Лимонад тархун вред и польза

Лимонад тархун вред и польза thumbnail

Натуральный тархун обладает кучей полезных свойств: он помогает при гриппе и простуде, нормализует давление, улучшает пищеварение, укрепляет сосуды, очень полезен женщинам. Но вот обладает ли хоть толикой этих свойств газированный тархун из магазина?

Впервые напиток Тархун москвичи попробовали на ярмарке в 1913 году и до сих пор его любят. Добавить в газированную воду эстрагон догадался аптекарь из Грузии Митрофан Лагидзе, потом его Тархун поставлялся ко двору Николая II. Выпускался он с 1889 года, но запатентован и растиражирован был только в 1971 году. Технология современного производства напитка довольно проста: обеззараженную и очищенную воду газируют и смешивают с сахарным и купажным (лимонная кислота, краситель, экстракт эстрагона) сиропами, а затем добавляют консервант бензоат натрия, чтобы дольше хранился.

Полезные свойства эстрагона

Растение эстрагон – это природный адаптоген, стимулирующий жизненные силы организма, повышает иммунитет, улучшает тонус.

Полезен женщинам (особенно при климаксе), так как стимулирует выработку женских гормонов.

Полезен при авитаминозе, содержит витамины С, А, Д, Е, К, РР, группые В.

Употреблять лучше в свежем виде (сейчас он продается круглый год в лоточках), добавляя в салаты, к омлету, мясу и рыбе, а также делать домашний Тархун. Единственное, нельзя эстрагон употреблять при гастритах и язве желудка.

Вред

Любые газированные напитки, в том числе и Тархун, содержат кислоты, которые разрушают зубную эмаль (поэтому лучше пить через соломинку).

Содержит краситель Е102, тартразин (желтый цвет), оказывающий влияние на детей, синдром гиперактивности.

Содержит краситель Е131, синий – запрещен в некоторых странах, так как может быть канцерогенным, вызывает аллергию, сбои в ЖКТ и гиперактивность у детей

Лимонная и сорбиновая кислоты не так страшны, так как это натуральные компоненты, а вот бензоат натрия (который есть во многих продуктах) имеет свойство накапливаться в организме, что может привести к циррозу печени, болезни Паркинсона.

Обзор популярных производителей газированного напитка «Тархун»

Все напитки признаны безопасными по содержанию консервантов и красителей

Содержат натуральные компоненты

Эльбрус – содержит экстракт эстрагона, без консервантов

Министерство газировки – содержит вкусоароматическую основу Эстрагон, в составе есть яблочный сок, без консервантов

Напитки из Черноголовки – содержит экстракт эстрагона, высокая кислотность, содержит консервант

Калиновъ – содержит эфирное масло, есть консервант

Ледяная жемчужина – содержит экстракт эстрагона, содержит консервант

Содержат исключительно ароматизаторы

Новотерский – содержит ароматизатор и консервант, слишком выражен ванильный привкус

Ascania – содержит натуральный ароматизатор, есть консервант

Натахтари – содержит ароматизаторы, много консерванта и красителей, не расшифрованы красители

Stаr Bar – содержит ароматизаторы, высокая кислотность, не указаны красители в составе, содержит консервант

Каждый день – содержит ароматизаторы, вместо сахара 4 подсластителя, много консерванта и красителей, высокая кислотность

Как выбирать

1. Цена – не показатель содержания натурального компонента, в дорогих тоже бывает ароматизатор

2. Ищите в составе экстракт эстрагона, а не его ароматизатор

3. Домашний лимонад: газированная вода + сахар + лимонная кислота + экстракт эстрагона = напиток получится больше желтого цвета, а не привычного изумрудного. А если в него добавить лимон и мед, можно уже принимать как лекарство от простуды

4. Сделайте себе домашний согревающий напиток из эстрагона для укрепления сил (для профилактики простуды пить надо 3 дня подряд): эстрагон 20-30гр + лимон 1/3части + имбирь 5-7 ломтиков + теплая вода

Возможно вам так же будет интересен мой обзор Дюшес

Выбор остается за вами!

Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где я буду до конца декабря 2018г выкладывать статьи о том, как выискивать качественные продукты для праздничного стола среди множества фальсификата, рейтинги производителей. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.

Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.

Источник

В детстве одним из самых любимых напитков большинства людей был лимонад «Тархун». Полюбился он благодаря своему необычному пряному вкусу. В состав напитка входит трава, в честь которой его и назвали — тархун. Ее также называют эстрагон, страгон и драгун-трава.

Многолетнее растение относится к роду полыни, но отличается отсутствием горьковато привкуса. Его родиной принято считать Восточную Сибирь и Монголию, но несмотря на это лечебные свойства травы нашли широкое применение в азиатской, американской и европейской медицине. Как правило, эстрагон произрастает на горных склонах и в лесах.

Химический состав травы тархун

Витамины: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Драгун-трава имеет своеобразный вкус и аромат за счет содержания эфирных масел в листьях. А своим противопростудным свойствам растение благодарно большому количеству аскорбиновой кислоты (10 мг на 100 г) и аскорутина.

Помимо этого, тархун содержит флавоноиды, насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, растительные алкалоиды, белки, углеводы и жиры.

Калорийность травы — 25 ккал на 100 г.

Суточная норма травы тархун: в свежем виде — 50 г, в сушеном виде — 5 г, в виде чая — 500 мл. Для детей эти цифры следует поделить на 2.

Полезные свойства и польза травы тархун для здоровья

  • обладает общеукрепляющими и противопростудными свойствами,
  • устраняет воспалительные процессы,
  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика цинга,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • улучшает обмен веществ,
  • возбуждает аппетит,
  • выводит лишнюю жидкость,
  • профилактика онкологических заболеваний,
  • укрепляет стенки капилляров,
  • нормализует давление,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • помогает при артрите, цистите, ревматизме,
  • устраняет зубную и головную боль,
  • выводит паразитов,
  • повышает потенцию у мужчин,
  • успокаивает нервную систему,
  • борется с депрессией,
  • улучшает сон,
  • тонизирует,
  • заряжает энергией и бодростью,
  • повышает работоспособность,
  • заживляет ранки и порезы,
  • улучшает состояние кожи и волос.
Читайте также:  Игольчатый аппликатор кузнецова польза и вред

Польза тархун для женщин и мужчин

Полезные свойства чая из тархуна

В лечебных и профилактических целях принято использовать чай, отвар или настой из листьев эстрагона.

Напитки из данной травы очень положительно сказываются на деятельности желудочно-кишечного тракта. Они устраняют спазмы кишечника, повышенное газообразование и вялость пищеварения. Вдобавок, чай из страгона нормализует менструальный цикл у женщин.

Рецепты чая с тархуном

1) 1 ч.л. травы залить 1 стаканом горячей воды. Дать 15 – 20 мин настояться.

2) 1 ч.л. драгун-травы + 0,5 ч.л. имбиря + 1 долька лимона. Все продукты залить 250 – 300 мл теплой водой. Через 20 – 30 мин можно принимать. Напиток является прекрасным и эффективным средством против простуды, проблем с пищеварением и лишним весом.

Полезные свойства тархун для женщин

Растение улучшает работу половых желез и помогает нормализовать менструальный цикл. Для этого следует принимать чай или настой из травы 1 раз в день в течение 5 дней.

Также тархун обладает мочегонным действием, что способствует лечению цистита.

Женщины могут использовать траву не только в лечебных целях, но и косметических. Особенно она подходит для обладательниц сухой кожи. Эстрагон добавляют в натуральные маски и компрессы для лица и шеи. Они увлажняют и устраняют возрастные изменения, включая мелкие морщинки.

Рекомендуется делать лед из отвара травы для умывания. Это простое средство прекрасно тонизирует и подтягивает кожу лица, придает ему здоровый цвет.

Чем полезен тархун для мужчин

Растение необходимо принимать для профилактики импотенции, так как оно помогает работе мужских половых желез внутренней секреции. Помимо этого, тархун улучшает деятельность всей мочеполовой системы, что в свою очередь избавляет от проблем с половой функцией организма.

Трава будет полезна для мужчин, занимающихся спортом, так как она способствует росту мышц, как уверяют ученые.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • кормление грудью,
  • язва и гастрит.

Тархун не стоит употреблять беременным женщинам, так как эфирные масла, содержащиеся в траве, весьма сильно воздействуют на организм, а это чревато выкидышем.

Не стоит злоупотреблять страгоном и превышать его дневную норму (см. выше). Это может вызвать признаки отравления: тошнота, рвота и головокружение. Вдобавок, возможно появление судорог и потеря сознания.

В лечебных целях растение рекомендовано принимать 1 – 2 раза в день на протяжении 7 – 14 дней.

Как хранить траву тархун

Если вы являетесь любителем пряной травы и желаете, чтобы она всегда была под рукой, то сделайте ее заготовки — растение можно высушить и заморозить.

Перед тем как отправить ее в морозильную камеру тщательно промойте листочки, удалите всю грязь. Затем расположите тархун на полотенце для ее просушивания от избытка влаги. Заверните пучки в пленку и уберите в морозильник.

Применение в косметологии и кулинарии

Пряную траву принято использовать в медицине, косметологии и кулинарии.

Благодаря своему вкусу и аромату тархун может придать изюминку вашему рациону питания, так как его добавление в блюда и напитки делает их изысканными. Поэтому данную пряность так любят включать в арабскую, кавказскую и французскую кухню. Важно отметить, что эстрагон следует добавлять за 3 минуты до окончания готовки, чтобы блюдо не стало горьким.

Тархун станет отличным компонентом домашних соусов и заправок. А еще свежие листочки добавляют в салаты и напитки.

В летнюю жару напитки из тархуна будут весьма актуальны. Они прекрасно тонизируют и снимают жажду. Самым популярным среди них является лимонад.

Как сделать лимонад тархун в домашних условиях

Существует несколько рецептов приготовления домашнего лимонада. Мы предлагаем самый «щадящий» с целью сохранения всех полезных веществ и получения от продуктов максимальной пользы.

Рецепт домашнего лимонада «Тархун»

Итак, необходимо измельчить 200 г свежей травы в блендере или кухонном комбайне. Затем добавить 1 ст.л. натурального сахарозаменителя (стевия, виноградный или кокосовый сахар) и хорошенько перемешать. Из двух лимонов надо сделать сок, соединить его с травой и добавить 1 л воды. Все тщательно перемешать и процедить.

Перед подачей добавьте кубики льда или охладите в холодильнике.

Как сделать лимонад тархун в домашних условиях

Читайте также: Полезный лимонад с ростками пшеницы

Лечебные свойства травы эстрагон (тархун-трава)

Лечебные свойства драгун-травы, как уже было сказано выше, используются для устранения многих недугов.

Для лечения простудных заболеваний, заболеваний пищеварительной, нервной и половой системы, снятия головной и зубной боли следует принимать чай или отвар из листьев. Настой помогает при артрите, цистите, ревматизме.

Для заживления ранок следует смешать порошок из измельченного тархуна с медом. Получившуюся смесь наносите на пораженный участок кожи.

Включите пряность в свой рацион, и наслаждайтесь ее чудесным ароматом и вкусом. 😉

А вы добавляете пряную траву в свои блюда?

Эстрагон или тархун

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Жаркое лето – самое время для прохладительных напитков. Ну как при сорокаградусной жаре можно отказаться от стакана холодной минералки, бутылочки колы или чашки прохладного чая. Кто-то с удовольствием пьет смузи в любимой кафешке, кто-то предпочитать готовить домашний квас, а кто-то с вожделением тянется к зеленой бутылочке с популярным напитком «Тархун». К сожалению, в настоящее время недобросовестные производители очень часто заменят натуральный экстракт тархуна ароматизаторами, красителями и подсластителями. Польза такого напитка стремительно приближается к нулю, кроме того, жажду он также утоляет с большим трудом. Настоящим хозяюшкам стоит задуматься о том, чтобы начать готовить зеленый напиток дома, ведь это занимает очень мало времени, требует минимум усилий, а результате вы получаете домашний вкусный напиток с высоким содержанием полезных веществ и витаминов. Итак, в чем же заключается польза и вред эстрагона (тархуна).

Читайте также:  Польза от телевидения и его плюсы

Тархун, эстрагон и драконья полынь – все это названия одного растения, низкорастущей травы рода Полынь. В отличие от своего горького брата, обладает приятным пикантным мягким вкусом и широкого использует в кулинарии как приправа к мясным блюдам, для консервации, в свежем виде, а также в качестве ингредиента для соусов, майонеза, маринадов и так далее. Наибольшую популярность растение получило благодаря традиционному напитку ярко-зеленого цвета. Помимо уникальных вкусовых качеств, обладает целым списком полезных свойств.

Состав эстрагона

В состав этого вида полыни входит огромное количество веществ, полезных для человеческого организма. Так, тархун отличается высоким содержанием витаминов A, D, K, E, кроме этого в нем содержится большое количество витаминов C и B. Также немаловажными составляющими эстрагона являются каротин, алкалоиды, флавоноиды, кумарины и эфирные масла. Если говорить о минералах, в тархуне можно найти железо, магний, калий, натрий, фосфор, марганец, цинк, селен и другие жизненноважные для человеческого организма вещества. Такой целебный коктейль оказывает положительное воздействие на организм человека. Каковы же польза и вред эстрагона (тархуна).

Полезные свойства драконьей полыни

  • Общее состояние. Тархун оказывает стимулирующее воздействие на организм человека. Испокон веков растение славилось своими тонизирующими свойствами. Эстрагон придает человеку бодрость, положительно влияет на работоспособность, улучшает настроение, приводит в норму артериальное давление. Уникальное сочетание аскорбиновой кислоты с другими жизненноважными витаминами и микроэлементами сделало тархун незаменимым поливитаминным средством для профилактики цинги.
  • Пищеварительная система. Стакан зеленого напитка домашнего приготовления без красителей и консервантов положительно воздействует на работу органов пищеварения, стимулирует секрецию желудочного сока, повышает аппетит. Кроме этого, эстрагон обладает ярковыраженными мочегонными свойствами, именно поэтому употребление этой травы поможет избавиться от лишней воды в организме.
  • Сердечнососудистая система. В состав этого вида полыни входят рутин и витамин С – уникальное сочетание, способствующее укреплению стенок сосудов и препятствующее развитию такого серьезного заболевания как атеросклероз. В этом и заключается польза эстрагона (тархуна) для организма человека.
  • Мочеполовая система. Регулярное употребление драконьей полыни особенно полезно для сильной половины человечества, поскольку вещества, входящие в ее состав, способствуют улучшению потенции, а также стимулирует работу желез внутренней секреции, в том числе и половых.
  • Иммунная система. Благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам, широко применяется в качестве профилактического средства для лечения вирусных и респираторных заболеваний. Впечатляющая доза витаминов в составе растения также оказывает положительное воздействие на организм и способствует скорейшему выздоровлению. Нередко растение применяют как дополнительное средство при лечении бронхитов, трахеитов и ангин.
  • Нервная система. Вещества, входящие в состав эстрагона помогают справиться с депрессией. Разумное употребление драконьей полыни позволяет успешно бороться с хроническими мигренями, зубными болями, а также болевыми ощущениями соматического характера. Стакан настоя травы перед сном поможет также справиться с бессонницей.

Противопоказания

Тархун в чистом виде и настои из него категорически запрещено употреблять беременным женщинам, поскольку вещества, входящие в состав растения, могут спровоцировать выкидыш. Не стоит увлекаться напитком людям, страдающим от гастритов с повышенной секрецией желудочного сока, а также с язвенной болезнью желудка. Большие дозы растения могут вызвать отравление, тошноту, рвоту и даже потерю сознания.

Таким образом, польза и вред эстрагона (тархуна) очевидны. Следует помнить, что употребление любых средств народной медицины должно быть обдуманным, тогда растение отдаст вам максимум своих полезных свойств и не нанесет вреда здоровью.

Источник

Врачи говорят, что, если уж пить газировку, то хотя бы ту, в которой есть хоть какая-то польза в виде растительных экстрактов, как например, Тархун, который в идеале изготавливается на основе эстрагона. При этом отдавать предпочтение стоит напиткам в стеклянной таре, а не пластике или жести. Остается лишь один вопрос, а можно ли вообще найти качественный Тархун в продаже или хотя бы тот, который причинит как можно меньше вреда?

Вред и польза Тархуна

За красивый изумрудный цвет Тархуна отвечают красители Е102 (золотисто-желтый краситель тартразин, одно время был запрещен в Европе, но сейчас вновь разрешен) и Е133 (синий блестящий краситель, триарилметановый, запрещен в некоторых странах). Оба этих красителя производятся из каменно-угольного дегтя, и у них есть свойство вызывать удушье, кожные реакции, гиперактивность и снижение концентрации внимания у детей. Но содержание этих компонентов строго регламентируется в данном напитке. Но при этом надо все же осознавать, что синтетические красители в составе лимонадов- это серьезно, так как они окрашивают не только напитки, но и наши внутренности.

Тархун содержит кислоты, в частности угольную, и именно этим обуславливаются чистящие свойства газировок, и чем более напиток насыщен этой кислотой, тем более он будет очищать накипь.

И если пить такие напитки каждый день и в большом количестве, то это в итоге приведет к воспалительным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, но так по большому счету можно сказать практически и про любой другой продукт, что он в избыточном количестве может быть вреден, а при умеренном употреблении этих красителей и кислот их вред минимален и не нарушит здоровье человека. Но это не значит, что газированные лимонады можно пить хоть каждый день, но всего по 200 мл.

Читайте также:  Донорство крови все о пользе вреде

Есть ситуации, когда врачи готовы допустить употребление Тархуна и других сладких напитков детками, это отравления, сопровождаемые рвотой, когда ребенок не может есть в течение дня ничего. И тогда, чтобы получить хоть какие-то калории для жизнедеятельности, пить таки напитки можно, так как чай с сахаром – это, на самом деле, не лучший вариант, потому что он содержит танин, который тоже может плохо воздействовать на пищеварительную систему ребенка, соки – тоже плохо, так как в них содержатся кислоты, а в состоянии отравления они могут раздражать. Отравление, по сути, это единственная ситуация, когда ребенку можно дать газировку, которая содержит сахар, чтобы дать ему энергию, если он ничего другого есть не может.

Качество Тархуна

Если напиток изготовлен по ГОСТ, то в его состав должен входить экстракт тархуна, а если по ТУ или собственной оригинальной рецептуре предприятия, то вместо эстрагона добавляют в основном вкусо-ароматические добавки.

Полезные свойства эстрагона

1. Способен повышать либидо – в Тархуне содержатся эстрогеноподобные вещества. эстрагон по своему составу приближается к женским половым гормонам, что особенно важно для женщин в климактерическом периоде и при ПМС

2. Спазмалитик – эстрагон является сильнейшим спазмалитиком, который может устранять болевые синдромы у женщин

3. С древнейших времен эстрагон входит в состав лечебных сборов, в нем содержатся вещества, которые являются природными иммуномодуляторами, они активизируют нашу иммунную систему, содержит в себе много бактерицидных и бактериостатических компонентов, что помогает иммунитету бороться с разными инфекциями

Стоит ли переплачивать за стеклянную тару?

Эксперты считают, что переплачивать стоит, так как миграцию из пластиковой упаковки в любой пищевой продукт никто не отменял, есть агрессивная кислая среда, а посему обязательно будет происходить миграция вредных веществ из пластика в напиток.

Самый известный пластиковый вредитель – это бисфенол А, который также обладает эстрагеноподобным действием, поэтому, если мы постоянно употребляем продукты из пластиковой тары, то мы наделяем свой организм большим количеством гормоноподобных веществ, а это может влиять на детское развитие, образование онкологических заболеваний (особенно мочеполовой системы), нарушение работы ЖКТ. Пластик делается из нефтепродуктов, фактически с напитком мы пьем еще и нефтепродукты, а это явно не пищевой продукт. Но на сегодняшний день в нашей стране необязателен показатель миграции вредных веществ из пластика в продукты, в то время как весь мир сидит уже на этих анализах и постоянно проверяет эту миграцию, так как у них это обязательный показатель

Обзор производителей Газированного напитка Тархун в стеклянной таре

Хилиани – безопасный, содержит натуральный компонент настой тархуна, имеет высокий показатель сухих веществ, что говорит об использовании сырья высокого качества и соблюдения всего технологического процесса, не содержит подсластителей, недостатки – вероятно содержит инвертный сироп, как самостоятельный ингредиент, который производится из самого дешевого сырья сахара-сырца без отражения этой информации на этикетке, содержит консервант бензоат натрия, красители тартразин и синий блестящий, заявленные на этикетке и их количество не превышает допустимый уровень, не указана надпись о том, что тартразин может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей

Маркет Перекресток – безопасный, не содержит подсластителей, имеет в составе натуральное ароматизированное масло эстрагона, недостатки – – вероятно содержит инвертный сироп, как самостоятельный ингредиент, который производится из самого дешевого сырья сахара-сырца без отражения этой информации на этикетке, содержит консервант бензоат натрия, красители тартразин и синий блестящий, заявленные на этикетке и их количество не превышает допустимый уровень

Напитки из Черноголовки – безопасный, содержит в составе экстракт эстрагона, самый вкусный, не содержит подсластителей, недостатки – содержит консервант бензоат натрия и красители тартразин и синий блестящий, заявленные на этикетке и их количество не превышает допустимый уровень, вероятно в составе используется инвернтый сироп, как самостоятельный ингредиент, который производится из самого дешевого сырья сахара-сырца без отражения этой информации на этикетке

Вкусный год – безопасный, содержит в составе экстракт эстрагона, не содержит подсластителей, недостатки – вероятно содержит инвертный сироп, как самостоятельный ингредиент, который производится из самого дешевого сырья сахара-сырца без отражения этой информации на этикетке, содержит консервант бензоат натрия, обнаружен красители тартразин и синий патентованный, неуказанные на этикетке, более того, при наличия красителя тартразина в составе в обязательном порядке должна делаться надпись о том, что он может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей, сокрытие красителей – это введение потребителя в заблуждение

Широкий карамыш – безопасный, не содержит подсластителей, недостатки – вероятно содержит инвертный сироп, как самостоятельный ингредиент, который производится из самого дешевого сырья сахара-сырца без отражения этой информации на этикетке, содержит консервант бензоат натрия, краситель тартразин, заявленные на этикетке, а вот вместо указанного красителя Е131 синего патентованного обнаружен краситель Е133 (синий блестящий), незаявленный в маркировке, вероятно была изменена рецептура напитка, а этикетку просто не поменяли

Выбор остается за вами!

Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.

А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть рейтинги и на другие товары. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.

Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.

Источник