Кокосовое молоко польза и калорийность

Кокос – экзотический плод, он славится богатым составом и полезными свойствами. Применение его можно перечислять очень долго: от кулинарии до косметологии, в сухом виде и в виде масла. Употребляют его все – дети, подростки, беременные женщины, девушки и мужчины. Этот плод – настоящая сокровищница витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

Если говорить о кокосовом молоке, то этот продукт относительно недавно стало распространенным в России, но очень быстро завоевал ценителей экзотической кухни и сторонников правильного питания. Оно используется при лечении заболеваний, так как обладает следующими свойствами: антибактериальным, противовирусным, противомикробным и противоканцерогенным.

Описание и состав

Кокос – популярный крупный плод, ошибочно считающийся орехом. Имеет твердую коричневую скорлупу, кожуру небольшой толщины, внутри содержится мякоть белого цвета и сок. Чтобы разобраться, какую пользу и вред он несет, нужно изучить его состав. Калорийность кокоса высока, на 100 грамм приходится 314 калорий. Ниже в таблице представлено соотношение БЖУ:

Название	Количество в 100 г	% от желательной суточной нормы
Белки, г	3,3	7,2
Жиры, г	29,7	135,6
Углеводы, г	6,2	2,5

Кокос не стоит добавлять в рацион людям с избыточной массой тела и при похудении, так как у него высокая жирность. Но тем, у кого нет данных противопоказаний, этот плод можно смело использовать вместо таблетированных витаминных препаратов, потому что он содержит много минералов и витаминов, а именно:

Витамины

Минералы

В1 – 0,07 мг

В2 – 0,02 мг

В4 – 12,1 мг

B5 – 0,3 мг

В6 – 0,05 мг

В9 – 0,03 мг

С – 3,3 мг

Е – 0,2 мг

К – 0,0003 мг

PP – 0,5 мг

Калий – 356 мг

Кальций – 15 мг

Магний – 32 мг

Натрий – 20 мг

Фосфор – 113 мг

Железо – 2,43 мг

Марганец – 1,5 мг

Медь – 0,44 мг

Селен – 0,01 мг

Цинк – 1,2 мг

Кокос может долго храниться. Целый плод в течение месяца, замороженное молоко около двух, свежая мякоть неделю, а высушенная стружка до года.

Жидкий каштан для похудения: свойства и способы применения средства

Вред и польза кокоса

Из состава можно понять, что кокос ценный продукт для организма. Он вкусный, имеет экзотический аромат, недорогую стоимость, содержит витамины и минералы:

Польза	Вред
Повышает иммунитет, обладая антибактериальными, противовирусными и противомикробными свойствами	Может оказаться причиной расстройства пищеварения и воспаления кишечника
Положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее	Может спровоцировать аллергическую реакцию
Улучшает состояние сосудов и сердца, препятствует возникновению инфарктов и инсультов	Может вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ
Используется при лечении гельминтоза
Положительно воздействует на репродуктивную систему у мужчин и женщин, является афродизиаком
Этот продукт натуральный сорбент, выводит токсины из организма
Содержит йод, поэтому используется для профилактики заболеваний щитовидной железы
Улучшает зрение и укрепляет костную ткань

У кокоса мало противопоказаний. К ним относятся индивидуальная непереносимость, фенилкетонурия, острые заболевания желчного пузыря, печени и возраст до трех лет, чтобы не спровоцировать у ребенка возникновение аллергической реакции.

Еще из этого плода можно сделать кокосовое масло и пасту. Первое получают путем горячего прессования мякоти, затем очищают его. Оно обладает приятной текстурой, может использоваться для употребления внутрь и применяться наружно. Кокосовая паста кремообразной консистенции, сладковатого вкуса и готовится из мякоти. Очень полезна, применяется при хронической усталости и авитаминозе.

Какие орехи и в каком количестве можно есть при похудении?

Кокосовое молоко

Ошибочно считать, что плод уже содержит молоко. В нем есть только сок или вода. Добывают же его различными путями. Дома можно вычистить мякоть, перемолоть ее и смешать с водой, получая молоко. На больших производствах его добывают путем отжима мякоти.

Кокосовое молоко содержит:

макро- и микроэлементы (фосфор, калий, кальций, натрий, магний, марганец, цинк, селен, медь);
витамины (тиамин, ниацин, пиридоксин, фолиевая кислота, витамины С, Е, К);
редкие омега-кислоты 3, 6 и 9, помимо него, встречающиеся только в морской рыбе;
множество заменимых и незаменимых аминокислот, в том числе глутамин и глицин, они очень важны для нормальной работы сердца;
насыщенные жирные кислоты, из них стеариновая, пальмитиновая, лауриновая.

Энергетическая ценность на 100 грамм равна 20 калорий. Так как жирность молока может меняться в зависимости от взятых пропорций мякоти и воды, то в среднем соотношение белков, жиров и углеводов такое:

белки — 80%;
жиры — 1,5%;
углеводы — 21%;
вода и пищевые волокна — 9%.

В отличие от плода кокосовое молоко – продукт с незначительным содержанием жира, с большим количеством белков, витаминов, минералов, с низкой калорийностью, а поэтому легко усваивается ЖКТ.

Самые полезные орехи — чем они отличаются друг от друга

Самые полезные орехи – чем они отличаются друг от друга

Польза и вред

Кокосовое молоко полезнее других. Имеет небольшую жирность, отлично усваивается, полностью растительного происхождения, а поэтому его могут употреблять люди с непереносимостью лактозы и аллергическими реакциями на коровье молоко. В напитке содержится в 3 раза больше кальция, чем в коровьем продукте. Он обладает следующими свойствами:

антибактериальными;
противовирусными;
противоканцерогенными.

Восстанавливает иммунитет после перенесенных простудных заболеваний, уменьшает боль в горле. Помогает восстановить зрение и сохранить здоровую костную систему. Улучшает пищеварение и применяется как слабительное средство. Используется для лечения заболеваний почек, ЖКТ, является стимулятором перистальтики. Стабилизирует нарушения обмена веществ.

Кокосовое молоко применяется и в косметологии. Используется в уходе за волосами. Способствует их росту, делает густыми, упругими, послушными и блестящими, насыщает и увлажняет. Его используют как средство от выпадения, укрепляющее волосяные луковицы, питающее кожу головы.

Употребляют его и для ухода за кожей. Регулярное питье кокосового молока предотвращает старение, омолаживает кожу, делает упругой и эластичной, нежной и сияющей, питает и увлажняет. Убирает излишки кожного жира с лица и тела. Помогает успокоить обгоревшую кожу, охлаждая ее.

Употребление кокосового молока не наносит вреда организму. Стоит помнить только вот о чем: может возникнуть аллергическая реакция, но в редких случаях. В концентрированном молоке сверху есть слой жира, это так называемые кокосовые сливки, людям с повышенной массой тела их употреблять не следует. Продукт имеет приятный вкус, замечательно устраняет чувство голода и жажды. Беременным и кормящим мамам употребление его очень полезно, так как он увеличивает выработку молока, помогает бороться с инфекциями, вирусами и бактериями. Пить его можно как днем, так и на ночь.

Заключение

Кокосовое молоко уже давно не является экзотикой, распространено повсеместно. Его покупка не составит труда – оно должно быть белым, густым и непрозрачным. В составе только вода и концентрированное кокосовое молоко.

Если оно стояло в холодильнике, то могло затвердеть. Это не страшно, так как если опустить молоко в горячую воду, оно становится жидким.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Пищевая ценность и химический состав “Кокосовое молоко”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.2%	4750 г
Жиры	18.5 г	56 г	33%	18.2%	303 г
Углеводы	1.95 г	219 г	0.9%	0.5%	11231 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	6.1%	909 г
Вода	67.62 г	2273 г	3%	1.7%	3361 г
Зола	0.72 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.9%	5769 г
Витамин В4, холин	8.5 мг	500 мг	1.7%	0.9%	5882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	2%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.9%	6061 г
Витамин В9, фолаты	16 мкг	400 мкг	4%	2.2%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	2.8 мг	90 мг	3.1%	1.7%	3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.76 мг	20 мг	3.8%	2.1%	2632 г
Макроэлементы
Калий, K	263 мг	2500 мг	10.5%	5.8%	951 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Магний, Mg	37 мг	400 мг	9.3%	5.1%	1081 г
Натрий, Na	15 мг	1300 мг	1.2%	0.7%	8667 г
Фосфор, Ph	100 мг	800 мг	12.5%	6.9%	800 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.64 мг	18 мг	9.1%	5%	1098 г
Марганец, Mn	0.916 мг	2 мг	45.8%	25.3%	218 г
Медь, Cu	266 мкг	1000 мкг	26.6%	14.7%	376 г
Селен, Se	6.2 мкг	55 мкг	11.3%	6.2%	887 г
Цинк, Zn	0.67 мг	12 мг	5.6%	3.1%	1791 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.34 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.376 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.09 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.043 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.117 г	~
Аспарагиновая кислота	0.224 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.524 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	21.14 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.136 г	~
8:0 Каприловая	1.67 г	~
10:0 Каприновая	1.327 г	~
12:0 Лауриновая	10.576 г	~
14:0 Миристиновая	4.176 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.021 г	~
18:0 Стеариновая	1.234 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.014 г	min 16.8 г	6%	3.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.261 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.3%
18:2 Линолевая	0.261 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.261 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	3.1%

Энергетическая ценность Кокосовое молоко составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав “Кокосовое молоко”.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184 кКал	1684 кКал	10.9%	5.9%	915 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	0.9%	5846 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	16.5%	329 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.4%	3842 г
Вода	72.88 г	2273 г	3.2%	1.7%	3119 г
Зола	0.97 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	0.8%	6818 г
Витамин В4, холин	8.5 мг	500 мг	1.7%	0.9%	5882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	1.7%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.8%	7143 г
Витамин В9, фолаты	14 мкг	400 мкг	3.5%	1.9%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9000 г
Витамин РР, НЭ	0.637 мг	20 мг	3.2%	1.7%	3140 г
Макроэлементы
Калий, K	220 мг	2500 мг	8.8%	4.8%	1136 г
Кальций, Ca	18 мг	1000 мг	1.8%	1%	5556 г
Магний, Mg	46 мг	400 мг	11.5%	6.3%	870 г
Натрий, Na	0.06 мг	1300 мг	2166667 г
Сера, S	20.2 мг	1000 мг	2%	1.1%	4950 г
Фосфор, Ph	96 мг	800 мг	12%	6.5%	833 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.3 мг	18 мг	18.3%	9.9%	545 г
Марганец, Mn	0.768 мг	2 мг	38.4%	20.9%	260 г
Медь, Cu	223 мкг	1000 мкг	22.3%	12.1%	448 г
Цинк, Zn	0.56 мг	12 мг	4.7%	2.6%	2143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.331 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.15 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.038 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.096 г	~
Глутаминовая кислота	0.462 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	15 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.121 г	~
8:0 Каприловая	1.494 г	~
10:0 Каприновая	1.187 г	~
12:0 Лауриновая	9.463 г	~
14:0 Миристиновая	3.736 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.808 г	~
18:0 Стеариновая	1.104 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.907 г	min 16.8 г	5.4%	2.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.907 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.233 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.1%
18:2 Линолевая	0.233 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.233 г	от 4.7 до 16.8 г	5%	2.7%

Энергетическая ценность Кокосовое молоко составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник