Лидский квас польза и вред

Достаточно трудно недооценить популярность любимого всеми древнеславянского напитка – кваса. Его приготовление настолько элементарно, что с этим кулинарным деянием легко справляется любая неопытная и начинающая домашняя хозяйка. Кроме того, состав компонентов этого напитка может состоять всего из нескольких самых распространенных продуктов, но это никак не влияет на его великолепные вкусовые качества. Эти два основных фактора и объясняют восстребованность кваса домашнего изготовления. Но, к сожалению, современные темпы жизни настолько «съедают» наше свободное время, что сегодня квас легче и гораздо практичней банально купить.

В нынешней розничной торговле представлено множество вполне достойных образцов этого великолепного напитка, но среди них особо выделяется Лидский квас.

Эта продукция Белорусских производителей завоевала массу своих почитателей и в России, так как напиток вполне удовлетворяет многим запросам самых привередливых потребителей. Кроме того, напиток успел завоевать многочисленные награды на разнообразных конкурсах, что подтверждается наличием у него соответствующих медалей.

Существует несколько разновидностей Лидского кваса и каждый является по- своему великолепным напитком

Значимые достоинства этого кваса

Изумительный напиток из Беларуси обладает целой галереей значимых достоинств:

• Сам продукт абсолютно безопасен, так как не содержит никаких химических добавок.
• Его технология изготовления полностью основана на традиционных технологиях древних славян и всецело соответствует современным стандартам.
• Квас не содержит никаких химикатов, усилителей вкуса, заменителей сахара, всевозможных консервантов и является истинно натуральным продуктом.
• Напиток сопровождается полностью достоверной информацией, которая отображена на этикетке.
• Успешное прохождение экспертизы Российского Росконтроля полностью подтверждает безвредность и полезность этого замечательного продукта.
• Квас полностью отвечает требованиям действующего ныне – ГОСТ 31494-2012.

Необходимо отметить и некоторые замечательные особенности напитка.

Полезные свойства белорусского кваса

К полезным свойствам этого продукта можно отнести следующее:

• Напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и гарантированно повышает аппетит.
• Он обладает полностью сбалансированным набором нужных микроэлементов и полезных витаминов.
• Квас не только прекрасно регулирует функционирование системы пищеварения, но и поддерживает жизнеспособность всей внутренней микрофлоры на должном уровне.
• Лидский квас непременно окажет содействие в оздоровлении всего организма.
• Он обязательно станет незаменимым помощником при диетическом питании или питании в единичные разгрузочные дни.

Хлебный и Темный – наиболее популярные сорта Лидского кваса

Общие сведения

Производитель напитка – знаменитое ОАО «Лидское пиво», которое находится в республике Беларусь. Изготовляется несколько видов такого кваса, однако наиболее востребованными сортами являются – «Хлебный» и «Темный». Вкусовые качества их практически идентичны, но «Темный» квас имеет более насыщенный вкус и повышенное содержание сахара. Кроме того, квас Лидский «Темный» более калориен и уровень его калорийности примерно равен 34 ккал. А вот квас Лидский «Хлебный» содержит всего 26 ккал.

Напитки разливаются в стандартные пластиковые емкости непременно темного цвета по 1, 2 или 2,5 литра. Но существует сорта подобного кваса и в жестяных баночках, однако их популярность не достаточно велика, хотя срок годности в такой таре достигает около года. Да и производится такой квас в Прибалтийских странах, а уж потом поставляется в Беларусь.

Несмотря на вид упаковки можно легко узнать состав напитка и полные сведения о его производителе из подробной информации на этикетке.

Квас имеет замечательный хлебный привкус с некоторой своеобразной кислинкой, что нравится практически всем кто хоть единожды пробовал этот напиток. Но лишние вкусовые оттенки в квасе полностью отсутствуют, и он действительно напоминает самый настоящий домашний напиток. Такие вкусовые качества обеспечивают – эксклюзивная технология изготовления продукта и уникальная вода из особой артезианской скважины.

Содержание алкоголя в квасе может доходить до 1,2 %, а такой показатель должен насторожить водителей автотранспорта. Пить этот квас можно только за полчаса до предстоящей поездки. Процент содержания спирта в баночном квасе гораздо меньше и составляет всего 0,5 %.

В составе напитка присутствуют практически только натуральные компоненты, которые делают его вкус оригинальным и запоминающимся.

Квас изготавливается из натурального комбинированного сусла, сахара, особой воды и лимонной кислоты. Кислота является своеобразным регулятором кислотности, и ее мизерное содержание никак не влияет на вкусовые качества напитка.

В квасе Лидском отсутствуют признаки осадка, а сам напиток имеет красивый насыщенный темный цвет

Срок хранения открытого напитка не превышает одни сутки при максимальной температуре 6 °C. А вот закрытая бутылка может храниться аж до шести месяцев. Столь длительный срок обеспечивает производимая щадящая пастеризация, которая используется при изготовлении напитка.

К сожалению, следует заметить, что даже такой замечательный напиток как Лидский квас полезен далеко не всем и при некоторых заболеваниях следует воздержаться от его употребления.

Противопоказания

Лидский квас не рекомендуется при следующих заболеваниях:

• Онкология в любых стадиях развития.
• Язва и гастрит. Квас может вызвать изжогу или вообще обострит симптомы этих болезней.
• Предрасположенность к частым расстройствам кишечника.
• Болезни печени, а также желчного пузыря.
• Аллергические реакции на злаковые, дрожжи или алкоголь.

Кроме того, квас абсолютно не желателен беременным женщинам, автомобилистам за рулем и детям младше пяти лет.

Вот и все основные данные о замечательном Белорусском напитке – Лидский квас, который обязательно станет для многих самым любимым напитком.

“Лидский” квас – продукция пивоваренного завода ОАО “Лидское пиво” республики Беларусь. Это одно из самых старых предприятий по изготовлению безалкогольных и алкогольных напитков в этом государстве. В 2016 году оно отметит свой 140-й юбилей.

О происхождении

Квас – это исконно русский напиток. О нем славяне знали еще с древних времен, о чем свидетельствуют летописи тех лет. Рецепты изготовления напитка для каждого региона были свои. Секреты квасоварения бережно хранились, передавались потомкам и дошли, наконец, до наших дней.

История и качество

В наше время рецептуры и технологии производства постоянно совершенствуются. Напитки завода “Лидское пиво”поставлялись к императорскому столу в Петербург. Затем в СССР тоже высоко ценили их качество, любили и уважали. И есть за что. Для предприятия вопросы качества и престижа являются первостепенными. Ни того, ни другого не будет, если не относиться к работе предприятия с должным вниманием. Технологи и специалисты постоянно обучаются в других странах, проходят курсы повышения своего мастерства, узнают что-то новое и вносят изменения в производство, улучшая теи самым качество продуктов. Именно поэтому “Лидский” квас, пиво и другие напитки заслужили и удерживают популярность не только в своей стране.

О пользе кваса

• Благодаря своеобразному составу квас прекрасно справляется с жаждой, насыщая при этом организм полезными витаминами.
• “Лидский” квас заряжает организм энергией, увеличивается его активность.
• По-особому квас действует и на пищеварительную систему: употребление даже небольшого количества напитка значительно увеличивает аппетит, активирует пищеварительные процессы. Помогает желудку в переваривании особо жирных и мясных продуктов, нормализует его кислотность.
• Под его воздействием восстанавливается и нормализуется водно-солевой баланс в организме.
• В квасе содержится много микроэлементов и витаминов. Особенно напиток богат витаминами групп В и С. За что стал считаться хорошим средством профилактики некоторых болезней.
• На кишечник квас тоже оказывает благотворное влияние. Своими кислотами он убивает вредную микрофлору, поэтому может быть использован для качественной профилактики дисбактериоза и других болезней кишечника.
• У древних считалось, что квас улучшает мужское здоровье и потенцию.

Хлебный вкус любимого кваса

Квас “Лидский” хлебный – это напиток натурального брожения, который обладает душистым ароматом и изысканным вкусом. Очень долго его продавали только на розлив. Только с развитием технологий стало возможно хранить натуральный напиток в бутилированной пластиковой таре.

Квас варят из отборного пророщенного зерна ржи, которое насыщает напиток витаминами и полезными микро- и макроэлементами. На начальной стадии приготовления “Лидский” квас оставляют для брожения на срок более 1 месяца. Только в этом случае получается натуральный напиток с достойными вкусовыми свойствами.

В рецептуре кваса применяются новейшие технологии в сочетании с высокотехничным оборудованием европейского стандарта. Для приготовления напитка берутся только качественные натуральные ингредиенты. Ароматизаторы и красители в квас не добавляются. А недолгий срок хранения напитка говорит о том, что консерванты при изготовлении продукта добавлены не были.

При изготовлении напитков большое значение для качества имеет используемая вода. От этого ингредиента практически наполовину зависят вкусовые качества готового продукта. Воду на ОАО «Лидское пиво» добывают из собственной артезианской скважины, из глубинных слоев земли. Прежде чем попасть в напиток, она проходит через сложную систему фильтрации.

Все операции на этапе подготовления и производства напитка гарантируют высокое качество и уникальный вкус любимого кваса.

Темный сорт “Лидского” кваса

Добавляя в квас при изготовлении экстракт ржаного темного солода, получают уникальный напиток – квас “Лидский” темный. Обычно этот ингредиент используется при производстве темных сортов хлеба, но его присутствие в квасе придает напитку особенный кремовый вкус, душистый аромат и насыщенный темный цвет, как у поджаристой аппетитной хлебной корочки.

Производство темного кваса проводится по тем же принципам: все ингредиенты проходят экологический контроль и подготовку. В этом напитке вы также не найдете ароматизаторов, красителей или консервантов.

Белый оттенок “Лидского” кваса

Квас “Лидский” белый первый раз появился на прилавках магазинов Белоруссии в 2014 году. Любители напитка нашлись сразу. Слегка кислый вкус многим пришелся по нраву, особенно в жаркий летний период, когда “Лидский” квас белого сорта впервые предстал перед покупателями.

Обладая кисловатым, слегка острым вкусом, белый “Лидский” квас был представлен производителями в качестве сезонного напитка. На его основе приготовляются легкие летние супы, окрошка. А за счет отличных питательных свойств он становится главным напитком постящихся людей.

В технологии производства белого кваса используется светлый солод. За этот счет цвет готового напитка получается намного светлее обычного хлебного кваса. Также он обладает слегка терпким менее сладким вкусом.

При производстве “Лидского” кваса используются только натуральные ингредиенты для обеспечения натурального брожения: дрожжи и солод. Поэтому гарантированно сохраняются все полезные вещества и свойства продукта. Напиток отлично подходит для людей, следящих за своим здоровьем, и в качестве вкусного утолителя жажды.

Сегодня варить домашний квас нет времени и сил. А так хочется выпить любимого напитка, особенно в жаркий летний период. Во многих магазинах страны можно встретить квас “Лидский”. Цена за 1,5-литровую бутылку колеблется в районе 35-50 рублей. Приятного квасопития!