виды тоника можно классифицировать по торговым маркам, то есть исходя из страны происхождения и компании, которая выпускает тот или иной напиток. Самыми популярными из них во всем мире на сегодняшний день являются Evervess, Jilva Tonic, Canada Dry, Cantrell, Cunnington, Royal Club и Schweppes. Последний, например, практически всегда присутствует на полках наших магазинов.
Кроме того, есть еще и такие виды тоника, как Polar Beverages, Seagram’s, Nordic Mist, Kinley и Krest. Эти напитки выпускает всемирно известная компания The Coca-Cola Company. В Бразилии наиболее популярными разновидностями тоника являются Antarctica и Schin Tonica, в Ирландии его выпускают под торговой маркой Finches.
Состав тоника
В состав тоника, который зачастую используется в целях медицинских, присутствует исключительно газированная вода и большое количество хинина. Понятно, что такой напиток отличается неизменно горьким вкусом и практически лишен аромата.
В то же самое время в составе тоника, предназначение которого сводится к употреблению в качестве прохладительного напитка, могут содержаться сахарный или кукурузный сироп. Кроме того, нередко данный продукт подслащают искусственными добавками.
Вред тоника
Вред тоника для здоровья человека может заключаться в наличии немалого количества хинина, который по утверждению специалистов при регулярном поступлении в организм не особо благоприятно сказывается на общем состоянии. Но происходит это лишь в случае чрезмерного увлечения тоником, а также другими напитками, в составе которых присутствует данный продукт.
Пищевая ценность
- Москва и Московская обл. 50 р.