Кукурузная каша польза и вред для кормящих
Первые месяцы кормления грудью должны сопровождаться ограничениями в питании мамы, что связано с вероятностью развития у малыша аллергии и сбоев в работе ЖКТ. Рацион кормящей мамы не должен быть без каш.
Полезных и безопасных круп, разрешенных к употреблению в этом периоде довольно много, в том числе и кукурузная. Она может похвалиться высоким содержанием крахмала, витаминов группы B, A, E, PP. В меньшем количестве представлены кальций, фосфор.
Преимуществом кукурузной крупы и каши из нее является свойство торможения процессов брожения. Это предотвращает развитие связанных с ним колик как у мамы, так и у малыша. В ней пониженное содержание глютена, допустимо употребление подобной каши в первое время лактации.
Но злоупотреблять не рекомендуется. Кукурузная каша маме при грудном вскармливании не должна попадать в рацион более 2 раз за неделю. Не следует часто употреблять блюда из этого овоща женщинам, которые имеют предрасположенность к запорам.
Полезные свойства каши
Полезная кукурузная каша и не только. Многие другие крупы также богаты витаминами и микроэлементами. Но не все каши при грудном вскармливании можно с легкостью есть без опасений. При выборе необходимо брать во внимание особенности пищеварения у женщины и ребёнка, а также предрасположенность к аллергическим реакциям.
Следует выделить то, какие каши можно при грудном вскармливании:
- Гречка. Представлен витамин B1, B2, содержится много калия, магния, фосфора, сульфура. Устраняет анемию, увеличивает количество молока, структуру волос, зубов, кожи, быстро усваивается. Не рекомендуется ее употребление с молоком, так как продукты не слишком совместимы, тяжело перевариваются.
- Овсянка. Содержат витамины А, С, группы В, натрий, фосфор, ферум, магний, калий, кальций. Способствует очистке организма, помогает снять интоксикацию, улучшает функционирование иммунной системы, помогает в стрессовых ситуациях. Содержит глютен, поэтому основным противопоказанием является его непереносимость. Также овсяная каша не подходит тем, у кого имеются серьезные проблемы с сердцем, почками.
- Пшенная. Обладает достаточной пользой, содержит витамины группы В, Е, PP. Среди микроэлементов пшенная каша может похвастаться повышенным содержанием натрия, калия, кальция, магния, ферума. Она способствует более эффективной работе сердца, налаживанию процессов кроветворения, памяти, работы иммунной системы. Нормально усваивается, редко провоцирует негативные реакции. Не стоит злоупотреблять при нарушении стула, работы желудочно-кишечного тракта.
- Рисовая. Богата витаминами группы B, H, содержит сульфур, ферум, фосфор, магний. Налаживает стул, помогает снять усталость, очистить организм и избавиться от стресса. Известна своими укрепляющими свойствами для нервной системы. Противопоказана при повышенном давлении, болезнях сердца, а также запорах.
- Кукурузная. Полезные свойства кукурузной каши включают следующие: предотвращение запоров; выведение из организма токсинов; нормализацию функционирования ЖКТ; восстановление кожи, волос.
- Манная. Содержит витамины группы B (В1, В2, В6), магний, натрий, кальций, калий, фосфор, железо. Обладает несколько меньшей пользой, чем другие группы. Не всегда ответ на вопрос можно ли манку при грудном вскармливании, положительный.Помогает при болезнях кишечника, выводит из организма слизь и жир. Содержит много глютена, повреждающего стенки кишечника, провоцирующего сбой в работе пищеварения. Также глютен известен своими аллергическими свойствами. Молочная каша с манкой очень калорийна, не стоит ее употреблять ранее 5-6 месяце ГВ и превышать дозу раза в неделю. Редко можно есть манник при грудном вскармливании.
- Ячневая. Богата калием, фосфором, серой, железом, магнием, витаминами группы B, PP. Помогает снизить вес, справиться с аллергической реакцией, хорошо усваивается, надолго дает чувство сытости, снимает стресс улучшает работу иммунитета. Практически не даёт отрицательной реакции и не несет вреда неокрепшему организму. Разрешается к употребление уже на первых месяцах жизни до трех раз за неделю. Противопоказания: тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы, органов системы переваривания пищи.
- Перловая. Перловка при ГВ вводится спустя месяц после рождения ребенка. Она содержит калий, фосфор, бром, витамины А, Е, В. Улучшает привлекательность женщины, способствует оздоровлению организма, похудению. Перловка при грудном вскармливании обладает противопоказаниями: может провоцировать непредсказуемую реакцию у отдельных пациентов, кушать ее стоит с осторожностью.
Совместимость с лактацией
Многие интересуются, можно ли кукурузу при лактации. Она обладает большой пользой и разрешается к употреблению. Улучшает функциональность органов ЖКТ, стимулирует увеличение количества молока. Но несмотря на все полезные свойства, более 2 раз в неделю баловать ей себя не стоит.
Если молодая мама страдает болезнью желудка (гастритом или язвой) или кишечника, частое употребление кукурузы может усугубить ситуацию, спровоцировать боль в эпигастрии.
При лактации и введении прикорма продукты разделяются по правилу светофора. В любом количестве разрешены зелёные, жёлтые необходимо есть с осторожностью. К ним относится и кукуруза, она способна спровоцировать сыпь и зуд у малыша. Поэтому вводить ее нужно постепенно, тщательно следить за реакцией ребенка.
Как правильно есть кукурузную кашу
Крупы при грудном вскармливании следует вводить поэтапно. Сначала попробовать съесть несколько ложек и понаблюдать за реакцией 2-3 дня. При отсутствии последней можно продолжать.
Первые 3-4 месяца употреблять кукурузную кашу на водной основе, коровье молоко — аллерген, в последующие — увеличивать долю молока. Соевое или козье добавлять можно.
Не каждый ребёнок способен воспринимать именно этот вид крупы. Подобное зависит от особенностей метаболизма и наследственности. Если возникает аллергия, меняется стул (становится слишком жидким или густым, меняется цвет), появляются колики, необходимо не кушать кукурузную кашу месяц, а после повторить попытку.
При наличии запоров необходимо ограничивать употребление этого продукта, из-за повышенного содержания крахмала. Следить нужно за стулом ребёнка.
Существуют определенные правила готовки. Не допускается употребление зажаренных супов. Злоупотреблять количеством также не стоит, это может вызвать чувство вздутия и тяжести в области живота.
Следует отказаться от употребления свежей кукурузы, но можно всегда себя побаловать кукурузными палочками или хлопьями. Свежая кукуруза может привести к вздутию живота и коликам у ребенка. Начинать употребление можно с возраста не менее 3 месяцев, а количество увеличивать плавно.
Категорически запрещается есть консервированный продукт, в нем содержатся консерванты. Нечасто можно употреблять воздушную кукурузу.
Главное не переусердствовать. Оптимально чередовать различные типы блюд, которые разрешены в этот период.
Приготовление кукурузной каши
Приготовить кашу достаточно просто. Взять 3 стакана воды, в 3 раза меньше крупы, 50 г масла (любого) и по вкусу добавить соль.
Перед приготовлением каши крупу промыть, залить водой и варить 20-25 минут на небольшом огне. Добавить масло, оставить в теплом месте до готовности.
Кукурузная каша – вкусное, безопасное блюдо. Но во всем необходимо соблюдать осторожность, чтобы не навредить ребенку. Вводит постепенно, избегать зажарок и добавления молока, не злоупотреблять сахаром и солью. Это будет способствовать не только правильному пищеварению у ребенка, но и потери веса у женщины, набранного во время беременности.
В период грудного вскармливания мама и малыш питаются сообща. Любая съеденная женщиной пища в той или иной мере попадает с молоком в организм ребенка. Поэтому вопрос регулирования собственного рациона выходит на первый план. Каши – самый безопасный продукт питания кормящей женщины, причём каждая характеризуется индивидуальными полезными свойствами, особым влиянием на организм (будь то гречневая, овсяная, кукурузная, пшеничная, ячневая). Рассмотрим, насколько кукурузная каша полезна при грудном вскармливании, как её правильно приготовить, и есть ли противопоказания.
Полезные свойства кукурузной каши
Для начала отметим, что страшилки из советских поликлиник об обязательной строгой диете для мам постепенно заменяются результатами новых исследований, которые навязанные диеты отменяют. Питание родившей женщины должно быть качественным и разнообразным, но без продуктов с химическими добавками. Она не должна быть голодной и истощенной диетами. Это главное. Какие резервы содержит кукурузная крупа? Почему нужно уделить ей особое место в рационе кормящей женщины?
Первое и самое важное качество кукурузной каши для вашего крохи — отсутствие глютена. Напомним, что количество маленьких детей, страдающих с младенчества пищевой аллергией, за последнее десятилетие многократно увеличилось. Поэтому даже продукты здорового питания теряют значимость, если у малыша на них развивается аллергия. Употребление крупы кукурузы исключает такой риск.
Привлекательность для кормящих мам составляют следующие качества:
- богата витаминами и микроэлементами. В составе кукурузной каши 15 витаминов и 10 минералов;
- ее низкокалорийность помогает прийти в форму после родов;
- помогает выведению токсинов, радионуклидов;
- селен, содержащийся в крупе, способен замедлять процессы старения;
- благотворно влияет на рост ослабленных беременностью волос, ногтей, придаёт коже здоровый вид;
- способствует повышению иммунитета;
- препятствует брожению в кишечнике, что избавит от вздутия и колик.
Чего в составе недостаточно, так это кальция и фосфора. Поэтому желательно употреблять кашу с рыбой, говяжьей печенью, варёным мясом, нежирными сырами.
Совместимость с лактацией
Из выше перечисленного уже можно составить общее представление о том, можно ли кукурузную кашу при вскармливании грудью. Да, можно, но в меру. Врачи рекомендуют употреблять ее не чаще двух раз в неделю, дополняя продуктами с содержанием фосфора и кальция. Таким образом, будут получены необходимые витамины и микроэлементы, организм быстро насытится, появится энергия на весь день. Интересно, что за свою гипоаллергенность кукурузная крупа получила популярность среди людей разных возрастов. Её смело можно есть женщинам в первый месяц грудного вскармливания.
Важно! Каша содержит много крахмала. Женщинам, чей желудочно-кишечный тракт здоров, можно не волноваться. А вот тем, кто страдает запорами, нужно быть аккуратнее.
Влияние на ребенка через материнское молоко
Грудное молоко в чистом виде достаточно питательное и способно полностью обеспечивать организм новорожденного необходимыми элементами до 6 месяцев. Вскармливание грудью и употребление кукурузной крупы поддерживают организм матери, при правильном питании не доставляют проблем. При несоблюдении меры у крохи возможен:
- запор по причине, которая была выше изложена (высокое содержание крахмала). При частом употреблении блюда у грудничка могут возникнуть проблемы со стулом;
- злоупотребление у младенца вызывает колики.
У детей, как и мам, есть ограничения при обнаружении болезней ЖКТ. В таких случаях необходимо консультироваться о рационе с врачом-диетологом.
Возможный вред, и есть ли противопоказания?
Даже на безопасный продукт у некоторых людей возможна аллергическая реакция. Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Вреда в таком случае кукурузная каша не принесёт, но хлопот добавит. Как индивидуальная реакция может возникнуть сыпь (бывает крайне редко).
Заболевания желудка, как замечалось выше, являются противопоказанием. Не забывайте, что кукуруза в консервированном виде на грудном вскармливании противопоказана категорически.
Правила употребления кукурузной каши при ГВ
Самое важное правило при кормлении ребёнка грудью — выбрать качественный продукт и строго контролировать насыщение (не переедать). Тогда крохе не грозят неприятные последствия вашей трапезы.
Вводить в рацион кашу из кукурузы можно уже через неделю после рождения, поскольку это одна из немногих безглютеновых круп. Кроме того, в ней содержатся множество веществ, необходимых для поддержания организма кормящей женщины.
Заметим, что раньше медики настаивали на соблюдении строгой диеты в течение двух месяцев после родов. И только на третий месяц рекомендовали вводить кукурузную крупу в свой рацион.
Сейчас такие запреты не находят оснований (кроме наличия особых медицинских показаний), поэтому выбор за вами.
Важно! Рекомендуется вводить в рацион только один новый продукт в день при ведении пищевого дневника. Если у грудничка все же была замечена отрицательная реакция на новый ингредиент, нужно убрать кашу из меню и попробовать ввести снова не раньше, чем через месяц-два.
Как часто можно кушать?
Невзирая на множество полезных качеств, не позволяйте себе питаться кукурузной кашей больше трёх раз в неделю. Да, это полезно и фигура вам говорит спасибо, но мера тоже необходима. Старайтесь варить ее на завтрак, так легче проследить реакцию вашего организма и ответную реакцию новорожденного.
Как правильно приготовить кукурузную кашу?
Как и любой безопасный пищевой продукт, кукурузная крупа перед употреблением должна пройти необходимую тепловую обработку. Не переживайте, что в процессе варки она потеряет полезные свойства, поскольку в каше они полностью сохраняются. Старайтесь выбирать продукт проверенных производителей, чтобы избежать нежелательных примесей. В другом случае ее придется перебирать и только потом промывать.
Когда можно варить кукурузную кашу на молоке?
Блюда на молоке очень питательные и сытные. Однако, при грудном кормлении не рекомендуют употреблять их в течение одного-двух месяцев после родов. Идеальным станет варка на козьем молоке начиная со второго месяца вскармливания. Готовить блюда на коровьем молоке нужно не раньше второго-третьего месяца. Предосторожности связаны с тем, что оно является сильным аллергеном, а также может стать причиной лактазной недостаточности у малыша.
Рецепт в духовке
Приготовить блюдо можно по-разному. Посмотрим, как это сделать в духовке. Сначала крупу нужно подготовить. Если есть необходимость, можете ее перебрать. Кашу без примесей сразу промываем. Заливаем 1 стакан крупы холодной водой, а затем сливаем.
- Подготавливаем жаропрочную посуду, высыпаем в неё промытую крупу и заливаем тремя стаканами чистой воды. Сахар или соль по желанию.
- Ставим блюдо с крупой в разогретую до 180 градусов духовку. Можно сверху накрыть крышкой, если ее нет – не страшно.
Через 40 минут полезная диетическая каша готова.
Рецепт в мультиварке
Подготовительный этап, как и в предыдущем рецепте. Промытую крупу пересыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой (пропорции те же), добавляем соль или сахар, не забываем закрыть крышку. Выбираем режим «Каша» или «Крупа», в зависимости от модели мультиварки. Через 1 час и 20 минут каша из кукурузы готова.
Рецепт на пару
Промытую крупу выкладываем в контейнер пароварки и заливаем водой, как и в первых двух случаях. Размещаем на решетке и устанавливаем время приготовления 45 минут. Кладем соль или сахар, возвращаем обратно в пароварку на 10 минут. Все, каша готова.
На заметку! Сготовить можно также на плите в кастрюле с толстым дном, постоянно помешиваю кашу, чтобы не прилипла ко дну и не подгорела. Главное условие — соблюдение правильной пропорции воды и крупы, чтобы каша не получилась слишком густой. Каким бы способом вы ни готовили кашу, правильно приготовленная кукурузная крупа должна быть вязкой и немного жидкой.
Что можно добавлять?
В зависимости от вкусовых предпочтений и обращая внимание на противопоказания относительно малыша (если есть), вы можете заправлять кашу сливочным маслом, пастеризованными жидкими сливками или варить на воде. В качестве добавок выбирать соль или сахар, сухофрукты или свежие фрукты (ягоды).
Кукурузная каша при грудном вскармливании полезна как для мамы, так и для малыша. При отсутствии противопоказаний её можно кушать каждую неделю. Конечно, чередуя с другими не менее вкусными и полезными кашами. Помните, рацион при лактации должен быть разнообразным. Пробуйте новые рецепты, может именно в это время у вас получится полностью перейти на здоровое питание, с другой стороны посмотреть на устоявшиеся вкусовые привычки. Питайтесь правильно, кормите детей вкусно и будьте здоровы!
Время вынашивания малютки и кормления его грудью способствует дальнейшему установлению между мамой и малышом самых трепетных взаимоотношений. Чтобы кроха рос и развивался соответственно своему возрасту, кормящей маме следует обратить внимание в сторону качественных и безопасных продуктов, не способных нанести вред еще не адаптировавшемуся в этом мире младенцу. Одним из таких продуктов значится кукурузная каша при грудном вскармливании, питание которой весьма благотворно для организмов мамы и крохотули.
Польза кукурузной каши
Оказавшись дома с малышом, молодые мамочки озадачиваются вопросом – можно ли кукурузную кашу при лактации? Питаться этой крупой не только разрешается, а и рекомендуется, ведь она представляет собой собрание самых разнообразных полезных веществ и элементов.
Ее состав богат следующими компонентами:
- витамин A: задействован в укреплении иммунной системы;
- витамин B (едва ли не всей линейки): улучшают и омолаживают клетки организма, участвуют в их метаболизме, оказывают благотворное воздействие на функционирование нервной системы;
- витамин E: способствует повышению упругости кожного покрова, укреплению ногтевых пластин и волосяных луковиц, улучшению их внутреннего строения;
- Бета каротин: участвует в защите тканей организма от вредного воздействия извне, предотвращает наступление преждевременного увядания организма;
- селен: участвует в регулировании процессов окисления, цель которых – замедление увядания организма;
- клетчатка: способствует улучшению деятельности кишечника и его очищению от отравляющих элементов и радионуклидов;
- фосфор: участвует в жизнедеятельности мозга и оказывает стабилизирующее действие на функционирование нервной системы;
- кремний: помогает желудочно-кишечному тракту в переработке его содержимого.
Также крупа при ее потреблении выступает для организма поставщиком фолиевой и пантотеновой кислоты, открывая еще при этом дорогу железу, кальцию, калию, меди и сере.
Отличаясь невысокой калорийностью и обладая способностью к очищению организма, кукуруза поможет кормящей мамочке распрощаться с излишне набранными килограммами. Неповторимости каше придает тот факт, что и обработанная она не расстается со своими полезными свойствами.
Потребление кукурузной крупы рекомендуется для борьбы с холестерином в крови и укрепления сердечной мышцы. Очищая сосуды от «бляшек», крупа делает их более проходимыми и эластичными, что приводит к результату в виде нормального артериального давления.
Неповторимой кукурузу делают ее вкусовые качества, высокая питательная ценность, легкая усвояемость и полезность при грудном вскармливании.
Лактация и кукуруза
Несмотря на полезность, кукурузную кашу при кормлении грудью, рекомендуется включать в рацион не чаще 3 раз в течение недели. Такая частота достаточна для обогащения организма требуемыми витаминами и микроэлементами, а также для улучшения деятельности иммунной системы и приведения организма в тонус.
Частое употреблять кукурузу противопоказано из-за ее способности вызывать колики и провоцировать появление неприятных ощущений в области пищеварительного тракта. Особенно при склонности женщины к желудочным заболеваниям или при наличии язвы в двенадцатиперстной кишке.
При кормлении грудью увлечение кукурузой также не приветствуется. Основываясь на «правилах светофора» продукты, имеющие желтый цвет, во время лактации употреблять следует осторожно, ввиду их способности провоцировать появление аллергических реакций у младенца.
Таким образом, рацион кормящей мамы разнообразить кукурузной кашей возможно только при нормальной работе ЖКТ и предварительной проверке отзыва малютки на питание крупой.
Приготовление каши – лучший способ варки
Врачи, специализирующиеся на грудном вскармливании, предупреждают кормящую маму о нежелательности использования коровьего молока для варки блюд. Особенно для первого раза. Обосновано это тем, что коровье молоко является сильнейшим аллергеном. Для проверки реакции чада на питание именно кукурузной крупой в процессе варки не рекомендуется использовать что-то, кроме воды.
Требуемые продукты:
- кукурузная крупа – 1 стакан;
- вода – 3 стакана;
- масло (можно воспользоваться как сливочным, так и растительным заменителем) – 50 г;
- соль;
- сахар.
Доведя воду до кипения, засыпать в кастрюлю заранее промытую несколько раз крупу. Любителям сладких блюд рекомендуется слегка подсахарить, тем, кто отдает предпочтение классическим гарнирам – лучше, наоборот, подсолить.
После закипания огонь следует убавить и проварить крупу в течение еще 10 — 20 минут. В завершение кашу следует помаслить. Вместо сахара в еду можно добавить сладких сухофруктов, свежих ягод или фруктов.
Если у малыша отсутствует аллергическая реакция на коровье молоко, можно смело использовать его для варки, тогда вкус значительно улучшится.
Питание кукурузой весьма полезно как для женщины, так и для крохи, получающего витамины через грудное молоко. Однако все же и здесь следует соблюдать меру!
Не стоит увлекаться только кукурузой, когда можно разнообразить рацион разными видами продуктов, не менее полезными в период лактации.