Кушать для похудения польза и вред
Задумываясь о похудении, большинство людей задается вполне логичным вопросом: какую пользу это принесет и насколько может быть вредно? В животном мире процесс потери веса – это практически всегда плохо, поскольку представляет угрозу для жизни живого существа. Однако в отношении человека ситуация другая – обилие и доступность продуктов питания привели к тому, что подавляющее большинство людей имеют лишний вес, а часть из которых – ожирение. Поэтому в этом случае процесс похудения может быть оправдан, поскольку приведет к укреплению здоровья и продлению жизни. Так какую пользу и вред может принести нам похудение?
Вред похудения
Похудение похудению – рознь. В одном случае оно может приносить пользу, а в другом – приводить к необратимым нарушениям здоровья.
Похудение может быть вредно, если:
- Слишком резкое снижение веса (жесткие диеты) – чем жестче диета, тем сильнее нагрузка на организм и тем выше шанс срывов и отката к прежнему весу.
- Похудение для спортивных целей – прежде всего это касается культуристов, которые не только резко сгоняют вес, но и сильно обезвоживают организм, а также нагружают органы и системы приемом сильных фармацевтических средств.
- Жесткое ограничение или запрет определенного нутриента – существует множество диет, ограничивающих или запрещающих потребление какого-либо нутриента – например, углеводов и/или жиров. К таковым относятся белковые, безуглеводные, безжировые и прочие диеты. К примеру, запрет на потребление жиров приводит к нарушениям работы эндокринной системы и снижению выработки гормонов; потребление одних белков серьезно нагружает печень и почки, а также приводит к их токсическому отравлению.
- Использование фарм-препаратов и БАДов для похудения – любое использование лекарственных средств и биологически активных добавок для похудения может быть очень опасным для здоровья. Кроме того, это не устраняет причину лишнего веса – неправильное питание и избыток калорий, а в большинстве своем вообще не оказывает влияния на вес. Однако все они могут обладать целым рядом противопоказаний и побочных эффектов.
Польза похудения
Несмотря на наличие возможного вреда похудения для здоровья, следует понимать, что он проявляется только в случае неправильного подхода к данному вопросу и допущения указанных выше ошибок. При правильном подходе и понимании процесса никаких нарушений в работе организма не наблюдается, а, наоборот, происходит укрепление здоровья и снижение нагрузки на органы и системы.
Польза похудения:
- Снижение нагрузки на суставы – лишний вес оказывает дополнительную нагрузку на суставы, особенно, если человек не занимается спортом. Это создает условия для проблем с суставами (артриты, артрозы) в будущем. Между тем, снижение веса до комфортного для организма позволяет отсрочить или вообще избежать этого.
- Снижение нагрузки на внутренние органы – образование лишнего веса говорит о регулярном гиперкалорийном питании, то есть повышенном потреблении калорий. В реальной жизни это проявляется потреблением лишней и/или неполезной еды, что оказывает повышенную нагрузку на органы и системы организма, что в будущем может привести к серьезным патологиям – например, диабету. Приведение своего питания в порядок и снижение веса до нормы помогают избежать этой нагрузки, предупреждая развитие множества заболеваний.
- Улучшение гормонального фона – в последних статьях я приводил научные исследования о зависимости лишнего веса и питания от уровня половых и анаболических гормонов. Лишний вес угнетает синтез данных гормонов в организме, приводя к серьезным гормональным нарушениям. К примеру, мужчины с лишним весом имеют женские черты, поскольку синтез собственного тестостерона снижается, а уровень женских гормонов (эстрогенов) становится повышенным.
- Улучшение самочувствия и повышение физической активности
- Повышение эстетической красоты тела и привлекательности
Правильные выводы
Таким образом, похудение может быть вредным только в случае неправильной диеты, режима, а также приема лекарственных и биологически активных препаратов. То есть, на первый план выходит то, как именно вы худеете. От этого зависит не только вредность данного процесса, но и эффективность, а также долговременность результата.
При грамотном подходе и выработке правильных привычек похудение будет эффективным и полезным для здоровья. Основная польза будет заключаться в улучшении состояния организма, внутренних органов и систем, а также в самочувствии и психологическом удовлетворении эстетикой своего тела и повышением привлекательности.
Читайте также:
- Основные условия для похудения и сжигания жира
- Как питаться чтобы похудеть?
- Низкокалорийные диеты как лучший способ безопасно похудеть
По статистике более 2.1 млрд (~30%) населения земли имеют избыточный вес или ожирение. Сложно сказать, какой процент из них хочет похудеть, но вероятно – немалый. Почему? Прежде всего потому, что все это “лишнее и избыточное” оставляет заметный отпечаток на здоровье.
Для похудения важна мотивация. Ничто не может мотивировать лучше чем здоровье или, точнее, страх его потери.
Но даже этот стимул может оказаться недостаточным в ситуации, когда не один или два, а десятки избыточных килограмм прижимают к земле, парализуя состоянием безнадежности…
Данная статья будет мотивационной. Мы поговорим о том, зачем худеть, о пользе даже незначительного похудения для здоровья, покажем что является главной причиной ожирения, а также расскажем о том, что рекомендуют делать ученые для похудения на основании научных данных.
Вдохновляющая цитата от профессора медицины и диетологии 9:
“Похудеть на 5% значительно легче, чем на 10%… но очень важно понимать, что даже это может дать невероятный эффект для здоровья. Его можно сравнить с большим взрывом…”
Главные мысли:
Практический вывод: если ваши настойчивые попытки похудения не дают ожидаемого эффекта в 5-10-15 кг, важно осознать, что даже незначительные результаты очень полезны для здоровья: вы становитесь здоровее изнутри
Причины почему важно худеть связаны с самым важным для каждого человека – здоровьем: подавляющее большинство тех, кто умирает от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, имеют избыточный вес
“Там где основой диеты становится переработанные человеком продукты всегда развивается ожирение“
Две самые главные причины ожирения: мы едим слишком много калорий и очень мало натуральных продуктов; продукты, созданные человеком, провоцируют переедание, нарушение метаболизма и ожирение
Польза исключения сахара для похудения заключается в том, что он “выключает” гормональный механизм контроля аппетита в организме и одновременно несет в себе большое количество лёгких для преобразования в жир калорий
Одной из самых эффективных диет для похудения и здоровья учеными называется периодическое голодание, а одними из самых эффективных тренировок для похудения – интенсивные интервальные тренировки
Похудение даже на 5% производит существенный эффект на здоровье. Научные исследования
В центре нашего повествования будет научное исследование, авторы которого решили изучить различие эффекта от похудения на 5, 10, 15%, указывая на недостаток типового подхода, когда ученые изучают “просто пользу от похудения”, рекомендуя “просто худеть”.
В нем принимали участие 40 человек с избыточным весом, часть из них поддерживала вес, другая худела с помощью низкокалорийной диеты: одна группа на 5%, другая – на 10%, третья – на 15%. А ученые наблюдали за различными показателями здоровья.
В результате они обнаружили, что похудение даже на 5% сопровождается значительными преимуществам для здоровья, включая уменьшение вероятности инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Даже при таком незначительном похудении изменяются в сторону улучшения:
- количество внутреннего жира;
- количество жира в печени;
- уровень глюкозы, триглицеридов, инсулина и лептина в крови – факторы сердечно-сосудистых заболеваний;
- кровяное давление и скорость сердечных сокращений.
Эти и другие положительные эффекты пропорциональны степени похудения: чем меньше процент жира в организме, тем больше преимущества для здоровья. В указанном эксперименте перечисленные показатели еще больше улучшались при похудении на 10 и 15%.
Как известно, избыток жира ассоциируется с воспалительными процессами: в крови людей с избыточным весом концентрация веществ, свидетельствующих о протекании воспалительных процессов, значительно выше по сравнению с теми, у кого процент жира низкий.
В данном исследовании было показано, что похудения на 5% НЕдостаточно для прекращения воспалительных процессов, а также для нормализации уровня холестерина в крови.
Практический вывод: если ваши настойчивые попытки похудения не дают ожидаемого эффекта в 5-10-15 кг, важно осознать, что даже незначительные результаты очень полезны для здоровья: вы становитесь здоровее изнутри
Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?
Почему важно худеть? Польза похудения для здоровья
Избыточный вес ассоциируется с невосприимчивость к инсулину, жирной печенью (не по причине алкоголизма), дислипидемией, высоким кровным давление – факторами, которые увеличивают риск серьёзных заболеваний, в частности, диабета 2 типа и коронарной болезни сердца 2.
В 2014 году ученые проанализировали данные о 5 млн человек старше 16 лет и пришли к заключению, что каждый 5 кг лишнего веса увеличивают риск 10 типов рака, включая лейкемию, рак матки, желчного пузыря, почек, шейки матки и щитовидной железы 3.
Также было показано, что вероятность преждевременной смерти и сердечно-сосудистых заболеваний на 18% выше у людей с ожирением 4.
Ожирение увеличивает риск возникновения астмы, нарушения сна, депрессии, осложнений при беременности и плохого исхода хирургических вмешательств 5.
В США 75% затрат в здравоохранении приходится на 8 болезней, связанных с ожирением:
- жирная печень (не по причине алкоголя);
- гипертензия (высокое кровяное давление);
- синдром поликистозных яичников;
- проблемы с холестерином;
- рак (особенно молочной железы, эндометрия, толстой кишки, желчного пузыря, предстательной железы и почек);
- сердечно-сосудистые заболевания;
- деменция (слабоумие).
Причины почему важно худеть связаны с самым важным для каждого человека – здоровьем: подавляющее большинство тех, кто умирает от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, имеют избыточный вес
Рекомендуем: Вред жиросжигателей и побочные эффекты: что делает натуральные добавки опасными?
Почему проблема похудения так актуальна или Главные причины ожирения
Давайте рассмотрим самые главные причины ожирения.
1 Мы едим слишком много (калорий)
Избыток калорий в рационе называется учёными главной причиной ожирения.
Популярная рекомендация заниматься больше спортом для того, чтобы похудеть, стала такой во многом благодаря усилиям маркетинговых отделов компаний, производящих нездоровые продукты питания.
Худеть вполне можно и без спорта. Для этого необходимо просто есть меньше, создавая калорийный дефицит. (Речь не идет о тех случаях, когда ожирение является следствием гормональных сбоев и других причин, практически не поддающихся контролю. И такое может быть. Смотрите Хочу похудеть, но не могу… Что делать?)
Причем, съесть немного меньше значительно проще, чем сжигать печеньки на беговой дорожке: час бега средней интенсивности эквивалентен всего лишь одному… сникерсу.
Рекомендуем: Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть?
2 Мы едим слишком мало натуральных продуктов
Если в рационе слишком мало натуральных продуктов, то логично, что в нем слишком много того, что научился производить человек: красиво упакованных товаров, приятных на вкус, имеющих бесконечные сроки годности и с очень длинными перечнями ингредиентов на упаковке.
Продукты питания высокой степени технологической обработки, созданные человеком, провоцируют переедание, а также насыщены веществами, которые как по-отдельности, так и в комбинации, вызывают метаболические нарушения и бесконтрольное увеличение жировой массы.
Сахар, фруктоза, транс-жиры – самые популярные примеры, которые наслуху. Нет практически никаких сомнений, что именно эти вещества являются главными виновниками большинства заболеваний и возрастания степени ожирения.
“Там где основой диеты становится переработанные человеком продукты всегда развивается ожирение“
Особенно опасен фаст-фуд, который агрессивно рекламируется и специально разработан в лабораториях для того, чтобы вызывать привязанность и провоцировать есть много и снова.
Антибиотики. Чрезмерное использование антибиотиков в медицине и при производстве продуктов питания (мясных) также является фактором ожирения.
В одном эксперименте, когда мышам давали антибиотики в течение первых четырех недель жизни, они вырастали на 25% тяжелее сородичей и в их организме было на 60% больше жира 6.
Химикаты. К нам в организм неизбежно попадают химические вещества, разрушающие эндокринную систему (пестициды и пластмассы). Нарушение функции щитовидной железы практически всегда отражается на соотношении жировой массы в организме.
Две самые главные причины ожирения: мы едим слишком много калорий и очень мало натуральных продуктов; продукты, созданные человеком, провоцируют переедание, нарушение метаболизма и ожирение
Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?
Итак, польза похудения для здоровья очевидна. Что делать, чтобы похудеть?
Скорее всего то, что было сказано выше, мало кого удивило своей новизной: все мы прекрасно понимаем, что лишние килограммы не очень полезны для здоровья.
Надеемся также, что и приведенное научное исследование прибавило желания для похудения.
Что дальше?
Начнём с того, что посмотрим на фундаментальные причины почему худеть так сложно.
Сахар и ожирение или Почему все всегда рекомендуют “есть меньше сладкого” для похудения
У большинства людей с избыточным весом и ожирением развивается нечувствительность к двум очень важным гормонам: инсулину и лептину.
Как правило перед тем, как начать усиленно набирать жировую массу, человек становится сначала нечувствительным к лептину.
Лептин – это гормон, который помогает контролировать аппетит: когда его уровень в крови возрастает, организм понимает, что сыт, и мы прекращаем поглощение пищи.
Нечувствительность к лептину означает употребление большего количества пищи, т.е. калорий, избыток которых конвертируется в жир.
У многих людей с избыточным весом нарушена способность окислять или “сжигать” жиры, что проявляется в хроническом чувстве вялости. Наблюдается следующий парадокс: человек и ест много, и “носит с собой” десятки тысяч сохраненных калорий в жире, но всё-равно энергии не хватает.
Что является причиной формирования невосприимчивости к лептину?
Научные исследования говорят о том, что рафинированный сахар и фруктоза – одна из главных причин развития невосприимчивости к лептину и блокирования способности организма сжигать жиры для энергии 7.
Если организм уже невосприимчив к лептину, то продолжение употребления в пищу сахара или фруктозы программирует его на увеличение жировой массы, т.к. эти питательные вещества “выключают” механизм контроля их потребления и несут в себе колоссальное количество калорий.
Именно поэтому тем, кто хочет похудеть, лучше полностью исключить сахар и фруктозу из рациона либо по-крайней мере ограничить их потребление до 15-25 г (суммарно, из всех продуктов).
Это не только поможет остановить процесс ожирения, но и предотвратит ухудшение нарушения метаболизма и здоровья.
Польза исключения сахара для похудения заключается в том, что он “выключает” гормональный механизм контроля аппетита в организме и одновременно несет в себе большое количество лёгких для преобразования в жир калорий
Рекомендуем: Как убрать целлюлит на ногах? и реально ли это?
Рекомендации по похудению
Прежде всего, изучите наши материалы в разделе Как похудеть. Там много чего интересного и полезного и практически вся информация основана на научных данных.
Следующие рекомендации являются выжимкой текущего понимания учёными вопроса похудения. Воплощение их в жизнь поможет не только избавиться от лишнего жира, но и существенно улучшить здоровье.
Многие современные врачи и ученые рекомендуют их также людям с нормальным весом для улучшения метаболизма и здоровья:
Полностью исключите или по-крайней мере ограничьте количество сахара и фруктозы в рационе.
Уберите все рафинированные продукты, созданные человеком, и замените их на натуральные.
Питайтесь по принципам периодического голодания для активации потенциала организма сжигать жир.
Периодическое голодание – считается одной из самых эффективных диет для похудения, т.к. помогает переключить организм на использование жира вместо углеводов (сахара) как первостепенного источника энергии.
Всё больше научных фактов свидетельствуют, что когда это происходит, то существенно снижается риск хронических заболеваний.
И, конечно, занимайтесь спортом ????
Обратите внимание на высокоинтенсивные интервальные тренировки: они признаны учеными одними из самых эффективных для похудения.
Одной из самых эффективных диет для похудения и здоровья учеными называется периодическое голодание, а одними из самых эффективных тренировок для похудения – интенсивные интервальные тренировки
Рекомендуем: Как похудеть в “ляшках”, “бёдрах”, “попе” и “лице” или Можно ли выбирать, где худеть?
Послесловие
Польза похудения для здоровья очевидна.
Ожирение ассоциируется с огромным числом болезней, убивающих львиную долю населения нашей планеты.
Начинать всегда невероятно сложно, а особенно тогда, когда непросто сдвинуть с места самого себя.
Просто запомните ключевую мысль: даже небольшое похудение – невероятно полезно для здоровья.
Существующие методики по снижению веса основаны на весьма разнообразных принципах питания. Одни диетологи советуют исключить углеводы из рациона, другие – жиры, третьи рекомендуют питаться только овощами и фруктами.
Как начать худеть
Но похудение не должно быть во вред здоровью – меню в любом случае должно быть сбалансированным по составу и в достаточном количестве содержать питательные вещества. И совсем необязательно для достижения желаемого результата голодать. Узнаем, как правильно питаться, чтобы похудеть в домашних условиях и удерживать свой вес в норме.
Прежде чем говорить о том, как правильно питаться, чтобы похудеть
и о продуктах, которых не должно быть в ежедневном меню человека, объявившего
войну лишнему весу, разберёмся с механизмом снижения веса.
Накопленные запасы из жировых
депо начнут гореть, если создать дефицит калорий из потребляемой пищи. Тогда собственные жировые
клетки будут расходоваться на энергетические нужды организма.
Но следует учитывать, что они
начнут гореть только после того, как организм израсходует углеводы из
употребляемой накануне пищи и гликоген из мышц и печени.
Правильный способ избавления от жиров
Единственный способ избавиться от
запасов жировых накоплений – поменять питание таким образом, чтобы
содержание углеводов и жиров в рационе было минимальным, а его общая
калорийность была меньше энергетических потребностей организма.
Но
в погоне за идеальной фигурой ни в коем случае нельзя полностью исключать эти
вещества из меню. Это неминуемо приведёт к повышенной утомляемости, депрессии,
нарушению обмена веществ в организме. В отдалённой перспективе отразится и на
пищеварении, состоянии зубов, волос, эндокринной системы и репродуктивной
функции.
Грамотно составленный рацион и рекомендации диетологов помогут избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья.
Основные принципы питания для похудения
Нарушения в режиме питания, переедание
и несбалансированное ежедневное меню – основные причины ожирения. Устранив их,
можно похудеть за короткий срок даже без физических упражнений.
Диетологи советуют для снижения
веса следовать следующим принципам.
- Регулярность
питания – главный принцип питания для снижения веса. Чтобы похудеть, надо есть.
Голодания или жёсткие диеты подрывают здоровье, приводят к срывам и к быстрому
возвращению с трудом потерянных килограммов. - Уменьшение
калорийности суточного рациона до 1200 ккал при малоподвижном образе жизни и до
1300-1500 ккал при похудении в сочетании с физической активностью.
Общую энергетическую ценность дневного рациона следует уменьшать постепенно, на 5-10% в сутки.
Не рекомендуется снижать её менее чем до 1200 ккал – это чревато нарушениями обмена веществ и истощением.
- Сбалансированность и рациональность употребляемых блюд. Снижение калорийности рациона не должно отразиться на его качестве. Организм нуждается в постоянном поступлении питательных веществ, а также необходимых витаминов и минералов. На долю белковых продуктов при похудении должно приходиться 40-45%, содержание жиров в рационе не должно превышать 22-25%, углеводов – 35-40%.
- Соблюдение дробного режима питания. В течение дня должно быть 3 основных приёма пищи и 2-3 перекуса (фруктами, орехами, творогом, кефиром). Кушать нужно каждые 3-4 часа, не допуская появления сильного чувства голода. Такой режим разгоняет метаболизм, помогает наладить пищеварение, позволяет избежать переедания.
- Обязательный завтрак, состоящий из сложных углеводов и белка. Плотно «заправившись» с утра, не захочется переедать в течение дня.
- Ужинать не позже, чем за 4 часа до отхода ко сну, желательно овощами и белковыми продуктами (филе куриной грудки, рыба, творог, кефир). Углеводы и жиры, принятые поздно вечером, не успевают полностью окислиться, откладываясь про запас в подкожно-жировой клетчатке.
- Объём одного приёма пищи должен быть 200-250 г, т.е. столько – сколько помещается в стандартном стакане или в горсти.
- Соблюдение питьевого режима. В течение дня следует выпивать около 2 литров чистой воды. Первые два стакана нужно выпить утром натощак за 20 минут до завтрака, затем выпивать по стакану перед каждым приёмом пищи и перед сном. Рекомендуется пить воду, если появилось чувство голода, но время очередного приёма пищи ещё не подошло.
- Избегать жареных блюд. Оптимальные методы приготовления – варка, запекание в фольге, тушение.
Таковы основные принципы правильного
питания для снижения веса. О том, каких продуктов следует избегать, а какие,
наоборот, должны стать частыми гостями на столе, узнаем далее.
Какие продукты нужно исключить из рациона
Чтобы похудеть, не нужно
бросаться в крайности и перестать употреблять все высококалорийные, жирные
продукты и сладости (ведь именно так обычно делают большинство желающих снизить
вес). Многие из них разрешены и даже полезны при похудении.
Например, калорийность оливкового масла 898 ккал/100 г. Но если
употреблять его в небольших количествах, оно не только не станет причиной
лишних сантиметров на талии, но и поможет от них избавиться.
Орехи и сыр тоже высококалорийны, содержат много жира, но в ограниченных количествах вреда фигуре не принесут. Тем более что они полезны для организма: сыр богат белком и кальцием, орехи – источник минеральных веществ, витаминов и ценных ненасыщенных жирных кислот.
Всего в запрещённый при похудении список включены 10 категорий продуктов.
- Колбасы и сосиски
промышленного производства. Натурального мяса в таких полуфабрикатах немного,
зато превышена норма жиров (в сырокопчёных колбасах их доля может достигать до
50%) и соли, не говоря уже о большом количестве различных химических добавок. - Рафинированный
сахар. Резко повышает уровень глюкозы в крови, стимулируя аппетит, при
избыточном употреблении преобразуется в жир, который становится причиной
лишнего веса. - Кондитерские
изделия: пряники, печенье, торты, пирожные. Содержат много рафинированного
сахара и жира. Их употребление не несёт никакой питательной ценности для
организма, даёт лишь пустые калории и повышает аппетит. - Молочный шоколад,
шоколадные батончики. Высококалорийны (до 570 ккал/100 г), поскольку в составе
содержатся жиры (30-35 г/100 г) и простые углеводы (50-60 г). - Изделия из муки
высшего сорта: сдоба, белый хлеб, макароны. Имеют высокий гликемический индекс,
содержат до 80 г/100 г простых углеводов (моносахаридов), которые мгновенно
усваиваются, вызывая накопления гликогена в мышцах, при низкой активности –
жира в подкожно-жировой клетчатке. - Чипсы, картофель
фри. Имеют высокую калорийность (500-600 ккал/100 г), на 1/3 состоят из жира,
остальные 2/3 – простые углеводы и усилители вкуса. - Сладкие
газированные напитки и пакетированные соки. Содержат большое количество сахара
– 5-6 ч.л. на стакан. - Майонез и соусы
промышленного производства. В них превышено содержание жиров (в том числе
трансжиров), сахара, усилителей вкуса и консервантов. - Готовые завтраки:
сладкие каши быстрого приготовления, кукурузные хлопья, мюсли. Крупа в них
переработана и практически лишена полезных веществ, которые обычно содержатся в
цельных злаках. Кроме того, в готовых завтраках добавлены в большом количестве сахар
и соль (иногда ароматизаторы и красители), которые нужно минимизировать в
рационе для снижения веса. - Сливочное
масло. Содержит животные жиры (от 72,5 до 82,5%) и имеет высокую калорийность –
около 700 ккал/100 г. В период похудения лучше заменить его на растительное
нерафинированное масло.
Сложнее всего бывает отказаться от сладостей при похудении. Организм воспринимает сахар, как наркотик и требует постоянного употребления. Ограничение может вызвать раздражительность и депрессию.
В этом случае можно вместо
рафинированного сахара в качестве подсластителя использовать мёд, изредка
позволить себе съесть кусочек горького шоколада.
Диетологи для борьбы с тягой к сладкому рекомендуют употреблять больше
продуктов, содержащих белок. Они позволяют держать уровень сахара в крови под
контролем и богаты триптофаном – веществом, из которого синтезируется серотонин
– гормон радости и удовольствия.
Какие продукты необходимо ограничить в потреблении
Продукты из следующего списка
разрешены при похудении, но в ограниченных количествах:
- белый рис;
- крахмалистые отварные
овощи: картофель, тыква, кукуруза, морковь;
- бананы, виноград,
манго.
- крахмалистые отварные
Они имеют высокий
гликемический индекс, поэтому повышают аппетит, способствуя перееданию. Вот
почему при желании избавиться от лишних килограммов их следует ограничить.
Вместо белого риса рекомендуется использовать для приготовления блюд бурый
рис, морковь есть сырой, а сладкие фрукты не более 100 г 2 раза в неделю.
Что рекомендуется есть при похудении
Из
чего же должен состоять рацион худеющего? Следует обратить внимание на
следующие продукты.
- Некрахмалистые
овощи и зелень: кабачки, огурцы, помидоры, перец, капуста. Богаты витаминами,
минералами, клетчаткой, органическими кислотами, которые помогают наладить
обмен веществ в организме и способствуют процессу жиросжигания. Они практически
не содержат калорий, а на их переваривание организму необходимо затратить
немало энергии. - Продукты с
высоким содержанием белка: диетические сорта мяса, печень, творог, яйца, соя,
орехи, бобовые. Белковая пища надолго придаёт чувство сытости, помогает
нормализовать обмен веществ. Белок – это строительный материал для мышц, его
избыток не преобразуется в жир, как углеводы. - Цельные злаки:
овсянка, булгур, бурый рис, гречка. Содержат сложные углеводы, которые
расщепляются медленно, не повышая уровень сахара в крови, надолго насыщают организм
энергией. - Продукты,
содержащие ненасыщенные жирные кислоты: растительные масла, авокадо, морская рыба,
орехи, семечки льна, подсолнуха, кунжута. Их употребление способствует
расщеплению жировых клеток и предотвращает появление новых, т.к. омега кислоты
повышают устойчивость к инсулину. - Фрукты и ягоды.
Содержат минимум калорий, в составе нет жира, но есть клетчатка, которая
помогает наладить пищеварение, очистить кишечник от шлаков. Фрукты и ягоды
красного и фиолетового цветов содержат природный жиросжигатель антоциан.
Эти продукты должны стать
основой ежедневного рациона для снижения веса. Грамотно сочетая их, можно
приготовить огромное количество вкусных, сбалансированных по составу блюд,
употребление которых поможет избавиться от лишних килограммов без вреда для
здоровья.
Примерное меню на неделю для похудения
Ниже
представлено примерное меню на неделю для женщин, ставящих себе цель похудеть
(мужчинам нужно увеличить объём каждой порции до 300 г). Суточная калорийность
каждого дня недели составляет 1200 ккал, а баланс белков, жиров и углеводов
соответствует пропорции 40 : 20 : 40.
Понедельник
Завтрак:
- омлет с зеленью.
Перекус:
- цельнозерновой
хлебец с ломтиком нежирного сыра; - груша.
Обед:
- овощной суп-пюре;
- котлета из
нежирного мясного фарша.
Полдник:
- творог или кефир;
- горсть орехов или
семечек.
Ужин:
- запеченное филе
курицы салатом из свежих овощей.
Вторник
Завтрак:
- гречневая каша;
- мандарин.
Перекус:
- кефир;
- зелёное яблоко.
Обед:
- отварная фасоль;
- куриная грудка,
приготовленная на пару, с базиликом.
Полдник:
- творожная
запеканка с изюмом.
Ужин:
- запеченное в
духовке филе рыбы с цветной капустой или брокколи.
Среда
Завтрак:
- яйцо всмятку;
- зелёное яблоко;
- цельнозерновой
хлеб с творожным сыром.
Перекус:
- творог с
натуральным йогуртом.
Обед:
- отварной бурый
рис с кабачком и луком; - котлета из филе куриной
грудки.
Полдник:
- апельсин и 5-6 миндальных
орехов.
Ужин:
- салат из свежих
овощей; - запечённое
нежирное мясо говядины или свиной вырезки.
Четверг
Завтрак:
- овсяная каша на
воде с ягодами; - ломтик нежирного
сыра.
Перекус:
- натуральный
йогурт с ягодами.
Обед:
- паста с овощами;
- говяжий гуляш;
- помидор.
Полдник:
- творожная
запеканка.
Ужин:
- греческий салат;
- запечённая форель;
Пятница
Завтрак:
- 2 яйца отварных;
- киви.
Перекус:
- ржаной хлебец с ломтиком
нежирного сыра; - огурец.
Обед:
- тушёная говядина
с морковью, луком и картофелем; - кусочек хлеба с
отрубями.
Полдник:
- кефир;
- горсть орехов или
семечек.
Ужин:
- запеченное в
сметане куриное филе; - салат из белокочанной капусты с морковью.
Суббота
Завтрак:
- пшённая каша;
- половина
грейпфрута.
Перекус:
- натуральный
йогурт с ягодами.
Обед:
- овощной суп с
кусочком цельнозернового хлеба; - куриные тефтели с
гречкой.
Полдник:
- 5 слив и 5 грецких
орехов.
Ужин:
- отварная фасоль с
запеченной свиной вырезкой.
Воскресенье
Завтрак:
- омлет с зеленью;
- яблоко.
Перекус:
- хлеб с отрубями с
ломтиком нежирного сыра.
Обед:
- паста с
баклажанами и томатами; - котлета из
нежирного мясного фарша;
Полдник:
- творог с
натуральным йогуртом и ягодами.
Ужин:
- запеченное филе
курицы; - винегрет.
На завтрак рекомендуется пить стакан чёрного или
зелёного чая, на обед и ужин – чуть подслащённый мёдом компот из сухофруктов,
морс или кисель на пектине. Салаты следует заправлять ложкой оливкового или
льняного масла. Не забывать, что порция должна быть не более 250-300 г.
Данный рацион питания на
неделю позволит похудеть без жёстких ограничений в еде. Он разнообразен,
сбалансирован по составу питательных веществ, позволяет легко справляться с
чувством голода за счёт повышенного содержания белка и клетчатки.
Советы диетологов
Снижение калорийности рациона
и отказ от вредной пищи – важный шаг в борьбе с лишними килограммами. Чтобы
процесс снижения веса проходил быстрее и успешнее диетологи дают ещё несколько
советов.
Периодически проводить очищение
организма для похудения
Освободившись от накопленных
шлаков и токсинов в кишечнике, печени и почках, организму будет проще
переваривать пищу, ускорится метаболизм, а значит, процесс жиросжигания пойдёт
быстрее.
Для чистки внутренних органов
применяют:
- свёклу;
- чеснок;
- овощные соки;
- растительное
масло; - белокочанную
капусту.
Подробнее с методиками
очищения можно ознакомиться в соответствующей литературе.
