Какую пользу приносит олень человеку
Благородный олень по праву называется «благородным». У него гордый грациозный вид и спокойный характер. Охота на оленей древнейшее и очень популярное занятие. Можно даже сказать, что олень символизирует всю трофейную охоту. В последнее время широко распространилось оленеводство. Ценится не только оленина, но и кровь животных, а также их рога.
Общие сведения о благородных оленях
Внешний вид и классификация
Благородный олень крупное млекопитающее животное. Их отличительным чертами являются стройное телосложение и разлапистые рога у самцов.
Существует множество подвидов этого семейства парнокопытных:
- Европейский.
- Кавказский.
- Марал.
- Бухарский.
- Вапити.
- Изюбрь.
Главные отличия между ними связаны с размерами тела и рогов.
Олени других стран: карибу, вапити и чернохвостый олень
Олени обладают красивой внешностью. Детеныши рождаются с пятнистым окрасом. С возрастом этот признак пропадает или теряет выразительность. Взрослые особи имеют рыжий окрас после весенней линьки и буро-серый цвет шерсти зимой. Под хвостом шерсть имеет светлый окрас, благодаря которому животные держат друг друга в поле зрения.
Рога у самцов начинают расти с года. Весной наблюдается период роста рогов, которые отпадают в конце зимы.
Рога оленей очень быстро растут – в день по 2,5 см. Сначала мягкие отростки защищает кожный покров, похожий на бархат. Со временем рога костенеют, их длина может достигать 120 см, а вес 14 кг.
Европейский лесной олень
Отличительными признаками европейского оленя являются:
- Масса тела – до 300 кг.
- Рост – до 140 см.
- 20 и более ветвей у рогов.
- Окрас шерсти летом рыжевато-бурый, зимой он становится более темным и серым.
Для самцов характерно наличие гривы в осенний период. Для жизнь европейский олень выбирает места со слабыми или умеренными снегопадами, предпочитая горные или равнинные леса и степи.
Данный подвид благородных оленей распространен в Материковой Европе, Англии, Ирландии.
На территории Европейской части России этот вид оленей разводят в заповедниках и охотничьих хозяйствах.
Кавказский олень
Параметры кавказского благородного оленя:
- Масса – до 270 кг.
- Рост – до 150 см.
- На рогах имеют максимум по 8 отростков.
- Летний цвет волосяного покрова красновато-рыжий, зимний – темно-серый.
Местами распространения кавказского оленя являются Кавказский регион России, а также Анатолия, Грузия, Азербайджан, Иран, Туркменистан.
Марал
Для марала характерно:
- Масса – до 340 кг.
- Рост – до 155 см.
- Рога не образуют крону и имеют не более 7 отростков каждый.
Летняя окраска буровато-коричневая, зимняя – серовато-бурая у самок и серовато-буровато-желтоватая у самцов.
Марал предпочитает пересеченный рельеф с светлохвойными насаждениями и избегает широколиственные леса.
Интродуцированный подвид распространен в Воронежском и Хоперском заповедниках, встречается в лесах Липецка и Воронежа. Сибирский марал обитает в горных лесах на Алтае, в Саянах и в Прибайкалье. Встречается на территории Китая и Монголии.
Бухарский олень
Характеристики данного подвида:
- Масса – до 200 кг.
- Рост – до 120 см.
- Рога имеют не более 5 ветвей.
- Цвет шерсти пепельно-коричневато-желтый, летом ярче.
Бухарский олень тяготеет к тугайным лесам и высокой траве по берегам рек и озер. Распространен на территории Центральной Азии и Казахстана.
Вапити
Отличительные признаки Вапити:
- Масса – до 400 кг.
- Рост – до 150 см.
- Рога крупные с 6-7 отростками.
- Окраска серовато-желто-коричневая.
Вапити предпочитает горные леса и лесостепи. Распространен в Северной Америке.
Изюбрь
Характеристики внешнего вида:
- Масса – 250 кг
- Рост – до 230 см
- Каждый рог имеет максимум 8 отростков.
- Летом цвет шерсти красновато-коричневый, зимой – серебристо-серый.
Ареал обитания – Дальний Восток, Забайкалье, Алтай, Корея и Северный Китай.
Благородные олени в природе
Ареал обитания благородных оленей достаточно велик. В России они встречаются на Кавказе, на Алтае, на Дальнем Востоке и в сибирских Саянах. Местом их обитания могут быть леса, высокотравные поляны, горы и горные луга.
На равнине обитают оседлые особи, в горах животные кочуют. Олени стадные животные. Стадо обычно возглавляет пожилая самка, вокруг которой собирается ее потомство, образуя группу численностью до 6 голов. Весной стадо расходится. Осенью во время гона самец собирает вокруг себя несколько самок. После этого периода к женским особям примыкают оленята. Такая группа уже насчитывает 10 голов и выше.
В мае самка покидает стадо и прячется в густые заросли, чтобы воспроизвести потомство. Рождаются чаще всего 1-2 теленка.
Благородный олень питается преимущественно травой, листьями и побегами, грибами, лишайником и тростником. Также животные посещают солонцы, так как испытывают потребность в соли.
Продолжительность жизни дикого животного не превышает 15 лет. Женские особи живут дольше мужских.
Хозяйственное значение благородных оленей
Благородный олень издавна заслужил звание самого желанного охотничьего трофея. Также распространено одомашнивание оленей по ряду причин.
Диетическое мясо благородных оленей обладает целебными свойствами. Энергетическая ценность оленины 155 Ккал на 100 грамм, она практически не содержит жир. В мясе оленя присутствует множество витаминов и микроэлементов. Врачи рекомендуют включать в рацион оленину при авитаминозах и плохом метаболизме. Мясо не оказывает отрицательного влияния на сердечно-сосудистую систему и является катализатором мозговой деятельности. Витамин В1 (тиамин), который в большом количестве содержится в оленине, снижает негативное воздействие табака и алкоголя на здоровье человека.
Кровь марала способна пополнить энергию человека и отдалить старость. Этим чудодейственным свойством с древних времен пользовались шаманы, заставляя людей пить свежую кровь оленя. Жители Алтая и Севера до сих пор применяют такое лечение во время срезки пантов. Польза крови животного для организма человека научно доказана. Она содержит множество полезных веществ. Из оленьей крови изготавливаются некоторые лекарственные препараты.
Панты марала также используются в медицине. Их применяют до того, как они окостенеют. Один благородный олень может дать до пятнадцати пар пантов за всю свою жизнь начиная с двухлетнего возраста. Рога спиливают болгаркой или ножовкой, место среза обрабатывают методом прижигания.
Эта неприятная для оленя процедура не несет за собой серьезных последствий. Рога спустя некоторое время снова отрастают.
На основе пантов алтайского марала изготавливается препарат «Пантокрин». Он выпускается в виде таблеток и раствора на спирту. Состав применяется при низком артериальном давлении, слабости сердечной мышцы и переутомлениях. В последнее время популярными стали целебные ванны с продукцией, изготовленной на основе неокрепших рогов марала. Широко распространено применение сырья из пантов в косметологии в качестве омолаживающего средства и мазей для заживления ран на коже.
Хамида Абудалипова
Конспект занятия «Северный олень»
Цель: расширить знаний детей о северном олене.
Задачи:
Расширять у детей знания и представления об особенностях внешнего вида оленя, повадках и приспособлении к среде обитания тундры (сезонные изменения, способы защиты, Обобщить представление детей о значении и роли оленей для человека;
: кормит, одевает, обувает, какую пользу приносит людям, средства передвижения. развивать ловкость, быстроту, Воспитывать любовь и уважение к животным. Формировать знания о коренном населении,их образе жизни; Развивать связную речь детей, любознательность;
Воспитывать любовь к родному краю, поселку вызывать чувство гордости за него. Поддерживать дружеские взаимоотношения со сверстниками.
Предварительная работа: разучивание стихотворения “Северный олень”, песен об оленях, отгадывание загадок, рассматривание картины “Северные олени” (серия “Домашние животные”, чтение мансийской сказки “Гордый олень”, подвижные игры
“Олени и пастухи”, “Ловля оленей”, “Важенка и оленята”.
Ход занятия:
Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами отправимся на Север, а куда попробуйте отгадать. (послушайте песню) 2 Слайд
Дети: В тундру.
В-ль: Правильно ребята. А что такое Тундра? (ответы детей, объяснения воспитателя)
Отгадайте ребята, какое сейчас время года в Тундре? (пришла девушка белянка, побелела вся полянка)
Дети: Зима.
-А как вы думаете какая зима? (морозная, холодная, суровая, лютая, вьюжная, студеная)
— Какой снег зимой? (легкий, пушистый, блестящий, хрустящий, чистый, мокрый, рыхлый)
А давайте с вами посмотрим на Тундру издалека, для этого у меня есть «волшебная подзорная труба»
Игра «Подзорная труба»
Ход игры: Детям предлагается картина для рассматривания и альбомный лист для имитации подзорной трубы.
Правила игры: Навести глазок подзорной трубы и назвать его, выигрывает тот, кто перечислит больше объектов на картине (словарная работа: чум, нарты, ягель)
В-ль: Давайте с вами поговорим о самом распространенном жителе Тундры.
«Словно царскую корону носит он свои рога.
Ест лишайник, мох зеленый, любит снежные луга.
От рогов ветвистых, стройных на снега упала тень.
Кто бежит к нам с ветром споря, это северный … (олень)» 3 слайд
Как появился северный олень? Об этом существует ряд легенд. Согласно одной из них олени вышли из головы Ягун- ики, духа реки Юган, когда он стал «создавать» рыб, перекаты, боры… Северные олени отличаются от других своих собратьев тем, что рога есть как у самок, так и самцов. У этих животных широкие копыта. Которые, позволяют им не проваливаться в снег (показ следа копыт).
Рассматривание картины «Олениха с олененком», «Лось»
-Что нарисовано на этой картине? (олениха с олененком)
-Что делает олениха (наклонила голову и ест ягель — олений мох)
-Что делает олененок? (он стоит рядом и смотрит на нее)
-Чем отличается олениха от олененка (ответы детей)
-Чем похожи олениха и олененок?
-Что еще изображено на картине (оленья упряжка, на ней ездят жители севера)
Физкультминутка.
У оленя дом большой,
Он глядит свое окошко
Заяц по лесу бежит
Дверь к нему стучит:
“Стук-стук дверь открой
Там в лесу охотник злой
Заяц, заяц забегай
В лапу мне давай!”.
4 слайд
Олени эти не простые, а северные (показ картины северного оленя). Этому благородному животному обязаны своим существованием все северные народы нашей планеты. 5-6-7 слайды Северный олень даёт им пищу, шкуру для одежды и является незаменимым средством передвижения в условиях северного бездорожья. Шерсть у этого животного длинная, густая, и волнистая. Северные олени довольно крупное животное. В длину оно достигает 2 метра, а в высоту 1 метр. Северные олени всегда остаются дикими животными в неволе они становятся более ручными, но маленький недосмотр хозяина – и гордый красавец вновь дичает. 8- сдайд
Северные народы целиком зависят от оленей, и как правило, вся их жизнь проходит вместе с оленями. Они кочуют вслед за оленями по пастбищам и постоянно заботятся о местах богатой пищей для оленей. На севере богатым человеком считается не тот, у кого много денег, а тот у кого больше оленей.
9- 10сдайд
Шкура с ног оленя имеет самый прочный мех, поэтому из нее шьют зимнюю обувь – кисы. (рассматриваем настоящие кисы)
Из костей оленя делают орудия производства, полозья для нарт (рассматривание картин)
11слайд
Рога, кости, хвост и зубы оленя идут на лекарство
12 слайд
Как у всех народов у коренных жителей есть разные праздники. Особое событие – «Праздник молодого оленя».
13 слайд
Мы уже говорили, как проходят эти праздники.
Сейчас мы с вами поиграем в игру:
Волки и олени.
– Как охотятся волки? У нас несколько ребят будут волки, а остальные олени, которым нужно убежать от волков.
*словесная – подвижная игра.
Ведущий: – Волки, волки, где вы были?
Волки: – За оленями ходили, по долам, по лугам. Ловим мы их тут и там.
Ведущая: – А куда же вы олени?
Олени: – Мы из тундры в лес кочуем, за кормом везде идём.
Ведущая: – Так бегите как хотите, только ноги берегите. Волки следуют за вами. С острыми зубами.
• Проходит игра 2 раза.
– Ребята посмотрите на доске белый ватман, представьте себе, что это белый снег Крайнего Севера.
На столе, на бумаге нарисованы северные олени. Вырежьте, пожалуйста каждый своего северного оленя и наклейте на панно Крайнего Севера. И у нас с вами получиться стадо диких северных оленей.
-Ребята, а давайте мы нарисуем для оленихи с олененком ягоды, которыми они любят полакомиться (дети рисуют северные ягоды, по окончании работы рассматривают рисунки и рассказывают про ягоду, ее вкус, пользу).-рассказ 3-4 детей.
Воспитатель: Все эти ягоды богаты витамином С, который укрепляет организм и помогает ему бороться с простудой.
А для вас, ребята, я приготовила немного витамина С, спрятанного в клюкве. Сейчас вы подкрепитесь витамином С, а за одно и поиграем в игру «Клюквоеды» и посмотрим, кто сможет съесть клюкву и не сморщиться, ведь эта ягоду очень кислая!
Занятие завершается шуточной игрой.
Продукция северных оленей с каждым годом приобретает все большую ценность и имеет все большее значение, так как она является экологически чистой и представляет собой кладезь биологически активных веществ.
Фото U.S. Geological Survey/FLICKR.COM
Оленина, в отличие от говядины и баранины, характеризуется более высоким содержанием азотистых экстрактивных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов. Оленина хорошо усваивается организмом человека, обладает тонизирующими и лечебными свойствами. Она положительно влияет на иммунную систему человека.
В Ямало-Ненецком автономном округе муниципальное предприятие «Ямальские олени» выпускает свыше 100 видов продукции из оленины, которая пользуется повышенным спросом не только на Ямале, но и успешно реализуется в ряде крупных городов России.
В Китае из оленины готовят несколько разнообразных лекарственных высокоэффективных средств.
Установлено, что олений жир обладает лечебными свойствами и может служить для производства лекарственных форм.
В оленьем молоке не содержится патогенных микроорганизмов, хлорорганических соединений, нитратов, нитритов, соединений мышьяка, ртути, оно обладает лечебными свойствами.
Неокостеневшие рога северных оленей — панты служат сырьем для получения таких важных медицинских препаратов, как «Рантарин», «Велкорнин», «Сибирин», «Эпсорин». Данные препараты оказывают общеукрепляющее, тонизирующее действие, повышают физическую и умственную работоспособность, укрепляют естественные защитные силы человека, понижают его восприимчивость к инфекционным заболеваниям, стимулирует деятельность органов желудочно-кишечного тракта, нормализует половую функцию. Их используют при неврозах, заболеваниях центральной нервной системы.
Из окостеневших рогов северных оленей вырабатывают медицинский препарат «Цыгапан». Он обладает иммуномодулирующим и антиоксидантным действием; повышает адаптогенные ресурсы, восстанавливает гематологические показатели, нормализует метаболический эффект, включающий корреляцию липидного, белкового и углеводного обмена; восполняет недостаток йода, нормализует функции эндокринных желез, уровень сахара и холестерина в крови, улучшает функции половой системы; укрепляет и восстанавливает костно-мышечную ткань, снижает накопление остеотропных изотопов. Данный препарат используют против многих болезней внутренних органов человека.
Оленьи субпродукты являются важным сырьем для выработки медицинских препаратов: кардиамина, ренамина, энцефалина, кортексина, лиелина, гепарина, гердокса, липоцеребрина, спленина, серинара, витогепата, камполона.
Из оленьей крови производят более 70 лекарственных форм, в том числе БК-8 (белковый кровезаменитель), гидролизин Л-130, аминолептид, нативная сыворотка, гематоген жидкий. Она вошла в комплексное лекарственное средство — пантогематоген. Сыворотка оленьей крови является важным и незаменимым компонентом вирусологических питательных сред при производстве биологических препаратов.
От северных оленей получают эндокринно-ферментное и специальное сырье, которое служит основой для производства более 30 лекарственных форм. Так, из поджелудочной железы получают инсулин, инсулин-цинк, суспензию, ангиотрофин, химопсин, химотрипсин кристаллический, трепсин кристаллический, рибонуклеазу, инкрепан, панкреатин, ингибитор трипсина. Из слизистой оболочки сычуга производят: пепсин пищевой, пепсин медицинский, ацедопепсин, желудочный сок, сычужный порошок, адомин, пептон. Из надпочечников получают: адреналин, кортин; из семенников соответственно — ронидазу, лидазу; из тимуса-Т — активин, тимозин.
Сегодня отработана технология переработки оленьих шкур в коллаген и каротин, которые используются в пищевой и медицинской промышленности.
На протяжении многих веков аборигены Севера использовали продукцию северных оленей при лечении различных болезней. Рецепты лечения болезней передавались из поколения в поколение.
Также они употребляли в парном или свежем виде оленину, олений жир, печень, почки, сердце, мозг головной, мозг из трубчатых костей, пили свежую кровь. Это позволяло им в экстремальных условиях получать в полном объеме биологически полноценную пищу, богатую биологически активными веществами, витаминами, микро- и макроэлементами. Вот почему коренные малочисленные народы, занимающиеся разведением северных оленей, добычей диких северных оленей, никогда не болели цингой, и их иммунный статус всегда находился на должном уровне.
Какие средства использовали аборигены при расстройствах, воспалениях желудочно-кишечного тракта? Больному регулярно давали свежую оленину небольшими порциями. Если болезнь имела место в период лактации важенок, то больному давали небольшими порциями свежего оленьего молока. Скоро наступало выздоровление.
При простуде, общем недомогании, потери веса больному давали бульон из оленины, свежую оленину, сырую печень, свежую кровь. В случае появления запора больному давали с пищей олений жир, взятый с тонкого кишечника из расчета 1-2 столовые ложки два раза в день. И происходило очищение кишечника. Для остановки кровотечения, вызванного послеродовыми воспалениями, болезнью легких, желудка, больному давали вязкий студень, приготовленный из рогов и копыт оленя.
Для повышения иммунного статуса организма больного, повышения физиологического тонуса, заживления ран, снятия суставных и головных болей использовали пант северного оленя. Учитывая, что пант покрыт коротким плотным волосом, его обжигали на костре, опалины соскабливали ножом. Затем с панта снимали кожу, отделяли верхнюю хрящевую часть. Кожу и хрящ разделяли на части и давали больному. Вскоре наступало выздоровление.
При сильном кашле аборигены использовали жир, покрывающий желудок оленя. Для этого высушенную тонкую сетку жира нагревали и прикладывали на грудь и спину, это действовало лучше, чем горчичник. Подобным образом лечили бронхит, воспаление легких. Если рана не заживала и начинала гноиться, то к ней прикладывали теплую сырую печень, которую меняли несколько раз. Гной вытягивался, и рана заживала. При переломах, чтобы кости быстро срастались, больному несколько раз давали студень, сваренный из сухожилий конечностей оленя.
Женщине при воспалениях мочеполовой системы давали эмбрион оленя, который она поедала в сыром виде. По мнению народных целителей, эта мера больной приносила облегчение.
Растопленный костный мозг оленя закапывали в уши при простуде. Он же использовался в качестве растираний при ломоте и опухолях в суставах. Его пили при простуде, ангине. Им же смазывали глаза в случае начала помутнения роговой оболочки. Недоваренную селезенку ели при недержании мочи. При куриной слепоте ели сырую печень.
Биологически активные вещества северных оленей активно содействуют общему укреплению здоровья человека.
Анатолий Мухачев
14 января 2015 в 00:00