Капустный сок при гастрите польза и вред

Сейчас довольно многие включают в свой рацион овощные и фруктовые соки — настоящий кладезь энергии и полезных микроэлементов. Капуста относится к одному из наиболее популярных овощей, и её сок используется как в диетических, так и в терапевтических и косметических целях. Однако далеко не всё так просто, когда речь идёт о проблемах с желудочно-кишечной системой. О том, можно ли пить данный напиток при гастрите, и об особенностях его употребления читайте ниже.

Можно ли пить капустный сок при гастрите

Людям, страдающим гастритом, не рекомендуется есть капусту в свежем виде, так как большое количество клетчатки раздражающе действует на слизистую желудка и усиливает болевые ощущения. А вот её сок, сохраняющий все ценные качества самого овоща, можно употреблять тем, у кого диагностирована пониженная кислотность желудочного сока.

Более того, он используется в лечении этого вида гастрита, поскольку способен снять воспаление слизистой желудка. Также помогает справиться с тошнотой и изжогой, которые довольно часто сопровождают данный недуг, особенно во время обострения.

Если капустный сок будет пить человек с повышенной кислотностью, то произойдёт активизация выработки желудком соляной кислоты, что лишь усугубит болезнь. В таких случаях употребление продукта допускается лишь во время ремиссии, в небольших количествах и при отсутствии аллергических реакций на капусту.

Химический состав

Данный напиток имеет богатый состав витаминов, макро- и микроэлементов:

• витамины группы В;
• витамины С, Е, РР, D, К, U;
• бета-каротин — 0,06 мг;
• кальций — 48 мг;
• хлор — 37 мг;
• натрий — 13 мг;
• калий — 300 мг;
• магний — 16 мг;
• фосфор — 31 мг;
• сера — 37 мг;
• железо — 0,6 мг;
• йод — 3 мкг;
• марганец — 0,17 мг;
• фтор — 10 мкг;
• алюминий — 570 мкг;
• бор — 200 мкг;
• кобальт — 3 мкг;
• медь — 80 мкг;
• молибден — 10 мкг;
• никель — 15 мкг;
• селен — 0,3 мкг;
• хром — 5 мкг;
• цинк — 0,4 мг.

Все эти элементы незаменимы в процессе жизнедеятельности человека. Более того, в соке капусты они находятся в такой форме, которая легко усваивается организмом.

Стоит особо отметить, что в состав овоща входит метилметионин (витамин U), способствующий заживлению слизистой поверхности пищеварительной системы. Что делает продукт особенно ценным для людей, имеющих гастрит с пониженной кислотностью или же язвенную болезнь.

Свойства капустного сока для организма человека

Продукт может не только приносить пользу человеческому организму, но и оказывать на него негативное влияние.

Польза

В соке капусты остаются все ценные свойства этого овоща, более того, они становятся более «концентрированными». Таким образом, регулярный приём этого напитка поможет быстро и эффективно восполнить организм нужными витаминами и минералами.

• Полезные свойства продукта:
• витамин С или аскорбиновая кислота повышает устойчивость организма в противостоянии инфекционным болезням;
• витамин K благотворно влияет на процесс свёртываемости крови и участвует в формировании костей;
• витамин U снимает болезненность при язвенных поражениях пищеварительных органов, способствует заживлению и восстановлению клеток слизистых поверхностей;
• железо участвует в процессах кроветворения и снабжении тканей и органов кислородом;
• медь, йод и сера благотворно влияют на кожные покровы, волосы и ногти;
• тартроновая кислота предотвращает переход «быстрых» углеводов в жировые запасы;
• продукт даёт чувство насыщения, снижая аппетит и помогая избавляться от лишнего веса;
• улучшает процесс переваривания пищи, помогает справиться с запорами и вывести из организма шлаки и токсины;
• улучшает работу дыхательной системы, в сочетании с мёдом хорошо разжижает и выводит мокроту из организма;
• уменьшает болевые ощущения при ангине, способствует быстрому заживлению ран, воспалений и ожогов;
• способствует снижению давления крови и помогает вывести плохой холестерин;
• благоприятно действует на работу почек, нормализует водный баланс в организме;
• успокаивает нервную систему, нормализует сон, улучшает работоспособность;
• маски из сока капусты повышают тонус кожи, убирают шелушения и уменьшают пигментные пятна.

Вред и противопоказания

Даже самый полезный продукт может навредить, если им злоупотреблять или игнорировать противопоказания. При приёме слишком большого количества сока возможно появление колик и вздутие кишечника.

• Также в некоторых случаях он совершенно противопоказан. Это:
• воспаление кишок (энтероколит);
• воспаление поджелудочной железы (панкреатит);
• повышенная кислотность желудка;
• спазмы и острое воспаление кишечника и желчного пузыря;
• острые заболевания почек (мочекаменная болезнь, нефрит);
• перенесённый инфаркт миокарда;
• недавнее хирургическое вмешательство;
• аллергические реакции на овощ.

Поскольку данный напиток провоцирует повышенное газообразование, то может негативно повлиять на женщину в период беременности. Повышенное давление в кишечнике усиливает тонус матки и вызывает риск преждевременных родов.

Также не стоит давать напиток детям до 1 года, поскольку их система пищеварения ещё недостаточно зрелая. По этой же причине продукт не рекомендуется включать в рацион кормящей мамы, чтобы не вызвать неполадки с работой кишечника у грудничка.

Влияние капустного сока на различные виды гастрита

В результате употребления сока сырой белокочанной капусты при гиперацидном гастрите активизируется выделение желудочного сока. А учитывая его повышенную кислотность, усиливается негативное воздействие на слизистые поверхности, и размеры воспалённых участков эпителия ещё больше разрастаются.

В результате пища хуже переваривается, брожение усиливается, и, как следствие, более выраженными становятся симптомы изжоги, отрыжки, тошноты и общего дискомфорта.

При анацидном гастрите, когда отмечается пониженная кислотность, напиток помогает справиться с воспалением слизистой поверхности желудка и проявлениями заболевания — болью, тошнотой, изжогой.

Особенно полезен сок из цветной капусты, поскольку она отличается высоким содержанием метилметионина, заживляющего ранки на эпителии. А пекинская, в свою очередь, помогает справиться с запорами и улучшить общее состояние организма.

Нормы потребления

Людям, имеющим гастрит, рекомендуется употреблять данный напиток 3 раза в день перед приёмом пищи. При этом разовая доза составляет 0,5 стакана, а время до еды — 20–30 мин.
Важно учесть, что напиток употребляется в тёплом виде, чтобы не вызвать раздражение ЖКТ.

Лечение продолжается не менее 7 дней. Если в течение этого времени улучшения не наступило, следует обязательно обратиться к специалисту. Та же рекомендация касается ситуации, если во время употребления продукта состояние организма ухудшилось.

Как правильно употреблять капустный сок при гастрите

Следует использовать только свежеприготовленный напиток, поскольку, если заготовить его впрок, то в течение нескольких часов большая часть полезных свойств исчезнет.

Вкусовые качества напитка может улучшить добавление в него других овощных или фруктовых соков. Так, он хорошо сочетается с соком моркови, свёклы или яблока. Однако необходимо учесть, что дополнительный компонент также будет оказывать своё влияние на организм.

Как и где лучше хранить капустный сок

Напиток лучше употреблять сразу после приготовления, поскольку чем дольше он хранится, тем меньше ценных веществ в нём остаётся. Однако, если возникла необходимость в приготовлении сразу нескольких порций, то хранить их следует в холодильнике в чистой стеклянной посуде.

В таких условиях продукт может находиться 1–2 дня, причём максимальное количество полезных веществ остаётся в напитке на протяжении около 5 часов.

Природа дала человеку множество продуктов, которые не только насыщают, но и помогают справиться с недугами. Правильное лечение капустным соком — натуральный и безопасный способ снять обострение гастрита с пониженной кислотностью. Обсудите этот вопрос с врачом, придерживайтесь всех рекомендаций и будьте здоровы!