Клетчатка растительная из семян тыквы польза и вред
Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Ольга Суворова. Сегодня я хочу поделиться с вами информацией о таком средстве для похудения и оздоровления организма, как клетчатка. Когда человек садится на диету, первое с чего ему необходимо начать, это увеличить количество овощей и фруктов в своем ежедневном рационе. Ведь во фруктах и овощах не только содержится мало калорий, но они еще являются богатыми источниками растительной клетчатки, которая способствует отличной работе нашего кишечника. Клетчаткой называют волокна, которые бывают растворимыми и не растворимыми.
Нерастворимую клетчатку, в свою очередь, можно разделить на три вида: целлюлоза, лигнин, гемицеллюлоза. Нерастворимую клетчатку содержат бобовые (горох, чечевица), кожура плодов (все те же фрукты и овощи), бурый рис, семена, пшеничные отруби.
Чем нерастворимая клетчатка особенна? Волокна, продвигаясь по желудочно-кишечному тракту, покидают его в том же виде, что и поступили. Причем, за собой они «цепляют» лишний холестерин, токсины и шлаки, а также лишнюю желчь.
Растворимая клетчатка разделяется на пектин, камедь и вещества, вызывающие выработку слизи. Растворимую клетчатку содержат яблоки, морковь, ягоды, хлопья из овса, семена льна, черный хлеб, цитрусовые.
К преимуществам растворимой клетчатки можно отнести то, что набухая в желудке под воздействием жидкости, такие волокна превращаются в массу, похожую на гель. Эта масса благотворно улучшает состояние и функционирование кишечника, а также придает ощущение сытости.
Когда мы используем клетчатку для похудения, нужно брать такие пропорции: 1 часть растворимых волокон и 3 части нерастворимой клетчатки.
Что собой представляет эффект похудения на клетчатке? Она уменьшает усвоение сахаров, жиров и углеводов в кишечном тракте, к тому же ускоряет процессы продвижения пищевого комка через ЖКТ. И самое главное: для того, чтобы переварить пищу, содержащую клетчатку, организму приходится затрачивать гораздо большее количество энергии, чем на переваривание «балластной еды».
При недоедании клетчатки (менее 25 граммов в сутки) пища продвигается по ЖКТ 60-100 часов. Такая ситуация способствует возникновению множества болезней, кроме того, в толстом кишечнике ожидают своей очереди на выход 6-8 порций кала.
Если же мы употребляем достаточное количество клетчатки (30-45г в сутки), пища продвигается по ЖКТ 24-40 часов, а в толстом кишечнике находится 2-4 порции кала.
Давайте рассмотрим, какими бывают виды клетчатки, помогающие снизить вес.
Виды клетчатки для похудения
Клетчатка тыквенных семечек
Семена тыквы содержат медь и железо, кальций и фосфор, селен и цинк, магний и марганец, калий, фолиевую кислоту, эфирные масла и полезные смолы, ниацин, витамин Е и некоторое количество витаминов группы В, а также К, С, А, D.
Польза, которую дает нам клетчатка тыквы
- Профилактическое средство от паразитов. Для глистогонного эффекта семечки тыквы можно использовать в любом возрасте.
- Если вы поставили задачу очиститься от зашлакованности. Жмых семечек тыквы, разбухая в желудке, «вытягивает» на себя шлаки и токсины, соли тяжелых металлов, излишки аммиака и способствует их выведению.
- Прекрасное средство для желчевыводящих путей. Клетчатка тыквенных семечек способна хорошо удерживать влагу, образуя в желудке пищевой комок, который не дает желчи застаиваться и помогает ее выводить.
- Усиливает моторику кишечника, устраняя запоры, и восстанавливает его микрофлору, что очень ценно при дисбактериозе. Волокна тыквы содержат пектины, задача которых защищать слизистую кишечника от ядовитых веществ, канцерогенов, патогенной микрофлоры.
- Способствует нормализации в крови уровня холестерина и сахара.
- Улучшает выделительные функции почек и ускоряет метаболизм.
- Улучшает состояние при повышенном давлении, аллергии, сахарном диабете, нарушениях обмена жиров.
Как применять: для похудения семена тыквы нужно принимать по 1-2ст.л. два раза в день за час до еды, запивая 250мл воды или перед сном. Тыквенная клетчатка принимается два, три месяца.
Если вы страдаете запорами, клетчатку стоит заливать кипятком, так она разбухает и размягчается. Оставшуюся жидкость слейте, а клетчатку добавляйте к супам, компотам, киселям.
Читать больше: Как лечить запор с помощью народных средств?
Важно: при приеме клетчатки пейте воду в больших количествах.
Ориентируйтесь: 2 стакана простой воды на 1ст.л. клетчатки.
К противопоказаниям относятся: обострения заболеваний ЖКТ, индивидуальная непереносимость.
Клетчатка для похудения из молочного чертополоха (расторопши)
Молочный чертополох веками используют при проблемах желчного пузыря и печени. Это лекарственное растение как сорняк растет посреди огородов, садов, по обочинам дорог, пустырях и насыпях вдоль железнодорожных путей. Если вы видели гордо стоящее растение с крупными цветками розовато-фиолетового цвета, это расторопша.
В пищевой клетчатке расторопши обнаруживается кальций и медь, кремний и железо, цинк и магний, витамины группы В, а также А, К, Е, D, биофлавоноиды, силимарин.
В чем польза клетчатки расторопши?
- Молочный чертополох обладает мощными абсорбирующими и гепатопротекторными свойствами, то есть, способствует защите клеток печени от разрушения их токсинами, а также восстанавливает, регенерирует клетки.
- Отличное профилактическое средство при камнях в желчном пузыре, так как стимулирует выделение желчи.
- Улучшает состояние печени после алкоголя и уменьшает воздействие алкогольной интоксикации. Силимарин, содержащийся в молочном чертополохе, является мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от их разрушения свободными радикалами и ускоряет метаболизм.
- Расторопша также сохраняет молодость кожи.
- Так как состояние печени отражается на способности организма противостоять инфекциям, то применение расторопши способствует поднятию иммунитета.
- Молочный чертополох – это прекрасное средство от зудящей сыпи на коже, угревой сыпи, нехорошего запаха изо рта.
Исходя из всего этого, расторопша в качестве средства для похудения воздействует на организм опосредованно: очищая печень, восстанавливая ее функции и способствуя, таким образом, очищению и других органов, расторопша приводит к тому, что вес нормализуется.
Семена расторопши
С целью похудения расторопшу необходимо использовать так:
- Если у вас серьезные проблемы с печенью, посоветуйтесь с врачом о дозировках молочного чертополоха, которые допустимы для вас.
- Взрослым можно употреблять в сутки 1-2ст.л. два раза в сутки за час до еды, запивая 250мл воды.
- Употребляя клетчатку, увеличивайте количество употребляемой воды. Внимание: расторопшу не стоит употреблять при обострениях проблем с ЖКТ, онкологии и при индивидуальной непереносимости. Также молочный чертополох не подходит женщинам в период беременности и кормления.
При чрезмерном употреблении расторопши могут проявиться такие побочные эффекты, как:
- Расстройство желудка или газообразование,
- Реакции на коже или головная боль.
Клетчатка пшеницы для похудения
Пшеничная клетчатка — это пшеничные отруби плюс фрукты, орехи, травы, ягоды. В этом виде клетчатки сохраняются все питательные вещества свежих продуктов, нет никаких химических пищевых добавок для усиления вкуса и придания искусственной привлекательности.
Читать подробнее: Эти полезные и вредные отруби
Для получения желаемого эффекта, если вы «сидите» на диете, где за основу взята клетчатка, растворите в стакане воды или другой жидкости 3-4ст.л. пшеничной клетчатки и съедайте полученную смесь за каждый основной прием пищи.
Такую клетчатку также хорошо прибавлять к бульонам и супам.
Если вы используете крупную пшеничную клетчатку, вы даете большое благо своему толстому кишечнику, ведь такая клетчатка помогает очистить его стенки от слизи и продуктов распада, которые появляются в кишечнике как результат процессов переваривания пищи.
Кроме того, крупная клетчатка способствует улучшению кровообращения в малом тазу. Улучшается состояние всей мочеполовой системы.
Пшеничную клетчатку можно употреблять от 2 до 6ст.л. в день.
В этом видео вы увидите, каким образом действует клетчатка в организме, в подробностях узнаете, какие есть ее виды и правду о ее непереносимости:
Ну, и напоследок самое интересное: в следующей статье я опубликую для вас таблицу, в которой будут все продукты, богатые источники клетчатки. Вы сможете по ней просчитать, сколько вы употребляете клетчатки сейчас, а также, сколько и каких продуктов вам надо употреблять, чтобы наедать то количество клетчатки, которое необходимо. Помните о 30-45 граммах клетчатки в день, важных и для похудения, и для улучшения здоровья? До встречи в следующей статье!
Будьте здоровы!
- Содержание клетчатки в продуктах питания
- Клетчатка — полузабытое средство от всех болезней
- Овсяные отруби – отличное средство оздоровиться и избавиться от лишних килограммов
- Продукты, которые способствуют запорам
- Зачем для похудения нужен белок?
Автор Лидия Балыкова На чтение 12 мин. Просмотров 1.5k. Обновлено 03.06.2020
Семена тыквы – чем они полезны
Семена тыквы – еще один суперфуд, о котором я хочу рассказать в этой статье.
Это дар природы, являющийся для многих людей находкой. Их давно используют в лечебных целях для омоложения и очищения организма, для похудения.
Они обладают большим количеством полезных свойств. Не зря же диетологи рекомендуют употреблять их в пищу каждый день.
Если ежедневно съедать по 2 столовых ложки тыквенных семечек, организм получает:
- Половину суточной нормы магния и триптофана;
- 40% фосфора;
- 22% меди;
- 73% марганца.
Триптофан является для человека незаменимой аминокислотой и в достаточном количестве должен поступать в организм с белками пищи.
Часто гиповитаминоз по витамину В3 связан с недостатком триптофана.
Источник Википедия
Семена тыквы – достаточно калорийный продукт. В 100 граммах содержится 560 ккал.
В сутки можно съедать до 100 граммов семян при условии, что у вас нет проблем с весом. А если вы следите за своим весом, то диетологи рекомендуют принимать в день 20 – 30 граммов.
Состав тыквенных семечек
Семена тыквы очень полезны.
В их состав входит чуть ли не вся таблица Менделеева:
- Селен;
- Калий;
- Кальций;
- Магний;
- Натрий;
- Фосфор;
- Железо;
- Цинк;
- Марганец;
- Витамины: А, Е, С, К, D, группы В;
- Различные кислоты.
Семена тыквы содержат большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника и более быстрому обмену веществ, что в результате помогает более интенсивному сжиганию жира.
Совокупное мнение докторов по данному вопросу
В семенах тыквы содержится линоленовая кислота, которая способствует укреплению стенок сосудов. Поэтому они полезны людям, перенесшим инсульт и страдающим атеросклерозом.
В их составе содержится аминокислота кукурбитин, которая является мощным токсином для кишечных паразитов.
В них содержится в 5 раз больше каротина, чем в моркови. Тыквенные семечки имеют низкий гликемический индекс, долго усваиваются, поэтому снижается желание поесть.
Но полезны только сырые семечки. Во время жарки из них испаряются эфирные масла и образуются токсичные вещества, отравляющие организм человека.
Несколько интересных фактов о тыкве
Родиной тыквы считается Мексика. В XV веке Христофор Колумб завез ее в Европу, а спустя столетие она появилась и в России.
Всего существует более 800 сортов тыквы, а съедобных – лишь 200. Ближайшими родственниками тыквы являются арбузы, огурцы, кабачки, корнишоны. В Китае тыкву считают королевой овощей, видимо из – за ее больших размеров. Во многих странах тыква считается символом изобилия и процветания.
Тыква является самой крупной в мире ягодой. Ее плоды могут весить более 100 кг. На 90% она состоит из воды, содержит высокую концентрацию бета – каротина.
Также она богата калием и натрием, которые необходимы организму для регулирования баланса воды и поддержания мышц в тонусе. Еще содержит цинк, ответственный за половую систему у мужчин.
Сбор урожая происходит с августа по ноябрь. И это время самое лучшее для приготовления разных блюд из тыквы – каш, запеканок, супа – пюре, пирогов.
В это же время в немецком городе Людвигсбург проходит фестиваль, посвященный тыквам. Их привозят со всего мира, разных цветов, форм и размеров. Из тыкв делают разнообразные скульптуры.
Там можно полакомиться множеством блюд, основным ингредиентом которых является тыква. Можно купить целую тыкву или продукцию из нее – варенье, лапшу, торты и даже шампанское из тыквы.
Тыква бывает разного цвета:
- Белая;
- Желтая;
- Оранжевая;
- Черная;
- Зеленая.
Разных расцветок:
- Полосатая;
- Пятнистая.
Разной формы:
- Круглая;
- Овальная;
- Может походить на луковицу или грушу.
Может иметь гладкую или пупырчатую кожуру.
Тыква долгое время может храниться в темном месте, но в разрезанном виде в холодильнике она хранится около месяца.
Тыква стала непременным атрибутом на Хэллоуин. Эта традиция появилась в XIX веке в США. Чтобы задобрить злых духов, один раз в году в ночь на 31 октября весь англоязычный мир устанавливает около своих жилищ тыквы с зажженными внутри них свечами.
Для приготовления 1 литра тыквенного масла понадобится около 35 тыкв.
Употребление масла предупреждает образование сердечно – сосудистых заболеваний, снижает риск возникновения атеросклероза.
Что будет, если семена тыквы есть каждый день?
Благодаря выработке аминокислотой триптофан гормона удовольствия – серотонина, легче переносятся стрессовые ситуации, улучшается эмоциональный фон. К концу дня он преобразуется в мелатонин, который помогает бороться с бессонницей, и человек лучше спит.
Употребление тыквенных семечек предупреждает развитие остеопороза, а у мужчин – простатита.
Ежедневное употребление семян тыквы способствует :
- Улучшению памяти;
- Снижению утомляемости;
- Повышению иммунитета;
- Улучшению работы кишечника;
- Снижению газообразования;
- Нормализации артериального давления;
- Улучшению состояния кожи, волос, ногтей;
- Укреплению костей;
- Нормализации сахара в крови;
- Нейтрализации паразитов в кишечнике;
- Замедлению процесса старения организма.
Но надо понимать, что пользу семена тыквы принесут лишь при их умеренном употреблении с учетом имеющихся противопоказаний.
Противопоказания
Чрезмерное употребление тыквенных семечек может вызвать:
- Расстройство кишечника, чаще – это запоры;
- Повышенное газообразование;
- Набор лишнего веса.
Семена тыквы противопоказаны:
- При болезнях ЖКТ в период их обострения, например, при язве желудка, гастрите;
- Камнях в почках и печени;
- При индивидуальной непереносимости;
- При склонности к аллергии.
Способы применения
Ценным диетическим продуктом, обладающим многими лечебными свойствами, является не только мякоть тыквы, но и ее семена.
Семена тыквы можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в разные блюда.
Их используют в качестве сырья в фармакологии и косметологии. Из них готовят настои и косметические маски.
Использование семян тыквы в народной медицине
В народной медицине семена тыквы используются для приготовления разных настоев.
Теплый настой из семян тыквы облегчает кашель при бронхите, ОРВИ. Оказывает успокоительное действие и помогает избавиться от бессонницы и чувства тревоги.
Лекарственные средства на основе семян тыквы рекомендуют для лечения цистита и пиелонефрита, патологий печени и желчного пузыря, при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при сахарном диабете.
Тыквенные семечки рекомендуют употреблять:
- Как мочегонное и слабительное средство;
- Для укрепления сердечной мышцы;
- Для устранения газообразования в кишечнике;
- Для роста волос;
- Для выведения из организма вредных веществ.
Вот несколько народных способов лечения тыквенными семечками:
Настой при болезнях мочевого пузыря
На 1 стакан кипятка добавить 1 ст. л. семян тыквы и настаивать полчаса. В течение дня выпивать по 3 стакана.
Настой при болезнях почек
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан измельченных семечек тыквы и столько же – семян конопли;
- 3 стакана кипятка.
Семена залить кипятком. После того, как напиток остынет, процедить, добавить 1 ст. л. натурального меда. Пить в течение дня небольшими глотками.
Чай для очищения организма
Для его приготовления необходимо:
- ¼ чашки тыквенного пюре;
- 1 чашка свежезаваренного черного чая;
- 1 чашка горячего молока;
- ¼ ч. л. специй – гвоздики или муската;
- Сахар – по вкусу.
Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем. Получаем густой тыквенный напиток. По желанию можно добавить корицу. Чай надо пить горячим.
Тыквенный напиток с апельсином
Нам понадобится:
- 0,7 мл нарезанной тыквы;
- 3 апельсина;
- Кусочек имбиря примерно 1 см.
Выжимаем сок из тыквы и отдельно из апельсинов. Добавляем сок из имбиря, все перемешиваем.
Пить надо в холодном виде, добавив немного льда.
Настойка от алкоголизма
Для его приготовления понадобится:
- 1 стакан измельченных тыквенных семечек;
- 2 больших лавровых листа.
Семечки и лавровый лист каждый по отдельности заливаем стаканом водки и настаиваем 2 недели.По истечении этого времени обе жидкости процеживаем. Больному давать, чередуя, в небольших количествах вместо обычной водки.
Лавровый лист вызывает расстройство желудка, а тыквенные семечки – частые приступы тошноты и рвоты. Очень скоро выработается стойкое отвращение к спиртному.
В косметологии
Семена тыквы используются в косметологии для достижения следующего эффекта:
- Для увлажнения кожи;
- Избавления от акне;
- Заживления микро – ранок;
- Предотвращения раннего старения;
- Стимулирования выработки коллагенов;
- Насыщения кожи биофлавоноидами.
Коллаген – фибриллярный белок. Составляет основу соединительной ткани организма – сухожилий, хрящей, костей, дермы и обеспечивает их прочность и эластичность.
Источник Википедия
Какие можно приготовить маски
Использование масок помогает смягчить кожу лица, цвет сделать здоровым, убрать черные точки.
Отбеливающая маска
Для ее приготовления понадобится:
- 1 – 1,5 ст. л. измельченных семян тыквы;
- 1 ч. л. меда;
- 3 ст. л. воды.
Семена заливаем водой, тщательно перемешиваем и оставляем на час, чтобы полученная масса настоялась. По истечении этого времени сливаем оставшуюся воду, добавляем мед и перемешиваем.
Получившейся смесью протираем лицо несколько раз в день.
Маска против акне
Для приготовления понадобится:
- 2 ст. л. измельченных семечек тыквы;
- 1 ст. л. творога;
- Пучок петрушки.
Мелко порезанную петрушку смешать с семенами тыквы и творогом. Все тщательно перемешать.
Полученную массу нанести на лицо массирующими движениями и оставить на 20 – 30 минут. После этого маску стереть салфеткой и ополоснуть лицо теплой водой.
Питательная маска
Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. л. свежего пюре из тыквы;
- По 1 ст. л. измельченных овса и тыквенных семечек;
- ½ ст. л. лимонного сока.
Порошок, полученный при измельчении овса и тыквенных семечек, смешать с пюре, добавить лимонный сок и все хорошо перемешать.
Массирующими движениями равномерно нанести на лицо и оставить на 10 минут. Затем помассировать лицо еще раз и после этого маску смыть.
Рецепты с добавлением семян тыквы
Рецептов огромное количество. Я же предлагаю несколько наиболее популярных:
Летний салат
Для его приготовления понадобится:
- 200 г макаронов;
- по 100 г помидоров черри, огурцов, болгарского перца;
- 3 зубчика чеснока;
- 60 г оливок;
- 80 г зеленого горошка;
- 2 – 3 ст. л. тыквенных семечек;
- Зелень ( петрушка, укроп), тыквенное масло, перец, соль – по вкусу.
Отвариваем макароны и промываем их холодной водой. Промытые овощи нарезаем крупными кусками, так салат будет выглядеть красивее и аппетитнее.
Все ингредиенты, кроме макаронов, перемешиваем в глубокой миске. Добавляем соль, перец. Затем добавляем остывшие макароны, мелко порубленную зелень, тыквенное масло и посыпаем тыквенными семечками.
Салат из фасоли
Необходимые ингредиенты:
- 100 г консервированной фасоли;
- По 2 огурца и болгарского перца;
- 3 ст. л. семян тыквы;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец – по вкусу;
- Небольшой лимон.
Овощи нарезаем соломкой. Тыквенные семечки обжариваем на оливковом масле. Смешиваем овощи, фасоль.
Затем готовим заправку. Для этого сок лимона, оливковое масло, перец, соль перемешиваем. Этой заправкой поливаем салат и посыпаем тыквенными семечками.
Урбеч
Это питательная паста, которую можно хранить в холодильнике 3 – 4 месяца. Ее можно добавлять в салаты, смузи, коктейли. Можно просто мазать на хлеб, как сливочное масло.
При этом не надо забывать, что этот продукт высококалорийный, поэтому лучше есть его утром, а не вечером.
Для приготовления надо измельчить семена тыквы в блендере или кофемолке, довести их до состояния муки. Чтобы придать им пастообразную форму, надо добавить оливковое или подсолнечное масло. Все тщательно перемешать.
Готовый урбеч разложить по баночкам, плотно закрыть и убрать в холодильник для хранения.
Тыквенные кексы
Для их приготовления необходимо:
- 200 г тыквы;
- 5 ст. л. тыквенных семечек;
- по 150 г сливочного масла, сахара и муки;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 3 яйца;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Тыквенные семечки очистить. ⅓ оставить целыми, остальные – измельчить. Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере.
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и взбить до однородной массы. Добавить взбитую тыкву, измельченные семечки, овсяные хлопья и все перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель и еще раз перемешать.
Формочки для кексов смазать растительным маслом и выложить в них тесто на ⅔ объема. На каждый кекс положить по несколько тыквенных семечек.
Формочки поставить на противень и запекать в духовке 25 -30 минут при температуре 180 градусов.
После того, как они испекутся, охладить, вытащить из формочек, выложить на блюдо и подавать к чаю.
Козинаки
Для их приготовления нужно:
- По 3 ст. л. тыквенных семечек и грецких орехов;
- 1 ч. л. меда;
- 4 ст. л. сахара;
- Растительное масло – для смазывания пергамента.
Обжариваем семечки и орехи на сухой сковороде до получения легкого жареного привкуса. Пересыпаем их на тарелку.
На сковороде нагреваем мед и сахар, пока они полностью не растворятся и не приобретут цвет карамели. В горячую смесь добавляем орехи и семечки и перемешиваем до тех пор, пока все они не покроются карамелью.
Пергамент смазываем маслом и выкладываем на него горячую карамельно – ореховую смесь. Разравниваем до толщины 7 мм и нарезаем на порции.
Козинаки готовы. Приятного аппетита!
Отзывы покупателей
А что о семенах тыквы думают покупатели?
Отзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форуме
Отзывов большое количество и все они положительные.
Видео Если кушать семена тыквы каждый день, то навсегда избавишься от …..
Я предлагаю посмотреть видео о том, какими полезными свойствами обладают семена тыквы.
Я постаралась как можно подробно рассказать о чудесных свойствах семян тыквы.
Но если у вас остались вопросы, задавайте, я обязательно на них отвечу.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Еще я хочу попросить вас пройти небольшой опрос, чтобы дать правильную оценку свойствам тыквенных семян.
Да, потому что это ценнейший продукт
57.14%
Нет, но хочу попробовать
28.57%
Попробую обязательно после прочтения этой статьи
14.29%
Проголосовало: 7
Удачи вам, дорогие читатели и до встречи на блоге “Женщина без предела” !