Морская капуста обжаренная в кунжутном масле польза и вред

Достоинства: вкусно, полезно

Недостатки: нет

Морская капуста Midori в кунжутном масле.

Вкусно и полезно.

Стала покупать такую капусту летом, потому что вся семья решила перейти на более качественное и здоровое питание. Она идет в пакетике, весит 80 грамм и стоит от 260 рублей. Это не дорого, потому что продукт в засушенном варианте, но готовится довольно быстро.

Первый способ приготовления это просто замочить ее в горячей воде, посолить, добавить немного перца молотого, выдавить дольку чеснока и нарезать мелко любимую зелень.

Далее просто накрыть и подождать, чтобы она все впитала в течении 1 часа.

Также нравится ее замачивать в соевом соусе, принцип такой, как и в первом варианте.

Капуста свежая, у нее срок годности минимальный, потому что натуральный продукт.

Микроэлемент йода здесь представлен на первых позициях, очень важен для щитовидной железы, нормальной деятельности нервной системы и выработки гормонов, полезен для умственной деятельности и работы сердца.

Если ее часто включать в рацион питания, то идет профилактика зоба, польза для эндокринной системы, пищеварительного тракта. Улучшает моторику кишечника, несет ему полезные бактерии, заселяет микрофлору и регенерирует трещины в кишечнике.

Не даром ее часто используют при лишнем весе, она убирает все калории, нейтрализует появление вредного жира в организме, шикарно утоляет ощущение голода.

В морской капусте очень много аминокислот, это полезно для кожи, так как замедляет все процессы разрушения клеток и признаки старения. И это ощутимо, кожа стала более подтянутая.

Она идет со специями и кунжутным масло, это здорово для тех, у кого проблемы с гастритом и колитом. Вкусно и не привычно. Можно включать в салаты, например интересно получается она с корейской морковкой, тертым сыром, сливочным соусом, пекинской капустой и морскими продуктами вроде кальмаров, устриц, крабовых палочек, креветок и осьминогов.

В чем польза.

Морская капуста всегда защищает организм от радиации, вредных излучений, напитывает и увлажняет каждую клетку, восполняет дефицит всех важных микроэлементов и витаминов, от нее волосы становятся более крепкими и блестящими.

Шикарно сказывается на опорно-двигательном аппарате, делает кости крепче, уменьшает боли в мышцах и суставах, делает их более подвижными.

Продукт высокого качества обработки, но сохранил свою пользу даже в сухом виде, так что улучшает здоровье, иммунитет, запасает его, чтобы не было вирусных и инфекционных заболеваний.

Предупреждает инфаркт, снимает усталость, убирает воду, так что нет никакого отека на ноги.

Продукт необходим для прочности костей и зубов, формирует зубную эмаль и снимает с нее чувствительность, от этого зубы не ноют и не болят, а десна не кровоточат.

Идет под закуску и как салат к картофельному пюре, макаронным изделиям, рису. Не воняет морской водой, полностью восполняет в организме дефицит кальция, йода, фосфора, фолиевой кислоты. Также она рекомендована для тех, кто постоянно придерживается диеты и здорового питания, следит за весом, во время беременности и кормления грудью, для поддержания сил организма.

Она улучшает как движение крови, так и ее состав, делает лучше. Работает над состояние кожи и волос и это заметно по омолаживающему эффекту, морщин стало меньше, кожа идеально свежая и подтянутая, ровная, а волосы не выпадают.

Очень вкусно ее поливать оливковым маслом и мелко крошить литься базилика или салата. Укрепляет нервную систему, мягко очищает почки и мочевой пузырь, нормализует давление и деятельность пищеварительного тракта, никаких запоров в утреннее время, идеальный сон.

Видео обзор

Стоимость: 260 руб.

Общее впечатление: вкусно

Рекомендую друзьям: Да

Здоровое питание – тренд современного общества. Людей интересуют продукты, с помощью которых можно восстановить здоровье, минимизировать вредное воздействие окружающей среды и сохранить фигуру. В ряду полезных продуктов морская капуста занимает почётное место. Произрастая в насыщенной минеральными солями среде, водоросли накапливают полезные вещества в своей структуре. Даже небольшая порция морской капусты предоставит организму чувство сытости, обеспечит необходимым количеством микроэлементов и витаминов.

Что это такое

Для изготовления чипсов используются океанические водоросли разных видов:

1. Красные – морская капуста асакуса из рода Porphyra, из которой изготавливают чипсы нори.
2. Бурые, основным представителем которых является ламинария. На её основе производят чипсы с различными наполнителями.

Чипсы из морской капусты – лёгкий диетический снек. Готовятся чипсы из естественно произрастающих в Тихом океане водорослей.

Они представляют собой тонкие почти невесомые пластинки. Цвет бывает разным: буровато-коричневым, зелёным, иссиня-чёрным в зависимости от вида водоросли. Цвет рассматривают как показатель качества продукта. Блестящие тёмные пластинки чипсов нори вкуснее, чем аналогичный продукт с красноватым оттенком.

В процессе приготовления чипсов морскую капусту подвергают минимальной тепловой обработке, что позволяет сохранить её ценные свойства. Капусту сушат, прессуют и обжаривают на растительном масле.

При изготовлении чипсов используются всевозможные добавки: кунжут, грибы, кокос, миндаль, чеснок, васаби, помидоры, ананасы, зелёный чай. Именно добавки определяют вкус продукта. Оригинальные (без добавок) чипсы имеют вкус и запах ламинарии. Морская соль в составе продукта придаёт ему дополнительный вкусовой оттенок.

Для производства чипсов нори используют высушенные красные водоросли трёх сортов:

1. A – gold.
2. B – silver.
3. C – green red.

Сорт А ценится выше. Он имеет ярко выраженный вкус и аромат. Не ломается при сворачивании, поскольку обладает эластичностью и прочностью.

Польза

Регулярное включение в рацион чипсов из морской капусты оказывает положительное воздействие на организм.

• Полезны для улучшения деятельности щитовидной железы.
• Этот снек – вкусное и эффективное средство для профилактики йододефицита и сохранения баланса йода в организме. Одна пачка чипсов покрывает суточную потребность в йоде. Когда речь заходит об океанических продуктах, в первую очередь внимание акцентируется на высоком содержании йода. Действительно, в морских водорослях йод является преобладающим микроэлементом. В бурых водорослях йода содержится больше, чем в красных. Поэтому при гиперчувствительности к йоду использовать в пищу желательно снеки из красных водорослей.
• Кроме йода чипсы богаты протеином, минеральными веществами, протеином и витаминами. Особенно много в продукте содержится витамина С, защищающего организм от свободных радикалов.
• Легко усваиваются организмом, так как выросшие в морских водах растения по составу похожи на человеческую кровь.
• Хорошее средство для профилактики некоторых видов рака.
• Содержащиеся в бурых водорослях фитогормоны благотворно влияют на регенерацию слизистых оболочек.
• Повышается работоспособность, активизируется мозговая деятельность.
• Повышается аппетит, улучшается работа кишечного тракта.
• Укрепляется иммунная система.
• Нормализуется давление.

Вред

При включении в рацион чипсов из морских водорослей следует учитывать индивидуальные особенности организма, а также некоторые негативные моменты при злоупотреблении продуктом.

Кроме полезных веществ морские растения способны накапливать соли тяжёлых металлов, гербициды и пестициды. Солидные компании предоставляют на упаковке информацию о месте произрастания водорослей. Желательно, чтобы сбор сырья производился в местах, удалённых от промышленных зон.

Противопоказаниями являются:

• Болезни почек.
• Аллергия к йоду.
• Кожные заболевания.
• Туберкулёз.
• Геморрой.
• Хронический ринит.
• Острые формы заболевания ЖКТ.

Советы и как правильно использовать

Чипсы поступают на прилавок уже в готовом к употреблению виде. Как правило, их готовят, поджаривая на оливковом, кунжутном или соевом масле. Получается вкусный, но калорийный продукт, при этом достаточно дорогой.

Можно сделать полезный снек и самостоятельно. Существует несколько вариантов приготовления чипсов из морской капусты.

Для приготовления чипсов нори в домашних условиях понадобятся:

• Листы сушёной нори.
• Морская соль.
• Масло растительное.
• Специи по вкусу.

Листы нори разрезают на кусочки удобного для употребления размера. Противень сбрызгивают маслом, размещают на нём кусочки нори и ставят в разогретую до 150ºС духовку. В процессе тепловой обработки в течение 10-15 минут чипсы нори меняют тёмный цвет на зелёный. Важно не дать изделию подгореть, иначе появится горьковатый привкус. Горячие зелёные хрустящие кусочки нори посыпают специями и морской солью.

Готовим чипсы из морской капусты с наполнителем. Ингредиенты – морская капуста, морковь или свёкла для наполнения и смягчения вкуса, морская соль, специи, орехи или подсолнечные семечки.

1. Всё смешивается в блендере.
2. Полученную массу распределяют на сбрызнутом маслом листе бумаги.
3. Запекают снеки в духовке на минимальном огне. Готовые изделия легко отстают от бумаги.
4. Ломают запечённые листы на части. Чипсы готовы.

Приготовленные с минимальным количеством масла чипсы низкокалорийные, что важно для людей, желающих сбросить вес.

Хранить самодельные снеки можно в течение недели в герметичном контейнере.

Это прекрасный вариант перекуса в дороге, на пикнике. Употреблять можно с разными напитками: чаем, кофе, пивом.

Чипсы нори можно добавлять в первые и вторые блюда. Из них можно приготовить оригинальные вкусные, а главное, полезные салаты.

Вывод

Морская капуста дешевле, чем большинство океанических деликатесов, но благодаря полезным свойствам, вполне готова заменить их. Изготовленные на её основе чипсы – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов в легко усваиваемой форме. Это хороший выбор для людей, серьёзно занимающихся поддержанием здоровья.

Если бы не море мусорной упаковки и избытка соли ,то это было бы пять.

Мне в оливковом масле нравится больше, чем в кунжутном. А масло здесь играет важную роль.

Капустку я люблю.

Вот например капуста от вкусвилл или вот с паприкой или вот классика от сей сой с которой началась моя любовь к морской капусте

Цена:

29.99 за 5 гр.

Не очень дешего. Но некоторые умудряются продавать в разы дороже.

Где купить:

Я взяла в глобусе.

ИМ Ниппон 70 рублей

yaeda 45 рублей.

На самом деле не так уж и много магазинов нашла.

Еще продаются в упаковках по 32 грамма. Так выгоднее выходит.

Упаковка:

За упаковку огромный минус. Мало того, что сама капуста находится в пластиковой подложке, она ещё сверху упакована пластиком. Я понимаю что это обосновано, но это не значит что я такое поощрять буду. Поэтому за упаковку поставлю жирный минус и это то, что меня отворачивает от покупки в очередной раз этой капусты, хоть она и очень вкусная и полезная. Куплю если что хотя бы большую упаковку если захочется сильно.

На обороте есть минимум необходимой информации.

Есть пакетик с абсорбентом.

Состав:

морская капуста, кунжутное масло, соль.

Состав хороший и минимальный всего, 3 ингредиента, но очень жаль что корейцы не любят расшифровать или когда русский переводчик не любит расшифровать. Какое происхождение капусты? Откуда соль взялась? Что за соль? Кунжутное масло какое? Рафинированное или нерафинированное?

Мне всегда этого не хватает.

Здорово конечно, рада за такой состав. Но ещё можно было бы соль убрать. Только без соли тогда они не такие вкусные были бы.

Зато такой состав вдохновил меня создать подобное, тогда все по своему вкусу всё будет и без бесячей упаковки, если что, то только на себя пенять.

О капусте:

Считаю что в любое время и любой сезон можно хомякать эти зеленые листы.

Ещё с детского сада я твёрдо уяснила, что морская капуста – это чемпион по содержанию йода. Так как её давали частенько в саду и я её ненавидел и скидывала постоянно под столом детям на ноги, они на меня обижались и воспитатели постоянно со мной проводили беседу И уже не знали с какой стороны подойти, и частенько говорили, что это очень нужно для здоровья, что в естественной среде не найду такого. Раньше не было всяких Йодомаринов и прочих.

Поэтому я точно знаю что йода в морской капусте море. Но это не та морская капуста в которой море йода.

Она жареная.

А ещё она корейская, фиг знает как они ее выращивают.

И я не знаю что с ней делают, чтобы она таким тонким листом вышла. Я бы даже сказала тончайший лист, кое-где с большими просветами.

Да не всем нравится вкус морской капусты, но поверьте мне, если хотите, начать и быть может впервые попробовать, то, начните именно с такой.

Нам давали не такую которая сейчас продаётся капуста. У нас была прям капуста как из моря, толстыми листами, может быть одно и тоже, но сам способ преподнесение то, что она в масле ещё и солью. Это больше закуска, как полезный чипс.

Можно и худеющим и диабетикам.

Калорий на упаковку меньше 50.

Но они достаточно солёные и масло чувствуется кунжутное. Мне не нравится вкус масла.

Сами листики тоненькие, свежие, хрустящие, тёмно-зелёного цвета, вкусные. Такие чипсы мне в последнее время очень полюбились, взяла на пробу и влюбилась. Но там другая морская капуста.

Пахнет вкусно.

Очень тонкие и неоднородные, кое-где могут быть выпуклости.А так жуешь и во рту размягчается,

иногда могут застревать.

Очень вкусные но на оливковом масле мне больше нравится капуста, я потом напишу про них.

Плюс в том, что их можно взять куда угодно. Если вытащить из упаковки, то они могут засохнуть и стать не хрустящими Но это будет занимать очень мало места, то есть в дорогу в поход куда-то вполне возможно. Ну и поломаться могут.

Рекомендую, но сама из-за упаковки больше брать не буду.