Курага и кефир польза и вред
Обычные продукты питания могут оказывать ощутимое влияние на здоровье человека. Тем, кто следит за собой, будет интересно узнать про пользу и вред кураги для организма. Сушеные абрикосы – это не просто любимое лакомство для взрослых и детей, но и биологически активный продукт. В составе много витаминов и минералов, пищевых волокон, присутствуют полезные органические кислоты. В холодное время года полезные свойства становятся весомой поддержкой для иммунитета.
Среди всех сухофруктов сушеный абрикос считается самым питательным, по пользе курага может сравниться разве что с черносливом. Для того, чтобы получить 100 граммов кураги, потребуется не менее 500 граммов свежих плодов. В прежние времена сухофрукты делали вручную, из свежих фруктов вынимали косточки, затем оставляли их на долгое время под солнцем. Процесс был длительным и усложнялся необходимостью оберегать сырье от насекомых.
Теперь в промышленных масштабах курагу, изюм, чернослив и другие сухофрукты производят иначе. Защита от насекомых и бактерий осуществляется за счет химических добавок. Диоксид серы является безопасным компонентом, он выступает не только в качестве консерванта, но и придает яркость цвета, аппетитный блеск. После вымачивания фруктов в диоксиде серы они направляются в сушильные шкафы. В общей сложности сушка занимает всего несколько часов.
О составе
При сушке удаляется не вся жидкость, сушеные абрикосы на 70% состоят из воды. Около 25% состава приходится на углеводы, примерно 4% – на пищевые волокна. Это означает, что в 100 граммах кураги будет присутствовать около 4 грамм клетчатки, это одна пятая от суточной нормы для взрослого человека. Содержание белка может доходить до 1,2 граммов. Высокое содержание клетчатки делает курагу уместной во многих диетах для похудения.
При сушке плоды теряют значительную часть полезных компонентов, остаются самые устойчивые и ценные. Одним из таких будет витамин А или ретинол, на 100 грамм приходится около 109 мг, это 13% от суточной нормы для взрослого. Останется и группа В, к примеру, 0,14 мг витамина В6 – 6% от суточной нормы, а также рибофлавин, пантотеновая кислота, тиамин и другие соединения из данной группы. Присутствуют витамины РР и С, последний участвует в укреплении иммунитета.
Заслуживает внимания и минеральный состав. Сто грамм продукта обеспечат суточную потребность в калии, не менее 444 мг. Помимо калия в продукте присутствуют по 15 мг магния и кальция, 39 мг фосфора. Из этого же количества ты получишь 9% от дневной нормы железа и 15% – меди. Из 12 присутствующих аминокислот 7 являются незаменимыми, поэтому курага часто рекомендуется при беременности. В этот период для женщины особенно важно получать лизин, триптофан, треонин, изолейцин и другие аминокислоты.
Калорийность составляет 242 ккал на 100 гр, это немного, но продукт нельзя считать легким и диетическим. В нем очень много простых сахаров, поэтому врачи и специалисты в области питания не рекомендуют съедать более пяти ягодок в сутки. Объем глюкозы, фруктозы будет зависеть от сорта, это не всегда получается определить на вкус. К примеру, в сахарной кураге много пользы, но так же много простых сахаров, при этом во вкусе чувствуется не сладость, а кислинка. В шоколадной кураге немного меньше сахаров, ее отличают темный оттенок и рекордное содержание магния. Особенно важно учитывать количество потребляемых сахаров, если в лечебных или кулинарных рецептах курага сочетается с медом, польза от такого сочетания может быть менее ощутимой, чем вред от высокого количества сахара.
О пользе
Эти сухофрукты часто включают в меню для пациентов с ожирением, а также в диеты для избавления от небольшого количества лишнего веса. Объяснение в том, что, несмотря на сахара и калорийность, курага содержит много пищевых волокон и обладает мочегонным эффектом. Компот и настои применяются при болезнях почек, они способствуют выведению песка и противостоят образованию камней.
В своих отзывах о пользе кураги для организма человека врачи упоминают благоприятное влияние на сердце и сосуды. При регулярном умеренном употреблении снижается уровень вредного холестерина, эффект разжижения крови становится профилактикой образования тромбов. Это уместно и при варикозном расширении вен. Присутствующий в составе пектин ускоряет выведение тяжелых металлов и радионуклидов. Высокое содержание пищевых волокон обеспечивает воздействие на пищеварение.
Набор витаминов и микроэлементов поддерживает иммунитет и защищает от авитаминоза, поддерживает эндокринные функции, помогает восстановиться после операций и длительных болезней.
Каротиноиды благоприятны для зрения, их употребление считается профилактикой катаракты.
Курага ценится спортсменами, ее включают в питание в качестве средства для повышения физической выносливости, а также для укрепления костной системы и содействия набору мышечной массы. Сушеные абрикосы будут полезны и для работников умственного труда. Их полезно есть школьникам и студентам в периоды экзаменов, когда важны хорошая память и высокая концентрация внимания. Детям сухофрукт будет полезен в зимний и весенний период, как профилактика возможного дефицита витаминов.
Будет нелишним съедать по несколько ягод в день во время приема антибиотиков. От этого антибактериальные препараты будут быстрее всасываться, эффективность от приема будет выше. Отвары употребляются гипертониками в качестве средства для стабилизации артериального давления. Но при употреблении самих ягодок гипертоникам нужно придерживаться своей нормы – не более десяти граммов в день.
Дневная норма
Если у взрослого человека нет противопоказаний к употреблению и склонности к лишнему весу, то ежедневное потребление не должно превышать 70 граммов. Если есть необходимость избавиться от лишнего веса или склонность к появлению килограммов, то ограничение составит 25 граммов в день. Детям не стоит давать более 10-15 граммов при условии хорошей переносимости пищеварением.
Для женщин
Ценные свойства для женщин детородного возраста – это возможность избавиться от спазмов во время менструаций, а также восстановить концентрацию гемоглобина в крови после них. В период менопаузы сухофрукт поможет снизить симптомы приливов и стабилизировать психоэмоциональное состояние. Помимо витамина А присутствует витамин Е, вместе они становятся коктейлем красоты – поддерживают хорошее состояние кожи, волос и ногтей, оказывают профилактику выпадения волос и появления перхоти.
Для мужчин
При отсутствии противопоказаний мужчинам рекомендуется употреблять по 40 грамм ежедневно. Это станет профилактикой заболеваний предстательной железы, поддержанием нормального гормонального фона, потенции и репродуктивной функции. По статистике мужчины чаще подвергаются сердечно-сосудистым дисфункциям, чем женщины, ценные элементы для укрепления сердца и сосудов, очищения крови придутся очень кстати. Особенно полезными сушеные абрикосы будут для тех мужчин, которые работают физически и занимаются спортом.
О вреде
Важно сопоставлять полезные свойства кураги и противопоказания, то есть возможный вред. При употреблении большого количества кураги у любого человека возникнут расстройства пищеварения, от незначительных в виде легкого дискомфорта в животе до сильных болей и диареи. К абсолютным противопоказаниям относят аллергию на данный продукт и бронхиальную астму. При наличии хронических болезней органов пищеварения от употребления лучше отказаться, все сухофрукты являются тяжелыми для переваривания. Диабет противопоказанием не является, но при данном заболевании в любой форме разрешенная норма снижается до 2-3 ягод в неделю.
Сопоставь пользу и вред кураги для организма, и тогда ты получишь от этого сухофрукта только пользу. При любом весе тела и состоянии здоровья важно помнить о суточной норме и не злоупотреблять.
Курага – это излюбленные сухофрукты. Так все называют подсушенные плоды абрикосов. Они изготавливаются из природного сырья, которое выделяется высочайшим вхождением в них витаминов и микроэлементов, также различных биоактивных элементов, которые самым хорошим образом влияют на организм человека.
Для извлечения качественной кураги применяются крепкие плоды. Особой ценностью отличается курага, которую не подвергали химическому обрабатыванию. Именно такие сухофрукты полезны для организма, имеют великолепные вкусовые особенности и красивый внешний вид. Какую же пользу проявляет курага на здоровье человека?
В сухих плодах фрукта содержится уникальный состав. В нем заключен огромный запас химических элементов, способствующих правильному функционированию всех органов и систем человека. По пищевой ценности именно курага захватывает фаворитное положение среди сухофруктов. Калорийность составляет 232 ккал на 100 г сушеных плодов. Кроме белков, жиров и углеводов, курага включает:
- витамины А, β-каротин B1, B2, B5, B6, C, Е, РР, К;
- минералы.
Курага включает крахмал, дисахариды и моносахариды, полиненасыщенные омега-6 жирные кислоты и пектин. За счет своего состава настоящая курага считается составляющей любых предупредительных диет, цель которых – нормализовать обменные течения, и компенсировать недостаток биологически активных элементов в организме.
Курагу с давних времен употребляли для профилактики и лечения сердца, сосудов, а также других состояний. Итак, курага проявляет следующее влияние на здоровье:
- Улучшает умственную активность. Комбинация составляющих компонентов поддерживает службу центральной нервной системы, нормализует концентрацию внимания, снижает стрессы.
- Лечит запоры, абсорбирует токсины и другие вредные вещества, водит их из организма.
- Нормализует остроту зрения. Зачастую качество зрения снижается из-за дефицита витамина А. Курага нормализует зрительные функции за счет большого содержания этого витамина, и потому ее рекомендуется включать в ежедневный рацион.
- Снижает риск зарождения онкологических болезней, является профилактикой преждевременного старения организма. Эти свойства кураги доказаны клинически.
- Повышает выносливость и энергию, поэтому курагу, полезно употреблять всем, кто желает повысить тонус организма, и профессиональным спортсменам.
- Благоприятно воздействует на похудение, благодаря свойству нормализовать пищеварение и выводить продукты метаболических процессов. Главное, не переусердствовать с порциями.
- Снижает кровяное давление, потому курага так полезна гипертоникам.
- Предупреждает появление остеопороза, потому сухофрукты полезно употреблять женщинам в период менопаузы, детям во время активного роста, и всем, кто перенес переломы костей.
- Участвует в профилактике и лечении малокровия, поскольку содержит железо, необходимое для качественного образования гемоглобина.
Несмотря на очевидные полезные качества кураги, употреблять сушеное лакомство нужно с осторожностью, и далеко не всем. Существуют состояния, исключающие употребление кураги, и категории граждан, имеющих следующие противопоказания:
- Сахарный диабет.
- Бронхо-легочные проблемы.
- Индивидуальная непереносимость.
- Язва.
- Холецистит.
- Колит.
- Аллергия.
- Хроническая диарея.
Избыток потребления кураги может даже здоровому человеку доставить массу неприятных моментов, таких как тошнота, боли в левом подреберье, повышение уровня сахара в крови, брадикардия. Чтобы избежать негативных последствий, нужно обращать внимание на индивидуальные ограничения, и съедать не больше 3 штук плодов кураги. Сухофрукты можно употреблять как в чистом виде, так и в виде отваров, настоев, смесей.
Хотя большинство людей положительно отзываются о незаменимых свойствах кураги, польза плодов проявится только при умеренном потреблении.
А что думаете вы об этом продукте?
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.
Многие худеющие, которым сложно выдержать продолжительные диеты, предпочитают проводить однодневные разгрузки на различных продуктах.
Разгрузочный день на кураге – не только приятный, но и действенный способ, позволяющий избавиться от лишних килограммов и очистить организм за очень короткий срок.
Разгрузочный день для похудения с помощью кураги: польза или вред
Курага представляет собой сушеный плод абрикоса, который является прекрасной альтернативой сладостям.
Полезные свойства этого продукта обусловлены его богатым химическим составом, а именно содержанием пектина, фруктозы, глюкозы, калия, йода, магния и марганца, фосфора, меди, железа и т.д. Кроме того, он является источником клетчатки, витаминов группы В и витамина С.
Интересно отметить, что калорийность сушеного абрикоса в 4 раза больше калорийности свежего фрукта, ведь в процессе сушки и хранения питательность продукта увеличивается. 100 г свежего абрикоса содержит 60 кКал, сушеного – 230 кКал. При этом, вместе с калорийностью в вяленых абрикосах увеличивается и концентрация полезных веществ, благодаря которым курага оказывает следующее положительное воздействие на процесс похудения и оздоровления организма:
- способствует выведению шлаков и токсинов, скопившихся на стенках кишечника;
- нормализует работу сердечнососудистой системы;
- положительно влияет на щитовидную железу;
- обладает слабительными и мочегонными свойствами, за счет чего выводит лишнюю жидкость и вредные вещества;
- используется для профилактики остеопороза, анемии, атеросклероза;
- нормализует артериальное давление;
- насыщает организм и на долгое время избавляет от чувства голода;
- улучшает мозговую активность;
- восстанавливает зрение.
Чтобы разгрузки приносили только пользу, а не вредили организму, нужно ознакомится с существующими противопоказаниями к их проведению. К ним относятся:
- болезни ЖКТ;
- панкреатит;
- заболевания почек;
- сахарный диабет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Разгрузочный день на кураге: популярные рецепты, меню
Для того, чтобы разнообразить рацион разгрузки на кураге, ее можно сочетать с употреблением зеленого чая, натуральных соков, кефира, чернослива, изюма.
Разгрузочный день на кураге и воде
Такой вариант является классическим и используется чаще всего.
- Для его проведения необходимо взять 400 г кураги и поместить ее в 400 мл теплой воды, оставить на ночь.
- Утром воду следует слить и пить ее в течение дня, а сушеные абрикосы разделить на 6 равных порций и есть через каждые 2-3 часа.
Разгрузочный день на кураге и зеленом чае
- Для достижения желаемого результата, а именно похудения и очищения, понадобится 500 г кураги, которую нужно есть на протяжении дня.
- Перед употреблением ее следует вымыть, очистить от мусора и замочить в теплой воде на 12 часов.
- В перерывах между приемами пищи рекомендуется пить зеленый чай без сахара в любых количествах и чистую негазированную воду.
Разгрузочный день на кураге и соке
Для такого способа однодневной диеты необходимо приготовить жиросжигающий коктейль из абрикосового сока и вяленых абрикосов.
- Для этого понадобится на 12 часов замочить в воде 300 г кураги, после чего измельчить ее блендере и добавить в 0,5 л сока. Затем все тщательно перемешать и поставить на холодильник.
- Смузи нужно разделить на 4 порции и выпить его до 6 часов вечера.
Разгрузочный день на кураге и кефире
Кефир – кисломолочный напиток, который обладает множеством полезных свойств, благодаря чему широко применяется для проведения разгрузочных дней. Чтобы похудеть на пару килограмм всего за один день, рекомендуется использовать кефир в сочетании с курагой.
- 500 г сушеных абрикосов необходимо замочить на ночь в теплой воде, а утром разделить сухофрукты на 5 равных порций.
- Кушать курагу нужно через каждые 3 часа и запивать ее стаканом обезжиренного кефира.
Разгрузочный день на кураге и черносливе
- Для проведения эффективной разгрузки понадобится взять по 200 г предварительно размоченной в воде кураги и чернослива.
- Сухофрукты следует разделить на 4-5 частей и есть их на протяжении дня через равные интервалы времени.
- Не стоит забывать о воде, так как она необходима для выведения из организма вредных веществ и ускорения процесса сжигания лишних килограммов.
Разгрузочный день на кураге и изюме
Изюм не только положительно влияет на похудение, но и оказывает лечебное воздействие на организм. Он также применяется для нормализации пищеварения, улучшения работы почек и печени, для повышения уровня гемоглобина и железа в крови.
Изюм и курага – отличное сочетание продуктов, которые помогут всего за один день потерять 1-2 лишних килограмма.
- Для разгрузки понадобится взять 500 г размоченных в теплой воде сухофруктов, разделить их на 5 порций и есть в течение дня с интервалом в 3 часа.
Разгрузочный день на кураге и молокочае
- Перед проведением очищающего дня нужно положить в горячую воду 400 г кураги и оставить до утра.
- Затем необходимо заварить литр черного чая, добавить в него стакан нежирного теплого молока и вылить напиток в термос.
- Курагу нужно разделить на 6 равных частей и есть через каждые два часа.
- Молокочай можно пить в любое время при появлении чувства голода.
Разгрузочный день на кураге для беременных
Перед использованием какого-либо из предложенных вариантов разгрузки в период беременности, будущим мамам рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом. Рацион разгрузки может быть таким:
- Завтрак: порция обезжиренного творога с измельченной курагой.
- Перекус: черный чай с молоком и кусочек черного хлеба.
- Обед: овощной салатик, 100 г сухофруктов на десерт.
- Перекус: зеленый чай без сахара, запеченное в духовке яблоко.
- Ужин: стакан кефира, 100 г сушеных абрикосов.
Июл 13, 2015Ольга
Комментарии: 1
Чем полезна курага для похудения? Это ценный сухофрукт, который помогает похудеть комфортно, без вреда для здоровья. В нем содержится много витаминов, макро – и микроэлементов, в которых нуждается организм. В состав входят кальций, калий, магний, витамин В5, каротин, и другие полезные вещества. Так же в кураге находится много клетчатки, что помогает насытиться ею при относительно небольших порциях. Ее рекомендуют употреблять для профилактики и лечения многих заболеваний.
Полезные свойства кураги
- В кураге содержится много калия, поэтому она полезна больным, страдающим сердечно – сосудистыми заболеваниями. Она выводит из организма избыточный холестерин, облегчает работу сердца.
- Курага нормализует работу поджелудочной железы, улучшает состояние больных сахарным диабетом. Доктора рекомендуют включать ее в ежедневный рацион питания.
- В сухофрукте содержится витамин С, который является мощным антиоксидантом, улучшает работу иммунной системы.
- Курага утоляет голод. Достаточно съесть 2-3 штуки, чтобы избавиться от желания поесть.
- В ее состав входит витамин А, который участвует в синтезе коллагена, таурина, гиалуроновой кислоты.
- Витамин PP принимает активное участие в метаболизме белков, жиров, нормализует тканевое дыхание.
- Витамины группы В участвуют в синтезе гемоглобина, улучшают зрение, нормализуют обменные процессы в организме.
- По содержанию витаминов курага намного уступает свежим абрикосам, но минеральных веществ в ней такое же количество.
- Железо участвует в процессах кроветворения, препятствует развитию анемии, нормализует работу эндокринных органов.
- Калий и кальций поддерживают кислотно-щелочной баланс, предупреждают появление и развитие такого грозного заболевания, как остеопороз.
- Магний необходим для укрепления сердца и сосудов.
- В состав сухофрукта входит бор, который стимулирует выработку половых гормонов, что особенно важно при менопаузе.
- Благодаря наличию растительных волокон курага положительно влияет на работу кишечника, и в целом на пищеварение.
Как выбрать
Курага должна быть слегка темноватого оттенка, средней жесткости, без блеска. Перед употреблением ее нужно промыть. Если она слишком сухая, ненадолго замочите ее в горячей воде. Она очень калорийна. (в 100 гр. плодов – 225 ккал.) Но это намного меньше, чем в ненатуральных сладостях.
Рецепты с курагой для похудения
Давайте рассмотрим несколько полезных рецептов, которые помогут привести вес в норму.
Применение кураги в качестве перекуса
Необходимо взять горсть сухофрукта ( 30 – 40 гр.), и съесть в промежутках между завтраком, обедом, и ужином. Это поможет зарядить организм энергией, вам будет легче продержаться до начала обеда, или ужина. К перекусу можно добавить несколько орешков, тогда количество сладкого сухофрукта нужно уменьшить. Следите за тем, чтобы общая калорийность перекуса не превышала 150-200 ккал.
Как десерт к чаю
Используйте курагу, как десерт к чаю, вместо сахара и конфет. После ужина даже от такого полезного лакомства придется отказаться.
На завтрак, добавив в овсяную кашу
Если вы добавите несколько штук сухофрукта в тарелку с овсяной кашей, то сможете подзарядить организм полезным углеводами. Нужно исключить масло и сгущенное молоко.
После перекуса, через 10-15 минут, диетологи рекомендуют выпивать стакан воды. Это поможет пищевым волокнам разбухнуть, и продлить ощущение сытости.
Коктейль с курагой для похудения
- Курага – 5 штук
- Яблочный сок – 150 мл.
- Йогурт – 100 гр.
- Мускатный орех
Сухофрукт распарить в кипятке, нарезать мелкими кубиками, соединить со свежим (не из магазина) яблочным соком, добавить нежирный йогурт, ингредиенты перемешать, содержимое поместить в стакан, сверху посыпать мускатным орехом. Получится прекрасное витаминное средство, которое снижает аппетит и способствует похудению. Его можно употреблять на завтрак.
Курага с кефиром для похудения
Понадобятся: 200 мл. кефира и 3-4 шт. кураги. Сухофрукт измельчить блендером и соединить с кефиром. Получится вкусный коктейль, который может заменить завтрак.
Витаминная смесь
Для приготовления витаминной смеси понадобятся:
- Курага – 200 гр.
- Чернослив – 200 гр.
- Орехи – 200 гр.
- Изюм – 200 гр.
- Мед -250 гр.
Сухофрукты перемолоть на мясорубке, добавить мед, все перемешать, поставить в холодильник на 10 дней. По истечении срока смесь употреблять ежедневно, по 1 столовой ложке, натощак. Прием вкусной витаминной смеси создаст прекрасное настроение, обеспечит организм необходимыми макро- и микроэлементами, укрепит иммунитет, защитит от простуды и других заболеваний.
Курага: вред и противопоказания
- Курага полезна для организма и способствует похудению, но ее не рекомендуется употреблять в слишком большом количестве.
- Она способна принести вред больным сахарным диабетом первого и второго типа, так как может вызвать резкий подъем глюкозы.
- Необходимо проявлять осторожность при заболеваниях кишечника и желудка.
- Большое содержание калия оказывает мочегонное действие, что может ухудшить состояние некоторых больных.
- Ее нельзя употреблять при наличии аллергии.
Если вы хорошо себя чувствуете, и у вас нет противопоказаний, включайте сухофрукт в питание, и будьте здоровыми.
Отзывы
Галина, 53 года. Мне очень нравится этот сладкий и вкусный сухофрукт, который способствует похудению. После того, как я стала его употреблять, совсем исключила конфеты и печенье.
Ирина, 35 лет. А я готовлю себе витаминную смесь с курагой, черносливом, медом, изюмом и орехами.
Анна, 25 лет. Я еще молодая, и хорошо себя чувствую, но 3-5 штук плодов сухофрукта ежедневно даже мне не помешает.