Кофеин в спорте польза и вред
Кофеин — самое употребляемое стимулирующее вещество в мире. И в большинстве случаев оно попадает в организм с кофе. Сегодня кофе занимает второе место по употреблению среди всех напитков после воды. Ежедневно выпивается около 2,25 миллиарда чашек этого напитка. Помимо кофе, кофеин содержится и в других растениях: чае, матэ, гуаране, коле, какао. В природе кофеин производится растениями для защиты от насекомых-вредителей и привлечения насекомых, опыляющих растения. Существует синтетический кофеин.
Действие кофеина на организм
Кофеин подобен веществу аденозин, которое отвечает за «тормозящий» эффект в мозге. Аденозин действует как защита от стресса — не дает мозгу «перегреться». Из-за него клонит в сон после эмоционального или умственного напряжения. Кофеин временно приостанавливает действие аденозина и продлевает бодрствование. Кофеин не бодрит, а откладывает процесс торможения. При этом, берет у организма «в долг».
В исследованиях было замечено: после снижения продуктивности, прием кофеина восстанавливал ее до 90% от базового уровня.
Сколько выводится кофеин?
Кофеин полностью выводится за 8-10 часов, активное действие длится 3-4 часа.
Сколько калорий в кофе?
В 100 мл кофе без молока и сахара содержится 2 калории.
От кофеина может быть обезвоживание?
Кофеин известен как мочегонное. Но этот эффект сильно преувеличен. От чашки кофе организм теряет малое количество влаги, не превышающее объем, выпитый с кофе. Чтобы точно быть спокойным, выпивайте стакан воды после чашки кофе — этого достаточно.
Есть ли в чае кофеин?
Да. Кофеин содержится в черном и зеленом чае.
Кофеина больше в чае или кофе?
Зависит от способа приготовления, но обычно концентрация кофеина в кофе больше, чем в чае.
Сколько кофе можно пить в день?
Безопасная доза кофеина — до 400 мл в сутки. Зависит от индивидуальных особенностей, поэтому наблюдайте за реакцией организма.
Мы любим пить зерновой фильтр-кофе или завариваем во френч-прессе. Уже несколько лет заказываем свежие зерна разных сортов и обжарки на tastycoffee. Всегда свежий кофе и быстрая доставка, выбор сортов на любой вкус и кошелек.
Может ли от кофеина быть бессонница?
Важно учитывать количество и крепость. Порция эспрессо меньше влияет на сон, чем большая порция кофе из турки. Многое зависит от особенностей организма. Кофеин полностью выводится из организма за 8-10 часов. Поэтому, если пьете кофе в первой половине дня, он не повлияет на сон.
От кофеина скачет давление?
Да, но не у всех. Организм может не реагировать на кофеин.
Правда ли, что кофеин вымывает кальций из организма?
Да, но этот факт актуален только для пожилых людей. Молодым для вымывания кальция из организма нужно около 10 чашек кофе в сутки.
Кофеин вызывает рак?
Нет исследований, подтверждающих, что кофеин способствует заболеваемости раком. Наоборот, умеренное употребление кофе снижает вероятность заболевания, но связано это именно с кофе, а не с кофеином.
Кофе помогает протрезветь?
Кофе дает ложное ощущение трезвости, но не влияет на выведение алкоголя из организма.
Кофеин помогает похудеть?
Кофеин подавляет аппетит и увеличивает расход калорий. При условии, если кофе не заедать сладостями, 400-600 мг кофеина увеличивает общий расход энергии примерно на 100 Ккал в сутки.
Источник: Sahand Hoseini on Unsplash
Применение кофеина: дозировка и передозировка
Врачи рекомендуют взрослым употреблять не более 400 мг кофеина в сутки (3-4 чашки кофе), а подросткам — не более 100 мг. Такая дозировка считается безопасной и полезной для здоровья. При этом, за раз можно пить не более 200 мг. Эта же доза безопасна для приема перед физической нагрузкой.
Превышение этой дозы может привести к следующим негативным последствиям:
- мигрень
- бессонница
- нервозность
- раздражительность
- расстройство желудка
- учащение пульса
Смертельная доза кофеина — около 5000 мг. Это около 1 чашки эспрессо на 1 кг массы тела. Причем, выпить всю дозу надо за короткий промежуток времени, что практически нереально. Однако, при регулярном превышении рекомендуемой суточной дозы, есть риск появления побочных эффектов.
Побочные эффекты проявляются при дозах более 6 мг/кг массы тела: повышенный пульс и давление, тревожность, проблемы с пищеварением, бессонница и другие симптомы. Они редко возникают при дозах 4-5 мг/кг массы тела и не проявляются при дозе 3 мг/кг и меньше.
Кофеин и кофе: польза и вред
Распространено много мифов о вреде кофе, но его вред сильно преувеличен. При умеренном употреблении кофе и кофеин полезны для организма. Более того, кофеин входит в российский перечень «Жизненно необходимые и важнейшие лекарственные препараты». Но если употреблять кофеин сверх нормы, могут появиться проблемы со здоровьем.
Вред кофе и кофеина
- Кофеин вреден беременным женщинам в дозах, превышающих 200 мг в сутки. Может вызвать отклонения в развитии плода.
- Кофе и кофеин вызывают привыкание к вкусу и аромату кофе, бодрящему эффекту. Но это нельзя назвать зависимостью, сравнимой с наркотическими веществами, даже такими легкими как никотин или алкоголь. Синдром отмены может проявляться только у заядлых любителей кофе. Симптомы проходят за 2-3 дня и не требуют лечения. Это головная боль, ощущение усталости, повышенная тревожность, раздражительность, плохое настроение. В большинстве случаев синдром отмены никак не проявляется.
- Кофеин препятствует усвоению кальция в организме и ослабляет кости. Поэтому, не рекомендуется пожилым людям и подросткам.
- Передозировка может вызвать проблемы со здоровьем.
Польза кофе и кофеина
Полезные свойства кофе и кофеина проявляются при умеренном употреблении — 1-3 чашки в сутки.
- Употребление кофе снижает смертность от рака, заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и других заболеваний на 12-18% в сравнении с людьми, не употребляющими кофе (Исследования: 1, 2). Однако, польза не в кофеине, как предполагалось ранее. Положительный эффект наблюдался даже при употреблении кофе без кофеина.
- Кофеин снижает утомляемость и задерживает ее возникновение, улучшает концентрацию внимания
- Помогает организму использовать жиры в качестве энергии, чем способствует похудению и повышает выносливость
- Снижает риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний
- Улучшает работу мозга, снижает риск болезни Альцгеймера и возникновения депрессии
- Участвует в процессах обмена глюкозы и снижает вероятность сахарного диабета
- Улучшает результаты в соревнованиях на выносливость на 1-3%
- В сочетании с углеводами помогает восстановлению после нагрузок
Источник: Mike Kenneally on Unsplash
Кофеин и алкоголь: совместимость
Кофеин усиливает действие алкоголя и его побочных эффектов. Опьянение ощущается меньше – это увеличивает вероятность отравления алкоголем. Алкоголь ослабляет сердечную мышцу. В таком состоянии кофеин способен нарушить работу сердца. В США алкогольные энергетики были запрещены после случаев смерти от инфаркта после их употребления.
Сколько кофеина в кофе, чае и энергетиках
Содержание кофеина в продуктах и напитках зависит от способа приготовления и других факторов, поэтому постоянно меняется. Например, зерна арабики содержат меньше кофеина, чем робусты.
- Темный шоколад — 86 мг на 100 г
- Молочный шоколад — 43 мг на 100 г
- Растворимый кофе — 30-50 мг на 100 мл
- Фильтр-кофе — 80-100 мг на 100 мл
- Эспрессо — 100-250 мг на 100 мл
- Черный чай — 20-50 мг на 100 мл
- Зеленый чай — 10-25 мг на 100 мл
- Виски — 15 мг на 100 мл
- Энергетические напитки — 30-40 мг на 100 мл
- Coca-Cola — 12 мг на 100 мл
- Mountain Dew — 17 мг на 100 мл
- Red Bull — 40 мг на 100 мл
- Спортивный гель с кофеином — 20-25 мг на порцию
Кофейные зерна разной обжарки. Светлые зерна – без обжарки. Источник: nousnou iwasaki on Unsplash
Кофе и кофеин в спорте
Кофеин — эффективная спортивная добавка для видов спорта на выносливость. Особенно, во второй половине дистанции, где накапливается усталость. Для спринтов, силовых и технических видов спорта кофеин не принесет пользы. Чаще всего кофеин употребляют велосипедисты, триатлеты и гребцы.
Кофеин долгое время был запрещен антидопинговым агентством WADA, но в 2004 году был вновь разрешен в дозах до 13 мг/кг. Для улучшения спортивных показателей врачи рекомендуют принимать кофеин по 3-6 мг на кг массы тела. Более высокие дозировки не приводят к росту показателей, но увеличивают риск побочных эффектов.
- Не используйте кофеин постоянно, если хотите ощущать эффект на соревнованиях. Эффект кофеина снижается при регулярном приеме, поэтому принимайте кофеин за неделю до старта
- Не совмещайте прием креатина с кофеином. Они уменьшают эффективность друг друга
Важно! Перед использованием кофеина на соревнованиях, протестируйте его на тренировках, чтобы исключить индивидуальную непереносимость и аллергию. Это касается всего спортивного питания.
Кофеин в спортивном питании
В спортивном питании кофеин используется в предтренировочных комплексах, питательных гелях и напитках, продается отдельно в виде таблеток или капсул. Так легче достичь нужного эффекта и удобно рассчитывать дозировку. Рекомендуемая дозировка для спортсменов 3-6 мг на кг массы тела.
Источник: wsj.net
Занимайтесь спортом, двигайтесь и путешествуйте! Если нашли ошибку или хотите обсудить статью – пишите в комментариях.
Подписывайтесь на нас в Telegram, Яндекс Дзен и Вконтакте
Кофеин является отличным стимулятором нервной системы, он широко популярен в фармацевтической промышленности, на основе его изготавливают различные препараты, благодаря высокой эффективности вещества и низкой затратной части финансового характера. Но помимо медикаментов, кофеин содержится в излюбленных продуктах многих людей и ежедневно они получают свою дозу алкалоида совместно выпитой чашкой чая или кофе, а может быть, съеденным шоколадом. Помимо воздействия на нервную систему и мозговую активность, кофеин в спорте положительно влияет на спортсменов в момент физической активности, повышая их выносливость и превращая подкожный жир в топливо для тренировки.
Кофеин сжигает жир
Этот алкалоид хорошо зарекомендовал во многих аспектах функциональности человеческого организма, одним из которых стало жиросжигание. Кофеин увеличивает синтез в крови жирных кислот, которые, в свою очередь, отвечают за использования жира в виде расходной энергии, при этом даже, когда человек находится в покое, калорий сжигается больше. Такое действие обусловлено не только увеличением количества жирных кислот, но и ускорением обменных процессов, которые повышаются на несколько процентов после каждой выпитой чашки кофе. Поэтому кофеин в спорте не заменимый компонент, особенно при сжигании лишних сантиметров.
Помимо этого, различные проведённые исследования показали, что в момент физической нагрузки, если за тридцать минут до неё была принята пищевая добавка в виде кофеина, количество сжигаемых калорий увеличивается на 50%. В результате будет сожжено примерно от общего числа 70% калорий благодаря окислению жиров и 30% из-за распада сахара.
Также важно отметить, что выполнять упражнения людям, которые приняли кофеин будет проще, так как увеличивается выносливость и возможность выполнять более сложные физические задачи. Психологическая утомляемость на этом фоне также заметно снижается.
Кофеин — польза и вред
Кофеин помогает добиться лучших спортивных результатов благодаря повышению выносливости, это основное его действие. Вещество способствует синтезу адреналина, который ускоряет выработку жирных кислот, тем самым преобразовывая жир в энергию, не затрагивая гликоген, находящийся в мышцах. Также алкалоид воздействует на мозговую активность, позволяя заниматься более интенсивно, не ощущая усталости. То есть психоэмоциональное состояние, после употребления кофеина становится более возбуждённым из-за выброса в кровь дополнительной порции адреналина и заставляет организм работать на пике своих возможностей. Таким образом, кофеин в спорте, помогает справиться с состоянием плато.
Важное значение для культуристов в применении кофеина заключается в том, что он увеличивает силовые показатели за счёт выброса норадреналина и не расходует гликоген, который так важен для прироста мышечной массы. А норадреналин улучшает сокращение мышц, что также сказывается на их росте. Разные эксперименты в этой области установили, что выносливость спортсменов увеличивается более чем на 20% при приёме двух чашек кофе, при этом такое количество напитка не влияет на водный баланс в организме и не может способствовать обезвоживанию.
Атлеты, которые испытывают трудности с дыхательной системой, также смогут оценить преимущество приёма кофеина. Исследования доказали, что вещество улучшает сократительную способность диафрагмы.
Австралийские учёные пришли к выводу, что кофеин в спорте способствует более быстрому восстановлению силы и гликогена после физических нагрузок, если принимать его совместно с гейнером или просто с быстрыми углеводами. Показатель был выше на 66 %, в отличие от приёма лишь углеводного коктейля. А последующие тренировки проходят проще и интенсивнее.
Применение кофеина в спорте
Получить необходимую дозу кофеина можно с чёрного чая, кофе или пищевых добавок, специально разработанных для этих целей. Последний вариант является наиболее удобным, так как добавка легко усваивается организмом, показывает хороший результат и при этом стоит недорого. Особенно оценят преимущества добавок в таблетированной форме, спортсмены, которые не любят кофе.
Для того чтоб алкалоид приносил результат, следует разработать стратегию его приёма. Если вы остановили свой выбор на пищевой добавке с кофеином, как правило, в их основе лежит гуарана, растение, которое богато на кофеин, является легальным и ценовая политика его доступна. Дозировка в таком случае должна составлять в среднем 3-4 мг на килограмм веса человека, но точные рекомендации относительно доз для каждого спортсмена индивидуальны и зависят от физиологических особенностей. Поэтому для одних допустимой дозой является 200 и 400 мг вещества, а для других 100 мг способны вызвать признаки передозировки.
Наибольшую результативность приносит кофеин, принятый за час до начала тренировки, неважно в какой форме. Именно за это время вещество лучше всего усваивается в плазме и принесёт лучший результат. Своё действие вещество сохраняет ещё в течение двух-трёх часов, полностью из организма выводится спустя 12 часов. Если предстоят соревнования, за трое суток рекомендуют снизить дозу кофеина, но за час до начала принять высокую дозу, что должно значительно увеличить его эффект. С 2008 года кофеин исключен из списка запрещенных добавок, хотя годами ранее, кофеин в спорте не употреблялся.
Если получать кофеин вы намерены из кофе, следует выбирать натуральные сорта, лучше в цельных зёрнах и самостоятельно их обрабатывать. В двухстах граммах натурального кофе содержится порядка 135 мг чистого кофеина. Если выбрать растворимый напиток, в нём содержание вещества ниже, примерно 100 мг.
Кола также является источником кофеина, но в значительной мере уступает по содержанию его в кофе или чае, 60 мг в 200 г напитка. Помимо этого, в коле содержится много сахара, что неприемлемо для белковой диеты культуриста, излишняя глюкоза лишь принесёт вред на тренировке. Этот вариант лучше исключить и выбрать более полезный, такой как кофе или пищевые добавки. В основе энергетических напитков также лежит кофеин, но вместе с ним ещё гуарана, таурин и другие компоненты, влияющие на психоэмоциональное состояние. Но они, так как и сублимированное кофе в жестяных банках имеет дополнительные вредные консерванты, позволяющие продукту дольше храниться.
Передозировка кофеином — симптомы
Важно! Доза, превышающая девять миллиграмм на килограмм веса человека, может стать опасной и вызывать побочные эффекты с разных систем организма.
Для каждого дозировка индивидуальна, но превышать 5 мг на килограмм веса не желательно, так как могут возникнуть разные негативные проявления. К основным из них относятся:
- повышенная возбуждённость;
- нарушение сна;
- чувство тревоги;
- сухость во рту;
- потемнение в глазах;
- звон в ушах;
- повышенное потоотделение;
- учащённое сердцебиение и дыхание;
- тошнота и рвота;
- расстройство желудочно-кишечного тракта;
- кофеин в спорте повышает чувство жара в теле.
Также передозировка кофеина в спорте приводит к расширению коронарных сосудов, что может вызвать развитие таких патологий, как ишемическая болезнь сердца или инфаркта. Систематическое злоупотребление кофеином вызывает обратную реакцию, оно способно привести к истощению нервной системы и вместо повышения физической активности, наоборот, её снизить. Вместе с этим алкалоид стимулирует выработку и плотность желудочного сока, что может негативно сказаться на работе ЖКТ, особенно для людей, кто страдает от гастрита или язвы желудка. Кофе следует пить на пустой желудок, лучше натощак, но не запивать им пищу. Так как могут возникнуть процессы брожения или гниения, из-за быстрой транспортировки попавших продуктов по ЖКТ.
Кофеин вызывает привыкания, об этом следует помнить, с каждым разом, при систематическом, ежедневном приёме будет требоваться всё большая доза вещества для ощущения эффекта от его применения. А после резкой отмены применения алкалоида, после длительного употребления, происходит торможение нервных рецепторов в ЦНС. Что в итоге проявляется слабостью, потерей трудоспособности, депрессивным состоянием. Мозговая деятельность затормаживается, организму не хватает энергии, источника которой его резко лишили.
Кофеин является отличным стимулятором нервной системы, а также положительно влияет на спортсменов в момент физической активности, повышая их выносливость и превращая подкожный жир в топливо для тренировки.
Применение креатина с кофеином в спорте
Ещё один момент, который волнует атлетов — это совместимость кофеина с креатином. По поводу их совместимости ведутся баталии не один год. Одни исследования говорят о положительном эффекте, другие, наоборот, отрицают этот факт. Кофеин действует на креатин как подавляющее вещество, но при этом во взаимодействии приводит к положительному, а не отрицательному эффекту. Так, например, эффект от кофеина равняется двум, от креатина также, но в суммарном применении цифра выходит — три. Где два — это эффект от кофеина, а один от креатина, но при этом суммарное действие больше, чем если использовать вещества по отдельности, несмотря на то, что эффект креатина всё же ослабляется действием кофеина. Исходя из этого, вполне разумно использовать добавки, в составе которых находятся оба вещества, если индивидуальная переносимость организма это позволяет делать.
Резюмируя вышеизложенное, необходимо отметить, что кофеин в спорте вполне безвредная и полезная пищевая добавка для спортсменов, желающих повысить свою выносливость и энергичность на тренировках. Но безвредность будет заключаться лишь в том случае, когда дозировки вещества не будут превышать допустимые грани, в противном случае вместо неиссякаемой энергии, можно получить совершенно противоположный эффект и вдобавок проблемы с сердечно-сосудистой системой организма и не только. Помните, что всё хорошо в меру, в том числе и кофеин, а каким образом вы его будете употреблять из пищевых добавок или, выпивая кофе, чёрный чай, это уже сугубо индивидуальное решение каждого атлета.
Видео про пользу и вред кофе в бодибилдинге:
[media=https://youtu.be/prD5BkarRxg]