Муравьиная кислота вред или польза
Многие наслышаны о так называемой муравьиной кислоте, но мало кто знает, что на ее основе существует синтетическая добавка, которая в европейском классификаторе пищевых добавок маркируется символом Е236.
Муравьиная кислота – прекрасный консервант, который несмотря на производство химическим путем, несет пользу для человеческого организма. Существуют, конечно, и некоторые опасности при ее употреблении, но они столь незначительны, что не делают данное вещество запрещенным к приему в пищу.
Описание муравьиной кислоты, физические и химические свойства
В природе данное вещество встречается в выделениях насекомых, особенно пчел и рыжих муравьев, собственно, из-за чего и получила свое название. Находится она также в хвое, крапиве и некоторых фруктах.
Впервые целебные свойства муравьиной кислоты заинтересовало ученых примерно в семнадцатом веке. Английский биолог-натуралист Джон Рэй провел ряд экспериментов по добыванию данного вещества из рыжих муравьев. Хотя опыты были далеко не гуманными, ведь для этого пришлось воздействовать горячим паром на живых особей, закончились они успехом. В результате последующей конденсации получилось кислое вещество, которое и назвали муравьиной кислотой.
Позже, уже в середине девятнадцатого столетия, французский химик Джозеф Гей Люссак синтезировал данный продукт из синильной кислоты, а Марселен Бертело получил его из окиси углерода, чей опыт до сих пор применяется для получения муравьиной кислоты в современных условиях.
По внешнему виду данное вещество напоминает прозрачную бесцветную жидкость с резким характерным запахом и кислым вкусом. Муравьиная кислота хорошо растворима в воде, этиловом спирте, бензоле, эфире и ацетоне. Она легковоспламенима и чрезвычайно взрывоопасна, также обладает высокой коррозийной активностью.
Пищевая добавка Е236 имеет молекулярную формулу в виде CH2O2. А структурную формулу ее можно представить в виде: HCOOH.
К другим названиям данного вещества относятся: Е236, метановая кислота, Methanoic acid, Formic acid. На французском языке ее наименование звучит как: Acile formique или Acide methanoique, на немецком – d-Carbonsaure или Ameisensaure.
Относится муравьиная кислота к группе консервантов. Такое вещество естественным путем образуется из метилового спирта, проникающего в организм человека через кожу или дыхательные пути. Однако это количество очень мало.
Получают данную пищевую добавку разными методами. Первый способ применяется в основном для получения кислоты, используемой в технических целях. Щелочным гидролизом формамида получают около тридцати пяти процентов общего количества добавки.
А для пищевой промышленности процесс синтеза протекает в два этапа. Для этого гидроксид натрия или каустическую соду нагревают до температуры 1300 градусов Цельсия и пропускают его через монооксид углерода, получая таким образом натриевую соль муравьиной кислоты, по другому – формиат натрия. Полученный продукт разлагают серной кислотой и в процессе перегонки в вакуумной установке получают уже готовое вещество. Этим методом пользуются в промышленности в большей степени, чем предыдущим.
Муравьиная кислота – самая насыщенная карбоновая одноосновная кислота, которая в сильно концентрированном виде может растворить такие стойкие полимеры, как капрон или нейлон.
Основные производители пищевой добавки Е236
Основными поставщиками муравьиной кислоты в промышленных масштабах являются немцы. Их концерн BASF имеет около восьмидесяти производственных площадок в разных странах мира.
Практически в спину им дышат китайцы: корпорация Jinzhou Lv Zhiyuan Fertilizer Factory имеет свой химический завод, оснащенный пятью линиями производства.
В Российской Федерации производством добавки Е236 занимается компания «Компонент-Реактив», находящаяся в Москве и обладающая международной наградой «Золотая Арка», которая присуждается за высокое качество производимой продукции.
А промышленное предприятие «Химреактив» является одним из ведущих поставщиков технического продукта на мировом рынке.
Данная кислота считается продуктом повышенной опасности, поэтому к ее упаковке предъявляют высокие требования. Для этого подходят:
- канистры из пластика, объемом 35 кг;
- 250 килограммовые бочки;
- IBC-контейнеры, емкостью 1200 кг;
- алюминиевые или стальные бочки;
- стеклянные бутыли.
Емкости обязательно должны быть герметично закрыты и включать в себя дополнительные прокладки, устойчивые к воздействию муравьиной кислоты.
Стеклянную тару закрывают пробками, оборачивают полиэтиленовой пленкой и прочно завязывают.
Наносят на упаковку множество различных маркировок: ЛВЖ – легковоспламеняющиеся жидкости, ЕК – едкие коррозионные вещества и соответственно Е236 – муравьиная кислота.
Применение пищевого консерванта Е236
Еще с древних времен муравьиная кислота славилась своими антибактериальными свойствами, использовалась в качестве антисептика и препятствовала размножению патогенной микрофлоры. Благодаря всем этим качествам она ценится и в современной жизни. Такую пищевую добавку активно используют во многих сферах жизни и промышленных отраслях.
В пищевой промышленности ее применяют для:
- изготовления рыбных маринадов;
- дезинфекции пивных и винных бочек;
- расщепления сахаров при производстве искусственного меда;
- консервации овощей и фруктов;
- изготовления фруктовых соков.
Используется такое вещество и как самостоятельный ингредиент и в комплексе с другими продуктами, в качестве которых чаще всего выступают бензойная и кислота и ее бензоаты.
В медицинской отрасли пищевая добавка Е236 активно используется для:
- лечения различных невралгических болей, миозита, ревматизма, полиартрита, где задействуются ее обезболивающие и противовоспалительные свойства;
- лечения и профилактики грибковых инфекций, варикозного расширения вен, ушибов;
- местной анестезии;
- изготовления противопедикулезных дезинфицирующих препаратов.
Косметология тоже не обошла стороной данное вещество. В этой отрасли ее применяют:
- для борьбы с угревой сыпью;
- при изготовлении препаратов для стимуляции роста волос;
- в качестве одного из компонентов крема для загара в солярии, однако такой продукт обладает значительным количеством противопоказаний.
Также используется муравьиная кислота и в других отраслях:
- бытовой химии – для изготовления средств по борьбе со ржавчиной и известковым налетом;
- пчеловодстве – с ее помощью борются с клещами, небезопасными для пчел;
- сельском хозяйстве – для сохранности полезных свойств кормовых культур, заготавливаемых на зиму;
- меховой и кожевенной отрасли – для придания однородной окраски сырью, эластичности и очистки его от грязи.
Технический продукт часто применяют как антигололедный реагент, противоморозную добавку. С ее помощью удаляют окисления со сплавов меди, и очищают оборудование для покраски на СТО.
Использование муравьиной кислоты в качестве пищевой добавки на территории Российской Федерации разрешено, однако в европейских странах ее можно использовать только в косметологических целях. В Америке на ее основе делают химические ароматизаторы, также использующиеся в пищевой промышленности.
Полезные и вредные свойства муравьиной кислоты
Как уже говорилось выше, муравьиная кислота – продукт повышенной опасности, однако приносит вред она только тогда, когда применяется в концентрированном виде. Десятипроцентный водный раствор такого вещества удостоен третьего класса опасности.
Максимальной суточной дозой для взрослого человека является 3 мг на каждый килограмм веса. Такое вещество усваивается в организме полностью и выводится при помощи мочевыводящей системы.
В окружающей среде муравьиная кислота биоразлагается, а значит не несет вреда экологии.
Помимо этого, она способствует улучшению процесса свертываемости крови и расширению кровеносных сосудов.
А вот концентрированное вещество считается одним из наиболее опасных. Вдыхание его паров в высокой концентрации может спровоцировать:
- повреждение глаз, иногда вплоть до слепоты;
- патологии дыхательных путей, даже отек легких;
- различные аллергические реакции.
Попадание такой кислоты на кожу вызывает сильнейший химический ожог. При этом очаг поражения ни в коем случае нельзя промывать водой, только содовым раствором или раствором нашатырного спирта.
Вместо выводов
Муравьиная кислота – это синтетически выведенная пищевая добавка, которая пользуется большим спросом во многих отраслях промышленности: косметологии, медицине, пищевой сфере и других. В малых дозах – это прекрасное лекарство, обладающее антибактериальными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Благодаря чему применяется как консервант при переработке пищи. Однако в больших концентрациях – это самая опасная карбоновая кислота, которая может спровоцировать возникновение различных патологий дыхательных путей и привести к другим негативным последствиям.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Муравьиная кислота используется в медицине в качестве хорошего разогревающего и обезболивающего средства. Чтобы правильно применять вещество, нужно изучить его особенности.
Опасна ли муравьиная кислота для человека
Муравьиная кислота является довольно едким веществом. В неразбавленном виде она способна оставить болезненный химический ожог. Попадание ее паров на слизистые приводит к повреждению дыхательных путей и нарушениям зрения, а случайный прием средства внутрь вызывает некротический гастроэнтерит.
Польза и вред муравьиной кислоты зависят от концентрации. Раствор 10% и меньше оказывает только раздражающее действие. Его по-прежнему нельзя наносить на слизистые, пить или вдыхать пары. Однако ожогов на коже он не оставляет и даже используется в лечебных целях.
Получение и состав муравьиной кислоты
Муравьиная кислота — это органическое соединение с химической формулой HCOOH. В природе содержится в организме рыжих лесных муравьев и пчел, в древесной хвое и в крапиве. В промышленности соединение получают при производстве уксуса, а также путем окисления метанола и при разложении глицериновых эфиров щавелевой кислоты.
Сами муравьи используют свою кислоту в качестве оружия и для консервации добычи и стройматериалов
Вещество не имеет цвета, но обладает резким запахом. Хорошо смешивается с этанолом и водой, растворяется в глицерине, бензоле, ацетоне и толуоле. С точки зрения состава представляет собой одноосновное соединение, в готовых аптечных средствах дополняется этанолом. Может окисляться до углекислого газа, распадается на моноксид углерода и воду при нагревании и образует сложные эфиры со спиртами.
Важно! Муравьиная кислота встречается также под названием добавки Е236.
Что лечит и чем полезна муравьиная кислота для организма человека
Употреблять аптечную кислоту внутрь категорически запрещено. Даже в разбавленном виде она способна нанести серьезный вред и вызвать ожоги пищеварительных органов. Однако ее активно используют наружными способами. Среди показаний к применению муравьиной кислоты значатся:
- радикулит и подагра;
- остеохондроз и миалгия;
- невралгия и ревматизм;
- варикозное расширение вен.
Медицина использует вещество в качестве иммуностимулирующего средства при лечении туберкулеза. Соединение входит в состав многих разогревающих мазей.
Муравьиный спирт используют для дезинфекции инструментов перед операциями, если нет этилового
Область применения муравьиной кислоты
Вещество применяют в лекарственных целях, в быту и в пищевой промышленности. В малых концентрациях оно приносит большую пользу, хотя по-прежнему требует осторожного обращения.
Для чего используется муравьиная кислота в медицине
Кислота в аптеках реализуется в форме спиртового раствора 1,4% в емкостях по 50 и 100 мл. Предназначена для наружного применения, обладает болеутоляющими, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Вещество используют для:
- стимуляции питания тканей;
- дезинфекции кожи;
- расширения сосудов и капилляров;
- обезболивания, основанного на отвлекающем эффекте.
Спиртовой раствор, бальзамы и мази с содержанием вещества применяют при следующих недугах:
- невралгии;
- болях в мышцах;
- полиартрите;
- миозите;
- артралгии;
- переломах и ушибах;
- подагре;
- радикулите;
- варикозе;
- ревматизме;
- синяках, вывихах и растяжениях.
Муравьиная кислота в медицине применяется в лечении грибковых заболеваний, прыщей и угревой сыпи. Вещество в малых дозировках помогает избавиться от клещей и вшей, а также стимулирует рост волос или способствует избавлению от ненужной растительности в зависимости от дозировки.
Применение муравьиной кислоты в быту
Едкое вещество часто встречается в составе бытовых чистящих средств. Оно хорошо удаляет ржавчину, патину и известь, растворяет кальциевые отложения и цемент. Применять его можно:
- для удаления накипи;
- для чистки раковин и унитазов;
- для устранения пятен с металлических поверхностей.
Вещество добавляют в кондиционеры для белья и средства для очистки колесных дисков, в ополаскиватели для стиральных машин и посудомоек, в жидкости для ухода за ванной комнатой.
Муравьиная кислота быстро разлагается в окружающей среде и является экологически безопасной
Применение в пищевой промышленности
Пищевая добавка Е236 применяется в основном в качестве консерванта. В овощных и грибных заготовках на зиму муравьиная кислота замедляет развитие бактерий и плесени и продлевает сроки годности продуктов. Добавку можно встретить в составе маринадов для рыбы, ее используют в производстве напитков, особенно при консервации натуральных соков.
Важно! Вещество ценится в алкогольной промышленности, его дезинфицирующие свойства применяют в обработке деревянных бочек для пива и вина.
Применение муравьиной кислоты в пчеловодстве, сельском хозяйстве
Способы применения муравьиной кислоты распространяются на сельское хозяйство. Прежде всего, соединение используют для силосования, или консервирования растительного корма. Веществом в виде раствора 85% обрабатывают зеленую массу при измельчении и загрузке на транспортные средства. Кислота хорошо пропитывает корма, предотвращает развитие патогенной микрофлоры и позволяет сохранить пользу растительного сырья на всю зиму.
Практикуют также лечение пчел от варроатоза муравьиной кислотой. Опасный клещ, инфицирующий улей, препятствует расплоду насекомых, ослабляет популяцию и затрудняет сбор пыльцы и нектара. Для устранения паразита раствор с концентрацией до 85% используют так:
- средством пропитывают картонные пластинки;
- упаковывают их в пакет с несколькими дырками;
- на 2-3 недели размещают на соторамках отверстиями вниз.
Обработка пчелиных домов позволяет надежно устранить клещей, но заканчивать ее нужно за 7-10 дней до медосбора.
Для лечения варроатоза берут не более 100 мл муравьиной кислоты на улей
Ценные свойства муравьиной кислоты используют в кожевенной промышленности. Вещество применяют для дезинфекции и очистки материала, а также для однородного окрашивания при выделке и для сохранения эластичности.
В холодное время года кислотное соединение и средства с его содержанием помогают справляться с наледью. Вещество включают в состав антигололедных реагентов.
Рецепты с муравьиной кислотой для лечения суставов
Полезные свойства муравьиной кислоты можно использовать в домашних условиях при суставных недугах. Народная медицина предлагает простые алгоритмы применения.
Обезболивающий бальзам
При ревматизме и артрите можно использовать следующий бальзам:
- 10 мл муравьиного спирта смешивают с равным количеством перцовой настойки;
- добавляют 10 г мази Меновазин;
- перемешивают компоненты до получения полужидкого средства с резким запахом.
Домашнюю мазь втирают в мышцы и суставы в небольших количествах и прикрывают сверху компрессом и шерстяным платком. Держать компресс нужно в течение нескольких часов, затем кожу аккуратно промывают теплой водой.
Растирка при остеохондрозе
Хорошее действие при суставных недугах оказывает муравьиный спирт, разбавленный водой. Приготовить средство для растираний очень просто:
- 20 мл аптечного муравьиного спирта наливают в небольшую емкость;
- добавляют 20 мл чистой воды;
- перемешивают раствор.
Жидкостью аккуратно растирают больные места или наносят средство на марлевую повязку и прикладывают компрессом. При сильной болезненности обработку можно проводить до трех раз в день.
Поскольку муравьиный спирт сушит кожу, после него рекомендуется увлажнять эпидермис питательным кремом
Совет! Средство используют при выраженных гематомах, оно не только снимает боль, но и способствует рассасыванию кровоподтека.
Применение муравьиной кислоты в косметологии
В косметологии вещество применяют в основном для лечения прыщей и угревой сыпи. Сильные очищающие свойства соединения приносят пользу даже при тяжелых формах акне.
От прыщей
При высыпаниях на лице инструкция по применению муравьиной кислоты выглядит так:
- небольшое количество аптечного раствора наносят на ватную палочку;
- точечно обрабатывают воспаленные участки и угри;
- дожидаются полного высыхания препарата;
- увлажняют кожу питательным кремом.
Повторять процедуру необходимо каждый день на протяжении 1-2 месяцев. Кислота особенно рекомендована к применению при жирном типе эпидермиса. А вот если кожа и так сухая, от средства лучше отказаться — вреда от него будет больше, чем пользы.
Муравьиная кислота обезжиривает и дезинфицирует эпидермис. Поэтому умываться с использованием тоников и лосьонов перед ее применением не нужно.
Для удаления волос
Муравьиную кислоту используют для удаления нежелательной растительности. При регулярном нанесении на кожу вещество замедляет рост волос и постепенно разрушает фолликулы.
В чистом виде аптечный раствор лучше не применять, он ухудшит состояние эпидермиса. В косметических целях готовят так называемое муравьиное масло — несколько капель средства вносят в оливковую или подсолнечную основу и перемешивают. В первый раз полученный состав наносят на кожу всего на 15-20 минут, чтобы удостовериться в отсутствии аллергической реакции. Если покраснений и высыпаний не появится, впоследствии муравьиное масло можно будет оставлять на теле на 3-4 часа до смывания.
Готовое муравьиное масло для удаления волос можно купить в косметических магазинах
Для загара
Разогревающие свойства муравьиной кислоты используют для получения красивого загара. Несколько капель раствора вносят в крем, предназначенный для применения перед солярием. Вещество ускоряет обменные процессы в клетках эпидермиса, благодаря чему смуглый оттенок появляется быстрее.
Противопоказания к применению муравьиной кислоты и побочные действия
Лечебные свойства и противопоказания муравьиной кислоты тесно связаны друг с другом. В некоторых случаях от использования вещества следует отказаться. Применять его нельзя:
- при гиперчувствительности;
- при ранах, ожогах и других повреждениях кожного покрова;
- при воспалительных заболеваниях эпидермиса, в том числе экземе и дерматите;
- при индивидуальной аллергии на соединение.
Применять муравьиную кислоту запрещено беременным женщинам и кормящим матерям. Вещество нельзя использовать для детей и подростков младше 18 лет.
При случайном попадании неразбавленной муравьиной кислоты в организм возможно не только возникновение некротического гастрита, но и необратимое повреждение зрительного нерва. При отравлении необходимо немедленно обратиться к врачу для устранения химического ожога. Своеобразным антидотом для вещества является раствор этанола. Однако проводить самостоятельно лечение не рекомендуется, поскольку крепкий спиртной напиток сам по себе способен нанести организму серьезный вред.
Если концентрированная муравьиная кислота попала на кожу, необходимо сразу же обработать пострадавший участок пищевой содой или бикарбонатом натрия. После этого следует также обратиться к врачу для ликвидации последствий ожога.
Помогает ли муравьиная кислота от комаров
Муравьиная кислота эффективна против кровососущих насекомых — комаров, мошек и клещей. Перед походом в лес рекомендуется натереть открытые участки тела разбавленным аптечным веществом. Применение спиртового раствора муравьиной кислоты показано при уже существующих укусах. Их можно обрабатывать средством для снятия зуда и раздражения.
Воспользоваться кислотой от комаров можно даже в том случае, если готового спиртового раствора нет под рукой. Достаточно найти в лесу муравейник, слегка похлопать по нему руками, а затем стряхнуть налипших насекомых и быстро потереть ладонями шею, лицо и другие открытые участки. Природное средство, попавшее на кожу в мизерном количестве, поможет предотвратить комариные укусы.
Для защиты от комаров на муравейник можно бросить ткань, затем очистить ее от насекомых и протереть кожу
Внимание! Муравьиная кислота из муравейника полезна только при отсутствии аллергии. Если кожа склонна к раздражениям, лучше обойтись мягкими средствами против кровососущих насекомых.
Заключение
Муравьиная кислота используется в медицине для снятия суставных и мышечных болей. С ее помощью можно защититься от укусов насекомых, вещество применяют в пищевой промышленности и в косметологии. Во всех случаях следует помнить, что средство очень едкое даже в минимальных дозировках.
Была ли Вам данная статья полезной?