Масло бурачника польза и вред

В древнем Риме считалось, что это растение улучшает боевой дух, устраняет меланхолию, помогает победить любой страх. Легендарные воины Спарты пили отвар из бораго перед битвами, чтобы копить победы над врагом. За тысячи лет эта трава не утратила своих необычайных свойств и ценится в наши дни ничуть не меньше. Что это такое, как его использовать и как выращивать – узнаем получше.

Описание растения

Бораго (барага) в народе получила название «огуречная трава» благодаря вкусу и аромату своих листьев, которые напоминают вкус и запах свежего огурца, но с ботанического родства между ними нет. Родиной считается Сирия, откуда трава распространилась на Европу, Америку и Африку. Это однолетнее растение с крепким стеблем и крупными листьями, в высоту достигает до 100 см. Входит в семейство Бурачниковых, поэтому еще его называют Бурачник.

С июня по август на разветвленном стебле появляются цветы с белоснежным или светло-фиолетовым окрасом, реже встречаются небесно-голубые оттенки. Цветы собираются в завитки, растут на длинных ножках. Темно-голубой венчик немного длиннее чашечки, что придает цветкам особую декоративность. После опадания лепестков в июле-августе бораго плодоносит. Плоды в виде мелкобугорчатых орешков не используются.

Размножается самостоятельно с помощью семян. В южной Европе бораго заслужил статус сорняка, поскольку сам растет и вывести его с участка при желании бывает сложно. В Северной Африке огуречную траву особенно ценят, ее выращивают для применения в кулинарии, косметологии и медицине.

Полезные свойства

Интерес для кулинарии и народной медицины представляют в основном молодые побеги растения. Листья Бурачника содержат витамин С, танин, каротин, слизистые вещества. Также здесь есть магний и калий, из-за чего в лечении сердечно-сосудистых заболеваний огуречная трава особенно ценится. Железо и кальций полезны для состава крови и костной ткани, поэтому применять это растение можно и для общего укрепления и оздоровления.

В стебле и листве бораго содержится много органических кислот. Больше всего в нем: янтарной, яблочной, смолистой, лимонной и жирной кислоты. В косметологии это растение ценится за высокое содержание эфирных масел, что полезно как для внешнего вида, так и для общего здоровья.

Помимо зелени полезны и цветы этой травы. Их используют в свежем и сушенном виде, иногда засахаривают для применения в кондитерской промышленности. В лепестках Бурачника тоже есть много эфирных масел, вкус у них слабовыраженный с легкой сладостью.

Пищевая ценность бораго (на 100 г):

• углеводы – 3 г;
• белки – 1,8 г;
• жиры – 0 г;
• калории – 21 ккал.

Среди полезных свойств этого растения насчитывают: противовоспалительное действие, потогонное и мочегонное, легкое слабительное. Она усиливает выработку адреналина и улучшает работу надпочечников.

Экстракт огуречной травы входит в состав некоторых БАДов, например, популярен Тримегавитал, в который входит бораго и амарант. Также эта трава зачислена в фармакопею многих европейских стран, ее полезные свойства и применение распространены на трех континентах.

Применение бораго в кулинарии

Благодаря вкусу и аромату листьев и стеблей огуречник больше используется в кулинарии. Им можно заменить свежий огурец в любом блюде: в холодных супах, соусах, салатах, смузи. К привычному привкусу свежих огурцов здесь добавляется слабый оттенок лука, что в блюдах только добавляет пикантности.

Листья для приготовления блюд нужно собирать до начала цветения. Когда на растении появляются бутоны, стебель и листва начинает грубеть и покрываться мелким пушком. Иногда используют и старые листья, но вкус у них не такой свежий, с преобладанием лукового. Отзывы опытных огородников и садоводов отмечают, что самые ароматные семидольные листочки, их лучше использовать в первую очередь.

Побеги огуречной травы можно жарить или пассировать, как и другие овощные культуры. Иногда их добавляют к другим овощам в тушеных блюдах, бораго в горячем виде хорошо сочетается с капустой, баклажанами, картофелем. Особую пикантность это растение придает мясу и рыбе, можно готовить гарниры из листьев и стебля или добавлять измельченную траву в фарш.

Цветы и листья огуречной травы можно высушить, получится хорошая заготовка на зиму. Для заготовки листьев их нужно порезать и высушить на сквозняке, чтобы не начали гнить. Сушеная трава понадобится зимой для салатов, горячих и холодных блюд, лечебного чая.

Цветы на зиму лучше засахарить, для этого понадобится:

• цветы бораго;
• сахар – 2 столовые ложки;
• вода – 1 столовая ложка;
• сахарная пудра.

Засахаривать цветы нужно сразу после того, как они были собраны. Сначала следует сделать густой сироп из одной части воды и двух частей сахара, остудить его. Затем каждый цветочек нужно обмазать сиропом с помощью мягкой кисточки и окунуть его в сахарную пудру. Для аккуратности и простоты можно насыпать пудру в солонку и посыпать лепестки.

Готовые бутоны разложить на пергаменте и высушить. Духовку нужно нагреть до 700-900 и поместить в нее противень с бораго, сушить 2-2,5 часа при открытой дверце духовки. После этого нужно проверить не осталось ли влажных частей, остудить цветочки и разместить по баночкам. Работать с таким продуктом нужно осторожно, поскольку лепестки легко ломаются.

Очень красивая и вкусная заготовка получится из меда и лепестков огуречной травы. Для этого в банку нужно слоями наливать мед и цветы, такая сладость простоит долго, отлично смотрится на столе. Еще можно использовать сахар по такой же технологии, баночку с сахарным песком и цветами нужно периодически встряхивать. Через одну-две недели будет готов цветочный сахар.

Польза в медицине и косметологии

Благодаря ценному составу Бурачник применяется в народной медицине. Молодые побеги рекомендуются в свежем виде и отварах для мочегонного, потогонного и слабительного эффекта.

Отвар стеблей и листьев имеет тонизирующее действие, которое обнаружили еще древние воины. Для отвара берут ложку цветов и ложку стеблей, заливают одним стаканом кипятка, накрывают и настаивают 15 минут. Такое средство применяют при простудных заболеваниях, для укрепления сердечной мышцы, улучшения концентрации внимания.

Для пополнения витаминного запаса рекомендуют использовать свежевыжатый сок из огуречника. Для этого нужно брать молодые сочные стебли и листья и пропустить через соковыжималку. Такой фреш может при интоксикации, авитаминозе, ускорит восстановление после инфекционных болезней. Свежий сок бораго и сельдерея применяют для похудения. Для такого коктейля берут равное количество компонентов и пьют его два раза в день.

В косметологии большой популярностью пользуется масло из семян огуречной травы. Оно, как и стебли, обладает противовоспалительным и заживляющим эффектом, повышает тонус эпителия. Такое средство рекомендовано и для молодой кожи (против акне), и для пожилой (для упругости). Масло травы бораго можно купить в аптеках, редко в косметических магазинах.

Полезное действие такого масла можно заменить обычными семенами. Их можно перемолоть в кофемолке, затем принимать как лекарство по чайной ложке в день. Такое средство очистит организм изнутри, что скажется на чистоте кожи и красоте волос.

Также для наружного применения используют сушеную ботву огуречника. Из нее можно сделать заживляющий настой. На 200 мл горячей воды понадобится 3 столовые ложки сухого Бурачника, эту смесь нужно настоять под крышкой 15-20 минут. Затем из настоя делают компрессы (теплые), они помогают быстрее вылечить кожные язвы, ожоги, гематомы.

Меры предосторожности

Польза и вред огуречной травы хорошо изучены, положительных сторон у него заметно больше. Это растение в качестве лечебного средства можно применять курсом не дольше 3 недель. Большая концентрация этого растения перегружает печень. Также использовать настои и отвары бораго беременным и кормящим можно только с разрешения доктора, хотя считается, что эта трава улучшает лактацию.

Людям с заболеваниями желудка и кишечника также лучше проконсультироваться с врачом перед применением блюд и лечебных средств из бораго. На этом противопоказания к Бурачнику заканчиваются, в небольших порциях его дают даже детям.

Выращивание бораго

Обзавестись таким полезным растением очень просто, посадка и уход за ним не потребуют много усилий. Размножение осуществляется семенами, для посева можно выбирать притененные участки с рыхлой землей или хорошо освещенные места. На солнцепеке огуречник лучше не размещать, так он быстро зацветет, а его листья огрубеют. После посадки семена нужно часто поливать, в этом и будет заключаться весь уход.

Никаких удобрений бораго не требует, в период роста кустики можно окучить и освобождать от сорняков. Обильный полив обеспечит пышную зелень вплоть до конца лета. Сеять огуречную траву можно по весне или на зиму, он обладает очень хорошей морозостойкостью.

Огуречник на огороде принесет еще одну пользу, его рекомендуют сажать между картофелем или возле него. Так колорадский жук не тронет посевы картошки. Зацветший бораго замечен как отличный медонос, пчелы питаются от него нектаром даже в пасмурную погоду.

После того, как посевы взойдут можно наслаждаться свежей зеленью с освежающим вкусом и ароматом. При желании можно посадить Бурачник даже в горшке для комнатных растений, так зимой можно будет пополнять запасы витаминов и готовить свежий салат со «вкусом и пользой» лета.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Однолетнее растение буранчик (можно встретить названия «бораго», «огуречная трава») родом с побережья Средиземного моря, листья которого источают приятный свежий огуречный аромат, распространилось по Европе благодаря древним римлянам, которые жевали листья цветка перед битвой. Считалось, что экстракт огуречника поднимает боевой дух. Со временем ученые открыли еще множество полезных свойств растения, о которых мы расскажем в этой статье.

Историческая справка

Существуют 2 версии происхождения названия:

• «абу раш», по-арабски «отец пота», так как трава способствует потоотделению;
• «бурра», от испанского «грубая шерсть», потому что растение отличается пушистыми листьями.

Огуречник лекарственный был популярен еще несколько столетий назад.

• Легионеры императора Цезаря ели листья для храбрости перед тем, как вступить в бой.
• Крестоносцы употребляли в пищу настойку бораго, считая, что она способствует укреплению духа и повышает смелость.
• При английском дворе времен Елизаветы Первой листьями огуречника украшали различные блюда, считая, что они улучшают настроение придворных.
• Во многих средневековых британских альманахах буранчик упоминается как лекарство от кашля, меланхолии и лунатизма.

свойства лекарственного огуречника известны давно

Как выглядит растение и его масло?

Огуречную траву отличают жесткие пушистые волоски на стеблях и листьях эллиптической формы. Цветет в середине лета мелкими синими цветками на тонких ножках, собирающимися в завитки. Так как бораго источает приятный аромат, отдающий кислинкой, оно является медоносом. Дикорастущие цветы часто встречаются на заросших равнинах или мусорных местах, так как огуречник – сорняк. Методом холодного отжима из семян растения получают масло. По текстуре – тяжелое и тягучее, имеющее насыщенный желтый цвет. Оно быстро впитывается и пахнет животным жиром. Некоторым аромат напоминает прогорклый запах сала. Хранят состав в холодильнике, так как он быстро окисляется.

Лечебные свойства

В состав входят следующие кислоты:

• гамма-линолевая (22,8%) – нормализует гормональный фон, смягчает состояние ПМС и менопаузы, улучшает кровообращение, удаляет токсины из организма;
• линолевая (28,1%) – регулирует функцию надпочечников;
• олеиновая (28,1%) – снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, нормализует давление;
• пальмитиновая (8,1%) – активизирует синтез эластина, коллагена и гиалуроновой кислоты, которые являются строительным материалом клеток эпидермиса, тем самым замедляет процессы старения;
• стеариновая (7,6%) – поддерживает правильную работу ЦНС;
• аскорбиновая – способствует восстановлению тканей, десен, сосудов, обладает противовирусным эффектом.

Кроме того, бораго содержит такие полезные компоненты, как:

• дубильные вещества – обладают бактерицидными, противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами;
• витамин К – нормализует обмен веществ, устраняет проблемы с ЖКТ, уменьшает болевой синдром и заживляет раны;
• витамин F – обеспечивает усвоение жиров, выводит холестерин, укрепляет опорно-двигательный аппарат;
• витамин A – укрепляет кости, волосы и зубы, сохраняет молодость и красоту, повышает иммунитет;
• витамин E – отвечает за правильную работу половой системы, активизирует выработку сперматозоидов у мужчин, устраняет нарушения менструального цикла, предупреждает развитие онкозаболеваний;
• минералы – регулируют водно-солевой обмен;
• фитогормоны – нейтрализуют вредное воздействие андрогенов, омолаживают организм.

Области применения

Медицина

С помощью масла огуречника врачи рекомендуют в домашних условиях лечить такие заболевания, как:

• экзема, псориаз, различные виды дерматитов – салфетка, смоченная в средстве, накладывается на пораженные участки и выдерживается непродолжительное время.
• эндометриоз – на протяжении цикла женщина принимает по 3 капсулы средства в день. Воспалительный процесс затухает;
• снятие синдрома ПМС – 2 капсулы продукта в день с 5 по 24 день цикла нормализуют эмоциональное состояние, снизят невроз, устранят отеки;
• дисменорея – масло принимают внутрь с 15 по 24 день цикла по рекомендации лечащего врача;
• артрит – в виде добавки к пище 1 раз в день или наружно для массажа суставов;
• нейродермит – для снятия зуда и заживления царапин делают компрессы;
• излишняя отечность при диабете – ярок выраженные мочегонные свойства делают продукт незаменимым для выведения излишков жидкости из организма.

огуречник лекарственный применяется в косметологии и медицине

Косметология

Лечебные качества

Благодаря широкому спектру полезных свойств, масло является частым ингредиентом кремов и лосьонов, поддерживающих женскую красоту. Оно:

• может применяться при любом типе кожи;
• разглаживает морщины, улучшает рельеф кожного покрова;
• заживляет дерму после процедуры химического пилинга;
• лечит акне;
• снимает зуд;
• увлажняет;
• активизирует защитные свойства эпидермиса;
• устраняет перхоть;
• останавливает выпадение волос.

Омолаживающая маска

Вам понадобится:

• масло огуречника – 1 ч. л;
• мед – 1 ч. л.

Смешайте компоненты до однородной массы и нанесите на очищенное лицо на 20 минут. Спустя положенное время удалите остатки влажным полотенцем. Кожа становится упругой и увлажненной.

Средство от угревой сыпи

Приготовьте смесь масел:

• буранчика– 5 ч. л;
• шиповника – 5 ст. л;
• зверобоя – 5 ст. л;
• кедра – 2 капли.
• чайного дерева – 5 капель.

Протирайте лицо снадобьем 2 раза в день. Оно снимает воспаления и зуд, подходит для чувствительной кожи.

Питательный лосьон

Смешайте масла:

• бораго – 4 ч. л;
• шиповника – 1 ч. л;
• абрикоса – 1 ч. л;
• илинг-иланг – 5 капель.

Обмакните ватный диск в составе и мягкими массажными движениями нанесите на кожу лица и декольте. Средство насытит клетки эпидермиса кислородом и увлажнит его.

Маска против стянутости кожи

Необходимо взять:

• масло буранчика – 1 ч. л;
• эфирное масло апельсина – 1 ч. л;
• яичный желток – 1 шт.

Соедините компоненты и с помощью косметической кисти нанесите на кожу. Спустя 15 минут смойте теплой водой. Такое средство – настоящий витаминный коктейль для сухой кожи, он не только ускоряет процессы обновления клеток эпидермиса, в результате чего мертвые клетки естественным образом удаляются с поверхности, но и устраняет пигментацию и придает тонус.

Питательный состав для рук

Приготовьте масла:

• бораго – 1 ч. л;
• ромашки – 1 ч. л;
• лесного ореха – 1 ч. л.

Подогрейте смесь на водяной бане и втирайте в кожу массажными движениями. Наденьте хлопковые перчатки и посидите 15 минут. Такой состав смягчит и увлажнит руки .сделает их мягкими на ощупь.

Омолаживающая ванночка

Возьмите смесь из масел:

• огуречника – 10 ч. л;
• жожоба – 10 ч. л;
• шиповника – 1 ч. л;
• вербены – 2 капли.

Подогрейте в удобной таре и опустите руки на 10 минут. По окончании процедуры сделайте массаж. Средство напитает кожу полезными веществами и насытит влагой. Регулярное применение ванночки сделает пигментные пятна менее заметными.

Укрепляющая маска для волос

Соедините масла:

• бораго – 5 мл;
• календулы – 5 мл;
• жожоба – 5 мл;
• сасанквы – 5 мл.

Вотрите состав в корни волос, наденьте утеплитель (полиэтиленовая шапочка и полотенце), выдержите два часа. Смывайте теплой водой с шампунем. Через месяц регулярного использования (1 раз в неделю) вы заметите, что волос стало выпадать гораздо меньше.

Средство против перхоти

Возьмите масла:

• огуречника – 1 ст. л;
• облепихи – 1 ст. л.

Нанесите действующий состав на корни волос, массажными движениями втирая в кожу головы. Наденьте шапочку для душа и укутайте голову махровым полотенцем. Смойте спустя 2 часа. Снадобье устранит проблемы с кожей головы (шелушения, перхоть), активирует рост волос, избавит от излишнего салоотделения.

Покупная продукция

Продукт можно приобрести в интернет-магазинах натуральных товаров или аптеках.

Царство ароматов

Средство поступает в продажу в стеклянном флаконе объемом 50 мл. Предназначено для ухода за кожей лица и тела, может использоваться как фильтр защиты от солнечных лучей. Отличный базовый компонент для эффективных масок и кремов или транспортная основа для эфирных масел.

Organic Shop

100% природное масло имеет ярко выраженный аромат, не каждой девушке он будет по душе. Но оно быстро впитывается, насыщая мембраны клеток активными веществами. Производитель рекомендует использовать средство при нейродермитах и воспалениях, для устранения сухости кожных покровов.

MI&Ko

Производитель не тестирует продукт на животных и выпускает полностью натуральный продукт. Рекомендует для увядающей и усталой кожи, лечения дерматитов и воспалений. Этот состав хорошо проникает в кожу, не оставляет жирной пленки, может использоваться для массажа конечностей при артрите и заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Aromaska

Натуральное средство желто-зеленого цвета содержит в высокой концентрации жирные кислоты и витамины различных групп. Способствует регенерации клеток и борется с обезвоженностью, поэтому используется в качестве ингредиента домашних лосьонов и масок. Для повышения эффективности производитель рекомендует комбинировать продукт с эфирными маслами.

GROWN ALCHEMIST

Это средство разработано специально для ухода за кутикулой. В качестве дополнения содержит экстракт зверобоя и нима. Интенсивно увлажняет и питает сухие участки кожи, препятствует расслаиванию ногтевой пастины. Используйте несколько раз в день, нанося на кутикулу по 1 капле средства и втирая в область ногтя.

Health From The Sun

Продукт выпускается в формате капсул из геля по 60 шт. во флаконе. В состав входит питательная жирная гамма-линоленовая кислота, которую сложно получить с пищевыми продуктами. Рекомендуемая доза – 1 капсула в сутки. Покупатели отмечают, что при приеме средства повышаются иммунные свойства организма, оно оказывает тонизирующий и противовирусный эффект. Может использоваться для профилактики астмы и диабета. Улучшает кровоток, способствует нормализации работы ЖКТ, нормализует сон и оказывает положительное влияние на психосоматику.

Now Foods

120 мягких капсул с концентрированной гамма-линоленовой кислотой, полученной методом холодного отжима, помогают поддерживать в здоровом состоянии кожу, волосы и ногти. Каротин и аскорбиновойая кислота в повышенной концентрации регулируют выработку гормонов надпочечниками, помогает реабилитироваться после депрессии или стрессовых состояний, курса лечения гормональными препаратами. При приеме средства головной мозг вырабатывает бета-эндорфины в повышенном количестве. Они отвечают за то, что человек ощущает себя удовлетворенным жизнью и счастливым.

Nature’s Way

Пищевая добавка в виде мягких капсул для приема 1 раз в сутки содержит 24% гамма-линоленовой кислоты и жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, отвечающие за сияние и здоровый вид кожи и волос. Продукт без красителей и искусственных ароматизаторов. Женщины отмечают, что регулярное применение этого средства сглаживает симптомы ПМС.

Противопоказания

Не используйте масло бораго, если:

• вы беременны или кормите грудью;
• лечитесь гормональными препаратами;
• принимаете лекарства, разжижающие кровь.

В некоторых случаях индивидуальной непереносимости оно может вызвать:

• отрыжку;
• рвоту и приступы тошноты;
• вздутие живота и диарею;
• сыпь.

Масло огуречника – полезное средство широкого спектра действия. Благодаря нашей статье вы узнали, насколько оно эффективно и полезно. Сохраните свою молодость и красоту с помощью этого чудесного продукта!