Льняное чесночное масло польза и вред

чесночное масло Ежедневно мы используем в пищу разнообразные растительные масла. Традиционно на каждой кухне можно найти масло семян подсолнечника, кукурузы, оливок. А вот пряно-горьковатое масло семян льна – незаслуженно забыто, хотя о его пользе знали еще наши предки несколько тысяч лет назад. А ведь в привычных для нас маслах практически не содержится целебных жирных кислот (ПНЖК), да и после обработки в промышленных условиях, полезных биологически активных веществ остается маловато.

Именно поэтому льняное масло не рекомендуется нагревать, так как оно по-настоящему «живое» и лечебное. Так что, по отзывам опытных поваров, оставьте подсолнечное рафинированное и дезодорированное масло для жарки, а в холодные блюда добавляйте лишь натуральный природный эликсир здоровья – льняное масло первого холодного отжима. Одним из вариантов применения льняного масла в кулинарных и лечебных целях является его обогащение уникальной целебной приправой – чесноком.

Как приготовить льняное чесночное масло в домашних условиях?

На 250 мл льняного масла вам потребуется 25 гр сочного свежего чеснока. Очищенные дольки чеснока перетирают в ступе или пропускают через пресс, перекладывают в бутыль темного стекла, заливают маслом льна, тщательно взбалтывают взвесь, закрывают пробкой и хранят в холодильнике. Следует отметить, что, несмотря на бактерицидные и консервирующие качества чеснока, масло следует держать только в прохладном месте без доступа солнечных лучей, поскольку большая часть целебных свойств выжимки льна при дневном свете разрушается. Продукт готов к употреблению уже через неделю.

Льняное масло ни в коем разе нельзя нагревать, поэтому чесночный эликсир используют в кулинарных целях только для приготовления холодных блюд. Льняное чесночное масло – идеальная заправка для салатов из мяса, рыбы, овощей, яиц, листовой зелени и риса. На его основе рекомендуется приготовить вкуснейший и полезный для здоровья домашний майонез или горчичный соус. Ваши близкие по достоинству оценят пикантный аромат и нежный вкус чесночно-льняного масла.

Целебные свойства масла семян льна на чесноке

Интересно отметить, что употребляя в пищу чеснок, настоянный на льняном масле, вы будете застрахованы от появления резкого специфического запаха пряности. Благодаря обволакивающим качествам льняного масла, слизистые оболочки органов ЖКТ не будут раздражены, а дыхание останется свежим. Особенно полезно употребление льняного масла на чесноке в холодное время года для профилактики ОРВИ и ОРЗ.

Не всем известно, что льняное масло – растительный источник полиненасыщенных жирных кислот, известных как омега-3. Всего столовая ложка продукта удовлетворяет суточную потребность организма в этих ценных соединениях. А добавление чеснока, содержащего цинк, селен и соединения серы, а также целый комплекс витаминов и органических кислот, лишь усиливает целебное воздействие масла на все органы и системы.

Льняное чесночное масло – природный антиоксидант, предотвращающий окислительный стресс, защищающий наши клетки от разрушения, затормаживающий процессы старения и улучшающий проницаемость и эластичность сосудов. Добавление в ежедневный рацион масла из семян льна, настоянного на чесноке, – действенная профилактика и лечение атеросклероза, тромбоза, варикозного расширения вен, гипертонической болезни, сбоев в работе сердца.

Как использовать льняное чесночное масло для лечения ран, ссадин, глубоких порезов, длительно незаживающих язв и иных повреждений кожи?

Льняное чесночное масло нашло свое применение и для наружного использования. Комбинация льняного масла и чеснока – идеальное средство для лечения гнойных ран. Благодаря антисептическому, бактерицидному, противомикробному, антибактериальному, регенерирующему и ранозаживляющему свойству обоих продуктов, даже в отсутствии антибиотиков и специальных препаратов можно вылечить глубокие гноящиеся поражения кожи.

Чеснок (5 гр) очищают от шелухи, измельчают в кашицу посредством деревянной либо стеклянной ступы, заливают льняным маслом (50 мл) и тщательно перемешивают. Спустя несколько часов лечебное средство готово для наружного использования.

Наносят смесь тонким слоем, а сверху накладывают стерильную повязку. Даже самые глубокие раны очищаются и рубцуются за неделю. При использовании для лечения кожи льняного чесночного масла шрамы и келоидные рубцы образуются значительно реже, так как жирные кислоты и витамин Е (токоферол) обладают целебным воздействием на эпидермис.

Приготовьте в домашних условиях льняное чесночное масло и наслаждайтесь мощной лечебной силой, подаренной самой природой. Будьте здоровы!

Увлекаетесь разведением комнатных растений? Все на тему польза комнатных цветов «www.prostoflora.ru» по ссылке.

Источник

Масло из чеснока весьма востребовано в кулинарии, также его можно с успехом применять в лечебных целях, поскольку продукт обладает целебными свойствами. Но перед началом терапии необходимо ознакомиться с тем, какие возможны польза и вред чесночного масла для здоровья человека.

Состав и калорийность чесночного масла

Калорийность в 100 г масла – 898 ккал, содержание жиров достигает 99,8 г. Мало кто знает, но в чесночном соке содержится до 20% сахара.

Основа состава – полезные элементы:

селен – основной компонент, польза его в защите организма от патогенных микроорганизмов, веществ, наносящих вред здоровью, борьбе с вирусами и инфекциями;
сера – полезные свойства этого элемента заключаются в стабилизации внутренней среды организма, стимуляции роста волос, улучшении состояния кожи, благотворном воздействии на нервные волокна;
фитонциды оказывают противомикробное, противогрибковое, противопаразитарное действие.

Кроме этого, большое количество клетчатки, азотистых веществ, фосфорной и аскорбиновой кислот, флавоноидов, стеринов, свойства которых в комплексе оказывают полезное воздействие на здоровье человека.

Чеснок обогащен целым комплексом витаминов: А, В, С, D, Е, – которые жизненно важны для организма.

Полезные свойства чесночного масла

Польза чесночного масла для организма человека:

Является мощным противомикробным средством, способно противостоять вирусам, паразитам, применяется при инфекционных заболеваниях, может использоваться в комплексном лечении туберкулеза и бронхита.
Способствует повышению иммунитета.
Улучшает аппетит, нормализует пищеварение, позволяет наладить выработку желчи и желудочного сока, применяется в терапии диареи.
Благотворно воздействует на кожный покров, нормализует работу сальных желез, оказывает омолаживающий эффект, ускоряет регенерацию кожи. Считается одним из наиболее полезных народных средств в терапии инфицированных ран, язв.
Применяется при интоксикации, позволяет выводить из организма яды и токсины.
Очищает сосуды, нормализует давление и работу сердечной мышцы.

Противостоит онкологическим заболеваниям, препятствует распространению раковых клеток, применяется в качестве профилактического средства от образования опухолей.
Борется с излишками жидкости, в короткие сроки устраняет отечность.
Оказывает противовоспалительное действие.
Нормализует работу женской и мужской половых систем, облегчает симптомы климакса у женщин.

Полезные свойства чеснока известны издавна, поэтому сок растения регулярно используют в рецептах народной медицины. Польза и вред, важные для здоровья человека свойства передаются и изготовленному на его основе маслу.

Как принимать чесночное масло в лечебных целях

Как с пользой использовать в терапевтических целях:

Чесночное масло для сосудов применяется в комплексе с соком лука. Необходимо каждого ингредиента по 15 капель добавить в стакан теплой воды. Выпивать за час перед каждым приемом пищи.
Для лечения гриппа, ОРВИ и иных вирусных заболеваний необходимо 5 мл масла смешать с 20 г меда. Пользу окажет и лечебный чай, для этого в чашечку горячего напитка добавить 3–4 мл масла, размешать и пить через каждые 3 часа.
Чесночное масло при артрозе наносится на проблемное место, например на затылочную область шеи, кисти рук, коленные суставы. Втирается до тех пор, пока полностью не впитается. Обработанное место нужно обернуть теплым, желательно шерстяным шарфом.

Читайте также: Кольраби: полезные свойства и противопоказания

Процедуру рекомендуется выполнять перед сном, это позволит максимально полно впитать целебные свойства чеснока. Курс лечения – 2 месяца.

Важно! Несмотря на безопасность представленных рецептов, без консультации с врачом применять их не следует. Возможно, специалист выявит индивидуальные ограничения к применению. При игнорировании противопоказаний можно нанести вред здоровью.

Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezno-chesnochnoe-maslo-i-kak-ego-prinimat.html

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Источник

Чесночное масло используется в кулинарных, оздоровительных и косметических целях. Средство обладает богатым составом, насыщенным вкусом и запахом. Его можно приготовить в домашних условиях, приобрести в аптеке или заказать в онлайн-магазине.

Свойства чесночного масла

Чесночное масло очень полезно для организма.

Свойства данного продукта объясняются наличием в его составе следующих полезных компонентов:

Полифенолы.
Участвуют в окислительно-восстановительных процессах, связывают свободные радикалы.
Фитонциды, эфирные масла.
Подавляют рост и размножение патогенной микрофлоры, уменьшают влияние раздражающих факторов.
Жирные кислоты, включая омега-кислоты.
Являются структурными элементами мембран, нормализуют гормональный фон, улучшают усвоение витаминов и нутриентов.
Фосфолипиды.
Обеспечивают транспорт липидных соединений, стабилизируют структуру мембран, растворяют холестерин.
Серосодержащие соединения (аллицин, аджоен, дитиины, алкилполисульфиды и т. д.).
Подавляют жизнедеятельность бактерий и грибков, препятствуют лимфоцитарной пролиферации, регулируют активность фактора некроза опухоли (ФНО), активизируют иммунные реакции, оказывают антимутагенное, противошоковое и антифлогистическое действие.
Фитостерины.
Уменьшают всасывание холестерина, подавляют избыточное разрастание клеток.
Минеральные вещества (K, Ca, Mg, Na, P, Co, Zn, Fe, Cr, Mn, I и др.), каротиноиды, витамины (А, С, Е, К, РР, F, D, группы В).
Обеспечивают согласованную работу различных органов и систем.

В небольшом количестве содержатся аминокислоты, ферменты, вода, сахаристые вещества.

Для получения оптимальных терапевтических результатов нужно знать особенности чесночного масла, пользу и вред, как принимать правильно.

Проведенные исследования доказали наличие следующих фармакологических свойств данного продукта:

противомикробное, антисептическое;
фунгицидное;
противопаразитарное;
антиоксидантное;
гиполипидемическое;
гепатопротекторное;
противовоспалительное;
антисклеротическое;
секреторное;
антикоагулянтное;
противораковое.

Масло из чеснока вылечивает большинство болезней.

Его употребление тонизирует, регулирует аппетит, помогает купировать воспалительные реакции, стимулировать выделение пищеварительных соков, улучшает кишечную перистальтику и отведение желчи, подавляет гнилостные и бродильные процессы в пищеварительном тракте.

Оно очищает сосуды, укрепляет сосудистые стенки, разжижает кровь, повышает активность ряда ферментов, активизирует обмен веществ, нормализует содержание сахара, липопротеинов низкой плотности, уровень холестерина.

Продукт способен связывать соли тяжелых металлов, проявляя очищающие и противорадиационные свойства, предупреждать появление новообразований, препятствовать их разрастанию. Его противоокислительное действие заключается в подавлении генерации свободных радикалов, активации каталазы, глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы, замедлении процессов старения на клеточном уровне.

Средство широко применяют для борьбы с патогенными возбудителями. Оно обладает широким диапазоном противомикробного действия, уничтожает стафило- и стрептококки, кишечную, дифтерийную и дизентерийную палочки, возбудителей простудных заболеваний, туберкулеза, тифа, холеры, газовой гангрены и многие другие разновидности бактерий.

Проявляет выраженную активность в отношении простейших, паразитических грибков, помогает при глистных инвазиях. Активизирует фагоцитарную систему организма, стимулирует защитные реакции, оказывает иммуномодулирующее действие.

Читайте также: О пользе и вреде кальция

При регулярном применении отмечается мочегонный эффект, улучшается работа репродуктивной системы, повышается потенция. Наружное нанесение ускоряет процесс эпителизации, устраняет боли и отечность при обострении суставных заболеваний, способствует быстрому заживлению ран, позволяет получить ряд косметологических эффектов (питание, смягчение, омоложение кожных покровов, очищение пор, укрепление волос).

Показания к применению чесночного масла

Средство может применяться при различных патологиях, включая:

респираторные заболевания, кашель;
бронхолегочные поражения;
нарушение пищеварения, запоры, низкую кислотность желудочного сока;
кишечные инфекции, глистные инвазии;
стенокардию, предынфарктное состояние, ишемию;
нетяжелую форму гипертонии;
диабет;
начальную стадию атеросклероза;
склонность к тромбообразованию, тромбофлебит;
остеохондроз, заболевания суставов (артроз, артрит, полиартрит, подагра и т. п.);
дерматологические проблемы, такие как дерматиты, экзема, псориаз, нарывы, лишаи, ожоги, раны, бородавки и пр.;
нарушение менструального цикла, воспаления женской репродуктивной системы;
простатит, аденому;
головокружения, мигрени;
нарушение циркадных ритмов;
грибковые заболевания, стоматит;
поражения десен;
выпадение волос, алопецию;
хроническую усталость;
сниженный иммунитет.

Укропно-чесночное масло.

Оно широко используется в профилактических целях для предупреждения развития простудных заболеваний, склеротических бляшек, холецистита, мочекаменной болезни, артериальной гипертензии и т. д.

Рецепт приготовления чесночного масла

Для приготовления лечебного средства можно воспользоваться любым пищевым растительным маслом, полученным путем холодного прессования:

подсолнечным;
кукурузным;
оливковым;
соевым;
кунжутным;
льняным;
рапсовым и т. д.

Оно не должно быть рафинированным или дезодорированным.

Чесночные луковицы нужно предварительно очистить и измельчить в кашицу при помощи терки, чесночницы, блендера или мясорубки.

Разобраться в тонкостях приготовления средств помогут видео, все рецепты предусматривают следующее соотношение исходных компонентов: 1 часть чеснока и 1,5-4 части масла.

Популярный рецепт: 400 г чесночной массы поместить в банку объемом 1 л и залить 600 мл масляной основы, закрыть плотной крышкой, оставить в темном месте на 12-15 суток для настаивания. Смесь нужно ежедневно взбалтывать. Готовый экстракт процеживают, отжимая остаток.

Для улучшения перехода ценных серосодержащих веществ в маслянистую среду рекомендуется предварительно замочить сырье на 30-40 минут в воде (1:1) или в спиртовом растворе 20% (4:1). В этом случае настаивание проводится при температуре до +45°С в течение 1-2 недель. Когда произойдет разделение масляной и водной (или водно-спиртовой) фракций, масло сливают и отстаивают для повышения прозрачности. Образовавшийся осадок можно удалить.

Есть чесночное масло в капсулах.

Готовое средство хранят при температуре до + 20°С в плотно закупоренной стеклянной емкости, защищая от попадания солнечных лучей.

Для кулинарных целей продукт получают путем смешивания растительного или сливочного масла с чесночной кашицей.

В первом случае оно используется преимущественно в качестве салатной заправки и для добавления к мясным блюдам, а во втором — для закусок и бутербродов. Еще из молодых побегов делают пряно-масляную пасту.

Заправка для салатов

Соотношение ингредиентов зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Ориентировочный рецепт:

5 зубков среднего размера;
200 мл нерафинированного масла.

Дополнительно можно вводить другие ингредиенты (черный перец, пряные травы, мед и пр.). Если продукт будет использоваться сразу после приготовления, чесночные дольки надо растереть в кашицу.

В противном случае каждую разрезают пополам, пересыпают в банку, заливают маслом, закрывают крышкой и убирают в темное место. Через несколько дней смесь фильтруют и используют по мере необходимости.

Полученный продукт придает салатам приятный острый привкус и особый аромат. Он непригоден для всех видов тепловой обработки, при которых происходит нагревание выше 50°С, например, для жарки, т.к. при этом теряет большую часть своих полезных свойств. Добавлять его можно только в готовую пищу. Кроме салатов, это могут быт соусы, каши, макароны, супы и пр. Хранят заправку при комнатной температуре, плотно закупорив.

Схема применения

Домашнее средство принимают вместе с пищей, добавляя в салаты и другие блюда после их приготовления или капая на кусок хлеба. Разовая дозировка составляет 0,5-1 ч. л., употребляется она 2-4 раза в день. Суточная норма не должна превышать 1,5-2 ст. л. Наружно масло используется в виде аппликаций или компрессов.

Другие схемы приема, применяемые при различных заболеваниях и патологических состояниях:

Простуда: растирать грудь и верхнюю часть спины, добавлять по 5 капель в теплое питье или смешивать с 1 ч. л. меда. Принимать каждые 3 часа.
Ринит, воспаление носоглотки: смазывать крылья носа, закапывать по 1 капле в каждую ноздрю 2-3 раза в день.
Чистка сосудов: смешать 10 капель препарата с равным количеством лукового сока и 200 мл воды, разделить на 4 приема. Принимать ежедневно в течение 2 месяцев.
Плохой аппетит: выпивать по 0,5-1 ч. л. за 20 минут до еды.
Мелкие повреждения кожи, заживающие ожоги: в 100 мл воды добавить по несколько капель чесночного и розмаринового масел, смочить марлевую салфетку, приложить на полчаса.

Марка чесночного масла.

Для суставов

При обострении воспалительно-дегенеративных заболеваний хрящевой ткани компрессы с чесночным маслом помогают избавиться от воспаления, припухлости, болевых ощущений. Они активизируют местный кровоток, улучшают подвижность в месте поражения, устраняют утреннюю скованность и обладают отвлекающим действием. Это вспомогательный метод лечения, который нужно использовать в совокупности с другими народными средствами и лекарственными препаратами.

Как сделать компресс:

Смочить в средстве сложенный в несколько слоев марлевый отрез, несильно отжать.
Наложить на пораженный сустав, накрыть полиэтиленовой пленкой, зафиксировать шерстяным шарфом.
Оставить на несколько часов (лучше на ночь), затем вытереть кожу салфеткой или вымыть ее с мылом.

При чувствительной коже средство можно развести чистым растительным маслом. Процедуру проводят ежедневно, пока не исчезнет выраженная симптоматика.

Широко применяются комбинированные компрессы с добавлением меда, теплого картофельного пюре, медвежьего жира и прочих компонентов. Перед началом лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Для волос

Для улучшения состояния волос полезно употреблять продукт внутрь. Для получения более выраженного эффекта рекомендуется параллельно использовать его наружно. Массаж волосистой части головы с применением чесночного настоя активизирует местный кровоток, обеспечивает приток питательных веществ, очищает кожную поверхность, укрепляет волосяные луковицы.

Через полчаса после использования средства волосы нужно вымыть с шампунем. Чтобы устранить специфический запах, ополаскивание проводят с использованием воды, подкисленной уксусом или лимонным соком. Процедуру можно выполнять 1-2 раза в неделю.

Экстракт можно использовать при приготовлении масок для волос как в качестве самостоятельного средства, так и в сочетании с другими ингредиентами:

растительными маслами;
травяными отварами;
эфирными добавками;
сметаной;
овощными и фруктово-ягодными соками;
витаминами в ампулах и пр.

После нанесения маски голову накрывают полиэтиленом (можно воспользоваться шапочкой для душа) и укутывают полотенцем. Смывать маску можно не ранее чем через 1 час. В случае возникновения выраженного жжения или зуда процедуру следует прервать незамедлительно.

Производитель чесночного масла Масломания.

Лучше всего данное средство подходит для пересушенных волос: оно позволяет усилить рост волос, уменьшить их выпадение и ломкость, бороться с перхотью и облысением.

Перед нанесением средства локальный тест на гиперчувствительность обязателен.

Чесночное масло разных производителей

Масло в капсулах предназначено для перорального приема. Это оздоровительное средство, в состав которого, помимо маслянистой вытяжки, может входить глицерин, целлюлоза, стеарат магния, фосфат кальция, аминокислоты, хлорофилл и другие вспомогательные вещества.

Капсулы выполнены из желатина, растворяются в кишечнике, что позволяет избежать раздражающего воздействия их содержимого на стенки желудка.

Garlic Oil Perles — чесночное масло от Solgar

Эта биологически активная добавка производится американской компанией Solgar. Изготавливается на основе масла семян дикого шафрана (красильного чертополоха). Осуществляет естественную поддержку сердечной мышцы, очищает сосуды, нормализует пищеварение, укрепляет иммунную защиту.

Средство концентрированное: в каждой капсуле массой 1 мг содержится вытяжка примерно из 500 головок исходного растительного продукта. Нельзя принимать более 4 шт. в день. Капсулы имеют характерный запах, могут вызывать отрыжку.

В упаковке содержится 100 или 250 капсул. Ориентировочная цена — 759 руб. за 100 шт.

Средство от Now Foods

Растительная пищевая добавка Garlic Oil от американского производителя богата натуральными соединениями серы, аминокислотами и минералами. Капсула массой 1500 мг содержит маслянистый концентрат, эквивалентный 4500 мг свежих луковиц чеснока посевного.

В качестве экстрагента используется масло соевых бобов. БАД предназначена только для взрослых. При беременности, лактации, наличия заболевания в острой или хронической форме, приема каких-либо лекарственных средств необходима предварительная врачебная консультация.

Капсулы расфасованы в пластмассовые банки по 250 шт., после вскрытия упаковки возможно естественное изменение их цвета. Препарат обладает характерным для исходного продукта запахом, оставляет соответствующее послевкусие, нарушает свежесть дыхания, может вызывать отрыжку. Средняя стоимость — 1121 руб.

Натуральный состав от La Tourangelle

Это жидкое средство французского производства изготавливается на основе высокоолеиновых сортов подсолнечного масла, которое получают путем экспеллерного прессования. Не содержит дополнительных компонентов, подходит для кулинарного и лечебно-оздоровительного использования.

В 1 ст. л. (15 мл) Garlic Oil содержится 14 г растительных жиров:

насыщенных жирных кислот — 1 г;
мононенасыщенных — 10 г;
полиненасыщенных — 3 г.

Энергетическая ценность такой порции составляет 130 ккал.

Продукт высокого качества, не горчит, придает блюдам пикантный привкус. Реализуется в жестяных банках с пищевым покрытием, пластиковым горлышком и навинчивающейся крышкой. Объем — 8,45 жидких унций, что соответствует 250 мл. Упаковка компактная, но дозируется масло недостаточно точно, высока вероятность превысить нужный объем. Минимальная цена — 688 руб.

Вариант блюда с чесночным маслом.

Как принимать чесночное масло в капсулах

Употреблять его нужно 2-3 раза в день, запивая водой, во время или после еды. Общепринятой разовой и суточной нормы нет, т. к. концентрация активных компонентов у разных производителей отличается. Рекомендованные дозировки указаны в инструкции. Средняя продолжительность курса составляет несколько недель.

Данная добавка не является медицинским препаратом, но возможность ее применения следует согласовывать с врачом.

Вред средства

Принимать масляный экстракт нельзя при наличии:

индивидуальной непереносимости;
гастрита;
гиперацидности желудочного сока;
обострения язвенной болезни;
панкреатита;
холецистита;
обтурационной желтухи, желчнокаменной болезни;
острого нефрита;
склонности к диарее.

Лицам с избыточным весом употреблять средство нужно с осторожностью, т. к. оно может стимулировать аппетит и усугубить состояние. Возможность его использования при эпилепсии, в детском возрасте, во время беременности и грудного вскармливания следует согласовывать с врачом.

При злоупотреблении продуктом, повышенной чувствительности и игнорировании противопоказаний могут наблюдаться тошнота, рвотные приступы, мигрени, изжога, абдоминальные боли, колики, диарея, аллергические реакции.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник