Молоко с ягодами польза и вред
Медики уже давно подтвердили тот факт, что клубника или земляника с молоком – это не только вкусный десерт или ароматный напиток. Оба продукта прекрасно сочетаются друг с другом и составляют вместе идеальную пару. Из них можно приготовить много простых, но очень вкусных и полезных блюд.
Бодрящий десерт
Летом, когда на улице стоит жара, нет никакого желания кушать горячий суп или долго стоять у плиты, пытаясь приготовить что-нибудь вкусное. Для такого случая идеально подойдет клубника с молоком. По питательной ценности это блюдо вполне может заменить собой обед. А для его приготовления потребуется всего несколько минут. Кроме того, клубника с молоком – это настоящая кладезь витаминов и других полезных веществ, без которых трудно себе представить нормальное развитие человеческого организма. Для работы понадобится минимальный набор продуктов: спелая клубника и свежее молоко.
Способ приготовления блюда предельно прост:
- Сначала ягоды надо перебрать, удалив у каждой из них плодоножку. Поврежденные или чуть подгнившие экземпляры лучше выбросить.
- Промыть клубнику под проточной водой. На этом этапе не нужно торопиться, ведь ягоды растут низко к земле, и на них может находиться много болезнетворных микроорганизмов.
- Подготовленные плоды сложить в глубокую тарелку.
- Залить их холодным молоком. Некоторым нравится ягоды немного размять вилкой, но это не обязательно.
Те, кому такой десерт покажется слишком кислым, могут добавить в него ложечку сахара. В таком виде клубника с молоком превращаются в изысканное лакомство, которое вдобавок обладает сильнейшим охлаждающим эффектом.
Чудесный коктейль
Сезон клубники длится недолго, поэтому за короткое время хочется насладиться ею как можно больше. Если в наличии имеется много ягод, то из них легко приготовить отличный витаминный коктейль. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: стакан свежей вымытой клубники, 50 грамм сахара, 400 миллилитров молока.
Готовится напиток следующим образом:
- Ягоды нужно тщательно перебрать и оборвать зеленые хвостики.
- Хорошенько промыть плоды, а затем откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Чистую клубнику переложить в чашку (или стакан).
- Засыпать ее сахаром.
- С помощью погружного блендера превратить продукты в пюре. Залить их молоком и продолжить взбивание, пока масса не станет практически однородной. Те, кому не нравится напиток с пеной, могут просто перемешать содержимое ложкой.
В результате получается изумительный коктейль с клубникой и молоком. С его помощью можно не только охладиться в жару, но и пополнить запас полезных веществ у себя в организме.
Не вредно ли «клубничное молоко»?
В пользе клубники убеждать никого не стоит, молоко тоже считается диетическим продуктом, но вот сочетание «молоко и клубника» демонстрирует ли свою совместимость? В противном случае, вряд ли возможно говорить о пользе этого блюда. Но мы можем быть спокойны: эти два продукта выступают как добрые соседи: они составляют идеальную пару не только по вкусу.
Клубника с молоком имеет низкую калорийность (всего 41 ккал) и идеально подходит тем, кто следит за своим весом. А если вместо сахара добавить мед, клубника с молоком калорийностьто полученный напиток будет прекрасно укреплять иммунитет и благотворно действовать на нервную систему. Кроме того, клубнику нужно есть с осторожностью тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, а в сочетании с молоком такая проблема исчезнет.
Выясняя, чем полезна клубника с молоком, стоит обращать внимание на соотношение продуктов, которые мы берем для приготовления. Так, чем больше сахара или чем жирнее молоко, тем менее диетическим будет полученное блюдо. Такая клубника с молоком принесет немного пользы, хотя и особенного вреда от нее не будет.
Приятного аппетита!
Источники: fb.ru , womanadvice.ru
Читайте также:
Хитрости, которые сделают обычный картофель волшебным
Молоко сейчас входит в топ продуктов, которые вызывают большое количество споров. Одни специалисты говорят о том, что взрослые люди вообще его не должны пить, поскольку у них снижается способность переработки лактозы. Другие упирают на то, что молоко богато белком и кальцием, и заменить его сложно. Но многие сходятся на том, что одновременное употребление молока и некоторых продуктов является опасным для здоровья. Так какие же это продукты?
Источник: www.depositphotos.com
Разберем некоторые комбинации, которые, на самом деле, достаточно вредны для организма.
Молоко и фрукты
Источник: www.depositphotos.com
Фрукты, в принципе, рекомендуется есть отдельно от основного приема пищи. Яблоки, груши, бананы – идеальный самостоятельный перекус в дневное время. Все потому, что фрукты в сочетании с другими продуктами не так быстро усваиваются организмом. А молоко в сочетании с фруктами – просто гремучая смесь, которая может стать причиной изжоги и большого дискомфорта в желудке. А во главе этого списка находятся дыня и манго. Эти фрукты вообще не стоит сочетать с молоком.
Молоко и овощи
Источник: www.depositphotos.com
С молоком не сочетаются не только свежие и соленые огурчики. В этот список также можно включить помидоры, кабачки, капусту и морковь. Сочетание этих продуктов также может дать четко выраженный слабительный эффект.
Молоко и рыба
Источник: www.depositphotos.com
Понятно, что немногие запивают рыбные блюда свежим молоком. Но не слишком безопасным может оказаться и такое кушанье, как паста с морепродуктами или лососем под сливочным соусом. Все из-за того, что в нем находятся сразу два различных белка. А желудку бывает сложно переварить такую большую дозу протеина. К тому же, это блюдо достаточно жирное.
Одно из самых непредсказуемых сочетаний – молоко с селедкой. У кого-то оно может вызвать лишь брожение в кишечнике, а кто-то попадет в больницу с отравлением. Поэтому между этими кушаньями лучше делать значительные перерывы.
Молоко и крахмал
Источник: www.depositphotos.com
Макароны, кукуруза, крупы расщепляются дольше, чем овощи. Поэтому многие диетологи не рекомендуют есть молочные каши и овсяные хлопья с молоком. Также не самая хорошая компания – булочки или хлеб с молоком.
Кофе с молоком
Многие пьют кофе с молоком по утрам, чтобы взбодриться. Но молоко это больше успокаивающий продукт. Поэтому напитки в какой-то мере друг друга нейтрализуют. К тому же, кофе в сочетании с молоком – хорошее мочегонное средство. Если вам нужен именно такой эффект, то напиток подойдет. Но для других людей это может быть небезопасно.
Чай с молоком
Источник: www.depositphotos.com
Это классическое сочетание любят многие. Но есть небольшой нюанс в употреблении зеленого чая и молока. Вред чая с молоком в том, что при добавлении в напиток молока или сливок, снижается действие антиоксидантов, содержащихся в зеленом чае. Также такой коктейль уже не так благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов. Наличие молока в кружке практически полностью нейтрализует полезное действие зеленого чая.
Многие диетологи вообще отмечают, что молоко – это продукт самостоятельный. И оно плохо сочетается с другими ингредиентами. И есть с другими ингредиентами можно только кисломолочные продукты.
Источник: www.depositphotos.com
Будьте здоровы!
Молоко домашних животных использовалось человечеством в течение нескольких тысячелетий, и молочные продукты были неотъемлемой частью рациона каждого человека. Однако такой ценный и незаменимый продукт может принести как пользу так и вред.
После рождения малыш ест только грудное молоко, что позволяет ему получать все необходимые вещества и развиваться должным образом. Однако многие врачи не рекомендуют переходить с грудного молока на коровье детям в возрасте до одного года. Кроме того, молочные продукты могут вызывать аллергическую реакцию на лактозу у взрослых.
В последнее время сторонники и противники молока не перестают доказывать свою правоту и продолжают спорить о пользе и опасностях молока. Что ж я постараюсь донести до вас свою точку зрения и показать все за и против.
Пейте дети молоко, будете здоровы!
Преимущества коровьего молока
Такой ценный пищевой продукт, как коровье молоко, богат питательными веществами , такими как белки, углеводы, жиры, витамины группы А, Е, К, С, D, В, РР и минералами. Белок коровьего молока является наиболее ценным, потому что он является источником всех аминокислот, необходимых для организма; казеина, глобулина и альбумина, которые особенно важны для детей и спортсменов. Молочные жиры считаются наиболее питательными диетическими жирами, и содержание жира в коровьем молоке превышает многие другие типы.
Молочный сахар (лактоза) помогает организму переваривать, а другие элементы (соли, кальций, фосфор) участвуют в образовании костей и клеток. Коровье молоко особенно полезно детям для полноценного роста и развития. Эти продукты также используются в рационе при анемии, заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, туберкулезе и нейтрализуют вред окружающей среде, а также при различных отравлениях, включая алкоголь.
Молочные продукты помогают лечить нервную систему — утром для жизненной силы и вечером для спокойного сна. Восточная медицина утверждает, что коровье молоко способствует развитию интеллекта. Калий в молоке помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Стакан молока поможет с изжогой, уменьшая кислотность. Клубника, смородина и черника помогают усваивать молоко и его полезные элементы. Канадские исследования показали, что молоко может помочь вам похудеть, потому что ваш мозг получает достаточно кальция.
При гипертонии молоко проявляется как мочегонное средство, а коктейль из молока и сырого яйца поможет при постоянных головных болях и мигрени. Такой напиток также помогает утолить жажду и подавить внезапные приступы голода. Беременное молоко, прошедшее термическую обработку, помогает поддерживать здоровье кожи, ногтей, волос и зубов.
Недостатки коровьего молока
Несмотря на огромную пользу молока для детей, непереносимость довольно распространена у взрослых. По статистике каждый пятый не переносит молочные продукты. Этот процесс объясняется тем, что с возрастом организм человека перестает вырабатывать определенные ферменты, отвечающие за усвоение молочных продуктов и их компонентов. Врачи также не рекомендуют давать коровье молоко младенцам, так как состав продукта отличается от грудного молока и может вызвать непереносимость лактозы с рождения.
Многие ученые связывают аллергию на молоко у взрослых с тем, что даже взрослые животные перестают есть молоко, хотя их состав не отличается от состава матери. Непереносимость объясняется тем, что в организме взрослого человека отсутствует фермент лактаза, который расщепляется и усваивает молочный сахар (лактозу). В отсутствие ассимиляции эти вещества доступны для ферментации в желудочно-кишечном тракте, что может вызвать диарею, изжогу, рвоту, метеоризм, конвульсии и колики, вздутие живота и, следовательно, расстройство желудка, обезвоживание и развитие язвенной болезни.
Аллергия и повышенная чувствительность к белкам коровьего молока также могут вызвать непереносимость этого продукта, и в течение получаса они ощущают сыпь и зуд, тошноту и рвоту, боль в горле и одышку, отеки.
Диетологи рекомендуют взрослым пить молоко только в качестве нейтрализующего кофеин ингредиента в чае или кофе и не употреблять их в чистом виде. Однако молочные продукты, такие как кефир, сметана, творог и сыр, не вызывают аллергических реакций.
Молоко также следует употреблять в чистом виде, не смешивая с пищевыми и хлебобулочными изделиями, поскольку оно является самостоятельным продуктом. Стакан молока вместе с масляным продуктом усложнит деятельность пищеварительного тракта и не будет полезен. Молочные хлопья и супы также не могут рассматриваться как диетические продукты.
Обоснованное мнение врача
Коровье молоко является источником эстрогена (гормона беременности) и гормона роста инсулина, который может вызывать рак и нерегулируемое деление злокачественных клеток.
Взрослые женщины, которые потребляют большое количество молока, становятся склонными к раку матки, раку молочной железы, ревматизму, атеросклерозу и остеопорозу. А мужчины склонны также к раку яичка и простаты, мочекаменной болезни и диабету.
Поскольку молочные белки или канцерогенный казеин не разрушаются в организме взрослого человека, а вытесняют минералы для его нейтрализации, кальций в молочных напитках не усваивается без употребления в пищу продуктов, содержащих витамин D, а вместо этого вымывается.
Казеин, содержащийся во всех молочных продуктах, может вызывать привыкание. Это связано с высвобождением морфина и опиатов из казеина, которые чаще всего встречаются в сырах. Грудное молоко также содержит небольшой процент казеина (меньше, чем у животного), чтобы привыкнуть к матери и кормлению грудью.
При простудных заболеваниях молочные напитки могут улучшить воспалительные процессы в организме и увеличить секрецию слизистой оболочки. При вирусных заболеваниях уровень иммунитета и содержание фермента лактазы снижаются для поглощения элементов молочных продуктов и особенно лактозы. Коммерческое молоко содержит консерванты для более длительного хранения продукта, что значительно снижает его полезность и портит естественную микрофлору кишечника.
Понравилась статья? Тогда подпишись на канал и будь всегда в курсе новых статей. Какие молочные продукты ты употребляешь, а от каких отказываешься?
Вы знаете, что во время Второй мировой войны в состав пайка британских летчиков входил черничный джем? Летчики настолько полюбили этот десерт, что он стал для них продуктом №1, вытеснив всеми любимое виски.
Наверное английские врачи не просто так включили его в рацион. Даже беглого взгляда на химический состав черники достаточно, чтобы понять, что эта ягода превратит все британское войско в универсальных солдат из фильма с Жан Клодом Ван Даммом.
Причем эти универсальные солдаты будут застрахованы от многих смертельных заболеваний.
Содержание Антоцианов, которые предупреждают развитие рака, в чернике в 2 раза больше, чем в голубике и в 4 раза, чем в бруснике.
А, например, Оксикуморин обладает антикоагулянтными свойствами, т.е. препятствует излишней свертываемости крови. Это значит, что вероятность появления тромба сильно уменьшается.
Состав ягоды черники
Состав витаминов, микроэлементов и органических кислот наглядно показывает всю пользу черники для организма человека.
| Название | Польза |
|---|---|
| Витамин С | выздоровление, иммунитет, восстановление клеток, синтез белка, вывод токсичных веществ, оздоровление сосудов, снижает риск ССС, заживление ран. |
| Витамин В1 | улучшается мозговая деятельность, повышается внимание, восстанавливается концентрация, возвращается память. Снимает тошноту от укачивания, уменьшает зубную боль, нейтрализует алкогольные и никотиновые последствия. |
| Витамин В2 | защищает легкие от токсинов, сетчатку глаза от солнечных лучей, восстанавливает слизистую полости рта и кишечника, участвует в работе нервной системы. |
| Витамин В5 | замедляет старение, участвует в обменных процессах, синтезирует гормоны надпочечников, нормализует вес. |
| Витамин В6 | регенерация кожи, стабилизация нервной системы, снимает судорожный синдром, хорошее мочегонное средство, помогает усваиваться жирам и углеводам. |
| Витамин В9 | Принимает участие в развитии нервной трубки плода и плаценты, способствует появлению на свет здорового младенца. Участвует в делении клеток, в жировом, углеводном, белковом обмене. |
| Витамин РР | Насыщает организм энергией, стабилизирует сахар, участвует в работе пищеварительной системы. |
| Лимонная кислота | очищает кишечник от всего ненужного, очищает кожу, борется с опухолями, детоксикация после алкоголя. |
| Щавелевая кислота | помогает при мигренях, рините. Борется с кишечными инфекциями. Поддерживает женский организм от менструального цикла до климакса. |
| Яблочная кислота | снижает давление, поддерживает тонус сосудов, улучшает кровообращение, выводит излишек жидкости из организма. |
| Янтарная кислота | борется с раком, ослабляет стрессы, способствует секреции инсулина, поэтому используется в качестве профилактики диабета. Регулирует клеточное дыхание, нормализую работу всех тканей организма. |
| Хинная кислота | уменьшает уровень холестерина, улучшает слюноотделение, обладает жаропонижающим эффектом, используется при лечении лучевой болезни и малярии. |
| Молочная кислота | питает сердечную мышцу, нормализует процессы в кишечнике. |
| Рутин | разжижает кровь, борется с тромбами. |
| Гиперин, Гиперозид | замедляют старение, предохраняет слизистую желудка. Кверцетин убивает раковые клетки, это сильный антиоксидант, борется со свободными радикалами. Нейтрализует вирусы. |
| Авикулярин | останавливает кровотечение. |
| Кемпферол | очищает печень, укрепляет ССС, увеличивает продолжительность жизни. |
| Натрий | расширяет сосуды, препятствует тепловому удару, участвует в сокращении мышц. |
| Калий | проводит нервные импульсы, принимает участие в снабжении кислородом головного мозга, помогает при аллергии. |
| Кальций | главный строитель костной ткани, регулятор давления, передатчик импульсов к нервным окончаниям. |
| Магний | преобразует сахар в энергию, облегчает переваривание, препятствует отложению камней в почках и желчном пузыре, нормализует работу всей ССС. |
| Железо | синтез гормонов щитовидки, входит в состав гемоглобина, переносящего кислород, поддерживает иммунитет, помогает витаминам группы В работать в полную силу. |
| Фосфор | помогает при воспалениях, участвует в делении клеток, улучшает обмен веществ. |
| Марганец | обеспечивает рост тканей, снижает и нормализует сахар, участвует в делении клеток, улучшает деятельность головного мозга. |
Польза черники для здоровья
Если резюмировать верхнюю таблицу, регулярное употребление черники:
Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Стенки сосудов получают необходимое питание, становятся защищенными и эластичными.
Улучшается регенерация сосудистых клеток. Сосуды расширяются, разжижается кровь, насыщается кислородом.
Вследствие этого уменьшается кровяное давление. Получает питание сердечная мышца и сердце начинает работать на полную мощность.
- Ткани улучшают утилизацию глюкозы, тем самым облегчают состояние больных диабетом.
- Питаются клетки сетчатки глаза, ее светочувствительность восстанавливается. Острота зрения становится выше.
- Погибают раковые клетки, в совокупности с другим лечением употреблять чернику очень даже нужно.
- Кости, волосы, хрящи, зубы становятся менее хрупкими, суставы более подвижными.
Антоцианы, содержащиеся в ягоде успешно нейтрализуют воспалительные процессы, протекающие в кишечнике. Улучшается микрофлора, нормализуется работа пищеварительной системы.
Нельзя не сказать о пользе сушеной черники. В ней повышается концентрация дубильных веществ и сушеную ягоду можно употреблять при диарее.
- Витамины, органические кислоты и флавоноиды совместно добивают вирусы, повышают иммунитет.
Польза для здоровья женщины
Прекрасному полу стоит обязательно обратить внимание на эти ягоды.
Ведь они:
- Смягчают мышечные спазмы во время месячных. Только лучше кушать ягоды и щавелевая кислота сделает свое дело, а не сидеть в тазике в черничной водичке как при геморрое.
- Сглаживают неприятные ощущения в период климакса: легче протекают приливы, восстанавливается сон, проходит ночная потливость.
- Благодаря повышению прочности и эластичности сосудов, женщины, употребляющие чернику, меньше страдают варикозом.
- Если регулярно питаться ягодой и втирать в волосы черничную кашицу, они приобретают густоту и блеск.
- Пропадают мелкие язвочки и порезы на коже. Она становится гладкой и эластичной.
Польза черники для беременных
Такой насыщенный комплекс натуральных витаминов, микроэлементов и аминокислот безусловно полезен для беременной девушки и ее плода.
А отдельные витамины крайне необходимы для формирования органов будущего ребенка.
- Например, В9, содержащийся в чернике, принимает участие в формировании головного и спинного мозга. Нужен он и для нормальной работы плаценты, по которой передаются питательные вещества от мамы к будущему чаду.
Известно, что пичкать беременную разными таблетками вредно. Поэтому с инфекциями можно бороться с помощью черники, которая обладает противовирусными и бактерицидными свойствами.
Но лучше до этого не доводить, а заранее повышать иммунитет. Поэтому есть ее нужно летом постоянно, создавая подушку безопасности для своего организма.
- Яблочная кислота, содержащаяся в чернике, выводит лишнюю жидкость, снимает отеки, которыми часто страдают будущие мамы.
- Не пропустит наша ягода и ломкие, секущиеся волосы с проблемной кожей. Целый ряд витаминов питает их и восполняет необходимый баланс.
Польза черники для детей
- Так же как и беременным женщинам, детям не стоит лишний раз давать таблетки. Лучше лечить их народными методами.
- Больное горло, кашель, экзему, диарею, ожоги – все это лечит черная королева леса.
- Не забудем и про иммунитет. Во время вирусных эпидемий стоит съедать тарелочку черники. Витамины и микроэлементы, которые там содержатся, ставят надежный барьер практически для любой инфекции.
- Сушеную чернику, богатую дубильными веществами, стоит давать ребенку для прекращения поноса.
- Рост органов, тканей, мышц, костей, требует постоянного поступления натрия, кальция, магния и других микроэлементов. Что также с успехом предоставляет нашим детям лесная ягода черника.
Польза черники для мужчин
Наконец добрались и до сильного пола. Какая же здесь польза от черники?
Как известно, сила эрекции напрямую зависит только от притока крови, который осуществляет сердечно-сосудистая система. И больше ни от чего.
Это как гидравлический домкрат. Есть жидкость – работает, нет ее – извините и не обессудьте…
Простатит или урогенитальные инфекции на эректильную функцию не влияют.
Черника улучшает работу именно сердечно-сосудистой системы, поэтому мужчинам ее есть крайне желательно.
Черника с молоком польза и вред
Если вы ощущаете дискомфорт после приема пищи, который то исчезает, то появляется вновь – настоятельно рекомендую прочитать эту главу.
Немного печальной статистики. От 5 до 10% взрослого населения планеты имеют язву желудка. Далеко не все об этом знают, т.к. 90% эрозивно-язвенных процессов протекает бессимптомно.
Что это значит?
Это значит, что можно умереть во цвете лет. Помните красивую актрису Анну Самохину? Она узнала о своей болезни за два месяца до смерти. Результатом эрозивно-язвенных процессов стал рак желудка, который на момент постановки диагноза был уже неизлечим.
Когда пища проходит через ротовую полость и пищевод, она подвергается щелочному воздействию. Большинство бактерий погибает, а выжившие плывут дальше в этой щелочи и проваливаются в желудок, где их ожидает мощный кислотный удар, которого они не ожидают.
Резкая смена кислотности – основная защита нашего организма от желудочно кишечных инфекций.
Желудок должен быть постоянно готов нанести этот кислотный удар, поэтому на его внутренней поверхности есть специальные обкладочные клетки, производящие соляную кислоту.
У этой желудочной стратегии есть и побочный эффект. Кроме уничтожения бактерий, соляная кислота лупит по стенкам желудка, образуя маленькие язвочки (эрозию), которые постепенно увеличиваются.
Защита от этого только одна – слизистая оболочка желудка. Или другими словами – клетки, которые выделяют слизь.
А усиливает образование слизи белковое вещество, которое называется казеин и который содержится именно в молоке.
Можно долго петь хвалебную оду этому продукту, про успокаивающий и мочегонный эффект, про устранение изжоги и рибофлавин, превращающий молочные белки и углеводы в энергию… но это немного не по теме данного ресурса.
Важно запомнить, что самая важная функция молока – его сильный ослизняющий эффект.
Но, к сожалению, молоко может приносить не только пользу, но и вред.
- У 6% людей недостаток фермента лактазы, необходимый для переваривания лактозы (сахара, содержащегося в молоке).
Им молоко противопоказано. - Во избежании атеросклероза нельзя пить много молока тем, кому за 55. Но и для этой категории ежедневная допустимая норма – до 300 мл.
- Носителям фосфатных камней в почках также увлекаться не стоит.
Если заметите отрыжку на молоко у человека в вашем окружении, значит организм его предупреждает, что продукт не для него и пора остановиться. Нужно проверить слизистую и начать защищать ее другими методами.
Про возможный вред ягод черники написано ниже.
А у кого нет таких проблем и ягоды приносят только пользу, тогда ничего не может быть лучше прохладного молока да со свежей черникой!
Это настоящий кладезь необходимых белков, витаминов и микроэлементов. Накормите свой любимый организм и он скажет вам большое человеческое спасибо.
Вред черники
- В чернике много оксалатов и это может навредить людям с мочекаменной болезнью.
- У кого запоры – не ешьте сушеную чернику. Дубильные вещества закрепят вас еще больше. Свежую или замороженную можете есть сколько хотите.
- Страдающие аллергией на чернику тоже переключитесь на другие ягоды.
- Детям начинать давать от чайной ложки, постепенно увеличивая объем.
- Собирайте ее там, где можно собирать и, желательно, нашими граблями.
Избегайте автострад, заправок, заводских территорий и других злачных мест.
Видео о полезных свойствах черники: