Мексиканская смесь польза и вред
Свойства Мексиканской овощной смеси
Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит Мексиканская овощная смесь ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
58 р.
К продуктам нового поколения, которые представляют собой замороженные полуфабрикаты, требующие незначительной по времени термической обработки, относится любимая многими мексиканская овощная смесь. Как правило, как и большинство замороженных овощных смесей мексиканскую овощную смесь тушат, отваривают, а также обжаривают. Отличительные потребительские и вкусовые характеристики этого продукта открывают довольно широкие возможности по его использованию в кулинарных целях.
Замороженная мексиканская овощная смесь изготавливается из свежезамороженных овощей, благодаря чему она служит превосходной основой для приготовления самых различных блюд. Мексиканскую овощную смесь можно подать не только в качестве самостоятельного кушанья, предварительно подвергнув ее непродолжительной обработке, но и использовать как составляющую сложно компонентных блюд.
Состав мексиканской овощной смеси может зависеть непосредственно от рецептуры конкретного производителя. Однако, как правило, этот полуфабрикат включает в себя определенный набор овощей. Так, стандартный состав мексиканской овощной смеси включает в себя зеленую стручковую фасоль, кукурузу (зерна или мини початки), зеленый горошек, сладкий болгарский перец и морковь.
Овощи, которые входят в состав мексиканской овощной смеси, отличаются высоким содержанием витаминов, немалая часть которых сохраняются за счет применения технологии шоковой заморозки. Кроме того, замороженная мексиканская овощная смесь изготавливается из высококачественных свежих овощей, которые должны проходить перед замораживанием стадии тщательной сортировки и обработки.
Калорийность мексиканской овощной смеси находится на достаточно низком уровне, благодаря чему данный продукт отлично подходит для диетического и лечебного питания. Средний уровень калорийности мексиканской овощной смеси находится на отметке в 72 ккал, которые содержатся в 100 граммах замороженного полуфабриката. По утверждению диетологов за замороженными смесями будущее, ведь метод быстрой заморозки способствует сохранению большей части полезных элементов в составе продукта.
С другой стороны, противники данной теории заявляют, что польза замороженных овощей, в том числе и мексиканской овощной смеси, весьма сомнительна. Помимо этого, зачастую изготовители замороженных овощей добавляют в состав полуфабрикатов различные пищевые добавки. Так, по мнению сторонников этого направления главный вред овощей замороженных для организма человека заключается именно в использовании пищевых добавок.
Как известно, в промышленности перед заморозкой все овощи подвергают так называемой “шоковой” обработке при температуре в 100С. Как результат, первоначальный цвет овощных культур сильно изменяется, поэтому для восстановления окраски либо других потребительских и вкусовых параметров исходного сырья производители и применяют пищевые добавки, которые нередко имеют синтетическое происхождение.
Пищевая ценность
- Москва и Московская обл. 58 р.
Замороженные овощи сегодня можно встретить чуть ли не в каждом магазине.
Такие смеси особенно актуальны на кухне в зимнее время, когда летних овощей практически нет на прилавках, а побаловать себя вкусным блюдом с добавлением сладких томатов или зеленого горошка хочется. Но перед тем, как купить этот продукт многие часто задают себе вопрос: «а полезны ли замороженные овощные смеси?».
Ведь, большинство людей считает, что раз овощи прошли этап заморозки, значит все полезные микроэлементы с продуктов улетучились, а это свидетельствует далеко не о преимуществах овощных смесей. Необходимо сказать, что это не так.
Многие специалисты утверждают, что такие полуфабрикаты не уступают по своей полезности свежим овощам.
Ведь благодаря современным технологиям, собранные с грядок овощи проходят этап заморозки в течение 2-3 часов. А за этот промежуток времени они просто не успевают терять свои питательные свойства.
Поэтому смеси из овощей идеально подходят как для включения в ежедневный рацион ребенка, так и для употребления пожилыми людьми.
Итальянская смесь замороженная
Помимо этого, данные смеси:
- Способствуют улучшению пищеварения и аппетита;
- Подходят для диетического питания;
- Являются низкокалорийными;
- Богаты на содержание селена, фосфора, натрия, железа и других полезных микроэлементов.
Включив в свой рацион замороженные овощи, у вас есть возможность открыть новые рецепты из замороженных смесей. В зависимости от кого, какой продукт вы приобретете, будет зависеть то, каким вы приготовите кулинарный шедевр: гарнир ко второму блюду, суп или салат.
Сейчас производители стараются удивить покупателя интересным составом смесей.
В качестве замороженных овощей могут выступать:
- морковь,
- томаты,
- брюссельская или стручковая фасоль,
- пекинская капуста,
- свекла,
- брокколи.
- Кому-то по душе будет гавайская смесь, содержимое которой характеризуется наличием риса, а кому-то может понравиться итальянская смесь замороженная, где имеются всем полюбившиеся оливки.
Главное, при выборе полуфабрикатов – это внимательно изучить состав продукции, так как некоторые овощи могут вам не подходить по причине личной непереносимости или в силу других обстоятельств.
Также важно оценить состояние смеси. Если она имеет вид комка, значит, ее подвергали разморозке, вследствие чего в ней отсутствуют какие-либо питательные вещества.
ВИДЕО ПО ТЕМЕ
Смесь гавайская замороженная рецепт
Замороженная смесь – настоящий продукт нового поколения, который не требует длительной тепловой обработки. Для его приготовления даже не требуется предварительная разморозка. Такие овощи можно легко тушить, жарить или варить.
Смесь гавайская замороженная
Одной из популярных является смесь гавайская замороженная рецепт которой достаточно прост. Главным продуктом, который входит в ее состав является рис.
В ней также присутствуют:
- Красный сладкий перец;
- Кукуруза;
- Зеленый горошек.
Здесь состав может быть различным, ведь все решает производитель, но рис остается неизменным ингредиентом. На 100 грамм гавайского микса приходится всего лишь 91 Ккал. Вследствие этого смесь идеально подойдет для тех, кто соблюдает диету.
Данная смесь станет идеальным дополнением к любому блюду, будь то основное блюдо, легкий суп или салат, приготовленный вашими руками.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очень простое блюдо. Овощи не требуют разморозки, поэтому приступать к приготовлению можно в любое время.
Нам потребуются:
- 3 столовые ложки растительного масла,
- вода,
- соль,
- приправы по вкусу.
Порядок приготовления:
- Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло.
- Высыпаем овощную смесь, слегка перемешиваем.
- Добавляем к смеси воду (на одну упаковку 400 грамм будет достаточно около трети чашки).
- Тушим под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.
- Когда жидкость испарится, рис и овощи немного поджарятся. Останется посолить и добавить приправы по вкусу.
Подавать к столу можно с любым мясом или как самостоятельное блюдо.
Как приготовить мексиканскую смесь замороженную
В представлении многих кухня мексиканцев – это обязательно жареные блюда с добавлением огромного количества жгучего перца и специй. Однако это далеко не так.
В этой стране кулинарные предпочтения жителей не ограничиваются только такими кулинарными шедеврами, здесь также любят мясо, различные крупы и овощи. Последние можно попробовать, если купить замороженную смесь.
В ней вы обнаружите:
- Морковь,
- Сладкий перец,
- Зерна кукурузы,
- Стручковую фасоль,
- Лук,
- Зеленый горошек.
К смеси по желанию можно добавить грибы, крупу или другие ингредиенты. Здесь многое зависит от блюда, какое вы хотите приготовить.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Омлет с мексиканской смесью
Это блюдо – необычное и очень вкусное.
Нам потребуются:
- растительное масло,
- сливочное масло,
- два яйца,
- соль,
- 2 столовые ложки молока,
- специи.
Порядок приготовления:
- Разогреваем сковороду, кладем немного сливочного масла и обжариваем замороженные овощи.
- На половину пачки мексиканской смеси будет достаточно двух яиц. Взбиваем их с молоком и солью и выливаем в сковороду к овощам.
- Накрываем крышкой и жарим до готовности.
Еще Примеры:
- Овощной гарнир, для которого необходимо обжарить на сковороде замороженные овощи с добавлением приправ и масла, далее влить немного воды и протушить блюдо. Уже через полчаса можно будет приступать к пробе.
- Смесь, прошедшая этап заморозки, идеально сочетается с морепродуктами, мясом, разными крупами и грибами, из нее можно готовить теплые салаты, праздничные угощения и запеканки.
Как вкусно готовить китайские замороженные смеси
Любители азиатской кухни будут в восторге от китайской замороженной смеси, ведь в ней имеются все ингредиенты традиционной китайской кухни.
Основными продуктами, которые входят сюда являются:
- Белокочанная капуста;
- Морковь;
- Лук;
- Грибы шиитаке;
- Соевые и бамбуковые ростки;
- Сельдерей;
- Мини-кукуруза.
Китайская замороженная смесь может дополняться соевым соусом или приправами, что только подчеркнет изысканный вкус продуктов.
Также, ее можно порекомендовать тем, кто тщательно следит за собственной фигурой, ведь энергетическая ценность составляет 36 Ккал на 100 грамм овощей.
Рецепт: Китайская овощная смесь с мясом
Это блюдо предполагает предварительное приготовление мяса.
Нам потребуются:
- любое мясо, например, говядина или свинина,
- имбирь,
- соевый соус,
- лук, чеснок,
- растительное масло.
Порядок приготовления:
- Мясо нарезаем тонкими полосками, добавляем имбирь и соевый соус. Убираем в холодильник на ночь мариноваться.
- На следующий день мясо обжариваем на сковороде в растительном масле.
- Добавляем к мясу овощную смесь и лук, заливаем соевым соусом.
- По желанию добавляем немного чеснока и тушим под крышкой до готовности.
- Китайская смесь идеально подойдет в качестве гарнира к рису или мясу. Чтобы вкусовые качества овощей раскрылись в полной мере, их необходимо добавить в самом конце приготовления. После 15 минут готовки, когда овощи станут мягкими, можно приступать к их употреблению.
Какую бы вы замороженную смесь не выбрали для воплощения собственных кулинарных фантазий, у вас будет возможность не только побаловать себя вкусными овощами, приготовить уникальное блюдо для близких, но и максимально насытить организм необходимыми микроэлементами и витаминами.
Ведь, благодаря современным технологиям обработки ингредиентов, замороженную овощную смесь можно назвать продуктом будущего, который не только сохраняет все питательные свойства, но и идеально подходит для быстрого приготовления.
Замороженные овощи – прекрасный и быстрый способ приготовить себе еду, чистить не надо, резать не надо, бросил на сковородку и все. Но как, ни странно, всего лишь 20% россиян покупают такие овощи или смеси, а во всем мире они популярны у 75% населения.
У нас в стране овощи начали замораживать в 1926 году, и уже в начале 30-х годов началось промышленное производство. Большинство замораживаемых овощей в России попадает к нам с полей Краснодарского края. Овощи собирают и замораживают на пике зрелости летом или осенью, отправляют на хладокомбинат, там они проходят контроль качества, нарезаются, бланшируются и отправляются в тоннель на шоковую заморозку. Только на 1 предприятии замораживают 15 тонн овощей и ягод в сутки. А вот расфасовывают их уже в течение года, причем тоже при минусовой температуре.
Овощи, которые мы с вами замораживаем сами в домашнем холодильнике, теряют часть своих витаминов, а при шоковой – клетки овощей не повреждаются, и все витамины сохраняются.
Польза
Врачи рекомендуют нам есть не больше 600гр любых овощей и фруктов за день. Если съедать больше, то нас будут ожидать газообразование, отрыжка и изжога. Противопоказаний у замороженных овощей нет никаких, за исключением индивидуальной аллергии. Приведенная статистика за последние года говорит о том, что очень сильно возросла аллергия у детей на перец, кукурузу, лук и баклажан.
Все диетологи за Мексиканскую смесь, так как она содержит красные и желтые овощи, богатые каротином.
Классический состав Мексиканской смеси включает в себя: фасоль, кукурузу, горох, болгарский перец и морковь.
Рейтинг популярных производителей Мексиканской смеси
Качественная
Круглый год – фактическое количество овощей 395гр (400гр), мало болгарского перца, много кукурузы и фасоли, меньше всего микробов
Качественная, но есть небольшие замечания
4 сезона – фактическое количество овощей 385гр (400гр), слишком мелко нарезана морковь, что во время приготовления может привести к тому, что останутся недожаренные остальные овощи или морковь вся размякнет, морковь превалирует над остальными овощами
Global Village – фактическое количество овощей 375гр (400гр), не содержит моркови, вместо нее репчатый лук, микробиология на грани допустимого (но если вы здоровый человек, то никакого вреда не будет)
Краски лета – фактическое количество овощей 350гр (400гр), мало моркови, фасоль плохого качества, горошек мелкий и разноцветный, при размораживании вода слегка окрасилась
Каждый день – фактическое количество овощей 385гр (400гр), много моркови, содержит болгарский перец зеленого (более дешевый), а не красного цвета, количество микробов на среднем уровне допустимого
Как выбирать
1. Смотрим на упаковку: вздута или повреждена – признак неправильного хранения и порчи
2. Смотрим на температуру хранения, не выше -180С
3. Дата заморозки – чем свежее, тем лучше (меньше шансов, что могла быть подвержена разморозке и повторному замораживанию)
4. Овощи должны греметь в упаковке, если потрясти
5. Замороженные овощи на развес больше подвержены порче, чем фасованные
6. Мелкая нарезка овощей в большинстве свое говорит о том, что производитель таким образом маскирует некачественные овощи
7. Перед приготовлением нельзя размораживать, иначе овощи потеряют форму и свои витамины.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где я буду до конца декабря 2018г выкладывать статьи о том, как выискивать качественные продукты для праздничного стола среди множества фальсификата, рейтинги производителей. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Весьма жесткой, но эффективной методикой похудения считается мексиканская диета: ею пользуются многие известные личности, благодаря чему им удается всегда держать себя в форме.
Особенности похудения на мексиканской диете
Главным условием похудения по-мексикански являются существенные ограничения: за сутки нельзя «съедать» более 1000 Ккал. Кроме того, под запрет попадает целый ряд продуктов: мучное, жареное, лимонад, сладости и жирная пища.
Благодаря тому, что методика дает хороший эффект, ею пользуются многие известные мексиканские актрисы, например Виктория Руффо и Вероника Кастро.
Из-за вышеперечисленных особенностей похудеть на мексиканской диете очень легко: организм, чувствуя недостаток привычного объема поступающих с пищей калорий, начинает добывать недостающую ему энергию за счет уничтожения подкожного жира.
Плюсы и минусы
Несмотря на строгость и низкую калорийность, методика имеет несколько положительных сторон:
- С ее помощью можно быстро привести себя в форму перед праздником или другим важным событием;
- Присутствующие в ней продукты в магазинах стоят недорого и доступны для всех;
- После нескольких дней на таком рационе заметно уменьшаются размеры желудка, и в дальнейшем получается употреблять меньше пищи, чем ранее.
Стоит отметить, что эта диетическая программа имеет и недостатки: ее нельзя применять, если ранее были диагностированы любые хронические заболевания, а также во время беременности и грудного вскармливания.
Сколько можно сбросить
На этот вопрос можно дать лишь приблизительный ответ: за неделю в данном случае обычно уходят до 7 кг, но результат может быть и меньшим, если у человека замедлен метаболизм. Самое главное, что интересует многих девушек – уходят ли объемы? Да, они уменьшаются довольно быстрыми темпами за счет ускоренного выведения излишков жидкости из организма.
Что касается разрешенных продуктов, то к ним относятся следующие:
- Отварные яйца;
- Овощи и фрукты;
- Сухофрукты;
- Зелень;
- Кофе.
Мексиканская диета: меню на 4 дня, правила и рецепты
Фото fitladies.ru
Правила похудения:
- Нужно строго соблюдать режим питания и кушать трижды в день;
- Пить разрешается только чай или кофе без сахара, а также негазированную минералку, причем в большом количестве.
Мексиканская диета на 7 дней
Вообще этот рацион изначально рассчитан на 4 дня, но при желании его можно продлить на неделю:
- Завтракаем апельсином, чашкой кофе и двумя отварными яйцами;
- Обедаем легким овощным салатиком и кусочком сыра;
- Ужинаем вареным яйцом и двумя мандаринками.
Диета на мексиканской смеси
Всем известную мексиканскую овощную смесь можно приобрести в любом магазине в замороженном виде, и употреблять ее на ужин порциями по 200 г, добавляя один из следующих продуктов при готовке:
- Креветки;
- Рис;
- Грибы;
- Помидоры.
Диета мексиканских актрис
Такого рациона периодически придерживается известная кинодива Мария Сорте:
- Утром кушаем овсяную кашу с сухофруктами, съедаем кусочек сыра;
- Во время ланча перекусываем небольшой горсточкой орешков;
- Обедаем супом по-вегетариански, овощным рагу и салатиком;
- Полдничаем смесью из меда и миндаля, а также свежими овощами;
- Перед сном съедаем яблоко.
Мексиканская диета Виктории Руффо
Именно благодаря Виктории Руффо – актрисе и телеведущей из Мексики – такая диета и стала популярной:
- Завтракаем порцией мюсли, запиваем фруктовым соком;
- На обед кушаем свежие овощи (2-3 шт.);
- Ужинаем двумя цитрусовыми.
Диета Вероники Кастро
Небезызвестная всему миру Вероника Кастро 2-3 раза в год пользуется таким меню на неделю, т.к., с ее слов, подобная диета хорошо помогает поддерживать себя в форме:
- На завтрак пьем кофе и съедаем пачку маложирного творога;
- Обедаем только салатом из овощей;
- Ужинаем стаканом обезжиренного молочка.
Рецепты для похудения
Рецепт овощного салата:
- Режем помидоры и огурцы, смешиваем с консервированной кукурузой;
- Заправляем оливковым маслом, сверху посыпаем зеленью.
Рецепт мексиканского вегетарианского супа:
- Замачиваем в течение 5 часов фасоль «пинто»;
- Наливаем в кастрюлю воду, бросаем туда фасоль, доводим до кипения и уменьшаем огонь;
- Добавляем кинзу, порезанный на кубики сладкий перец, кориандр и немного горького перца;
- Солим, прибавляем зелень и отвариваем до готовности.
Рецепт фруктового салата:
- Режем дольки апельсина, папайю и сладкое яблоко;
- После перемешивания поливаем обезжиренным йогуртом.
Эффективность мексиканской диеты: результаты и отзывы
Несмотря на довольно строгие меню, методика довольно популярна среди знаменитостей, а все потому, что результаты диеты порой просто ошеломительны:
- За неделю удается сбросить до 7 кг;
- В дальнейшем получается кушать гораздо меньше пищи, т.к. снижается аппетит.
При выходе из похудения следует соблюдать всего два правила:
- Не есть запрещенные данной системой питания блюда ранее, чем через 2 недели после окончания диеты;
- Первое время питаться только овощами, фруктами и рыбой.
Источник: сайт Похудей-Ка