Листья красной смородины польза и вред
Вкус смородины знают все — и даже те сугубо городские жители, которые никогда не были поклонниками садово-дачного времяпровождения. Но не все догадываются, что и ягоды и листья этого уникального растения это просто кладезь витаминов, лечить которыми можно далеко не только простуду. Кусты смородины выращивались в стародавние времена — само название ягоды пошло от древнерусского слова «смородь», что означает сильный запах.
Красная смородина упоминалась в старинных песнях и былинах, ее разводили в монастырях — древние монахи уже тогда оценили полезные свойства этого чудо-растения. Однако родом красная смородина из Западной Европы, где она долгое время культивировалась как лекарственное растение, а признание как ягодное растение она получила гораздо позже.
Красная смородина это небольшое кустовое растение высотой примерно метр-полтора. Кисло-сладкие плоды созревают в середине июля, но в отличие от черной смородины ягоды не осыпаются, а долгое время держатся на кустах. Ученые выяснили интересную закономерность — чем суровее и холоднее климат, в котором выращивается красная смородина, тем больше в ней витаминов.
Культура широко распространена на всей территории Евразии, а вот в Америке возделывание культуры под запретом — смородина опасна для реликтовой сосны, которая в штатах охраняется законом. Поэтому американцы вынуждены импортировать этот ценнейший продукт из других стран.
Листья смородины — биохимический состав
О лечебных свойствах ягод красной смородины написано много, однако листья являются не менее ценным продуктом — именно листья смородины применяются для лечения целого ряда заболеваний.
Смородиновые листочки, как свежие, так и засушенные, содержат ценные минералы — магний, кальций, серебро, цинк, свинец и медь. Все эти микроэлементы крайне важны для нормального метаболизма клеток. По количеству содержания железа красная смородина значительно обгоняет своих собратьев — красную и черную смородину. Также в листьях содержатся органические кислоты с такими красивыми названиями — лимонная, салициловая, яблочная, винная и янтарная.
А витамина С в листьях даже больше, чем в ягодах. Фитонциды, антиоксиданты, дубильные вещества, ценные эфирные масла — весь этот кладезь полезных веществ способен составить конкуренцию любым дорогостоящим витаминным препаратам, которыми заполнены полки аптек.
Лечебные свойства
Листья красной смородины с успехом применяются в официальной и народной медицине для комплексного лечения таких серьезных заболеваний как:
- артрит;
- подагра;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- гипертония;
- экзема и дерматит;
- ревматизм и многие другие.
Настой из листьев смородины обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойством, оздоравливает организм и предупреждает простудные заболевания и грипп. Настой улучшает состояние здоровья при истощении и аллергии, в том числе и при пищевой аллергии.
Особенно полезен смородиновый чай прекрасным дамам, так как изнуряющие несбалансированные диеты способны нанести сокрушительный удар по женскому иммунитету. Заваренные листочки смородины придадут сил, насытят организм витаминами и микроэлементами, которых так не хватает всем, кто сидит на диете.
Пожилым людям отвар из листочков поможет при лечении подагры и ревматизма, укрепит сердечно-сосудистую систему, активирует кровообращение, повысит эластичность кровеносных сосудов.
Настои и отвары листьев красной смородины используются как средство для реабилитации после перенесенных операций и тяжелых заболеваний, а также для улучшения состояния при сахарном диабете.
Смородиновые листочки могут служить отличным дезинфицирующим средством — они остановят воспалительный процесс.
Итак, краткий итог полезных свойств листьев красной смородины:
- дезинфицирующие и противовоспалительные свойства;
- укрепление кровеносных сосудов;
- поддержка нормальной деятельности мозга;
- поддержка хорошего зрения;
- нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта — уничтожение бактерий, вызывающих патологию, в том числе дизентерийной палочки;
- усиление действия принимаемых антибиотиков;
- выведение из организма избытка желчи и мочевой кислоты.
Противопоказания
У любой фитотерапии имеются свои противопоказания, и листья смородины в данном случае не исключение.
Избыток аскорбиновой кислоты может навредить людям с такими установленными диагнозами как гастрит и язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Отвары категорически противопоказаны при тромбофлебите.
Перед тем как давать отвар малышу, надо обязательно проконсультироваться с педиатром, особенно это касается детишек, которым не исполнилось и года. Непременно посоветоваться с врачом должны беременные женщины и кормящие мамы.
Также следует учесть, что длительная фитотерапия на основе смородиновых листьев может привести к повышенной кровяной свертываемости.
Как правильно собирать и сушить лекарственные листья смородины
Как всякое лекарство, листья смородины важно не только правильно заварить или настоять на спирту, но еще и собрать и высушить по всем правилам — только в этом случае все полезные свойства будут максимально сохранены.
Самое большое количество витаминов в листочках красной смородины концентрируется во время цветения куста — собирать и сушить их лучше всего именно в это время, то есть для средней полосы России это примерно середина июня.
Однако ничего страшного не произойдет, если листочки будут собраны несколько позже или раньше, главное, чтобы растение не было поражено ржавчиной или грибком — именно этими заболеваниями растение страдает чаще всего.
Собирать листочки нужно утром, в сухую погоду, после того, как с них испарится утренняя роса. Выбираются здоровые листочки яркого зеленого цвета без признаков заболевания и не поврежденные насекомыми.
Чтобы в заваренном чае отсутствовал привкус сена, а натуральный аромат, напротив, максимально сохранился, собранный материал раскладываются в сухом темном месте тонким слоем на несколько суток. Листочки периодически ворошатся, для того чтобы они хорошо просохли с обеих сторон.
Очень важно, чтобы во время сушки смородина не контактировала с прямыми лучами солнца — только тогда лист получится сухим, но не ломким и не будет рассыпаться в труху при первом прикосновении.
Хранятся высушенные листья в герметичной стеклянной банке или в тканевых мешках, в сухом и темном месте.
Народные рецепты
В основном рецепты применения листьев смородины сводятся к приготовлению отвара, спиртовых настоев и принятию фито-ванн.
Для выведения избытка желчи, для лечения экземы
По 50 грамм листочков красной смородины и красной калины, запарить одним литром горячей кипяченой воды и настаивать в термосе несколько часов. Отвар принимать отвар по четверти стакана 3 раза в день. Для лечения экземы из этой настойки делаются примочки.
Мочегонное средство
20 грамм листьев красной смородины заваривают стаканом кипятка и настаивают до остывания. Принимать по стакану три раза в день.
ОРЗ, ангина
5 столовых ложек листьев завариваются одним стаканом крутого кипятка, настаивается в течение часа. Отвар принимается по одному стакану при заболеваниях горла и простудных заболеваниях.
При температуре применяется следующая настойка: свежие или сушеные листочки малины и красной смородины завариваются кипятком и настаиваются. Принимать как чай 2-3 раза в день с добавлением меда.
Настойка для нормализации повышенной кислотности желудка
50 грамм листьев красной смородины заливаются литром белого столового вина, настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение двух недель. Принимать пи 50 грамм за полчаса до еды.
При почечных отеках, камнях в мочевом пузыре, задержках мочи
2 столовые ложки листьев завариваются 5 стаканами кипятка и настаиваются в термосе не менее 8 часов. Принимать по половине стакана 4-5 раз в день между приемами пищи.
Тонизирующий витаминный напиток
350 мл воды, 2 ст. ложки сока ягод смородины , листья красной смородины 50 г. Листья измельчают, заливают водой и соком, банку ставят на сутки в сухое темное место для настаивания. В готовый процеженный напиток можно добавить немного меда или сахара.
Лечение угревой сыпи
1 ст. ложка заливается 1 стаканом кипятка и настаивается. Салфетки пропитываются настоем и накладываются на лицо на 25 минут. Положительный результат заметен после курсового лечения длительностью в 22 дня.
Витаминная заправка для салата и соусов
50 г. листьев красной смородины заливают 300 г воды, по вкусу добавляется лимонный сок. Настойку ставят в темное место примерно на сутки, затем листочки тщательно отжимаются и процеживаются. Готовый настой подойдет как для заправки салатов, так и для приготовления различных ароматных соусов и вторых блюд.
Ванна для лечения потнички и диатеза
7-8 ложек листа завариваются в литровом термосе в течение 12 часов, затем процеживается и добавляется в ванну с водой и используем для купания грудничка.
Для лечения диатеза у взрослых в одном литре воды кипятится 50 г листьев, веточек и почек смородины — буквально 5 минут. Затем отвар добавляется в заранее подготовленную ванну.
Это конечно далеко не полный перечень всевозможных рецептов, на основе смородиновых листочков также готовится множество эффективных масок для волос, кремов, спиртовых настоек и еще много чего полезного.
Матрица продуктов: Красная смородина ????
Дата: 11.08.2015.
Обновлено: 11.03.2020
Фото:onwomen.ru
Кусты смородины встречаются на многих садовых и дачных участках. Ягоды и листья этой культуры содержат большое количество полезных веществ и витаминов, вот почему ее так любят.
В чем польза чая из листьев красной или черной смородины и возможен ли вред? Как употреблять продукт правильно?
к оглавлению ↑
Чем полезны, лечебные качества
Благодаря повышенному содержанию витамина С ягодные листочки помогают вылечить разные болезни, улучшают работу и состояние сердца, сосудов. Вот еще несколько свойств этого продукта:
- настойки полезны при воспалениях, укрепляют иммунитет;
- травяные сборы поднимают тонус, защищают организм от инфекций;
- отвары помогают избавиться от проблем с кожными покровами;
- снижают кровяное давление, улучшают общее состояние при болезнях сердца;
- продукт обладает мочегонным действием, делает прием антибактериальных препаратов более эффективным;
- ягодные листья содержат большое количество витамина С, их используют при бессоннице, проблемах в работе желудочно-кишечного тракта.
Узнайте на страницах нашего сайта о лечебных свойствах листьев брусники, попробуйте рецепты приготовления целебного напитка!
Листья облепихи, полезные свойства этого растения, противопоказания к употреблению — в нашем материале.
А в чем польза и потенциальный вред масла из виноградной косточки? Как этот продукт используют в народной медицине и в косметологических целях, читайте тут: https://foodexpert.pro/produkty/semena-i-masla/vinogradnyh-kostochek.html.
к оглавлению ↑
В каком виде лучше употреблять
Есть несколько традиционных способов использования этого целебного продукта.
к оглавлению ↑
Настой
Для приготовления настоя потребуется немного измельченных листочков, которые помещают в банку, заливают кипятком (достаточно одного стакана). Через 4 часа жидкость можно пить.
Такую смесь принимают внутрь по 100 мл дважды в день. С этим рецептом можно избавиться от кашля, простуды, сбить высокую температуру.
к оглавлению ↑
Как заваривать чай из листочков
Чай из смородины – полезное и вкусное питье, которое укрепляет иммунную систему. Для его приготовления необходимо залить литром кипятка небольшую ложку чая (черный, зеленый, но без посторонних добавок). К смеси добавляют столовую ложку мелко порезанных листиков. Через 20 минут чай готов.
Вот еще один рецепт приготовления ароматного напитка. Для него потребуются: листочки смородины (около 10 штук), мята (5-8 веточек), маленькая ложечка меда, литр кипятка. Всю зелень хорошо промывают, помещают в термос или заварочный чайник, заливают кипятком.
Чай можно пить уже через два часа. Такой напиток тонизирует, укрепляет иммунитет.
Посмотрев это видео, вы узнаете о том, как приготовить чай с листьями черной смородины правильно, чтобы сохранить все полезные свойства продукта:
к оглавлению ↑
Целебный отвар
Такой способ подойдет для внешнего использования. Отвар помогает при проблемах с кожей: дерматиты, сыпь, диатез и т. д. Умывание этим полезным средством избавит от угрей, прыщей, улучшит цвет лица, омолодит кожу.
Рекомендуется использовать отвар внутрь при истощении. Он заметно повышает аппетит, улучшает и ускоряет обмен веществ, помогает эффективно избавиться от отеков. Полоскание отваром уменьшает кровоточивость десен.
к оглавлению ↑
Потенциальная опасность
Хотя листья смородины обладают массой полезных свойств, есть противопоказания к их употреблению:
А также противопоказанием при употреблении настоев и отваров из листьев смородины является беременность. Чай из этого продукта с добавлением малины может вызвать преждевременные роды.
Не рекомендуется давать напитки, приготовленные на основе смородиновых листочков, маленьким детям (до двух лет), так как они часто вызывают развитие аллергии.
к оглавлению ↑
Существуют ли альтернативные сферы применения
Эту культуру используют не только для приема внутрь. Смородиновые листья входят в состав многих народных рецептов. Этот продукт широко используется в косметологии для удаления пигментных пятнышек, веснушек и т. д.
к оглавлению ↑
Народные рецепты
Настой при болезнях мочевыводящей системы (мочекаменная болезнь, цистит и т. д.).
Свежие или высушенные листья измельчают, 5 ложек заливают кипятком (1 литр), оставляют настаиваться на час.
Полученное средство пьют до шести раз в день по стакану, допускается добавление меда или сахара.
Ванна при диатезе и потничке для малышей: измельченные смородиновые листочки (8 ложек) заливают литром кипятка. Через несколько часов жидкость процеживают, выливают в ванну, куда предварительно набирают теплую воду. Малыша купают около получаса.
Несколько интересных фактов о пользе и возможном вреде бананов для здоровья. Состав, противопоказания, интересные рецепты сладких блюд из экзотического фрукта ищите на нашем сайте.
А чем полезны финики для здоровья? Содержание полезных веществ в плодах вы узнаете, прочитав следующий материал.
Неужели полезные свойства киви используют для похудения? Чем еще полезен этот фрукт, читайте вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/kivi.html .
к оглавлению ↑
Косметология
Смородина входит в состав настоев и лосьонов.
Укрепит ослабленные волосы средство, приготовленное по следующему рецепту: 1,5 ложки мелко порезанных листьев заливают стаканом кипятка и оставляют на два часа. Этой жидкостью ополаскивают корни вымытых волос.
Полезные свойства листьев смородины используют и для приготовления тонизирующих ванн для женщин.
200 г травяной смеси (по 1 части листьев смородины, крапивы, ромашки, тмина и череды) заливают холодной водой (2 литра), кипятят несколько минут.
После процеживания через марлю или бинт отвар добавляют в ванну. Принимают около 20 минут. Такая ванна очищает кожу, улучшает обменные процессы, отлично успокаивает.
Еще немного фактов о полезных и лечебных свойствах, противопоказаниях листьев черной и красной смородины, самих ягод — в этих видеороликах:
Листочки смородины используют уже многие столетия. Они содержат массу полезных веществ. Из них готовят чаи, настои, которые помогают лечить многие болезни.
Листья этой культуры – хорошее средство для эффективного укрепления иммунной системы.
Для взрослых и детей отмечается высокая польза красной смородины. Эта маленькая ягодка при условии регулярного употребления позволяет решить ряд проблем со здоровьем. Полезные свойства натурального продукта объясняет его богатый состав, о котором ниже пойдет речь. Также не следует забывать про вред красной смородины, который наблюдается при неправильном употреблении ягоды.
Состав красной смородины
Польза красной смородины для организма человека, как уже говорилось выше, объясняется ее богатым составом. В него попали следующие компоненты:
- Антиоксиданты.
- Каротин.
- Пектин.
- Витамины разных групп.
- Фолиевая и пантотеновая кислота.
- Пиридоксин.
- Железо, магний, кальций, фосфор.
С таким составом ягода точно не может быть неполезной для человека.
Калорийность
Многих интересует калорийность красной смородины. Сразу стоит отметить, что ягода относится к группе низкокалорийных продуктов. Все потому, что в ее 100 г содержится всего 43 калории.
Польза красной смородины для здоровья
Специалисты не один год занимались изучением вопроса о том, каковы у такой ягоды, как красная смородина, польза и вред для здоровья. В ходе своих исследований они пришли к определенным выводам, которые в первую очередь подтверждают благоприятное влияние ягод смородинового куста на организм человека.
Важно! Зная полезные свойства красной ягоды, человек научится правильно использовать ее в борьбе с теми или иными заболеваниями.
Красная смородина имеет следующие полезные свойства (вред и противопоказания будут рассмотрены ниже):
- Укрепление сердечно-сосудистой системы.
- Предупреждение образования в организме опухолей.
- Снижение свертываемости крови.
- Повышение сопротивляемости организма.
- Улучшение состояния волос и кожного покрова.
- Решение проблемы дефицита йода.
Красная смородина помогает бороться с патогенными агентами, которые являются возбудителями инфекционных заболеваний. Также она укрепляет иммунитет.
Регулярное употребление ягоды со смородинового куста имеет общее оздоровительное действие на весь организм. Поэтому не стоит лишний раз отказывать себе в данном лакомстве, подаренным природой.
Для женщин
Отмечается высокая польза красной смородины для здоровья женщины. Она обеспечивает получение омолаживающего эффекта на клетки.
Ягода хорошо справляется с тошнотой, поэтому стоит ввести ее в свой рацион при беременности, чтобы облегчить неприятную симптоматику.
Красная смородина также борется со стрессами и тревожностью.
Для мужчин
Красная смородина полезна не только для женщин, но и для мужчин. Особенно нужна она представителям сильного пола, которые занимаются активными видами спорта.
Ягода применяется при лечении мужского бесплодия, так как она имеет положительное влияние на либидо и качество семенной жидкости.
Чем полезны листья красной смородины
Не стоит обделять вниманием листья красной смородины. Польза этих составляющих куста тоже велика, о чем многие даже не догадываются.
Обратите внимание! Листочки смородины не так полезны, как ягоды. Но им тоже находится достойное применение в народной медицине.
В составе листьев смородины красного цвета присутствуют ценные компоненты, которые могут понадобиться организму человека. Отвары и чаи на основе такого составляющего советуют пить тем, кого беспокоит цистит или другие воспалительные заболевания мочевыделительной системы.
Как хранить и употреблять полезную красную смородину
При хранении и употреблении ягод красной смородины необходимо помнить о ряде полезных рекомендациях:
- Самыми ценными считаются ягоды, которые были собраны и скушаны в сезон их созревания.
- Не стоит держать свежую смородину в холодильнике дольше 2 суток. Если нет возможности сразу ее скушать, то лучше всего поместить продукт в морозильную камеру.
- Термическая обработка лишает красную смородину части ее полезных свойств. Поэтому свежие ягоды считаются более полезными.
Чтобы оставаться здоровыми, взрослым достаточно съедать по 200 г полезной красной смородины в день. При интенсивных физических нагрузках эту порцию можно увеличить на 100 г.
Вред красной смородины и противопоказания
Отдельного рассмотрения заслуживает вопрос о том, какой вред красной смородины может быть. С подобными реакциями сталкиваются дети и взрослые, у которых к ягоде имеются следующие противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость.
- Повышенный уровень кислотности желудочного сока.
- Боли и спазмы в области брюшной полости.
- Обострение заболеваний пищеварительной системы.
При беременности не следует употреблять более 50 г ягод в день. Этого количества красной смородины вполне достаточно для того, чтобы подавить симптомы токсикоза.
Вред красной смородины проявится также в случае, если человек пренебрегает рекомендованными дозировками и злоупотребляет плодами со смородинового куста.