Кофе с алкоголем польза вред
Ни кофе, ни алкоголь не относятся к однозначно полезным напиткам. Но как же хочется оправдать свои маленькие слабости наличием хоть чего-то полезного! Так рождаются теории об удивительной способности кофе препятствовать опьянению или же мгновенно протрезвлять после лишней дозы спиртного. Попробуем применить логику и, опираясь на научные данные, разобраться в совместимости кофе и алкоголя.
Кофе перед алкоголем
Опьянение – результат попадания спирта в кровь. Натуральный кофе содержит вещества, благодаря которым в печени вырабатываются микросомальные ферменты – белки, ускоряющие переработку алкоголя. Чтобы кофе начал действовать, его нужно выпить не менее чем за 20 минут до приёма спиртного. Воздействие кофе на печень продолжается в течение примерно полутора часов.
Наилучшего эффекта можно добиться, если выпить кофе со сливками или же закусить напиток ломтиком сыра. Молочные жиры и протеины защищают слизистую оболочку желудка и замедляют проникновение алкоголя в кровь.
Одновременное употребление кофе со спиртным
Сочетание кофе с коньяком считается классикой жанра. Однако, несмотря на популярность, оно не так безобидно, как кажется на первый взгляд. Алкоголь стимулирует выработку в организме гормона удовольствия – дофамина. У выпившего человека поднимается настроение, он начинает испытывать беспричинную радость. Но спиртное оказывает на организм и седативное, успокаивающее действие, притупляя мыслительные функции и замедляя реакцию. Коньяк, к тому же, обладает свойством расширять сосуды и понижать артериальное давление. Кофеин, напротив, сосуды сужает и давление повышает.
В организм поступают одновременно два вещества противоположного действия. В результате у человека учащается сердцебиение, возникает значительная нагрузка на сосуды и нервную систему со всеми вытекающими последствиями.
И спиртное, и кофе способствуют обезвоживанию организма. Поэтому похмелье после неумеренного потребления кофе со спиртным (в том числе и с коньяком) будет очень тяжёлым.
Чтобы не нанести непоправимого ущерба организму, доза спиртного не должна превышать 20-30 грамм на 100 грамм кофе. Смесь напитков в такой пропорции поможет немного расслабиться и согреет в холодный день.
Здоровым людям для согрева на 100 мл кофе можно добавлять до 30 мл коньяка, но пить не чаще 1 раза в день
Кофе после алкоголя
Бытует ошибочное мнение, что кофе отрезвляет или, по крайней мере, облегчает похмельные страдания. На самом деле всё обстоит с точностью наоборот. Под воздействием алкоголя человек расслабляется, его клонит в сон. Если в этот момент он выпьет кофе, то немного взбодрится. Возникнет ложное ощущение трезвости, но реакции по-прежнему замедлены. Немало аварий случилось по вине водителей, которые садились пьяными за руль, ошибочно считая себя трезвыми после чашечки кофе.
Кофе немного отрезвляет, но всего на 20-25 минут и лишь в том случае, если количество выпитого спиртного не превышает 50 грамм. Помогает этот напиток и при похмелье, оказывая мочегонное действие. Однако для избавления от похмельного синдрома пить кофе можно только после большого количества жидкости (не менее 3-4 стаканов воды): это помогает скорейшему выведению шлаков из организма.
Спиртные напитки, содержащие кофе
Кофеин в сочетании с другими возбуждающими веществами в энергетиках (к примеру, с экстрактом гуараны) создаёт огромную нагрузку на сердечнососудистую систему. Если стенки сосудов ослаблены, это может привести к их разрушению, а в наиболее тяжёлых случаях – к инсульту.
Пить энергетики могут только абсолютно здоровые люди с нормальным артериальным давлением, причём не чаще, чем раз в три месяца.
Ликёры, содержащие кофе, обычно используются для приготовления коктейлей. Концентрация кофеина в таких напитках мала, и в небольших количествах вреда организму не наносит. Но даже самые лучшие и качественные ликёры (к примеру, Sheridan’s или Patron XO Cafe на основе текилы) весьма калорийны, поэтому злоупотреблять ими не стоит.
Выводы
Так стоит ли вообще пить кофе со спиртным? В разумных количествах ни кофе, ни алкоголь – не являются ядом. Напротив, установлено, что люди, употребляющие до 100 грамм вина или до 50 грамм более крепкого алкоголя один – два раза в неделю, менее подвержены риску заболеть атеросклерозом, чем абсолютные трезвенники. Что касается кофе, то одна – две чашечки в день послужат профилактикой болезни Альцгеймера.
Конечно, кофе с алкоголем вреден гипертоникам, гипотоникам и страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы. Всем остальным необходимо соблюдать следующие правила:
- Употреблять только качественный алкоголь и кофе, сваренный из молотых зёрен.
- Чем крепче спиртной напиток, тем хуже он сочетается с кофе.
- Чашечка кофе со сливками или кусочком сыра за 20 минут до застолья замедлит опьянение.
- 70-100 грамм кофе и 20-30 грамм коньяка (вина, виски, текилы) вполне достаточно, чтобы согреться и поднять настроение. Кофе со спиртным в больших дозах может навредить здоровью.
- Сочетать кофе с алкоголем чаще одного раза в неделю не рекомендуется.
- Кофе после алкоголя вызывает ложное ощущение трезвости, но неплохо помогает при похмелье, если выпить одну чашечку после большого количества жидкости.
Кофеин и алкоголь считаются вредными и даже опасными веществами, если употреблять их регулярно и в неконтролируемых количествах. Однако в сети часто встречается информация, пародирующая математическое правило «минус на минус дает плюс». Научно доказано, что негативное влияние напитков при смешивании никуда не испаряется – напротив, возводится в квадрат.
Появление странного тандема
Классический рецепт кофе с алкоголем называется ирландский коктейль – с его созданием связана интересная легенда. Упоминание напитка датируется серединой прошлого столетия, а авторство приписывается бармену Джо Шеридану. Мужчина работал в аэропорту вблизи атлантического побережья Ирландии, куда регулярно прибывали рейсы из Соединенных Штатов. Далее история описывается в двух вариантах.
- Подробнее: Кофе по-ирландски – рецепт в домашних условиях
Согласно первому источнику, бармен придумал оригинальный тандем для приветствия путешественников. В основе напитка – традиционный ирландский рецепт чая с алкоголем. Другая легенда гласит, что рейс американцев задержали, а Джо помог им согреться при помощи кофе с виски.
Среди пассажиров был журналист из Сан-Франциско, который по возвращении на родину рассказал о напитке знакомому бармену. Ирландский рецепт завоевал популярность не только в Америке, но и на других континентах, хотя с тех пор значительно видоизменился. К эспрессо, сахару и виски добавляют взбитые сливки, а в некоторых барах экспериментируют с различными видами алкоголя.
Влияние напитка на организм
Кофе – сильнейший натуральный стимулятор, который повышает настроение, улучшает концентрацию внимания и помогает бороться с усталостью. Алкоголь подавляет нервную систему, поэтому коктейль из несовместимых компонентов с противоположным эффектом приносит вред.
- Это интересно: Механизм воздействия кофеина на организм человека
Спиртное понижает артериальное давление и расширяет сосуды, а кофеин повышает давление с одновременным сужением сосудов. Действие веществ не нейтрализуется, а наслаивается друг на друга, что истощает организм:
- сильнейшая нагрузка на сердце;
- появление кардиомиопатии и аритмии;
- колоссальные затраты систем на восстановление тканей на клеточном уровне.
Опасность совмещения кофе и алкоголя заключается в формировании неадекватных реакций. Бытует мнение, что бодрящий напиток помогает протрезветь, но это не так. Эспрессо лишь создает иллюзию адекватности, но реакции остаются заторможенными.
Если под воздействием спиртного человек может расслабиться и уснуть, то кратковременная «ясность ума» позволяет садиться за руль. Выпивший уверен, что ничего страшного не произойдет, и этот постулат становится причиной множества аварий.
Кофе действительно бодрит, но эффект длится не дольше 20 минут. В это время человеку сложно адекватно оценивать степень опьянения, сознание спутано, ловкость – не больше, чем очередная иллюзия.
Оба напитка сильно обезвоживают организм. «Взрывная» смесь в считанные часы лишает внутренние системы драгоценной жидкости – отсюда тяжелейшее похмелье. Чтобы не нанести организму непоправимый ущерб, соотношение алкоголя и кофе не должно превышать 20:100. Однако и дозволенными пропорциями не следует злоупотреблять.
- Читайте также: Суточная норма кофе без ущерба для здоровья
Врачи не рекомендуют рассматривать эспрессо как средство при борьбе с похмельем. Измученный спиртными напитками организм нуждается в чистой воде, которая поможет вывести токсины и восстановить баланс. Эспрессо усугубит состояние сердечно-сосудистой системы, провоцируя опасные аритмии и увеличивая нагрузку на почки.
Миф о том, что кофе помогает с похмелья, основан на кратковременном эффекте. Специалисты советуют прибегать к помощи бодрящего напитка на заключительном этапе дезинтоксикации. Польза активного вещества проявляется в стимуляции тонуса и пробуждении мозговой деятельности.
Категорически запрещено пить кофе после алкогольного излияния лицам с заболеваниями сердца или нервной системы.
Кофе и алкоголь – до или после
Во время застолья токсикологи рекомендуют выбрать что-то одно – нельзя смешивать спиртные напитки и кофеин. Спирт быстро всасывается в кровоток, а эспрессо усугубит состояние организма.
В натуральных зернах действительно содержатся вещества, ускоряющие переработку алкоголя. Но для полезного влияния кофе следует выпить за 20-30 минут до первого тоста. Желательно отдать предпочтение рецепту с добавлением молока – протеины послужат надежной защитой слизистой желудка от агрессивной атаки алкоголя.
- Не пропустите: Как полезнее пить кофе, с молоком или без
Пить кофе после водки или чередовать оба варианта ни в коем случае нельзя. Нагрузка на печень и выделительную систему окажется непосильной даже для крепкого и абсолютно здорового организма. Возникает чувство тревоги, нервозность, учащается сердечный ритм, повышается риск развития гипертонии.
В качестве профилактики опьянения рекомендуется побаловать себя порцией бодрящего напитка с молоком или ломтиком нежирного сыра перед застольем.
Если нельзя, но очень хочется
Дискуссии на тему, можно ли смешивать кофе и алкоголь, ведутся больше половины столетия. Несмотря на явный вред тандема, находятся его поклонники и те гурманы, которые решают хотя бы раз попробовать необычное сочетание. Важно соблюдать указанные пропорции, чтобы сохранить здоровье.
Ирландский кофе
Для приготовления классического рецепта понадобится:
- 100 мл крепкого эспрессо;
- 20 мл виски;
- пара кубиков рафинированного сахара;
- 20 мл жирных сливок (от 22%).
Коктейль готовится буквально за минуту:
- На дно бокала положить сахар, залить алкоголем.
- Добавить кофе, перемешать до однородности.
- Аккуратно влить сливки, чтобы они остались на поверхности –
- для этого лучше использовать внутреннюю сторону ложки.
Готовый коктейль не перемешивать.
Русский кофе
Рецепт максимально лаконичен:
- Сварить эспрессо по традиционному рецепту.
- Добавить в готовый кофе до 20 мл коньяка.
Для приготовления напитков необходимо брать свежемолотые зерна.
Ученые пришли к неутешительному выводу, что алкоголь и кофе несовместимы. Тандем способен нанести непоправимый вред организму, поэтому даже от редкого употребления смешанного напитка желательно отказаться.
Рассмотрим свойства таких веществ, как кофе и алкоголь – совместимость и влияние на организм человека. Важно понимать, как часто можно употреблять алкоголь вместе с кофе, каких рекомендаций медиков следует придерживаться.
Если в умеренных дозировках и правильно пить эти два разных напитка, можно исключить сбои в работе сердца, печени, либо появление бессонницы, головных болей, депрессивных состояний. Мнения экспертов все-таки сводятся к тому, что смешивать вещества (спирт и кофеин) нельзя.
Здесь также ключевым является очередность питья, что и после чего можно пить. От регулярности, частоты употребления и концентрации этанола в содержимом зависит нагрузка на печень и другие системы внутренних органов.
Безопасно ли смешивать кофе с алкоголем
Запивать сразу кофе после алкоголя категорически запрещается ради сохранения нормального самочувствия человека, страдающего гипертонией или другими заболеваниями! Собственную рабочую производительность он этим не поднимет, а свой желудок или сердечно-сосудистую систему расстроит.
Противопоказано смешивать следующим лицам, переживающим сбои в системах:
- сердечно-сосудистой;
- печеночной.
Как только у человека диагностировали гипертонию любого уровня и типа, ему противопоказано выпивать кофе совместно с алкоголем. Поэтому кофе с коньяком или ромом придется отложить и попробовать другой коктейль.
Есть одно правило, придерживаться которого советуют практически все врачи и реабилитологи:
«Лучше всего разделить питьё кофе от спиртного и выдержать промежуток времени между приёмами в 20-30 минут».
Тогда сам человек будет помогать своему организму плавно, без резких изменений, привыкнуть сначала к одному напитку, а затем к другому.
Вывод: Любой крепкий напиток можно употреблять в малых дозировках и по частоте приёма реже, насколько это возможно.
В чем вред напитков-энергетиков на кофеине
Сегодня для многих жителей мегаполисов кофеин является основным веществом в напитках. Он на какое-то время придает сил и энергии, чтобы активно проживать рабочий день. За это его и ценят, добавляют в алкогольные коктейли, продают в виде энергетиков. В России постепенно начинают запрещать продажу этих товаров. Напр., с 01.05.2015 г. принят закон, на основании которого прекратили поставки в Московскую область и саму столицу. Но в каждом регионе страны могут приниматься также и свои законы.
Насколько такой способ держать себя постоянно в тонусе вреден для здоровья, если пить каждый день? Либо достаточно одного раза в несколько месяцев пить энергетик?
Рецепт от экспертов здесь один:
«Напитки, поддерживающие энергетический баланс в теле человека, нельзя пить чаще одного раза в 3 месяца».
Это объясняется тем, что если алкогольно-кофеиновые смеси выпивать чаще, тогда организм станет очень быстро истощаться. Происходит это из-за постоянной борьбы тела человека с веществами разнородными по своему влиянию.
Организм все свои силы будет затрачивать на сложнейшие процессы переработки кофеино-алкогольного микса. Лучше выпить кофе с похмелья, чем подвергать себя стрессу, заливаясь энергетиками.
Причина, почему ученые пришли к такому выводу, состоит в разности эффекта, который провоцируют два напитка:
- кофе (как и крепкий черный чай) – призвано бодрить;
- алкоголь, наоборот – угнетать, успокаивать.
Оба влияют на нервную систему, её работу – активность или затухание. Первый тип вещества (кофеин) возбуждает работу нервных импульсов. Второй – подавляет их активность. Это касается мыслительных процессов, внимательности, речи, движений рук, ног. Вот почему после чрезмерно выпитого пива, водки, либо коньяка, человек не может нормально стоять на ногах.
Затраты ресурсов организма в случае злоупотребления напитками-энергетиками:
- Энергетические. Энергичность человек получает искусственную, тогда все силы тело будет тратить на переработку сложных соединений компонентов.
- Пластические. Когда тело занимается построением, восстановлением клеток, тканей и целых органов.
Противопоказано пить энергетики людям, испытывающим расстройство в системах:
- сердечно-сосудистой;
- нервной.
Вывод: Ни кофеин, ни спиртосодержащий коктейль не смогут нейтрализовать друг друга по воздействию. Эффекты от их влияния только усугубляются и, будто наслаиваются один на другой. Это создаст чрезмерную нагрузку на сердце, аритмию. В самом худшем варианте проигрывания сценариев – у человека разовьется сердечная недостаточность.
Как влияет на сон смесь кофе с алкоголем
По исследованиям ученых в США, совместимость кофе с алкоголем при влиянии на нервную систему, остается на индивидуализированном уровне. На следующий день после застолья может усугубиться похмелье, если много выпить кока-колы со спиртным. В коле содержится достаточно большое количество кофеина.
Здоровый сон сильно зависит от нормальной работы нервной системы, протекающих психологических процессов. Плохо спать могут даже полнейшие трезвенники, если они не умеют правильно расслаблять тело перед сном.
Можно ли пить кофе после алкоголя
У многих возникает резонный вопрос: «Можно ли кофе после алкоголя?». Особенно, когда стремятся быстро протрезветь. На самом деле, практика показывает, что благодаря крепко заваренному чаю, либо кофе, действительно, пьяные люди трезвеют. Но такая польза длится недолго – всего минут 20 или 25.
Привести быстро и надолго в тонус нервную систему можно только, если подключить сочетание выпитого чая (кофе) с массажем ног (стоп), умыванием холодной водой, ополаскиванием ротовой полости, потиранием ушей.
Если сразу перед застольем выпить чашку кофе, то алкоголь может усилить кислородную нехватку миокарда сердца человека. То же самое касается и распитие кофеиносодержащих напитков сразу после пьянки. Это быстро приведет к угнетению активности сердечной системы. И как основное последствие этого процесса, появляется:
- возникает
- аритмия;
- тахикардия;
- беспокойство;
- агрессия;
- депрессия;
- тревожность высокой степени;
- панические атаки;
- удушье;
- головокружение;
- нервозность и раздражительность;
- различного характера сердечные приступы.
Вывод: Эксперты давно выявили четкую несовместимость между кофе и каким-либо спиртным напитком. Есть большой риск получить инфаркт миокарда.
Можно ли пить алкоголь после кофе
Вот тут самой главной рекомендацией всех диетологов и врачей является одно интересное правило:
«Ваш организм намного легче переработает спиртное, если за 20 минут до его приёма вы выпьете чашечку натурального кофе».
Такой подход связан с тем, что кофе начинает стимулировать выработку печенью ферментов, которые помогут затем легче переработать этанол. Эффект продлится около часа, а наступает у всех по-разному. У кого-то через 20 минут, а у кого-то – через 40 минут. Особенности восприятия организмом кофеина также следует учитывать в каждом отдельном случае.
Но это срабатывает лишь только в том случае, когда к кофе в течение остальных 12 часов человек больше не будет притрагиваться. Экспертами считается, что такая схема полезнее для организма, чем питье компонентов в смеси. Когда чрезмерно отдается предпочтение чему-то одному по отдельности – это тоже считается вредным.
Но нужно еще дать ответ на вопрос: «Почему запрещается многократно сочетать эти два разных напитка, даже если выдерживать перерывы?».
Организм людей быстро привыкает и адаптируется к различным режимам и средами. Если регулярно заполнять его кофе, а затем через 20 мин. алкоголем, и такой же алгоритм действий повторить многократно в течение дня, тогда можно добиться эффекта напитка-энергетика. При этом воздействие усиливается многократно, что провоцирует стресс для внутренних систем и органов.