Какая польза растений на земле
Сидераты (их еще называют «зеленые удобрения») выращивают для улучшения качества грунта, его питания и повышения урожайности. Эти полезные растения задерживают рост сорной травы, отгоняют вредоносных насекомых и оздоравливают землю.
Свойства сидератов
Первая задача этих растений – улучшение структуры почвы и избавление ее от сорной травы. Некоторые из них, к примеру злаковые, способны выделять вещества, задерживающие прорастание семян сорняков, что обеспечивает еще больший эффект от их применения.
Сидераты насыщают землю азотом, фосфором, калием и другими макро- и микроэлементами, а их развитая корневая система эффективно рыхлит грунт.
Еще одно свойство сидератов – способность отпугивать насекомых-вредителей.
Виды
Зеленые удобрения делятся на:
- крестоцветные;
- злаковые;
- бобовые;
- декоративные;
- гречишные.
Бобовые
К этому виду растений относятся:
- клевер;
- донник;
- эспарцет;
- вика яровая;
- горох;
- люцерна;
- люпин;
- сераделла.
Донник
Перегнивая в грунте, способен насытить его теми же веществами, что и в комплексном минеральном удобрении. Рекомендуется сажать данную культуру на запущенных участках с целью подавить рост сорняков, а также для последующего выращивания овощных культур.
Донник отлично удерживает влагу в грунте и отпугивает вредителей. Во время роста корни выделяют угольную кислоту, которая растворяет минеральные соли, вредные в больших количествах для растений.
Соя
Используется вместе с сорго – травянистым растением семейства злаковых. Их используют в качестве корма для сельскохозяйственных животных.
Клевер красный
Первый среди поставщиков азота для любой породы, по эффекту превосходит навоз. Любит слабокислую почву.
Эспарцет
Приживается на всех типах почвы. Проникая на глубину до 1 м, усваивает там фосфор и кальций, насыщая таким образом плодородный слой земли. Обильная и густая надземная часть позволяет заготовить гумус, богатый питательными веществами.
Горох
Отличается от остальных сидератов повышенным содержанием белка. Садоводы считают эту культуру одним из лучших восстановителей состава почвы. Отличительная особенность растения – быстрый рост.
Вика яровая
Так же, как и горох, быстро растет. Насыщает породу полезными макро- и микроэлементами, структурирует грунт. Задерживает рост сорняков.
Люпин
Один из самых неприхотливых видов, способен прижиться на бедной и кислотной почве. Подземная часть растения проникает вглубь до 2 м, что позволяет ему питаться и поднимать в верхние слои грунта моногидрофосфаты.
Люцерна
Как и горох, богата белком (почти 20%). Оздоравливает почву благодаря наличию фитонцидов в составе. Кроме основных веществ, содержит микроэлементы и витамины. Это делает ее привлекательнее для огородников, т.к. овощи, выращенные на ее гумусе, богаты питательными веществами. Обильно насыщает землю азотом на несколько лет вперед.
Сераделла
Способна расти на скудном на полезные элементы грунте, но любит влагу. Отличительная черта – теневыносливость и морозостойкость.
Крестоцветные
К данному семейству относятся:
- горчица белая;
- рапс;
- сурепка;
- редька масличная.
Горчица белая
Прогоняет с участка проволочника и медведку. Благодаря быстрому росту, сорняки рядом с ней не успевают пробиться к свету. Корни горчицы – одни из самых длинных, почва после них приобретает воздушность.
Рапс
Содержит эфирные масла, что снижает заболеваемость грунта и последующих культур. Недостаток – капризен в уходе.
Редька масличная
Как и рапс, содержит эфиры, которые способствуют фитосанитарии и снижают риск заболевания грибком. Растение способно выдерживать заморозки. Быстро наращивает надпочвенный слой с богатым минеральным составом.
Сурепка
Неприхотлива к качеству почвы. Обладает высокой морозостойкостью, успевает нарастить зеленую массу, которая защищает грунт от промерзания, а весной уже открытую землю – от весенних холодов.
Злаковые
Представители данного семейства:
- рожь;
- овес;
- ячмень.
Рожь
Один из лидеров по наращиванию зелени. Подходит для любого типа почвы, но из-за небольшой корневой системы нуждается в регулярном поливе. Морозоустойчива. Если рожь посадить в зиму, то уже ранней весной она начнет расти. Особенно полезна как сидерат при выращивании винограда.
Овес
Отличается невысокой стоимостью и доступностью – его можно купить на обычном рынке. Основное достоинство овса – высокий процент содержания калия в составе.
Культура эффективна в лечении такого опасного заболевания, как корневая гниль.
Ячмень
Имеет разветвленную корневую систему, благодаря которой рыхлит и структурирует почву. Принимается на всех типах грунта, даже глинистом. Этот злак – один из самых засухо- и морозоустойчивых.
Гречишные
К этому семейству зеленых растений относят гречиху. Ее отличительная особенность ㅡ большой и разветвленный корень. Во время роста выделяет лимонную и муравьиную кислоты.
Гречиха очищает плодоносный слой от организмов, вызывающих болезни растений. Хорошо прорастает на любой почве. Период вегетации большинства сортов составляет 60 суток.
После уборки остатки корней активно разлагаются, насыщая землю азотом и калием.
Декоративные
В эту группу растений входят:
- амарант;
- фацелия;
- календула.
Амарант
Растет даже на солонике. Культура хорошо переносит недолгую засуху, способствует росту полезных микроорганизмов. Амарант устойчив к вредоносным насекомым и грибковым инфекциям.
Фацелия
Кроме привлекательного внешнего вида, является универсальным сидератом, подходящим для любых культур.
Фацелия – отличный медонос, она привлекает в сад насекомых для опыления.
Календула
Эффективно прогоняет колорадского жука. Подходит для посадки рядом с баклажанами и картофелем. Оздоравливает почву. Садоводы любят сажать этот цветок рядом с помидорами.
Сидераты-медоносы
Все цветущие сидераты являются еще и медоносами. Активный период у них с ранней весны и до осени. Такие помощники привлекают на себя и соседние культурные растения насекомых-опылителей, увеличивая тем самым развитие огородных насаждений и их урожайность.
Влияние на почвы разных типов
Каждый вид сидератов отличается по действию на породу и другим особенностям.
Бобовые растения – главные поставщики азота для большинства овощных культур. Они способны впитывать в себя из почвы радиоактивные элементы и делают это в 6 раз эффективнее других видов. По своим качествам бобовые очень схожи с органическими удобрениями животного происхождения.
Крестоцветные растения насыщают любую поверхность земли, кроме кислой. Препятствуют вымыванию полезных минералов из почвы и улучшают их всасываемость культурными растениями.
Злаковые предпочитают кислотный плодородный слой или песчаный грунт. Они рыхлят землю и обогащают ее азотом и калием, а также справляются с сорняками.
Гречишные делают породу такой же рыхлой, как и после вскапывания. Подходят для бедных участков, питают их органическими минералами.
Декоративные культуры способны расти на любом грунте. Они делают почву плодородной, восполняют в ней недостаток азота.
Когда сеять?
Первое, что надо помнить ㅡ садовые растения не должны быть из одного семейства с их предшественниками: при заболевании «близкие родственники» могут друг друга заразить.
Сидераты делятся на летние и озимые.
- Летние начинают высаживать в конце июля – начале августа после сбора первого урожая. Оптимальные виды ㅡ гречиха, фацелия, рапс, сурепка, горчица.
Успеют прорасти и нарастить зеленую массу до зимы и бобовые растения.
- Озимые сажают в конце осени, ближе к зиме. Это время семейства злаковых: рожь, овес, пшеница, ячмень. Скашивать у них надземную часть перед зимой не надо: зелень защитит землю от промерзания и ранних весенних холодов. Хорошо под зиму сажать бобовые и крестоцветные, также оставив до весны выросшую зеленую массу.
Если высадить растения весной, то они быстро прорастут и не дадут сорнякам пробиться через свои разветвленные корни. Уже к лету насаждения успеют обрасти густой и плодородной зеленью, которую срезают и заделывают в свободную почву.
Сидераты важно не только вовремя сажать, но и своевременно скашивать, чтобы стебли и листья не успели огрубеть. Если это случилось, биомасса будет дольше гнить и может стать источником вирусных и грибковых заболеваний.
Где сеять?
Сажают зеленые растения на любом участке, даже в затененных, влажных и засушливых местах.
Для выполнения прямых функций – избавить землю от сорняков и насытить ее полезными веществами – сидераты сажают на грядках перед посадкой семян или рассады, а также после сбора урожая.
Уместны они и между деревьями. Здесь они питают корневую систему стволов необходимой органикой и не дают прорасти сорной траве, обеспечивают красивый ландшафт.
Отличный вариант – сажать сидераты по контуру домашних культур и между рядами. Такой способ посадки защитит растения от вредных насекомых и не даст почве осыпаться в ветреную или дождливую погоду.
На свободном пространстве сажают растения с целью:
- сбора мульчи для применения ее на других участках;
- подготовки данного места для будущего использования.
Для защиты почвы от сорняков семена сидератов надо сеять россыпью, а не рядами.
Какие сидераты-медоносы для каких культур подходят?
Одни из главных растений на огороде
- картофель;
- капуста;
- огурцы;
- помидоры;
- клубника;
- малина.
Для картофеля оптимально будет засеять землю крестоцветными. Хорошо этот овощ сочетается также с семейством бобовых. Последние подходят и для выращивания капусты:
- Люцерна и донник, посаженные между рядами, очистят почву от вредных микроорганизмов.
- Фацелия с клевером и люпином избавят подрастающие кочаны от проволочника и нематоды.
Перед посадкой капусты нельзя засеивать почву рапсом, горчицей и редькой: биологические родственники могут конфликтовать между собой, так и не дав урожай.
Огурцам нужны сидераты, способные насыщать почву азотом. Лучшими в этом отношении считаются злаковые, бобовые и крестоцветные. Эти удобрения также улучшают вкус овоща.
Для томатов оптимальна фацелия: она украсит междурядье своим видом, а корни и легкая листва послужат отличным питанием. Также к помидорам подсаживают злаки – овес, пшеницу или рожь.
К клубнике сажают бобовые – клевер, люпин, горох. Посеянная к ягоде гречиха насытит почву калием.
Малине подойдет сочетание бобовых и злаковых удобрений (вика яровая, горох и овес). Хорошо питают землю и спасают от сорняков под кустарником горчица и фацелия.
Чем разнообразнее флора, тем сильнее вся биологическая система на участке, поэтому огородники редко используют на грядках и иных местах посев одного вида сидерата. Чаще всего это их смеси, которые дополняют друг друга.
Против каких огородных вредителей и болезней эффективны сидераты-медоносы?
Рассматриваемая группа растений поможет справиться со следующими проблемами:
- С колорадским жуком борются лен, фацелия и календула.
- Проволочники не любят ароматы донника, другие бобовые культуры, а также гречиху и горчицу.
- Чтобы избавиться от нематоды, высеивают цветы люпина, рожь, донник, бархатцы, люцерну, горчицу.
- При корневой гнили окажут лечебное воздействие фацелия, овес, горчица, редька, люпин и донник.
- В случае появление на домашних культурах грибковых инфекций антисептический эффект произведут горчица, редька, фацелия или люцерна.
- В борьбе с фитофторозом сочетают бобовые с горчицей.
- Вирусы и болезнетворные организмы устраняются фацелией, люпином, горчицей.
В какое время и как убирать сидераты?
Рассматриваемую группу растений рекомендуется удалять с грядки за 2-3 недели до посадки основной культуры. Запахивать зеленую массу следует так же за полмесяца до внедрения в гпунт саженцев.
Если участок позволяет, то цветущие удобрения (люпин, клевер, фацелия) не следует убирать до окончания цветения: своими ароматами они привлекают насекомых-опылителей. Важно успеть срезать их до того, как они рассеют семена.
Зеленые удобрения, посаженные между рядами, нужно убирать, когда они достигают роста основной культуры во избежание вытеснения последней.
Перед наступлением зимы срезанные сидераты перекапывают с грунтом. До весны они перегнивают, обогащая почву.
Сидераты – отличная альтернатива минеральным удобрениям: стоят они значительно дешевле, а по свойствам ничуть им не уступают. Прежде чем посеять таких помощников на участке и удобрить его, необходимо определиться с целью их посадки и оценить качество почвы.
Анонимный вопрос · 25 января 2018
184,4 K
Имею психологическое образование. Интересуюсь устройством мира.
Растения в природе играют очень важную роль. К основным их функциям можно отнести:
1. Предотвращают накопление в атмосфере избытка углекислого газа.
2. Принимают активное участие в формирование почв.
3. Обуславливают накопление воды на поверхности Земли.
4. Участвуют в создании и поддержании климата (ослабление скорости ветра, зимней стужи, снижение жары).
Роль растений в жизни человека, так же, можно разделить на несколько основных пунктов.
1. Используются в пищу.
2. Используются в лекарственной и технической промышленности.
3. Имеют эстетическое значение.
Растения! Деревья,травы, цветы! Игра аромата и цвета! Но ты на расчёты взгляни: Что было бы с нашей планетой, когда бы исчезли они? Старинная мудрость гласила:”Случись вот такая БЕДА, две трети всей жизненной силы земля потеряла б тогда!” )автора не помню. Но очень тронуло)
1 Растения дают пищу( ягоды) и очищают воздух
Животные тоже дают пищу( молоко)
2 Растения, например лён и хлопок, используют для изготовления одежды. Из ржи и пшеницы делают хлеб. Растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород.
3 В пищу идёт мясо животных, свинина или говядина. Из шерсти животных делают одежду. На севере животные, а именно… Читать далее
Стоит начать с роли растений для жизни человека, поскольку в жизни людей растения незаменимы. Помимо того, что растения являются источником пищи для людей, домашнего скота (который в пищевой цепи также играет одну из главенствующих ролей), они также выступают в роли сырья, снабжая нас ресурсом для бумаги, тканей (тот же хлопок, лен). Культивирование… Читать далее
Стоит начать с роли растений для жизни человека, поскольку в жизни людей растения незаменимы. Помимо того, что растения являются источником пищи для людей, домашнего скота (который в пищевой цепи также играет одну из главенствующих ролей), они также выступают в роли сырья, снабжая нас ресурсом для бумаги, тканей (тот же хлопок, лен). Культивирование… Читать далее
ой ой ой не нравится ответ не критикуйте
Какую роль в жизни растений выполняют плоды?
https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_290835…
Плоды – это часть растений, которые предназначены для распространения вида растений на разыне расстояния, другие территории.
Как правило, плоды съедобны, вкусны. Поэтому животные, которые ими питаются, съедают вместе с косточкой. Косточка вместе к калом попадает на землю, где прорастает в дерево/куст. Вот таким способ такие растения распространяются по земле.
Прочитать ещё 2 ответа
Каково значение фотосинтеза в жизни живых организмов?
Образование: высшее (бакалавр + магистр). Увлечения: спорт, путешествие, кофе:)
Самое главное значение фотосинтеза – это обеспечение энергией всех живых существ на планете, включая человека. В процессе фотосинтеза в зеленых частях растений под воздействием солнечных лучей начинает образовываться кислород и огромное количество энергии. Данная энергия используется растениями для собственных нужд только частично, а неизрасходованный потенциал накапливается. Потом растения идут на корм травоядным животным, получающим за счет этого необходимые питательные вещества, без которых их развитие будет невозможным. Затем травоядные животные становятся пищей для хищников, им также необходима энергия, без которой жизнь просто остановится.
Немного в стороне от этой пищевой цепочки находится человек, поэтому для него истинное значение фотосинтеза проявляется не сразу.
Значение фотосинтеза кроется не только в производстве энергии, но и в защите озонового слоя от разрушения.
Источник: https://fb.ru/article/22496/znachenie-fotosinteza-dlya-suschestvovaniya-jizni-na-zemle .
Каковы основные отличия растительной клетки от животной?
Мои интересы: разнообразны, но можно выделить следующие: литература, история…
В растительных клетках есть пластиды, например, хлоропласты, в животных клетках пластид не бывает. По-разному происходит питание клеток: растительная клетка питается автотрофным путем, животная – гетеротрофным. У всех животных клеток есть клеточный центр, среди растений клеточный центр имеют только низшие виды. Вакуоль растительной клетки это единая полость с соком, у животной клетки вакуолей несколько видов: сократительные, пищеварительные и выделительные.
Прочитать ещё 3 ответа
Как истинно выглядит реальность, не обработанная человеческим разумом и органами чувств?
Главный редактор журнала “СТОЛ”. Аспирантка. Специализация — философия (русский космизм… · vk.com/stol.guru
Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно прибегнуть к тому, что Станислав Лем назвал имитологией, или к её разновидности – фантоматике, т.е. подключению наших нервных окончаний к машине, которая поставит для нас фантоматический 3D спекталь, в котором очень легко забыть, где реальность, а где фантом. Только в таком виде вы сможете в полной мере познать, как выглядит мир в глазах не-человека. Если в машине заложена база данных о жизни и поведении насекомого, то она заставит вас посредством нервных импульсов чувствовать себя насекомым со всеми отсюда вытекающими.
Хотя и этот способ познания нечеловеческой реальности можно поставить под сомнение, ведь машина-то все равно создана человеком, кто-то программировал её соответствующим образом, а значит, это не идеальный фантом мира насекомого.
Как говорит Тимоти Мортон, как бы вы ни пытались оторваться от своего человеческого восприятия действительности, у вас это не получится, потому что вы-то сами остаётесь человеком. Любой наш способ познания – это человеческая интепретация данных, чтобы она таковой не была, надо стать не-человеком.
Прочитать ещё 45 ответов
Растения нас кормят, одевают, согревают, радуют взор в комнатных коллекциях, букетах и флористических композициях. Виды, составляющие зеленое убранство нашей планеты, способны к образованию органических соединений с выделением в атмосферу Земли кислорода. Велико значение растений в жизни человека, в природе, хозяйственной деятельности населения. Рассмотрим основные направления практического использования и познавательную роль этой большой группы живых организмов.
Зеленое чудо природы
Растения можно встретить повсюду: в лесу, поле, на дне океана, в капле воды и на вершине горы. Среди этой группы живых существ выделяются одноклеточные и многоклеточные организмы. Наука, изучающая растения, их строение, распространение и систематику, — ботаника. Совокупность всех видов растений, которые встречаются на определенной территории, — это флора.
Существуют три жизненные формы. Они отличаются по внешнему виду: деревья, кустарники и травы. Различная продолжительность жизни характерна для однолетников, двулетников и многолетников. Есть на Земле большая группа споровых организмов — это водоросли, мхи, плауны, папоротники. К семенным относятся голосеменные и цветковые. Эти растения используются человеком с незапамятных времен.
Русский ученый К. А. Тимирязев писал, что зеленые клетки действуют как «Прометей, похитивший огонь с неба». Лучи Солнца словно законсервированы в энергии созданных растениями органических веществ. Тимирязев, изучавший хлорофилл и роль растений в природе и жизни человека, назвал зеленых обитателей планеты «посредниками между небом и землей». Ученый подразумевал процесс образования в зеленых клетках сахара и крахмала — фотосинтез. Это греческое слово в переводе означает «соединение на свету» и относится к особому способу питания — автотрофному. Живые существа-автотрофы создают из неорганических веществ органические соединения при помощи энергии света (Солнца или искусственного освещения). Организмы людей и животных не приспособлены к такому процессу, поэтому нуждаются в растениях.
Фотосинтез
Корни поглощают из почвы воду и минеральные соли, через микроскопические отверстия в листьях проникает углекислый газ из воздуха. Эти неорганические вещества в результате химических реакций фотосинтеза входят в состав сахара и крахмала. Процесс обусловил непреходящее значение растений в природе и жизни человека. Суть фотосинтеза отражает схема: 6СО2 + 6Н2О → С6Н12О6 + 6О2. Происходят в растениях и другие химические реакции, образуются разные вещества (крахмал, целлюлоза, белки, жиры, лигнин, витамины, смолы и многие другие). Они потребляются самим растением, важны в рационе и лечении человека, его четвероногих друзей — животных.
Роль растений в природе и жизни человека
Автотрофные существа важны для всей жизни на Земле. Значение растений определяется следующими особенностями химических процессов в зеленых клетках:
- способ питания, при котором поглощается, используется для реакций энергия света;
- выделение кислорода, необходимого для дыхания человека, животных и самих растений;
- образование органических веществ;
- поглощение углекислого газа, большое содержание которого вредно для человека и животных.
На Земле происходит обмен веществами и энергией в отдельных сообществах и в масштабах всей планеты. Существуют короткие и длинные пищевые цепочки, они образуют сети питания:
- лесные травы → заяц → лиса;
- нектар и пыльца цветков → пчелы → осоед (птица);
- клевер → теленок → человек.
Значение зеленых растений в природе и жизни человека — участие в круговоротах воды, кислорода, азота, углекислого газа и других соединений. Например, многоклеточные живые существа не способны к усвоению молекул азота из воздуха и почвы. Элемент необходим для создания белка — важнейшего «строительного материала» и питательного вещества.
На корнях бобовых растений образуются клубеньки, состоящие из азотфиксирующих бактерий. Они усваивают азот, который содержится в воздухе, наполняющем пустоты в почве, превращают его в соединения, доступные для бобовых растений. Это симбиоз — полезное сотрудничество разных живых существ. Когда растения отмирают, почва обогащается соединениями азота, они могут усваиваться живыми корнями. Для человека бобовые культуры — важный источник белка. В сельском хозяйстве они используются в качестве зеленого удобрения.
Зеленые растения и состав воздуха
Значение растений в природе и жизни человека очень многообразно. Так, фотосинтез, азотфиксация и транспирация (выделение водяного пара листьями) влияют на состав воздуха. Испарение помогает зеленому организму уберечься от перегревания. Благодаря растениям, воздух более свежий, чистый, прохладный и влажный:
- зеленые клетки на свету поглощают из атмосферы углекислый газ и выделяют кислород;
- листья способны к транспирации, регулируют содержание водяного пара в окружающем воздухе;
- растения задерживают пыль, сажу и другие загрязнения, вредные для человека;
- фитонциды, выделяемые листьями, губительно действуют на болезнетворные микроорганизмы.
Познавательное значение растений в жизни человека
Ископаемые остатки спор, пыльцы, отпечатки листьев и окаменевшая древесина позволяют ученым выяснить, какой была природа миллионы лет назад, делать выводы об изменении жизни на Земле. По годичным кольцам в древесине можно судить о климате в разные годы. Есть растения-барометры, они распускаются в солнечную погоду и закрывают цветки перед ненастьем. На листьях каллы, бальзамина перед дождем появляются капельки воды. Растения часто используются в опытах представителями разных отраслей науки. Например, экологи, изучая химический состав клеток и тканей, судят о загрязнении среды обитания.
Растения служат материалом для селекционной работы, для исследования способов передачи наследственной информации. Есть курьезные случаи, когда растения непреднамеренно использовали в опытах и совершали важные открытия. Например, англичанин Роберт Бойль случайно открыл индикаторы, капнув химикатами на садовые фиалки в вазе. Растения служат прообразом для создания сложных технических устройств, инженерных конструкций (бионика).
Растения и промышленность
Зеленые клетки действуют как аккумуляторы солнечной энергии. Она запасается в химических связях органических молекул. Леса, покрывавшие землю в далекие геологические эпохи, дали начало залежам каменного угля. К ископаемым продуктам фотосинтеза также относятся нефть, торф, природный газ, горючие сланцы.
Разнообразие растений, значение растений в жизни человека связаны с широким применением на предприятиях пищевой, лесохимической, целлюлозно-бумажной, текстильной, фармацевтической и других отраслей промышленности. Продукты лесозаготовки — ценное сырье для производства мебели, стройматериалов, гидролизного спирта, камфары и других веществ. По скромным подсчетам, человечество знает 20 тыс. способов применения древесины. Наиболее древние — сжигание для получения тепла, возведение построек, заборов, производство бумаги.
Ценным сырьем для промышленности являются волокнистые сельскохозяйственные культуры (хлопчатник, лен, джут, конопля и другие). Источником получения натурального каучука служит тропическое дерево гевея. Парфюмерия, косметика не обходятся без эфиромасличных растений.
Сельское хозяйство и озеленение
Значение растений в жизни человека связано с использованием в пищу, для производства продуктов питания, украшения населенных пунктов и помещений. По видам сельскохозяйственного использования выделяют следующие группы:
- злаковые культуры (пшеница, рис, ячмень, рожь, кукуруза и другие);
- зернобобовые (горох, соя, фасоль, бобы);
- плодово-ягодные (яблоня, вишня, смородина, малина и другие);
- сахаристые (сахарный тростник, сахарная свекла);
- овощные (томат, огурец, перец и другие);
- масличные (подсолнечник, рапс, лен);
- декоративные (сирень, роза, хризантема, астра и другие).
Зерновые и зернобобовые культуры
Пищевое значение растений в жизни человека трудно переоценить. Ученые подсчитали, что примерно 2/3 рациона населения разных стран составляют продукты растительного происхождения. К полезным веществам относятся белки, углеводы, жиры, витамины, органические кислоты.
Растения употребляются в пищу в свежем и переработанном виде целиком или только их отдельные части. Значительная концентрация питательных веществ отмечена в зернах хлебных злаков. Это универсальный источник углеводов, белков и жиров. Из зерен получают муку для выпечки хлебобулочных изделий, производят макаронную и крупяную продукцию. Ценятся в кулинарии и диетическом питании семена зернобобовых растений.
Овощные, плодово-ягодные и сахароносные культуры
Растения накапливают органические соединения про запас в плодах, луковицах и клубнях, реже — в стеблях, листьях и корневищах. Значение растений в жизни и питании человека определяется тем набором соединений, которые запасаются в сочных частях. Больше всего клеточного сока с витаминами и другими растворенными веществами содержится в плодах, луковицах, клубнях и листьях овощей, фруктовых деревьев и ягодных культур.
Во время тепловой обработки разрушаются некоторые ценные соединения, например витамины. Поэтому врачи-диетологи рекомендуют больше потреблять свежих овощей и фруктов. Есть группы людей, полностью перешедших на питание растениями — вегетарианцы и веганы.
Значение растений в жизни человека заключается в богатстве витаминного набора. Плоды, листья, корневища и семена содержат многие важные соединения. Больше всего в растениях витаминов, которые относятся к группам А, В, С, Е, К. Это вещества, регулирующие обмен веществ в зеленом организме, а также в теле человека, животного. Отсутствие или недостаток биологических катализаторов приводит к заболеваниям. Например, нехватка витамина С, которым богаты свежие овощи и фрукты, вызывает поражение десен и всего организма человека — цингу. Бороться с гипо- и авитаминозами сложно, легче предотвратить эти нежелательные состояния, потребляя свежую растительную продукцию.
Выращивают культуры, накапливающие в органах значительное количество сладкого сока; его сгущают, выпаривают и получают сахар. Жирные кислоты семян и плодов важны как составные части пищевых масел. Вино, пиво, чай, кофе, какао и фруктовые соки получают из плодов, ягод, овощей, семян и листьев.
Лекарственные растения
Кроме вышеперечисленных направлений, характеризующих роль растений в жизни человека, есть альтернативная медицина, использующая дикорастущее и культурные виды. Лекарственные растения содержат важные с медицинской точки зрения соединения:
- алкалоиды и гликозиды — оказывают регулирующее влияние на деятельность органов и систем;
- дубильные вещества — обладают вяжущими и антимикробными свойствами;
- витамины и микроэлементы — незаменимы для обмена веществ;
- эфирные масла — оказывают противовоспалительное и дезинфицирующее воздействие;
- органические кислоты — влияют на пищеварение, состояние кожи, волос;
- флавоноиды — регулируют прочность кровеносных сосудов;
- фитонциды — действуют против микробов.
Таким образом, роль растений в жизни человека заключается в способности синтезировать вещества, необходимые для жизнедеятельности. Медикаменты, получаемые из растительного сырья, действуют мягче, редко оказывают побочные воздействия, по сравнению с синтетическими веществами. Лечебные свойства присущи сотням представителей флоры, особенно ценятся следующие виды:
- береза европейская (почки, листья, береста, сок);
- шиповник коричный (ложные плоды);
- подорожник большой (листья);
- валериана лекарственная (корень);
- ромашка аптечная (соцветия);
- липа мелколистная (цветки).
Без растений немыслимо существование человечества, поэтому зеленое убранство планеты нуждается в рациональном использовании, бережном отношении и возобновлении.