Куркума с молоком и медом на ночь польза и вред

Куркума или как ее еще называют «золотая специя» набирает все большую популярность в наши дни. Традиционно ее применяют в азиатских странах уже несколько тысячелетий. Например, в Индии куркуму используют свыше 6000 лет в медицинских, косметических целях, как кулинарную специю, краситель и т.д. И может быть представлена как в сырой, высушенной, порошкообразной форме, так и в пастообразном виде. Ее можно использовать как при внутреннем, так и внешнем применении.

Во многих древних рецептах Аюрведы встречаются рекомендации пить куркуму вместе с молоком и медом. Получается невероятно вкусный молочный напиток золотистого цвета, который еще называют «Золотое молоко». Его можно готовить для всей семьи, так как оно обладает прекрасными целебными свойствами. Сегодня мы расскажем о пользе и вреде этого напитка, а также представим различные рецепты его приготовления.

Польза куркумы с молоком и медом

Список полезных свойств куркумы с молоком и медом довольно обширен.

Лечит респираторные заболевания

Куркуму традиционно используют для лечения респираторных заболеваний. Молоко, приготовленное с этой пряностью считается лучшим средством от боли в горле, простуды и кашля благодаря противовирусным и антибактериальным свойствам. В качестве антиоксиданта защищает легкие от загрязнения и токсинов, а также помогает доставлять кислород из легких в кровь. Имея «теплую» природу, специя «изнутри» нагревает тело и быстро очищает носовые пазухи и легкие.

Оздоравливает кожу

Куркума — продукт для кожи. Молочный напиток с куркумой очищает и питает кровь, тем самым делает кожу здоровой и сияющей. Благодаря своим антибактериальным и антисептическим свойствам, она отлично подходит в качестве средства против кожных заболеваний, таких как экзема, угри, рак кожи и предотвращает преждевременное старение. Также борется со свободными радикалами, которые, как известно, повреждают нашу кожу, что приводит к потере ее блеска и эластичности. Эта приправа проявляет сильную антиоксидантную активность, сравнимую с витаминами С, Е и бета-каротином.

Очищает кровь

Она обладает способностью очищать кровь, в том числе от токсинов, которые часто могут являться основной причиной возникновения многих заболеваний. Также улучшает работу печени, защищает ее от попадания токсинов и патогенов. Мочегонное действие пряности помогает смыть токсины через мочу.

Улучшает сон

Употребление этого молочного напитка перед сном увеличивает уровень серотонина в мозге, тем самым способствует расслаблению, спокойному настроению и усилению сонливости.

Укрепляет репродуктивное здоровье женщин

Куркума действует как мягкий фитоэстроген, который сохраняет репродуктивное здоровье женщин. Нормализует менструальный цикл, помогает решать некоторые гинекологические проблемы, такие как дисменорея (боли при менструации) и аменорея (отсутствие менструации).

Обладает противораковыми свойствами

Было доказано, что куркумин, главный компонент специи, убивает раковые клетки и предотвращает их распространение в другие области (метастазы). Обнаружено, что он эффективен против рака молочной железы, предстательной железы, кожи, толстой кишки и легких. Регулярное питье такого молока предотвращает возникновение злокачественных опухолей, а также останавливает их прогрессирование на ранних стадиях.

Облегчает воспаления

Куркумин обладает противовоспалительными свойствами, которые уменьшают воспаления. Мед известен и своим противовоспалительным эффектом и даже предотвращает хронические воспаления. Вместе с тем молочный белок помогает восстанавливать клетки организма.

Снимает боль в мышцах

Исследование показало, что он уменьшает мышечную боль после активных нагрузок. В то время как мед избавляет от напряжения в мышцах, а молоко успокаивает их. Поэтому будет полезным пить такой напиток, если вы испытываете боль в мышцах.

Повышает иммунную систему

Куркума и мед являются очень мощными противовоспалительными средствами, которые помогают иммунной системы бороться с болезнями. Сочетание этих продуктов заставит ваш организм сопротивляться любым заболеваниям.

Вред и противопоказания

Теперь давайте посмотрим, каковы противопоказания существуют к применению такого напитка.

Перед употреблением куркумы следует проверить на отсутствие аллергической реакции на нее. Обычно аллергия может проявляться в виде мелкой зудящей сыпи, как правило, на шее или лице.
Много пить этот напиток вредно. Передозировка может вызвать изжогу, расстройство желудка, диарею, тошноту, проблемы с печенью, внутреннее кровотечение, чрезмерное сокращение желчного пузыря, низкое кровяное давление, алопецию и нарушение менструального цикла.
Беременным женщинам не следует принимать ее в больших количествах, поскольку это может привести к сокращению стенок матки.
Проконсультируйтесь с вашим врачом, если вы заметили какие-либо реакции после приема напитка.
Если у вас индивидуальное непереносимость лактозы, то вам не стоит употреблять «золотое молоко».
Не давайте пить детям до года, потому, что мед является мощным природным антибиотиком.

Основной рецепт куркумы с молоком и медом

Приготовить такой напиток на ночь очень просто. Вот его основной рецепт.

Куркума с молоком и медом на ночь польза и вред

Ингредиенты:

кусочек корня куркумы длиной 3 см или 1 чайная ложка порошка;
1 стакан молока;
1/2 чайной ложки меда.

Способ приготовления:

В небольшую емкость влейте молоко.
Всыпьте куркуму и дайте вариться в течение 10-15 минут.
По желанию можете добавить мед.
Далее нужно процедить и вылить в стакан.
Пить следует в теплом виде.

Классический старинный рецепт по Аюрведе

Этот целебный напиток имеет удивительные полезные свойства для здоровья. Но чтобы получить максимальную пользу, его необходимо приготовить по традиционному индийскому варианту.

Куркума с молоком и медом на ночь польза и вред

Согласно Аюрведе, золотое молоко должно готовится только из цельного молока, потому что любые полноценные жиры или масла обеспечивают максимальное поглощение компонентов специи.
В него добавляют мед по желанию, если необходимо подсластить вкус. Он также обладает своими лечебными свойствами.
Если добавить черный перец, то это увеличит биодоступность куркумина в 1000 раз, благодаря особому компоненту в черном перце, называемого пиперином.

Ингредиенты:

½ чайная ложка куркумы;
1 стакан цельного молока (миндальное, кокосовое или соевое);
2-3 горошин черного перца;
1 чайная ложка меда;
1/2 чайной ложки масла гхи (кокосовое или миндальное);
щепотка кардамона или корицы для аромата.

Способ приготовления:

Влейте молоко в кастрюлю и нагрейте на медленном огне. Затем положите куркуму, измельченный черный перец, кардамон (корица).
Следует довести до кипения и дайте вариться еще 2-3 минуты.
Снимите с огня и вылейте молоко в чашку.
Потом добавьте масло гхи (кокосовое или миндальное).
После того, как оно достаточно охладилось, положите мед.
Пить нужно, пока оно теплое.

Рецепт с использованием свежего корня куркумы

Ингредиенты:

1 кусочек свежего корня куркумы;
1/2 кусочка корня имбиря;
1 стакан молока (миндальное, кокосовое или соевое);
½ стакана воды;
2-3 горошины черного перца;
1 чайная ложка меда;
1/2 чайной ложки масла гхи (кокосовое или миндальное);
щепотка кардамона или корицы для аромата.

Способ приготовления:

Нарежьте на мелкие кусочки корни куркумы и имбиря и положите в воду.
Затем нужно довести воду до кипения и варить на медленном огне в течение 2-3 минут.
Потом влить молоко, добавить измельченный черный перец, кардамон и варить еще 3-4 минуты.
Снимите с огня и вылейте его в чашку.
Добавьте масло гхи (кокосовое или миндальное) и 1 чайную ложку меда, как только остынет.
Пейте напиток теплым.

Примечания:

Если вы используете мед в этих рецептах, очень важно знать, что его не нужно добавлять в кипящее или кипячёное молоко. Он при очень высокой температуре изменяет свой химический состав, и он становится вредным для организма.

Аюрведа утверждает, что пить его нужно всегда вечером (после захода солнца) или перед сном, потому что именно в этот период оно легче переваривается в организме человека.

По Аюрведе масло гхи и мед не следует принимать в одинаковой пропорции, так как это приводит к вредному воздействию на организм. Гхи и мед всегда нужно принимать в пропорции 1:2.

Готовим куркуму с молоком для похудения

Представьте, как было бы здорово, если можно было спать и худеть одновременно.

В этом нам опять поможет этот напиток. Он включает следующие ингредиенты:

Кокосовое молоко. Этот продукт, не содержащий лактозы и сои, является хорошей альтернативой коровьему молоку. Содержит ряд витаминов и минералов: белок, марганец, медь, фосфор, магний, железо и калий. Также имеет в составе лауриновую кислоту, жирную кислоту средней цепи, которая оказывает положительное воздействие на сжигание жира и снижение веса.
Кокосовое масло. Как говорят исследователи, триглицериды средней цепи, содержащиеся в этом масле, способны уменьшать голод и предотвратить переедание. Наличие насыщенных жиров также будет поддерживать более высокий уровень метаболизма и сжиганию калорий, в отличие от других видов масел. Кроме того, это источник полезных жиров и в нем нет холестерина.
Имбирь. Имбирь хорошо известен тем, что улучшает работу пищеварительной системы и способствует снижению веса. В одном исследовании было обнаружено, что прием 1 грамма корня имбиря увеличивает скорость окисления жиров на 13,5%.
Куркума. Кокосовое масло в сочетании с этой приправой лучше ускоряет метаболизм. Куркумин блокирует образование и увеличение жировых клеток. Часто специю используют для профилактики ожирения.
Сырой мед. Одно из основных полезных свойств сырого меда является его способность быстро улучшать пищеварение. Он содержит пребиотики, которые обеспечивают оптимальные условия для роста и развития нормальной микрофлоры. А когда миклофлора находится в хорошем состоянии, организм более эффективно начинает разрушать жиры, белки и сахара, поглощая больше питательных веществ из пищи.

Ингредиенты:

1 чайная ложка куркумы;
2 чашки кокосового молока;
1 столовая ложка кокосового масла;
1 1/2 чайной ложки порошка имбиря;
1 столовая ложка сырого меда;
1/4 чайной ложки молотого черного перца.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты в миске, кроме меда.
Осторожно влейте смесь в небольшую кастрюлю.
Варите на медленном огне в течение 5 минут, пока кокосовое масло полностью не расплавится.
Выключите огонь и добавьте мед.
Вылейте половину смеси в кружку и выпейте прямо перед сном.
Вторую половину выпейте завтра также перед сном.

Рецепт от простуды

Хотите узнать эффективное средство от простуды? Вот рецепт приготовления золотого молока, который справится с простудными заболеваниями в два счёта и укрепит организм.

Куркума с молоком и медом на ночь польза и вред

Куркума традиционно используется в Аюрведе как лекарство против ангины и кашля.
Имбирь снимает отек горла, повышает иммунную систему и является антивирусным средством, что делает его эффективным при лечении болей в горле и кашля.
Другим ингредиентом в этом рецепте является сырой мед. Он является мощным антиоксидантом и обладает антивирусными и антибактериальными свойствами.
Важно использовать именно сырой мед, так как он в пастеризованном или обработанном виде теряет свои целебные свойства и становится таким же, как и любой другой очищенный подсластитель. Он является натуральным антибиотиком и эффективно лечит инфекции и успокаивает боль в горле.

Ингредиенты:

кусочек свежего корня куркумы или 1/2 чайной ложки порошка;
кусочек свежего корня имбиря;
1 стакан цельного или обезжиренного молока;
1/2 чашки фильтрованной воды;
1-2 столовые ложки сырого меда.

Способ приготовления:

Молоко, воду, куркуму и имбирь варите на медленном огне в течение 20 минут.
Процедите и добавьте сырой мед.
Выпейте теплым.

Кашель и боль в горле быстро пройдут. Этот напиток также хорошо помогает при хрипах и полезен для людей, страдающих астмой.

Отзывы

Молоко из куркумы имеет положительные отзывы так со стороны врачей, так и со стороны потребителей.

Что же говорят потребители:

Многие оценили красивый золотой оттенок и необычные вкусовые качества напитка.
В короткие сроки заметно улучшилось общее самочувствие, состояние кожи лица и волос.
После 1-2 недели регулярного применения получили результаты по снижению веса.
Его вечернее употребление помогло возвратить полноценный спокойный сон и справиться с бессонницей уже через неделю.
Некоторые отмечают, что напиток вернул им жизненные силы, а другие говорят, что он быстро восстанавливает после болезней и при больших физических нагрузках.

Уверены, что куркума с молоком станет вашим любимым напитком на ночь. Регулярно пейте его и вас никогда не одолеет ни одна болезнь, а отменное здоровье и бодрость духа вам обеспечены!

Источник

Опишем, как приготовить куркуму с молоком и медом на ночь, а также какую пользу и вред несет данный продукт человеческому организму. И хоть многие рецепты народной медицины претендуют на первенство по эффективности, этот напиток недаром называют «золотым молоком». Ведь его свойства поистине уникальны и бесценны!

Рецепт целебного средства пришел к нам с Востока, а точнее, с аюрведических практик. Жители Индии и других стран восточного региона столетиями применяли эту экзотическую специю в кулинарии и даже в косметологии. Но не менее ценной она оказалась и при лечении множества заболеваний, что заметили местные лекари. С ее помощью они восстанавливали силы и здоровье своих подопечных. Сегодня пришла пора воспользоваться наработанным опытом и людям западного мира.

Лечебные свойства «золотого молока»

Куркума с молоком и медом на ночь

Куркума издавна считается очень полезным продуктом. Данную специю добавляют к разным блюдам во время приготовления, в средства по уходу за кожей, а также делают на ее основе лечебные мази и другие лекарства. В сочетании же с медом и молоком она значительно усиливает свое благоприятное воздействие и устраняет симптомы множества заболеваний.

Перечислим известные современной науке плюсы для здоровья человека от употребления «золотого молока»:

Повышает иммунитет – используется в качестве профилактики простуды и ОРВИ, помогает быстрее восстановиться после перенесенных инфекционных болезней.
Применяется при воспалительных процессах дыхательных путей, облегчает состояния при кашле, помогает отхождению мокроты.
Выступает отличным противовирусным и антибактериальным средством.
Улучшает пищеварение и в целом благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, борется с диареей и вздутием (при условии, что молоко для рецепта используется обезжиренное).
Одновременно с этим улучшает отток желчи, помогает переваривать пищу.
Избавляет от паразитов.
Налаживает функцию поджелудочной железы, не допускает образования камней в желчном пузыре.
Очищает кровь, выступает эффективным средством детоксикации, выводит тяжелые металлы и другие вредные вещества из организма, что улучшает в итоге работу печени и селезенки, восстанавливает структуру и функциональность данных органов, предотвращает развитие цирроза.
Помогает снизить канцерогенное воздействие, предотвратить раковые образования, а в случае наличия онкологии препятствует появлению метастаз.
Аналогичным образом помогает снизить уровень алкоголя в крови после его чрезмерного употребления.
Обладает мочегонным действием.
Благотворно влияет на нервную систему – нормализует сон, успокаивает, поднимает настроение, помогает бороться с депрессией и стрессом, устраняет головные боли, улучшает мозговое кровообращение.
Облегчает состояние пациентов, страдающих от болезни Альцгеймера и рассеянного склероза, замедляет прогрессирование патологии.
Защищает кости, восстанавливает поврежденные связки, суставы и мышцы после переломов, вывихов, улучшает работу опорно-двигательного аппарата, уменьшает болезненность при артрозе, бурсите и артритах.
Снижает количество холестерина и сахара в крови, регулирует другие обменные процессы, налаживает их, благодаря чему помогает снизить вес, нередко применяется при похудении, так как расщепляет жиры и не дает им откладываться.
Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизирует артериальное давление, нормализует сердечный ритм, защищает от тромбообразования, укрепляет сосуды, часто помогает вылечить аритмию, кардиомиопатию или восстановиться пациенту после инфаркта миокарда.
Налаживает и репродуктивную женскую систему, облегчает состояние при ПМС, уменьшает менструальные боли, стимулирует работу матки, помогает избавиться от фибромы, эндометриоза, вагинита и других неприятных заболеваний женских органов.
При использовании в качестве косметологического средства куркума восстанавливает и кожные покровы, делает их гладкими, заживляет раны, омолаживает, очищает, снимает раздражение и уменьшает проявления некоторых дерматологических патологий (розацеа, экзема, угри).

Сама по себе куркума является очень ценным продуктом. Как известно всем нам с детства, молоко также отличается весьма полезными свойствами, недаром его применяют для питания детей, ослабленных больных после операций и часто делают на его основе лечебные средства из народной медицины.

Если же говорить о меде, то в нем присутствует целый комплекс витаминов и микроэлементов, способных восстановить функциональность практически каждой системы в теле человека и повысить иммунную защиту организма.

Неудивительно, что при сочетании данных продуктов получается столь мощное средство от множества заболеваний и симптомов. Его стоит принимать детям и взрослым, так как польза куркумы в таком симбиозе доказана опытом восточных лекарей и современными учеными.

Старинные рецепты

Нашим людям давно известно целебное действие теплого молока с медом на ночь. Для этого достаточно лишь смешать нужные ингредиенты и получается вкуснейший лечебный напиток. Опишем теперь, как приготовить лекарственное средство с добавлением куркумы.

Молоко с куркумой

Классический вариант предполагает изначальное создание специальной пасты. Берут 50 г измельченной специи, 0,5 ч. л. черного перца и заливают их 100 мл кипяченой воды. Равномерно размешав смесь, проваривают около 8 минут на медленном огне, пока состав не загустеет. Если она оказалась слишком вязкой, можно добавить еще воды, а когда, наоборот, не доводится до нужной консистенции за отведенный период, следует досыпать еще порошка.

Затем остужают пасту и после этого перекладывают в стеклянную емкость. Хранят в холодильнике и каждый раз берут столько, сколько требуется для приготовления свежего целебного напитка. Пользоваться данным средством можно на протяжении 30-40 дней, потом следует приготовить новую порцию, если есть необходимость. Обычно данного состава хватает на прохождение оздоровительного курса.

Для создания целебного напитка нужно взять 200 мл коровьего молока, хотя подойдет и любое другое – козье, миндальное, соевое, кокосовое и пр. Его нагревают до кипения и остужают. Когда жидкость станет приемлемой температуры, добавляют 1 ч. л. готовой пасты, 1 ч. л. растительного масла (подсолнечного, кунжутного, миндального, кокосового или очищенного топленого) и ложку меда.

Читайте также: Рис сырой польза и вред

Размешав ингредиенты, нужно выпить напиток за один раз или разделить на несколько приемов.

Обратите внимание, что в данном рецепте перец и жиры помогают в разы усилить целебные свойства куркумы. Хотя можно приготовить средство и без их добавления, но тогда эффект окажется слабым. Для более приятного вкуса иногда доливают сладкий сироп.

При различных состояниях здоровья можно воспользоваться и иными похожими способами приготовления:

Если вас мучает кашель или болит горло, нужно на ¼ ст. кипяченой воды добавить ½ ч. л. куркумы в порошке и 1 ч. л. измельченного имбиря. Ингредиенты тщательно смешивают и разводят в стакане молока, доводят до кипения. Перед употреблением процеживают. Когда напиток остынет, в него можно добавить мед для сладости или сахар. Для большей эффективности данное средство рекомендуют употреблять на ночь перед сном и потом закутаться в одеяло.
Аналогичным эффектом обладает и следующий состав. Стакан молока нагревают вместе с сахаром. Тогда отдельно поджаривают ½ ч. л. семян карамболя до золотистого оттенка и добавляют к ним порошок куркумы на кончике ложки, смешивают и еще слегка прожаривают. Затем обработанные приправы выкладывают в теплое молоко и пьют сразу после приготовления.
При нарушении сна достаточно за полчаса до того как лечь в кровать выпить разогретый напиток, в котором размешали щепотку куркумы.
Даже диарею можно вылечить с помощью данной восточной приправы. Для этого нужно взять не порошок, а кусочек корня (около 2 см) растения и прогреть его на медленном огне в 250 мл молока не дольше 15 минут. Перед употреблением средство процеживают. Важно взять обезжиренный напиток, чтобы не усугубить состояние желудка.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений в рецепт можно добавлять и другие специи – шафран, кардамон, острый перец и пр.

Как правильно принимать?

Очевидно, чтобы получить максимальную пользу от каждого средства нужно даже в случае применения знаний народной медицины грамотно подходить к процессу приготовления и выбору количества употребляемого напитка.

Для этого опишем несколько важных правил:

Саму куркуму следует покупать только качественную и натуральную. Если продавец не уделяет внимание чистому и аккуратному хранению специи, лучше поискать ее в другом месте.
Молоко и масло могут быть разными, в зависимости от ваших предпочтений – козье, миндальное, кокосовое и т. д.
Перец добавлять необязательно, но его присутствие в составе целебной смеси существенно усиливает ее полезные свойства. Дело в том, что сама куркума слишком сложна для усвоения человеческим организмом. А в перце содержится такое активное вещество, как пиперин. Он увеличивает биодоступность приправы, тем самым раскрывая весь ее лечебный потенциал. Удачное количество перца можно рассчитать исходя из своих вкусовых ощущений.
Начните прием такого лекарства с небольшой дозы. Разведите в молоке лишь ¼ ложки пасты и только при отсутствии побочных эффектов (вздутия, диареи, других неприятных ощущений) можно постепенно увеличивать количество смеси. И хоть рекомендуется употреблять лишь стакан «золотого молока» в день, некоторые люди намного лучше себя чувствуют при большем количестве целебного напитка. Данную дозу следует подобрать индивидуально исходя из личных ощущений, общего самочувствия.
Для лечения большинства болезней достаточно выпить 1 стакан «золотого молока» в сутки. Одни рекомендуют делать это на ночь, другие – утром. Можно подобрать такой режим, когда вам больше удобно. Но если выпивать напиток вечером, то он поможет быстрее успокоиться и заснуть, что добавляет ему ценности.
Для общего улучшения самочувствия желательно проходить курс с использованием такого рецепта дважды в год по 30-40 дней подряд. Но если вы решили принимать куркуму с молоком с целью устранения какого-либо симптома, то делать это можно периодически, когда есть потребность.
Помните, что добавлять мед в напиток нужно лишь тогда, когда его температура ниже 50 градусов! Иначе польза обернется проблемами со здоровьем. Дело в том, что пчелиный продукт при нагревании начинает выделять канцерогенные вещества. Поэтому использовать его можно только в теплом или холодном виде.

Противопоказания

Прочитав информацию и отзывы о столь полезном продукте можно подумать, что его желательно пить всем подряд. На самом деле, как и у любого другого рецепта и лекарства, у «золотого молока» есть свои минусы. Поэтому следует избегать его употребления в таких случаях:

Во время беременности и при кормлении грудью, так как куркума усиливает тонус матки, что может вызвать преждевременные роды в последнем триместре или выкидыш на ранних сроках.
При приеме любых препаратов, которые способствуют разжижению крови, так как данная приправа обладает схожим действием и при чрезмерном употреблении может вызвать внутреннее кровотечение.
При подготовке к хирургическим операциям (по той же причине).
Если у пациента есть гастрит или язва.
Наличие камней в желчном пузыре, закупорка желчевыводящих протоков.
Заболевания почек.
Аллергическая реакция на любой из компонентов средства, а также при непереносимости лактозы.
Если есть кровотечения.
При подагре.
В случае употребления лекарств, понижающих артериальное давление, так как эффект усилится.
Возраст ребенка до года.

Видео: молоко, мед, куркума на ночь.

При слишком частом и чрезмерном употреблении «золотого молока» могут наблюдаться такие побочные эффекты:

выпадение волос;
усиление диареи;
появление изжоги, вздутия;
понижение артериального давления;
гипогликемия;
повышение уровня холестерина в крови.

Если у вас присутствуют любые хронические заболевания лучше предварительно проконсультироваться с лечащим врачом на тему того, можно ли употреблять курсами подобный напиток или использовать его в качестве вспомогательного средства при появлении каких-либо неприятных симптомов.

Источник