Кефир с минеральной водой польза

Любопытно, что ученые до сих пор не смогли разобрать точно состав кефира в лабораториях, но совершенно точно известно, что продукт полезен. Этот кисломолочный напиток, о котором мир узнал лишь в конце XIX века (а до того кефир пили только на родине — на Кавказе) в сочетаниях с иными продуктами по целебным свойствам превосходит многие современные лекарства и рекомендуется к употреблению всем людям.

Не горячий, не ледяной, а комнатной температуры или чуть теплый: так рекомендуется пить кефир для наилучшего усвоения. По времени же лучшее для него — натощак утром, вечером перед сном, за 30 минут до либо после еды. Вскрытую пачку стоит поспешить опустошить за 24 часа. Кстати, не стоит соблазняться в магазине на кефир длительного хранения. Дело в том, что такой продукт подвергся дополнительной обработке, просто уничтожившей часть полезных микроорганизмов в нем. Диетологи настаивают на питье кефира в течение 3 суток от момента изготовления напитка. Виды кефира в зависимости от возраста:

слабый — однодневный;
средний — двухдневный;
крепкий — трехдневный.

С выдержкой растет содержание алкоголя (0,2-0,6 %) и кислотность.

Польза и вред кефира с минералкой

Прежде всего, этот напиток хорош в летнюю жару для утоления жажды и улучшения терморегуляции организма. Его также ценят худеющие: так вкуснее употреблять полагающиеся 1,5-2 л воды в сутки.

Читать: Польза семян льна с кефиром

Благодаря мочегонному действию кефира не происходит застоя жидкости (а это чревато минимум отеками) и перегрузки почек. Минеральная вода предупреждает дефицит главных микроэлементов для работы сердца, головного мозга и других органов.

Любителей активного образа жизни и спорта напиток поддержит аминокислотами — 5 % от суточной нормы белка в стакане кефира, пополам разведенного водой.

Противопоказания для такого напитка — язва двенадцатиперстной кишки или гастрит с повышенной кислотностью. Но и здоровый человек, пьющий его больше 1 л в сутки, может испытать негативные последствия в виде перегрузки поджелудочной железы и изжоги.

Видео по теме:

Польза и вред кефира с содой

В народной медицине этот нехитрый рецепт советуют, прежде всего, для лечения изжоги и облегчения состояния при рефлюкс-эзофагите (главное проявление — заброс желудочного содержимого в пищевод).

А вот эффективность облегчения симптомов стоматита и ангины под большим вопросом: всякая польза соды в этих случаях почти на 100 % перекрывается раздражением слизистых.

Читать: Польза и вред стакана кефира на ночь

Отмечено, что кефир с содой может быть полезен для очищения бронхов от мокроты.

Важно отметить, что данный напиток — довольно спорное сочетание и до его приема рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Минимум последствий, с которыми можно столкнуться, это:

вздутие живота;
противоположная реакция при лечении изжоги в виде повышения кислотности желудочного сока.

Польза и вред кефира с томатным соком

Кефир с томатным соком отличается превосходным вкусом. Напиток будет полезен даже, если взять не свежевыжатый, а пакетированный сок, ведь в нем нет сахара.

В составе смеси особо следует отметить витамины А, С и группы В, каротиноид ликопин. Употребление кефира с жидкостью из помидор способствует:

улучшению зрения;
нормализации кровяного давления;
снижению уровня «плохого» холестерина;
регенерации тканей легких.

Читать: Польза отрубей с кефиром при похудении

Выбор напитка в период высоких физических нагрузок защитит опорно-двигательный аппарат и предупредит перегрузки мышц, отзывающиеся болью и усталостью.

Видео по теме:

Для мужчин кефир с томатным соком полезен доказанной эффективностью в лечении простатита.

Увлекаться смесью не рекомендуется при нарушениях функционирования почек и при дефиците калия: помидоры препятствуют усвоению этого микроэлемента из пищи и специальных добавок.

Источник

Без кефира сложно представить здоровое питание. Кисломолочный напиток используют в качестве продукта питания и лекарства. Польза кефира для организма доказана уже давным-давно, вред напиток может принести при чрезмерном употреблении и при некоторых заболеваниях.

Целебные свойства продукта позволяют замедлить старение организма и продлить физическую и умственную активность. Но это еще далеко не полный список полезностей от любимого многими кефирчика. Прочитайте статью до конца и вы немало удивитесь всему полезному, что есть в кефире.

Полезный состав кефира

В состав кисломолочного продукта входит кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера, фтор, витамины А, С, группы В.

Калорийность кефира зависит от жирности продукта. Она у этого напитка бывает от 0% до 9%.

Напиток жирностью 3,2% в 100г содержит 2,9г белков, 4г углеводов, калорийность составляет 59ккал.

Кефир усваивается легче, чем молоко из-за того, что лактоза, содержащаяся в молоке, в кефире переработана в молочную кислоту.

1мл напитка содержит 100млн молочных бактерий, которые не разрушаются желудочным соком, а благополучно достигают кишечника и размножаются. Молочные бактерии схожи по составу с бактериями кишечника. Это позволяет им способствовать улучшению пищеварения и тормозить размножение вредных бактерий.

Кефир содержит спирт и углекислый газ, который образуется в напитке в процессе сквашивания. В 100г напитка содержится примерно 0,07%. В однодневном кефире спирта почти нет, чем дольше он хранится, тем выше у него содержание спирта.

Полезные свойства кефира

Употребление полезного кефира способствует похудению. Напиток включают в белковые диеты.

Его лучше пить натощак по утрам. При таком употреблении кефир насыщает кишечник полезными микроорганизмами, что усиливает нормальную работу органа.

Выпитый стакан напитка перед сном поможет справиться с чувством голода, фактически не добавив лишних калорий организму.

В 200г 3,2% кефира содержится половина суточной нормы кальция и фосфора, очень важных для костной ткани, волос и ногтей. Кальций лучше усваивается ночью. Поэтому выпитый на ночь стакан кефира кроме избавления от чувства голода укрепит ваши кости, волосы и ногти.

Его употребление в жаркую погоду поможет прекрасно утолить жажду, тонизировать клетки организма и избавиться от отеков.

Для примера: соленая минеральная вода наоборот задержит лишнюю жидкость в организме, провоцируя отечность.

При непереносимости лактозы (аллергии на молочные продукты) кефир является незаменимым поставщиком кальция и других полезных веществ в организм. Он разрешен к употреблению при аллергии на молоко, так как не вызывает негативных проявлений.

Кисломолочный продукт рекомендован к употреблению беременными, в период кормления грудью. Его употребление, в отличие от молока, не вызывает у младенца колики и аллергические реакции.

Обезжиренный кефир способствует снижению «плохого» холестерина. Но надо помнить, что кальций из такого продукта усваивается труднее.

Употребление кефира способствует:

нормализации сбоев в обменных процессах;
восстановлению здорового сна;
избавлению от чувства усталости;
лучшему перевариванию пищи;
выведению продуктов распада из организма;
притуплению чувства голода;
продлению молодости организма;
устранению сухости кожи, кровоточивости десен;
укреплению иммунитета;
восстановлению клеток организма;
укреплению костей и зубной эмали, волос

Кефир полезен для восстановления нормальной работы организма после приема алкогольных напитков или острой жирной пищи. Он устраняет интоксикацию организма, улучшает микрофлору, восстанавливает уровень вымытого кальция.

Употребление полезного напитка женщинами помогает им сохранить здоровье и красоту, справиться с женскими проблемами. Кефир восстанавливает баланс полезных микроорганизмов при молочнице.

Применение кефира в составе масок для волос и тела в короткий срок позволяет улучшить состояние блеклых, поврежденных волос, избавиться от шелушения и шершавости кожи.

Кисломолочный напиток справляется с нарушением всасывания в органах пищеварения, застойными процессами в желчном пузыре, понижает уровень сахара в крови и нормализует работу многих органов. Кефир можно смело назвать «наладчиком» полноценного функционирования организма в целом.

В период беременности кефир помогает справиться с усталостью, раздражительностью, повышенной потребностью в полезных веществах, с запорами.

Он прекрасно устраняет жажду и не вызывает отечности, что очень важно для беременных.

На ранних сроках беременности продукт помогает избавиться от тошноты.

Как выбрать качественный кефир

Самым ценным считается продукт, полученный из домашнего молока и аптечной закваски. Но не все могут позволить себе самостоятельно готовить полезный и вкусный кефир. Поэтому необходимо знать некоторые секреты при покупке продукта, чтобы кефир принес только пользу организму.

самым полезным считается кефир в первый день после производства;
на упаковке должно быть написано «Кефир», все остальные надписи «кефирный продукт», «кефирчик» не несут должной пользы. Они изготовлены на сухих бактериях;
настоящий кефир в своем составе содержит молоко и закваску на кефирных грибах, в его составе нет сахаров, соков, подсластителей;
вздутая упаковка указывает на истекший срок хранения или неправильное хранение.

Употребление кефира с корицей

Корица, добавленная в кефир, превращает кефир в отличное средство для похудения и снижения высокого давления. Такой напиток хорошо снимает чувство голода, расщепляет жиры, улучшает пищеварение, выводит холестерин. Пить его лучше за 30мин. до еды.

Желающие похудеть заменяют этим напитком один из приемов пищи. При таком употреблении удается добиться хороших результатов похудения.

Внимание! Употребление кефира с корицей противопоказано при аллергии на корицу и низком давлении.

Для улучшения микрофлоры кефир пьется на голодный желудок.

При отеках он пьется не позднее 2 часов до сна.

Для избавления от дисбактериоза его пьют натощак за час до еды.

При всей доказанной пользе кефира для нашего организма нельзя им злоупотреблять. В день достаточно выпивать не более двух стаканов.

Кисломолочный напиток подходит как основа для полезных смесей. Замечательными оздоравливающими свойствами обладают смеси кефира:

с отрубями
с чесноком
с зеленью
с мёдом
с гречневой мукой

Коктейль с кефиром

– 2ст.л. клубники, 2ч.л.сахара, 500г кефира взбить в блендере.

Продукт используют в качестве заправки в супах и салатах.

Возможный вред кефира

Кефир не рекомендуют употреблять при гастрите и язве желудка с повышенной кислотностью, при диарее.

Напиток, изготовленный более 3-х дней назад, практически не имеет полезных бактерий. Он вызывает брожение в кишечнике и крепит его, провоцируя запор.

Source: vsenarodnaya-medicina.ru

Источник

Простая и газированная вода отличаются только наличием углекислоты. Углекислый газ полезен организму следующими свойствами:

регулированием синтеза пищеварительных ферментов,
нормализацией метаболизма,
улучшением усвоения необходимых нутриентов,
усилением дыхания,
повышением давления.

Но газ, содержащийся в питьевой воде, работает совершенно иначе. Углекислота в напитках оказывает вредное влияние. Вред от газированной воды:

газ, скопившийся в желудке, растягивает его стенки,
он вызывает отрыжку и брожение в кишечнике, вздутие,
усиливается аппетит, противостоять которому сложно,
углекислый газ способствует пищеварению, то есть ускоряет процесс. Так переваривание происходит не более, чем за полчаса. А потом снова возникает чувство голода. При этом полезные нутриенты из пищи не успевают усвоиться, начинают гнить в кишечнике,
если же пить газированную воду на голодный желудок, то холодная жидкость уходит в нижние секции кишечника, а углекислота расширяет желудок. Человек испытывает сильный голод, вырабатываемая соляная кислота начинает разъедать стенки и слизистые, что приводит к гастритам и язвам.

Газированная вода при похудении принесет гораздо больше вреда, чем пользы. Поэтому подобные напитки нужно исключить из своего рациона.

Но минеральная вода природной газации может быть полезна:

в прохладном состоянии она лучше утоляет жажду,
полезна при пониженной кислотности желудка,
натуральный газ хорошо ощелачивает плазму крови и питает клетки,
благодаря натрию поддерживается кислотно-щелочной баланс и усиливается выработка ферментов,
кости укрепляются за счет кальция и магния, поддерживается нервная система,
природная газация улучшает лимфоотток, кровообращение, работу сердца, повышает гемоглобин в крови,
вода заряжает энергией и повышает тонус мышц.

Но пить ее постоянно нельзя. Употреблять минеральную газированную воду природного происхождения нужно по схеме. Для этого следует проконсультироваться с врачом-диетологом.

К полезной природной минералке относятся «Ессентуки», «Боржоми». Они улучшают перистальтику кишечника, очищают организм от шлаков. Пить минеральную воду естественной газации можно не дольше недели по схеме:

для очистки кишечника и разжижения желудочного сока утром перед едой,
в течение всего дня за полчаса до приема пищи. Она помогает снизить аппетит и съесть на 30% меньше.

Диета на минеральной воде предполагает соблюдение определенного режима питания. Нужно отказаться от фаст-фуда, сладостей и мучного, алкогольных напитков, полуфабрикатов и соленостей. Похудение с помощью газированной воды будет очень медленным. Обязательно нужно заниматься физическими упражнениями.

Из-за большого содержания солей при похудении максимальное количество минеральной газированной воды – не более 500-600 мл в день. Уровень минерализации не должен превышать показателя 4 мг.

Что касается, сладких газированных напитков, даже с надписью «0 калорий» или «диетическая», их необходимо полностью исключить. Это просто уловки маркетинга.

Газированная вода не только опасна сама по себе, но и не сочетается со многими продуктами. Среди них молочные продукты, в частности, кефир. На первый взгляд, два напитка вполне полезны для организма. Кефир и газированная вода должны способствовать похудению.

Но их сочетание дает интересную реакцию: соединяясь в желудке, кефир с газировкой провоцируют небольшой взрыв, как на химическом заводе. Последствия проходят довольно долго и неприятно для человека. У него начинается отрыжка, колики и тяжесть.

Поэтому совмещать кефир с газированной водой для похудения нельзя. Лучше пить в разное время. Например, кефир утром на завтрак или вечером перед сном, а минеральную воду природной газации на обед перед приемом пищи, чтобы снизить аппетит.

Если очень хочется выпить газированную воду, то стоит соблюдать следующие рекомендации:

чтобы ортофосфорная кислота и углекислый газ не разъедали эмаль зубов, употреблять жидкость нужно через соломинку,
нельзя пить сладкие напитки, так как в них много сахара, ароматизаторов, химических добавок, консервантов. Все это зашлаковывает организм,
можно давать воде немного постоять, чтобы вышла углекислота.

Читайте подробнее в нашей статье о газированной воде для похудения.

Польза и вред газированной воды

Все диеты начинаются с увеличения питья. Рекомендуется употреблять простую, чистую воду. Но многим людям нравится пить именно газированную. На первый взгляд кажется, что разницы нет, какую воду пить. Простая и газированная отличаются только наличием углекислоты. Она образуется в организме самостоятельно, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность. Углекислый газ полезен организму следующими свойствами:

регулированием синтеза пищеварительных ферментов,
нормализацией метаболизма,
улучшением усвоения необходимых нутриентов,
усилением дыхания,
повышением давления.

Но газ, содержащийся в питьевой воде, работает совершенно иначе. Углекислота в напитках оказывает вредное влияние. Диетологи объясняют, почему нельзя пить газированную воду при похудении, приводя ряд аргументов. К ним относятся:

газ, скопившийся в желудке, растягивает его стенки,
он вызывает отрыжку и брожение в кишечнике,
поскольку желудок растягивается, то усиливается аппетит, противостоять которому сложно,
углекислый газ способствует пищеварению, то есть ускоряет процесс. Так переваривание происходит не более, чем за полчаса. А потом снова возникает чувство голода. А полезные нутриенты из пищи не успевают усвоиться, начинают гнить в кишечнике, вызывая вздутие,
если же пить газированную воду на голодный желудок, то становится еще хуже. Холодная жидкость уходит в нижние секции кишечника, а углекислота расширяет желудок. Человек испытывает сильный голод из-за усиленной выработки соляной кислоты. Но если желудок не заполняется, то начинается разъедание стенок и слизистых. Это приводит к гастритам и язвам,
сладкие напитки содержат много консервантов, химических добавок, красителей и кислот, которые нарушают кислотно-щелочной баланс в организме. Они разъедают слизистую рта, желудка и кишечника. Сахарозаменители провоцируют усиленную выработку инсулина. Глюкоза не успевает перерабатываться и расходоваться, поэтому откладывается в проблемных местах.

А вот если минеральная вода природной газации, она может быть полезна:

в прохладном состоянии она лучше утоляет жажду,
она полезна при пониженной кислотности желудка,
хорошо ощелачивает плазму крови и питает клетки,
благодаря натрию, в минеральной воде поддерживается кислотно-щелочной баланс и усиливается выработка ферментов,
кости укрепляются за счет кальция и магния. А также поддерживается нервная система при похудении,
природная газация улучшает лимфоотток, кровообращение, работу сердца. Благодаря ей повышается гемоглобин в крови,
она заряжает энергией и повышает тонус мышц.

Но пить ее постоянно нельзя. Употреблять минеральную газированную воду природного происхождения нужно по схеме при похудении. Для этого следует проконсультироваться с врачом-диетологом.

А здесь подробнее о воде натощак для похудения.

Можно или нельзя пить при похудении

Учитывая вредные качества газированной воды, употреблять ее при похудении можно только в ограниченных количествах. Это относится только к простой воде, без добавок. Исключение составляет только минеральная с природной газацией. К такой относятся «Ессентуки», «Боржоми». Они улучшают перистальтику кишечника, очищают организм от шлаков. Пить минеральную воду естественной газации можно не дольше недели. Делать это следует по схеме:

для очистки кишечника и разжижения желудочного сока пить ее нужно утром перед едой,
в течение всего дня за полчаса до приема пищи. Она помогает снизить аппетит и съесть на 30% меньше.

Кроме того, диета на минеральной воде предполагает соблюдение определенного режима питания. Нужно отказаться от фаст-фуда, сладостей и мучного, алкогольных напитков, полуфабрикатов и солений. Похудение с помощью газированной воды будет очень медленным. Поэтому нужно обязательно нужно заниматься физическими упражнениями.

Кроме того, из-за большого содержания солей при похудении количество минеральной газированной воды нужно употреблять не больше 500-600 мл в день. Уровень минерализации не должен превышать показателя 4 мг.

Что касается сладких газированных напитков, даже с надписью «0 калорий» или «диетическая»,их необходимо полностью исключить. Это просто уловки маркетинга.

Смотрите на видео о пользе газированной воды:

Можно ли кефир с газированной водой

Но на самом деле их сочетание дает интересную реакцию. Соединяясь в желудке, они провоцируют небольшой взрыв, как на химическом заводе. Важно то, что последствия проходят довольно долго и неприятно для человека. У него начинается отрыжка, колики и тяжесть.

Поэтому лучше не совмещать кефир с газированной водой для похудения, пить их в разное время. Например, кефир утром на завтрак или вечером перед сном, а минеральную воду природной газации на обед перед приемом пищи, чтобы снизить аппетит.

Как пить, если очень хочется

Как уже было сказано, углекислота вредит организму. Плюс она нарушает кислотно-щелочной баланс во рту. Если очень хочется выпить газированную воду, то стоит соблюдать следующие рекомендации, которые помогут снизить вред:

чтобы ортофосфорная кислота и углекислый газ не разъедали эмаль зубов, ее нужно употреблять через соломинку,
нельзя пить сладкие напитки, так как в них много сахара, ароматизаторов, химических наполнителей, консервантов. Все это зашлаковывает организм,
можно давать ей немного постоять и выпустить углекислоту.

Газированная вода при умеренном употреблении не может серьезно навредить здоровому организму. Ею можно разнообразить водный рацион. Но для похудения лучше выбирать минеральную воду природной газации. Ее нельзя пить совместно с молочными продуктами и натощак.

Загрузка…

Источник