Кофе после алкоголя вред или польза
Ни кофе, ни алкоголь не относятся к однозначно полезным напиткам. Но как же хочется оправдать свои маленькие слабости наличием хоть чего-то полезного! Так рождаются теории об удивительной способности кофе препятствовать опьянению или же мгновенно протрезвлять после лишней дозы спиртного. Попробуем применить логику и, опираясь на научные данные, разобраться в совместимости кофе и алкоголя.
Кофе перед алкоголем
Опьянение – результат попадания спирта в кровь. Натуральный кофе содержит вещества, благодаря которым в печени вырабатываются микросомальные ферменты – белки, ускоряющие переработку алкоголя. Чтобы кофе начал действовать, его нужно выпить не менее чем за 20 минут до приёма спиртного. Воздействие кофе на печень продолжается в течение примерно полутора часов.
Наилучшего эффекта можно добиться, если выпить кофе со сливками или же закусить напиток ломтиком сыра. Молочные жиры и протеины защищают слизистую оболочку желудка и замедляют проникновение алкоголя в кровь.
Одновременное употребление кофе со спиртным
Сочетание кофе с коньяком считается классикой жанра. Однако, несмотря на популярность, оно не так безобидно, как кажется на первый взгляд. Алкоголь стимулирует выработку в организме гормона удовольствия – дофамина. У выпившего человека поднимается настроение, он начинает испытывать беспричинную радость. Но спиртное оказывает на организм и седативное, успокаивающее действие, притупляя мыслительные функции и замедляя реакцию. Коньяк, к тому же, обладает свойством расширять сосуды и понижать артериальное давление. Кофеин, напротив, сосуды сужает и давление повышает.
В организм поступают одновременно два вещества противоположного действия. В результате у человека учащается сердцебиение, возникает значительная нагрузка на сосуды и нервную систему со всеми вытекающими последствиями.
И спиртное, и кофе способствуют обезвоживанию организма. Поэтому похмелье после неумеренного потребления кофе со спиртным (в том числе и с коньяком) будет очень тяжёлым.
Чтобы не нанести непоправимого ущерба организму, доза спиртного не должна превышать 20-30 грамм на 100 грамм кофе. Смесь напитков в такой пропорции поможет немного расслабиться и согреет в холодный день.
Здоровым людям для согрева на 100 мл кофе можно добавлять до 30 мл коньяка, но пить не чаще 1 раза в день
Кофе после алкоголя
Бытует ошибочное мнение, что кофе отрезвляет или, по крайней мере, облегчает похмельные страдания. На самом деле всё обстоит с точностью наоборот. Под воздействием алкоголя человек расслабляется, его клонит в сон. Если в этот момент он выпьет кофе, то немного взбодрится. Возникнет ложное ощущение трезвости, но реакции по-прежнему замедлены. Немало аварий случилось по вине водителей, которые садились пьяными за руль, ошибочно считая себя трезвыми после чашечки кофе.
Кофе немного отрезвляет, но всего на 20-25 минут и лишь в том случае, если количество выпитого спиртного не превышает 50 грамм. Помогает этот напиток и при похмелье, оказывая мочегонное действие. Однако для избавления от похмельного синдрома пить кофе можно только после большого количества жидкости (не менее 3-4 стаканов воды): это помогает скорейшему выведению шлаков из организма.
Спиртные напитки, содержащие кофе
Кофеин в сочетании с другими возбуждающими веществами в энергетиках (к примеру, с экстрактом гуараны) создаёт огромную нагрузку на сердечнососудистую систему. Если стенки сосудов ослаблены, это может привести к их разрушению, а в наиболее тяжёлых случаях – к инсульту.
Пить энергетики могут только абсолютно здоровые люди с нормальным артериальным давлением, причём не чаще, чем раз в три месяца.
Ликёры, содержащие кофе, обычно используются для приготовления коктейлей. Концентрация кофеина в таких напитках мала, и в небольших количествах вреда организму не наносит. Но даже самые лучшие и качественные ликёры (к примеру, Sheridan’s или Patron XO Cafe на основе текилы) весьма калорийны, поэтому злоупотреблять ими не стоит.
Выводы
Так стоит ли вообще пить кофе со спиртным? В разумных количествах ни кофе, ни алкоголь – не являются ядом. Напротив, установлено, что люди, употребляющие до 100 грамм вина или до 50 грамм более крепкого алкоголя один – два раза в неделю, менее подвержены риску заболеть атеросклерозом, чем абсолютные трезвенники. Что касается кофе, то одна – две чашечки в день послужат профилактикой болезни Альцгеймера.
Конечно, кофе с алкоголем вреден гипертоникам, гипотоникам и страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы. Всем остальным необходимо соблюдать следующие правила:
- Употреблять только качественный алкоголь и кофе, сваренный из молотых зёрен.
- Чем крепче спиртной напиток, тем хуже он сочетается с кофе.
- Чашечка кофе со сливками или кусочком сыра за 20 минут до застолья замедлит опьянение.
- 70-100 грамм кофе и 20-30 грамм коньяка (вина, виски, текилы) вполне достаточно, чтобы согреться и поднять настроение. Кофе со спиртным в больших дозах может навредить здоровью.
- Сочетать кофе с алкоголем чаще одного раза в неделю не рекомендуется.
- Кофе после алкоголя вызывает ложное ощущение трезвости, но неплохо помогает при похмелье, если выпить одну чашечку после большого количества жидкости.
Такой напиток, как кофе давно уже вошел в ежедневный рацион большинства людей. Утренняя чашечка кофе отлично бодрит, настраивает на продуктивный день. Кофе по праву считается природным стимулятором. Но, в некоторых случаях этот напиток противопоказан к употреблению. В частности, кофе запрещен людям, страдающим от гипертонии, других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Достаточно популярной тенденцией стало сочетание кофе с алкогольными напитками (коньяк, виски, бренди). Некоторые выпивают чашку кофе после бурного застолья полагая, что данные действия помогут справиться с алкогольной интоксикацией. Так ли это? Можно ли пить кофе после алкоголя?
Реакция организма на кофе после алкоголя
Во время празднования тех, или иных событий, некоторые завышают потребляемые дозы алкоголя. Бытует мнение, что выпитая чашечка кофе после спиртных напитков поможет отрезвить, привести организм в норму. Это мнение является полным заблуждением. Ученые давно уже доказали полную несовместимость алкоголя и кофеина. Что же происходит с организмом при таком сочетании?
Сначала стоит разобраться во влиянии спиртных напитков на системы и органы. При употреблении алкоголя человек испытывает расслабление. Такой эффект достигается за счет дефицита кислорода в клетках центральной нервной системы. Оказывается непосредственное воздействие на головной мозг. Снижается чувствительность некоторых участков мозга, они перестают реагировать на раздражители. Процесс опьянения проходит в три этапа:
- Возбуждение.
- Торможение.
- Состояние комы.
Сегодня существует достаточно много слабоалкогольных напитков на основе именно кофе. При их приготовлении используется минимальное количество кофеина, поэтому особого вреда от них нет. Но, при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы даже такие, условно безопасные коктейли противопоказаны к употреблению.
Кофеин оказывает возбуждающий эффект. Даже минимальное количество кофе сразу после алкоголя резко увеличивает необходимость кислорода для миокарда. Следовательно, начинает страдать сердечно-сосудистая система, возникает аритмия. Алкоголь и кофеин усиливают нагрузку на сердце и нервную систему. Поэтому, человек становится нервным, тревожным. Среди последствий такого застолья является гипертония. Так, пить кофе после алкоголя категорически запрещено.
Помогает ли кофе протрезветь?
Многие предпочитают употреблять кофе после спиртных напитков для быстрого улучшения самочувствия. Ученые доказали, что никакой связи между кофе и трезвостью нет. Наоборот, кофеин создаст чувство бодрости, тонуса, но все последствия алкоголя сохранятся: интоксикация, рассеянность внимания, отсутствие критичности мышления. Был проведен научный эксперимент, результат которого доказал отсутствие отрезвляющего эффекта. В период абстинентного синдрома кофе не оказывает должного стимулирующего воздействия, так как токсины блокирует возбуждающий эффект.
Помимо того, выпитый кофе при опьянении, создаст иллюзию трезвости. Человек может выпить еще большее количество спиртного, что серьезно навредит здоровью. В случае малого количество употребленного алкоголя, кофе может немного взбодрить. Но, ощущение бодрости продлится не дольше, чем полчаса. Начинать употребление кофе можно спустя 1,5-2 часа после последней дозы алкоголя. Усилить отрезвляющий эффект можно при помощи массажа стоп, полоскания ротовой полости, холодного душа.Врачи советуют употреблять кофе уже на самом последнем этапе детоксикации организма. Только в этом случае напиток будет полностью безопасным для здоровья, активирует работу мозга.
Кофе вместе со спиртным
Сочетание кофе с коньяком является классическим бодрящим напитком. Но, так ли оно безопасно? Алкоголь стимулирует синтез дофамина, что успокаивает. А вот горячий напиток оказывает противоположный эффект — возбуждающий. Помимо этого, алкоголь расширяет сосуды, кофе же их сужает. В результате этого, сердечно-сосудистая, нервная системы за минимальный временной промежуток испытывают кардинально различные воздействия.
Частое употребление такого напитка ухудшает состояние сосудов, нарушает ритм сердца, негативно влияет на центральную нервную систему. К тому же, как кофе, так и алкоголь провоцируют обезвоживание организма. И на утро похмельный синдром будет выражен очень ярко. Безопасной дозировкой считается 15 грамм кофеина, на 100 грамм спиртного. Такое соотношение жидкостей позволит расслабиться, согреться без последствий для здоровья.
Некоторые рекомендации
В некоторых случаях специалисты допускают употребление бодрящего напитка в сочетании со спиртным. Так, чашечка кофе за полчаса до застолья поможет снизить уровень усвоения токсинов в кровь. В этом случае кофеин стимулирует функции печени, выделение печеночных ферментов. Полноценная работа железы сохранится в течение полутора часов после употребления чашечки натурального напитка.
Чтобы защитить слизистую оболочку желудка и кишечника от пагубного воздействия этанола, рекомендуют пить кофе со сливками, или кусочком твердого сыра. Сочетание жиров и белков (из печени) препятствует всасыванию спирта в кровь. При похмельном синдроме необходимо быстро вывести токсины из организма. Так как кофе славится своим мочегонным эффектом, 50 грамм натурального продукта утром будут полезны. Но, важно помнить, что выпить этот напиток нужно только после употребления 3-4 стаканов очищенной воды. Таким образом, организм избавляется от продуктов распада этанола, шлаков.
Кофеин и алкоголь считаются вредными и даже опасными веществами, если употреблять их регулярно и в неконтролируемых количествах. Однако в сети часто встречается информация, пародирующая математическое правило «минус на минус дает плюс». Научно доказано, что негативное влияние напитков при смешивании никуда не испаряется – напротив, возводится в квадрат.
Появление странного тандема
Классический рецепт кофе с алкоголем называется ирландский коктейль – с его созданием связана интересная легенда. Упоминание напитка датируется серединой прошлого столетия, а авторство приписывается бармену Джо Шеридану. Мужчина работал в аэропорту вблизи атлантического побережья Ирландии, куда регулярно прибывали рейсы из Соединенных Штатов. Далее история описывается в двух вариантах.
- Подробнее: Кофе по-ирландски – рецепт в домашних условиях
Согласно первому источнику, бармен придумал оригинальный тандем для приветствия путешественников. В основе напитка – традиционный ирландский рецепт чая с алкоголем. Другая легенда гласит, что рейс американцев задержали, а Джо помог им согреться при помощи кофе с виски.
Среди пассажиров был журналист из Сан-Франциско, который по возвращении на родину рассказал о напитке знакомому бармену. Ирландский рецепт завоевал популярность не только в Америке, но и на других континентах, хотя с тех пор значительно видоизменился. К эспрессо, сахару и виски добавляют взбитые сливки, а в некоторых барах экспериментируют с различными видами алкоголя.
Влияние напитка на организм
Кофе – сильнейший натуральный стимулятор, который повышает настроение, улучшает концентрацию внимания и помогает бороться с усталостью. Алкоголь подавляет нервную систему, поэтому коктейль из несовместимых компонентов с противоположным эффектом приносит вред.
- Это интересно: Механизм воздействия кофеина на организм человека
Спиртное понижает артериальное давление и расширяет сосуды, а кофеин повышает давление с одновременным сужением сосудов. Действие веществ не нейтрализуется, а наслаивается друг на друга, что истощает организм:
- сильнейшая нагрузка на сердце;
- появление кардиомиопатии и аритмии;
- колоссальные затраты систем на восстановление тканей на клеточном уровне.
Опасность совмещения кофе и алкоголя заключается в формировании неадекватных реакций. Бытует мнение, что бодрящий напиток помогает протрезветь, но это не так. Эспрессо лишь создает иллюзию адекватности, но реакции остаются заторможенными.
Если под воздействием спиртного человек может расслабиться и уснуть, то кратковременная «ясность ума» позволяет садиться за руль. Выпивший уверен, что ничего страшного не произойдет, и этот постулат становится причиной множества аварий.
Кофе действительно бодрит, но эффект длится не дольше 20 минут. В это время человеку сложно адекватно оценивать степень опьянения, сознание спутано, ловкость – не больше, чем очередная иллюзия.
Оба напитка сильно обезвоживают организм. «Взрывная» смесь в считанные часы лишает внутренние системы драгоценной жидкости – отсюда тяжелейшее похмелье. Чтобы не нанести организму непоправимый ущерб, соотношение алкоголя и кофе не должно превышать 20:100. Однако и дозволенными пропорциями не следует злоупотреблять.
- Читайте также: Суточная норма кофе без ущерба для здоровья
Врачи не рекомендуют рассматривать эспрессо как средство при борьбе с похмельем. Измученный спиртными напитками организм нуждается в чистой воде, которая поможет вывести токсины и восстановить баланс. Эспрессо усугубит состояние сердечно-сосудистой системы, провоцируя опасные аритмии и увеличивая нагрузку на почки.
Миф о том, что кофе помогает с похмелья, основан на кратковременном эффекте. Специалисты советуют прибегать к помощи бодрящего напитка на заключительном этапе дезинтоксикации. Польза активного вещества проявляется в стимуляции тонуса и пробуждении мозговой деятельности.
Категорически запрещено пить кофе после алкогольного излияния лицам с заболеваниями сердца или нервной системы.
Кофе и алкоголь – до или после
Во время застолья токсикологи рекомендуют выбрать что-то одно – нельзя смешивать спиртные напитки и кофеин. Спирт быстро всасывается в кровоток, а эспрессо усугубит состояние организма.
В натуральных зернах действительно содержатся вещества, ускоряющие переработку алкоголя. Но для полезного влияния кофе следует выпить за 20-30 минут до первого тоста. Желательно отдать предпочтение рецепту с добавлением молока – протеины послужат надежной защитой слизистой желудка от агрессивной атаки алкоголя.
- Не пропустите: Как полезнее пить кофе, с молоком или без
Пить кофе после водки или чередовать оба варианта ни в коем случае нельзя. Нагрузка на печень и выделительную систему окажется непосильной даже для крепкого и абсолютно здорового организма. Возникает чувство тревоги, нервозность, учащается сердечный ритм, повышается риск развития гипертонии.
В качестве профилактики опьянения рекомендуется побаловать себя порцией бодрящего напитка с молоком или ломтиком нежирного сыра перед застольем.
Если нельзя, но очень хочется
Дискуссии на тему, можно ли смешивать кофе и алкоголь, ведутся больше половины столетия. Несмотря на явный вред тандема, находятся его поклонники и те гурманы, которые решают хотя бы раз попробовать необычное сочетание. Важно соблюдать указанные пропорции, чтобы сохранить здоровье.
Ирландский кофе
Для приготовления классического рецепта понадобится:
- 100 мл крепкого эспрессо;
- 20 мл виски;
- пара кубиков рафинированного сахара;
- 20 мл жирных сливок (от 22%).
Коктейль готовится буквально за минуту:
- На дно бокала положить сахар, залить алкоголем.
- Добавить кофе, перемешать до однородности.
- Аккуратно влить сливки, чтобы они остались на поверхности –
- для этого лучше использовать внутреннюю сторону ложки.
Готовый коктейль не перемешивать.
Русский кофе
Рецепт максимально лаконичен:
- Сварить эспрессо по традиционному рецепту.
- Добавить в готовый кофе до 20 мл коньяка.
Для приготовления напитков необходимо брать свежемолотые зерна.
Ученые пришли к неутешительному выводу, что алкоголь и кофе несовместимы. Тандем способен нанести непоправимый вред организму, поэтому даже от редкого употребления смешанного напитка желательно отказаться.
Анонимный вопрос · 20 декабря 2018
5,2 K
Люблю котиков и путешествовать)
Можно ли пить кофе с похмелья или лучше использовать другие средства? На деле идеального рецепта для устранения последствий принятия алкоголя нет. Кофе не устраняет симптомы похмелья, но помогает взбодриться и прийти в себя. С его помощью можно улучшить концентрацию внимания, настраиваясь на рабочий лад. Похмелье является результатом отравления организма токсинами… Читать далее
а какие напитки и продукты ?
Сколько надо выпить воды перед сном, чтобы не было похмелья с утра?
Физик по образованию, QA Engineer по воле случая, инстаграм-блоггер по…
Проблема похмелья заключается не только (и не столько) в обезвоживании. Вообще, похмелье – штука достаточно занятная. Организм, стремясь избавиться от ядовитого для него этилового спирта, окисляет его до этилового альдегида (ацетальдегида), который по иронии является ещё более токсичным. Организм, стремясь избавиться от нового токсина, окисляет его до практически безвредной уксусной кислоты, которая в цикле Кребса окисляется до воды и углекислоты. Другими словами, организм избавляется от этилового спирта в два этапа, получая в процессе ещё более сильный токсин.
Так вот, у некоторых людей второй процесс проходит заметно медленнее (тут всё индивидуально), что и вызывает весь этот букет незабываемых ощущений.
К чему это я? Да, конечно самый надёжный способ быстро и безопасно избавиться от похмелья – не пить. Но, ясное дело, подобные мысли приходят только утром, когда уже поздно. Но выход есть всегда.
Ключ всех проблем – токсины, получающиеся в процессе потребления этилового спирта и окисления его до альдегидов. А значит вывод этих токсинов поможет привести Вас в чувство. Как при любом отравлении, тут Вам на помощь придут сорбенты. Активированный уголь на самом деле не очень эффективен и для достижения ощутимого эффекта его нужно сгрызть два-три стандарта. Учитывая то, что Вы уже пьяны, заморачиваться Вы уже не будете и просто плюнете на это. Полифепан (сорбент из хвойной древесины) – тоже вариант для смелых, потому как на вид и на вкус он как сушёная земля, хотя по моему опыту конкурентов по эффективности у него нет.
Очень хороший компромисс – ПОЛИСОРБ. Белый порошок диоксида кремния, пары столовых ложек которого вполне достаточно, напоминает тёртый мел и разводится в воде. Такую суспензию достаточно просто выпить и отвращения она не вызывает. При этом, он очень хорошо связывает токсины. Некоторые используют для тех же целей Энтеросгель – белый густой сорбент в тюбике, – но я его не тестировал, честно говоря.
Проверено: приём доброй дозы хорошего эффективного сорбента поможет на утро не жалеть о вчерашних злоупотреблениях. И в одном автор вопроса прав – сделать это лучше всего именно заранее – перед сном, например. Кстати, всё это справедливо и для любого другого отравления. Если так сложилось, что Вам пришлось наесться сомнительной пищи за неимением другого (каких-нибудь хот-догов из ларька или безымянный беляш), то можно сыграть на опережение и заправиться сорбентом. Хуже не будет.
Внимание! Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться с врачом. Или как минимум внимательно прочитать инструкцию – наверняка Вы сами в курсе своих острых и хронических заболеваний на текущий момент. И будьте здоровы!
Прочитать ещё 11 ответов
Как снизить давление с похмелья?
Популярными средствами для снижения давления с похмелья являются но-шпа и папаверин. Эти препараты способствуют снятию спазма сосудов, который возникает при похмелье. С этой же целью можно принять горячую ванну с экстрактом хвои, если нет противопоказаний.
Также снизить давление с похмелья можно с помощью 1-2 таблеток аспирина, запивая их большим количеством воды. Вообще, при похмелье следует пить много жидкости, в том числе соки и зеленый чай.
Как правильно употреблять крепкие алкогольные напитки ( в частности — виски), чтобы на утро не было похмелья?
Изучаю мир крепкого алкоголя со всего мира долго и усердно, создал ютуб канал со… · vk.com/alkoclubmars
В меру!
Виски ли, джин, текила, коньяк, ром или водка – содержание этилового спирта C2H5OH в них как правило всегда одинаково, а именно 40 объемных процентов.
Именно поэтому, употребляя алкоголь, мы пьянеем. Человеческий организм очень индивидуален, и кто-то от 50 грамм алкоголя на утро болеет, а кому-то и одного литра бывает мало, а на утро, как огурец.
Дам свои несколько простых советов.
1. Не пейте на голодный желудок (алкоголь очень быстро усваивается)
2. Пейте больше жидкости, во время употребления алкоголя, в идеале простую негазированную воду, если соки – то натуральные, без содержания сахара.
3. Не пейте алкоголь после 23:00
Ну и, пожалуй, самое главное, пейте в меру, пейте ответственно, берегите себя и нервы ваших близких.
Не забудьте подписаться на мой ютуб канал Марс Клуб, там вы найдете многое о правилах употребления алкоголя. И даже рецепты коктейлей от похмелья.
Как пить и не пьянеть хитрости?
Люблю машины, развлечения и себя! Разбираюсь в моде и еде)
У вас в планах крупная вечеринка, где не обойдется без алкоголя, тогда можно воспользоваться некоторыми хитростями. Обязательно нужно покушать, не выпивать на голодный желудок, хорошо съесть несколько ложек сметаны или любую другую жирную пищу.Ещё один способ — выпить активированный уголь, чтобы не пьянеть (на 10 килограмм веса человека – одна таблетка). Но лучше всего контролировать сколько Вы пьете и что Вы пьете. Старайтесь не мешать все подряд.
Прочитать ещё 3 ответа