Льняная мука польза и вред как принимать при запорах

О пользе льняной муки известно ещё с древних времён. Она содержит в себе комплекс витаминов, протеины, полисахариды и клетчатку. Льняная мука выводит из организма шлаки и токсические вещества, а также снижает уровень холестерина в крови. К тому же она обладает широким спектром противопаразитарного действия, оказывая губительное влияние на вирусы, грибки и некоторые виды гельминтов. Однако несмотря на массу положительных свойств, употреблять блюда из льняной муки можно не всем — существует ряд противопоказаний, с которыми следует ознакомиться перед тем как вводить продукт в рацион питания.

Как и из чего делают льняную муку?

Льняную муку изготавливают из тщательно просушенных и качественных семян льна.

Процесс производства включает в себя 2 этапа:

Помол семян льна до однородной консистенции
Обезжиривание перемолотых семян до порошкообразного состояния

Обратите внимание! Перемолотые, но не обезжиренные семена растения будут выглядеть более влажными, напоминая нечто среднее между мукой и кашей.

Свойства и химический состав

Льняная мука обладает следующими свойствами:

Улучшает процессы пищеварения
Препятствует образованию раковых клеток
Очищает кишечник, печень и почки
Разжижает кровь
Укрепляет иммунную систему
Утоляет чувство голода и поддерживает вес в норме
Укрепляет волосы и ногти

И это далеко не полный перечень полезных свойств.

В состав льняной муки входят такие компоненты, как:

Витамины (А, В1, В2, В3, В6, фолиевая кислота, Е, К)
Минералы (магний, цинк, калий, натрий, селен и др.)
Жирные кислоты (омега-3 и омега-6)
Пищевые волокна
Растительный протеин (до 50% в составе продукта)
Аминокислоты (аргинин, лейцин, тирозин, фенилаланин и пр.)
Фитоэстрогены
Антиоксиданты
Клетчатка (содержится до 30%) и др.

Важно! Льняная мука не содержит в составе глютен (вредное вещество для человеческого организма, которое присутствует почти во всех мучных продуктах, кашах, колбасных изделиях, сухих завтраках, конфетах и др.).

Пищевая ценность и калорийность

Энергетическая ценность 100 г продукта равняется 270 калориям. Мука из семени льна богата содержанием белка (35-48 г), содержит около 10 г полезных жиров, количество углеводов не превышает 9 г.

При таком соотношении калорий и БЖУ диетические блюда на основе льняной муки можно употреблять на ночь без вреда для фигуры (каша, бездрожжевой хлеб, печенье и т. д.).

Польза льняной муки

При правильном употреблении (в небольших количествах, не допуская переедания) льняная мука приносит организму исключительно пользу, например:

Нормализует процессы пищеварения (в т. ч. улучшает работу кишечника)
Насыщает организм массой полезных веществ
Предупреждает преждевременное старение
Положительно влияет на внешний вид (в частности, улучшает состояние волос, кожи и ногтей)
Поддерживает психическое здоровье в норме
Предотвращает появление злокачественных новообразований
Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы
Улучшает репродуктивные функции

Но особенно полезен продукт для женского здоровья, т. к. содержит в составе фитоэстрогены — вещества растительного происхождения, действующие подобно женским половым гормонам (эстрогенам).

Льняная мука при различных заболеваниях

Льняную муку используют в составе комплексного лечения при различных заболеваниях, в числе которых:

Гастрит
Ожирение
Заболевания пищеварительной системы
Высокий уровень холестерина в крови
Патологии сердечно-сосудистой системы
Психические расстройства
Повышенная свёртываемость крови
Фурункулёз
Панкреатит
Хронические запоры
Артрит и др

Также льняную муку используют как обезболивающее средство при ушибах (для местного применения).

Может ли семя льна принести вред?

Льняная мука может принести вред только в случае если её используют в неумеренных количествах — более 3 ст. л. в день (т. к. в зёрнах льна содержится небольшое количество цианидов). При этом во время употребления продукта нужно соблюдать правильный питьевой режим — выпивать не менее 2 л жидкости в сутки. В противном случае может наступить обезвоживание организма (поскольку средство обладает мочегонным действием).

Внимание! Людям, имеющим проблемы с желчеобразованием, употреблять льняную муку следует с особой осторожностью, т. к. может произойти закупорка желчных протоков.

Противопоказания

Продукт противопоказан к употреблению в следующих случаях:

При наличии камней в почках или в желчном пузыре
При дивертикулите (заболевание толстой кишки, характеризующееся множественными выпячиваниями стенок кишечника)
В случае сахарного диабета
При заболеваниях щитовидной железы
В случае острой диареи
При индивидуальной непереносимости

Льняная мука — полезный диетический продукт, который насыщает организм множеством незаменимых веществ, не прибавляя лишних калорий. Поэтому при отсутствии противопоказаний муку нужно плавно вводить в рацион. Это не только укрепит иммунитет и улучшит внешний вид, но и поможет нормализовать гормональный фон и избавиться от лишних килограммов.

Источник

Природа помогает человеку поддерживать свое здоровье и всегда быть в тонусе. Практически универсальными свойствами славится льняная мука с кефиром, которая применяется для очищения организма. Народный рецепт широко используется даже в косметологии, помогает восстановить молодость и упругость кожи.

Полезные свойства средства

Сочетание льна и кисломолочных продуктов — вариант, который можно использовать и внутрь, и наружно. Каждый из ингредиентов отличается своими свойствами и списком показаний. При совмещении получается растительное лекарство, которое спасет от всех болезней.

Льняная мука

Семена льна и мука — это абсолютно разные продукты. Перемолотые зерна при помощи специальной технологии обезжиривают. Именно в результате такого помола получается настоящий кладезь витаминов и минералов.

Самостоятельно приготовить муку из семян дома не получится. В результате выйдет плотная масса, больше напоминающая кашу.

Лен рекомендуется употреблять в пищу любой женщине, так как растение является фитогормоном — способствует повышению уровня эстрогенов. При диете такой продукт помогает ускорить обмен веществ и избежать авитаминоза. В составе льна все витамины групп В, Омега-3 и Омега-6, а также цинк, магний и калий.

Полезные свойства:

Для пищеварительной системы. Растение богато клетчаткой и волокнами, благодаря чему нормализуется работа всего желудочно-кишечного тракта. Клейковина помогает избавиться от длительного запора, при потреблении даже зерен понижается кислотность желудочного сока. Лен положительно воздействует на все внутренние органы пищеварения.
Для сердечно-сосудистой системы. В составе муки большое количество Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Употребление микроэлементов в пищу укрепляет стенки сосудов и помогает предотвратить инфаркты. Также замечено, что длительное употребление льна в пищу снижает уровень холестерина.
Для гормонального фона. Особенно полезны семена или измельченная мука для женщин. Лен — это фитоэстроген, способный справиться с андрогенными патологиями мочеполовой системы. Средство применяется и для наружного применения, помогая регулировать выработку коллагена при переизбытке тестостерона.
В косметологии. Витамины группы В помогают женщине сохранять красоту, молодость и упругость кожи. Иногда внутреннего применения недостаточно. В таком случае можно приготовить косметические маски и скрабы, подходящие для любого типа кожи. Такое средство обладает омолаживающим действием.
При сахарном диабете. Муку разрешено употреблять в пищу диабетикам, так как растение помогает восстановить нормальный показатель глюкозы в крови и ускорить процессы метаболизма.
Для похудения. Несмотря на высокую калорийность, лен обладает способностью выводить токсины и шлаки из организма, ускорять обмен веществ. В составе злака множество витаминов и минералов, так необходимых организму при похудении.
В онкологии. Самая большая ценность льна — в противораковом свойстве. Добавлять в рацион порошок можно для профилактики и в период лечения, чтобы приостановить размножение онкологического процесса.

Купить ингредиент можно в любом магазине. Часто подобную муку продают в диабетическом отделе. Семена обладают схожими полезными свойствами, но более высокой калорийностью.

Кефир

Кисломолочные продукты богаты лакто- и бифидобактериями. Особенно полезен для организма свежий кефир. Рекомендуется не использовать кислый продукт, который изготовлен более 3 дней назад. Он может спровоцировать запор и нарушение работы кишечника.

Чем полезен кефир:

обладает способностью поддерживать нормальную кишечную микрофлору;
контролирует сопротивляемость иммунитета вирусам и инфекциям;
обладает слабым мочегонным свойством;
имеет слабительный эффект;
помогает снижать уровень соляной кислоты в желудке;
поддерживает водно-солевой баланс;
снижает риск онкологических заболеваний.

Также кефир широко применяется в косметических домашних процедурах, помогает восстановить блеск волос и избавить их от выпадения. Кисломолочный продукт может назначаться в качестве дополнительной терапии при лечении дисбактериоза.

Показания к применению

Применение полезных ингредиентов совместно помогает при любых нарушениях работы кишечника и желудка, ускоряет процессы метаболизма и даже снижает вероятность заболеть раком. Лен с кефиром для очищения организма — идеальный вариант.

Список показаний:

гастрит и язвенные поражения желудка;
лишний вес;
заболевания обмена веществ;
запор;
артритные поражения костей и суставов;
сердечно-сосудистые патологии;
проблемы с кожей и волосами.

Мука льна с кефиром может назначаться для очищения кишечника при проблемах с дефекацией или для лечения высыпаний на лице. Также средство обладает легким антибактериальным эффектом, помогая подавить численность патогенных бактерий.

Способ использования для очищения

Народное лекарство воздействует на перистальтику кишечника, ускоряя процесс дефекации. Продукты должны быть свежими и проверенными. Хранить в последующем муку лучше в герметичной стеклянной банке или в холодильнике.

Для приготовления очищающего напитка понадобится:

кефир — 200 мл;
льняная мука (или семена льна) — 2 столовых ложки;
растительная клетчатка — 2 столовых ложки.

Это экспресс-метод, который уже через несколько часов избавит человека от застойных каловых масс. Если дома не оказалось муки, то семечки нужно измельчить при помощи кофемолки максимально мелко. В кефир добавляют еще клетчатку, тщательно перемешивают и выпивают.

Как принимать льняную муку для очистки кишечника:

Лекарство от запора. Напиток можно принимать однократно. Если проблема появилась впервые, то нет необходимости длительного употребления.
Средство от хронического запора. Если деликатная проблема беспокоит постоянно, то такой напиток нужно употреблять ежедневно в течение 3 недель. Также дополнительно нужно пересмотреть рацион питания.
Профилактическое очищение. Можно уменьшить количество муки и клетчатки, выпивать по 100 мл кефира каждый вечер. Такая профилактика избавит от рецидивов.

Чтобы лечение было максимально эффективным, стоит выбирать правильный кефир — натуральный, без добавок и ароматизаторов, не менее 1,5 % жирности. Заменить напиток можно йогуртом домашнего приготовления.

Можно принимать напиток, ежедневно и постепенно увеличивая количество льна. В день необходимо также выпивать не менее 2 литров воды. При проблемах с почками стоит отказать от такого радикального длительного приема. В противном случае есть вероятность закупорки протока частичками солей или камнями.

Подготовительные мероприятия

Продукты можно купить в любом супермаркете. Желательно брать сегодняшний кефир, готовить средство в день покупки. Стоит запастись терпением, так как за молочным продуктом придется ходить в магазин каждый день. Допустимо, если кефир был приготовлен не более 3 дней назад.

Как готовить

С рецептом справится даже неопытная хозяйка. Если куплена готовая мука, то нет необходимости перемалывать зерна. Кефир просто смешивают с порошком, оставляют для набухания на 20—30 минут и выпивают.

Можно приготовить напиток утром, а выпить вечером. Таким образом вся польза семян впитается в кефир. Пропорции: на 100 мл йогурта или другого кисломолочного продукта нужно 20 г порошка. Употребляется напиток каждый день, желательно утром и вечером.

Подсластить лечебный настой можно медом или малиновым вареньем.

Когда и сколько пить

Так как кефир и лен обладают мочегонным и слабительным действием, не рекомендуется выпивать средство перед работой. Лучше перенести прием на вечер, если не получается остаться дома. После 2—3 дней организм привыкнет и не будет наблюдаться острых позывов в туалет.

Как правильно пить:

Сколько муки. Первый раз можно добавить на полстакана кефира (100 мл) всего 1 чайную ложку. Постепенно, если организм реагирует нормально, можно увеличивать концентрацию. К концу курса льняная доля составляет 3—4 чайных ложки.
Время. Желательно распределить суточную дозу на 2 приема — утром и вечером. Эффективность будет выше.

Средняя продолжительность курса — 3 недели. Срок можно продлить или укоротить в зависимости от цели применения. При несильных проблемах с дефекацией можно принять большую дозу кефира со льном и клетчаткой однократно.

Программа снижения веса

Льняная добавка помогает даже сбросить вес. Это происходит за счет высокого содержания клетчатки в напитке и витаминов. Средство обволакивает желудок, сохраняя чувство сытости длительное время.

Какие правила необходимо соблюдать:

Рацион питания. Кушать нужно часто и небольшими порциями. Рекомендуется сократить привычную калорийность рациона на 200 калорий от прежнего. Нельзя есть менее, чем на 1200 ккал. Отказаться нужно от соленых и жирных блюд, преимущественно употреблять растительную пищу.
Физическая активность. Даже при наличии противопоказаний к занятиям спортом можно выполнять утреннюю легкую зарядку, ходить не менее 1,5 часа в день. Молодым людям лучше посещать спортзал или выполнять дома 2—3 раза в неделю кардио- и силовые упражнения.

Это основные правила, без которых результаты могут быть далеки от ожидаемых. Для приготовления напитка кефир можно заменить водой. В стакане жидкости растворяют муку 10 г, оставляют для набухания на 20—30 минут и выпивают.

Как принимать

Для вкуса можно добавить мед и корицу. Выпивать средство нужно еще до завтрака. Но после приема в течение 1—2 часов ничего не пить и не есть. Второй завтрак может состоять из яиц, хлебца с авокадо и чая.

Вечером можно заменить кефиром со льном ужин. Это способ ускорить похудение. Для тех, кто не хочет идти на радикальные меры, лучше пить добавку за 1—2 часа до сна. Продолжительность курса — 3 недели.

После окончания очистки организма можно потерять от 5 до 15 кг. Дополнительно люди отмечают улучшение состояния кожи, ногтей и волос. Лечебный коктейль можно снова пить после месячного перерыва.

Для чего еще используется

Список применения у коктейля длинный. Кефирный напиток можно применять для лечения любых желудочно-кишечных заболеваний, очистки печени, почек и для нормализации гормонального фона.

Для профилактики онкологии

Лен и кефир помогают бороться с раком — этот факт доказан учеными. Коктейль богат антиоксидантами, останавливающими развитие злокачественных образований. Применение разрешено как для дополнительного лечения, так и для профилактики.

Что понадобится:

льняная мука — 20 г;
кефир — 100 мл;
зеленый чай.

Для начала нужно развести порошок в молочном продукте, оставить до набухания по привычной схеме. Через 30 минут нужно полностью выпить напиток. Чтобы усилить антиоксидантное действие, рекомендуется через 1—2 часа выпить чашку натурального зеленого чая.

Для кишечника и желудка

Кефир — отличное народное средство от запоров. Применяют напиток еще при дисбактериозе микрофлоры. Купить в магазине можно продукт, обогащенный бифидо- и лактобактериями. Его назначают пить ежедневно по стакану в течение недели, чтобы восстановиться после приема антибиотиков или других медикаментов.

Льняное семя помогает справиться с приступами гастрита и улучшить процесс пищеварения. Зерна или муку нужно вечером залить кипятком, оставить для набухания на ночь. Утром полученный кисель выпивают вместе со льном. Длительность курса — 2 недели.

При заболеваниях сосудов и сердца

Витамины и минералы помогают укрепить сердце и сосуды. Из-за высокого содержания магния и калия понижается вероятность развития и образования тромбов. Также антиоксиданты помогают снизить уровень холестерина и контролировать показатель сахара в крови.

Правила лечения при сердечно-сосудистых патологиях:

Рецепт. Кефир разводится с мукой в пропорциях: на 100 мл 1—2 чайные ложки. Через 20 минут коктейль можно пить.
Показания. Пить можно при тахикардии, сахарном диабете, аритмии и проблемах с сосудами. Также возможно применение при болях в сердце, связанных с авитаминозом.
Противопоказания. Нельзя применять при мочекаменной болезни и сердечных патологиях в тяжелой форме.

Перед началом курса проконсультируйтесь с врачом.

Для кожи

Порошок льна прекрасно заменяет коллагеновые омолаживающие крема. Даже косметические компании применяют муку, добавляя ее в скрабы и маски. Добавка обладает очищающими и подтягивающими свойствами.

Маска для жирной кожи

Такое средство обладает подсушивающим свойством. Для приготовления можно не брать кефир. Если кожа очень жирная, то лучше заменить этот ингредиент молоком.

Для приготовления понадобится:

мука льна;
овсянка;
кефир.

Есть несколько способов приготовления и применения. Овсянку измельчают в кофемолке до образования муки, смешивают со льном в равных пропорциях. Смесь нужно залить кефиром и оставить на 10 минут для набухания.

Можно вместо овсянки использовать чистый овес или пшеницу. Если дома не оказало молочных продуктов, то сухую смесь просто заливают водой и наносят на лицо. Время выдержки — 15-20 минут.

Маска для сухого типа кожи

Если из рецепта исключить овсянку, то можно при помощи муки и кефира отлично увлажнить лицо. Дополнительно пригодится яичный желток и свежий мед.

Как делать маску:

Подготовка. Следует умыться молоком или теплой минеральной водой. Также предварительно можно пропарить кожу, что только улучшит результат.
Рецепт. На 2 столовых ложки муки нужна 1 столовая ложка меда и желток. При сильной сухости можно добавить 5—10 мл любого косметического масла.

Привычным образом смесь наносят на лицо и оставляют на 20 минут. Маска также дополнительно поможет не только увлажнить кожу, но и убрать темные круги под глазами.

Из порошка готовится очищающий скраб: 1 столовая ложка оливкового масла, муки и лимонного сока. Все тщательно перемешивается и наносится на лицо. В течение 4—5 минут нужно делать легкий массаж. Косметическое средство помогает избавиться от высыпаний и угревой сыпи.

Следите, чтобы домашние маски не попадали в глаза и на кожу вокруг.

Для волос

Для кожи головы такая добавка — настоящая находка. Лен помогает справиться с выпадением волос, нормализует сальность и устраняет перхоть. Также порошок можно использовать вместо укладочных средств как природный силикон.

Лучшие рецепты:

Гель для волос. Это укладочное средство не принесет вреда волосам, а напротив — только придаст им блеск и объем. На 250 мл воды нужно 2 столовые ложки порошка. Смесь томят на водяной бане в течении 30—40 минут. После остывания средство нужно процедить, для аромата добавляют эфирные масла или ароматическую отдушку. Аккуратно нужно нанести немного средства на корни, приподнять локоны и зафиксировать на несколько секунд.
Ополаскивание. Процедура оздоровления волос очень простая, понадобится только кипяток и 20—30 г измельченного льна. Семена заливают водой и оставляют на ночь для набухания. Утром можно мыть голову, чистые волосы ополоснуть полученным раствором. Использовать фен и другие укладочные приборы не рекомендуется, желательна естественная сушка. Такое применение льна с кефиром, по отзывам женщин, напоминает салонное ламинирование.
Маска для роста волос. Для рецепта нужно 60 г льняных семян и 100 мл кипятка. В кофемолке измельчаем зерна, смешиваем с кипятком до образования кашицы. Полученную массу нужно наносить, пока она теплая. Распределите маску по корням, остатки — на остальные локоны. Голову нужно укутать в пакет и шапку, чтобы получить парниковый эффект. Через 2—3 часа можно смывать. Использовать маску 2—3 раза в неделю.
Средство от выпадения волос. Для рецепта нужен кефир 100 мл, 1 столовая ложка косметического масла или касторки, 5—10 мл димексида и 50 г льняного порошка. Все ингредиенты нужно перемешать. Чтобы усилить эффект, масло лучше немного подогреть. Смесь наносят на корни волос, чтобы питательные вещества попали прямо в луковицы. Через месяц постоянных процедур останавливается выпадение, зарастают залысины. Частота применения — до 3 раз в неделю.

Преимущества натурального средства

Кефирный коктейль обладает адсорбирующим свойством, помогает выводить из организма продукты патогенной микрофлоры, накопленные шлаки и токсины. По своим свойствам народный рецепт схож с активированным углем.

Главные преимущества:

заменяет пробиотики и пребиотики, восстанавливает полезную кишечную флору;
избавляет от запоров благодаря клетчатке;
помогает улучшить самочувствие благодаря стабилизации уровня сахара и снижению холестерина;
обладает противораковым свойством;
уравновешивает гормональный фон.

Компоненты из состава растения способны укрепить иммунитет человека. Также можно применять коктейль как средство от простуды, расстройства пищеварения. Несмотря на то, что лен — фитоэстроген, коктейль помогает и мужчинам нормализовать работу предстательной железы.

Кому нельзя

Перед началом приема нужно проконсультироваться с врачом. Льняной напиток противопоказан при некоторых воспалительных гинекологических заболеваниях.

В списке противопоказаний:

мочекаменная болезнь;
воспаления желудочно-кишечного тракта в остром периоде;
фиброма матки;
детский возраст до 3 лет;
период беременности и грудного вскармливания.

При индивидуальной непереносимости могут наблюдаться аллергические реакции. Стоит отказаться от народного коктейля пациентам с лактозной аллергией.

Нежелательные последствия

Если следовать рецепту и не принимать повышенную дозу, негативных последствий не будет. При повышенной чувствительности к компонентам могут появиться высыпания на коже, отек гортани и другие аллергические реакции.

Узнайте больше о полезных свойствах натурального коктейля из семян льна и кефира из видео.

Источник