Кофе с гвоздикой и корицей польза

Рецепты кофе с пряностями очень популярны в Индии и арабских странах. Кофеманы любят эти напитки за неповторимый аромат и уникальные вкусовые оттенки. Один из самых интересных вариантов – кофе с гвоздикой – вкусный согревающий напиток с полезными свойствами.

Как и когда добавлять специю в кофе

Крошечные нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева, высушенные и прошедшие ферментацию, – это и есть гвоздика. Выглядит она как палочки с удлиненной ножкой и крупной сердцевиной.

Широко распространенная пряность с древним происхождением недорого стоит и славится удивительным вкусом и целебной силой. Ее теплый жгучий запах украшает пряные маринады, ароматную выпечку и дорогие парфюмы. Можно добавлять гвоздику и в кофе. Получится вкусная, полезная и оригинальная разновидность напитка.

• Не пропустите: Какие специи можно добавлять в кофе

В кулинарии желательно использовать свежую гвоздику – в ней больше душистых эфирных масел. Свежесть проверить легко – просто опустить в воду. Свежая ляжет на дно или будет плавать бутоном вверх, а утратившая большую часть ценных свойств останется на поверхности.

Чтобы сварить вкусный и ароматный кофе со специей, нужно учитывать, что длительное нагревание уничтожает вкусоароматические качества пряности. Поэтому добавлять ее рекомендуется на завершающем этапе – целыми бутонами или в виде свежемолотого порошка.

Яркий вкус и аромат напитка

У гвоздики остро-сладкий вкус и насыщенный, слегка жгучий аромат. Специфический пряный запах имеет шляпка, а острым жгучим вкусом обладает черешок. Обычно приправу используют целиком, а не частями, но если есть желание усилить аромат и не получить остроты, можно брать только верхнюю часть.

Пряность дополняет и оттеняет вкус и аромат традиционного кофе, а не перебивает его. В таком сочетании появляются совершенно неповторимые оттенки. Гвоздика смягчает горечь кофе и придает ему изысканность. Напиток получается немного терпким и с пряным сладким ароматом. Чтобы его букет раскрылся полнее, можно добавить в чашку чуть-чуть апельсиновой цедры.

• Читайте также: Рецепт кофе с апельсиновой цедрой

Польза и возможный вред

В Южной Америке, Африке и на Ближнем Востоке у бодрящего напитка со специей множество поклонников. Он ценится не только за неповторимый вкус и тонкий пряный запах. Кофе с гвоздикой полезен для организма. Такое сочетание продуктов:

• повышает иммунитет;
• облегчает признаки простуды – устраняет головную и мышечную боль, слабость, кашель, воспаление в горле, отек носоглотки;
• укрепляет стенки сосудов;
• активизирует пищеварение и усиливает аппетит;
• придает силы и повышает мозговую активность;
• улучшает подвижность сперматозоидов, либидо и сексуальные возможности;
• убирает неприятный запах изо рта.

Эфирные масла специи стимулируют кровообращение и понижают давление. Поэтому такой кофе могут позволить себе даже гипертоники – 1-2 чашки в день.

Напиток почти не имеет противопоказаний. Вред кофе с гвоздикой может принести только людям с индивидуальной непереносимостью любого из компонентов и беременным (пряность вызывает сокращение матки).

Топовые рецепты

Ингредиенты напитка вполне доступны, и его несложно приготовить на собственной кухне. Гурманы могут поэкспериментировать, тестируя рецепты кофе с гвоздикой, в которые входят и другие пахучие специи – корица, имбирь, мускатный орех.

Классический восточный рецепт

Ингредиенты:

• кофе – 3 ч. л. свежемолотых зерен;
• гвоздика – 2 палочки;
• вода – 150 мл;
• сахар – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Прогреть турку на малом огне.
2. Всыпать в посуду сахар и подержать ее над пламенем 3-5 секунд – пока кристаллики начнут слегка плавиться.
3. Снять емкость, всыпать в нее кофе и влить холодную воду. Вернуть джезву на плиту, дождаться поднятия пенки, снять, подождать 30-60 секунд.
4. Повторить 4-й пункт еще дважды.
5. Когда пенка поднимется в последний раз, снять посуду с огня и добавить туда гвоздику.
6. Накрыть крышкой и дать напитку настояться 1-2 минуты.
7. Положить в сосуд кубик льда, чтобы осадить взвесь на дно.
8. Спустя минуту разлить напиток.

Он хорошо сочетается с сухофруктами, цукатами, зефиром и пастилой.

Вариация с гвоздикой и корицей

Ингредиенты:

• кофе свежего помола – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• гвоздика – 2 измельченных бутона;
• корица – 0,5 ч.л. порошка.

Приготовление:

1. Поместить в турку молотый кофе, корицу и гвоздику, залить их холодной водой и тщательно перемешать.
2. Поставить на слабый нагрев, дождаться появления пенки на поверхности и снять емкость с плиты.
3. Повторить предыдущий пункт 2-3 раза.
4. Настоять пару минут, чтобы напиток впитал аромат пряностей.
5. Процедить и наливать.

Корица придаст напитку особый сладковатый аромат. Подавать его рекомендуется с рахат-лукумом или кубиками коричневого сахара.

Вариант с имбирем и кардамоном

Ингредиенты:

• натуральный свежемолотый кофе – 3 ч. л.;
• вода – 250 мл;
• гвоздика – 2 палочки;
• имбирь и кардамон – по щепотке.

Приготовление:

1. В турку всыпать кофе и налить воду.
2. Поставить емкость на маленький огонь, дождаться появления пенки и на минуту снять.
3. Снова поместить турку на плиту, и когда пена станет подниматься, добавить пряности и хорошо перемешать.
4. Подержать 2-3 минуты под крышкой, профильтровать и разлить.

Такой напиток предпочтительно подавать с тирамису – десерт отлично подчеркивает его легкую остроту.

• Это интересно: Кофе и сладости – с чем сочетается напиток

Индийская версия

Ингредиенты:

• молотый кофе – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• молоко – 200 мл;
• гвоздика – 3-4 зонтика;
• корица, измельченный корень имбиря и молотый мускатный орех – по 1 ч. л.;
• кардамон – 2 растертых зернышка;
• свежая мята – 3-4 листочка.

Приготовление:

1. Вскипятить в турке воду, добавить специи, размешать.
2. Дождаться появления пузырьков, всыпать кофе.
3. Довести до легкого кипения, влить молоко, максимально уменьшить огонь и опять дождаться закипания.
4. Настоять 5 минут, процедить и разлить.

Подавать можно как самостоятельно, так и с любыми восточными сладостями.

Напиток, приготовленный по любому из предложенных рецептов, следует наливать в предварительно прогретые чашки, по желанию добавляя сахар и молоко или сливки. Количество ингредиентов во всех приведенных вариантах рассчитано на 2 порции.

Кофе с гвоздикой – терпкий, ароматный и полезный. Зимой он согревает, а летом освежает (в охлажденном виде). Напиток замечательно тонизирует, поэтому пить его лучше утром, чтобы получить заряд энергии на весь день.

Кофе с корицей – один из любимых напитков у многих из нас. Давайте рассмотрим его полезные и вредные свойства.

Польза и вред кофе с корицей для мужчин

Кофе – благородный напиток, насчитывающий миллионы поклонников во всем мире. Сделать вкус кофе более изысканным помогает несколько грамм корицы. Пряность не только придает пикантный вкус, но и наполняет энергией, улучшает настроение, снимает сонливость и желание поваляться в постели. Каждый из ингредиентов напитка имеет полезные свойства, а в сочетании они оказывают еще больший положительный эффект.

Читать: Польза меда с корицей и лимоном

Польза для мужчин, принимающих этот напиток, заключается в том, что кофе с корицей:

• избавляет от усталости, улучшает ясность и быстроту мышления;
• помогает при половом бессилии, связанном с усталостью и нервным переутомлением, пробуждает половую энергию и усиливает сексуальный потенциал;
• снижает уровень холестерина, что позволяет уменьшить риск заболеваний сердца и сосудов;
• понижает показатели сахара в крови, улучшает общее самочувствие больных сахарным диабетом;
• способствует снижению веса, улучшает работу печени и желудочно-кишечного тракта;
• снижает воспалительные процессы в мочевыводящих путях;
• расширяет кровеносные сосуды, повышает артериальное давление и улучшает состояние больных, страдающих гипотонией.

Кофе с корицей рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Дневная норма напитка не должна превышать 2-3 чашки. Среднесуточная доза корицы составляет половину чайной ложки.

Однако употребление напитка может нанести вред мужскому организму при:

• повышенном артериальном давлении;
• заболеваниях сердца и сосудов;
• патологиях, связанных с недержанием мочи;
• глаукоме.

Видео по теме:

Польза и вред кофе с корицей для женщин

Поклонницы кофе не зря предпочитают этот напиток. Тонкий изысканный вкус и польза, которую он приносит организму, привлекают женщин, заботящихся о своем здоровье.

Корица насыщает кофе рядом полезных свойств. Коричный напиток:

• способствует коррекции веса, позволяет ускорить процессы обмена веществ в организме, уменьшает аппетит;
• регулирует показатели глюкозы в крови, что крайне важно для больных сахарным диабетом;
• повышает иммунитет, способствует выводу токсинов из организма;
• улучшает кровоток в сосудах головного мозга и сердца;
• снижает уровень «плохого» холестерина, предотвращает появление тромбов;
• подавляет болевые ощущения, повышает настроение и стабилизирует гормональный фон во время менструального цикла;
• помогает при мигренях и головных болях, связанных с пониженным артериальным давлением;
• способствует снятию отеков, благодаря своим мочегонным свойствам.

Читать: Отзывы о рыжиковом масле для лица от морщин

Кофе с корицей противопоказано:

• при повышенном артериальном давлении;
• при остром и хроническом цистите;
• в период менструации, протекающей в болезненной форме;
• при беременности, так как может вызвать сокращение матки и досрочные роды, отрицательно сказаться на развитии плода;
• в период лактации в связи с тем, что может вызвать излишнюю возбудимость ребенка.

Видео по теме:

Польза и вред кофе с корицей и имбирем

Сочетание имбиря, кофе, корицы – это гармоничный тандем, позволяющий открыть необычные сочетания вкусов и привлекающий все больше поклонников. Вкус такого напитка отличается пикантными пряными нотками, согревает в пасмурный вечер и дарит много положительных эмоций.

Правильно сваренный напиток:

• оказывает положительное действие на укрепление иммунитета, помогает быстро восстановиться после различных заболеваний;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов, активизирует работу сердечной мышцы;
• помогает снять боль в мышцах и суставах, восстанавливает физические силы после тренировок или занятий спортом;
• улучшает настроение, помогает настроиться на позитивный лад;
• помогает при похудении, утоляет голод, дает дополнительную энергию организму.

Читать: Польза горбуши для женщин

Не рекомендуется принимать напиток:

• при гипертонии, так как и кофе, и имбирь повышают кровяное давление;
• при индивидуальной непереносимости компонентов;
• в преклонном возрасте;
• в период беременности и при кормлении грудью ребенка;
• при расстройствах сна и повышенной нервной возбудимости;
• при болезнях ЖКТ в период обострения.

Видео по теме:

Польза и вред кофе с корицей и гвоздикой

Кофе с корицей и гвоздикой получается вкусным, терпким и с пряным сладким ароматом. Напиток, приготовленный с применением гвоздики и корицы, не только вкусный, но и очень полезный.

Регулярное включение в меню кофе с корицей и гвоздикой приносит значительную пользу организму, так как:

• снижает риск развития онкологических заболеваний;
• улучшает работу головного мозга;
• помогает повысить тонус матки и нормализовать месячный цикл.

Гвоздика, добавленная в кофе, снижает отрицательное действие кофеина, поэтому в небольших количествах такой напиток могут позволить себе даже те, кому он противопоказан.

Читать: Польза и вред копченого лосося

Кофе с корицей и гвоздикой не следует применять:

• при повышенном артериальном давлении;
• при гастрите;
• при повышенной кислотности желудочного сока;
• детям до 2 лет;
• при индивидуальной непереносимости продуктов.

Польза кофе с корицей заключается в ускорении метаболических процессов. Его нередко используют в целях снижения веса и восполнения запаса энергии. Кроме того, напиток обладает антиоксидантной активностью, что способствует улучшению работы всего организма.

История напитка

Корица – это пряность, которую изготавливают из коры китайского дерева Коричника путем сушки. В результате из нее получаются небольшие трубочки, которые измельчают до порошкообразного состояния. Свое распространение корица получила в древнем Китае и Египте. Она была чрезмерно дорогой, из-за чего пользовалась спросом только у зажиточных людей. В массовую продажу пряность стала поступать только в XVII веке. Именно тогда ее стали использовать в качестве дополнения к кофе.

Состав и калорийность кофе с корицей без сахара

Кофе полезно пить с корицей из-за богатого состава. В нем содержатся компоненты, оказывающее тонизирующее и антисептическое воздействия на человеческий организм. При этом напиток не провоцирует набор веса. Он отличается низкой калорийностью. На 100 г приходится 40 ккал. Соотношение БЖУ следующее:

• белки – 1,2 г;
• жиры – 1,3 г;
• углеводы – 6,5 г.

Кофе с корицей считается мощнейшим источником энергии. От напитка, приготовленного по классическому рецепту, он отличается более мягким вкусом. По этой причине в добавлении сахара нет никакой необходимости. В состав кофе с корицей входят следующие компоненты:

• насыщенные жирные кислоты;
• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• макро- и микроэлементы (фосфор, калий, магний, цинк, кальций, натрий, железо, селен);
• фитонциды;
• витамины групп C, B, E, PP, H и A;
• дубильные вещества;
• аминокислоты;
• стеролы.

Чем полезно кофе с корицей

Кофе с корицей обладает целым спектром полезных свойств. Его употребление значительно снижает риск развития сердечных заболеваний. Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости. Кроме того, считается, что корица существенно снижает потребность в сладком, что отражается на фигуре и здоровье в целом. К полезным свойствам кофе с корицей относятся:

• разжижение крови;
• помощь в сжигании жировых отложений;
• устранение повышенной сонливости;
• повышение иммунитета;
• купирование спазмов в правом подреберье;
• улучшение памяти и мыслительной деятельности;
• стимуляция перистальтики;
• антибактериальное воздействие;
• разжижение и выведение мокроты из легких;
• противовирусный эффект.

Противовирусное действие напитка достигается за счет содержания аскорбиновой кислоты. При его регулярном употреблении наблюдается стойкое укрепление иммунитета и нормализуется работа пищеварения.

Польза кофе с корицей для женщин

Напиток с корицей рекомендуют употреблять женщинам для устранения менструальных болей. Это обусловлено рекордным содержанием магния. Вещество также обеспечивает нормализацию работы нервной системы, снижение сахара и стимуляцию жирового обмена. За счет антиоксидантных свойств напиток может затормаживать процессы старения организма. Его нередко применяют для ускорения процесса похудения. В некоторых случаях женщины принимают кофе с корицей для борьбы с грибковыми заболеваниями. Но в этом случае требуется дополнительный прием лекарственных препаратов. В сухом виде сочетание корицы и кофе используют для приготовления косметических скрабов. Они отличаются высокой эффективностью в отношении целлюлита.

Польза кофе с корицей для мужчин

Корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции. Попадая в организм даже в небольшом количестве, корица стимулирует процесс кровообращения. Это улучшает работу половых органов и способствует выработке семенной жидкости. С помощью кофейного напитка с половым бессилием удается справить буквально за несколько дней. Но принимать его следует на протяжении месяца. Он чрезвычайно полезен и для мужчин, занимающихся спортом, повышает физическую выносливость и надолго заряжает энергией.

Как приготовить

Существует огромное количество рецептов приготовления кофе с корицей. Помимо основных компонентов, в него добавляют молоко, цитрусовые корки, гвоздику, кардамон и различные пряности. В большинстве случаев сахар в напиток не добавляют, поскольку корица заметно смягчает его вкус.

Внимание! Для похудения напиток необходимо принимать за 15-20 минут до еды. Вместо приема пищи его использовать запрещено.

Классический рецепт

Самым простым и быстрым в приготовлении считается классический кофе. Он получается достаточно крепким, с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Напиток пьют из чашек небольшого размера, в горячем виде.

Компоненты:

• 300 мл воды;
• ½ ч. л. порошка корицы;
• 3 ч. л. молотого кофе.

Процесс приготовления:

1. Кофе и корицу засыпают в турку.
2. Ее ставят на медленный огонь и немного обжаривают смесь, тщательно ее помешивая.
3. После обжарки в турку заливают фильтрованную воду.
4. Напиток доводят до закипания, после чего снимают с плиты.
5. Перед употреблением напиток настаивают не менее 10 минут.

С цитрусами

Цедра цитрусов повышает питательную ценность напитка и придает ему интересный привкус. Кофе, приготовленный с ее добавлением, рекомендуют пить для профилактики вирусных и простудных заболеваний.

Ингредиенты:

• 1/3 ч. л. корицы;
• ½ ч. л. измельченной лимонной цедры;
• щепотка мускатного ореха;
• 1 ч. л. молотого кофе;
• ½ ст. воды;
• ½ ч. л. цедры апельсина;
• сахар – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Все ингредиенты помещают в турку.
2. Полученную смесь заливают водой и ставят на огонь.
3. Напиток доводят до кипения, после чего варят около 5 минут.
4. После снятия с огня в турку добавляют сахар, затем кофе разливают по чашкам.

С молоком

Польза кофе с молоком и корицей заключается в укреплении иммунитета и борьбе с вирусными заболеваниями. Напиток отличается приятным мягким вкусом и ярким ароматом. За счет содержания молока кофе не вызывает изжогу и нормализует при этом работу пищеварения.

Компоненты:

• 1 палочка корицы;
• 1 ч. л. молотого кофе;
• 150 мл молока;
• ½ ч. л. сахара;
• 180 мл воды.

Рецепт:

1. Корицу кладут на дно небольшой кастрюли. Сверху ее заливают молоком.
2. Затем емкость ставят на огонь. Кипятить корицу следует не менее 5 минут.
3. Отдельно в турке стандартным образом варят кофе.
4. В готовый напиток добавляют сахар. После размешивания к нему добавляют молоко с корицей.
5. Перед подачей к столу напиток украшают коричной палочкой.

С имбирем

При добавлении имбиря во вкусе появляется характерная острота. Также увеличивается количество полезных веществ в составе. Они обеспечивают укрепление иммунитета и активизацию метаболизма. Дополнительным бонусом напитка является усиление сексуального влечения.

Компоненты:

• 10 г молотого кофе;
• щепотка корицы;
• 125 мл воды;
• 4 пластинки свежего имбиря.

Процесс приготовления:

1. Имбирь измельчают с помощью терки или блендера. Затем его, вместе с остальными ингредиентами, помещают в турку.
2. Содержимое турки заливают водой и ставят на огонь.
3. После закипания напиток держат на огне еще 3-5 минут.
4. Кусочки имбиря перед подачей к столу вытаскивают.

С гвоздикой

Польза кофе с гвоздикой и корицей касается всех систем жизнеобеспечения. Напиток обладает антибактериальным и спазмолитическим действиями. Его можно использовать для профилактики гриппа и простудных заболеваний. Кроме того, гвоздика придает ему яркий пряный аромат и необычный вкус.

Ингредиенты:

• 4 ч. л. молотого кофе;
• ½ ч. л. коричного порошка;
• 2 бутона гвоздики;
• 350 мл воды.

Рецепт:

1. Гвоздику измельчают с помощью ступки.
2. Кофе заливают водой и ставят на огонь.
3. После появления пенки турку убирают с плиты. После оседания пенки емкость снова ставят на огонь.
4. После очередного закипания турку повторно убирают в сторону. Затем в нее засыпают корицу и гвоздику.
5. Напитку дают настояться 2-3 минуты, после чего его разливают по чашкам.

Можно ли пить при похудении

Сочетание коричного порошка и кофе нередко используют для снижения веса. Пряность стимулирует активизацию обменных процессов и восстанавливает работу пищеварительной системы. При регулярном употреблении напитка из этих компонентов происходит выведение лишней жидкости из организма. Это обусловлено мочегонным действием кофе. Кроме того, снижается уровень глюкозы в организме. Дополнительные пряности в составе напитка усиливают его способность снижать лишний вес.

Противопоказания и возможный вред

Кофе с корицей приносит не только пользу, но и вред. Его рекомендуют употреблять только в умеренном количестве. Не менее важно учитывать и противопоказания. К ним относятся:

• повышенная кислотность желудка;
• индивидуальная непереносимость;
• беременность и период грудного вскармливания;
• повышенное артериальное давление.

Употребление напитка во время беременности стимулирует тонус матки. Кроме того, может повыситься артериальное давление. В этом случае увеличивается риск преждевременного родоразрешения. Прием кофе при гипертонии приводит к ухудшению самочувствия. В случае развития аллергической реакции возникают кожные высыпания и зуд. Употребление кофе в чрезмерном количестве может привести к расстройству пищеварения и учащению сердцебиения.

Важно! При чрезмерном употреблении коричного напитка могут возникнуть диарея и метеоризм.

Стоит ли добавлять корицу в растворимый кофе

Существует рецепт приготовления растворимого кофе с корицей. Польза такого напитка будет менее выражена, но вкусовые качества останутся на прежнем уровне. Однако крепость кофе будет гораздо ниже. Процесс приготовления заключается в заваривании ингредиентов горячей водой. Перед употреблением напиток настаивают не менее 5 минут. Чтобы избавиться от крупиц корицы, необходимо воспользоваться ситечком. Растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем натуральный. Поэтому он не так эффективно справляется с сонливостью и упадком сил, как натуральный.

Заключение

Польза кофе с корицей не поддается сомнениям. Несмотря на это, употреблять его нужно с осторожностью. Специалисты рекомендуют выпивать не более 2-3 чашек в сутки.