Какую пользу приносят кролики человеку

Полезные свойства мяса кролика

В мясе кроликов содержится полноценный белок, жир,
минеральные вещества и витамины. Рядом с курятиной и телятиной, оно относится к так называемому белому
мясу и отличается высоким содержанием полноценного белка,
тяжело усваиваемых коллагенов и эластина в нем сравнительно
имело.

В белке мяса кролики выявлены 19 аминокислот, включая
все незаменимые. Ценным является то, что тепловая обработка
не меняет качественного состава аминокислот мяса, а
влияет только на их количество. Более всего в крольчатине
содержится незаменимой аминокислоты Лизина – 10,43%,
метионина и триптофана – соответственно 2,37 и 1,55%.
Возраст животного на содержание аминокислот влияет незначительно.

Минеральные вещества в мышечной ткани составляют 1-1,5%.
По минеральному и витаминному составу крольчатина превосходит
все другие виды мяса. В ней много железа (почти в два раза больше, чем в свинине),
фосфора (220мг в 100г), магния
(25мг в 100г) и кобальта,
в достаточном количестве содержится меди,
калия, марганца,
фтора, цинка.
Солей натрия содержится относительно мало.

По содержанию витаминов мясо кроликов превосходит мясо
свиней и других животных. В нем много витамином
РР – никотиноамида, С – Аскорбиновой кислотой,
В6 – пиродоксином, В12 –
кобаламином и, вследствие этого крольчатина незаменимая
в диетическом питании. В сравнении с жиром других видов
животных, кроличий – биологически более ценный, потому
что богат полиненасыщенными жирными кислотами, в частности
– дефицитной арахидоновой. Он хорошо усваивается организмом
и по качеству лучше бараньего, говяжьего и свиного.

Кроличий жир целебный, его используют как лечебное
средство. При бронхите его принимают внутренне, при
сильном кашле кашле растирают им грудь, при жесткости
кожи рук втирают в кожу. Жир используют как в чистом
виде, так и в смеси с медом. Смесь готовят в соотношении:
2:1, то есть на две – три части жира одну часть меда.
Такая смесь имеет большую целебную силой, действует
быстро и радикально, полностью усваивается организмом.
Из крольчатины можно приготовить намного больший ассортименты
блюд, чем из кур – бройлеров и индеек.

Учитывая высокую биологическую ценность, мясо кроликов
рекомендуют включать в меню людям всех возрастов, а
также широко использовать в лечебном питании. По мнению
диетологов, регулярное употребление кроличьего мяса
содействует нормализации жирового обмена, поддержке
в организме оптимального баланса питательных веществ.
В связи с этим, крольчатину назначают больным с нехваткой
травных соков, при таких заболеваниях, как гастрит,
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки,
колиты и энтероколиты, заболевания печени и желчных
путей, гипертоническая болезнь, атеросклероз, заболевания
сердца, почек, сахарный диабет и другие.

При заболеваниях почек очень хороший лечебный эффект
дает употребление в пищу печени кроликов. Особенно полезно
кроличье мясо для детей, людей преклонного возраста
и лиц, которые страдают лишним весом, потому что оно
имеет невысокую калорийность. В 100г крольчатины содержится
только 168 ккал, калорийность баранины 319 ккал, говядины
274-335 и свинины – 389 ккал.

Кроличье мясо имеет замечательные кулинарные свойства,
из него готовят значительно больше блюд, чем из мяса птиц.

Кроме того, крольчатина хорошо соединяется с другими
видами мяса и разнообразными продуктами, хорошо сохраняет
свои вкусовые и питательные качества в свежем, засоленном,
копченом и консервированном виде.

В рекордсменах по наличию серы

Опасные свойства мяса кролика

Нежелательно злоупотребление такого мяса, так как в нем выявлены
пуриновые основания, которые, попадая в организм, превращаются в
мочевую кислоту. Она способна накапливаться в сухожилиях и суставах
и вызывать артрит,
подагру, нервно-артрический диатез (у детей).

Более того, аминокислоты из мяса кролика, перевариваясь в кишечнике,
преобразуются в синильные кислоты, делая среду в организме, таким
образом, более кислой. Для некоторых болезней, особенно желудочно-кишечного
тракта, этот факт имеет принципиальное значение.

Также известны случаи аллергии
на крольчатину.

Рецептов из кролика великое множество. Одним из них делится Юлия Высоцкая в этом видео.

Смотрите также свойства других видов мяса:

Многочисленные исследования в области диетологии доказали, что мясо кролика обладает высокой питательной ценностью. Рацион, где этот продукт присутствует часто можно смело назвать полноценным. Блюда из крольчатины полезны пожилым людям, детям, в момент реабилитации после перенесенных заболеваний.

Состав

Следует отметить, что мясо кролика – это белый сорт мяса. Оно вкусное, нежирное, обогащенное белком. Оно очень полезно для организма, а по питательным свойствам занимает лидирующее положение, превосходя говяжье, свиное и куриное мясо. Мясо кролика необходимо при любых белковых диетах, поскольку помогает легко восстановить силы, нарастить мышцы и снизить вес.

Продукт низкокалорийный, и содержит всего 183 ккал на 100 г мяса. Усваивается это мясо организмом на 90%, что особенно важно для тех категорий людей, которым необходимо высокое содержание белка и мало жира:

• детям;
• пожилым людям;
• беременным женщинам.

Употребление в пищу мяса кролика дает быстрое насыщение, при этом способствует регенерации клеток, что позволяет организму быстрее заживлять раны. Состав мяса совершенно уникальный, куда входят все необходимые организму витамины, минералы и другие нужные элементы. Все они в совокупности, и каждый элемент отдельно, восстанавливают здоровье:

• Калий оздоравливает сердце, дает энергию.
• Сера способствует улучшению лучшей работы мозга.
• Фосфор дает умственную и физическую активность, и отвечает за состояние костной ткани и зубов.
• Хлор и натрий участвуют в пищеварении.
• Кальций отвечает за здоровье волос, ногтей, зубов, костей, нервной системы и кроветворение.
• Железо понижает риск формирования анемии.
• Цинк способствует формированию ферментов в организме.
• Марганец отвечает за молодость и активность ума.
• Йод регулирует гормоны, поддерживает обмен веществ.

Польза

• Регулярное употребление в пищу мяса кролика дает организму колоссальную пользу. Малое содержание жира делает это мясо полезным тем людям, у кого проблемы с желудком и кишечником, а также при язве и гастрите. Поскольку крольчатина гипоаллергенна, ее можно смело рекомендовать в качестве первого прикорма для малышей, и деткам, склонным к аллергическим реакциям.
• Антиоксидантные свойства делают этот продукт необходимым для профилактики онкологии.
• При похудении, как питание в разгрузочные дни – крольчатина незаменимый продукт.

Есть ли вред

Как любой хороший продукт, мясо кролика не рекомендуется употреблять в больших количествах тем, кто знаком с подагрой и артритом. В мясе находятся пуриновые образования, которые при реакциях превращаются в мочевую кислоту. Известно, что она вредна для связок и суставов. Мясо способно сильно окислять организм благодаря высокому содержанию аминокислот, поэтому при псориазе употреблять мясо кролика нежелательно.

А в целом регулярное употребление мяса кролика, при отсутствии противопоказаний и в умеренных количествах, способно разнообразить рацион, избавиться от авитаминоза, позаботиться о собственном здоровье.

Напишите в комментариях, присутствует ли в вашем меню этот ценный продукт?

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Подумываете завести дома питомца? Дело хорошее. Сомневаетесь, какое животное вам подойдёт лучше? Разумно.

Если вам нужен милый, пушистый комочек, но не такой активный, как котёнок и не такой шумный, как щенок, подумайте о кролике. Особенно, если вы живёте в небольшой квартире и ваши дети или уже достаточно взрослые, или у вас их просто нет. Вот вам 5 причин, почему кролик может быть прекрасным вариантом для вас.

Кролики тихие

Если вы живёте в многоквартирном доме, то знаете, какие неудобства могут доставлять шумные соседи. И вы наверняка не хотите стать одним из них. Кролик не воет, когда вы уходите на работу, не лает от радости, когда приходите домой, не носится с топотом по дому и не скулит. Даже если вас мало волнует спокойствие соседей, но у вас чуткий сон, кролик его не потревожит.

У каждого кролика свой характер

фото из Instagram @nykobunny

Думаете все кролики это просто ходячие варежки с ушами, жуют капусту и какают шариками? Может и так, но каждый кролик – это личность. Эти зверьки могут быть любящими, очаровательно нежными и контактными. При выборе конкретного зайки проведите с ним некоторое время, постарайтесь узнать его получше, чтобы понять подойдёт ли он вам по темпераменту. Как и все домашние питомцы, кролики разные: одни могут быть активными и игривыми, другие же застенчивыми и замкнутыми.

Кролики очень привязаны к своему хозяину

фото из Instagram @lop_world

Спросите любого, у кого живёт кролик, и они скажут вам, что подобно собаке или кошке, кролик чётко понимает, кто его хозяин. Он узнает его по голосу и внешнему виду и прибежит, если его позвать. Кролики, как собачки, бегают за своим человеком из комнаты в комнату и, также как котики, любят посидеть у него на коленках.

Кролики не занимают много места

фото из Instagram @rabbitsrealm

Если вы живёте в малогабаритной квартире и ищете питомца, который не требует большого пространства для жизни и которого не нужно выгуливать, кролик – ваш человек… Фигурально выражаясь:)

Для нормальной активности кролику достаточно побегать немного по дому. Однако, вам следует подготовить пространство квартиры таким образом, чтобы оно было безопасным для вашего пушистика.

Кроликам не нужна огромная клетка: она должна быть достаточно большой, чтобы в ней поместился лоток, кормушка, вода и ещё должно остаться место для потягушей. Некоторым кроликам нравится, когда в клетке есть “нора”: коробка или корзинка, куда можно спрятаться.

Кролики легко обучаются

фото из Instagram @sweet_dragons_hoppkaniner

Кролика можно не только приучить к лотку, но также научить некоторым трюкам, вроде прыжка через препятствие.

Поощряя правильное поведение вкусняшками, кролика можно научить прыгать через обруч, проходить лабиринт и варить потрясающий кофе (шутка)

Немногие знают, но кролика можно дрессировать, как собаку, используя те же приёмы. Кролики очень сообразительные! Регулярные занятия по несколько минут в день могут дать очень хороший результат.

Кролики очень чистоплотные

Да, без надлежащего воспитания кролик будет сыпать шариками часто и где ни попадя – что поделать, физиология. Но вообще-то кролики -чистюли. Главное – это обустроить им чистый и удобный туалет. Сменные пелёнки и лоток – всё, что для этого нужно. Сохранить чистоту помогут также регулярные вычёсывания: пару раз в неделю. Длинношёрстных кроликов, таких как ангорская разновидность, нужно вычёсывать ежедневно, чтоб шерсть не свалялась.

Кролики довольно долго живут

При домашнем содержании и хорошем уходе, кролики могут жить 12 лет и более, к отличие, скажем, от хомячков и морских свинок.

Кролик может стать для вас настоящим другом и компаньоном, если вы будете хорошо о нём заботиться.

Если было интересно, ставьте лайк! Хотите ещё? Подписывайтесь на ВетСовет!