Морковка и картошка их польза

Витаминов, минеральных веществ и сахаров в некоторых корнеплодах содержится больше, чем в листьях и плодах, которые растут НА дереве, а не в земле. При этом в самых популярных картошках-морковках эфирных масел довольно мало, а это значит, что и риск пищевой непереносимости или аллергии уменьшается. Исключениями являются только редиска, репка и редька (легко запомнить, все на «ре»), с ними детскому животику справиться непросто, так что не стоит предлагать малышу эти корнеплоды раньше 2 лет.

Самые известные и самые полезные корнеплоды — картошка, морковь, свекла. Расскажем об их пользе подробнее:

Морковь

В ней содержится бета-каротин (из него организм вырабатывает витамин А, отвечающий за здоровье кожи и глаз), витамины С (нормализует обмен веществ и повышает защитные силы организма) и Е, важные для работы органов зрения. Морковка способна снять воспаление. А содержащийся в ней пектин (в моркови его несколько больше, чем в других овощах ) — это природный сорбент, так что морковка очень полезна при проблемах с кишечником — дисбактериозе, запорах и т. д.

Еще в морковке содержится железо, важное для гемоглобина. Есть и калий, который важен для работы мышцы и поддерживающий сердечную деятельность.

Картофель

Этот популярный корнеплод очень любят дети. В качестве одного из первых блюд прикорма картофельное пюре всегда идет на ура! Картофель богат легкоусваивающимися углеводами,в первую очередь натуральным крахмалом, содержит калий, фосфор. Почти никогда не вызывает вздутия живота, ведь в картошке не так много грубой клетчатки. Картошка сытная и вкусная и отлично держит форму пюре, именно поэтому ее добавляют почти во все «баночные» обеды для малышей.

Свекла

Чемпион по содержанию сахара и клетчатки. Она способна справиться с запорами и другими кишечными проблемами лучше всех. В свекле так же много каротина и пектина.

Варить или купить «баночку»

Педиатры рекомендуют начинать знакомить малыша с корнеплодами все-таки с баночного питания. Во-первых, для детского питания выбирают только лучшие плоды. Во-вторых, специальная обработка овощей снижает риск вздутия живота. В-третьих, для детского питания овощи выращивают специально, без химических удобрений. А их отсутствие снижает риск аллергии.

Если все-таки решили готовить сами, выбирайте картошку НЕ позеленевшую и НЕ проросшую. ОБЯЗАТЕЛЬНО замачивайте почищенные корнеплоды на пару часов в холодной воде, а потом отваривайте.

КСТАТИ

Чтобы не приходилось уговаривать малыша поесть, покупайте не только полезное детское питание, но и вкусное! У детского питания «ФрутоНяня» есть для малышей новое овощное пюре в баночке. Овощное пюре из кукурузы, тыквы и моркови — это обед, но вкусный, как десерт! И пользы в нем немало. Тыква, например, кладезь провитамина А, который необходим для хорошего зрения и здоровой кожи. Тыквенный сок успокаивает нервную систему, его не зря рекомендуют детям, которые долго не могут заснуть. О пользе морковки вы уже все знаете. Она также важна и для зрения, и для пищеварения. А сладкая кукуруза содержит калий, магний и крахмал. Они помогают работе мышц, нервной системы и благотворно влияют на слизистую оболочку желудка.