Какая польза от коровы для людей
Молоко домашних животных использовалось человечеством в течение нескольких тысячелетий, и молочные продукты были неотъемлемой частью рациона каждого человека. Однако такой ценный и незаменимый продукт может принести как пользу так и вред.
После рождения малыш ест только грудное молоко, что позволяет ему получать все необходимые вещества и развиваться должным образом. Однако многие врачи не рекомендуют переходить с грудного молока на коровье детям в возрасте до одного года. Кроме того, молочные продукты могут вызывать аллергическую реакцию на лактозу у взрослых.
В последнее время сторонники и противники молока не перестают доказывать свою правоту и продолжают спорить о пользе и опасностях молока. Что ж я постараюсь донести до вас свою точку зрения и показать все за и против.
Пейте дети молоко, будете здоровы!
Преимущества коровьего молока
Такой ценный пищевой продукт, как коровье молоко, богат питательными веществами , такими как белки, углеводы, жиры, витамины группы А, Е, К, С, D, В, РР и минералами. Белок коровьего молока является наиболее ценным, потому что он является источником всех аминокислот, необходимых для организма; казеина, глобулина и альбумина, которые особенно важны для детей и спортсменов. Молочные жиры считаются наиболее питательными диетическими жирами, и содержание жира в коровьем молоке превышает многие другие типы.
Молочный сахар (лактоза) помогает организму переваривать, а другие элементы (соли, кальций, фосфор) участвуют в образовании костей и клеток. Коровье молоко особенно полезно детям для полноценного роста и развития. Эти продукты также используются в рационе при анемии, заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, туберкулезе и нейтрализуют вред окружающей среде, а также при различных отравлениях, включая алкоголь.
Молочные продукты помогают лечить нервную систему – утром для жизненной силы и вечером для спокойного сна. Восточная медицина утверждает, что коровье молоко способствует развитию интеллекта. Калий в молоке помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Стакан молока поможет с изжогой, уменьшая кислотность. Клубника, смородина и черника помогают усваивать молоко и его полезные элементы. Канадские исследования показали, что молоко может помочь вам похудеть, потому что ваш мозг получает достаточно кальция.
При гипертонии молоко проявляется как мочегонное средство, а коктейль из молока и сырого яйца поможет при постоянных головных болях и мигрени. Такой напиток также помогает утолить жажду и подавить внезапные приступы голода. Беременное молоко, прошедшее термическую обработку, помогает поддерживать здоровье кожи, ногтей, волос и зубов.
Недостатки коровьего молока
Несмотря на огромную пользу молока для детей, непереносимость довольно распространена у взрослых. По статистике каждый пятый не переносит молочные продукты. Этот процесс объясняется тем, что с возрастом организм человека перестает вырабатывать определенные ферменты, отвечающие за усвоение молочных продуктов и их компонентов. Врачи также не рекомендуют давать коровье молоко младенцам, так как состав продукта отличается от грудного молока и может вызвать непереносимость лактозы с рождения.
Многие ученые связывают аллергию на молоко у взрослых с тем, что даже взрослые животные перестают есть молоко, хотя их состав не отличается от состава матери. Непереносимость объясняется тем, что в организме взрослого человека отсутствует фермент лактаза, который расщепляется и усваивает молочный сахар (лактозу). В отсутствие ассимиляции эти вещества доступны для ферментации в желудочно-кишечном тракте, что может вызвать диарею, изжогу, рвоту, метеоризм, конвульсии и колики, вздутие живота и, следовательно, расстройство желудка, обезвоживание и развитие язвенной болезни.
Аллергия и повышенная чувствительность к белкам коровьего молока также могут вызвать непереносимость этого продукта, и в течение получаса они ощущают сыпь и зуд, тошноту и рвоту, боль в горле и одышку, отеки.
Диетологи рекомендуют взрослым пить молоко только в качестве нейтрализующего кофеин ингредиента в чае или кофе и не употреблять их в чистом виде. Однако молочные продукты, такие как кефир, сметана, творог и сыр, не вызывают аллергических реакций.
Молоко также следует употреблять в чистом виде, не смешивая с пищевыми и хлебобулочными изделиями, поскольку оно является самостоятельным продуктом. Стакан молока вместе с масляным продуктом усложнит деятельность пищеварительного тракта и не будет полезен. Молочные хлопья и супы также не могут рассматриваться как диетические продукты.
Обоснованное мнение врача
Коровье молоко является источником эстрогена (гормона беременности) и гормона роста инсулина, который может вызывать рак и нерегулируемое деление злокачественных клеток.
Взрослые женщины, которые потребляют большое количество молока, становятся склонными к раку матки, раку молочной железы, ревматизму, атеросклерозу и остеопорозу. А мужчины склонны также к раку яичка и простаты, мочекаменной болезни и диабету.
Поскольку молочные белки или канцерогенный казеин не разрушаются в организме взрослого человека, а вытесняют минералы для его нейтрализации, кальций в молочных напитках не усваивается без употребления в пищу продуктов, содержащих витамин D, а вместо этого вымывается.
Казеин, содержащийся во всех молочных продуктах, может вызывать привыкание. Это связано с высвобождением морфина и опиатов из казеина, которые чаще всего встречаются в сырах. Грудное молоко также содержит небольшой процент казеина (меньше, чем у животного), чтобы привыкнуть к матери и кормлению грудью.
При простудных заболеваниях молочные напитки могут улучшить воспалительные процессы в организме и увеличить секрецию слизистой оболочки. При вирусных заболеваниях уровень иммунитета и содержание фермента лактазы снижаются для поглощения элементов молочных продуктов и особенно лактозы. Коммерческое молоко содержит консерванты для более длительного хранения продукта, что значительно снижает его полезность и портит естественную микрофлору кишечника.
Понравилась статья? Тогда подпишись на канал и будь всегда в курсе новых статей. Какие молочные продукты ты употребляешь, а от каких отказываешься?
Без коровы в хозяйстве нет никакого смысла. Ведь именно от коровы идет почти семьдесят пять процентов прибыли от всего двора. Она способна давать до тридцати литров молока в сутки и за раз может родить до трех телят. А если забить корову, то с нее в среднем получается до ста килограмм мяса. Корова в домашнем хозяйстве это еще и источник удобрений. Именно коровий навоз лучше всего удобряет землю и питает ее необходимыми минералами.
Чтобы держать корову, требуется не мало сил и времени, но зато она приносит не плохой доход при небольших материальных затратах. Чтобы корова чувствовала себя хорошо и давала много молока, за ней нужен уход. Регулярная дойка, уборка помещения, чистое сено или свежая трава. Обязательно корове надо давать чистую воду, каждый день промывать ее пойло. Надо чистить корову специальными щетками, так же каждый день и перед каждой дойкой вымя необходимо промыть горячей водой, а после дойки вытирать полотенцем насухо.
Для того, чтобы корова давала больше молока, необходимо главным образом следить за ее рационом. Ей необходимо есть три раза в сутки, при чем корм должен состоять из сочного и сухого веществ, иначе молоко может быть водянистым, если корову кормить одной травой.
Издавна на фермах держат коров в основном из-за молока. Именно от молока идет прибыль. Это и творог, и сметана, и сливки, и, собственно, само молоко. Для того чтобы молоко было качественным, за коровой нужен особый уход. Доение коровы – это одно из основных требований к хозяину коровы. Если не подоить корову, то у нее может начаться мастит и на следующую дойку молоко будет горчить. У коровы может начаться мастит, в худшем случае корова даже может умереть. Поэтому обязательно надо доить корову минимум два раза в сутки, лучше три. До и после дойки вымя коровы необходимо массировать чтобы на нем не появились трещины. Доить корову лучше всего за два часа после кормления, чтобы молоко не впитало запах корма. Корова может съедать в день от десяти до тринадцати килограмм сена, Поэтому необходимо следить, чтобы в запасе оно всегда было. Для того, чтобы молоко коровы было вкусным и не имело запаха, корм для коровы должен быть чистым и не иметь никаких химических добавок. В рацион коровы можно добавлять картофель, морковь и свеклу. Особенно это надо делать зимой, когда не хватает витаминов и корова не дает достаточного количества молока. Так же, чтобы корова давала больше молока, надо ее чаще доить. Особенно корова в сельском хозяйстве нуждается в регулярной дойке, так как машины для доения коров не столь эффективны. Поэтому количество молока у коров снижается. Соответственно, если доить корову руками, то молока корова дает больше.
Коровы умеют учиться друг у друга. Поэтому, если одну корову поместить в один хлев к другой, то она научиться от той каким-либо действиям. Ведь каждая корова, так же как и все животные, имеет свой характер и способна выполнять разные интересные действия.
Корова в хозяйстве должна каждый год телиться. За раз у коровы может быть до трех телят. После отела корова дает меньше молока, поэтому надо правильно раздоить корову. Раздой длится три месяца после отела. В это время коровам надо больше кормить. Давать им так называемый авансированное кормление. В дополнительное питание коровы необходимо включать большую часть сухого корма и жмыха, а сочный корм в состав авансированного питания лучше не включать, иначе молоко будет водянистым.
Молоко и мясо – это основа питания человека. Поэтому во многих народах мира корова это источник жизни. Ведь именно мясо коровы лучше всего усваивается в организме, а коровье молоко содержит минеральные вещества и витамины, необходимые для жизнедеятельности человека. Корова – это наше все.
21.09.2020 19.09.2020 11.09.2020 21.08.2020 11.08.2020 10.08.2020 07.08.2020 29.07.2020 25.07.2020 18.07.2020 |
Когда у людей есть собственный дом, то они спокойно могут заняться сельским бизнесом, если конечно помимо дома у них имеется еще участок нормального размера. На таком участке можно было бы спокойно завести корову и получать от ее содержания хорошую, большую пользу. О покупке коровы точно никогда не придется жалеть, ведь это животное способно прокормить целую семью, глава которой, наверняка, не понаслышке знает о проектно-инжиниринговой компании “V-GRAND”. Ее специалисты осуществляют комплексную разработку проектно-сметной документации для объектов промышленного, жилищно-гражданского и административного назначения.
Польза от содержания коровы Прежде всего, для своей коровы необходимо подготовить все условия, только потом можно корову покупать. Приобретать лучше всего маленького теленка женского пола, потому что он стоит, как правило, дешевле взрослой коровы. Однако стоит заметить, что на его выращивание придется потратить немало времени и сил, ведь маленькому теленку нужен особый уход, и если ему его не дать, то животное может просто погибнуть. Когда теленок превратится в большую взрослую корову, то она начнет давать молоко, а из молока, как известно можно готовить множество вкусных и полезных молочных продуктов. Таким образом, себя и свою семью можно будет обеспечить вкусными натуральными продуктами питания. Конечно для приготовления сливок, масла и прочего потребуется специальное оборудование, но найти его не проблема. Молочную продукцию собственного приготовления можно не только кушать самостоятельно, но и выгодно ее продавать. Если отыскать много клиентов на молочную продукцию, то с нее удастся получать очень даже неплохую прибыль. В первую очередь предлагать продукты нужно начать соседям, а после уже следует разместить, объявление в интернете. Лучше всего конечно попытаться отыскать оптовых заказчиков, тогда всю готовую продукцию можно будет продавать оптом по достаточно выгодной цене. Кроме этого необходимо договориться с ближайшими магазинами, возможно, удастся им давать свой товар на реализацию. Если дела будут идти хорошо, и такое молочное дело будет приносить стабильную прибыль, то следует задуматься о расширении своего бизнеса, то есть можно будет завести еще одну корову. Для этого можно также купить молодого теленка и вырастить его, однако после заведения второй коровы, возможно, придется нанять на работу помощницу или помощника, так как работы станет в два раза больше, и с ней будет сложней справляться. Таким образом, постепенно можно будет превратить свой участок в настоящую небольшую ферму, а это уже даст возможность человеку почувствовать себя настоящим успешным бизнесменом. Многие бизнесмены, которые уже имеют большой опыт в сельском бизнесе, спаривают корову с быком для получения телят. На самом деле это очень выгодно, ведь если родится теленок женского пола, то она будет приносить молоко, а бычка в будущем можно будет выгодно продать на мясо. Так что сельский бизнес на самом деле людям может принести прекрасную пользу, только для этого бизнесмену на развитие такого дела необходимо будет в самом начале тратить очень много времени. Так что человеку нужно будет быть готовым к тому, что свободного времени у него будет очень мало. Но зато в дальнейшем он точно не пожалеет о потраченном времени, так как он его потратит с пользой.
|
31.10.2017
Экологи утверждают: каждый раз, откусывая гамбургер или отправляя в рот кусочек сочного бифштекса, вы потворствуете тому, что от Гренландии откалывается очередной айсберг, в океане гибнут коралловые рифы, а в Москве в середине декабря всё никак не выпадет снег. Ведь ваш бифштекс сделан из говядины, а животноводство назначено одним из виновников глобального потепления.
Разбираемся, какой вред бурёнки наносят климату планеты и что им за это будет.
«Зелёные» против коров
В прошлом году в некоторых странах Евросоюза было решено ввести дополнительный налог с фермеров, занятых разведением крупного рогатого скота. Денежный сбор проходит по линии экологии. Дело в том, что коровы имеют обыкновение пукать, и объёмы этих выбросов в планетарном масштабе вызывают тревогу у активистов «зелёного» движения. Конечно, другие представители земной фауны тоже этим грешат, в том числе и человек, но до него руки у экологов пока не дошли.
«Коровы выделяют метан как продукт своего пищеварения, а он является сильным парниковым газом, — поясняет ведущий научный сотрудник Института физики атмосферы РАН Алексей Елисеев. — Вообще-то половина выбросов метана в природе происходит из таких естественных источников, как болота, заливные луга, тундры… На поголовье крупного рогатого скота приходится 1/6 от всей эмиссии метана на планете. В составе парниковых газов, связанных с деятельностью человека, доля метана, выделяемого коровами, составляет 6—7%. Страны Европы, взявшие на себя обязательства по ограничению выбросов после подписания Парижского соглашения по климату, борются за каждый процент. Потому и облагают фермеров такими налогами».
Экологи называют другие цифры. Животноводство и производство мяса, утверждают они, дают 18% антропогенных выбросов парниковых газов. Это больше, чем совокупные выбросы от автомобилей, самолётов и судов. Кроме того, для выращивания скота необходимы пастбища и кормовая база — ради этих сельхозугодий приходится вырубать леса. Что приводит к деградации почв и пресных вод.
Впрочем, до конца неясно, каким именно местом бурёнки увеличивают долю парниковых газов в атмосфере. По последним данным, опасность представляет не столько метан, выделяемый из заднего прохода, сколько коровьи отрыжки. Но это уже детали. Суть одна: коровы едят много травы, а живущие в их кишечнике бактерии перерабатывают её в метан, который является вторым по силе парникового эффекта газом в атмосфере Земли.
Как избежать катастрофы?
На прошлой неделе 50 специалистов, связанных с экологией, охраной лесов и животных, опубликовали открытое письмо, в котором призвали правительства развитых стран ограничить рост численности поголовья скота.
«Чтобы снизить риск повышения глобальной температуры более чем на 1,5°C или 2°C, мы призываем страны с высоким и средним уровнем доходов включить в свои обязательства по выполнению Парижского соглашения следующие меры, — сказано в письме. — Во-первых, надо установить временные рамки, после которых численность сельскохозяйственных животных не должна расти, а должна снижаться. Во-вторых, определив в отрасли животноводства крупнейшие источники выбросов метана и крупнейших землевладельцев, обозначить им показатели для сокращения производства».
Авторы подчёркивают, что пик поголовья крупного рогатого скота нужно пройти не позднее 2030 года — так удастся избежать климатической катастрофы. Также они уверяют, что их целью не является разорение агрохозяйств. Они призывают фермеров перейти на производство растительных продуктов, а потребителям советуют поменять свой рацион, постепенно отказываясь от говядины и молока в пользу вегетарианской еды. Ведь растения требуют меньше земель и удобрений, чем те же коровы, а главное — не выбрасывают парниковых газов.
Учёные подсчитали: чтобы остановить влияние мясного и молочного животноводства на процесс глобального потепления, нужно, чтобы как минимум один из пяти жителей развитых и развивающихся стран стал вегетарианцем. А если население одной крупной страны (например, США) разом откажется от мяса, планета сразу облегчённо вздохнёт, поскольку выбросы парниковых газов сократятся значительно. Статья международной группы исследователей на эту тему была опубликована два месяца назад в журнале Nature Climate Change.
По мнению учёных, без радикальных преобразований в питании человечества остановить глобальное потепление невозможно, а изменения в рационе и ведении сельского хозяйства способны на треть обеспечить выполнение требований Парижского соглашения (т. е. удержать глобальное потепление в рамках 1,5°C по сравнению с доиндустриальным периодом). Согласно их плану, за счёт новых методов земледелия можно будет повысить плодородие почв и организовать массовое высаживание деревьев. Тогда аграрный сектор перестанет выбрасывать в атмосферу парниковые газы и даже, наоборот, начнёт их поглощать.
Надежда на гены
Свято место пусто не бывает: пока «зелёные» обличают фермеров, в лабораториях полным ходом идут работы по созданию искусственного мяса. СМИ эти эксперименты, как правило, одобряют и поддерживают — общественное мнение готовят к появлению новой индустрии. Да, пока «мясо из пробирки» стоит дорого, но любая технология, становясь на конвейер, дешевеет. Еще несколько лет назад килограмм такого продукта оценивали в 100-300 тыс. долларов. Сейчас его стоимость составляет в среднем 90 долларов. И, конечно, будет снижаться и дальше.
Однако есть учёные, которые предлагают не отказываться от животноводства, а… модернизировать коров. Т. е. сделать их более «эффективными», выведя породы, наименее вредные для окружающей среды. Такие бурёнки будут жевать меньше травы (над сменой их рациона учёные тоже работают), да и любой другой пищи. А ещё они будут быстрее вырастать. Таким образом, «метановый след» одного животного сократится.
«Крупный рогатый скот производит разные выбросы метана. Сравните объёмы выбросов от разных пород, и вы увидите, что разница может достигать 30%, — утверждает профессор Майк Коффи из Шотландского колледжа сельского хозяйства. — Если бы все британские фермеры использовали „эффективных“ животных, эмиссия парниковых газов уменьшилась бы почти на треть».
Состав и количество микроорганизмов в пищеварительной системе жвачных животных (не только коров, но и, скажем, овец) зависят от их генов. Стало быть, изменив геном, можно повлиять на объёмы кишечных газов крупного рогатого скота. Этому исследованию посвящена ещё одна научная статья, она была опубликована в журнале Science Advances.
«Мы показываем, что с помощью генетической модификации (или направленной селекции, что ещё проще) можно вывести такой тип коров, у которых выделения метана будут значительно меньше», — говорит один из руководителей проекта, профессор Джон Уильямс из Университета Аделаиды (Австралия).
Смотрите также:
- Ученые: сельское хозяйство Земли способно прокормить только 10 млрд человек →
- Ученые выяснили, что ранняя весна в Арктике вызывает гибель птиц в Африке →
- На этот раз вымрем мы? →