Масло грецкого ореха польза и вред для детей
Полезный инстаграм для беременных о продуктах питания и их влиянии на организм – переходите и подписывайтесь!
Масло грецкого ореха считается очень полезным продуктом, который может присутствовать в рационе человека любого возраста. С его помощью можно избавиться от многих проблем со здоровьем. Приятный вкус и необычный аромат этой маслянистой жидкости будет только способствовать этому. Кстати, о пользе цельных грецких орехов можете прочитать в нашей прошлой статье.
Описание продукта
Масло грецкого ореха производят, используя метод холодного прессования. Для этого используют ядра растений, которые выращивают специально для данной цели. Они относятся к жиромасличным сортам. После заготовки их выдерживают несколько месяцев, чтоб избавиться от млечного сока. Это позволяет увеличить срок хранения данного продукта. По истечении 4 месяцев ядра очищают от скорлупы и измельчают. После этого происходит их прессование, во время которого выделяется маслянистая жидкость.
Масло грецких орехов имеет множество полезных и лечебных свойств
Она используется в кулинарии, косметологии, медицине и для профилактики большого количества заболеваний. Самой большой пользой обладает именно нерафинированное масло холодного отжима. Оно содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Рафинированный продукт не принесет такой пользы, поэтому его не рекомендуется использовать, особенно в качестве дополнения к питанию детей.
Данная маслянистая жидкость почти прозрачная, отличается наличием янтарного или зеленоватого оттенка. У нее приятный аромат и насыщенный ореховый вкус. Она имеет достаточно высокую калорийность – около 900 ккал.
Масло грецкого ореха достаточно жидкое, чем отличается от подсолнечного. Хранится этот продукт не больше 2 лет в темном месте и герметической емкости из темного стекла.
Производство масла грецкого ореха
Состав продукта
Масло грецкого ореха имеет идеальное соотношение полезных веществ, что объясняет его уникальные свойства. В его составе есть:
Пищевая ценность масла
- фосфолипиды;
- целый комплекс витаминов – А, В1, РР, В6, В9, Е, Р и другие;
- ненасыщенные жирные кислоты – стеариновая, пальмитиновая;
- каротиноиды;
- жиры растительного происхождения – омега-3, омега-6, омега-9;
- минералы – йод, железо, фосфор, селен, цинк и другие;
- бета-ситостеролы и другие.
Полезные свойства
Масло грецких орехов обладает большим количеством полезных свойств, что объясняет такую его популярность:
Состав грецких орехов
- является отличным противовоспалительным средством;
- нормализует содержание холестерина в крови;
- повышает защитные функции организма, что позволяет использовать данный продукт в качестве иммуностимулирующего средства;
- оказывает положительное действие на работу сердечной и сосудистой системы;
- способствует снижению сахара в крови;
- помогает регенерировать ткани;
- выводит из организма радионуклиды и другие вредные вещества;
- улучшает работоспособность;
- производит бактерицидный эффект;
- положительно влияет на мозговую деятельность;
- улучшает память;
- при внешнем использовании обладает выраженным увлажняющим эффектом;
- обладает омолаживающим действием;
- улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
О пользе масла грецкого ореха
Противопоказания к применению
Масло грецкого ореха может вызвать аллергическую реакцию
Данный продукт противопоказано использовать, когда у взрослого человека или ребенка наблюдается высокая температура. Особенно это касается случаев, когда параллельно с этим симптомом появляется рвота, тошнота и другие признаки пищевого отравления.
Также откажитесь от лечения при помощи данного продукта в период обострения хронических заболеваний пищеварительной системы, печени.
Эту маслянистую жидкость нужно принимать первый раз внутрь очень осторожно, поскольку она может вызвать аллергическую реакцию. В случае непереносимости продукта нужно прекратить его использование и искать альтернативные методы для профилактики и лечения заболеваний.
Сфера применения
Данный продукт рекомендуется применять в таких случаях:
Масло грецкого ореха широко применяют в косметологии
- для восстановления сил после оперативного вмешательства;
- для профилактики простудных заболеваний;
- в составе лечения сахарного диабета;
- для профилактики онкологических заболеваний;
- для нормализации гормонального фона и работы щитовидной железы;
- при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени;
- для профилактики и лечения гастрита, язвы и других заболеваний желудка, кишечника;
- при заболеваниях почек и мочевого пузыря;
- можно использовать для профилактики и лечения гельминтозов;
- при наличии кожных заболеваний – дерматитов, акне, и других.
Инструкция по применению
Масло грецких орехов может использоваться в качестве лечебного или профилактического средства для детей и взрослых. При этом его можно давать малышам до года. Это позволяет насытить их организм комплексом питательных веществ, которые оказывают исключительно положительное действие. При этом нужно придерживаться рекомендуемых дозировок, в зависимости от возраста человека:
Детям масло грецкого ореха рекомендуется после 1 года
- детям до 1 года достаточно давать 1 каплю в месяц;
- ребенку от 1 до 3 лет – 1 ч. л. в день;
- детям от 3 до 12 лет – 2 ч. л. ложки в сутки;
- для лечения детей старше 12 лет – 1 ст. л. 2 раза в сутки;
- для взрослых рекомендуется употреблять 1 ст. л. не меньше 3 раз в сутки.
Чтоб добиться положительного эффекта, рекомендуется употреблять масло грецкого ореха на протяжении 28-30 дней, после чего нужно сделать перерыв 10-15 дней. Чтоб закрепить полученный результат можно повторить этот курс один или два раза. Рекомендуем ознакомится с полезными свойствами и применением для детей других масел: растительного, кунжутного, персикового, облепихового, эвкалиптового, рапсового и репейного.
Рекомендации врача
Масло грецкого ореха имеет очень приятный вкус, что позволяет его использовать в качестве заправки для салатов. При этом не следует его греть, потому что оно потеряет свои полезные свойства. Также данный продукт можно использовать в качестве пикантной добавки к разнообразным соусам, заправкам к овощным, мясным и рыбным блюдам. Выпечка, которая приготовлена с добавлением этой маслянистой жидкости, будет не только вкусной, а и полезной.
Масло можно добавлять в овощные салаты, чтобы улучшить и дополнить их вкус
Для детей до года масло грецкого ореха можно добавлять в привычный прикорм – каши (например, перловую), овощные или фруктовые пюре, мясные блюда. Также его небольшое количество можно наносить на опрелости и другие дефекты на коже, которые помогут заживить данные повреждения.
Если регулярно добавлять рекомендованное количество маслянистого экстракта грецкого ореха в привычную пищу, удастся предотвратить сезонную вспышку простудных заболеваний. Также ребенок будет чувствовать себя всегда бодро, улучшится его сон.
Поэтому это отличный продукт, который обладает пикантным вкусом и интересным ароматом. Это позволяет приготовить с его добавлением не только вкусные, а и полезные блюда. Многочисленные полезные свойства масла и отсутствие серьезных противопоказаний позволяет применять его даже для улучшения состояния здоровья маленьких детей.
Видео: Масло грецкого ореха
Какие продукты можно кушать беременным и кормящим мамам, а от каких лучше воздержаться (чтобы не навредить себе и малышу), смотрите в инстаграм-канале!
Есть натуральные продукты, польза которых известна с древнейших времен. К таким относится масло грецкого ореха.
Природный состав и пищевая ценность
Масло богато содержанием аскорбиновой кислоты. В нем присутствуют жиры (Омега 3, 6, 9), белки, углеводы. В состав также входят глицериды разных кислот.
Помимо этого, орехи богаты витаминами A, Е, В и P, провитамином A и аминокислотами. Также они содержат йод, кальций, магний, железо, цинк, медь, селен, фосфор.
Полезные свойства
Видя такой богатый набор микроэлементов, витаминов, кислот и минеральных солей, можно догадаться о наличии полезных свойств выжимки из грецкого ореха.
Благодаря своей калорийности оно помогает восстановить силы после болезни или физического истощения. Спортсмены включают его в свой рацион. Очень полезно принимать его беременным женщинам. Витамин Е, содержащийся в нем, необходим для развития плода.
Не надо забывать об этом растительном жире и тем, кто заботится о здоровье ЖКТ.
Этот продукт с успехом применяется как противовоспалительное, а также используется для стабилизации давления и укрепления стенок сосудов, уберегая от атеросклероза. Это происходит благодаря наличию в нем линолевой и олеиновой кислот.
Эти же кислоты нормализуют уровень холестерина в крови при условии правильного использования этого дара природы.
В каких случаях помогают разные свойства:
| Иммуностимулирующее | Восстановление после болезни. Укрепление иммунитета. Включение в рацион пожилых людей. |
| Противовоспалительное | Послеоперационный период, простудные заболевания. |
| Бактерицидное | Предотвращение загноения ран. |
| Противоопухолевое | Лечение онкологии. |
| Регенерирующее | Заживление ран, лечение ожогов. |
| Антигельминтное | Выведение глистов. |
Применение в медицине
Тысячу лет назад жил знаменитый ученый и философ Авиценна. Он служил врачом при дворе эмиров и султанов в Бухаре. Великий мудрец знал, чем полезно масло грецкого ореха и писал о его способности укреплять сердце, печень, сосуды мозга. Он воспевал плоды грецкого ореха, посвящая ему свои труды.
Современная медицина научилась разумно использовать эту составляющую ореха в лечебных целях.
Этот растительный жир рекомендуется вводить в рацион для лечения и профилактики болезней:
- сердечно-сосудистой системы;
- нефриты и другие заболевания почек;
- мочекаменная болезнь;
- повышенная кислотность желудка;
- атеросклероз;
- варикоз;
- болезни центральной нервной системы;
- гипертония;
- сахарный диабет;
- конъюктивит;
- воспаление среднего уха.
Дозировки приема
Богатый состав совсем не означает, что надо поглощать этот продукт в больших количествах. Важно знать, как его правильно принимать.
Прием всего 1-2 чайных ложек перед сном поможет очистить организм, нормализовать работу печени, поджелудочной железы, способствует оздоровлению слизистой желудка.
Другой способ приема – по одной чайной ложке 3 раза в день.
Нельзя смешивать прием масла с приемом еды или питья. Больший эффект достигается, если пить его натощак. До приема пищи должно пройти не менее получаса.
Противопоказания
Даже такой полезный продукт, как масло грецкого ореха, может принести не только пользу, но и вред.
Оно противопоказано при отравлениях, обострениях хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Беременным и кормящим женщинам надо принимать его с осторожностью. Также возможна индивидуальная непереносимость этого продукта.
Применение в народной медицине
Запоры
Принимать по 30 мл ежедневно через два часа после ужина. Регулярный прием улучшает обмен веществ и нормализует работу кишечника.
Наличие глистов
Принимать натощак по 40 мл в течение 3-5 дней. Средство избавляет от паразитов и является профилактикой от их повторного появления в организме.
Варикоз
Ежедневно втирать в проблемные места. Способ помогает устранить капиллярные сеточки и предупреждает варикозное расширение вен.
Геморрой
В течение 10 дней на ночь вводить в задний проход тампон, смоченный маслом. Процедура снимает процесс воспаления, устраняет болезненные ощущения.
Отит
На протяжении 10 дней в каждое ухо закапывать по 5 капель подогретого продукта. Средство снимает воспаление на различных стадиях развития болезни.
Артрит
Натирать поврежденные участки. Делать это надо на ночь, когда тело в спокойном состоянии. Очень хорошо использовать его в качестве массажного средства.
Токсикоз
Во время приступов тошноты выпить смесь из 15 капель масла и лимонного сока.
Отеки рук и ног
Ежедневно делать массаж при помощи масла. Втирать надо по вечерам, стараясь делать это щадящими движениями.
Онкология
Считается, что достаточно употреблять его в салатах для того, чтобы предотвратить развитие опухолей.
Применение в косметологии
Ореховый жир можно использовать вместо питательного крема. Оно легко впитывается, делая кожу бархатистой. Мелкие морщинки исчезают, кожа разглаживается. С помощью этого средства можно избавиться от шелушения рук и не допустить обветривания в холодную погоду.
Не надо забывать также о волосах и ногтях и включать этот дар природы в состав масок для их питания. Волосы приобретают ухоженный блестящий вид. Ногти становятся крепкими и ровными.
Маска для лица с проблемой кожей
Против “сосудистых звездочек” на коже 20 капель продукта смешать с 20 г вареного толченого картофеля и витамином С в виде порошка. Хорошо перемешать, нанести на кожу на 20 мин.
Маска от прыщей и угревых высыпаний
15 г красной косметической глины залить слабозаваренным чаем, ввести 4 г цинковой мази, 20 капель грецкого масла и щепотку имбирного порошка. Состав нанести на распаренную кожу лица на 10 минут. Такая маска для лица избавит от прыщей.
Омолаживающая маска
В холодной воде развести 15 г желатина. Подогреть на водяной бане и добавить 30 капель масла. На распаренную кожу лица нанести тонким слоем. Через 30-40 минут застывшую маску осторожно снять.
Маска для волос
При уходе за волосами также очень хорошо использовать грецкое масло. Его можно добавить любую маску для волос, например, в сочетании с желтком и медом.
Уход за ногтями
Небольшое количество масла смешать с лимонным соком, ежедневно втирать в ноготь и кутикулу.
Применение в кулинарии
По калорийности это масло в 2 раза превышает хлеб из пшеничной муки, вдобавок имеет в своем составе жиры. Поэтому Мичурин охарактеризовал его, как «хлеб будущего».
Практически в любое блюдо можно добавить несколько капель, и это придаст изысканность и оригинальный вкус мясу, овощам, рыбе. Эта чудесная жидкость есть в ассортименте любого шеф-повара французской или средиземноморской кухни.
Для того, чтобы улучшить вкусовые качества выпечки, небольшое количество можно добавить в тесто. А такие блюда, как пахлава или халва, вообще невозможно приготовить без этого продукта.
Если в обычном салате из свежих овощей заменить подсолнечное или оливковое масло на грецкое, можно будет сразу заметить разницу. У закуски появится пикантный вкус и аромат.
Варианты салатов с добавлением грецкого жира:
- Тертая морковь, чеснок, плавленый сыр.
- Помидоры, огурцы, оливки, листья базилика.
- Мясо индейки, зеленый салат, яйцо.
- Листья салата руккола, тертый пармезан.
- Пекинская капуста, стебель сельдерея, помидоры.
- Вареная свекла, сыр, мелко нарубленный чеснок.
Любые орехи считаются полезными и вкусными. Однако, грецкие занимают особое место. И самую большую ценность представляет масло плода, так как именно в нем сконцентрированы все самые ценные витамины, микроэлементы и полезные жиры. А спектр применения этого растительного жира огромен.
Автор Armine На чтение 5 мин. Просмотров 93 Опубликовано 08.06.2019
Грецкий орех – растение, все части которого обладают прекрасными лечебными свойствами. Особенно богат витаминно-минеральный состав его плодов. Из них и получают масло грецкого ореха. Оно не только положительно воздействует на организм, но и имеет превосходный вкус.
Состав масла грецкого ореха
В лечебных целях применяются выжимки из плодов разных видов. Например, масло зеленого грецкого ореха.
Наиболее богат полезными компонентами продукт из вызревших ядер, получаемый по технологии первого холодного отжима. Это масло черного грецкого ореха. Оно наиболее эффективно для устранения различных патологий и представляет собой жидкость темного янтарного цвета с ароматом и слабым вкусом ореха. Калорийность 100 г этого продукта превышает 800 ккал.
В химическом составе масла грецкого ореха такие витамины:
- Е.
- Группы В.
- РР, К и Р.
В числе компонентов:
- Аскорбиновая кислота.
- Танины.
- Фосфолипиды.
- Коэнзим Q10.
- Фитостерины.
- Каротиноиды.
- Омега-6 и -3.
- Кальций и фосфор, селен и цинк, магний, железо и йод.
Полезные свойства и противопоказания масла грецкого ореха
С помощью этого продукта можно:
- Улучшить работу сердца, очистить сосуды. Масло снижает холестерин, нормализует АД, сводит к минимуму риск инфарктов и инсультов. Его компоненты облегчают состояние больных, страдающих варикозом, гипертензией, атеросклерозом и ишемией.
- Укрепить организм будущих мам. Полезна выжимка из спелых ядер для женщин, вынашивающих ребенка. Она стабилизирует нервную систему, насыщает организм питательными элементами и витаминами, избавляет от отеков, не допускает лишнего веса и позволяет плаценте правильно формироваться. При кормлении грудью применение продукта позволит увеличить качественный и количественный состав материнского молока.
- Повысить иммунитет. Продукт благотворно влияет на ЦНС, активизирует процессы обмена и усиливает сопротивление организма инфекциям.
- Увеличить прочность капилляров. Использование масла при массаже делает кожу более эластичной и позволяет устранить купероз.
- Улучшить работу системы пищеварения. При регулярном употреблении продукта можно исцелить гастрит и избавиться от изжоги. Судя по отзывам, он помогает при колите и холецистите. Его рекомендуют при прохождении курса лечения гепатита, мочекаменного недуга, а также в качестве глистогонного средства.
- Восстановить эндокринную и нервную систему. Средство необходимо для улучшения функционирования щитовидки, для снижения в крови показателя сахара. Его прием избавляет от бессонницы, повышает работоспособность организма, питает клетки мозга.
- Избавиться от патологий дыхательных путей. Применяют выжимку из плодов грецкого ореха при туберкулезе, для устранения простудных заболеваний.
- Решить кожные проблемы. Ускоряется заживление ран и трещин, ожогов. Используется масло грецкого ореха для кожи при борьбе с псориазом. Оно устраняет экземы и фурункулезы. Применяется в косметологии. С его помощью ухаживают за волосами, лицом и телом. Оно позволяет избавиться от перхоти и облысения, пигментных пятен, прыщей, морщин.
- Готовить вкусные и полезные блюда. Особенно активно применяется масло грецкого ореха в кулинарии народов Востока. Продукт добавляют в рыбные и мясные блюда, в выпечку, десерты и кулинарные изделия, придавая их вкусу необычную нотку.
Полезна выжимка из ореха и для мужчин. Ее прием рекомендуется с целью оказания стимулирующего эффекта на сперматогенез, для профилактики рака простаты.
Среди противопоказаний продукта:
- Высокая температура и обострения патологий пищеварительной системы.
- Аллергия на компоненты в составе.
- Пищевые отравления, симптомы которых при приеме орехового масла еще более усиливаются.
Как правильно принимать масло грецкого ореха
В небольших количествах его добавляют в салаты с целью профилактики заболеваний.
Если проблема уже существует, рекомендуются следующие рецепты, дозировки и схемы приема (разумеется, предварительно, проконсультировавшись с лечащим врачом):
- Для очищения желчных протоков – спустя два часа после ужина в объеме одной десертной ложечки.
- Для нормализации уровня холестерина и при повышенном АД – 1 ч. л., которую заедают таким же объемом меда трижды в день.
- Для устранения колитов, запоров, нормализации функции щитовидной железы и восстановления печени – 0,5 ч. л. на ночь, заедая 1 ч. л. меда.
- При проблемах кожи – нанесение на очаги поражения 3-4 раза в течение дня.
- При варикозе и тромбофлебите – ореховое масло рекомендуется смешать с кедровым (1 к 1) и нанести на больные места перед сном.
Применяют масло грецкого ореха для загара. Бронзовый оттенок придает телу смесь из 100 мл продукта, смешанного с 10 каплями выжимки бергамота и 20 каплями – моркови. Средство, изготовленное по этому рецепту, наносится на тело, а после нахождения под солнцем смывается теплой водой и гелем для душа.
Польза масла грецкого ореха очевидна. Оно насыщено витаминами и полезными веществами и комплексно воздействует на организм человека, возвращая ему красоту и здоровье.
Нашли полезную информацию для себя? Хотите читать на эту тему чаще? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )