Кефир с бананом для похудения польза и вред
Кефир в сочетании с бананом может стать для вас легким завтраком, десертом, а поможет похудеть. Это один из самых безопасных и, определённо, вкусных способов без особых усилий избавиться от лишнего веса.
Особенности ингредиентов
Банан – это плод бананового дерева, однако, дерево это научно считается травой. Поэтому и банан фруктом назвать нельзя – это ягода. Она является прекрасным источником энергии, помогает восстановить силы. Также банан можно назвать рекордсменом по содержанию калия – считается, что трёх плодов хватит для восполнения суточной нормы этого микроэлемента. Калий нужен нашему организму для регуляции сердечных сокращений, обеспечения кислотно-щелочного равновесия и поддержки давления.
Он рекомендуется к употреблению при гипертонии и аритмии. Из-за сочетания магния и калия употребление бананов снижает тягу к курению.
Несмотря на то что сам по себе банан – продукт калорийный, его принято употреблять вместе с кефиром для похудения. Их совместимости в этом плане потрясающая. Кефир отличается рядом полезных свойств. Так, содержащиеся в нём микроорганизмы способны наладить работу ЖКТ. Кефирные пробиотики помогают организму восстановиться после и во время приёма антибиотиков. Напиток особо актуален для людей с язвенными болезнями, также он очищает организм от скопившихся в желудке вредных веществ.
Считается, что банан – один из лучших фруктов для поднятия настроения из-за содержания в нём триптофана, преобразующегося в желудке человека в сератонин, а также витаминов группы В, снижающих уровень стресса. Кефир, как и многие кисломолочные продукты, легко усваивается организмом, поэтому никаких проблем с перевариванием такого коктейля возникнуть не должно. Благодаря содержанию в бананах крахмала и пектинов, его можно есть при гастрите или язвенных болезнях, поэтому бананово-кефирный коктейль можно употреблять даже при данных заболеваниях.
Чем полезно такое сочетание?
Периодическое употребление кефирно-бананового коктейля поможет при различного рода заболеваниях ЖКТ. Существует даже кефирно-банановая диета, предполагающая употребление только этих продуктов. Считается, что это одна из самых безобидных, безопасных и приятных монодиет. С её помощью можно:
- скинуть от 3 до 5 кг в зависимости от выбранного режима;
- улучшить кожу – её внешний вид, состояние;
- уменьшить уровень холестерина;
- привести в порядок микрофлору желудка, в том числе устранить дисбактериоз благодаря высокому содержанию клетчатки;
- улучшить свёртываемость крови за счёт содержания в бананах железа;
- избавиться от изжоги.
Бананово-кефирные коктейли можно применять даже при аллергиях и заболеваниях желудка. Напиток не содержит аминокислоты, которые вызывают аллергию, и способны выводить желудочный сок из организма.
Вред
Нельзя употреблять кефир и банан одновременно с приёмом слабительных. Также воздержитесь от коктейля, если у вас обнаружен сахарный диабет. Таким людям допускается употреблять только недозревшие плоды. Бананы вредны для людей с варикозным расширением вен. Из-за большого содержания калия может начаться гипервитаминоз, поэтому тщательно следите за тем, сколько блюд с этим микроэлементом присутствует в вашем рационе одновременно с бананом.
Также следует знать, что курс такой монодиеты можно проходить раз в полгода. Результатом одного курса могут стать до 5 сброшенных кг, в зависимости от выбранного варианта употребления. Этой диеты не следует придерживаться беременным и кормящим женщинам.
Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом прежде, чем сесть на эту диету.
Как приготовить?
Банан и кефир – продукты достаточно распространённые, достать их особого труда не составит. Они есть почти в каждом магазине. Но следует избегать маленьких бананов, зелёных или чересчур твёрдых – они не подходят для диеты, так как организму сложнее их усваивать. Банан можно измельчить в блендере, добавить к нему парочку других ингредиентов – киви, желе, яблоко или даже ревень. Далее залить это всё кефиром без примесей – получится питательный напиток смузи, который можно употреблять после тренировки.
Если вы хотите попробовать бананово-кефирный десерт, то обратите внимание на один из самых популярных рецептов. Добавьте к двум классическим ингредиентам клиновый сироп или мёд, а также хлебцы с кунжутом (можно заменить хрустящим печеньем). Вам понадобится 1 стакан кефира, 4 чайных ложки сиропа или мёда, по одному банану и хлебцу. Кефир должен быть густой. Половину порции следует выложить на дно креманки, сверху положить нарезанную кружочками часть банана. Полейте десерт сиропом или мёдом, выложите мелко поломанное печенье или хлебцы. Далее, как правило, по периметру креманки укладываются оставшиеся кусочки плода, а сверху всё это заливается остатками кефира. По желанию можно ещё раз использовать мёд или кленовый сироп с печеньем.
Второй вариант – бананово-кефирный коктейль с добавлением ягод и хлопьев (последний ингредиент добавляется по желанию). Для этого вам понадобится 250 г кефира, 1 банан, стакан ягод (свежих или замороженных) и 2 столовые ложки любимых хлопьев. По вкусу можно добавить сахар. Первым делом залейте хлопья кефиром. Если вы делаете коктейль без хлопьев, пропустите этот этап и перейдите к нарезанию бананов. Разморозьте ягоды и смешайте их вместе с бананом и кефиром блендером в однородную массу.
Попробуйте десерт на вкус, определитесь, нужно ли добавлять сахар. Вот и всё – теперь осталось только перелить порцию коктейля в красивый бокал и украсить веточкой мяты или кусочком банана.
Как употреблять?
Четких ограничений по употреблению этих двух продуктов вместе нет – вы можете размельчить банан в блендере, мелко его порезать и добавить к нему кефир, можете запивать им фрукт, можно употреблять их по отдельности. Главное, чтобы продукты попали в ваш организм. Однако перед началом такой диеты нужно подготовиться. Так как это монодиета, постепенно из своего рациона нужно исключать иные продукты, особенно жареные, сладкие, копчёные, солёные и острые. Существует два варианта соблюдения диеты.
- Строгий. Длится 3 дня. Кроме исключения вышеуказанных блюд и замены их на кефир и бананы, вы должны на протяжении всех этих дней пить много несладкого чая или воды. Ежедневно вы должны съедать 3-4 банана – в целом виде или в размельчённом. Через каждые полчаса после приёма одного банана запиваете его кружкой кефира. Повторяете эту схему через каждые два часа. Последний приём пищи должен быть не позднее восьми вечера, на ночь бананово-кефирный коктейль делать нежелательно из-за калорийности бананов.
- Щадящий. Похож на разгрузочные дни и длится неделю. В этом случае количество употребляемого кефира не ограничено, а порция бананов увеличивается. При необходимости разрешается перекусить порцией каши или отварным мясом без жира. Разрешается пить любую жидкость без сахара – несладкие чаи, воду, минералку.
Отдельного упоминания стоит выход из диеты. Делать это нужно осторожно, возможно, этот процесс займёт больше времени, чем сама диета. Не добавляйте соль на протяжении нескольких дней, можно использовать специи. В течение недели один раз в день употребляйте кефир с отрубями. В первые дни рекомендуется начать с калорийной пищи без добавок, а после вводить нежирные сорта сыров, иные кисломолочные продукты, орехи. Жирная, копчёная и жареная пища не должны входить в ваш рацион ещё как минимум на протяжении месяца.
Очень удобно, что на приготовление этого диетического, но питательного блюда не нужно тратить много времени у плиты – а в случае нехватки времени можно просто взять с собой на работу пару бананов и кефир.
Особенно сильно польза коктейля проявляется после тренировки – подобной едой вы быстро восстановите уставший организм.
О том, как сделать кефир вкуснее и полезнее, смиотрите в следующем видео.
Бананово-кефирная диета поможет в короткие сроки устранить лишние килограммы и насытить организм питательными веществами. Ее продолжительность — от 3 до 7 дней. Перед тем как изменить привычное меню, ознакомьтесь с разновидностями этой диеты, ее пользой и недостатками, а также противопоказаниями к применению.
Банан отличается следующими полезными свойствами:
- нормализует работу нервной системы, оказывают благотворное воздействие на работу желудка и кишечника;
- устраняет отечность и улучшают работу сердца, что способствует снижению артериального давления;
- улучшает работу сердца и печени, питают клетки головного мозга и обеспечивают приток энергии.
Кефир же помогает восстановить микрофлору кишечника, улучшает метаболизм, помогает улучшить работу печени и почек.
Вместе кефир и банан используются для похудения, нормализации обмена веществ, очищения организма. Они оказывают комплексное воздействие, не только нормализуя работу основных систем, но и обеспечивая бодрость и прилив сил, не обладая при этом высокой калорийностью, что особенно важно в период диеты.
Калорийность 100 г бананов — от 70 до 140 ккал. Калорийность кефира от 1% до 2,5% жирности колеблется от 40 до 50 ккал соответственно.
К достоинствам данного вида диеты можно отнести:
- быстрое снижение веса;
- низкая стоимость продуктов, входящих в диетический рацион;
- быстрое приготовление блюд;
- быстрое насыщение и одновременно очищение организма;
- приятный вкус.
Диета имеет и минусы:
- скудный рацион. Чтобы не навредить организму, его не следует придерживаться более 1 недели.
Для более лёгкого и эффективного снижения веса организм можно подготовить:
- за 7 дней до диеты – исключите из рациона мучные изделия, жирные, копченые, соленые и жареные продукты, консервы;
- за 3 дня – откажитесь от хлеба и сахара;
- в последний день перед началом диеты разрешено пить зеленый чай без сахара и негазированную воду. Суточный рацион следует разделить на 4 приема пищи, поужинать не позднее 6 вечера. Меню составить из 50 г отварного нежирного мяса, овощей, фруктов и цельнозерновых круп.
За неделю подготовки можно снизить вес на 1-2 килограмма.
Продолжительность монодиеты – 3 дня. Сразу после пробуждения рекомендуется выпить стакан теплой воды. За день съедайте 3-4 банана и выпивайте 750 мл обезжиренного кефира. Продукты можно употреблять несколькими способами. Бананы можно употреблять в сыром виде, запекать, взбивать в коктейль с кефиром и пить в течение дня этот напиток.
Рассмотрим приблизительное меню:
- завтрак – 1 сырой или запеченный банан;
- перекус – коктейль из 1 банана и 150 мл кефира;
- обед – 1 банан и 200 мл кефира;
- перекус – 150 мл кефира и зеленый чай;
- ужин – 250 мл кефира.
При сильном чувстве голода в вечернее время разрешено съесть 20-30 г отварного нежирного мяса и выпить мятный чай. За 3 дня диеты на бананах можно избавиться от 4 килограммов и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Повторять диету можно 1 раз в 2-3 месяца.
Такая диета длится 7 дней. В сутки разрешено съедать 5-7 бананов и выпивать 1 л кефира с низким процентом жирности. Продукты можно употреблять в таком же виде, как при соблюдении диеты на 3 дня.
Этот способ является более щадящим для организма, поскольку со 2 дня в рацион добавляется 2 ст. л. запаренных в кипятке овсяных или гречневых хлопьев без соли и масла. За несколько часов до сна можно съесть 25 г нежирного творога, заправленного 0,5 ч. л. жидкого меда.
Ориентировочное меню на 1 день щадящей диеты:
- завтрак – 10 г запаренных хлопьев;
- перекус – 1 банан;
- обед – 200 мл кефира, 2 банана и 20 г творога;
- перекус – 500 мл кефира, пейте небольшими глотками на протяжении часа;
- ужин – коктейль из оставшихся бананов и кефира.
За 7 дней можно похудеть на 5 килограммов. Повторно использовать щадящую диету разрешено спустя 4 месяца.
При обоих вариантах диеты в сутки следует выпивать 1,5-2 литра очищенной воды.
Чтобы результат похудения сохранился надолго, следует постепенно вводить в рацион привычные продукты небольшими порциями. После диеты рекомендуется сократить суточную калорийность съедаемых продуктов до 1500 ккал, в первый месяц не рекомендуется возвращать в рацион жареную, жирную, мучную и копченую пищу.
Похудение на кефире с бананами запрещено в ряде случаев:
- аллергия на один или оба продукта;
- гипотония;
- гастрит;
- нарушение кровообращения;
- беременность и кормление грудью;
- хронические заболевания пищеварительного тракта;
- нарушения в работе почек и мочевого пузыря;
- сахарный диабет.
Поскольку кефир дает легкий слабительный и мочегонный эффект, во время диеты откажитесь от медицинских препаратов с таким же воздействием на организм. При проблемах в работе желудка и кишечника, особенно в период обострения, перед началом диеты проконсультируйтесь у врача.
Диета в комплексе с умеренными физическими нагрузками поможет в короткие сроки привести фигуру в порядок без значительных финансовых затрат.
Однако важно помнить, что этот эффективный способ быстрого снижения веса не заменит правильного, сбалансированного питания.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Банановую диету используют как для избавления от лишних килограммов, так и для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастриты, язва), желчных путей, ожирения, заболеваний почек и печени, проблем, связанных с отеками, нарушением кровообращения. Эта диета помогает в лечении гипертонической болезни, сахарного диабета, бактериальной дизентерии.
Ученые Канады сделали открытие, что бананы способствуют выделению слизи, которая обволакивает желудок, и тем самым не дает желудочному соку (кислоте) нанести вред желудочно-кишечному тракту.
Многие считают, что бананы не могут быть основой диеты, поскольку содержат много калорий. Но нельзя забывать и о том, что:
- в бананах содержится большое количество клетчатки и природного сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), которые способствуют быстрому насыщению организма;
- небольшое количество жиров в бананах способствует понижению холестерина;
- глюкоза помогает полезным веществам поступать в мозг и гарантирует хорошее настроение после диеты.
Калорийность бананов для этой диеты
В отличии от других ягод и фруктов банан имеет высокую калорийность:
- спелый банан в зависимости от массы содержит от 90 до 140 кКал;
- сушеные в 5 раз калорийней свежих;
- в 100 г сухих бананов содержится до 285 кКал;
- а в 100 граммах банановых чипсов – 531 кКал.
Диетологи, рекомендующие банановую диету, предлагают съедать по 2 банана за двадцать минут перед едой, что снизит ваш аппетит в два раза, так как бананы и калорийные, и питательные. Бананами можно заменить сладости (шоколад, торты, конфеты и т. д.), ведь нет ничего лучше здорового питания.
Хотя свежие бананы калорийны и почти в полтора раза питательнее отварного картофеля, благодаря своим полезным свойствам они идеально подходят для диеты.
Несмотря на то, что бананы для похудения содержат большое количество калорий, благодаря своим полезным свойствам и питательным качествам они являются идеальным средством для похудения.
- Для сохранения красивой фигуры нужно, чтобы правильное питание стало образом жизни.
- Нельзя постоянно использовать монодиеты. Конечно, благодаря таким диетам за неделю можно избавиться до десяти килограммов и более, но позже набрать ещё. Такое похудение наносит вред вашему организму, однако и постоянно придерживаться сбалансированных диет тоже непросто, срывы неизбежны.
Польза бананов
- В бананах содержится высокий уровень углеводов (17.3 –18.4 г на плод) и 3 вида природного сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), что обеспечивает мгновенный и продолжительный приток энергии.
- Также в бананах содержится большое количество витаминов (В, PP, В2, В6, С, А, Е), микроэлементов (натрий, железо, кальций, фосфор, клетчатка, пектины), фруктовые кислоты и ферменты.
- Но самым большим преимуществом бананов является то, что в 100 г свежих бананов содержится 376 мг калия (суточная доза для человека составляет 3-4 г в день). Калий уменьшает риск развития гипертонической болезни и укрепляет сердечную мышцу.
- Для женщин бананы особенно полезны, так как способны повышать настроение, облегчать предменструальный синдром и депрессию благодаря тому, что содержат аминокислоту триптофан, которая способствует выработке гормона серотонина. Поэтому при упадке настроения можно поднять его, сделав банановый напиток.
Калорийность кефира для диеты
Давно всем известно про полезные свойства кефира:
- положительно влияет на процесс пищеварения;
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- участвует в формировании благоприятной бактериальной среды кишечника;
- способствует выработке пищеварительных соков, обладает мочегонным свойством;
- оказывает иммуностимулирующее действие на организм;
- помогает бороться с хронической усталостью, с перебоями в работе нервной системы, помогает при нарушениях сна.
По мнению русского биолога И. И. Мечникова, причина старения непосредственно связана с процессом пищеварения, а именно — с окислением, гниением, разложением пищи и денатурации белков в пищеварительном тракте. Для предотвращения этого процесса ученый предложил использовать молочнокислые бактерии, которые содержатся в кефире.
Два стакана кефира в день улучшают пищеварение и работу всего организма в целом, кроме того, можно похудеть с помощью кефира.
Кефир положительно влияет на микрофлору кишечника, оказывает пробиотическое действие, нормализует обмен веществ. Кефирные грибки – это совокупность симбиотического множества дрожжей, уксуснокислых бактерий, молочнокислых стрептококков и палочек, различных микроорганизмов.
Благодаря своему составу кефир предотвращает формирование и развитие в кишечнике болезнетворной, патогенной микрофлоры, он способен восстановить микробиоценоз. Основные лечебные свойства кефира – то, что кисломолочные микроорганизмы не дают развиться желудочно-кишечным инфекциям и туберкулёзу.
С уверенностью можно утверждать, что 2 стакана кефира в день предотвращают кишечные заболевания, дисбактериоз, вызванный антибиотерапией.
В отличии от молока, кефир лучше усваивается организмом. Именно поэтому кефир рекомендуется детям (с 8 месяцев), пожилым людям и выздоравливающим после болезней.
Действие кефира на организм зависит от длительности созревания (крепости).
Его различают по уровню кислотности:
- слабый – односуточный;
- средний – двухсуточный;
- крепкий – трехсуточный.
Также отличается по накоплению углекислоты, спирта.
Крепость напитка прямо зависит от того насколько активно кефир очищает организм и способствует выработке пищеварительных соков.
- односуточный (слабый) кефир используют как диетический;
- трехсуточный (крепкий) поможет при газообразовании, диарее.
Кефир различают по количеству в его составе бифидобактерий:
- бифидок;
- биокефир;
- бификефир.
Бифидобактерии приводят в тонус организм, повышают иммунитет, улучшают работу кишечника, защищают от воздействия антибиотиков, снижают риск онкологии.
Бананово-кефирная диета — рационы
Существует два варианта бананово-кефирной диеты:
Вариант 1 — «жесткий».
Эта диета рассчитана на 3 – 4 дня. Ваш рацион состоит из трех бананов и 3-х стаканов 1% кефира. Эти два продукта необходимо разделить в равных частях на количество приемов пищи. Продукты можно использовать отдельно или в виде кефирно-бананового коктейля. В неограниченном количестве можно пить воду, травяной или зеленый чай без сахара.
При такой диете вы можете похудеть до 5 кг.
Вариант 2 — «щадящий».
Дневной рацион состоит из 1,5 кг бананов и кефира (несладкой жидкости) в неограниченном количестве. Также допускается употребление каши без масла (не более 1 столовой ложки) или некоторого количества нежирного мяса в вареном виде.
При такой диете вы можете похудеть на 1 кг.
Длительное время такую диету использовать противопоказано, так как она содержит недостаточно питательных элементов.
То есть, бананово-кефирная диета является несбалансированной. Лучше таким образом проводить разгрузочные дни.
Перед использованием бананово-кефирной диеты необходимо проконсультироваться с врачом.
Если вы боитесь употреблять бананы, можете попробовать кефирно-гречневую диету, гречка славится своей низкой калорийностью. Но такая диета будет менее сытной, чем банановая.